【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【日本-東京-巢鴨美食--Japanese Soba Noodles 蔦】推薦度:★★★★1/3☆(tabelog:3.95)

相信許多人東京美食的選項裡都有「拉麵」這個日本平民美食的代表。但在日本茫茫麵海裡大家的搜尋電達是什麼呢？平常小虎依靠的自然是「TABELOG」網民的評分和推薦，雖然不見得次次滿意，甚至有時還會踩到雷(笑)，仍樂此不疲。BUT，一但到了東京想吃拉麵，通常我會把這份「2015 米其林推薦東京22家拉麵」拿出來參考一下。只是..一年過去了，我只是少少的攻略其中的三家(深切檢討中)。

《米其林指南》（Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱。其中以評鑑餐廳及旅館，書皮為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性；還有綠色書皮的「綠色指南」（Le Guide Vert），內容則以旅遊為主。自從2007年米其林推出《米其林指南-東京篇》之後，日本成為世界第22個、亞洲第一個納入評選的國家。

2016年米其林最大的改變是增加了地方特色小吃，如餃子、咖哩，讓這本美食聖經更多元，更接受庶民。過陣子小虎再介紹一家米其林推薦的「炸豬排」給大家聞香。

在2015年公佈的那22家東京米其林名單時，這22家並沒有授「★」只是純粹推薦，但2016年一切變得不一樣。米其林正式把「★」給了當年他們認為沒有服務不足以授星的拉麵。而「蔦」便是第一家，也是目前為止唯一的一家。一時間「蔦」名聲大噪，最明顯就是多了許多外國觀光客。

【台東-鹿野美食】紅茶．食堂

早餐店一杯紅茶要價30元？在台東鹿野這個後山小鎮〈好啦！人家可是飛行傘熱氣球的運動聖地耶！一點也不小〉不免讓人覺得有點小貴，但如果供應的是蜜香紅茶跟鹿野紅烏龍呢？這早餐也太太太……豪華了吧！

【日本-宮城-仙台美食】虎航桃園直飛仙台吃牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)

提到日本東北的宮城縣，我想多數人只記得「仙台」這個縣廳所在地;又提到仙台美食，我想多數人也會不加思索就說「牛舌」。也因此當我們得知虎航有直飛班機到仙台時，我就和朋友規劃了這一趟「仙台牛舌」之旅;這一趟旅行我們共計征服了十家仙台牛舌專門店，同時再額外送大家一盒「仙台」鐵路便當。看完這一篇仙台牛舌大補貼，去仙台就不要再問我要吃那一間牛舌了!!!

目前台灣虎航桃園-仙台航線每週四班，星期二、三、五及週六下午14:15自桃園機場出發；回程為晚間19:45自仙台國際機場出發。這樣的時間出發好處是不用七早八早就起床，到達仙台時也才18:45分，到飯店放完行李，絕對有時時當天就開始展開「仙台牛舌」大冒險。

順便提一下的是仙台機場到仙台市的交通也非常方便，搭電車就能直達仙台車站。

出關後立馬右轉直行後的左手邊會看到往二樓的手扶梯。

【大橋頭站美食】D.g coffee：迪化街裡的秘密花園早餐、午茶，油畫般的好風光

你有沒有想像過，可以在猶如歐洲油畫裡的花園場景，與最親愛的友人聚餐，度過一個超舒服的早晨或下午時光？這就是我進入d.g Café的第一印象。這個場景，穿著禮服或是cosplay的蓬裙來拍照都好合適啊！

會無意中發現這間店，純粹是因為我早起的習慣。有天與友人想約一頓早餐，卻發現迪化街的店家很多、但竟然沒有什麼早上八點前開始營業、可以坐上一段時間的舒適早餐店；不甘心的在googlemap上一間間點開後，總算在接近民權西路、迪化街口附近發現這間「d.g coffee」。外面走的是台式老屋路線，今天來訪時忘記拍外觀，借用FB官網上的照片擋著先～（來源請按此）

其實這是一間旅館的餐廳，設在中庭的位置。陽光可以灑落進來，冷氣夠強，就算是七月的早晨，裡面的溫度還是保持在26度左右，曬得人舒舒服服，弄得我像貓一樣想伸懶腰。

牆面的假門、假窗完全是裝飾品，可別以為這裡能打開走進去唷。每張桌子、椅子色彩繽紛至極，充滿普羅旺斯的情緒。

【台東-鹿野-美食】台東人的下午茶-Angel Mini Cafe

衝完關山的肉圓和臭豆腐，讓我們把依然飢餓的目光往南走，來到鹿野的永安村，這條綠色隧道算是鼎鼎有名啦！蝦？什麼？導播說這段是介紹食物、不是介紹綠色隧道喔？是的各位觀眾，記者現在帶大家來到永安綠色隧道……裡的Angel Mini Cafe！

