【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

伯州 鈴乃希(官網):鳥取県米子市錦町1-157，電話:+81859368720，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00(星期日一休，完全預約制)

我想再不厭其煩的說一次，鳥取有米其林，而且是山陰三縣唯一有米其林的「鄉下地方」，不提推薦、餐盤、必比登一共有六家星級米其林(鳥取3家、倉吉1家、米子2家)，目前除了聽說要排一年以上的「かに吉」(2星)外，其他五家咱們小虎吃貨團都已攻略，當然也順便吃了七八家米其林推薦的餐廳or拉麵。今天要跟大家分享的是第四家，也是米子當地非常有名的隱藏版懷石料理「伯州 鈴乃希」。結論:以每人一萬日幣就能嚐到的星級懷石料理，加上優雅如京都料亭的用餐環境，幾乎是無可挑剔的存在。而在這價位在台灣應該也很難想像才是。

這次真託了日本合作夥伴「繫日之旅」之福，才訂到這家電話有夠難打，而且只接三天前預約，當地人極為推薦的隱藏版懷石料理。出發前日本友人提醒我們如果找不到直接打電話比較快，但鐵齒的我們覺得有google map怎可能會找不到，事實證明goolge把我們引導到後門，讓我們找不到其門而入...最後依舊是打電話給餐廳求救xd

你你你這招牌會不會太小了一點，我們路過還以為是那戶人家的日式庭園豪宅。

據女將表示「伯州 鈴乃希」2011年創業於「倉吉」。而後2017年才搬到米子，隨即得到米其林一星。主廚「須崎勘八」曾於大阪懷石料理亭修業多年。

Kkotji (꽃지):610, Bongeunsa-ro, Gangnam-gu, Seoul 06170 South Korea，電話:+82 2-561-8788，營業時間:11:30-15:00、17:00-21:30(星期日休)

我常常跟「小虎吃貨團」的朋友說，有些食物是可以透過不同的料理方法讓你變成敢吃，甚至是愛上，但得你勇於嚐試，有時也會在開團時半開玩笑半強迫他們吃:「不吃以後不要跟我的團」;當部落客前我很多東西不敢吃...醬油蟹(生腌的螃蟹)便是其一，因為在台灣怎樣吃都有或多或少的腥味...直到那一年在韓國濟州島在韓國友人半強迫下吃了半口，從此愛上這一味，每次去韓國都吵著韓國通友人找家醬油蟹讓我回個味。這家位於江南二十多年，並曾入選米其林餐盤的醬油蟹專門店，不止我愛也同時治好了兩位以前不敢吃醬油蟹的團員。

Kkotji (꽃지)位於江南奉恩寺，國人熟知的星空圖書館、Starfield COEX Mal、江南大叔手塑附近，從Samseong站6號出口步行不到一分鐘，交通算是算是十分便利。

查了一下這家店不止這兩年入選米其林餐盤，但不曉得為什麼後來的牌子都沒放上來，倒是同時也得過藍絲帶藍絲帶Blue Ribbon(韓國美食評鑑，有點像韓國的米其林)一條(一星)。

居酒屋 舞子(官網)第十季第8話:富山県富山市柳町2-3-26，電話:076-432-4169，營業時間:18:00 - 05:00(星期日休)

如果你有追連播十季的孤獨的美食家這個長壽美食日劇，應該就知道五郎吃了不少家「居酒屋」，即便這個角色的設定上是不會喝酒的...自從第51回【愛媛-松山美食】さかな工房丸万.像漁市場的居酒屋tabelog:3.54後我就徹底愛上日本居酒屋，即便日文還是很破，點餐還是有一點不方便，最主要的原因是我覺得想了解一個地方的美食，居酒屋的鄉土料理即地道且豐富，當然可以趁機喝點地酒更美。「居酒屋 舞子」也許排不上前三，但以北陸名物關東煮為主的居酒屋還是相當有特色，再加上北陸無庸置疑的海鮮和地酒，以及烤功了得的串燒，應該也足以讓我留下深刻的印象。

