【忠孝敦化站-北門鳳李冰】推薦度:★★★★1/4☆
不曉得曾到宜蘭玩過的朋友有沒有吃過【跟著舒國治尋小吃之五十四】宜蘭30元小吃之旅之三(黑店冰店 ?如果你懷念這家的冰(特別是花生冰),又沒空去宜蘭,那麼小虎告訴你(妳)現在台北就吃的到。反之如果你早就吃過這家北門鳳李冰,但沒吃過宜蘭的黑店,那下次去宜蘭也許可以去吃吃看,比較比較。
北門鳳李冰位於東區的飲食一級戰場著名的216巷,不過它在巷弄間也許有些人會沒發現也不一定。
看看這一
堆人,在平常日的下班時分,全擠在裡面沒冷氣的小空間,汗流夾背為的就是一碗稱之為宜蘭古早味的「冰淇淋」。
說到這間真是有趣,第一次造訪是好朋友【z11 & Gadda 的美食生活 】 帶的路,那是在二訪【鷹流拉麵】
的好幾個月前。但因為當下我忘了拍店門口的照片,一直想著有一天再回來吃其他的冰然後補拍再寫一篇攻略文,可這一拖就是好幾個月,今次剛好趁著「小虎吃貨團」試辦一團在附近秦味館飽餐一頓之便,把一群十人全數都拉到這,想一次到位的破關它。
店裡的人員在盛冰時,不斷輕壓飯匙,好讓盒子裡的冰淇淋口感相對札實,簡單說就是盛比較多的冰。
簡單的白塑膠盒及黑色的杯蓋,不曉得為什麼我一直覺得它很有質感xd
注意看上面還貼著有各種口味名字的橘紅色膠帶,小小的巧思也省卻了拿筆劃押的麻煩。
好的,看了這滿桌各式各樣的冰,猜猜我們花了多少錢?答案是30元,只要30元就把整間店翻過來,真是太爽了,但前提是你(妳)得不介意大家分食。
首先來看看北門鳳李冰的招牌鳳李冰,說它是此店的招牌應該不為過,也是唯二不能混搭的冰。不過吊詭的事,它好吃是好吃,但全場十人最後沒有半個人投它一票(最好吃的),就小虎的味覺來分析,上面有一點像以前我們常吃的鹹酸甜,感覺上是再經漬過所以味道中的酸不那麼的明顯、嗆,反而多添了幾份柔合的甜味,有一點像以前的四果冰卻帶著比較多的滋潤、滑順口感,雖然不夠驚豔但也絕對好吃無誤,最少我的味蕾是這樣告訴大腦的。
芋頭好像全場也沒半個人投它,但我覺得它還挺柔順的,也是相對溶的比較快的一種口味,所以理論上就是水或稱之為冰的含量比較少?是以吃到一半時它的口感便有一點接近「芋頭泥」,不喜歡的人大多覺得它芋頭味不夠重,但我要說的以前我們都被香精和不明調味料給養壞了,才會覺得要有濃濃芋頭香的才是真的芋頭,事實上新鮮的芋頭味道就是這樣平實,特別是作成冰之後,舌上味蕾會被凍的比較沒有感覺。要是不信的話,把很甜的東西拿去冷凍,再拿出來吃就比較不甜,這也是很多冰淇淋會越吃越甜的原因之一。說了一堆廢話,其實我還蠻喜歡這個芋頭口味的,但我喜歡讓它溶化一點,像是在吃芋泥一樣=)
這口味是「鳳梨」,算是全場我覺得最沒fu的,或者應該說最容易想像的味道,所以也最沒跳點,但倒也不是說它不好吃,就是不夠特別的老實口味。
這杯綠豆口味是除了「花生」之外我投的第一名,當天要是我沒記錯的話,同行的DavidLu也投它一票。我愛它主因是口感很像在吃綠豆泥,微沙的拖舌感拌隨著綠豆的清甜,那滋味不是單純喝碗綠豆湯、或是吃一份加了綠豆的挫冰所以感受的,最少在外邊我很少吃過這樣的綠豆冰淇淋,DavidLu說它有古早味,但我的味覺印象中卻不曾吃過。這一口味我大推。
接下來是這個全場一致反應最沒fu的桂圓,其實我想道理和前面的芋頭是一樣的,所以我就不再多說了。記得在前面提過的【跟著舒國治尋小吃之五十四】宜蘭30元小吃之旅之三(黑店冰店,我記得也有這味,當時吃覺得桂圓香氣很不錯,最少不像這樣那麼若有似無,當中的桂圓肉乾也多上許多,不過有趣的是這冰在吃過一半、溶化過半時,那抹討喜的桂圓香便會慢慢跑了出來,這好像又再次證明了前面的道理。
再來是這杯小小的荔枝冰。記得小時候這水果算是相對便宜的,所以每到量產期就會看到市場、路邊到處有人在賣,很多人的家中也是天天上這道水果,但不曉得為什麼我打小就不愛荔枝的味道。不過,這荔枝冰的滋味確然相當不錯,一入口滿滿的荔枝清香,甜味也還算ok,但我想對於追求比較多味覺跳躍的朋友來說仍可能會嫌平淡了些也說不定。
再來這一味是當天最受歡迎的一味(李鹹冰),十人中有五人選它是第一名。然後我想呼應剛剛的說法,這一味就勝在它比較重、比較跳,容易在味蕾間留下深刻的印象,也是當天我覺得「酸」味最明顯、迷人的一味,即便我覺得它的味道不難想像,也少了一點驚喜的味覺感動。
好的,來到最後我最喜歡的花生,這一味不管是北門鳳李冰還是宜蘭的黑店,我都超愛,但我和右上四十五度角女生都覺得好像還是「宜蘭黑店」的花生口味好吃一點,就不知是不是「距離」的誤導。它吃起來的綿細口感有一點像基隆的泡泡冰少了一點「黏勁」,強的地方在於泯開冰淇淋後的滿滿花生香,相當相當的過癮,甜度上也不會太過,即便吃到最後一口。也是我推薦的另一種口味。
基本上這裡的冰淇淋的口感好像會隨著口味不同略有不同,想是在食材的添加上有了增減,我想這也是北門鳳李冰會受喜歡的原因之一吧。
北門鳳李冰:台北市忠孝東路四段216巷33弄9號,電話:02-2711-8862,營業時間:12:00–下午 9:30

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【小虎五四三】
以前,我老覺得東西好吃就行了,管他放的食材是什麼,新不新鮮,即便現在還是如此。但慢慢的,我會覺得、或者應該說我會想去了解,食材、料理本來的樣子、味道是什麼,即使在吃過後我仍覺得太清淡、甚至不合我的口味。
有時,我常會想是環境影響了我們?還是我們逼著讓環境跟著我們走,當然我想表達的是在「吃」這一個區塊。如果我們人人都想追求食材的新鮮和本來的味道?那麼黑心商人應該也會慢慢減少,雖然最後我還是可能會覺得有一些重油重鹹比較不天然,甚至添加了不明物的食物比較好吃。
又拉裡拉雜說了一些心中想說的五四三,就不曉得看倌了不了解我想說的是什麼xd
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【金門-新大廟口海鮮(炒沙蟲)】
如果說起金門的小吃,你第一個會想到什麼?貢糖?還是牛肉乾?暫且不提這些大家都耳熟能詳的,沒去過金門前我最想吃的、最想試試的就是「炒沙蟲」,當然這得歸功於這兩年來寫食記所引出來的好奇「味」,然後一部份我也要歸究於大家想看?(笑),所以小虎只好以「口」試「蟲」。
新大廟口活海廟顧名思義就開在廟前,感覺上有一點香港的大排檔,又有一點像早期台灣很多小吃、熱炒都愛開在廟程之前。傍晚微涼、或是宵夜微餓,這樣的地方總能吸引多數人的「胃、味口」。另外在金門算是晚上比較不容易覓食的地方,是以像是新大廟口這種晚、宵夜場的更是造福暗空鳥聚餐的好地方,特別是我們這種越夜越美麗的台北「俗」。
新大廟口活海鮮這種以海鮮為主的熱炒店在台北其實不算少,但純就料理來說有一些還非得到金門才吃的到,比方說戰地炒泡麵、炒千佛手,以及等會我們嚐嚐看的「炸那個魚」和「炒沙蟲」。
新大廟口琳瑯滿目的招牌菜,一時之間讓小虎和右上四十五度角看的眼花瞭亂,只好請店家介紹三道比較特別,最好是台北都吃不到的料理。
等待上菜前小虎先帶大家到處去看看新大廟口的新鮮漁貨,看看這些都是金門現撈上來的漁貨,就算是湊近聞也半點沒有不好的腥味。
一旁的水族箱裡放著大大小小的蛤、蚵仔之類的貝類,當然也少不了活活跳的↓蟹、蝦。
好的,話不多說就先來嚐嚐令右上四十五度角女生驚叫連連,甚至連看也不敢多看一眼的「沙蟲」。有人也許會跟小虎有一樣的疑問「沙蟲」真的是蟲嗎?我特別找了一下還真的是-「沙蟲」是棲息於金門沿海沙灘中的星蟲動物,含有豐富的膠質,也有人稱它為「海裡的蚯蚓」。料理沙蟲有三快,快捉、快炒、快吃,據說放的越久口感就會越像橡皮筋。再則料理的方法基本上其一是「快炒」,也能將之曬乾後再炸來享用,據說也能以酒嗆的方式來料理。
今天咱們在新大廟口則是以比較傳統的方式、搭配豆芽和芹菜(切斷)快炒。老實說要吃之前我還真是有一點掙「筷」,但在右上四十五度角女生驚叫之前我怎可能示弱,於是用別人看不出來微微顫抖的右手輕輕挾起看起來真的很像蟲的沙蟲入口,咬了兩下後發現其他實沒有什麼特別的味道,當然更不會有什麼令人害怕的腥或是臭,即便口感也沒有什麼會令人噁心的黏稠口感,步起來脆Q脆Q的還蠻好吃的,搭搭豆芽和芹菜段在嘴裡有三種不同層次的脆也是一絕,不過可能是芹菜以切段的方式大火快炒,所以其實芹菜的味道比較重。總之它真的沒有長像那麼可怕,而且還不錯吃,但這也許一半是因為新大廟口廚師的手藝了得(哈)。
不要說「炒沙蟲」的話,廣東粥和這盤炒泡麵可能是行前最多人一定要我試試的一道金門特色小吃。但老實說我一直覺得炮麵不就是炮麵,台北現在也有不少店有賣炒泡麵。但一直到這道炒泡麵端上桌,我吃了第一口後才知道原來炒泡麵是怎回事,然後我也驚覺以前吃過的炒炮麵正是誤導我覺得金門炒泡麵沒啥了不起的原兇。
首先這泡麵弄出來的口感有一點點像廣東炒麵的細、乾、感覺上泡麵好像有過油似的,吃來不止油滑的很,步起來麵香也多上幾分,不得不讓我懷疑它倒底是用那一種泡麵炒出來的?為什麼和我們泡出來的麵口感完全不一樣。其他炒的調味和配料(菜仍保有相當的清脆口感不錯)當然也是好吃,但就跟台式的熱炒比較沒兩樣,真要說特別的地方就是加了「蛋」下去炒,這也讓整盤炒泡麵口感上更滑順了一點。
再來這一盤,端上來時我完全看不出來是什麼,所以好奇的問了問正妹服務生,它笑著答:「那個魚」。正格的行前沒人告訴過我「那個魚」是什麼,所以我壓根沒聽過有一種魚叫「那個魚」,所以浩呆的問那個魚是什麼魚。妹妹笑的更開心了,接著又說:「因為那個魚長的很醜,所以金門人都叫它「那個魚」,所以搞了半天那個魚的名字就叫那個魚,嗯嗯。
雖然小虎向來以「好吃不求甚解」來自嘲,但這篇我真的超認真,不止查了「沙蟲」到底是不是蟲,還去查了「那個魚」到底是「那個魚」。那個魚正式的名字叫「小鰭鎌齒魚」,據說是主產於東港,但我不太確定金門是不是也捉的到,然後上面的照片是店家處理完的魚(扒了皮),就當天店裡的小姐告訴小虎因為這魚的頭長的有一點可怕,所以一般都會在處理時就把頭也一起剁掉,要是不怕晚上做惡夢也想知道那個鬼長怎樣的朋友,可以點擊旁邊的網址http://www.google.com.tw/imgres?imgurl=http://i126.photobucket.com/albums/p120/satuma101/nager.jpg&imgrefurl=http://www.mesotw.com/bbs/viewthread.php?tid%3D9907%26page%3D1&h=250&w=548&sz=11&tbnid=D6OTtxfGhvIMIM:&tbnh=90&tbnw=197&zoom=1&usg=__py0tudPxhUp95YktGVx0W3E5SU4=&docid=-k6B5IyVDAz6MM&hl=zh-TW&sa=X&ei=nhT1UeblG8PHkwX99oHYBA&ved=0CDsQ9QEwAw&dur=203
我們常說人不可貌相,魚當然也是,當你看完那個鬼原來的樣子也許會有一個疑問「它」好吃嗎?答案是還真他媽的好吃,特別是它又滑又嫩的口感比鰻魚來的細且輕,吃在吃嘴裡簡直是入口即化,搭配炸的輕酥的外皮更顯其魚肉本身的水嫩,而且會讓人肉、湯、汁分不清的滿口水嫩,超特別的,味道上因為是油炸還灑了點胡椒粉,所以魚的甜度略略低了一點,但真是非常非常的好吃且特別,非常推薦。
新大廟口活海鮮:金城鎮外武廟戲臺(大榕樹下)
營業時間:17:00~半夜,電話:082-320753,非常建議熱吃熱炒、或是沒吃宵夜睡不著的朋友去金門必訪的美食景點。
更多小虎吃過的中式餐館(49)。(因為熱炒類寫的少,先暫時分在中式料理)。
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【大安站】冬蟲夏草-Mucho慕求食養餐坊 更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
會不會、應該說大多數的人都會覺得養生和美味很難劃上等號是吧?特別是有一些食材,比方說冬蟲夏草,所以在前往Mucho慕求食養餐坊前我也是一整個懷疑加上好奇。不過看在這一輩子也沒有機會吃到冬蟲夏草這種高級養生食材的情份上,我還是衝了!
