락짬뽕:대구 중구 국채보상로 635-1，電話:050-7982-5899，營業時間:09:30 – 21:00
大邱十味中有一道大家熟悉的名字叫「炒烏龍」，不過它和大家認知的台式炒烏龍、又或是日式炒烏龍還真有一點差別...不過，它卻是十邱十個人覺得台灣人應該比較普遍可以接受的一味，加上在大邱甚至韓國全國應該多數的餐廳都能嚐到這道炒烏龍，即便每一家的味道可能會有一點小差異。
記得當初帶我們挑戰大邱十味的韓國朋友，在排餐廳時直接把這道拉到最後面，因為她覺得這道比較普遍，只要在順路的方向找間餐廳就行。於是，來到這間以韓式中華料理為主的「락짬뽕」。
店裡的用餐空間比外觀看到以後預期的大上一點，木紋的桌面挺喜歡的。
好的，同樣的這些韓國字我半個也看不懂..但幸好有照片不至於點到不敢吃、不喜歡吃的。
味処酒房なかむら官網:北海道 札幌市中央区 南四条西 六丁目8-3-17 晴ればれビル 2Ｆ, 電話:+81-11-232-4227，營業時間:午餐日式食堂:11:00～14:00、晚上居酒屋:17:00～23:00(星期日休)
不知何時開始到日本每個旅行，從找拉麵店變成炸豬排?看倌可能會說炸豬排不就炸豬排，能有什麼不一樣?這理論表面上好像對，但如果你經常在日本吃炸豬排，可能會發現落差頗大，要找間不錯的炸豬排不難，但要找間讓人驚豔的，那可就不是那麼容易。好吃的炸豬排除了豬肉本身的條件外，炸功更是一大關鍵，當然店裡的氛圍對我來說也很重要。像這間不管橫看豎看都有五郎風，都沒聞到豬排香就足以令人「味」醉的老店，更是我在旅行中不斷得到養份的美味來源。
我不清楚有多少人到日本旅行，覓食時總喜歡像我一樣打開tablelog的雷達，通常我只要搜尋到3.5以上的店家就會放手大膽走進去，雖說不一定都好吃，但踩而雷的機會相對少了許多。而這間也是這樣得來的，依著google來到地址所在，發現它在一棟住商大樓的二樓。真心話，要不是有tabelog或是朋友推薦，我壓根不會發現這二樓有餐廳..而且是好店來著。
上了二樓發現有幾間小食堂，味処酒房なかむら便是其一，剛過了午餐時間的一點半許沒什麼客人，卻聽到裡面傳來爽朗的:「いらっしゃいませ」。
元食cafe:台北市信義區逸仙路42巷17號，電話:02-87898953，營業時間:12-00-1800(晚餐採預約制)(周六周日休)
「小虎，這家你不准寫」通常我是不會接受這種威脅的，好吃的怎可能不分享給廣大的吃貨呢?但帶我去的這位大哥是我偶像萬萬得罪不起，只好「暫時」不寫，而這暫時還真給忘了....即便三不五時有人要我推薦好吃的牛排我還是會忍不住私下給這家的店名...。前陣子某位我尊敬的美食家到此用餐後大為好評，這下又喚回我蠢蠢欲分享的心...這次我可不管我老大哥會不會生氣，反正我也忍夠久了...。
好一陣子前這位28年前在電視上看到的偶像說要約我吃牛排，給了我「元食cafe」的店名我有一點納悶。在「cafe」吃牛排?是不是他老大哥店名記錯了..依著店名來了後發現這店真叫「元食cafe」..。
有趣的是餐廳的內外都很低調，也同樣怎看都不像有好吃牛排的店.....。要不是我大哥德高望重加上對吃有所品味，我還真以為他誆我....。
