【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【大橋頭站-慈聖宮-許仔豬腳麵線】推薦度:★★★★1/4☆
老實說雖然基隆有一家超有名的「紀家豬脚原汁大王」但我從小就偏愛「紅燒」重口味的豬脚，也不曉得是小時候吃了不乾淨又或去味功夫做的不好之白煮豬脚，又或是打小便迷戀紅燒豬腳的美味，是故在「慈聖宮」前來來回回走過數十次，吃的攤子也差不多半數以上，但我由始至終沒正眼瞧過「許仔的店」。

【大橋頭站-涼州街無名涼麵】推薦度:★★★★1/4☆
記得舒老在書中曾提過某個朋友問他，有沒有什麼小吃或店家是不想介紹給讀者的?怕的就是太多人知道以後自己要去吃變的不方便。記得當時看到書時我心中唯一浮現的便是這家的涼麵，老實說「涼麵」從不在我美食名單的第一頁，也鮮少有想吃「涼麵」的衝動，所以深愛小吃的我極少寫「涼麵」，又或該說不常吃到我想提筆的「涼麵」。

【試吃-糖藝菓子烘培坊】
早前就曾在其他格友的食記中聽過「糖藝菓子烘培坊」的大名，這家以純手作聞名的菓子店在網路上一直有相當不錯的評價，是以當「糖藝」找上小虎試吃我便欣然答應。
隔沒幾天小虎便收到這個可能是我收過最精緻好看的糖菓禮盒了，討喜的紅色搭配淡淡的中國風，過年過節送禮極之「大辦」。
盒子打開的方法也相當的特別，就像打開一扇古代的紅色大門，然後門裡一堆金銀珠寶，珠光十色，仔細看其實盒子相當簡單但卻看的出用心。
糖藝菓子烘培坊的主要產品有三種，分別是牛軋糖(分為:原味、黑糖、摩卡咖啡、玫瑰蔓越莓及烏龍茶南瓜子共計五種)，核桃糖則有南棗核桃糕和紅棗桂圓兩種口味，另外糖藝也有賣「金磚核桃鳳梨酥」及「xo干貝醬」。糖藝在試吃的邀約文中讓小虎自選四種(方便用這樣精美的包裝入盒)，跟二妹討論後選了兩種較少見的牛軋糖(摩卡咖啡、烏龍茶南瓜子)，核桃糖則選了(紅棗桂圓)，另外選了「金磚鳳梨酥」。
首先我們來看看「紅棗桂圓」核桃糖，紅色的包裝相當有喜氣。
這紅棘桂圓核桃糕才打開塑膠包裝袋，一股桂圓的香氣便撲鼻而來，才送入口那股桂圓的甜香就一整個炸了開來，之後隨著咀嚼一下是核桃的香氣，一下是紅棗淡淡的後甜味，純就味道來說算是重口味的一款糖菓點心，口感上微硬中帶著一抹稍咬即逝的Q度頗為討喜，整體來說我覺得味道有點過嗆過重，但我猜想要是喜歡桂圓香的朋友應該是會很喜歡才是。
PS:我不知糖藝用的是那一種核桃非常之香、甜還帶著很清楚的滑油口感，十分迷人。
印象中好像很少聽過牛軋糖做成「咖啡」口味的，還以摩卡為名更是吃也沒吃過，外觀看起來要是不說我一定猜是「花生口味」(笑)，包裝上也用相對的「咖啡」色為主相當悠雅。
同樣的才折開包裝袋一抹淡淡的「咖啡香」便緩緩飄了開來，令人不住「唾液」橫生。手指才接觸「牛軋糖」本身我便有一點訝然「好乾、好硬」的觸覺!然後再看看側面內心又道:「好大好多的杏仁果」。帶著又恐又驚的心情將「摩卡」口味的牛軋糖送入嘴裡，那抹淡淡的「咖啡」香立刻以驚人的速度佔據口腔的所有味覺，更令人意外的是偏硬、乾的牛軋糖外表一接觸微溫的口水便快速的溶解(沒開始咀嚼)，「硬、乾」這兩個字眼便在一、二秒間全然忘卻、且咀嚼的過程中全然沒有黏牙的問題，之後隨著咀嚼取而代之的是濃濃的「杏仁果」香、脆口感，還有極淡極微的「牛奶」後香甜努力的對抗著「咖啡」香最後的攻勢。整體來說我覺得「糖藝」的牛軋糖帶著較少的牛奶香，如此的味道調配確然少了「牛軋糖吃多會甜膩」的味道。