來到位於大安站約莫五到十分鐘路程的Mucho慕求食養餐坊我相當訝異,因為一開始我以為只是一間小店,一間單純買冬蟲夏草然後順便買一些簡單養生料理的餐廳,沒想到是整層樓而且還連著兩三個店面。ps:問了後才知道樓上就是培育冬蟲夏草的培育室,只可惜因為是無菌室無法帶大家去參觀。
冬蟲夏草這個名詞大多都聽說過吧?但真正吃過的應該很少,畢竟野生的冬蟲夏草可不是我們一般平民百姓吃的起的。所以Mucho慕求食養餐坊經過多年的苦心研究才得以研發出天然培育的冬蟲夏草,能以一般普羅大眾都能接受的價位得到養生的效果。
冬蟲夏草我想多數人會把它和「藥」聯想在一起吧?當然小虎也是,所以這也是我今天為什麼要來的原因,我太想知道冬蟲夏草入菜、料理、甜點、甚至飲料會有什麼驚人的味覺火花。看看上面的介紹Mucho慕求食養餐坊不止把冬蟲夏草平民化,還將之最大化,中餐、西餐、鮮食、沙拉、燉補,蒸鮮,合菜,無所不能。
店門口要不說還以為是某間高級的餐廳,裡面的裝潢、擺設當然也非常的講究,不過這事待會再說,咱們還是先來看看冬蟲夏草是長怎樣的吧?
雖然我們沒辦法到樓上的培育室去參觀,不過餐廳也是店面的一樓有兩台可移動的培育箱,可以讓消費者完完全全看到培育出來的冬蟲夏草是長怎樣的。正格的,長這麼大還是第一次這麼近距離看到冬蟲夏草,感覺上也沒有像電視播出野生的那麼可怕,看起來就和一般的菌菇類沒有太多差別,最多就是顏色上是討喜的金黃色分別而已。
一樓除了展示商品的空間和櫃台之外還有幾間像是賓室的接待場所,就不知能不能在裡面用餐?感覺好氣派、好有氣氛哦,據說後面那一整排書很有來頭,可惜我忘了是什麼書名xd
來到二樓的候客室,超超超歐式的,華麗、典雅又高貴,一整個就是舒服,同時店裡的四周都有許多像是古董的傢俱、擺設、字畫,據說都是老板花了很多心血收集的,就像一座小小的博物館一樣。
也有像這樣令人會心一笑的小巧思,同時也散發著一抹淡淡的悠閒風。
用餐空間分為三、四個區塊,每一個區塊都有不同的風味和氣氛,適合不同的客人來此用餐。
看看,這個區塊牆上還有投影機的白色字幕,就算是公司要來一邊開會一邊用餐也相當方便,心想要是有這樣的老板,這樣體諒員工的身體健康,來這樣的地方開會、用餐該有多幸福(笑)。
另外也有像這樣適合辦桌宴客的獨小包廂,牆上的字畫看起來也非常厲害的樣子,宴客或是招待家人都相當有面子。
胡亂在餐廳裡拍了一陣後,我們的座位也準備好了,入座後餐具已然擺設完整,清爽又不失典雅,我喜歡。
首先服務生端上來的是整株冬蟲夏草去泡的「茶飲」,金黃的成色讓透明的茶壺看起來誘人極了,突然想起「金色汁液」這個名詞。不過,實際上喝起來沒有太多味道,只在之後泯唇舌間留下淡淡類似菌菇的味道,挺清爽的,最少不像多數養生茶有一種難以入口的藥味。
香腸是我記憶中最久遠的美味,但把香腸和冬蟲夏草這等養生食材結合,別說沒吃過連想也沒想過。拍完照、入口前我一直擔心會有不好的味道,畢竟養生食材、料理不好吃的印象太根深蒂固,沒想到一入口我就嚇到了,它真的非常的好吃,絕對不比一般市面上好吃的香腸禮盒來的差,油質富豐卻不至於膩口,甜度更是比我想像中來的高上許多,照片上那黃色的點點就是「冬草夏草」,但老實說吃不出它有什麼味道就是了(笑)。據經理說它會吸油、解油,所以才會讓我吃起來覺得這香腸比較不油?另外這香腸除了在餐廳裡吃外,也能帶回家或是拜拜或是送給親朋好友,孝敬長輩更是適合。
接下來這盤稱之為「蟲草四寶」,服務生提醒我們可以從右邊的冬蟲夏草實體吃起。
剛剛說到冬蟲夏草其實是一種菌菇類,簡單說就是和金針菇那類很相似,雖然說營養成份完全是天差地別,但吃起來的味道是有那麼一點異曲同工之妙,只是菌菇類的味道很輕很輕,咬起來也沒有金針菇那種久咬不爛的口感,老實說還蠻好入口的,也沒有半點討人厭的中藥味,真是一種神奇的體驗(笑)。
接下來這一小匙便是冬蟲精草的實體精華粉,它吃起來就帶著少許中藥粉末的澀味(但不是苦味),一入口便緊緊的纏著我的牙、舌想是非常的濃厚,如果怕這味不好則可以選擇選擇膠囊 也是有一樣的效果的哦。
再來小杯的是蟲草活力飲,它喝起來就不像剛剛茶那般無味,入口後有一股像是人蔘的甘味卻又順口上許多,讓害怕蔘味的小虎也能一口而盡。另外大杯的則是用金門高梁調製的冬蟲夏草高梁,它有一個很美的名字叫「琥珀光」,它喝起來當然帶著高梁的辣和嗆,下肚後肚子一整個暖哄哄的,但不嗜酒、酒量不好的朋友千萬別多飲,喝完後很想帶一瓶回去給虎叔們喝看看(笑)。
接下來是前菜「涼拌美人腿拼祕製松板豬」,算是一道中西合併的料理,看起來賣相十足。
右邊的松板豬乍看好像只是略為川燙,但其實它川燙的過程有加入整株冬蟲夏草,服務生說如此一來本就多油的松板豬就能保有其爽脆又能健康不過油,實際上吃起來還真的不怎油,最少比我以前吃過的來的不油,脆度也極為清爽,就是味道淡了一點。至於左邊這筊白筍和冬蟲夏草的組合則是好看又好吃,淋上的橄欖油也是泡過冬蟲夏草的喲,一起吃來筊白筍的甜帶點胡椒的輕辣,再柔合清爽的橄欖油非常的美味,好吃的不得了,我想這美味可能是我進門前完全無法想像的。
帕瑪森起司焗烤春筍,這道菜擺盤上花了一點功夫,讓本來可能單調的春筍看起來一整個活、亮了起來,想見養生料理也可以色香味俱全。
要是我沒聽錯的話服務生說這春筍再焗烤前上面抹了一層米,這讓入口時多了一個輕酥脆的微妙口感,咬下多汁的春筍後,筍甜中透著起司焗烤過的微香,相當美味、好吃,吃的我最後還用叉子去刨筍殼邊的殘筍片xd。
菜上還沒一半,服務生就貼心的送來加入冬蟲夏草的水果醋,我們喝的是「百香果」口味的,老實說水果醋我喝的多,卻好像沒有喝過百香果口味的。它喝來比我想像中來的不嗆,酸度極之柔合,喝完嘴裡酸甜都跑完了,只留下淡淡的清爽。
這道湯是加入整株冬蟲夏草實體去燉的「上湯鮮蔬野菌盅」。喝第一口湯時我嚇了一跳,因為這種煲、燉湯通常會偏鹹偏油,問了服務生才知道原來這上湯是用分兩次煨煮的,再加上會去油的冬蟲夏草才讓這湯喝起來甘甜卻又不油膩。
除了湯頭好喝外,這加入整株的冬蟲夏草因為吸入了大量鮮美的高湯簡真是好吃的難以想像,下面的米飯吃來爽口又鮮美,帶點微微的黏稠化口度也極好。湯中的竹笙和白菜自然也因為吸足了上湯而顯得更加美味,然後連一般燉、熬之後雞肉會老澀的問題也沒有,看起來應該是棒棒腿的雞肉也是一整個鮮嫩多汁,特別是那雞皮又柔又滑好好吃。正格的,這湯讓我留下很深刻的味覺印象,大推。
香煎金目鱸魚佐檸檬奶油醬汁,端上來時我們同樣驚呼擺盤的用心和視覺效果。首先這鱸魚半點沒有土腥味就夠讓我味嗆的了,因為一般外邊的鱸魚常常都會帶著或多或少的土腥味,這是因為現在的鱸魚多半是養殖的關系,但這小片鱸魚不止不腥還甜的不得了,最可怕的是煎的焦香的魚皮帶著不可思議的豐富油質,正格的我從沒吃過這麼有油質的鱸魚,真的是好吃的亂七八糟,上面淋上的檸檬奶油醬汁不至於太酸搶了鱸魚的鮮美,卻又帶點討喜解膩的嘴邊微酸,同時兼具了奶油加熱過的微香。先不談加入冬蟲夏草的醬汁有什麼功效,光是其美味程度就夠嗆人的了,顯見這店的師父手藝不凡呀。
