【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Sennichi千日:沖縄県 那覇市 久米 1-7-14，電話:+81-98-868-5387，營業時間:11:30-20:00(星期一休)

不知不覺今年的夏天好像又快到了，日本的夏天唯一想到的是沖繩;沖繩的夏天想到的是海邊，還有沖繩式的挫冰ぜんざい;提到ぜんざい首屈一指的自然是七十多年老店「千日」;招牌自然是草莓紅豆牛奶口味。疫情後的沖繩第一個夏天，海和挫冰等著您來感受。

說實話前三次的沖繩之旅，我的眼中和記憶只有「國際通」，後三次才發現縣廳前站、輕軌的另一邊才是沖繩那霸美食的大本營，那幾個紅字的圈圈都是我寫過名列日本百大餐廳的沖繩好店。今天要分享的「千曰」雖不在百大之列，但tabelog也有3.54的高分，也是那霸分數最高的挫冰店，位置就在著名的「福州園」邊，離那霸沖繩第一口「波上宮」也不遠。

那天拜完「波上宮」後，在google map上看到「福州園」心想繞過去瞧瞧，結果半路上看到這間很有「老」味的挫冰店，門口報紙上奶奶的笑容融化了我..一查居然是七十多年的老店，正好也有一點熱、有一點累，於是便走了進去。

店裡散發著濃濃的大正、昭和風，後來就友人的說法，右邊的吧檯在當年可是超拉風的座位區，那時的年輕人約會都搶著坐。

お食事処みかど:沖縄県那覇市松山1-3-18，電話:098-868-7082，營業時間:10:00-21:00

接連介紹了幾家「日本tabelog百大餐廳攻略」反應不錯，甚至有去沖繩的朋友也照著去吃，今天繼續來分享第六家「お食事処みかど」，這家在沖繩那霸超過60年的老店，是沖繩人口中的no1沖繩日式食堂，用餐時間總是大排長龍，據說也是沖繩料理壽喜燒飯的發源餐廳。在沖繩，想吃地道的日式家常料理「お食事処みかど」也幾乎是最佳解答。事先打預約針的是:「有一點鹹」，畢竟這類的食堂早期都是給勞動的人吃得為主。

沖繩的老字號和美食餐廳，幾乎都在美榮橋、縣廳前、旭橋間(除了國際通)。お食事処みかど在我還沒開始決定要follow「tabelog百大」之前就聽沖繩友人介紹過，但每次不過刻意還是無意經過，都因看到長長人龍而放棄..某天自以為聰明的避開用餐時間，特別選八點半要關門前才來..當，還是排了十來個人..幸好最後在8點50分安全滑上壘...。

先解釋一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「日本百大名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。

House Without A Key(官網):沖縄県 国頭郡恩納村 字名嘉真2198-1(ハレクラニ沖縄)，電話:+81-98-953-9530，營業時間:7:00～23:00

前兩回分享了沖繩最火燙的「ハレクラニ沖縄飯店」裡兩間米其林等級的餐廳，「Innovative SHIROUX」(日法餐)、「AOMI青碧蒼」(日料)，這一篇再來分享頗受沖繩在地人歡迎的「House Without A Key」，這裡有沖繩人喜愛的西餐，也夏威夷百年飯店(母飯店)帶過來的經典料理。不管在價位上，還是料理的選擇上都比較自由且平實。

「House Without A Key」位於沖繩中北恩納村的ハレクラニ沖縄(海麗客蘭尼沖繩(Halekulani Okinawa) (官網)裡，有關這間夏威夷百年飯店海外唯一的飯店Halekulani Okinawa令人懷念的種種，我們下回專文再聊個夠。

先讓大家看看進飯店大廳的短影片過過癮先。

300多間的房間通通面海，我們住了三晚的房間開箱文先送上。

沖縄丸鶏製造所ブエノチキン(官網):沖縄県 浦添市 内間 1-14-2，電話:+81 98-876-0452，營業時間:10:00-17:30(星期日一休)