居酒屋 舞子離富山車站說遠不遠，說近不近，搭巴士的約莫是十分鐘左右，但加上等車的時間也和步行25分鐘相去不遠，索性搭巴士去，走路回飯店(車站附近)。

節目中五郎搭了富山路面電車，但其實去舞子搭巴士比較方便。喜歡搭路面電車的我，也拍了一段車站前的小影片給大家欣賞，當中富山的電面鐵車會穿過富山火車站這點蠻有趣的。

查了一下舞子是富山50年的老居酒屋，也是富山米其林推薦的居酒屋之一。節目播出前一直只有老板女將一個人，但節目播出後生意大好，來了許多觀光客，我們去的那天店裡店外一共有四個工作夥伴了。

敦賀魚河岸 海鮮丼うお吟(官網):福井県敦賀市相生町21-3，電話:0770-21-2328，營業時間:11:00 - 15:00(星期三休)

海鮮丼在日本美食中，除去不敢吃生食的朋友，應該在台灣人的日本美食清單中佔有一定的份量，當然我也是;早前一直聽熟日本的朋友說北陸海鮮丼是他心目中的第一，這趟我真心領教了，而這家位於敦賀港，每天大排長龍的名店「うお吟」，大既是我目前為止超過150次日本旅行中的最愛;沒誇張一碗招牌「恵びす大黒丼」，一碗「弁天丼」不到十分鐘扒到一粒米飯也沒剩，而且「恵びす大黒丼」居然還有隱藏的後殺招。推爆。

說來有趣，這家店是我們入住飯店「Hotel Granbinario Tsuruga」時(因為飯店一樓的大廳中午也有提供他們家的螃蟹海鮮丼)，因為想吃海鮮丼在google map和tabelog(使用方法照考之前寫過的文章「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，找到這間「海鮮丼うお吟」的本店，因為google map、tabelog(海鮮丼專門最高分)都有不錯的分數便好奇的去嚐了一下。它的位置離敦賀車站有一點小遠，但幸好有觀光巴士(敦賀周遊バス観光ルート)可以轉接，並在「「お魚通り」停留所」下車步行可達，我們則是一路散步過去，約莫是25分鐘左右。

 一到現場傻了眼，離店開門還有十來分鐘，外面已經擠爆....，我們太小敢「敦賀」這個小城...而且它離車站那麼遠....。

趁亂先拿號碼牌，裡面坐滿人，還要等8組....正在猶豫要不要等時，看到店外的海鮮寫著「人生一定要嚐一次的美味海鮮丼」，心想好吧，也許這輩子我再也不會來敦賀了，而且都到店門口了，那就排吧.....。

初五款待料理(官網):台北市中山區雙城街21-2號，電話:0909-430066，營業時間11:00～14:00、18:00～22:00；假日11:00～14:00、17:20～19:20

近年來私廚已然成長台灣高端餐飲的主流，料理、菜色包羅萬象，這一兩年台菜的抬頭更是受到消費者的注意;其實類似的經營模式早在多年前「酒家菜」便習以常見，如今這股風潮又吹回台菜(酒家菜)正可謂十年風水輪流轉;初五款待料理主打的是「酒家菜」，並籍由幾位北投酒家菜館出身的老師傅杓上功夫，在經典老酒家菜和新派台菜間取得共鳴、共識，打造出全新台菜私廚料理的風貌，並採無菜料理、完全預約，可客製化的模式，讓每位消費著都能感受當年「酒家菜」的賓至如歸。

說到台菜中山區，雙城市場一帶可謂是一級戰區，大小餐廳、私廚林立，初五款待料理的進駐無疑為此區帶來更多的變化與選擇。木門、石牆的裝潢帶著一點點低調的奢華，少了阿舍的霸氣，但多了一點現今台北私廚的隱密。

初五款待料理的一樓是接待櫃檯，全數的包廂都在二樓，突然有一種貴賓的感覺，在上樓之前....