接下來是主餐「小牛菲力」,問了問服務生這牛排和冬蟲夏草有關系嗎,得到的答案是這牛肉有先用冬蟲夏草的湯汁先輕漬過,說是如此能吸掉部份太過的油質。
老實說我不愛吃菲力因為不夠油,但這片菲力卻夠軟嫩,微粉的肉質入口也不需太多的咀嚼就能表現出其肉甜,切開後肉汁也是一整個流滿盤底,沾一點帶著輕辣像是先乾炸過的蒜酥之類的碎碴,轉換味覺外更添不同的風味,好看又美味。至於後面的蔬果插、擺在地瓜泥之上,除了美觀不會亂跑外,地瓜泥同樣是又甜又綿,不小心吸到太多菲力流出的肉汁還多了一份油香,算是意外的組合美味。
最後吃飽了當然要來杯咖啡和甜點才有一個美好的end,是吧。右邊的咖啡我好奇的問了一下,那是今天料理中唯一完全沒有加入冬蟲夏草的,這杯熱拿鐵老實說還不錯,帶著咖啡苦香的奶泡又香又細我很喜歡,就是喝完泯唇舌時的奶香有一點太過頭了,但如果是偏愛奶味濃一點的拿鐵朋友也許會很喜歡。
再來是這個同樣讓我驚喜的乳酪蛋糕,上面微黃的顆粒便是冬蟲夏草,但別問我它有什麼味,因為完全吃不出來。but,這乳酪蛋糕我很愛,愛的原因有二,一是它的口感不像重乳酪的纏綿,也沒有輕乳酪蛋糕的輕柔,嚐起來有一點像是札實一點的慕思,又細又滑非常的特別,加上底部非常輕酥的餅皮,真的相當出乎我的意料之外,小虎真的很推薦大家來嚐一下這乳酪蛋糕,非常的特別。
看完我們這豐盛的一餐,看倌可能最想問的是「幾多錢」是吧,所以我特別問了問當天招待我們的先生,得到的答案是1200左右(一人份),然後因為這是之後才會加入的調整菜單,所以menu上沒有,但小虎還是要了一份menu拍給大家參考一下,除了中式、西式之外,也有素食套餐哦,一個人680元起也不算太貴。
當然肯為了吃好一點多付上一點coco的朋友也有不同價位上的選擇。
也有適合宴客、團體客人的桌菜,同樣分為中、西式和素食三種不同的選擇,價位上也可以調整。
剛剛說了那乳酪蛋糕很好吃是吧,但我猜想應該有人會說:「難道要我為了那一小片蛋糕去吃一整餐嗎」?來,別擔心在Mucho慕求食養餐坊旁還有一間以冬蟲夏草養生觀念的甜點屋哦。
看了看上面的menu,你想的到的下午茶甜點都有是不是相當不可思議呢,而且價位上也沒有比一般來的貴,不是嗎?所以下次經過,也許先不要從養生的角度投以異樣的眼光,從美味的角度去試試,也許你就會了解原來養生和美味也是可以同行的。
看了看剛剛的下午茶、早午餐會不會有一個疑問:「我要去那吃」?別急,在店旁邊就有一個很適合下午茶的地方。
這是下午茶、早午餐的menu同樣拍來給大家參考一下。
除此之外甜點店裡也有一些可以外帶的甜點、土司、麵包、蛋糕甚至是鳳梨酥禮盒,價位上也都遠比我想像中來的便宜許多。
看了半天我最中意的就是這泡芙和蛋糕捲,沒想到我的饞樣一眼就被經理看穿了,於是讓我提了一盒回來試吃(大心)。
拍照的那天我家大妹正巧帶著兩個外甥回來,我才拍完出去一看已經被幹掉大半條,兩個小外甥還一邊吃一邊說:「舅舅這個蛋糕好好吃哦」!嚇的我趕緊塞入一塊入口。這蛋糕捲的海綿蛋糕帶著很輕微的Q度,單吃蛋香輕且誘人帶點烤過的微焦香,當中的鮮奶油帶點微黏卻不至於礙口,鮮奶油的香甜都恰到好處,單吃略甜可連蛋糕一起入口才知兩個小外甥為何如此喜歡,最後的1/3本來想留個虎媽吃看看的,沒想到之後被挑嘴的二妹掃光,還問我何時要再去買XD
最後這一盒也是經理特別送我的冬草夏草鳳梨酥,內外的包裝非常大方,特別是粉紅檳的外盒非常的大瓣,加上養生的概念拿來贈送長輩最為適合,但不曉得是不是我拿回來時放客廳過久,吃來餅皮有一點過為鬆軟,當中的鳳梨餡比較偏向傳統冬瓜餡的口感,單就味道和口感來說,少了一點特別之處。
當然,店裡也能買的到許多冬蟲夏草的養生食品,全都包裝的非常漂亮,送禮自用兩相宜。
冬蟲夏草-Mucho慕求食養餐坊:台北信義路四段107之1號,電話:02-2709-6818,營業時間:10:00~22:00。
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(ps為什麼這麼多連結?因為Mucho慕求食養餐坊兼具了這三大類的特色xd)
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【小虎五四三】
看完這篇文章,也許看倌會覺得奇怪,我怎好像都沒提到「冬蟲夏草」的藥效和作用,最少說說吃了會怎樣,原因是我以前沒吃過,我也不相信這樣吃了就會變強壯、健康,但我絕對可以保證這一餐遠比你(妳)想像來的美味許多,吃完會覺得原來養生也可以等同美味?這不就是大家愛看我文章的原因,從美味的角度切入,只是如果美味可以和養生劃上等號,誰不願意呢?是吧,更重要的是它沒有我想像中那麼貴,那麼不親民。
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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫,也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記,就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵,因為我真心覺得她遊記寫的比較好。

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【宜蘭-巷仔內海蝦餅】推薦度:★★★★
看了看桌面的資料夾發現還有三、四篇宜蘭的美食沒寫,然後又跟小藍哥約了八月十日要再度挑戰宜蘭小吃吃到吐之旅,想必又會挖出一堆店家要寫,只好利用這兩星期趕緊趕工追文。
好的,不廢話來看這一家早前我們第一次宜蘭小吃吃到吐之旅略有著墨的「海蝦餅」。會得知這家好像是某個美食節目,會想來只為了尋找兒時炸蝦餅味。
說是兒時味,但這炸假餅和我以前記憶中的長相已是完全不同,以前這的餅除了麵餅外還會有一些地瓜簽以增加不同的口感和飽足感,蝦子用的也是那種比較小比較不漂亮的小蝦,混入麵漿和地瓜簽之上。如今這宜蘭的炸蝦餅則是一整排蝦子,看起來的確是美多了、也誘人多了。
一開始看電視我以為這是一家像兒時賣炸稞的小攤,在小藍哥的帶領下來到才發現原來是有店面,而且賣的東西頗多,首先印入眼簾的是滿桌炸「魚」,而且是不同類型的魚,據說這些都是當天從宜蘭海邊捕捉而來的鮮貨。
好吧,我得承認我不愛釣魚、也不是很愛吃魚,懂的、知道的魚類不多,所以牆上的照片80%我都不認識牠們,但牠們認不認得我我就不曉得了。
所以這些炸魚我是一樣也沒點、一尾也沒吃,看倌看看就行,有興趣的自己找機會來試試。
店裡就一般的小吃點沒兩樣,比較不同的就是兩邊放了很多公佈欄,介紹的自家的產品、漁貨來源。
看了這炸蝦餅的身份證,才知道原來用的是海蝦,而且人家已然紅到做宅配了,超厲害!
