五六島炒章魚오륙도 낙지볶음(2019年大晦日sp編):6 UN pyeonghwa-ro 13beon-gil, Nam-gu, Busan, 韩国，電話:+82516271473，營業時間:09:00-22:00
孤獨的美食家實訪87家，跟著五郎第一次踏上韓國釜山(首爾5次、大邱1次、濟州島1次)，但一次抵了5次，有一點愛上釜山....。第一篇要分享的自然是這趟釜山美食的第一個目標「孤獨的美食家」五郎口中的美味炒章魚鍋，這一味在韓國算是蠻常見的，比較特別的是裡面除了章魚、蝦子等海鮮，還加了牛腸，據說是釜山五六島的鄉土料理，這家餐廳離捷運站(213大淵站)也很近，算是相當容易攻略的一家。走，我們跟著五郎到釜山去。
五六島炒章魚오륙도 낙지볶음位於釜山地下鐵213站大淵站附近，走路大概也就2-3分鐘的路程，以五郎去過的店家來說這家難度幾乎是沒有難度，最少比電影版巨濟島那家容易太多了…是說，孤獨的美食家連同這次的電影，一共到了韓國三次(首爾、釜山、巨濟島)，比之台灣的兩次多了一次。以下分享孤獨的美食家登場過的三家(首爾2家、全州1家)。
豪香劇場炸雞SO PUNG(FB粉絲團):104台北市中山區民生東路一段25之11號一樓，電話:，營業時間:週二至日20:00-04:00(星期一休)
在這個資訊講究畫面速食的年代，美味的食物通常得先有吸睛的畫面，才能在網路間造成瘋傳，暫且不論是否美味，畢竟好不好吃那是絕絕對對的主觀，但不可否認這樣的視覺衝擊和話題性立馬能引起討論，也且不說是正面或是負面;前陣子一直聽在夜間林森商圈走跳的友人說，近期流行晚上在KTV吃炸雞，而且是許多女生生日指定的「生日蛋糕禮盒」打開一看居然是炸全雞，而且搭配了七種不同的甜酸鹹香辣獨門沾醬，一整個美味又歡樂，不論是視味覺都得到慶生的滿足，無怪乎一下就在網路上炸裂並迅速造成轟動。
豪香劇場炸雞SO PUNG位於民生東路和林森北路口，最近的雙連站約是5、6分鐘左右的距離，營業時間是有一點奇怪的晚上20:00-凌晨的04:00，據說一開始主打的就是這一帶夜生活的客群．也因為這個時段要吃到美味的炸雞不容易，是以一下就廣受歡迎，但一直到店家推出生日蛋糕禮盒的炸全雞，才在網路上徹底炸開。請注意，這一天白天是因為帶路的友人認識老闆，才特別在開店前讓我們搶先嚐。另外就是這只是一家外帶店，沒有現場的內用座位。
講真，這家炸雞店的外觀蠻花俏的，路過、經過很難不停下腳步瞧瞧，就連門牌也相當用心具特色。
屋里厢:中国北京市东城区协作胡同44号，電話:+8618811157567，營業時間:11:00-14:30 17:00-21:30
小虎吃貨團北京米其林來到第三回要分享的是連續五年得到二星肯定的「北京-屋里厢」賣得卻不是京菜，而是上海料理。標榜多數料理都現點現做，即便在上海是涼菜，這裡都略有熱度，吃將上來了多了點討喜的溫度，上海料理的濃油赤醬同樣，卻少了甜膩，整體來說我是喜歡的，即使我不好的甲魚都可以讓我覺得美味，熏魚更可能是我吃過最美味的，牛肉向來我都覺得中餐有過度烹調（口感）的問題，但這家卻能在醬汁濃香之餘保留了牛肉像煎牛肝的軟嫩，油爆蝦、清炒蝦仁簡單不失火喉，鱔絲調味我非常愛，東坡肉化感十足十，豆苗炒得極好，生煎包底部怎麼可以這脆！硬要說缺豆，就是少了二星視覺上的驚喜，完全以味覺決膀負。
屋里厢位於北京朝陽區盈科中心的商辦大廈一樓，外觀有一點低調，別說米其林，是家一不小心就會錯過的餐廳。
一進餐廳就看到從2019到2024年連續六年的米其林二星獎牌，據說2014年開業時，只是個有 3 張桌子和 1 個包廂的私房小館。屋裡廂是上海話裡「家」的意思，意思是主廚兼老闆朱海峰希望在這吃飯的客人有「家」的感覺。