老大哥指著櫃台邊的報紙跟我說，這裡的牛排是他吃過目前台北最好吃的，而且得事先預約，通常是兩三天前，但有時預約人數太多等個十天八天也是常事。另外得注意的是店家只接受四人以上訂位..也就是說你得自行找四個人才吃得成...。其實，當下我是心想咱們吃貨團隨隨便便一烙都四、五十人沒在怕的啦(笑)。
Janice Wong MGM:美獅美高梅大堂內，電話:(853) 8806 2338，營業時間:上午10時至晚上10時
雖然說這一兩年我「少」男的甜點魂功力大打折扣，但對於心中的遺殊還是會有所牽掛，尤其是那些美得令人印象深刻的甜點。比方說今天要為大家介紹亞洲最佳甜點主廚「Janice Wong 」去年了為MGM新店設計的「春之甜點」就是，即便我得承認我是被他的外貌所吸引，吃完後也只覺得很特別，不管是口感還是味道，也許談不上好不好吃。
Janice Wong MGM 位於美獅美高梅的大堂，當你走進MGM很難不發現它的存在，尤其是夜晚，即便你對甜點再無感，因為實在太漂亮了。尤其是那株高達7.3米號稱是全世界最高的巧克力流泉樹。
至於「Janice Wong 」的豐功偉業，請參考幾個月前小虎分享過的一訪文【澳門美食】亞洲最佳甜點主廚 Janice Wong MGM(澳門美獅美高梅店)，那遍文章介紹都是可以外帶的甜點，這一篇分享的則是只能內用的甜點為主。
MGM Janice Wong的正門是外帶的排隊方向，側邊露天的座位則是內用區，通常假日都得排隊，有時排個一小時是正常的，尤其是下午茶時段，建議反其道而行，通常中午和晚餐時分比較沒有人。
津山橋野食堂:岡山縣津山市川崎 549-9，電話:+81-868-26-0502，營業時間:10:00～,19:00，星期日:10:00～16:00，賣完提早收店
不記得多久以前曾在緯來日本電視台看過大泉洋主持的日本美食節目「大泉洋吃遍日本」(おにぎりあたためますか)，當集節目中介紹了很特別的「內臟炒鳥麵」，因為個人喜好內臟尤其是大腸所以頗有印象，但因為那時覺得不可能會專門到日本吃而沒有記下詳細的地址，甚至是店名。直到前不久意外採訪國人可能不太知道的岡山津山市才意外偶遇，這也印證了我常說的人和食物之間也是有緣份牽引者，特別是像我們這樣的吃貨。
查了一下這個在北海道電視台每周三晚上深夜播放的節目(おにぎりあたためますか官網)，從2013年3月直到今天仍在播出中，顯見收視相當不錯，才能一播五年多。但台灣的緯來電視台好像沒在播了吧?仔細看這張簽名板標的是2014年2月17日。順便一提的是這個節目的名字おにぎりあたためますか相當有意思，該播成飯糰要加熱嗎?還是?
也許國人對岡山的印象就是倉敷，但其實位於東北的津山是岡山重要的大城市，JR和快速到路都可以抵達，交通方面也還算是方便。
如果你是戰國名城的收集者，或是喜歡追逐日本的櫻花，那八成來過「津山市」，又如果你有查了一下當地的美食資訊，也許也嚐到這裡的特色美食內臟炒鳥麵。
漢奇肉羹店:台北市北投區光明路48號，電話:02-2898 4146，營業時間:06:30-15:30(星期二休)
不管你在google打北投美食、北投小吃、北投老店、還是北投排隊店都肯定、一定會出現「漢奇肉羹」這四個字，更甚有人說沒吃過漢奇肉羹別說自己是北投人的狂語。而我也早在沒寫部落格前就聽過它響噹噹的大名，但有趣的是八九年過去了，我才在前些時候經過時不小心走了進去......。先說結論，這肉羹真的很厲害，就算你不愛也會投它一票..怎說呢?且聽我速速道來!