它,吃來口感也完全和我記憶中的古早味不同,一來其餅帶點單純麵餅的脆度,酥度當然有只是相對不明顯,特別是放涼了之後,蝦子是可以連蝦一起吃也補充了酥度不夠的問題,味道方面因為灑了點胡椒粉帶路,引出了蝦子炸過的油甜。小虎以為這種蝦餅還真非得連殼一起炸才會有味,蝦殼經過高油溫炸過的香,那是蝦肉本身的甜味所無法相較的。不過這也出現了一個小小問題,就是殼味搶了不少蝦子的肉甜,所幸這蝦子還蠻大的,肉也不算少,還是能嚐到蝦子的肉甜。基本上這一隻30我給不低的評價,唯一擔心的怕油的人,可能沒辦法吃多,即便它已逼出不少油質。
除了招牌的海蝦餅外,店裡也賣其他的料理,多半以「炸物」為主,但怪的是沒賣湯,所以我看不少人都到對面叫了碗「蒜味肉羹」過來搭,要是夏天也可以來杯店家自製的「酸梅湯」。
我比較好奇的是為什麼只有蘿蔔糕有小蝦蝦駐足?我以為只有招牌才有(笑)。
基本上這酸梅湯我連兩次去宜蘭都有買一瓶來喝,味道不能說有多好喝,酸度合宜帶點類似仙渣的回甜,夏天喝來也確然不錯。
因為八肚妖所以就點了一碗油飯來填下肚子,然後在店旁的小架子上有一些油飯或是炸物可以搭配的醬料供客人自取。
有別一般傳統小吃店,用來用去、搭來配去就是辣椒、醬油、蒜泥、哇沙米,巷仔內還用上如泰式酸辣醬和、日式甜味噌都用上了,八國聯軍談不上,但最少有五胡亂華的等級.....。
油飯本身是偏乾、非常粒粒分明口感的那一掛,所以淋上醬汁恰到好處,油飯本上的香氣很單純全然來自糯米炒出來的香甜,什麼蝦米、油蔥的味道幾乎找不到,除了偶爾點綴的香菇香之外,賣的是純然油飯的滋味。
好吃,但真的非得搭店家這個略為偏辣一點點的味噌甜辣醬,基本上還算是不錯吃。
掙札了很久才決定加點的「炸蕃薯餅」,當然和我記憶中的蕃薯餅也是完全兩回事,不過它和剛剛的蝦餅是一樣的,差別就只在有沒有蝦子。可是不曉得是我拍照太久還是怎樣,我覺得失去蝦子酥度的這餅,咬來更顯乾脆,所以恐怕也得搭配旁邊的醬汁才行, 當然這也全然取決於每個人的口感喜好。
據當天某位看起來像是常客的客人建議搭泰式酸辣醬好吃,小虎試了一下真的相當不錯,不然如果單吃就只得胡叔的香和餅皮的甜,加上對我來說偏硬的口感一直讓我分心無法好好的嚐嚐它的味道。
因為看到店裡正在風乾的韭菜很漂亮,加上看老板在切炸春捲時樣子十分誘人,所以就點了一捲來試試。
然後隨興的在醬料台拿了些醬料來搭配。ps:其中我最愛的還是剛剛拿來搭油飯的味噌甜醬。
剛剛我說這家炸的餅都偏脆口,可這炸春捲就酥的不得了,外層酥中帶著爽口的輕脆,好像咬一口整個春捲就開始自動分解、剝落一樣,當中的韭菜鮮度也不在話,然後內餡吃來有一點點像是蚵嗲的口感,但再乾一點點,小小的一捲蠻適合拿來當點心,就是剛炸好很燙要小心=)
巷仔內海蝦餅:宜蘭市舊城北路132號(北門蒜味肉羹對面),電話:0952-210903,營業時間:10:00~19:00
週一、二公休。
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【小虎五四三】
據說這家原來只賣油飯和炸春捲,而這後起之秀「炸蝦餅」是後來才有的,但也因為它讓這間小店能在北門蒜味肉羹和北門綠豆沙牛奶兩大名店的夾擊下,殺出一條血路,也是現下不少觀光客到宜蘭都會買來嚐嚐的一味,是以,最近也開始做起宅配,可見得現下賣吃的除了美味外也是要有創意才能吸引更多客人。下次經過,或者要去喝北門綠豆牛奶時,不妨買個炸蝦餅來嚐嚐看吧,有時要勇敢挑戰一下新鮮的、不一樣的,才能撞擊出更多味蕾的跳動記憶=)
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【忠孝敦化站-麵屋武藏(虎嘯店)】推薦度:★★★★1/4☆
我不清楚有多少網友是因為「日本拉麵」而認識小虎的,但我真的必需說我已沒有以前那麼瘋逛的愛日本拉麵,或者應該說沒有那種新店一開就想立刻衝的念頭,所以這篇麵屋武藏(虎嘯店)硬是比很多拉麵狂的文章慢上許多,這點是要跟大家說聲抱歉的,特別是不時提供我第一手資料的「啊啊」。
虎嘯店我約莫是7月15日吃的,寫的有一點晚,但其實我本來是打算連同「神山」店一起寫的,但考慮到也不知何時才能去吃吃那碗「一本拉麵」。剛巧又有幾個朋友一直問小虎對武藏的評價,所以就先來見見勝負吧=)到了店前一看就是標準日式拉麵華麗的外觀,只是不曉得為什麼我覺得有一點~~嗯嗯。
進店前得排隊,因為人家可是目前台北最火紅的拉麵店,但小虎以為兩、三個月後該吃的、想吃的都吃過後才是真的決勝期,【博多一風堂】
就是最好的例子。好的,回頭來說說麵屋武藏,雖然頂著三十四度的高溫在太陽底下排隊不是件輕鬆的事,但有一點是麵屋武藏值得鼓掌叫好的,除了店門口撐開一把巨大的紙傘,擋陽摭雨兼美觀外。
門口接待的服務小姐不時貼心的為客人送上黑色的摭陽傘,不過我想也許日本人不太了解中國的風俗,送黑傘好像不太~~,當然我知道黑的吸光性比較強。
再則裡面的服務人員也會不時送冰開水出來給排隊的客人解解暑,而且相當勤快,小虎我在外頭排了二十分鐘左右就看到四、五次,這個服務遠比許多排隊名店不管排隊客人死活強上太多,值得給一個「讚」。(不過,其實我覺得發號碼排最快,過號重排,客人也不必在那浪費太多時間)。
店裡的裝潢像一般日本拉麵店一樣偏暗偏紅黃,對我們這種拍照功力1155的人來說真是相當辛苦。
開放式廚房和適合獨闖虎穴客人的檯前算是日本拉麵店的特色,就不知何時會出現立食日式拉麵,甚至是路邊的餐車(我是指台北)。
店是舊式建築的長條型,所以後半還有一間半開放式的用餐空間,也可以坐上十來位客人。
另外還有一個地下室,好奇小虎走了下去才發現好像是員工的休息室xd不曉得以後生意再好,會不會開放就是了。
接下來進入主題,先點碗我想吃的拉麵。認真講我想點「黑虎」,但又想介紹原味的白虎,心想這應該是大多數人比較想試的,畢竟是基本款於是選了「白虎」當初吃彈。價位上是偏高但不收服務費的方法,貴不貴我想取決於每個人的價值觀,小虎就不再多言。
桌上的筷桶和面紙盒一如店外的裝潢讓我有一樣的感覺,比較特別的是我發現現在很多餐廳的茶水杯又走向以前透明的塑膠杯?
武藏拉麵自然有湯頭後段可以調整、轉換味道的蒜泥和比較不一樣的「秋刀魚唐辛子」。
加了秋刀魚乾下去研磨的辣椒粉吃起來更為混厚外,還帶著一點點有厚度的魚乾味,相當特別可惜我吃不慣xd
當初我看見別人的食記時,被這兩塊超大超厚的叉燒給感動,於是決定拋下不愛肥叉燒的右上四十五度角女生自行前來。
湯頭是可以選擇濃厚和清爽性的,對於小虎來說情願油死、鹹死我也要喝濃厚,即便一口我就叫不敢的「花月嵐」我都死不後悔。而這濃厚湯底給我第一個的感覺是,香、油、濃、至於鹹味有一點接近我可以接受的臨界點,讓我想起【屯京日式拉麵】
那抹鹹一直要覺得太鹹了,但又一直沒有超過,一路喝下來雖然覺得油了一點但總算還是有辦法喝完,如果覺得味道開始油鹹膩的朋友,不妨加點蒜泥改變一下味道。再則我一直覺得日本拉麵有兩種油,一種是看的油脂的豬背油,一種是這種看起來顏色很深的「鹹油」,相較之下我比較愛前者,比方說【博多一風堂】
那樣的油,固然它也排不上我最愛的三家拉麵之一。
再來說說麵屋武藏的麵條,同樣可以選擇偏硬和適中兩種,端上來我才發現是我比較不愛的粗麵,而且是比較少見的粗捲麵。首先它的吸湯功力真是一流,隨便夾都是麵條、湯汁黑白噴,再則口感個人覺得很特別就是偏硬但輕咬即斷、咀嚼的口感札實但不是Q的那個路線,對我來說不是很習慣卻覺得相當特別。
筍乾走的則是軟嫩型的,咬起來沒有爽口的脆度,比較接近台式焢肉當中的筍絲口感,不過味道當然是走日式風,鹹度剛好、筍乾的甜度不錯。
這個半熟蛋有意思,它的口感中規中矩蛋白輕Q、蛋黃柔綿,蛋黃超甜的,甜到我懷疑在裡面滲了糖XD,令人印象深刻的半熟蛋。
最後的關鍵當然是除了湯頭我最在意的「叉燒」,老實說它比較不是我印象中即定的日本拉麵叉燒,有一點像是台灣的厚五花肉,講白一點就是漂亮一點的烤「焢肉」。在這岔頭一下,不曉得有沒有人想買一種焢肉飯,就是在上桌前把滷好焢肉放在烤架和鐵盤上輕烤個幾下?那種焢肉飯有人想吃嗎?08就超想吃吃看的。
一口咬下那肥肉經烤過的油脂香立刻肆無忌暺的衝了出來,那抹油香甜化在嘴裡的感動讓我差點掉了下巴,瘦肉的部份也是不乾不柴,柔軟度也很讚,簡直是要命的好吃。不過,我還是要挑一點毛病,那就是「它不是叉燒、它不是叉燒」。那麼,如果有人問我吃過日本拉麵中最好吃的叉燒在哪?【旺味麵場】 是答案,但可惜是他們家拉麵和湯頭我都不愛!
整體來說麵屋武藏我給的評價不差,也很推薦愛吃拉麵的朋友去試試,但湯頭偏油偏鹹在所難免,要選怎樣的湯頭可能要考慮一下。另外我想提的一點是這家給我的感覺有一點像【鷹流拉麵】
就不知道會不會二訪後好感盡失?有機會的話也許會帶右上四十五度角女生去衝一下「神山」店,試試那條又長又粗厚的叉燒。好吧,要說我是被那叉燒騙去的也行(笑)。
這是集點送的御守,一碗一點,有人要集嗎?我的點卡可以送他XD。
麵屋武藏-虎嘯店:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號, 電話: 02--87719222
營業時間~11:30-22:00。
詳細的位置就在216巷鼎泰豐的對面,應該是很好找才對。
【小虎五四三】
我一直覺得台灣、特別是台北這個彈丸之地有這麼多日本拉麵真是相當神奇的事,固然有很多人都覺得很貴、很鹹,甚至覺得台灣人是「潘仔」,但好像一家開過一家,更厲害的是也沒有出現大量減少的現像(除了鳥華)。本來我以為要開始往下掉了,「麵屋武藏」好像又把這股熱潮給拉了上來,有趣、真的很有趣,特別是對我這個日本控的人來說,值得好好研究討論一下(笑)。
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【花蓮-鳳林-可口飯店(什錦麵)】推薦度:★★★3/4☆
認真說其實我不是很愛寫旅遊文,或者應該說我更愛寫食記,但如果是以吃為前提的旅遊文我倒是非常樂意(笑)。是以我們的接關式鐵道環島文我也盡量以吃為主,而且是小吃。今天我會愛上鳳林也許也因為他和很多小站不一樣,因為多了許多小吃、美食的選擇,除了早上為大家介紹過的【虎亂吃一通】【花蓮-鳳林】誠信麻花和今篇的兩家外,另外有一家讓我撲空的韭菜臭豆腐也頗有名氣。
【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第55站
鳳林車站
一文中小虎提過會知道這家可口飯店完全是因為「校長夢工廠」裡的鳳林美食推介,來到車站前的主要道路(中正路)不難找到這家小麵飯館。
店裡的招牌是什錦麵,看了看價位我有一點嚇一跳,因為一點也不比台北便宜呀!
店裡的裝潢就是標準的小吃店,真要說就是明亮也乾淨了一些,連廁所也是=)
什錦麵對小虎來說有一個有趣的回憶,小時候住家附近有一家麵店,我常常光顧,要是沒錢時當然點的就是陽春麵要是沒記錯那時一碗是5元,然後口袋裡多一點零用錢就點上一碗肉絲麵15元,要是過年過節或是生日口袋麥克麥克時就會點上一碗更貴的什錦麵25元,是以什錦麵對我來說是一種奢侈的美味。來了台北後我一直遍尋不著那家麵店的味道,直到我跟著天蘭姐的腳步來到【胡天蘭極品美食之七】【龍山寺站】麗珠什錦麵
,總算一結味覺的「鄉愁」。這一碗什錦麵雖然要90元,但端上來時配料確然十分豐富,最少比起我小時候只有豬肝、肉絲、蝦子和花枝多的多。
對我來說什錦麵好不好喝湯可能勝過海鮮配料,麗珠就是一個好例子。而可口的湯基本上和我想像的味道也很接近,但整體來說淡了些、也清爽了些,當下其實我腦中閃過的是「味精」兩個字。在我們那個年代很多小吃店甚至家裡味那種紅色包裝的味精都是大把大把的加,我是在想很多人覺得古早味消失了,會不會也跟味精有關?