記得很多年前看日本綜藝節目「秘密のケンミンSHOW」(妙國民糾察隊)時，介紹沖繩那一集時提到過這個據說沖繩人都一定吃過的烤雞「ブエノチキン」，當時就暗暗立誓下次到沖繩一定要吃吃看，沒想到這一立誓居然五六年後才有機會一「嚐」宿願。結論，喜歡蒜味烤雞的朋友一定要試。

行前爬了很多文，發現沖縄丸鶏製造所ブエノチキン曾經歷閉店風波，是疫情也是改變經營形態，現在掌權的是二代目，其中有什麼紛爭我不是很清楚。總之，原來那家入選tabelog(アジア・エスニック)(中南美料理)分類沖繩百大名店的「ブエノチキン」現在位於古島輕軌站，步行約莫要20分鐘左右的浦添。

接著來解釋一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「日本百大名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。

GORDIE'S漢堡:沖縄県 中頭郡嘉手納町 水釜 189-1，電話:+81-98-956-7570。營業時間:11:00-21:00.tabelog:3.51

漢堡、牛排大概是沖繩最受觀光客歡迎的美食之一，不同的時這裡不興日式漢堡、牛排，賣得都是原汁原味的美式漢堡、牛排。也因此，tabelog每一年的百大漢堡，總有四五次在沖繩，而今天要介紹的四十年老店「GORDIE'S漢堡」更是連續五年入選，說它是沖繩代表性的美國漢堡店一點也不為過，無怪乎沖繩友人會說，想了解沖繩的美式漢堡，得從GORDIE'S吃起。

先來解釋一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「日本百大名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。

進入「日本tabelog百大餐廳」網頁後，左側的長條可以發現tabelog把日本美食大約分為29類，咱們就以「ステーキや鉄板焼き」(牛排和鐵板燒)為例，點選「ステーキや鉄板焼き」便會跳到這一類的專屬頁面，接著紅色小圈的「すべて」(全部)，就可以小範圍的選擇日本47個都道府縣，以利於尋找你所在周邊的百大名店」。ps:縣名後面的第二個「すべて」，可以更細分縣市的行政區塊，如沖繩的「石垣、那霸、名護」等。

メキシコ:沖縄県宜野湾市伊佐3-1-3 1Ｆ，電話:098-897-1663，營業時間:10:30～18:00(星期二三休)tabelog:3.75

如果你經常使用「tabelog」在日本找尋美食餐廳，你就會知道要達到3.75有多難，何況它不是主流的料理，又開在一個明顯沒什麼餐廳的地方....還有居然只賣Tacos一樣，還只有一種口味，便能橫行50年..神奇到我不得不搭一小時的公車去會會它。結論，真的非常好吃，最少是我吃過最好吃的Tacos無誤，甚至可以說顛覆了我對Tacos的印象。

開場先來解釋一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

接下來進入本篇的重點「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「日本百大名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。

進入「日本tabelog百大餐廳」網頁後，左側的長條可以發現tabelog把日本美食大約分為29類，咱們就以「ステーキや鉄板焼き」(牛排和鐵板燒)為例，點選「ステーキや鉄板焼き」便會跳到這一類的專屬頁面，接著紅色小圈的「すべて」(全部)，就可以小範圍的選擇日本47個都道府縣，以利於尋找你所在周邊的百大名店」。ps:縣名後面的第二個「すべて」，可以更細分縣市的行政區塊，如沖繩的「石垣、那霸、名護」等。

カフェ沖縄式(官網):沖縄県 那覇市 久米 2-31-11，電話:+81-98-860-6700，營業時間:12:00〜19:00(星期一休)

你的沖繩口袋名單是牛排?沖縄そば?猜想應該沒有幾個人會說咖哩或是咖啡，如果有應該是對這兩樣美食情有獨鐘。不管怎樣，這間名字你得記記。要不，你吃過用五年古酒泡盛作的沖繩五花肉咖哩?喝過沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡?這間偶然路過的「咖啡、咖哩」小館讓我驚豔不已，原來沖繩美食我還嫩得很。

