【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

阿德手做上海私房菜-貞榮小館:台北市松山區民生東路五段87號，電話:02 3765 6889，營業時間:11:00-21:00

江浙菜在台灣的飲食文化中永遠佔著一席之地，比之川菜也許我更欣賞它的味覺多變，即便有人說它偏甜。再有比之粵菜它似乎更難見於大飯店，但也許我就愛它更貼近於街邊小巷、愛它以小館的方式留在每個喜歡享受美食的市井小民、愛它的平易近人。月前在江浙大廚「范添美」的帶領下，來到民生社區這個相對寧靜的小區，品嚐一夜江浙菜的簡單卻滿足的美味。難忘。

相識阿德師傅於兩年前，常聽范師傅提起它的好手藝卻一直沒有機會吃到，幾陣子聽說他在民生社區開了一間新店，便哀求范師傅帶我來品嚐，結果一群人吃得太開心，連餐廳裡的照片都忘了拍...但反正就是正常小館子的裝潢，然後有包廂這樣...(超不負責任的分享)。

menu方面都是我們熟悉的江浙名菜，大菜小料理都有，價位約在150-800間，有些大菜得預訂才吃得到。當天的菜都是范師傅點的，據他的說法這幾道都是考驗江浙師傅手藝的基本功。

說到江浙菜的涼菜(小菜)最有名的莫過辣椒鑲肉(當天售完)和這道蔥火靠鯽魚，一般來說這道魚口感都偏軟甚至有一點爛，但阿德師傅這道魚型相對完整，吃起來的口感帶點微咬勁，魚骨頭也同樣軟化，蔥的香氣緊緊的巴在魚肉之上，甚至覺得蔥的味道更迷人更有味。

提到福島b級美食就不得不介紹一下「醬燒豬排飯」，配著佐檜原湖楓紅那是視味覺雙享受。【GOLD HOUSE MEGURO】地址：福島県耶麻郡北塩原村桧原大府平原1172-4，電話：0241-32-2523。

結束五色沼的旅程，抵達檜原湖畔「ゴールドハウス目黒(桧原湖店)（GOLD HOUSE MEGURO）」，這是經營民宿、餐廳、伴手禮販賣店的複合式商家，緊鄰檜原湖畔，一年四季山色轉換之間風景宜人。

（GOLD HOUSE MEGURO的外觀）

（菜單大集合，價格都在1000円上下，蠻便宜的）

那麼先不顧一切的吃吧！今天中午的「醬燒豬排飯」只要1000円，以自家特製的秘傳醬汁淋在炸豬排上，再附上味噌湯和小菜。

 端午節好禮.端午肉粽.黑橋牌.香腸肉粽.黑豬肉肉粽.上選長糯米/黑豬肉香腸/花生/香菇/紅仁鹹蛋黃.訂購網頁

若論兒時我最愛的食物，肉粽總是心頭好選之一，但相信每個人心目中都有屬於自己記憶味道的肉粽。不過，隨著現代人生活日益繁忙，端午節全家聚在一起包肉粽的氛圍漸漸消失了，但為自己和家人朋友找尋一粒用心的好粽子，都是年節最重要的事。

說起「黑橋牌」在台灣應該無人不知無人不曉，之前有看到新聞報導，才知道黑橋牌的粽子全程皆為手工包製，且從食材處理就非常的用心，粽子的每個食材，都是手工細心處理，是消費者能安心選購的好粽子。

近年來各大飯店、食品通路各自推出自己品牌的肉粽，不過是南粽、北粽各有其所好，但在內餡的選擇上除了越來越高檔的食材外，基本如五花肉、香菇、花生、鹹蛋幾乎大同小異，因而對於我這種喜歡嘗鮮，喜歡特別食材的人，如何挑選讓親朋好友眼睛一亮的粽子就成了我每年最傷腦筋的功課。

曾於2012、13得到蘋果日報肉粽評賞創意第一名的「黑橋牌黑豬香腸粽」就成了今年我的首選。

孤獨美食家第六季第二話「東京都新宿区淀橋市場の豚バラ生姜焼き定食」伊勢屋食堂: 東京都新宿區北新宿 4-2-1, 電話:03-3364-0456 (+81-3-3364-0456)，營業時間:朝5：00～15：00(星期日、假日休)