等等！大家可別看到mini café就以為是行動咖啡店啊！這間〈偽〉行動咖啡店是有店面的〈老闆你搞得我好亂啊！〉賣輕食、賣咖啡、賣綠意更賣你一段悠閒的咖啡時光，因為藏身在綠色隧道裡，所以是單車族跟重機族休憩的重要據點喔！

整輛餔餔搬進店裡真的是很驚人〈他是餐車〉，也吸引好多遊客駐足拍照，記得只看不動手喔！

【日本-新潟旅遊】世界移動最快的美術館-現美新幹線實搭+訂位教學+越後湯澤美食.清酒'新潟米購物.站內溫泉介紹

照片來自（現美新幹線官網：http://www.jreast.co.jp/genbi/）

到日本搭電車是最常見的交通工具(跟團除外)，也因此日本在列車的設計、規劃、包裝、宣傳上可謂無極限，不管是地方有故事、主題的小而美的特別列車，還是結合多面、多方觀光的光速新幹線，永遠讓旅客有坐不完的驚喜。2016年4月為了振興新潟的觀光推出號稱全世界移動最快的美術館「現美新幹線」算是當中非常特別的列車。最令人開心的是外國觀光客也是可以憑JR 東日本PASS(新潟.長野)免費劃位、搭乘。

GENBI SHINKANSEN現美新幹線初駛於2016年4月29日上路後的十日，也就是一直到5月8日為止是每天行駛。不過之後則固定於每個周末假日才運行(每日三班、來回共六班)。

上面是11月為止的行駛日，基本上都是星期六、日再加上特別的休假日，這方面和日本其他地方的特別列車差不多。

【市政府站美食-JK Studio 新義法料理】推薦度:★★★★1/4☆

可能平常吃過、寫過太多餐廳，每當有朋友要約我吃飯時總要我找餐廳，但多數我會把球給踢回去，因為要我找、選，吃來吃去那就那幾家我常吃的，我愛吃的，對於我的美食資料庫來說實在沒有太多的幫助，我情願讓朋友推薦，即便踩到雷。

那天朋友就在我堅持下選了這間他也沒吃過，但似乎網路評價不錯的店，它的位置就在市政府站1號出口的巷子底，算是相當好找。

店裡偏紅、偏黃也偏暗..我想八成小相機都會死的很慘....。左邊是微工業風的磚牆，右邊是小吧檯，有一點像小酒館的裝潢。

這裡主打的是義大利麵和燉飯，當然也有一些美式的下酒菜和帶點法風的料理。

【台東-關山美食】關山肉圓

關山肉圓完全符合肉圓皮彈牙、米醬甜香、肉餡飽滿這肉圓齁甲三大法則啊〈抱歉不是機器人三大法則啊各位別想歪〉但我想說其實不是肉圓，而是前往關山肉圓吃肉圓的周邊三兩事〈拜託讓我說一下，肉圓的形容大家請自行看圖說啦！〉

一個是這次主要是衝去鹿野看飛行傘，會從鹿野硬是殺到關山嗑肉圓完全是因為搭了紅眼火車早上五點多就到鹿野，吃完紅茶食堂就不知道要幹嘛的窘況下，臨時估狗到「關山肉圓金齁甲！」才衝的〈肉援用味道證明這段路很值得衝〉

其次，我真的早上七點多「完全找不到」中華路在那裡好嘛！連續問好幾個在地路人通通不知道，搞的大清早就在關山大冒險也不是辦法，最後放棄之餘直接問關鍵字「肉圓」才找到路，真是可喜可賀好崩潰〈笑〉

天后宮！找不到肉圓你就找天后宮！不僅是當地居民的信仰中心，更重要的是面前大廣場可以停車，請筆記下來各位。

【台中美食-健康.美味-好蔬本】推薦度:★★★★1/4☆

我們常在討論到底美味和健康那個重要時，總有人嬉笑的說健康的食物通常都不好吃，其實某方面我也頗認同這樣的說法。不過今天要介紹的這家卻是少數我覺得健康、美味可以兼顧的店。即便它的食材、料理看起來並沒太多過人之處。

我會知道這間店出自於一位台中交識不久卻很交心的大哥，半年前他跟我說要開這樣的店時我心裡其實很想叫他別衝動，但看著、聽著他的理念時又不忍潑他冷水。直到兩個月前他告訴我店開了，於是我找了天去南部工作的回程順便去看了一下。沒想到一喝這店的招牌「果昔」就驚為天人，同時一訪時的炸雞也讓我印象深刻。