麵條是那種易斷、札實卻不得我緣的細圓麵,有一點像是較細的台式烏龍麵,我不愛的原因是它不太能吸湯汁,固然有人也許會愛它單純麵粉的香味。
而這些配料算是精彩多變光看就能明瞭,可惜當中只有豬肝和豬肉片比較得我綠,再則當中比較特別是還是一兩片頗為美味的豬肚,其他兩種不同的炸排骨、甚至是魚丸和魚板我都覺得有一種說之不上來的怪味、怪口感。但我腦中偏偏又浮起「古早味」三個字,就不知是不是心理作崇。
好的,鏡頭我們再轉到鳳林同樣很有名氣的冰店「明新冰果室」,會知道這家店是 【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿的阿倫告訴我的,而且他指名要喝「檸檬汁」,於是我在火車就要來的十分鐘,從可口飯店一路飛奔而來。
利用大姐在現榨我的檸檬汁的時間,我火速的拍了牆上的menu。老實說在這樣的小地方能有如此多種的冰真是了不起,這也意謂著老板得備很多很多的料,要不是生意好應該不可能這樣搞!
我不曉得這些冰淇淋是不是自製的,但感覺上就是,希望下次有機會再來鳳林試試。
連滾帶爬的回到鳳林車站,右上四十五度角女生問的第一句話不是辛苦了,而是這一杯多少,當我答50時她一臉很貴的神情,但其實我覺得以現榨的來說應該還算ok。整體上來說喝來還算好喝酸度蠻剛好,喝得出檸檬的純粹就是酸的有一點過頭,就不知是不是品種的問題,不過我們都一致同意【第44站-新城車站】
的佳興檸檬汁更為好喝順口,其中的差別在於酸後的回甘(據說是加了鍊乳之故),還有一抹輕輕討喜的檸檬皮微澀。
可口飯店:花蓮縣鳳林鎮中正路2段96號.電話:
03-8761131 營業時間:AM09:00~PM02:00
PM04:30~PM08:00
明新冰果店:花蓮縣鳳林鎮中正路二段265號電話:03-8760757 上午11點~ 下午3點/ 下午5點~
晚上9點
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【小虎五四三】
有時我常在想,我要寫怎樣的食記?忠於自己的舌頭呢?還是多少帶點感情參雜因素?有些很有名氣的老店,你要說他們不好吃肯定不可能,但你要說多好吃嘛,以現代人選擇的口味來說又卻然沒太多味覺的印象,特別是很多外縣市、甚至小地方的小吃。當然,我也可以簡單說帶點古早味,很好吃、好吃、不錯等等,輕輕帶過,但如果是這樣,那我和多數的部落客又有什麼分別?我不知道我這樣寫這些老店會不會被公幹,我也不知道這樣寫會不會對不起這家我不是很喜歡的老店,但總之小虎就是小虎。
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【宅配美食-Coffee Tree 檳城白咖啡、My Cafe 榴槤咖啡】更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
在小虎的食記中我不止一次提到自己喝咖啡的功力就和「湯川學」一樣蠻愛喝三合一咖啡的,特別是早些時候虎媽拿了一大包「白咖啡」給我後,我發現白咖啡不像台灣的三合一咖啡那麼死甜,咖啡本身的香氣也比較溫合。白咖啡來至馬來西亞我想應該多數人都曉得吧,但我猜應該不是每一個人都喝過,所以有興趣的朋友就一起來看看Coffee
Tree的檳城白咖啡有多好喝吧,而且還有一個神奇的榴蓮白咖啡哦!
Coffee
Tree在檳城代表的是歷史悠久的咖啡品牌,於當地的口碑也深受好評,主產的白咖啡在馬來西亞和中國大陸擁有銷售第一的市場占有率,更是到馬來西亞旅遊的熱門拌手禮,現在台灣也喝的到囉。檳城白咖啡10包入(盒裝)160元,另有20包入350元。
檳城白咖啡全程採低溫烘焙,因應現代人比較不愛太甜的飲食習慣,特別降低了20%的糖量,使用的奶粉也是較為健康的低脂奶粉,是以更適合拿來搭配各式糕餅、蛋糕、甚至是各式料理。前頭小虎說了蠻愛「白咖啡」的,但喝了這家的白咖啡後我覺得甜度更低,咖啡更醇厚而香,卻少了一般咖啡的重苦,相當適合因怕「苦」不敢喝太多喝啡的朋友,然後更特別的是沖泡時會有一抹很輕很薄的白泡在咖啡之上,感覺就像在喝奶泡一樣很是甘醇綿細,最後小虎要特別一提的是這白咖啡即便放涼了也不會像黑咖啡那般更苦更酸。
接下來咱們來瞧瞧、喝喝這杯讓我心理有一點障礙的榴槤白咖啡。認識小虎的都知道其實我是不敢吃榴槤的,所以在打開包裝時我還刻意的捏著鼻子,重新呼吸後榴槤的味道也確實有,但遠比我想像中來的淡上許多,最少沒有生榴蓮的重刺嗆味。沖泡後那抹像是瓦斯的榴槤味似乎更為柔合了許多,最少我敢湊上前去聞了聞,喝了之後榴槤的嗆味也許是被咖啡香給柔化了,所以其實沒那麼令人排斥,多喝上幾口後除了淡淡輕輕的咖啡香外,似乎多了一份我慢慢可以接受可以體會的榴槤味。天呀~~這簡直是太神奇了,我是在想要是我喝完這十包也許我便敢吃榴槤了也說不定(笑)。
PS:不敢吃榴槤但又想嚐試的朋友也許可以從這個榴槤白咖啡開始哦=),然後我猜想喜歡榴槤的朋友應該也會被這榴蓮、咖啡的雙重層次香所吸引才是。
再來這包是試飲的「椰香白咖啡」,打開包裝後一抹淡淡的椰香便夾雜著咖啡香緩緩飄了上來,然後這椰香白咖啡在沖泡時椰香便會在杯中加重其香,卻不會吃掉咖啡本來的香度,喝在嘴裡椰香和咖啡兩者之香一前一後在嘴裡留下令人印象深刻的共味,甜度上也不會太過礙口沉膩,好喝!
PS:這款椰香目前還沒有真式引進,所以還沒開始販賣。
然後,不管是榴槤還是椰香,小虎發現拿來當早餐配麵包非常適合哦,如果覺得味道、甜度還是太重的朋友可以放進冰箱喝冰的,香度會更提升,甜度也會比較低,變的更為順口許多。
最後再來介紹這一款KOPI-O檳城咖啡鳥,只加糖的二合一黑咖啡,不同於前面介紹過的三種口味是粉末,這一款則是有瀘包的。
如果硬要說這一款黑咖啡和小虎以前喝過的有什麼不一樣那便是苦味不那麼的重嗆,反而在喝下後會在舌邊留下慢慢轉甘的微苦,同時輕微的糖不止沒有造成黑咖啡的負擔,反而、似乎讓咖啡的香度更加提升。是說這一款真的完全顛覆了我以前不愛喝二合一即溶咖非的習慣。
特別是把它冰過再喝,冰冰涼涼非常正點,喝完也不會有喝飲料那般造成的甜度負壓,我愛慘了,然後我猜想有這個也許就不必再去小七了?(笑),可惜只有兩包(大哭)。
PS:然後這一款我超愛的黑咖啡要九月才有販售哦。
檳城白咖啡系列台灣總代理:源麗貿易有限公司地址:台中市北屯區后庄路415 ,訂講熱線:TEL : 04 -24253333 FAX : 04 -
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【花蓮-鳳林-誠信麻花】推薦度:★★★3/4☆(純味道而言)
如果有興趣的朋友可以試試這家小小的麻花店在鳳林美食的搜尋率絕對是前三名的嚮噹噹人物,而且它有一個很特別的地方,是為良心商店,也有人直呼它叫「誠信麻花」,至於為什麼讓我們看下去。
這家小店坐落於鳳林火車站騎車約莫七八分鐘,但走路可能要上20分鐘左右的路程,看起來很平凡要是沒聽人說、介紹應該也不會去特別注意它的小店,有一點鄉下柑仔店的fu,只是賣的不是雜貨而是小點心。
說它有賣什麼了不起的食物倒也沒有,除了麻花之外就是雙胞胎和茶葉蛋,然後還有饅頭,價位上都不算太貴,像是我常說賣身體健康的。
除了路過的觀光客外,其實也有好些附近的小孩會來賣,據說也可以宅配的樣子。
而這家麻花店會有名我想主要是跟「誠信」兩個字有關,還有一半的原因應該是以前小時候沒有太多零嘴的選擇,試過之後老實說我覺得味道真的很平常。
有趣的是這家店常常沒人顧,特別是睡午覺時段,所以想吃什麼自己拿,這也就是誠信的起源。ps:注意看,還有ng麻花(也就是做壞了的麻花,但其實我猜味道是一樣的),如果不是要送人買ng就行了。
看到這個投幣口了嗎?是的,你買多少、拿多少就投多少錢,但千萬別問我要找零錢怎辦?因為我們就是因為沒零錢所以一口氣買到快50,正想投起去時店裡出來個妹妹,這才找我們零錢=)
25+15+8元=48,所以找了2元,如果是投進去就是50元,但其實我發現花蓮很多地方都是自己拿自己放錢的,不曉得大家還記不記得【第30站-中里車站】
那個賣菜的小攤,還只是放個沒蓋子的罐子完全不怕有人去偷零錢,還寫著自己找零(笑)。
擒賊先擒王就先來咬咬看這「麻花」,這麻花比我以前吃的來的細來的小,也來的硬上許多,這可苦了我搖搖欲墬的爛牙,就差沒先將它含軟了再吃,雖然咬下了本質上還蠻香的,但真的不是我的菜(呼)。
雙胞胎一個15老實說不能算是便宜,我不知道它放在塑膠桶裡多久了,咬起來有一點「論」還有一點吃油,要說是有咬勁當然也行啦,但是真的談不上優,比方說我在【第28站-宜蘭車站】(上) 一文中提到的廣達香老餅舖,老奶奶的雙胞胎一個才八元更大更香更酥更好吃。不過,當然有時食物吃的是一種氛圍一種氣氛和一種感情,倒是不可否認,我只是純就味道來說上一說,看了不開心的朋友千萬別往心裡去。
這三者之中我恐怕對茶葉蛋比較有好感,雖說茶香不深厚但還算是順口美味,特別是蛋黃很是綿細。
上面是有關於韓老爹誠信麻花專賣店的小故事,有興趣的朋友不妨讀一讀,有機會路過鳳林也可以順便轉進來買一份,吃吃看古早味麻花是什麼滋味。
韓老爹誠信麻花:花蓮縣鳳林鎮大榮3路39號(離台九線很近),電話:03-876-2911
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【小虎五四三】
本來想說星期六再來分享這幾篇鳳林的美食,沒想到晚上回家就接到有讀者來信說是明天要去花蓮玩,也想到鳳林走走,希望小虎把這幾篇食記補上讓他們參考,所以就先送上這一篇誠信麻花。
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【中山國中站】兔畢詠法式小酒館-歐式早午餐
如果你(妳)有在follow小虎的粉絲團的話,我想應該會很期待這篇食記才對,因為連我自己都很期待,是不,這才星期日吃完今天就火速插隊成文。好的,接下來就慢慢來看看這頓有可能是有史以來我最愛的早午餐是如何收服我們挑剔的味蕾。
說是早午餐但其實兔畢詠是法式小酒館,主要賣的是法式料理,但因為最近想推廣歐式早午餐,這才有機會讓小虎帶大家來嚐嚐看不一樣風味的歐式早午餐。
「兔畢詠」這個名字實在是太可愛了,要是讓我猜會覺得是下午茶還是甜點之類的。有興趣的朋友可以參考一下上面的說明,但老實說看了之後一點也不可愛了呢(笑)。
一進門左側就是舒適的候客沙發,讓人頓時產生好感。
靠窗的用餐環境一大早就透著精神滿滿的陽光,窗邊除了活力的陽光外也種了些花草,白紗式的窗簾讓之更有氣氛了說。
往內走看似不規則的方桌,其實透著一抹歐式餐廳、宴席的自然風,然後又有一點點鄉村的氣息,我喜歡。
桌邊散落著報章、雜誌和書籍,表面上看起來像是亂堆,卻讓人有一種置身自己書房的錯覺。
menu架上放著兩個可愛的小白兔耳朵夾,是讓客人拿來拍照紀念的呢?還是晚上會有兔女郎出現了?令人充滿好奇。
說是小酒館所以吧檯當然一定有,長桌檯用的是我喜歡的深色木質,桌面上放著可愛的「兔畢詠」軟木杯墊,不曉得為什麼我一直想起「櫻桃小丸子」。
桌上放著不同樣式的長腳杯,裡頭裝著大大小小的軟木塞瓶塞,桌前的紅紅、黃黃的表,據說是酒類的名字和成份?我想懂酒的應該能一目了解。
紅、白葡萄酒和各式調酒,要是晚上來這喝上一杯,應該氣氛不錯吧!