那天下縣前廳站是為了著名的琉球八社之首的波上宮，路上意外發現這間有趣的店，又順手撿了非常喜歡的「福洲園」和另一家七十年的沖繩挫冰店。另外縣前廳站幾手是我在沖繩那霸的一級戰區，這邊有很多特別的沖繩小店，比方說早前介紹過的目前個人最愛的沖繩牛排館「O's House」，最愛的燒肉店「肉の変態集団疾風ホルモン」，我還沒寫的tabelog第一名居酒屋「旬菜処びいどろ」，及不少tabelog百大名店都在附近，且讓我一一道來。

那天吃完「O's House」心滿意足的散步往波上宮時，看到google map跳出一個孔廟，好奇沖繩居然有孔廟便稍微繞了一下路想去瞧瞧，沒想到在旁邊看到這塊招牌，當下心想古酒咖哩、苦瓜咖啡，這也太有梗了吧?沖繩式咖啡是什麼?泡盛焙煎咖啡又是怎一回事?對於剛剛進入手沖咖啡的我來說，那是滿滿的誘惑。

泡盛焙煎咖啡，老實說我第一次聽到，即便早前曾嚐過幾次泡盛+咖啡的喝法，認真去查了一下，說法是咖啡豆在焙煎高溫時，灑上一點泡盛(通常是銘柄泡盛)，讓咖啡豆吸收一點瞬間泡盛蒸發的酒香，再保存於乾燥後的泡盛瓶內，就成了各家自制的「沖繩式泡盛焙煎咖啡豆」，比成把泡盛依比例兌入咖啡的喝法，算是更沖繩古咖啡的喝法。

迴轉壽司北海素材北谷店:沖縄県 中頭郡北谷町 美浜 34-2，電話:+81-98-923-0518，營業時間:11:30～21:00

沖繩要觀光客最多非國際通莫屬，要說第二我猜大概是水族館或是美國村，前陣子因為要跑一家日本tabelog百大漢堡店而去了美國村附近，也順便收了一家沖繩友人推薦的迴轉壽司。結論:整體來說自然比較不上我心目中迴轉壽司質量都最好的北海道道東、北陸兩地，但設計菜單的人頗有巧思，實材也算是新鮮、味道也中上，價位也不至於太高，如果你在沖繩想吃回轉壽司，那北海素材也是不錯的選擇，尤其是在美國村。

美國村位於浦添再往上的北谷町約開車30分鐘，巴士離那霸約一小時車程的地方，據說以前是美軍駐紮的地方，算是中沖繩觀光客很多的景點，像是一場開發的大型購物、餐飲商店街的主題商圈，因此到處都是美國風的建築，有點多彩有一點夢幻，很多年輕人打卡的地方。

來了美國村三次，但從沒有認真好好逛過...這次剛好沖繩友人推薦的迴轉壽司就在附近，於是趁機來攻略。查了一下，也有不少台灣的部落客寫過，評價大致上不錯滿，但tabelog卻只有3.13。

純生食パン工房 HARE/PAN(官網):沖縄県 那覇市 おもろまち 4-6-17，電話:+81-98-943-1414，營業時間:10:00-18:00

我先說，雖然我是麵包控，但卻沒很愛很是流行的生土司，所以當沖繩友人推薦我這家時，我一臉興趣缺缺...但，他半強迫的把車停在門口，叫我下去買，接著我很不屑的吃了一口，立馬回頭去拍...然後又買了兩小袋xd。先說結論，這家真的是我覺得目前為止吃過最軟、最好吃的，但也有可能是我吃到的是剛出爐的...。

純生食パン工房 HARE/PAN查了一下日本好像有很多分店，但目前沖繩只有這一家。就沖繩友人的說法，目前沖繩有三家生土司比較有名，乃が美はなれ台北也有，大家應該都知道，另一家則是銀座にかわ。HARE/PAN位於沖繩輕軌「古島」和「歌町」兩站間的沖繩美術館斜對面。

老實說我也生土司也沒啥研究，但看到沒有加蛋愣了一下，然後在心中問了一下，生土司都沒加蛋嗎?順便說一下，所謂的「生」土司，在日本的意思是可以直接吃的土司，作法上並沒有特別一定要加什麼，怎樣製作。

純生食パン工房 HARE/PAN沖繩店，並沒有內用區，純只有外帶，我不知道日本其他店是不是也都一樣。後半段是製作土司的廚房，一進店就聞到滿滿的土司香，突然有一種幸福感。