隨著孤獨美食家第七季開播，我要攻略的名單一下又增加10多家，想想如不加速可能會離五郎越來越遠，於是決定先丟下其他東京、甚至日本的美食，專心追逐這個節目中登場的美食。如果有追看的朋友應該會知道五郎介紹的餐廳多半是所謂的B級美食，不少店都開在不起眼的地方，別說觀光客就連很多日本人都不知。像第六季第二話中介紹感覺除了當地、附近的人會去吃的這類定食餐廳算是不少。不過像「伊勢屋」一樣藏在市場內倒是第一次...。雖然說，節目中介紹的餐廳所處的位置也算是千奇百怪....(笑)

新宿區的大久保站應該大家都不陌生，假如喜歡日本，尤其是東京的朋友。以個人而言進出這個車站應該不下十次..而這間市場內的定食餐廳也是第二次前去攻略，第一次是臨休撲了個空。

出了大久保車站，依著google和JR鐵道走就會來到中央卸貨市場「淀橋市場」，右邊是正門，左邊是後門。正常來說大家都會走正門吧?最少我和五郎都是，不過其實要找這間餐廳走後門容易些，也近些。

但不管我們就先follow五郎的腳步從正門直接對決吧，門口的警衛一如節目中的親切，笑臉兼鞠躬的指揮著進出的車輛，然後提醒要進入的行人注意兩邊進出的貨車。

泰八Thai Bar 泰式料理:台北市內湖區成功路四段196號2樓號，電話: 02 7747 2997，營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

台灣一直是個飲食多元化，消費者包容性很強大的地方，尤其是首善台北，在這些異國料理中又以日、泰料理的質和量最佳。當然，最近這幾年如雨後春筍的韓國料理也越來越多。

回頭說泰式料理在台灣生根多年，或多或少也演化出台式泰國料理，就好像台式日本料理一樣。但其實對我來說只要好吃，我是不太在意什麼道不道地這檔事，更多時候我反而欣賞那些所謂的創意料理。這麼說好了，料理界有人得堅持傳統所謂的道地風，但也得有人往新料理的路上開路，如此一來台灣的飲食才能吸收各家之長，發展出屬於台灣自己的味道。

最近我在內湖捷運站新興的美食、購物廣場「CITYLINK店」就發現了一間略偏台味的泰八Thai Bar 泰式料理，說真的我一點也不覺得它比所謂的正統泰式料理來的差，並且價位合理，用餐環境也不錯。

阿拉期加公路自駕. 樂遊人.加拿大北bc旅遊.加拿大極光.Dawson Creek零哩市.道森河市官方網頁

談到加拿大旅遊，我猜多數人直接聯想的會是「楓葉」和「極光」，那麼在沒有這兩個重要因素下加拿大還有什麼值得一遊的?我的答案是加拿大阿拉斯加公路的自駕行程; 在這條為了二戰而建，充是歷史文化故事的公路上能看盡加拿大北bc省的自然景觀，雪山、冰川、碧綠到不行的湖水、甚至是世界最小的沙漠和無數野生動物就在路邊跟你say hello。那麼這條長達全長2,237公里的速公路，要從什麼地方開始呢?自然是有零哩市之稱的「道森河市「City of Dawson Creek」!

阿拉斯加公路(Alaska Highway）被喻為世界十大最美公路之一，歷史的原由是二次大戰期間為連接阿拉斯加和美國本土修建的，於1942年只花了七個月便興建完成。全長2,237公里，分別在美國阿拉斯加州為阿拉斯加州2號州道的一部份、育空地區為1號區道，以及在英屬哥倫比亞為97號省道的一部份。

個人以為到一個地方旅遊，除了美景美食外，了解其地方的文化有助於讓整個旅遊更充實、更有印象也更完美。所以，上阿拉斯加公路前，咱們就先來去了解一下這段公路的故事吧。從上面的圖示可以了解整條阿拉斯加公路的起點在「Dawson Creek」，所以我們就到這座有「零哩市」之稱的小鎮瞧瞧吧!