桌邊放著許多料理的照片,護貝之後散落放成一堆,拍起來還蠻有fu的說,「古早味烈酒慕斯」好想吃吃看哦(口水狀)。
本日推薦應該是會不定時推出不一樣的特價餐點吧!
兔畢詠的早午餐menu讓大家參考一下,價位上遠比我想像中來的便宜許多,若然以法式料理來說。
首先上的是前湯「野鮭濃湯」。這湯給我的第一口感覺是好濃好濃,但又不會有太多搶味的鮮奶油,只是用了一點類似蛋白打成的泡泡裝飾,味道上來說對我是濃厚、重了一點,但右上卻覺得很好喝,當中的食材也有鮮蝦和淡菜。
緊接著是「乳酪哈蜜瓜沙拉」,
這道沙拉表面看起來很普通,但其實是暗潮洶湧,熟知小虎的人都知道我很不愛吃沙拉,但這道我愛慘了,愛到我把它吃的乾乾淨淨,一片小葉子也不剩。
首先是這生菜之上放著一點點「藍黴起司」,以前我對這個很臭的起起司談不上喜歡,但我想從這道沙拉後我恐怕要改觀了。以前我說過我不愛吃生菜卻鐘情於帶著苦味的生菜葉,剛好這些生菜葉都帶著微苦,更絕的是淋之在上面的橄欖油還偷偷的混入藍黴起司下去調的,是以每一口生菜都嚐的到藍黴起司的獨特香味,混著橄欖油的甜、生菜的微苦,真的是好吃的讓我完全停不下來,好奇的右上四十五度角女生還問我:「你不是討厭吃生菜,幹嘛跟我搶!」
除了令我傻「味」的生菜之外,這盤還有一個驚舌的跳點,看看這一匙(約莫有兩大匙的量)蜜胡桃,它單吃又脆又香比核桃還好吃,更絕的是它搭上藍黴起司又是另一種層次的翻舌美味,不騙人真是好吃的亂七八糟,也是我此生第一次推薦必點的生菜沙拉。
第三道是烤蔬菜大拼盤,在這樣的地方只要130,我只能用佛心來著形容,它不止拍起來好看,吃起來也很讚。不管是厚切的杏鮑菇還是仍保有許多水份及微酸的烤蕃茄都相當油甜美味,綠紅雙椒更讓右上四十五度角女生從討厭變成喜歡,連她向來不吃的洋蔥都吃的津津有味,直問服務生為什麼他們家的烤疏菜能包有這麼多的水份。ps:除了那四季豆有一點太乾外。
再來這個茄子用的應該是日本的大圓茄?或是歐洲的茄子也長這樣,煎烤過的油甜完全釋放出來,非常的好吃,表面上看起來好像籽很多但吃起來卻半點沒感覺。
我想跟我一樣不好咖啡又愛喝咖啡的朋友應該最常點的就是冰拿鐵吧,正格的這一杯絕對算得上是我喝過中的前三名,鮮奶和咖啡的比例調整得宜,故然我也喝不出是什麼咖啡豆,但總之就是順口好喝無誤(笑)。
另外這杯熱的咖啡是「卡布奇諾」,可我喝了一口就覺得怪怪的,因為一直傳來一抹蛋酒的苦香,可明明卡布奇諾又沒有用酒。問了之後才知道原來這是兔畢詠改良過後的卡布奇諾它沒有有些人不愛的肉桂,反而加了貝里斯奶酒去調咖啡的苦香,喝、泯進來嘴邊的兩種截然不同之苦,非常的迷人,超好喝。
緊接著就是當天大伙在粉絲團被我燒的很慘的「燉蛋-燻鴨胸」,記得當天我在粉絲團下的標語是「好吃的想殺人」。
法式燉蛋,我不記得曾吃過,或者應該說聽也沒有聽過,而它的樣子乍看很像焗烤,上面的照片看起來很像是起司的其實大部份是蛋白。一般來說我們的荷包蛋都是蛋白接近全熟而蛋黃沒熟是吧?可是燉蛋就是厲害蛋黃外表看似鹹鴨蛋的熟度咬、泯開又是半熟不熟的化在嘴裡,更厲害的是蛋白也是一副要熟不熟的,是以吃在嘴裡蛋黃、蛋白都是要化不化的非常迷人,又柔又滑又細又順的口感,真是讓人想罵髒話的好吃。另外純就味道也是好吃的讓人說不出來話來,以前我不是很確定松露是什麼味道,但在這一份燉蛋上我明白了,一來松露的香經過燉烤後徹底釋放,加上這燉蛋裡還偷偷的放了滿是油質的鴨胸肉↓,是以那鴨油和松露撞擊之後的美味,簡真和松露鵝肝沒兩樣,那股要騷不騷的美味,簡直是好吃的亂九十糟。
光看這鴨肉不用小虎多說也能了解其美味吧?最後我還是要補充的是這蛋白的柔細化真的是非常的厲害,若然要我現在就選2013十大單品美食,它肯定名列前三名,也是小虎推薦來兔畢詠必點之作,不吃肯定後悔xd
最後再把那吸滿松露香、鴨肉油的蛋白、蛋黃混合體給抹在附上的法國麵包之上,omg除了我想殺人外,已經不知道要說什麼了!
這道叫「洋菇菇班尼迪克蛋」。附上的除了沙拉之外是右上四十五度角女生一連說了十多次好好吃的烤洋芋,我吃了一個非常的細綿甜,感覺很像之前在某處吃過的蛋洋芋。
這班尼迪克蛋煮的漂亮,即便蛋黃流下來的畫面沒有很邪惡,底下舖陳的洋蔥和杏鮑補足了班尼迪克蛋缺少的口感,唯一可惜的是下面像是滿福堡的麵包略乾了一點點。
最後我想說的是這班尼迪克蛋雖然整體的口感不算頂尖,但這荷蘭醬卻是我吃過中最好吃的,帶著偏重一點的檸檬香和微酸真是太好吃了,是以最後班尼迪克蛋吃完了我又利用烤洋芋把荷蘭醬給沾的乾乾淨淨,還意外發現這樣吃也挺美味的(笑)。
最後這個應該不在早午餐裡,而是晚間套餐的「波特酒烤雞」,附上的是看起來好像很乾的「法式燉飯」,或者應該說是法式炒飯?當然還有一些烤時蔬和很厲害的波特酒磨菇醬。
首先是皮烤的微焦香氣十足,皮下的油質也夠滑口夠甜,雞肉本身也是鮮嫩多汁,好吃無誤,唯一的小缺點是略鹹了一點,但右上四十五度角生女卻不覺得。但我覺得這道菜厲害的還在於↓這個用波特酒和另一種我不知其名的酒下去調的磨菇醬,它帶著像是牛肉醬汁的香甜之息,然後有多了嘴邊酒香微苦的後味,搭上有一點偏油的雞肉恰如其份的帶出更多雞肉的香甜,兩者一起品恰巧把那微鹹的負壓給打消掉,好吃的不得了,特別是這醬超有深度我超愛。
這個波特酒磨菇醬真的非常好吃,好吃到我想再要一份法國麵包搭著吃!