すーまぬめぇ:沖縄県那覇市国場40-1，電話:+81 98-834-7428，營業時間:11:00-16:00(星期二三休)

過往我實在談不上喜歡「沖繩そば」，但偏偏它又是沖繩最主要的麵食，不管到什麼地方都會看到..於是去年底在沖繩人的推薦下嚐了「てんtoてん」後，覺的怎好像跟以前嚐得不太一樣...雖然一開始我是以為這食堂被綠色植物爬滿，完全找不到入口太過特別才去的...另一個原因是tabelog有接近3.6的水準。沒想到這家同樣誤打誤撞的「すーまぬめぇ」更厲害，不管是用餐環境、そば的味道，甚至是tabelog都更高，甚至是整個沖繩そば第一位。

 二月初完成了一次「小虎吃貨團」的沖繩跑車自駕、櫻花、世界遺產、溫泉、美食之旅，本來要帶大家去的是「てんtoてん」，但時間湊不起來，只好找了すーまぬめぇ，雖然離我們上一個行程世界遺產「識名園」略遠了一點。すーまぬめぇ離那霸市區有一點小遠，得搭巴士，如若三四人，不如直接搭那霸滿街跑的計程車，約莫是1000日幣上下。

後來，我發現一件事，沖繩そば分數高一點的，幾乎都不在熱門的觀光區，更多的是在像這樣的住宅區。有一點，你會發現，沖繩的房子和日本的不太一樣，反而像台灣像福建閩南，特別是陽台的欄柱和平的房頂。

Innovative SHIROUX(官網):沖縄県 国頭郡恩納村 字名嘉真2198-1 ハレクラニ沖縄, 電話:+81-98-953-9530，營業時間:17:00～23:00

如果沖繩有米其林那麼東京米其林二星「Florilège」主廚川手寬康一手規劃設計的「SHIROUX」絕對能佔有一「星」之位，連同早前分享過，同在ハレクラニ沖縄飯店裡的「AOMI青碧蒼」，以及接下來我也會介紹的古琉球料理「美榮」，都是我口中的「類米其林」餐廳，也是五月咱們「小虎吃貨團-沖繩類米其林之旅」指定的三家餐廳。結論:沖繩食材、傳統古琉球料理，籍川手寬康之手也可以很法式，也可以很國際，也可以共存的讓人感嘆不已。

SHIROUX、AOMI青碧蒼」同在中北沖繩的ハレクラニ沖縄飯店裡，一日一法都是沖繩疫情後相當受到重視的高檔餐廳，位置在恩納村和名護市的中間，附近有萬座毛、沖繩水族館，古宇利橋和世界遺產「今歸仁城」。

(照片來自SHIROUX官網)

O's House:沖縄県 那覇市 久米 2-8-2，電話:+81-98-863-3120，營業時間:12:00～14:00 17:30～21:00(星期日休，星期五只營業晚上)

如果你的沖繩美食名單都在國際通，那就會跟以前的我一樣小瞧了沖繩美食，從這篇開始請跟著我離開國際通，跟著tabelog日本百大餐廳，一起探索日本鄉民推薦的口袋名單吧!繼炭火焼肉 やまもと和肉の変態集団疾風ホルモン久沖繩唯二入選日本百大燒肉店之後，再來一篇沖繩老字號牛排館，這家也幾乎是目前為止我在沖繩最喜歡的餐廳。服務、料理、cp值都很高，而且是散發著我喜歡的老店風格。哦，交通還十分便利呢。

前陣子和一位住在沖繩十多年的台灣友人聊起沖繩，他很驚訝我去了日本100多次居然不喜歡沖繩，聊了很多原因族繁不及備載，結論就是國際通雖然很方便很熱鬧，但想了解沖繩請離開國際通...。說來，O's House離國際通也不遠，位於旭橋和縣廳前兩站的中間，連著美榮橋站一帶，是友人口中離開國際通的第一步。地圖中的大藍色圈圈有許多值得探索的老店，紅色的箭頭是國際通。再說，這一系列日本百大餐廳沖繩篇中，也有不少店家都在這一帶。

即然是一個新的系列，那開場先來解釋一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，當然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。