道森河市屬於加拿大英屬哥倫比亞省(簡稱bc)東北部的小城市，總面積約為20.66平方公里，人口總數約1萬2000人左右。其道森河的命名源自於流過社區的同名小河，算是加拿大早期開墾Bc省重要的小鎮之一。

板橋美食.江子翠麵攤.隱藏板美食.江子翠早餐.石頭嫂麵攤:地址：新北市板橋區松柏街15巷22-1號，營業時間：早上6:00～十點左右賣完為止（休三、四）

常有人問我:「小虎哥，你每天寫文不會累嗎?會的話怎排解呢?」我的答案永遠是:「累呀，當然會累，但可以做自己喜歡的事，又可以不至於餓死，其實沒什麼好抱怨的」，再則如何排解的答案是:「以毒攻毒」。怎說呢?就是寫一篇很想寫會越寫越興奮的文章，管它是不是業配文是不是在催稿，管它有沒有人看，甚至有沒有人看得懂。通常，我寫這樣的文章會很開心，然後好像可以提醒自己在往自己喜歡的路上可以永遠不忘初心。

昨晚，是的昨天一聽說今早我就衝了。朋友說住家附近有一間早上才賣的麵攤是我喜歡的味，接著又說這攤吃的是一種你會愛的氛圍，好不好吃應該不是重點。說得這麼神祕兮兮加上離我家不遠，於是第二天就趁著時差還沒完全調過來的一大早就來。地址是松柏路25巷，如果從雙十路松柏路走過來，在全家便利商店處左轉約100公尺的右手邊便是。

不誇張約莫六點半左右，而且是不用上班的星期六，怎會有這麼多人、車圍在麵攤前，果然是一間不簡單的小店。

正確的地址是松柏街15巷22-1的松翠里辦公室前的小活動中心前。

【uchincu】地址：德島市中央通り3丁目7-22，電話 : 080‐4998‐3542。這次來到德島，四天三夜的旅行裡分別住在不同的地點，到這次介紹的青年旅館，各種住宿體驗都試過了，特別適合喜歡嚐鮮的朋友（笑）。

「uchincu」的客廳小巧迷你，好多把吉他側擺在旁，想要在這裡開音樂PARTY只要事先預約都沒問題；房客可免費使用，特別適合愛音樂的社團學生，想必也有不少德島的大學生會來此以音樂會友。

另外一個好處是走路3分鐘就能抵達一間開到深夜2點的超市，特別適合大採買！但屋裡樓梯很狹窄，買太多的話行李會不好扛，若是5人以上入住包下整間，就可以大方地把戰利品擺在一樓客廳不用拿上去啦。

（幾乎沒有任何標示的外觀）

（公佈欄滿滿都是各種當地的音樂活動）

澳門美食.澳門米其林.葡京酒店.葡萄牙米其林.葡國餐廳Guincho a Galera: 葡京酒店西座三樓，電話: (853) 8803 7676，營業時間:12:00-14:30、18:30-22:30

談到澳門的代表性料理自然是葡菜，即便澳門這座國際都市的料理能見度頗高。但若然問我在澳門吃過印象比較深的葡式餐廳，除了星際酒店讓我一吃難忘卻一直找不到機會分享的「品味坊」外，位於澳門葡京酒店，葡萄牙米其林Fortaleza do Guincho海外首間分店「Guincho a Galera」算是第二家讓我驚豔的葡國料理。

說到澳門這個號稱全世界米其林隱度最高的城市，就不得不提提葡京酒店，因為全澳門唯二的米其林三星可都是在這間飯店裡，除了我們小虎吃貨團每次去必排的【澳門旅遊-米其林美食】天巢法國餐廳(米其林三星)，另外就是我們吃貨團第一團也吃過的「8餐廳」，有機會再和大家分享。而今天要介紹的「Guincho a Galera」也是在這間飯店裡，雖然它沒有正式得到米其林授星，但在葡萄牙的本店可是大有來頭的米其林餐廳，所以有人戲稱在澳門要吃最道地的葡菜那就必需來這裡嚐嚐。