全預約制的初五款待，用餐空間也全是包廂，有6人、12人、20人等10多間包廂，包廂間可以打通連結，20人包廂並有投影設備。

ひらみぱん(官網)tabelog:3.66:石川県金沢市長町1-6-11，電話:076-221-7831，營業時間:08:00 - 11:00、12:00 - 15:30(星期一休)

之於麵包我是徹底的日式控，但有趣的是我在1200多篇日本文章中又鮮少介紹分享「麵包店」，想想主要的原因還是日本麵包到處都有好吃的，就像咖哩要找到難吃的還真不容易....;最近開始的「tabelog百名店系列」有麵包分類，所以就從這篇金澤排隊人氣麵包店的早午餐開始吧!先說結論:ひらみぱん是金澤麵包店tabelog分數最高，麵包好吃不在話下，更重要的是這裡用餐空間的氛圍，我一整個喜歡到不行，服務親切又到位。如果我的日本行程，每天早餐都從這樣的店開始，該有多美好(笑)。

ひらみぱん位於金澤城城下町武家屋敷一帶，離我們當天入住的金澤omo不遠，離著金澤以前的用水道散步滿滿老町新街交錯的視味覺，是個人到金澤很喜歡的早上散步區塊，但以前經過幾次完全沒印象有這樣的麵包店.....，但它可是tabelog(3.66)麵包百名店金澤分數最高的一家，也是金澤唯一入選tabelog麵包百名店的一家。

開場，按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「tabelog百名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。

雲山房Cloud Villa(官網):桃園市復興區華陵里9鄰巴崚88-1號，訂房電話:03 391 2010優惠房價。桃園拉拉山神木林步道(官網):桃園市復興區11鄰205號，電話:03 391 2142，開放時間:06:00-17:00，門票:150元

誰說神木郡都要走個幾小時以上?當某媒體前輩邀我一起去拉拉山神木區時我搖了搖手。沒想到，這個神木群如此平易靜人...離停車的地方不遠，步道也整理的很好走，一路上不到1小時的行程就能看到2、30棵紀錄上的神木，芬多精、綠蔭成群、涼爽的口氣，即便夏天都感涼爽。今年去拉拉山吃水蜜桃時，順便走走拉拉山神木步道吧?然後，順便在拉拉山住個一晚，我的最佳推薦是雲山房Cloud Villa一泊兩食。走，找個假日上山吧。

拉拉山可謂離大台北地區最佳的避暑盛地，尤其每年水蜜桃產季往往人、車滿為患，可多半都是當天來回的一日遊，一來旅遊品質只能走馬看花，二來舟車勞頓，如果你又是開車、又是帶著一家老小，那更是比上班還累。因此，個人覺得拉拉山最佳的旅遊時間是兩天一夜，這時在拉拉山找間適合的民宿就很重要;在拉拉山我住過不少民宿，但能讓我動筆的不多...雲山房Cloud Villa一直是我許多朋友的推薦口袋名單，但旺季根本一房難求..幸好這次託友人的惡勢力訂到了。實住後個人以為位於拉拉山中繼點巴陵鐵塔附近，又有便利商店，搭巴士也很方便，生活機能和便利性非常高。

對於這次我們的旅行還有兩個重點，其一自然是離我們此行的目地「拉拉山神木林步道」不遠，另一個就是我一直想來吃吃看的原民火烤兩吃和馬告牛肉麵，有關這家和雲山房Cloud Villa有合作關系的餐廳，我在前一回「【桃園-拉拉山美食】湠火鍋.原民風碳火火烤兩吃.馬告牛骨牛肉麵.拉拉山吃出新風味」有興趣的朋友，可以出門右轉。

桃園拉拉山神木林步道(官網)門票:150元，車子可以直接開到從拉拉山生態教育館附近，不需要走太多路程，對於體力不是那麼好，又想享受森林分芬多精的北部人無疑是一大福音。

龍井草堂:浙江省 杭州 西湖区 龙井路399号，電話:+86 571 8788 8777，營業時間:10:00-22:00

咱們小虎吃貨團疫情後吃貨大軍繼港澳、日本、泰國、韓國後，正式進軍中國，第一個戰場便是我酷愛的江南(上海、蘇、杭)。2024年5月的第一團一共吃了五家米其林(一家2星、二星1星、二家推薦)，今天第一篇先來分享此行我最喜歡的一家米其林餐廳「龍井草堂」(一星)不管是環境、料理和經營理念都非常對我的味，吃的是杭州西湖畔農家自產的蘇幫、杭幫、上海農家料理，這一餐大大顛覆了我對農家料理的陋見，米其林一星當之無愧。

