張叔牛肉麵:台北市松山區八德路三段8巷21號，電話:02 2578 9996，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
前陣子某位媒體大姐問我喜不喜歡吃牛肉麵，我想了一下回答:「沒特別喜歡」，她接著又說:「如果是一個法國甜點、料理美女廚師做的牛肉麵，有興趣嗎」?於是我不爭氣的默默記下店名和地址..剛巧義大利之旅前在旁邊談點事，順道首朋友過去瞧瞧，實際吃過還真是一碗挺不一樣的牛肉麵，最少八成是我吃過最清爽的牛肉麵，尤其是湯頭猜想很多女生，或是注重養生的朋友應該會喜歡的牛肉麵。
這店開了多久我不太知道，但從門口的花藍還在來看，應該是剛開沒多久?
店裡的裝潢就乾淨清爽簡單和一般外省老伯伯開的牛肉麵店有一點不太一樣，最少視覺上是如此，非用餐時間約莫還坐了一半的客人，顯見開始受到附近上班族的認同。但，當然也可能是踩線的客人不少之故，畢竟牛肉麵在台灣早成了許多人午餐的解決方案之一。
餐具，水都是自助的，除了冰開水外，還有橙汁可以選擇。
珠海鳳凰灣悅椿酒店米宴:中国广东省珠海市高新区泉星东路9号 ，電話:86 (0)756 6331 999，營業時間:午餐 (周六及周日) 11:30 – 14:30 、晚餐 (周一到周五) 17:30 – 21:30
一直很喜歡「悅榕集團」的飯店，這次來訪的是去年該營業的「珠海鳳凰灣悅椿酒店」。整個三天兩夜的中程中，除了一如過往愉快的住宿經驗外，對於餐點更是滿意到不行，其中又以泰式南洋風的「米宴」最讓我驚豔，先不提我向來不在意的道不道地這回事，當天喝到的「冬蔭功」是我目前為止喝過最好喝的，就連去了十多次的泰國也沒有一碗可以超越它。所以提筆的開始就先分享這一間也幾乎是我在中國吃到最棒的南洋料理餐廳，順便再加送cp值不差的下午茶和調酒。
(圖來自珠海鳳凰灣悅椿酒店官網)
悅榕集團旗下共有悅榕庄(Banyan Tree)、悅椿(Angsana)、悅槤(Cassia)、悅苑(Dhawa)4大品牌、全球共計有41家酒店，並陸續增加中。而珠海悅榕度假區主要建設包括悅椿酒店、悅榕莊、悅鏈酒店。總投資二十億元人民幣。其中悅椿酒店投資八億，前年三月動工，花兩年建成，創造悅榕集團酒店最快開業紀錄。悅榕莊、悅鏈酒店則於年底動工，預計二○年同時開業。
珠海鳳凰灣悅椿酒店的位置離台灣人喜歡的渡假勝地「澳門」很近，在旅行的安排下大可將兩個地方連結，從澳門進入珠海的海關也意外非常簡單，只要事先聯系好就行，這點之後我們再聊。
十邱十味之一「生牛肉 」칠복식당 七福餐館:地址：대구 수성구 동대구로7길 32 (大邱廣域市壽城區東大邱路7街32) ，電話：053-763-2877 ，營業時間：17:00-04:00，交通方式:338壽城池站出站步行約6分鐘 。
說到牛肉可是台灣不少人的最愛，當然我也是，尤其是日本我更是會狂吃牛肉，不管是燒肉、壽司燒或是炸牛排等等..。但其實韓國也是有美味的韓牛，即便我覺得韓國的豬肉更厲害。在韓牛的吃法中有一樣是生吃，當然在日本生吃的牛肉也不算什麼鮮事，不過日韓對於生牛肉的吃法還是有一點不太一樣。這趟大邱美食之旅就體會了韓牛生食的美味與樂趣，也因為太愛所以大邱十味的第一味就從「韓國生牛肉」開始吧!
