【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

麺劇場 玄瑛(tabelog:3.66):福岡県 福岡市中央区 薬院 2-16-3，電話:+81-92-732-6100，營業時間:11:30～14:30、18:00～22:00

拉麵。不知曾幾何時慢慢被我從必吃的名單移除，即便到了隨處都有拉麵店的日本。命運作弄人的是，上個月的福岡美食中，上帝偏偏又讓我一天吃了四家拉麵店....好吧，當中也許是「米其林」作崇的原因...。而這四間拉麵中以「麺劇場 玄瑛」最特別;特別來自於顛覆傳統的「豚骨拉麵」，也來自於特別的用餐環境「劇場」。即便網上對於這家連兩次入選九州米其林特別版推薦的拉麵店評價十分兩極。




 

中洲ちんや:福岡県福岡市博多区中洲3-7-4，電話:092-291-5560，營業時間:17:00～22:00(L.O.21:30)

如果不在乎錢的話，燒肉和壽喜燒是日本我的美食排行榜前兩位，但其實不管是燒肉還是壽喜燒也是有物美價廉的老店，比方說這家福岡友人強力推薦的「中洲ちんや」便是當地無人不知無人不曉的老店，但之於觀光客如我，即便從福岡進出十數次，更在中洲一帶住過很多晚，仍是一無所知，可知觀光客和當地人吃的永遠不一樣。

フランス菓子16区(官網):福岡県福岡市中央区薬院4-20-10，電話:10:00～18:00，營業時間:10:00-18:00.tabelog:3.72

前幾天有位甜點控的友人說要到福岡旅行，請我推薦一家我覺得好吃的甜點，但不要是日式的，我想也沒想就回她「フランス菓子16區」因為名字有一點不好唸，所以我叫她自己去我福岡的分類中找，隔了半天她又打來說是找不到，我才驚覺原來這又是一家我以為自己寫了，但其實沒寫的好店...不說別的，光是冠絕於福岡，也許還稱霸整個九州的tabelog:3.72，甜點控能不衝嗎?

因幡うどん渡辺通店官網:福岡市中央区渡辺通2-3-1，電話:092-711-0708，營業時間:10:00～23:00(假日只到22:00)tabelog:3.54

一直以來我都不太喜歡太粗、太有咬勁的麵條，所以一直對日本的烏龍麵沒太多興趣，但到日本走多了，電視看多了才知道原來日本烏龍麵也是有細的，有冷的，甚至連湯或多或少也不一樣，上面的配料也不是只有豆皮、魚板單調的食材。去年連續到訪福岡不少次，在當地友人的帶領下才了解原來日本真正平民的麵食不是拉麵，也不是蕎麥麵而是烏龍麵(一般都3、400日幣)，而在福岡真正麵食的老店，超過五十年的清一色都是烏龍麵，而且最少有一、二十家，其歷史及實力可見般，而且這些老店tabelog也都有3.5以上的表現。




 

コッペパン専門店 コココッペfb粉絲團:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F，電話:092-419-5160，營業時間:10:00～21:00

在日本旅行、採訪的過程總難免因為時間得在車站附近覓食，這時日本的美食街就是一個最好的選擇，再如果可以是有趣、有話題性，好吃又便利甚至可以外帶到火車上的美食就更好了。今天要介紹這間在博多車站頗受女性上班族歡迎，好稱有250組變化口味的コッペパン専門店 コココッペ就是這樣一家店。

カフェ＆ブックス ビブリオテーク:福岡県 福岡市中央区 天神 2-10-3 ＶＩＯＲＯ　Ｂ１Ｆ，電話:092-752-7443 (+81-92-752-7443)，營業時間:午餐供應11:00~16:30、晚餐供應17:00~23:00、下午茶:11:00~23:00

提到鬆餅漸漸的大家想到的是九州而非東京，即便好些鬆餅名店都是從東京起家，但出了東京多半選擇的第二戰場會是九州，再加上九州本身的鬆餅文化就頗深，於是慢慢變成了日本鬆餅的主戰場。而九州內外進出的門戶福岡自然也就成了鬆餅熱戰區，就算對鬆餅沒太多感情的我都吃過七、八家，カフェ＆ブックス ビブリオテーク則是近期吃到個人覺得相當不錯且值得推薦的好店，tabelog也有3.44的實力。




 

豚ステーキ十一(といち):福岡県福岡市博多区博多駅南3-6-20，電話:092-483-9183，營業時間:11:00～14:00　17:00～21:00（水曜日休）

走過一間房子，牆上畫著一隻這樣的「豬」，你的第一個直覺是孩子塗鴨?還是美術教室?如果你可以直接聯想到餐廳，那麼肯定和我一樣是個十足十的吃貨!最近，只要到一個地方旅行，常常要求當地的朋友找間只有在地人知道，甚至是沒台灣部落客寫過的好店....。而，這家沒有招牌，只有在外牆上畫個豬logo的烤豬排店，就是這樣來的....。而且，一個人只要1000日幣，幾乎是人人吃得起，無怪乎總是大排長龍....。




 

極味や 博多店:福岡市博多区中央街2番1号 博多巴士轉運站一樓，電話:+81 92-292-9295營業時間:11：00～23：00(tabelog:3.31)

好吧，開頭我得承認對於這間福岡人氣店我是後知後覺，而且一開始還真有一點瞧不起它....。話說，早前在福岡三個不同地方看到長短不一的排隊人龍，後來才知原來是家連鎖餐廳，在朋友的建議下抱著姑且一試的心態走了進去，沒想到意外挺好吃!!!




 

弥太郎うどん:福岡縣福岡市中央區渡邊通 5-1-18，電話:092-761-4155 (+81-92-761-4155)，營業時間:24小時(星期日休)

前不久有一位住在福岡的台灣人，不曉得是怎樣看到我寫的烏龍麵文章，在文章底下留言說道:「真的老福岡人吃的是烏龍麵，而非豚骨拉麵」。我想，對他的言論肯定很多台灣人不服，或者應該說無法感受。好吧，如果是一年前我也肯定不懂，興許還會說他胡說八道。現今福岡代表的麵食自然是豚骨拉麵，但在福岡又確然有很多50年以上的老烏龍麵等著你用味覺去尋寶也是不爭的事實。




 

博多元気一杯:福岡縣福岡市博多區下吳服町 4-31，電話(無)，營業時間:1100-:22:00， 星期五六日(11:00-20:00)賣完提早休息

好一陣子不像以前去日本，每天晚上睡覺前都會找家拉麵吃吃才覺得不枉此行，但不知從何開始對拉麵的熱情漸漸消失....這個降溫從台灣慢慢也移轉到了日本。前幾個月在福岡和在地友人吃飯，習慣性的要他推薦一間他覺得最好吃的拉麵，因為是在福岡自然請他說間「豚骨」拉麵，於是得到「博多元気一杯」的答案。偷偷查了一下tabelog居然是3.66，而且是福岡最高分。乖乖，這怎可以不衝呢?