餐廳外興許因為是冬天有一點冷清，甚至是有一點安靜，屋裡卻傳來熱鬧的聲音和好酒好菜的香菜，還有那麼一絲「家」的暖意。
長崎次郎喫茶室(官網):熊本県熊本市中央区新町4-1-19 2F，電話: +81 96-354-7973，營業時間:11:26–18:00
之於我的旅行美食當然是最主要的，但我也總想在每座城市留下一點咖啡或是茶香，雖然它還是「吃」，但總又念婪的想帶點精神上的記憶，於是日本的老喫茶店便成了我離開這座城市的最後身影。之於熊本，目前為止最愛的是長崎次郎喫茶室，愛的是它周邊的城下町風貌和路面電車穿梭的身影，愛的是它百年書店的外觀和老屋內在，愛的更是那杯能望著窗外不期而遇的路面電車，以及嘴邊熱呼呼的鬆軟法國吐司，最好再來一杯新舊交融的水果聖代。
長崎次郎喫茶室位於曾是熊本城的城下町，武家宅邸和民宅混合在一起是一大特色，雖然如今流下的江戶風貌只能算是勉強依稀可見。然而這裡仍有著熊本最多的老建築、老店、老餐館、老喫茶店卻也是不爭的事實，相對於熱鬧的上下通商店街，我更愛把時間浪費在這裡。
熊本市電B系統穿過長崎次郎喫茶室前，要是喜歡拍照，有一點耐心，在這你可以拍到各式各樣新舊的路面電車。如果有幸能拍到復電車，還真有還原江戶城下町的那麼一丁點樣貌。
長崎次郎喫茶室是棟超過一世紀的百年建築，外觀上呈程標準的大正風貌，一樓是長崎次郎書店，二樓則做為老喫茶店之用，算是熊本代表性的老喫茶店之一。tabelog的評分為3.40，google map這個比較偏外國人的評分意外的只有3.4。
雙月食品社(青島店)(官網):台北市中正區青島東路6之2號，電話:02 3393 8953，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(星期日休)
查了一下第一次吃雙月是在2016年記得那時才剛開，然後就是一吃成主顧的連續光顧了好多年一直到現在，雖然之後因為連續七年獲選米其林而幾乎每天大排長龍，我還是會在經過時解解饞。前陣子聽說雙月青島店（雙月的創始店）重新整修，經過的時間順便去「排」了一下，回味一下。結論:選用溫體仿土雞腿肉的蛤蠣燉雞腿湯依舊料好料滿料實在，說是心頭好也不為過，然後也幾乎每次必點的油飯還是一樣那麼甜糯且滿滿麻油香，蝦米、豬肉、香菇、油蔥等配料也都嚐得到味道，另外這次初嚐的「愛恨椒芝麵」，芝麻醬、椒麻醬的結合涮嘴到不行，雙月鮮蚵視味覺都飽滿度十足。吃完後，聽大姐說，原來現在雙月全台已經有13間分站了。
那天刻意提早一點時間到，每想到外面還是排了一堆人.....就同行友人的說法，雙月不止得到米其林的肯定，在google map的評論更是有多達2萬則評論，更扯的是居然還有4.8星的高評價，這九成是我看過最高的網民評論了。
門口幾位店員大姐很熱心的幫忙排隊的名客人先行點餐，以減少入座後點餐、候餐的時間。
ちゃんこ鍋一品料理 力(官網)(孤獨的美食家2024大晦日篇):石川県鳳珠郡穴水町川島イ-58，電話: +81 768-52-2164，營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(星期三休)
不知道各位五郎粉看了孤獨的美食家電影版了沒?基本上電影中出現的三家餐廳應該都不是那麼好follow(日本五島、韓國巨濟島、法國巴黎)，於是把目標轉向2024年大晦日的特別篇， 順便幫自己安排了第一次的石川能登半島之旅。這一篇除了主要介紹五郎初訪石川的餐廳(能登半島穴水)外，也順便帶了一下能登鐵道地震重建後的限定寶可夢列車，以及一家穴水的老喫茶店和一家tabelog冰淇淋百名店。最後，還是要謝謝五郎又帶我去了幾個比較少人會去的車站及地方。結論:這家的相撲鍋真的料多味美，能登牡蠣更有完全不輸北海道厚岸的實力，真心希望有年輕人願意接手這家四十多年的老店，讓奶奶爺爺可以安心退休。