說是大邱十味之一，但其實韓國的生牛肉算是各地方都有的普遍料理，不過大邱的生牛肉略有一點點不同，至於有什麼不同就讓我們看下去。而這間韓牛生牛肉的專門店就是大邱在地人帶我們來的，所以應該是不錯才對(笑)，最少當下我是這樣覺得。
這店的裝潢其實沒什麼太特別，真要說就是像台灣工業風和一點點清水模的概念，總之就是沒有修飾的水泥牆，然後有一點像喝酒的日式居酒屋。
賣的料理自然是以生牛肉為主，當然還是有一些可以吃飽、吃巧的其他韓式料理，這點和不少韓國食堂專賣一樣有一點區別，雖說其他選項也不多就是了。
澳門陸軍俱樂部(葡國料理):澳門南灣街 975號 電話：+853 2871 4000 營業時間： 12:30pm-3pm / 7pm-11pm
說到澳門這個美食天堂，最有代表性的著過於葡萄牙料理，也就是所謂的葡菜。但，畢竟年代久遠（1557年—1999年12月19日），澳門的葡式料理也慢慢發展出屬澳門人自己的葡式料理。於是澳門的葡式料理有了幾種不同的風味，比方給觀光客吃的葡式料理、大飯店如米其林的葡式料理，另外還有一些留在澳門的葡萄牙人所開的葡式小館，就個人在澳門吃過的十數家葡式料理經驗，這些味道或多或少有差異，更甚有名字一樣但味道相差一萬八千里。不過，今天要介紹這家餐廳，據說是最接近「葡萄牙」人的葡萄牙料理。
陸軍俱樂部顧名思義早期就是提供給葡萄牙駐在澳門的陸軍使用的，這個餐廳也一直到1995重新翻修後才對外開放。開放後的這幾年一直是許多澳門人覺得最道地的葡式料理，也是不少葡萄牙人來澳門必訪的餐廳之一。更是許多澳門貴族、有錢人招待貴賓會選擇的地方。
這棟建於1870年的紅磚建築位置就在葡京飯店的對面，我經過不曉得多少次，但一直到最近才知道原來它是一間餐廳..。
不管你是開車還是走過很難不被顯眼的紅磚外牆給吸引，即便它是1994-5年間才重新翻修的。
つじ半 台北微風信義店:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(捷運市政府A3出口)，電話：02-27221427，營業時間:週日到週三 11:00-21:30/週四到週六、例假日11:00-22:00
一碗華麗的海鮮丼不管在日本還是台灣總能吸引消費者的目光，尤其是整碗滿滿令人難以抵抗的鮭魚卵和海膽的奢華海鮮丼。早就就聽日本朋友說在日本橋有一家開於2012年幾乎每天大排長龍，以海鮮珠寶盒為主打的店很值得一試。沒想到不到半年的時間就聽說要來台開一號店，這下可樂了喜歡海鮮丼的我，畢竟這下不用排隊，甚至連機票也省了xd。
つじ半 台北一號旗艦店開設於信義微風的b1，從市政府捷運三號出口(微風信義出口)後，不到30秒就能到達。
雖然開設於百貨商場內，但其裝潢仍相當用心，希望消費者有不同於美食街的感受，最少打從門口開始就有不一樣的感覺。
來東京旅遊，除了選擇舒適的東京住宿是一門學問之外，吃拉麵也是必備的行程；東京排隊拉麵店燦燦斗，應該是我看過最有個性、最不愛賺錢的老闆，因為開的時間只有6:00-8:30，才2個半小時……而且週一週四都定休，排隊已是常態卻一點也不想延長營業時間……這樣的神秘小店，tabelog高達3.79分、連續兩年（2017-2018）入選東京100大拉麵名店，有空經過附近、剛好店家有開的話，一定要來吃吃看。
東京的十条銀座商店街附近的B級美食真心頗多，而燦燦斗就是其中的翹楚；前往這間拉麵店，搭電車的話請到東十条站從北口出來，如果從南口會莫名其妙地繞一大圈.......