再來是這份炒的顏色感覺不均勻的法式炒飯,可它卻讓右上四十五度角女生評為當天最好吃的一味,或者應該說她吃過最好吃的法式炒飯?燉飯。它給我的第一口感覺是「偏乾」,可這兩個字還沒來及說出口我就吞了回去,為什麼?因為隨著我泯、咀嚼之後,這飯粒的乾膩口感不止消失無蹤更爆出不可思議的米香,還有我不知道用什麼醬汁去炒的香味,雖然我的評價沒右上那麼高,但也著實驚訝於它的後味。問了問主廚說這飯是用米慢火去炒、燉、煨的,是以才能有這麼深厚層次的米香。
最後的最後當然要有我最愛的甜點,因為看到早前桌上有「阿法奇朵」這道道地的法國甜點,於是就點了一份。說穿了阿法奇朵就是一球冰淇淋和濃縮咖啡的組合。
ps裝冰淇淋的高腳杯是冰的,裝濃縮咖啡的小壺是熱的,也算同時擁有冰火的觸覺。
淋上濃縮咖啡的冰淋淋一入口便是冰火交溶的口感、加上苦甜交纏的味覺,最後到底是冰戰勝了火,還是苦打贏了甜,便是這道甜點最引人入「味」的地方了(笑)。問我好不好吃?當然,因為最後我把他當調酒般拿起來直接喝(笑)。
兔畢詠法式小酒館 Le Tourbillon
Bistro
地址:台北市松山區民生東路三段113巷25弄10號1樓
Tel.: (02)8712.5561,
(02)8712.5562
兔畢詠法式小酒館 Le Tourbillon Bistro粉絲團https://www.facebook.com/LTBistro
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散步、騎自行車都適合的鳳林車站
【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第55站 鳳林車站
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島,還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
如果說我們的接關式鐵道環島旅行有什麼收穫的話,那就是讓我們認識了很多以前聽也沒聽過的小地方,當中還意外發現不少非常值得下去走走的小車站。比方說【第16站 雙溪車站】
【第37站-東澳車站】 【第38站-南澳車站】 以及前兩站【第52站-豐田車站】 ,當然這一站鳳林也是一個相當好散步、騎自行車的地方。
承上題「鳳林車站」更優的在於有吃、有喝、有的逛、有的看,也許在豐富度上是目前我們環過50多站中我最喜歡的一站。因為連續幾站的經驗,讓我們下了月台看到這滿是工程護欄的畫面也見怪不怪了,但這一站比較特別的是月台圍的比較徹底,所以也就沒辦法往前往後拍到更多鳳林車站月台的畫面,這點也是要跟大家說抱歉的。
在前面這麼多站的拆除車站本體中,有些只是略為整修但鳳林看起來要改建的工程蠻大的,不曉得是不是和這裡的遊客漸多有關。
依裡面的施工狀況看起來外面的軟體只是要略為修護並沒有要整個拆除,因此我相當好奇能整出什麼不一樣的風味?即然要花錢了難道不能把每個車站都整出自己的樣子?比方說鳳林大西瓜有名,就用大西瓜當外觀,這樣?(笑)
這是我們出站時拍的,另有一張是我們要回程時拍的(找不到xd),當時車站裡擠滿了人,也分不清是遊客還是在地人,總之是爆到車站外了。
我必需老實說環鳥前,或者應該說前進花東線前「鳳林」這個站名對我來說是陌生的,要不是在【虎亂玩一通出走篇】【花蓮壽豐】豐田文史館
的社工大姐告訴我們鳳林這有很多日式的煙樓,我對這一點也沒有期待,但也許就因為這一點點期待讓我們有了更多認識鳳林的機會,這跟 【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第52站
豐田車站
很像,越走越遠、越走越有趣,越走就越喜歡這個小地方。
現下只要是有自行車環道的地方出了車站門口多半有這些導覽圖,在鳳林車站不少地方都有,也顯見鳳林早成了花蓮地區有名的觀光區,只是我們兩個土包子不知道。等等,這邊右上四十五度角女生要抗議,因為她來過,她被花蓮在地人帶來過。看了一下地圖,我們決定先去校長夢工廠瞧瞧。
每個人喜歡某個地方都會有不同的理由,對於鳳林來說我喜歡它的不同風貌,簡單說它有小鎮、小鄉、小村落等各種不同的風光,也許有人會問這三者有什麼不同?比方說離鳳林比較近的小鎮,就比較像是小鎮的風光,巷弄間留有很多以前眷村的紅門。
走遠一點也有一些像是小鄉村的田園風景,非常適合我們這種隨興的小旅行,總能得到一些心身舒暢的感覺。當然只要天氣不是太熱的話(笑)。
阿伯鐵馬可以借我一下嗎?我們腳酸了~~。然後,我好像沒發現鳳林附近有租借自行車的服務?
鳳林的大西瓜好像很有名,常常不在同的地方看到這樣的布條,路邊也有一些賣大西瓜的小攤,現在打文有一點後悔當下沒買來吃吃看,也許下次環島再經過買片來嚐嚐。
離車站不遠處有一座像是公園的地方,當中保留了許多以前日式的建物群,當中又以↓校長夢工廠為主。
因為在鳳林我一共拍了近300張照片,怎麼刪也有近80張,所以我就將之拆成四份,其中有一個景點便是校長夢工廠,另外還有三篇是小食記,但因為這幾天小虎想要寫的有一點多,要交的功課也有一點多,所以把這三張額外的遊食記留到星期六再和大家分享。也就是說「校長夢工廠」咱們星期六再進去=)
在校長夢工廠邊看到了這一家鳳林老食堂的介紹,於是就近走來解決,【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-鳳林】可口飯店(什錦麵)+明新冰果店(檸檬汁)
吃飽了,我們決定繼續找尋日式菸樓之旅,經過台九線發現這棟鳳林遊客服務中心還特別標註是「客家」?想是這附近住著很多客家人吧?
經過了台九線便是鳳林自行車道的起點,但其實當下我拍照是為了後面的那些字,那些白露、處暑、立秋等節氣的名字,這讓我想起了我心中唯一、也是永遠的偶像「張雨生」「有一道彩虹」當中的歌詞。
基本上鳳林的自行車道是沿著鄉間(大)路,筆直在田園間橫行,所以感覺非常的舒服、也更貼近大自然。
起點的旁邊有一個水利署當初依著林田大圳而建的小公園,而這些水道多半是用來灌溉農田之用。
走著走著右上四十五度角女生突然想起來過這附近,還說附近有一間很好吃、很特別的麻花,於是我們就繞道過去瞧瞧這間上過很多媒體報導的小店「誠信麻花」,而它也是鳳林遊客必然到訪的小店,至於它賣些什麼,有什麼特別,請參閱【虎亂吃一通】【花蓮-鳳林】誠信麻花
可能是走累了,右上四十五度角女生突然跟我要了相機,說這個香蕉園很有fu,然後一個人蹲在水溝旁拍了好一陣子,最後把相機丟還給我,說拍不到要的fu,不過小虎還是把她的大作貼上來和大家分享,讓看倌猜猜她要的是什麼fu?
【虎亂玩一通出走篇】【花蓮壽豐】豐田文史館
的社工大姐說鳳林目前仍保有不少棟完整的日式菸樓,但我們找了半天只找到這間「徐家菸樓」↓。
在花蓮附近的菸樓大致上可以分為的大板和廣島式,這些建築在當時都是移民的日本人為了教台灣人種菸草所建,在當時應該算得上是豪宅了吧。
可惜的是裡面沒辦法進去參觀,不過從外觀看起來保存的還算完整,就不知道是不是經過後期的整修和維護。
菸樓旁邊的小貓咪,哈囉!離開了菸樓我們決定前往找尋在車站前導覽圖裡發現的日式神社遺跡。
這這這傢伙是誰呀,為什麼突然橫躺在大馬路上!
不知道該哭還是笑的塗鴉(嘆),好歹也有創意一點是吧=)
不知道走了多久,找了多久,終於看到這個不知道是不是的破神社?慘的是附近也找不到人可以問,只好打道回「站」。
回到車站本來想去吃【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿阿倫介紹的韭菜臭豆腐可惜沒開,於是隨興的找了一家麵店想吃吃客家的麵,但問了才知道麵賣光了,只剩↓
這個客家菜包個人覺得米製的包子皮有一點太軟爛,就不知道是不是蒸太久的緣故,不過當中的蘿蔔絲倒是蠻清甜的,帶了一點討喜的胡椒輕香辣,當然也有著濃濃的蝦皮之息。
臨上火車前小虎還衝去買「阿倫」介紹的另一家「檸檬汁」,其實這家是以賣冰品聞名的,在鳳林也有5、60年的歷史,【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-鳳林】可口飯店(什錦麵)+明新冰果店(檸檬汁)
因為連續幾站的上下站標示牌都被拆除了,只能用這張照片代替。下一站「萬榮」。
鳳林車站:花蓮縣鳳林鎮中山路43號(三等站),設定時間:1912年1月25日
周邊:鳳林市區、客家文物館、校長夢工廠、三立冰淇淋(這家好想去吃吃看)
歷史:1910年3月設立停車場
以臺車方式先營運1912年1月25日設站。
1980年:臺東線拓寬原址重建今日站體-與台東關山站同型
日治時木造站體未能保存(也類似關山站)
2012年:台東線電氣化
改為菸樓式站體歷任站長:日治時期末任鳳林火車站站長是日本人大槻憲太郎,台灣光復後歷任站長則有張進祥、徐金發、徐金龍、古運春、林煉丹、戴國瑞、謝添坤、許近仁、石錦淇。
【小虎五四三】
有人寫信跟小虎反應這個接關式環島旅行很無聊,沒有什麼參考性。老實說一點也沒有錯,這個我們所謂的接關式鐵道環島旅行只是一個單純的記錄性旅遊,一個我們想要完成的環島之夢,對於外人來說覺得無聊再正常不過了。
【接關式鐵道環島微旅行贊助店家】
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【花蓮-瑞穗-綠茶肉圓】推薦度★★★★
這篇遠在瑞穗的食記我本來不打算這麼快寫的,畢竟我們的接關式鐵道環道旅行離瑞穗還有一段路程。但昨天第一次在粉絲團和大家玩了個小遊戲,小虎把還沒寫的20多家食記拍了照上傳讓大家選想先看那篇,除了早上分享過的【虎亂吃一通】【忠孝敦化站】UZNA
OMOM杏桃鬆餅屋
外,這家可以算是如今瑞穗知名小吃的綠茶肉圓和預定明天發文的「兔畢詠法式小酒館之歐式早午餐」都是前三名中選的,於是順應「網」意下讓它提早面世(笑)。
早在五、六、七年前我們到瑞穗泛舟時就知道這樣一家小店,只是當時好像沒有這麼紅,如今它已成為瑞穗的代表小吃,火紅的不得了。到了店門口我才發現原來除了綠茶肉圓外、也有賣鵝肉,可惜當時我倆已是強「胃」之末,再也無法多吃。
店裡的裝潢就是標準的小吃店無誤,外面還放了幾張桌子,因為當天太熱裡面又沒冷氣,於是我假會的選了外面的位子,沒想到是一整個悲劇的開始。
說是強「胃」之
末,但小虎還是硬著頭皮、冒著被右上四十五度角女生瞪的風險點了三樣,因為照右上四十五度角女生的點法可能只得「綠茶肉圓」,而我則以擔心看倌們眼睛吃不飽由於偷偷加點了08最愛的滷肉飯和吃肉圓一定要有的四神湯。
看到這張照片大家可能就曉得我前頭說的悲劇,因為那天天氣好太陽很大,在外面直接受陽光的照射,食物拍起來完全變了色,加上我1155的拍照技術,就算事後調白平衡也沒辦法捉到我想要的顏色,只好委屈大家的眼睛了。話說,這一碗滷肉飯端上來時我是興奮的,滷肉一看就知是手工切的長條型,加上肥瘦的比例頗合我意,還帶著我愛的豬皮,一整個大大大心。第一口也的確沒讓我失望鹹香度恰到好處,肥肉的甜度也有,但第二口開始後我的感動迅速的遞減,一來它的化口度不那麼的滑,二來滷汁的比例不是太好,吃到後來越來越沒味。
然後是這碗不曉得為什麼有一點偏紫色的四神湯,後來問了朋友得知應該是中藥的比例高了一點點,但老實說這湯的味道我完全忘了,不過當中的小腸頗多脆Q鮮甜倒是無誤。
最後則是今天的主角「綠茶肉圓」。其實能看到這篇食記要感謝右上四十五度角女生的堅持,因為當下我真的非常飽加上天氣很悶熱有一點想放棄。我先說這碗肉圓的白平橫有一點不太準,應該說暗了一點,但醬汁也的確略為偏紫色,雖然我完全不知道為什麼是這種顏色,猜想是不是醬汁裡也加了綠茶?