ちゃんこ鍋一品料理 力登場於2024年大晦日(日本除夕)，日文名字叫「太平洋から日本海五郎、北へあの人たちの所まで」，五郎中東京開車那輛特別篇固定登場(電影版也有登場)的老mini(車牌號碼是563(日文五郎桑)，一路從千葉、長野、石川一直開車能登半島的穴水，這篇要分享的是該集最後登場的穴水四十年老店「ちゃんこ鍋一品料理 力」。
石川能登半島只要對日本地理略有概念的應該都知道，是在石川線靠近日本海的最上緣突出的半島，但相信去過的人應該不多，尤其是像我這種以大眾交通工具為主的日本旅人。這次我是在「小虎吃貨團」高山北陸米其林團後，獨自留在北陸，按理說應該是住在金澤比較適合，一來是回程到小松機場近，二來是到能登半島也略近一些，但最終我選擇了住在比較不熟的富山，但也因此多搭了一段以前沒搭過的「愛之風富山鐵道」+「七尾線」+「能登鐵道七尾線」單程便要3個半小時，來回整整花了近十個小時，才完全這趟孤獨的美食家之旅。
台灣好湯金泉獎(官網)、安通溫泉飯店(官網)、紐澳華溫泉山莊(官網)、山嵐拉麵安通溫泉店(官方ig)
台灣好湯金泉獎第二篇，為大家介紹的是玉里的安通溫泉，它獲得素有台灣溫泉奧斯卡的「五大美景好湯金獎」的最佳造景美學獎金牌;這篇文章除了帶大家去泡花蓮美人湯安通溫泉外，還要帶大家穿著美美的和服去日據時代溫泉旅館改建的拉麵店吃拉麵，再帶大家去紐澳華溫泉山莊體驗玉里名物伴手禮「茶樹精油」diy，順便一提的是這裡風景也是一整個美，素有花蓮美人湯的雅號。
本屆(2025)台灣好湯金泉獎於2024年12月26日於台北車站中庭熱鬧登場，並請來中信兄弟啦啦隊女神峮峮站台。本次的台灣好湯金泉獎聯合台灣北中南東共計19個溫泉區業者齊聚一堂，口號是「越復古，越時尚」。本屆的金泉獎分為七大獎項:五大cp值最優好湯、五大友善好湯、五大旅遊推薦好湯、五大美景好湯、五大優質服務好湯，以及最大獎「十泉十美獎」。這一篇，就跟著我一起到花蓮找好湯，看看安通溫泉是憑籍著什麼優勢拿下五大美景好湯金獎。
過往大家對玉里最有記憶的無非是上港有名聲、下港有出名的「橋頭玉里臭豆腐」，或是玉里另一有名的小吃「玉里麵」，但之於玉里「安通溫泉」可能大家不是那麼熟悉，最少遠不像瑞穗溫泉那麼廣為人知，但其實安通溫泉的歷史早在1903年(民前8年)的日據時代便有，據說是由日本採樟腦的工人久米七先生發現，其泉質為是全台獨一無二硫酸鹽氯化物泉，溫泉湧二口溫度達66度。
麵屋長樂(fb粉絲團):台北市大安區溫州街91號，電話: 0989 515 550，營業時間:11:30-20:30
可能我太常去日本，也確實在日本吃過不少拉麵，沒500碗也肯定超過300碗，寫過的日本各地的拉麵應該也超過100家以上，所以常常有朋友請我推薦台北的日式拉麵，或是問我的想法。首先，我必需承認這幾年我鮮少在台北吃拉麵，就算有吃得也是固定那幾家，但純就fb臉友的分享(照片)，台灣的日式拉麵(台式的就不提了)的確越來越接近我在日本吃到的，甚至慢慢像台灣的日本料理(鮨)般走出屬於台灣自己的風格。以拉麵來說，就是看起來濃厚，但實際上比日本清爽，也許更精準的說法是比較不鹹、不油，並更適合台灣人的口味。在台北真要推薦，我比較常吃的可能只有麵屋長樂，一來它是我偏好的豚骨風，二來是細麵煮得極好，最後就是改良後的湯頭，是少數我可以輕易喝光整碗湯的一碗拉麵。這篇要分享的是年後麵屋長樂全新推出的兩種豚骨拉麵「黑麻油」和「紅辣油」，實際吃過的感想是比以前更愛了。