本次小虎吃貨團行程合作的旅行社是早前曾一起合作過二次西藏團，「專門經營「西藏團」的寶豐國際旅行社，未來也還會有西藏3團、新疆(九月)、貝加爾湖，另外中國的米其林，也會開往成都(規劃中)、北京、廣東，當然也會再次前往上海、蘇州及杭州，詳細開團資訊請隨時注意「小虎吃貨團」。

2023年米其林首次登陸杭州，龍井草堂便拿下米其林一星的殊榮，店址位於杭州山明水秀的世界遺產西涓西南湖畔，離中國我最愛的飯店「法雲安縵」和和濟公和尚有著千絲萬縷佛緣的靈隱寺都不遠。【中國住宿】【中國-杭州住宿】法雲安縵酒店、【浙江-杭州】三評西湖十景之「靈隱禪蹤」-靈隱寺

龍井草堂位於一片龍井茶田內，餐廳田園前有停車場，但因為我們是大車，所以得先步行經過一片茶園，夕陽、雲煙倒也別有江南餘韻。

第七季第10話:宣陵公園辣炒年糕(선릉공원떡볶이.Tteokbokki and Oden):172-90 Samseong-dong, Gangnam District, Seoul南韓(2號捷運宣陵站步行5分鐘)，電話:+821022782039營業時間:14:00-22:00(星期六日休)

2018年孤獨的美食家，繼2015年來台後，再次到國外取景，第二站來到韓國首爾(2019第二次韓國到釜山);記得第七季開播沒多久，我便在韓國熟門熟路的友人帶領下，連克了該集(第七季第10話)中登場的兩家店，分別是首爾「종점숯불갈비」(韓國燒肉)及全州的「토방」(全州拌飯)，然後這家一直找不到...後來才知因為生意變太好換地方營業，加上後來疫情休息了一陣子..幸好我那位韓國通友人棄而不捨終於找到，算是又一家失而復得的「孤獨的美食家」。

宣陵公園辣炒年糕(Tteokbokki and Oden)，因為是路邊攤所以猜想並沒有實際的名字，網路上中文有人管它叫「宣陵辣炒年糕」(因為在宣陵站旁?)，至於google map上的英文則為(Tteokbokki and Oden)，本來的位置是在韓國世界遺產宜靖陵的公園旁(綠色的人行道)，現在搬到離大馬路比較近的巷弄，但不管是新、舊址都離捷運2號線「宣陵站」(另一條捷運수인.분당선也有經過)步行5分鐘左右。附帶一提的是附近的道路經過整修後，原來綠色的人行步道已經不見了，我們去的2024年春天，整條馬路還在整建中。

白色的餐車也略有不同，但同樣是韓國隨處可見的立食餐車，賣得多半是辣炒年糕、韓式炸物、烤物等等。

確認了一下，餐車還貼著孤獨的美食家節目中的截圖照片，顯示沒有錯，我們才敢走近(笑)。

釧路仏蘭西茶館(ig粉絲團):北海道釧路市末広町5-5 末広ビルB1，電話:0154-22-9666，營業時間:12:00 - 23:00(星期日12:00-18:00)

可能出國變多了，開始檢討自己以前每個城市行色匆匆的旅行方式，可能是年紀有了，開始喜歡放慢腳步的行程;想放慢想休息，咖啡廳自然是好選擇，而好老也老的思維和喜好，於是每次到一座城市總想找間咖啡館，最好是跟我同樣有一點年紀，在日本自然是老喫茶店。釧路，在道東算是大城市，但在我的日旅版塊，某種程度也算是「鄉下」，自然也是「一座車站一杯咖啡」的好素材;那天是我第四次到釧路，同樣問了北海道的朋友，得到「仏蘭西茶館釧路」的答案，一查是家50幾年的老店，看了幾張照片便決定前往，於是成了目前為止釧路我最愛的「喫茶店」。