首先是這個加了綠茶的皮,老實說吃來我沒感到太多來自綠茶的香、澀,但右上四十五度角女生倒是說有。再則這肉圓對我來說比較特別的是口感,它有一點像輕一點、不黏一點、然後再Q上一點的「草仔稞」,而且滑動在嘴裡的口感相當不錯,喜不喜歡可能因人而異但最少特別。應該同樣是米漿調成的醬汁也和北部、南部的有所不同,看起來渾重吃起來卻不至於太吃味,帶點偏多的甜和若有似無的微辣,算是頗為討喜。
當中的餡以筍丁和絞肉為主,比較接近是北部的配方,其中筍丁最為特別,脆的不得了、也甜的很。
瑞穗綠茶肉圓:花蓮縣瑞穗鄉中正北路22號,電話:03-8872215(下面的茶行猜想是綠茶的提供商?),營業時間:10:30~14:30
16:00~21:00
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【小虎五四三】
昨個兒我望著電腦桌布滿滿的資料夾,正當我不曉得要先從那篇著手時,突然靈機一動把照片拍下來上傳到小虎食夢網的粉絲團,讓大家發表意見,沒想到還蠻踴躍的。然後今天也照著昨日票選的前兩名來寫文,明後兩天也會把第三、四名分別寫之出來,省卻了想半天的苦腦,以後我想就一星期來一次票選好了(笑)。最後發現在粉絲團和大家互動還挺有意思的,所以要是你(妳)也喜歡小虎的文章,不妨點個讚加入也好認識認識,同時也可以FOLLOW小虎更多的即時「吃況」,再則以後有些資訊和活動我也會以那邊為重點(比較好管理,也比較能得到快速的回應),畢竟現在很多人都是在外面拿手機拼命的滑(笑)
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【忠孝敦化站-UZNA OMOM杏桃鬆餅屋】推薦度:★★★★1/4☆
如果要問我東區現在最火紅的甜點店是那一家,那我八成會告訴你這家來自日本原宿的「杏桃屋鬆餅屋」。而這家早在還沒開前就有網友不斷提醒我,要我去吃吃看,從那一刻開始「杏桃屋」三個字就不曾離開我的腦海-記憶「甜點」的那個資料夾。
六月許本來想約如今早已回家美國工作的「ben」兄一起來,因為畢竟要找到一個年紀相若(吃一點豆腐)又同樣那麼愛吃點的男生也很不容易(笑),但卻因為一直找不到兩個都適合的時間,這麼一拖「ben」兄也回美國去了。
兩個星期前遠在英國求學的網友「奕瑩」因為聽到我的號召所以專程在回國的時候給了我一天的時間,讓我好好帶她四處去吃吃,第一站我就選了一直想來的「杏桃鬆餅屋」,想說畢竟是女生應該會很愛,然後又順便約了同樣在加拿大留學回來台灣放過暑假的「小T」。嗯,好吧,其實我是不敢一個人來這種都是女生的甜點屋,然後右上平時又得上班,假日又要大排長龍加定不到位,所以今次小虎就約了兩個年輕貌美的小姐一起來踩這家人氣甜點店。
店裡的裝潢要說有多特別也沒有,不過整體來說算是明亮、舒服非常適合久坐聊天,不過有一個小小缺點這個矮沙發很滑,每次起身坐下都要重新「橋」位子,一直發出「機機機」的聲音,怪不好意思的。
最裡頭還有適合包廂的小空間。看倌們別以為現在畫面都沒人,其實我們是11點一開門就衝來的,所以都沒人。然後順便一提的就是要吃這家我誠心建議,反其道而行「中午」就殺過來,省得下午時段得在外面排隊等號碼。
店裡的位子其實還蠻多的,算一算坐個五六十個人應該也沒有問題。
這張一開始是想拍店裡的制服,但因為有一個妹正好對上我的鏡頭害我嚇一跳,只好橫移了10CM。
店裡除了以鬆餅為主的甜點外,也有賣一些日本的進口茶葉。
非常可愛的擺飾,比較特別的是放在餐廳的中間而非前端,一個不小心還會沒拍到「它」。
除了以甜食之外,杏桃其實也有一些午餐的輕食套餐,不過雖然我們是中午來但也不打算吧胃袋和錢袋留給鹹食就是了。
首先就來看看這店的招牌「蘇芙蕾厚鬆餅」,也許會有人耍賴的說:「這不是鬆餅」。看到MENU的價位其實我有一點驚訝,因為扣掉飲料的160其實這雙層厚舒芙蕾也才90元,如果只吃一層更只要60元。
除了厚以外上面還擠了一小團奶油和一小壺的蜂蜜,整體看起來賣相頗佳,最少很吸引人是吧!
再來一張最近很愛的上空照,然後我一直覺得這樣的拍法會讓料理看起來很像食譜,或是MENU。
是吧,是吧,甜點控現在應該早就受不了了吧,但千萬別舔螢幕哦!吃前再用I
PHONE4S的高度讓看倌們了解一下它有多厚。
我想大家最關心的應該是它的味道和口感,特別是沒有吃過的朋友。首先它比我想像來的澎鬆一點,是以刀尖切下就像在切蛋糕一樣東一塊西一塊,特別是兩層一起切的時候,這也是我後來為什麼把橫切面的照片刪了的主因,因為不好看。切起來觸覺是澎鬆,嚐起來也差不多,卻多了一點點泯開之後的綿細順,猜想才會取名為「舒芙蕾」。然後它化在嘴裡後滿滿的蛋香混合著微輕的奶油輕香不斷的在口腔裡撞來撞去的。但再搭上奶油個人覺得會更油膩一點而且也會多少吃了一點單純的蛋香,竊以為鮮奶油可能更好?還可以補上一點缺少的滑口感?至於蜂蜜對我來說和奶油是一樣的,差別只在於不同的口感,卻同樣擾味,只是我想要是喜歡蜂蜜的朋友也許會不同意我的看法也說不定。
好吧,我得再度承認我看了老半天還是點了90%會選的「抹茶拿鐵」,180元所以得補20元。
剛剛說了鬆餅扣掉飲料的160其實不貴,但老實說這差額全在飲料補了回來,所以其本上是個視覺差的效果,或者應該說是障眼法(笑)。不過看倌也許會發現這一杯抹茶拿鐵很不一樣?因為也太白了吧,其實中間那一大層鮮奶之上還舖了一層少少的鮮奶油,要是立著看完全看不到抹茶,只得上面一點點抹茶粉。
看看這側面應該就能了解其間的比例。BUT~這抹茶拿鐵的抹茶雖然只有一點點但味道極之濃厚,拌開之後抹茶帶點微苦的香味一點也不輸給牛奶、甚至鮮奶油,再喝上兩口後我才了解這比例其實剛剛好平衡了抹茶和牛奶之間的味覺比例,應該是我喝過的冰抹茶拿鐵中的前三名,之不過180是有一點小貴了點XD。
接下來兩位小美人分別點了OMOM紅茶和塑體薄荷玫瑰茶。是說妹子呀妳已經很瘦了,應該不需要再塑了吧(笑)
杏桃鬆餅屋的茶具小虎都蠻喜歡的,不同的茶也以不同的茶具搭配
以上是OMOM紅茶,我沒喝但據奕瑩的說法就是一般的紅茶沒有太多驚豔之處。
這以藍色大花為配色的茶壺盛的便是「塑體茶」,我問了小T會不會有很多健康、塑身茶的怪味,她笑著回答:「好像沒什麼感覺」,當然最後我也沒有喝,因為我應該不需要塑身才是(笑)。
然後這是我偷拍鄰桌的冰飲,似乎是冰的水果茶或是蘇打之類的?看起來蠻漂亮的。
基本上除了剛剛介紹過有一點不太正常的鬆餅「厚燒舒芙蕾」外,杏桃屋當然有比較正常一點的日式鬆餅,而且還分鹹的和甜的兩大類,我們在鹹味鬆餅選了「燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅」。
熟知小虎的人都知道我愛吃鮭魚生魚片,卻討厭吃燻鮭魚,主因在於很多燻鮭魚都會帶著不算輕的腥味,但我為什麼最後還是選了它?主因在於「卡門貝爾」這個我沒聽過、應該也沒吃過的起司。日式鬆餅我想吃過的人應該所在多有,基本上杏桃的口感相差不遠,真要說就是蛋香多了一點、也厚了一點(味覺)。其上的燻鮭魚幸好沒有太多腥味只帶一點點煙燻輕香,鮭魚的化口度也還算良好,中間的「卡門貝爾」起司吃起來有一點像帶著略重鹹味的「莫札瑞拉」,三者單吃老實說沒有很跳,可如果三者再搭上上面應該泡了水的洋蔥便美味翻倍,但基本上不吃應該也沒什麼損失就是了!
最後則是甜味的鬆餅,我們選擇了焦糖覆盆子鬆餅,沒吃前我先稱讚一下「亦瑩」選的好,至於為什麼容小虎賣個關子。
以賣相來說除了那大沱焦糖慕斯不甚好看外,整體對我來說賣相不輸剛剛的厚燒舒芙蕾,又或者應該說美的方向不一樣(笑)。第一口讓我驚豔的是焦糖慕斯,它不會太甜是以最後我拿著剛剛的厚燒舒芙蕾來沾它也是好吃的很,另外那一小杯的焦糖漿則是焦糖香非常明顯還帶著我深愛的焦糖苦,搭配焦糖慕絲一起入口那是兩種不同甜、苦的焦糖香,正點,再則同樣一大糰的鮮奶油又細又滑甜度也還算OK,算是比較偏向日式的那種綿細輕的鮮奶油,個人挺愛的,至於上面的那一大球香草冰淇淋對我來說是甜了一點,但也正好補足了日式鬆餅不帶太多甜味的缺點,然後和微溫的鬆餅也有一點冰火交溶的快感。最後我要解釋一下為什麼我剛剛說亦瑩選的好,因為覆盆子是四種口味中唯一有「酸度」的,當口中甜味累了、膩了,這抹酸便提供了重新激味蕾的功能。
UZNA OMOM杏桃鬆餅屋:北市忠孝東路四段216巷19弄16號02-2771-2977 ,營業時間:週日- 週四:
11:00 - 22:00 ,周五、六則延長到23:00
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【小虎五四三】
文未的五四三,小虎要特別謝謝這兩位在外國留學的小美人,願意陪我這個中年老男人來吃甜點,再此我也特別再次提醒那些常在國外看小虎食記的朋友,下次回台記得通知小虎,留個一天的時間讓我帶你(妳)四處吃吃喝喝,也好多認識一個旅居國外的朋友。右上四十五度角女生說這叫先佈局,如果有一天我們去了國外也好有個照顧,所以好吃的國外朋友千萬別怕打擾、麻煩我,小虎只是在放長線釣大魚(笑)。
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