麵屋長樂其實並不在我常活動的公館和台電大樓間，但在台灣想吃碗拉麵也確實第一個想起的總是這家。前陣子透過跟我一樣很喜愛這家的拉麵達人口中得知，麵屋長樂年後有兩款新的豚骨風味拉麵，於是便約了同好來嚐嚐。
因為用餐時間有時得排個小隊，於是我們刻意避開了用餐時間。順便說一下的是，我喜歡麵屋長樂還有一個原因，就是空間不那麼擁擠，店裡的空氣、味道也沒那麼重，同時也沒那麼多客人(用餐時間除外)，可以很優閒的坐下來吃碗拉麵，吃完也不必急著馬上走，可以原地慢慢回個味。
這裡的用餐方式和許多日本拉麵一樣先買餐卷，口味上主打的是豚骨拉麵，另外也有鹽味、醬油、和近幾年日本很紅的柚香口味，價位上是260-280之間。
台灣好湯金泉獎(官方網站).端穗溫泉(官方網站).瑞穗天合國際觀光酒店(官方網站).虎爺溫泉渡假莊園(官方網站).蜜滋賀溫泉飯店(官方網站)
瑞穗一直以來是花蓮的觀光重鎮，不管是泛舟、牛奶或是溫泉都是國內外遊客的旅遊重點。2025年台灣好湯金泉獎更是一舉拿下台灣好湯金泉獎的五大旅遊推薦好湯，這一篇我們就實際走訪瑞穗，一口氣領略瑞穗天合國際觀光酒店、虎爺溫泉渡假莊園、蜜滋賀溫泉飯店的美好，來一趟花蓮瑞穗溫泉、美食、自行車兩天一夜小旅行。
本屆(2025)台灣好湯金泉獎於2024年12月26日於台北車站中庭熱鬧登場，並請來中信兄弟啦啦隊女神峮峮站台。本次的台灣好湯金泉獎聯合台灣北中南東共計19個溫泉區業者齊聚一堂，口號是「越復古，越時尚」。本屆的金泉獎分為七大獎項:五大cp值最優好湯、五大友善好湯、五大旅遊推薦好湯、五大美景好湯、五大優質服務好湯，以及最大獎「十泉十美獎」。這一篇，就跟著我一起到花蓮瑞穗溫泉，看看它們是如何拿下「五大旅遊推薦好湯」。
早在1919年便已開發，已有100多年歷史的瑞穗溫泉與紅葉溫泉、安通溫泉，被視為花蓮縱谷區內的三大溫泉。當時便建有公共浴場、露天浴池，並有日式溫泉旅社。瑞穗溫泉的特色是泉水富含鐵質，泉溫為48℃，遇空氣即氧化成淡黃濁，略帶鹹味及鐵鏽味，是全臺唯一的碳酸鹽泉，國內外深諳溫泉功效的遊客，還專程到此泡泡這種水面浮著鹽結晶的溫泉，跟日本三大溫泉的有馬溫泉有一點像。
花蓮瑞穗溫泉，五大旅遊推薦好湯得獎理由：
巧合珍牛肉麵(長春店fb粉絲團):台北市中山區長春路149-3號，電話: 02 2511 5222，營業時間:11:00-14:30、17:00-20:00(星期六休)
雖然牛肉麵早已是台灣小吃的代表之一，但老實說我一直沒有很好此味，或者說在我腦裡的「牛肉麵」有其根深蒂固的模樣;前些日子和幾個日本朋友吃飯，他們問我最喜歡的台北牛肉麵，我想了很久竟沒有答案...其中一位日本朋友給了我一張照片，我一看是我心中好牛肉麵的模樣，再細看名字，這不是以前我在桃園工作最喜歡的那家牛肉麵(巧合珍)?再看地址，卻是我蠻常出沒的長春路...於是回台立馬殺了過去。結論，那碗帶著清爽中藥氣息的牛油香紅燒牛肉麵，正是我追尋的味道，網路上大家很推的牛筋和辣油也的確是極品。走出門口時，腦中響起彭佳慧的相見恨晚。
巧合珍牛肉麵長春店位於長春國賓影城附近，一旁是我也很喜歡的粵菜小館「心粵」。吃完問了服務人員才知，這店開了兩年之久，我經過幾十次居然沒發現，想必我一直以為這是一家日本料理店....。
進門口看了櫃台才知巧合珍已然是近五十年的老店，如今不止桃園有幾家分店，台北、大台北地區都有，我倒是後知後覺了。
據網友表示用餐時間有時得排隊，於是刻意避開用餐時間，但仍有七八成的客人，店裡的氛圍相對許多老店顯得乾淨、舒適許多，冷氣也蠻夠的，看起來比較像新派的牛肉麵店。