釧路未廣町是我在釧路最愛閒晃的地方，離釧路車站約著是10來分鐘的散步路程，離著名且有日本三大夕陽的「幣舞橋」也不遠。是的，每次來釧路，我都提醒自己要住上一晚，賭賭運氣看能不能次次能瞧見這裡絕美的夕陽;目前的戰績是三勝一敗...附帶說明的是想看幣舞橋最佳的住宿，莫過於「La Vista釧路川」有興趣的可以參考一下幾年前我少數分享的住宿經驗。

另外，有關幣舞橋的夕陽也可以參考【日本北海道-道東釧路】世界三大夕陽.釧路漁人碼頭.釧路夕陽船(觀光クルーズ船BAY LOUNGE)

仏蘭西茶館創業於1972年是少數目前釧路仍可以喝到「アーモンドオ・レ」(杏仁歐蕾)的喫茶店之一。位置在日本幾乎每個大小城市常見的「未廣町」的未廣大樓地下室。

台南旅遊臉書粉絲專頁(fb粉絲團)(台南旅遊網).活動時間是:6/23(日）6/30(日）KKday 販售、accupass販售

五月跟大家分享了2024年台南雙層巴士的活動，據說很多網友都沒搶到，這次再來跟大家分享六月份新開的行程，活動主指是「台南必比登美食拼盤」送上台南雙層巴士讓大家免下車就能享用台南小吃必比登(四家台南必比登包含碗粿、米糕、肉粽、傳統甜湯)，活動時間是:6/23(日）6/30(日）10:00-14:00，早鳥價每人只要506元起(越早預訂越便宜)每梯次限量10名。詳情參考KKday 販售、accupass販售。遊程體驗後拍照打卡。還有機會抽中台南晶英酒店雙人房住宿券一張（價值5,000元以上）(文未提供詳細資料)。

這次台南市區星級美食饗宴市區趴趴走之旅有兩條路線:「市區米其林美食線」和「安平星級下午茶線」。前者請參考早前分享過的台南晶英酒店一泊四食.經典台南小小吃.台南雙層巴士安平下午茶遊船河.晚餐知事官邸日式料理.加上泳池音樂36計調酒好玩又好喝。這一篇再來分享另一條「市區米其林美食線」之府城米其林必比登美食線。

府城米其林必比登美食線以市區米其林美食行程以台南美食重鎮中西區為主，中西區除了美食小吃眾多外，同時也保存著許多歷史悠久的建築，如孔廟、赤崁樓等，建築見證了臺南悠久的歷史和多元文化。本次台南與中西區的在地米其林推薦業者合作，帶領遊客搭乘台南雙層巴士，品味米其林美食魅力的同時也能來一趟台南文化之旅，一舉雙得。

麵屋長樂(fb粉絲團):台北市大安區溫州街91號，營業時間：11:30–14:00/17:00–20:00(週一休)

下筆前我刻意翻了翻我那長滿灰塵的「拉麵戰國風雲系列」，第一篇是2012年內湖市場的豚骨拉麵一代目，最後一篇是2019年，共計59家。但即然都那麼久沒寫就乾脆重新開始，之所以重新開始乃是因為最近接了日本方面合作的「日本米其林拉麵」、「tabelog百大拉麵」的合作單元。停筆寫台灣日本拉麵的這幾年從幾位拉麵控友人的fb看出台灣的「日式拉麵」進步許多，越來越多像在日本的拉麵小店如雨後春筍般。對，光看樣子我就知道不可同日而語。這次會挑「麵屋長樂」再起，一來是新開沒多久，二來是拉麵控友人極力推薦。先說結論，真的有水準，閉上眼我的確會以為是在日本吃到的拉麵，至於大家最愛問的「鹹不鹹」，我還真覺得要你親自去嚐嚐，畢竟每個人對「鹹」的接受度不同。

接獲拉麵控友人的情報後，查了一下地址位於台電大樓捷運站出口約6、7分鐘的步行距離，這一帶相對來說略為寧靜一些，雖然離台電、師大商圈都對算太遠，店門口第一個印象是餐酒館，不太像拉麵店，最少跟我印象中的拉麵店不太一樣，所以當時頓了好幾下。

知道我不愛排隊的友人特別提醒我12點用餐時人潮會比較多，建議我早對到，於是我開門前10分抵達，當時前面已經排了四五位。吃完時全店已經客滿，外面還有零星的客人在候位。