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【台北-圓環】滋養

右上從小在圓環長大，這家賣日式甜點的老店「滋養」創業60年，自小看到大。久久未曾拜訪，偶爾走過南京西路，重新裝潢後擺脫了過去老舊形象。查了一下，是6月底新裝修完成的。

本來沒打算要買，看到這美麗的外裝，想也沒想便一頭鑽了進去，想重溫一下過去曾經吃過、感受過的老味道。

入口的這句話：「四季美味  五感律動」，搭上簡潔素雅的白牆白石和盆栽，很有意境。

店門口的玻璃自動門下緣，朵朵白花綻放，雅致得緊。

 

走入店裡，小小的空間放滿各式常溫糕點，靠窗的位置有兩個用風呂敷包起的禮盒，不知道使用風呂敷包裝的方式，在店裡是否也可以買到？

禮盒大小是固定的，如果要買來送人又想快速弄一盒各式各樣的口味，直接選這種包裝最快了。

除了綜合禮盒之外，也有比較小的禮盒包裝，或是可以直接選一整個都是銅鑼燒的禮盒。右上想買來送給哆啦A夢！

羊羹有烏龍茶、小倉(紅豆)、金桔三種口味，這裡看到的是小條的，也有超大條、一個人很難吃完的SIZE。

店內也供應親切的中式點心，接近中秋時節，還可訂做月餅。

除了和果子，日式蛋糕捲和長條蛋糕也沒少。

泡芙、麻糬和真正的花形和果子屬於冷藏糕點，不過這次右上因為接下來還有行程，怕選冷藏的壞掉了，只選了可以常溫置放的點心打包帶走。

回家後第一樣拿出來開箱的是哆啦A夢最愛的銅鑼燒。

看看這剖面，中間包的紅豆餡簡直是要命了，紅豆顆粒清晰可見！外皮烤色均勻，而且相當濕潤，化口度相當之好，幾乎不需要甚麼咀嚼，光口水就可以讓這帶有蜂蜜香氣的皮兒融了。紅豆餡的甜度頗高，邊咬還可以稍稍感覺到紅豆皮的阻力和明顯可辨的豆兒味，足見是真材實料。

右上第一次買「最中」這種甜點。打開盒子倒出來有兩樣，一樣是用糯米燒製成的外殼，一樣是紅豆餡。如果兩樣直接包在一起，相信就無法吃到乾爽酥脆的糯米殼了。

餡料有那麼一點點像羊羹，但是沒有羊羹那般水潤，而是更濃香些。

一口咬下，酥脆的皮搭上濃甜的紅豆餡，又脆又軟的口感調和的相當好，不過餡料比起剛剛的銅鑼燒似乎更甜些，不趕快泡杯茶來配恐怕不行(笑)。

栗子饅頭，日文的饅頭和我們吃的饅頭可大大不一樣，只有一點勉強相同：都是橢圓形狀吧。

饅頭的斷面秀，裡面包著顆熟甜栗子，外皮烤成漂亮的焦黃色；兩口便解決這小饅頭。吃起來乾了些，雖然右上瘋狂的喜歡栗子，但是並沒有替饅頭加分多少。不過它的甜度是比剛剛兩種紅豆餡的甜點清爽些，如果不喜歡太甜的味道，倒是可以搭杯熱茶試試這味。

羊羹的包裝像是一片葉子的質感，右上相當喜歡。

半透明的滑潤樣真是迷人！這款果然也是甜，不過甜中帶著清爽細緻、必須細細品味才隱隱可見的烏龍茶香，比起一般死甜的羊羹來說真是美味多了。

還有兩款紙盒裝的蛋糕，這紙盒是不用加價的喔，買起司和蜂蜜兩條蛋糕組合就可以裝起來。

打開包裝袋，蛋糕外面也是白色紙盒。不過不太清楚紙盒上面壓的這些線條有甚麼用途？

第一條是起司蛋糕。

看剖面應該可以感覺到，它算是輕乳酪，但是又比真正的輕乳酪少許多起司味，而且也偏稍乾，應該是鮮奶油的量比較少一點。要說它是原味的蛋糕，好像也頗像的......

蜂蜜蛋糕一打開就飄出超香的蜂蜜味，皮的顏色比較深，焦香味也比剛剛那款起司蛋糕明顯許多，可惜也是偏乾。但我想這就是古早味吧？

【滋養】

http://www.wagashi.com.tw/index.html

南京西路總店

訂購專線：(02)22555-3709
門市地址：台北市大同區南京西路188號
營業時間：平時及例假日 / 09:00~21:00

天母Sogo、板橋大遠百另有分店，請上官網查詢。

【右上還想說】

50年代的時候，滋養不是只賣和果子，也賣當時很新潮的西式麵包。在右上出生前，右上爸總會買滋養的麵包送給右上媽，這間店對於右上的出生算是居功厥偉(笑)。

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