東十条車站北口出來後，往左側這一條跨越電車軌道的天橋走過來，前往住宅區的方向。
若是直直走，眼前也有不少食堂販賣燒肉、豬排等平價美食，如果我就住在這裡那真是口福不淺......晚餐時間的香氣讓人真是口水直流啊……
爬上階梯，走出天橋後左手邊（就是現在照片上「美容室」右邊這條巷子）看進去。
三上咖哩:台北市大安區大安路一段19巷3號，電話：02-27416460 營業時間:11:00-15:00、16:00-23:00
早幾年前非常喜歡看日本的綜藝節目「大胃王」，也許是因為自己辦不到，也許是希望自己也有機會吃那麼多.....老覺得看他們吃食物特別好吃(笑)。如果你常去日本旅行會發現其實大胃王的餐點不算少見，但在台灣幾乎沒有。現在，東區就有一家標榜2.4公斤咖哩20分鐘完食的挑戰募集餐廳，大家可以去挑戰看看哦，如果你對於自己的食量有信心xd
三上咖哩位於東區忠孝復興靠近市民大道那一端，出捷運口約莫也只要走路七、八分鐘就可以到，算是相當易於尋找。
除了咖哩外、炸雞、沙拉、啤酒都是主打，試營運之後據說會從中午、下午茶、晚餐、宵夜(啤酒加炸物)一路營業到晚上11點。
用餐空間略狹長型，前半主要是二到四人的沙發區，後面也有一個人像是拉麵店的靠牆位子。
日本九州大分日田市美食.大はら茶屋:大分縣日田市田島 2-656-6，電話:0973-24-7577 (+81-973-24-7577)，營業時間:11:00～16:00 15:30(Lo) 18:00～21:00(予約) [假日] 11:30～16:00 15:30(Lo) 18:00～21:00(予約)
說到日本料理我最愛的自然是燒肉等牛肉料理，但對於旅行來說反而是那些當地自採自製的料理比較能留下深刻的印象，要是這些料理又藏在不起眼，甚至一般遊客找不到的地方那就更有趣了。比方說今天小虎要介紹的這間餐廳，就是隱藏在神社邊竹林裡，就算當地人也不見得知道的「隱藏版懷石料理」。
大はら茶屋位於大分縣日田市著名的大原八幡神社附近，但要說是在神社裡也不為過就是了..總之就是穿過這座長滿綠苔的鳥居前方約30公尺的右手邊。
是的，就是這條不注意很容易走過就錯過的小道，一開始到在地朋友帶我來時我一度以為要到神社裡吃素菜(這在日本有不少神社能體驗)，雖然朋友說這竹林裡藏著很厲害又很好拍的養生懷石料理，但我越走越是無法相信。
這一片竹林在雨中顯得特別有氛圍，即便打著傘實在不好拍照，但雨落下的林間反而顯得幽靜，就連雨滴的聲音聽起來都特別悅耳。
【小虎的捷運美食地圖】
某日有位朋友打電話給我:「小虎我在xx捷運站，這附近有沒有好吃的燒烤??」，我想了一下說沒有。他又道:「那有沒有什麼好一點的餐廳?」我再答:「自己在我的網上找一下，你不是有iphone?」，我只聽到他抱怨著說了聲:「ooxx」。於是~~~~~。
這個計劃從何時在我心裡開始並不確定，也許是看了許多坊間的旅遊美食，又也許起因是上頭那通電話。可能是個龐大痴人夢話的渺茫計畫，我不知道這個美食架構會有多大，更不知我能持續多久，吃多少、寫多少、玩多久、搞多大，但我知道我現在不開始動手，以後更不會動手又或該說更難以動手。所以我們就開始吧!
菜なnana:台北市忠孝東路五段68號(微風信義45樓)， 電話:02 2758 0777，營業時間:1:30~14:00、17:30~22:00
台灣應該、可能是日本料理出了日本外最受歡迎也最蓬勃發展的國家。不過，也是有少數台灣人吃不慣的日本料理，比方說在日本和拉麵同樣受歡迎，同樣到處可見的「蕎麥麵」; 歸究原因可能是台灣人對於麵食偏好的口感是較Q較有咬勁的。但，日本的蕎麥麵真的都偏軟沒咬勁嗎?其實並不是，個人就在日本吃過不少帶著令人滿意咬勁的蕎麥麵，其關鍵在於蕎麥粉和麵粉的比例，當然水和製作過程也有很大的關系。那麼，這間以台灣少見蕎麥宴席料理走紅於日本的「菜なnana」能否改變台灣人對於蕎麥麵的觀念呢?