烏龍茶南瓜子牛軋糖，包裝亦然用上接近茶葉的「綠色」。原本我期待打開包裝紙會有濃濃的茶香竄上來，但其「茶香」卻意外的淡要不湊近鼻孔還聞不太出來，但一送進嘴裡那抹「討喜」的「茶香」便翩然起舞，一下子整個嘴裡盡是濃且帶著微苦的「茶」香味，在此我不得不說這茶香和其偏淡的奶香甜還真是超塔，之後的每一次咀嚼時而被「南瓜子」的脆香所吸引，時而又回到純然的茶香、淡淡誘人的奶香，才一閉上雙眼，牛軋糖卻已盡化舌間，只留下淡淡的「茶」香和「奶」甜。
取名為金磚鳳梨酥所以包裝紙也用上看起來極為高貴的金色底色，加上金色的葉子、金色的束帶一整個看起來就是「金光閃閃、瑞氣千條」。
為了怕在快遞宅配的過程中其「金磚」缺了角影響消費者視覺上的享受，「糖藝」還貼心的在小盒子底部加上了防震的碎紙條。
打開包裝一看老實說並不顯眼，最少跟坊間絕大多數的鳳梨酥看起來沒太多不同，要真說有的話就是餅皮的成色較淡，少了誘人的「金黃烤色」。
不過這鳳梨酥卻在當天投票的第一輪便全數通過為最上舌上味覺獎!「它」更讓我和二妹不斷拿之與我們的最愛「李鵠鳳梨酥」相比，最後的結果是兩者雖都叫鳳梨酥但好像不是同一國的無法比較。
我記得當天二妹吃第一口時便驚訝於其餅皮的奶香味，後來我們討論的結論是「糖藝」的餅皮並沒有十分的酥脆，但吃起來卻相當柔嫩且不怎會掉渣，奶香則顯得適當迷人，即不會有過膩的奶香，也斷然不會讓你(妳)忘了那抹討喜的餅皮香。不過我們全家人一致覺得「糖藝」鳳梨酥最驚人的在於其以土鳳梨調製而成的內餡，一般來說就算現今多數的店家都標榜其用的是真的鳳梨餡，而不在是古早味的「冬瓜餡」(我們全家都深愛的李鵠便是)，進而就算是再三強調用的是偏酸的「土鳳梨」入餡，也決大多數以「甜」為基底，其酸味只是用來點綴和解膩之用，BUT~~~~~~~~~~~~~~~~「糖藝」的這款金磚土鳳梨酥卻反其道而行，才一口「那股令人驚豔，討喜的酸味」便從餅皮的奶香中殺出一條血路直衝味蕾，由於其勢太過令我印象深刻，是故我是一邊吃一邊「哦哦哦~的鬼吼鬼叫」，直到最後吞下最後一抹微酸的氣息，我才吐出:「好好吃的鳳梨酥、好特別的酸味」。
另外我還想補充一件事，鳳梨酥裡加「核桃」不是新鮮事，但我還是要說「糖藝」的「核桃」不曉得是用那一種品質，又或做了什麼加工，以致於這鳳梨酥吃進嘴裡，當你(妳)正醉心於「土鳳梨餡的酸味」時，三不五時會驚覺「核桃」香和油衝出來電人、舌，但那股像是不速之客的「香、滑」之氣又是如此令人陶醉，套句二妹的說法更是:「這核桃香好像把嘴裡的酸、甜之氣重新清洗一番!」
正格的「糖藝」的金磚土鳳梨酥，八九成是近年來我吃過數十家以上鳳梨酥上最優也最令我印象深刻的一家，好吃到我就算拿出壓箱之寶「李鵠」都不見得能勝出，不過之後我再想「糖藝」的這款鳳梨酥會讓我如此喜歡的主因便在於其帶點創意、嚐試的味覺，最後我只以「酸的好、酸的妙、酸的呱呱叫」當最後的註解。
糖藝菓子烘培坊:台中市大里區東興路535巷6弄8號，TEL:04-24060138，傳真:04-24060748。
E-mail:sugarart_bakery@yahoo.com.tw
糖藝菓子烘培坊FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Sugar-Art-Bakery-%E7%B3%96%E8%97%9D%E8%8F%93%E5%AD%90%E7%83%98%E7%84%99%E5%9D%8A/171714796183321?sk=wall
糖藝菓子烘培坊無名網站:http://www.wretch.cc/blog/may542058