但更重要的是他對於食材的新鮮、健康要求很高。為履行品牌目標餐桌上的安心感及安全感使命他遍訪山區各地的有機農場及小農溝通尋求契作配合，特別是在完全不符合種植成本及勞力付出的夏季。在多次設備勘查、認證確認、協調溝通後。現在店裡採用的蔬果100%選購來自宜蘭、苗栗、南投、西螺的高海拔有機農民產地的友善食材，半點不依賴國外進口，因為大哥說台灣就有好吃的蔬果為什麼要用冷凍的果外蔬果。

而把新鮮、健康的食材變美味，這個工作則找到大哥的好兄弟人稱「寶師傅」的何京寶名廚，他為友善無毒蔬果調配了幾種沙拉醋醬，並研發了幾種創意義大利麵，甚至為冬天舖路開發了鍋物、湯物。比較令人驚訝的是寶師傅居然連鬆餅也會做(笑)。

【日本-九州-大分旅遊】別府地獄溫泉、美食-地獄蒸、溫泉布丁、豆腐乳霜淇淋

大分向來以「溫泉」大縣自居，也確實靠「溫泉產業」吸引了許多觀光客，尤其是著名的「別府八湯」;而這八湯中又以「鐵輪溫泉」的「地獄溫泉八景」最為有名，也是別府推動觀光首屈一指的地方。這麼說好了，到別府沒來走走「地獄溫泉」算是白來的了。

別府的湧泉數量日本屬第一，更有世界第二大的溫泉地熱系統，「地獄溫泉八景」:海地獄、鬼石坊主地獄、山地獄、灶地獄、鬼山地獄、白池地獄、血の池地獄、龍巻地獄，更是觀光客必訪之地。而今天要介紹的「鉄輪溫泉・亀川の地獄」更有千年以上的歷史，最遠的記載可以追朔到「豊後風土記」。

在九州因為鐵道、新幹線不像本州那麼便利，自駛當然是首選，但如果真的不會、不想開車，利用九州西鐵的「SunQpass」 也是相當便利的選擇。

這次來九州「長崎」、「福岡」、「大分」之旅，捨棄國人習慣用的JR Pass 初次體驗SunQpass。分為北九州（大分、福岡、長崎、佐賀、熊本）和全九州的快速、普通巴士都可以搭，補足了JR電車到不了的地方，還可以搭船到如櫻島等離島，甚至到山口的下關。

【台東-鹿野旅遊】飛行傘 鹿野高台

上一篇說到第一次2016國際飛行傘巡迴賽台灣分站賽，開幕式當天龍田降落場陰雨綿綿溼答答對吧！沒想到第二天起床竟然放！晴！了！而且還是大晴天〈大拭淚〉當然匆匆忙忙刻了早餐，7點多就衝上鹿野高台啊！

放晴當天是星期日，問題是正式的比賽日程其實是五六日連續三天，想也知道連續三天的比賽都擠到同一天來〈是的，大雨直直下，選手們枯等三天啦！〉，鹿野高台上的飛行傘跳台有多熱鬧，根本所有選手拖著裝備排隊下水餃啊！只看到選手一個展開傘翼往前跳，不一會就傳來：救援組、救援組，XX號選手卡在樹上，請盡速過去處理〈誤〉，好啦！順利的就緩緩盤旋半空中，朝著龍田降落場的指定降落去飛去。

站在鹿野遊客中心前，循著路牌往山上前進。

高台上沿途都是鳳梨甜跟茶田，田園風光宜人。

【日本-東京美食-炸牛排專門店-京都勝牛(渋谷道玄坂店)】推薦度:★★★★1/4☆

前陣子網路評價很紅的日劇「天皇的御廚」，主角就是因為吃到美味的「炸牛排」才投入廚師這個行業。當下，我一直很想吃吃看好吃的「炸牛排」是怎麼一回事。別懷疑，我去日本4、50次這才是第一次吃「炸牛排」。但我相信，以後我會花點時間搜尋日本美味的「炸牛排」。

會知道這間在日本開了幾十家的炸牛排是某個日本朋友帶的路，就近找了「渋谷道玄坂店」，因為當天我們就約在涉谷「八公」的銅像前見面。

朋友說附近有條坡道叫「道玄坂」特別有名，所以刻意帶我們繞了上來..但其實懶的得爬不走這條也行....反正感覺也沒有比較近。不過，我倒是蠻喜歡這條坡道的氛圍，如果身為有個妹一起走的的話XD。

坡道上有一間紅色的LAWSON，因為沒見過好奇問了帶路的朋友。朋友說紅色的LAWSON比較像是超市，走的是健康、自然的風格，據說另外還有一種是百元商店的綠色LAWSON。