首先「菜なnana」採用的蕎麥麵是「二八蕎麥」;所謂「「二八蕎麥」」指的是二分的麵粉(菜なnana採用的是北海道的小麥粉)加上八分的蕎麥粉(北海道石磨脫殼蕎麥)，也就是所謂的黃金比例，但當然在日本也有不少人偏好十割蕎麥，並認為全蕎麥粉製成的蕎麥麵才是標準的蕎麥麵。那為什麼要加二分麵粉呢?為的就是增加台灣人偏好的咬勁，但當然喜歡怎樣口感的蕎麥麵也是個人主觀認定就是。而「菜なnana」的蕎麥麵除了堅持以北海道的蕎麥、小麥粉外，還特別引進「富士山天然超軟水」當日現做而成，完全忠於日本的風味。
在日本賣蕎麥麵通常是專精，就像日本拉麵一樣，像這樣結合「會席料理」的蕎麥麵餐廳，不止在台灣是首先，在日本也不算多見。由引進「和食EN」日本料理、「御盤de食堂」日式料理、以及一夜干料理為主打的「鶿克米」的BYO株式會社再次引進台灣全新料理方式的蕎麥會席料理，並以台灣人喜愛的套餐的方式呈現，企圖顛覆台灣人不愛蕎麥麵的印象。
除了以特別的上菜方式供應外，「菜なnana」還結合了市府站周邊45層高樓的台北夜景搭配，並以單點150元起的超低價為訴求，每周三、五晚間的「乾杯101」活動，每人只要1010元就可以一邊觀賞101夜景、一邊享用三款季節限定的日本釀造酒款和三款手工料理組合套餐，對於喜歡日本清酒的朋友來說，多了一個可以浪漫喝上清酒的地方。
時寓:台北市中山區建國北路一段68號，電話:02 2506 9209，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00(星期一、二休)
個人以為台灣飲食文化最大的優點在於包容性，是以當有人老愛把道地兩個字掛在嘴裡時，我總忍不住插上兩句，道地是好事，但我更樂見於台灣把其他國家的料理轉換成台灣料理的養份，食物、料理好不好吃那來那麼多學問，即便好不好吃和道不道地同樣主觀。牛肉麵當然來自於中國，但現在我們的牛肉麵完全活出自己的味道，甚至變成台灣引以為傲代表性的美食，更成了觀光客來台收吃的小吃之一，然後還要說什麼牛肉麵道不道地嗎?那麼，台灣的牛肉麵這幾年又有什麼變化呢?就讓這一碗注入滿滿文青風的牛肉麵告訴大家。
牛肉麵小時候的記憶是樓下外省伯伯牛油纏人的香味、是鄭州路巷弄路邊攤人擠人的美味，長大後牛肉麵突然成了代表台灣的小吃之一。台灣的牛肉麵從何而來的說法不一，但絕對跟撤退來台的老兵有著絕大的關系。可，在中國的麵點中牛肉麵不算常見，國人熟悉莫過「蘭州牛肉麵」，但相較於蘭州牛肉麵講究的「一清、二黃、三白、四綠、五紅」，個人倒覺得湖北襄陽的牛肉麵更接近台灣的紅燒牛肉麵。當然，所謂的川味牛肉麵並不存在，至少四川是沒有的。但，那重要嗎?就像泰國沒有月亮蝦餅一樣，台灣人就是愛吃，甚至反向推回泰國，美食文化的交流不該如此嗎?
老實說，牛肉麵並不是我愛的麵點選項，但卻老是被問自己心中最愛的牛肉麵，認真說小時候偏好重口味的紅燒，長大後卻慢慢喜歡上清燉，但當然對我來說這是兩種截然不同的牛肉麵無法相較之。不知從何時開始就聽不少人推薦過時寓，但卻又一直無緣來品嚐，直到前些日子朋友約吃飯剛巧於此，於是欣然來訪。
時寓之所叫有個寓字猜想是開在公寓裡吧??至於時是不是希望來這的客人暫時忘記時間的流逝就不得而知，反正我就是這麼覺得了xd
加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225
這次的加拿大之旅自然是有世界十大最美公路之稱的「阿拉斯加公路」為主，所以第一篇就先寫了阿拉斯加公路起點-道森河市City of Dawson Creek零哩市，在這條長達2,237公里的公路上經過許多純樸的小鎮，每個小鎮也都有屬於自己的故事，當中讓我留下最深刻印象的便是這座曾經被「淘金夢」滿載，擁有水路(河)、陸路(鐵道、公路)繁榮一時，如今卻只剩不到300居民的歷史小鎮。
Carcross位於Nares和Bennett兩座湖交接處，早期常會有大批北美馴鹿經過, 所以用了馴鹿（caribou）和通過（Across）兩個字組成了carcross這個城市名。不過這個小鎮真正興起的時間點是歷史上著名的克朗代克淘金潮;Carcross曾是淘金之路上的非常重要的鐵路、公路甚至是河運的中繼站，但如同台灣的九份如今成了一個遊客比居民還多以觀光為主的小鎮。
如今這座串起又散落的歷史小鎮又以不遠處的，號稱世界最小沙漠的「carcross desert」而聞名。這個沙漠和擁有上帝遺落寶石之稱的「Spirit Lake」、恐龍峽谷之稱的「Miles Canyon Basalts」三個地方相去不遠，加上離育空地區的重鎮白馬市也很近，於是成了許多人到加拿大育空地區旅遊的熱門景點。在白馬市有不少一日遊的行程以這四個地方為主。
從這張地圖不難看出，其實「carcross」並不在阿拉斯加公道主幹道1號公路上，它和兩條延伸出的2、8兩條公路成了白馬郊區旅遊的鐵三角。另外因為白馬一日有兩班國內機直達北bc溫哥華，加上附近的港口又有阿拉斯加郵輪停靠，這些天時地利人和或多或少也讓「carcross」這個小鎮，得以籍由觀光產業找回過往曾經的繁榮和興盛。