オーガニックレストラン(fb官網):熊本県阿蘇郡西原村布田834-27，電話: +81 96-285-3570，營業時間:10:30-17:00
有關於咱們的「小虎吃貨團」的美食自然是以「米其林」和「tabelog百名店」為主，但台灣人相對不知道的隱世、隱藏版美食也是一大重點，所幸我們的日本合作方「繫日之旅」也總能在每次的行程中幫我們安排幾間如「ar」般讓我們驚喜不已的餐廳，而且是打從一進門，或者甚至還沒進門就開始驚呼連連。ar離熊本空港開車不到10分鐘，是家位於森林中的餐廳，使用的都是熊本在地食材，打造出屬於熊本的鄉村料理，視味覺都美不勝收。
ar位於應該多數台灣人都陌生的「西原村」，更別提化妝塚這個地方，但實際上它離熊本空港開車只要8分鐘左右的距離，非常適合當成九州、熊本的第一站or最後一站，離台積電設廠的菊陽町也不算太遠。特別查了一下，機場、熊本市區也都有巴士(請善用google map)可達附近。當然，自駕就更方便了。
西原村屬大家熟悉的阿蘇郡(阿蘇外輪山西側)，熊本阿蘇空港有直航後，對於附近的交通、經濟、觀光都有了顯著的提升，雖說應該是和台積電在此設廠有絕大的關系。在此之前，這裡幾乎是個什麼也沒有的地方，或者應該說有的只是一片原始的森林，和一些輕畜、農工廠，即便它離熊本市區也不是太遠。
boketto由熊本知名的建築公司de·culu 設計於2021年開始設計動工，於2024年10月開始招慕餐廳入駐，如今共有六家餐廳(詳見boketto官網)。boketto活像一座森林，入口處有可停十輛左右的停車場。
台灣好湯金泉獎(官方網站).知本金聯世紀酒店(官方網站)、富野溫泉休閒會館(官方網站)、知本國家森林遊樂區(官方網站)
雖然我常常到日本泡湯，但台灣著實也是有不少好湯。如果你不知道該從何處泡起，那麼交通部觀光署每年舉辦，素有台灣溫泉界奧斯卡的「台灣好湯金泉獎或可參考一二。什麼，你不知道台灣有這樣一個極具指標的好湯獎?那不妨跟著這一系列的文章，好好體驗台灣溫泉的美，走第一篇先到台東知本溫泉泡湯，看看台東知本溫泉是如何突破重圍拿下「最佳cp值好湯」，順便在知本金聯世紀酒店住上一晚，享受台東寧靜的一泊二食，並夜探知本國家森林遊樂區尋找知本溫泉夜的美。溫泉蛋吃多了吧，那溫泉皮蛋呢?
本屆(2025)台灣好湯金泉獎於2024年12月26日於台北車站中庭熱鬧登場，並請來中信兄弟啦啦隊女神峮峮站台。本次的台灣好湯金泉獎聯合台灣北中南東共計19個溫泉區業者齊聚一堂，口號是「越復古，越時尚」。本屆的金泉獎分為七大獎項:五大cp值最優好湯、五大友善好湯、五大旅遊推薦好湯、五大美景好湯、五大優質服務好湯，以及最大獎「十泉十美獎」。這一篇，就跟著我一起到台東一探享譽國外的知本溫泉，是如何拿下「五大cp值最優好湯」。
說起台東溫泉，知本大機率能妥妥的進入前三，素有「東台灣第一景」的美譽，在此之前我也曾不下三五次的到過知本溫泉，每次來沈文程的歌聲「你若來台東 請你相邀伴，知本洗溫泉 予你心快活」都不自覺的在耳際響起。
台東知本除了早已打響名號的熱氣球嘉年華、光雕音樂會、公益路跑活動外，近年來知本溫泉區再進一步豐富遊客的體驗，在飯店牆面及迴廊進行彩繪與燈飾佈置，營造出濃厚的節慶氛圍與迷人的光廊，如2022年國際級的聲光藝術節「台東光祭」、2024年則以「自然光域」為主題，繼續展示國內外藝術家的精彩作品。此外，知本溫泉區與鄰近的知本森林遊樂區合作，推出了夜探知本生態遊程，讓旅客能在夜空下感受獨特的生態體驗。讓遊客可以在知本享受好湯外得到更多元化的旅遊品質及不同的體驗。