【雙連站-大稻程永樂市場-林合發油飯】推薦度:★★★★
我想老一輩子的台北人對「林合發」都不陌生，更甚帶著濃濃的感情，所以非常多的政商名人家裡只要有喜事都非得定上「林合發」的油飯不可，要說「林合發」是台灣最古早最有名的油飯恐怕也很難有人提出質疑才是，你是台北人嗎?妳沒吃過林合發油飯嗎??還是你(妳)壓根連「永樂市場」在哪都不曉得??

【試吃-諾亞半熟蛋糕專門店】
最近這一陣子常常聽到「半熟巧克力」和「半熟蛋糕」，早前也曾參加某個活動吃過一次，當時就留下不錯的印象，前陣子在信箱中收到來自「諾亞半熟蛋糕專門店」的試吃邀約，一看內容是聽也沒聽過的「半熟蜂蜜蛋糕」，右手食指很不爭氣的點了下去，後來在網上查了一下原來這款蜂蜜半熟蛋糕在東京已風靡好一陣子。

【樹林-喬麥屋麵食處】推薦度:★★★★
為什麼這家麵店會被當地人稱之為「公車麵」?原因好像是門口老停著這一輛像是小巴的廣告車(笑)。ps:公車上是可以坐上去、在裡面吃麵的哦。

【大安站-餐廳邀約】Kimmi餐坊
前些日子在信箱收到Kimmi餐坊的邀約文，便在網上約略了找一下其他格友的評價，發現還不錯便欣然接受了，到了現場才發現原來是「貳樓」鄰居。

【雙連站-雙連食品】★★★3/4☆
雖然小虎也很常很愛吃麵包，但對這類簡單的三明治卻硬是沒啥好感，直到幾年前「右上四十五度角女生」團購了某家台中有名的三明治，然後跟我說放冰箱冰過更好吃，記得當時我的反應是:「放冰箱那麵包不就變硬了?怎可能會好吃?」但事實果然不是我這種「憨人」能了解，之後去台中通常會順道帶個幾盒回來，直到我發現台北也買的到，很快就吃膩了。(ps:這故事也告訴我們，讓消費者越容易買到、吃到，越是快變心最少也是吃膩)。

【大橋頭站-大稻程慈聖宮原汁排骨湯】推薦度:★★★3/4☆(滷肉飯)，★★★★(原汁排骨湯)
看似平凡的一碗湯卻隱藏著深奧莫測的美味，我想這就是「古早味」迷人之處，也就是為什麼一堆人頂著大太陽、披著寒冷的微風也要在不甚理想的用餐環境下排隊。

【網購-金品minicook義大利麵】
大約一個月前接到金品minicook義大利麵的試吃邀約活動，填妥個人資料後好一陣子沒消息我以為無疾而終了，卻沒想到前幾天出門正巧遇到宅急便大車停在門口，然後口袋的手機便響了起來。

【中山站-春水堂人文茶館】推薦度:★★★3/4☆
要寫這篇食記前小虎有兩件事傷神著，一是要將其分類在「冰飲類」?又或在「中式餐館」?眾所皆知「春水堂」號稱是「珍奶」的創始店，向來也以「珍奶」聞名於台，可今次我上「春水堂」為的卻不是「珍奶」而是其功夫麵。

【新埔站-希望不是遺珠(麵餅類)之3之1-阿婆蔥肉餅】推薦度:★★★3/4
這家位於板橋莒光路巷弄口的無名蔥肉餅，我不曉得在這賣了多久，但記憶中從十年前我開始在這附近活動便見阿婆在此小攤前忙著。