為什麼從知道到吃過整整花了十年?難道這十年來我都沒經過店門前?NO、NO、NO，因為漢奇肉羹就開在北投車站往北投市場的必經之路，所以進出北投幾乎很難不撞見它，但那又是為什麼我經過幾十次都沒吃?答案其實很簡單就是我經過是總是大排長龍....而我到北投多半有事，實在沒空跟著排隊，心中老是想說下次經過再來吃，這下次下次下次就一拖十年，這在我的美食口袋名單中也是一絕......。
說是路邊小吃，但其實也是有店裡的座位，談不上舒適但最少可以坐下來好好吃頓飯。
除了各大美食媒體報導過的招牌肉羹外，其實選項比我預期來的多，即便都是一些台灣人耳熟能熟的麵點、湯類。
孤獨的美食家第四季sp福岡出差篇-一富小酒館:福岡県 福岡市博多区 中洲 4-2-24，電話:092-281-5120 (+81-92-281-5120)，營業時間:18:00～1:00(星期日、假日休)
如果是你忠實的五粉應該會發現這節目介紹最多的是散落在日本各地的居酒屋;這些居酒屋通常有幾個特色，一店裡滿滿都是當地人，二幾乎都是一對中老年人開的小店，而這些店賣的料理大多是當地的鄉土料理為主，加上一些日本四處可見的下酒料理為主，說來看來也許沒太多特別值得一提的。今天要介紹這間，可能是除了 【孤獨的美食家地圖+實訪之二十二】【北海道美食】獨酌三四郎.第五季北海道出差篇,暖心暖胃的居酒屋外，我最喜歡的一間。而且在這裡還發生了一件我追尋五郎吃步三十多間中最特別、最有趣的小事(笑)。
一富藏身於福岡中洲小巷子裡，這裡一到晚上就顯得非常熱鬧，除了整排的無料案內所外，像這樣的小居酒屋相當多。
相對來說在巷中巷的一富並不是那麼的顯眼，但TABELOG卻有:3.58的高分，如果是用餐時間要來，建議還是先訂個位比較安全。記得那天我們就是沒訂位跑來，結果要到晚上十點左右才有位子。
於是我和朋友變成當天最後一組接的客人，然後一直吃到店關門的半夜一點......。
南生雲吞麵FB官網:25 China St | #01-01 Far East Square，電話:65 6438 5669，營業時間:周一-周五8:00-20:00，周六8:00-15:00(周日休息)
新加坡對我來說不算是個有吸引力的城市，所以在這一趟馬爾地夫的行程前，得知在新加坡樟宜機場轉機得等上十二小時心裡還真有一點OOXX...。但在力威國際旅行社的安排下，體驗了新加坡樟宜機場針對轉機超過5.5小時以上的旅客推出完全免費的新加坡半日遊，行程的後段我們脫了隊，硬在兩小時的時間裡衝了三家餐廳。當中這家南三麵館令人印象非常深刻。是以，人都還在馬爾地夫就先為大家分享這家新加坡相當具有代表性的小吃。
南生位於早期華人移民的牛車水，這裡也是新加坡人華人口中最道地庶民小吃的集中地。不過當下我們的目標並不是南生，而是再往後走的「亞坤」，但經過時發現這家麵店前排了2、30的人龍，旁邊巷子的露天桌上也坐著滿滿的人，還有人拿著麵等座位....相當誇張。
吃完了亞坤後，可能因為用餐時間已過人龍只剩5、6人，這才有機會湊上去看看到底在賣什麼東東..這一看不得了...。
店裡櫃檯前負責點餐的居然是位近九旬的老奶奶，而且耳聰目明，像是店裡的活招牌，對於拍照的要求她也是笑瞇瞇的，想來早習慣面對媒體。
天之瀬温泉-山荘天水官網:〒879-4201 大分県日田市天瀬町大字桜竹601，電話:0973-57-2424優惠訂房
日本大分縣素以溫泉王國自居，國人對於湯布院、別府的溫泉也都聽熟能詳，但大家可能不知道日田市也有很多相當棒的溫泉，最少今天要介紹這間位於天之瀬温泉的山荘天水溫泉旅館，可能是目前為止大分我住過最喜歡的溫泉旅館;喜歡它的主因是滿是禪意的古老溫泉內外貌，另外多到不可思議的溫泉也讓人嘆為觀止，加上晚上的會席料理又非常棒，絕對是我目前在日本住過近百間溫泉旅館中數一數天推薦的!