Guincho a Galera.位於葡京酒店西座三樓，一開門就可以直接進入，大廳地毯加候客的沙發質感非常棒，是澳門標準的奢華風，又帶了一點典雅的居家氣息。

據說這裡曾是天巢在還沒搬到43樓前的前餐廳，當然之後還是有重新裝潢過，以符合葡國料理的氛圍，整體來說不管是環境還是服務流程都有米其林的水準，實際吃過後其料理水準也是我在澳門吃過葡式料理中相當有水準的。

燕南書院.蔡氏厝古道壁畫.財神廟.西門鹽場.金門花海.建功嶼摩西分海.金門后湖海濱公園夕陽。金門文化局官網

前篇【金門旅遊.美食.文化】明遺古街-北門.阡湖餐廳.金門人的魚尾喝酒文化提到了一切金門的文化，這篇接著再談談可能大家不知道台灣目前僅仔最老的宋朝書院「燕南習院」，再順便談談個人很愛吃的潤餅文化，還有你知道金門也有鹽田文化嗎？再帶的大家去據說金門最靈驗的財神廟去求個財，接著是古道、壁畫、花海、和浪漫到不行的隱藏版夕陽。

依稀記得以前讀書時唸到中國四大書院;說的是河南嵩陽書院及應天府書院、湖南的嶽麓書院、江西的白麓洞書院，但提到台灣有什麼書院，相信大多數人都莫宰羊?好吧，其實這趟金門文化之旅前我也不知金門有個和宋代大儒朱熹有關的書院叫「燕南書院」。

【食堂民宿おふくろ（OFUKURO）】地址：福島県大沼郡金山町川口下町601，電話：0241-54-2429，交通方式：JR只見線会津川口駅，徒歩3分。

想去只見線攝影的朋友，上午可以排「只見線第一鐵橋」，中午來吃碗熱騰騰的麵休息一下熱熱身子，再前往「會津川口」附近的新興拍攝景點剛剛好。

這家當地人帶我來吃的美食，雖然看TABELOG分數不算太高（3.12分），卻是當地人很愛、中午還要小排隊的美食店家。如果你非常喜歡只見線的風景，也可以來住這間民宿，至少吃的絕對不用擔心，大碗又便宜美味。在台灣旅遊時，我也是愛吃小店勝過大餐廳，這完全就是最討人喜歡的「地元美食」。

（要脫鞋上座的座敷席）

（也有不用脫鞋的方便位置）

迪化街美食.迪化街小吃.大稻埕美食,津美妙 Jmm canteen:台北市大同區迪化街一段202號，電話: 02 2552 0669，營業時間:11:00-19:00

不管是文青、還是古早味，對我來說都沒有一種說法叫客觀，說白一點就是自由心證，你說了算。前陣子和朋友聊到台灣最該引以為傲的料理是小吃;但小吃可以注入年輕人愛的文青風或是什麼變化呢?當時，朋友說了一個我不太懂，也不太能體會的名詞。不過他說的到底是老麵新店、還是新麵老店，我也不太記得了。總之，這家偶然發現的店，對我來說就是當下朋友說的吧?我猜。

開場再說一個比較嚴肅的問題，某次帶位旅外已久的華橋到迪化街走走，他當時驚訝迪化街的變化如此之大後突然轉頭問我:「小虎，你喜歡這樣的迪化街嗎?」，我記得當時我是這麼回答的:「我不喜歡，但樂觀其成」，要是沒記錯我幾乎是沒思考就下了這樣的定論。你喜歡現在的迪化街嗎?我想還是留給每個人的自由心證吧!

但，不可諱言的，這幾年我到迪化街的次數變少了，除了偶爾想起那些老味道會到慈聖宮或是永樂市場一帶吃吃、三不五時會到迪化街二段散散步，看看那些破瓦殘牆及那些在門口坐著藤椅不知是曬太陽還是期望著越來越少的老朋友走過的老人們，又或者去看看那位賣全台最難喝紅茶的大哥還在不在，又或是不是能再偶遇在小巷閒晃的伏苓膏大哥。若然再有就是來買虎媽最愛，也是我家常備的曾伴麵。最少當天就是。

 【小虎的捷運美食地圖】【大橋頭站美食】全台最難喝紅茶