大分縣的天之瀨溫泉離福岡只要一個半小時的車程，而山莊天水就位於天之瀨溫邀的中心，就算白天從台北出發，傍晚前就能入住。
一進溫泉山莊映入眼簾的古老溫泉山莊風貌讓我完全忘了下著細雨狂安快門，看著入口像是山門的屋頂上爬著泛黃的綠色植物，我隨口問了這間溫泉山莊有多久的歷史，當我預計聽到的是100甚至是2、300年歷史時，聽到的就是讓我驚訝不已的20多年..。
店主人解釋，這片土地這片林子其實歷史不可考，但20多年前溫泉旅館的主人因為喜歡這塊地而買下，興建溫泉旅館時刻意停留了這片林子大多數的樹和植物，就算加之在上的石頭或木造建物，都盡可能以仿古的方式搭建，是以完全看不出這座溫泉旅遊原來這麼年輕。但
Top fire精肉小酒館:台北市松山區市民大道四段219號，電話:02 2579 6677，營業時間:17:30-01:00
前不久某個老是吃飯愛問我要吃什麼的朋友又丟了一個問題給我:「小虎，有沒有可以大口吃肉、大口喝酒，又開到半夜的酒館」?我想也沒想就回答:「精肉小酒館」，並告訴他在市民大道，應該被我分類在忠孝敦化站。過了約半小時老兄氣急敗壞的又打了說是找不到，我忍住氣找了一下才發現我真沒寫...但為什麼我的印象如此深刻，一直以為我老早就分享過這間個人很愛的小酒館...罪過罪過...。
很多人覺得我懂吃，甚至謬讚我是美食家，但老實說我一點也承受不起，打心底我就不認為我多懂吃，只是比正常人有機會吃到更多的東西，也比正常人愛吃，如此而已。最少在我那些饕客朋友面前我實在不算什麼..比方說帶我來這間小酒館，人稱社長的老饕。印象中這是第一間他帶我來吃的餐廳，但就一間就完全打中我，果然是信社長得永「吃」。
Top fire精肉小酒館位於市民大道四段和延吉交叉口，裝潢方面不管是內還是外都十足像間酒館。通常，這樣的店我很少走進去，因為餐點多半不怎樣..反正喝酒才是重點...但這間很不一樣，它的料理以頂級的肉類和海鮮為主，多半以自然不過多調味的方式呈現，最多就是以不同的食材搭配，讓客人可以在嘴裡激盪出不一樣的味覺火花。
不知道為什麼，我特別喜歡食材放在木箱上的店家，而這些食蔬通常看起來就是好吃，即便我也沒那麼愛吃蔬菜xd
Northern Rockies Lodge優惠房價:Mile 462, Alaska Hwy, Muncho Lake, BC V0C 1Z0加拿大，電話:+1 800-663-5269。加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225
加拿大除了楓葉和極光還有什麼?看完這篇你會驚覺，就算只是一個遠在北BC省接近育空地區的小湖，都能讓人終生難忘。遠景是白皚的半融雪山、近處是翠綠漸化的冰湖，走過的是攔路的成群美州大野牛，夜晚是洗去疲憊的湖邊木屋、早晨喚醒我們的是森林裡神祕的溫泉。這一段阿拉斯加公路、育空前的97公路，每個轉彎都是讓人措手不及最美的意外。
北BC省的薩米特湖(Summit Lake)、蒙喬湖(Muncho Lake)，以及育空地區的馬歇爾湖(Marsh Lake)，被譽為阿拉斯加在加拿大境內最美的三座湖。【加拿大-育空-白馬市旅遊】inn on the lake 浪漫極光小屋中，我們曾簡單介紹過這座育空境內的湖泊Marsh Lake。今天就讓我的思緒再次回到2018年5月我的阿拉斯加自駕旅行中最喜歡的一座湖「Muncho Lake」。
從地圖上可以看到阿拉斯加北BC的97號公路，在進入育空前緊緊依偎著Muncho Lake。而我們當晚入住的湖邊渡假木屋「northern rockies lodge」則在Marsh Lake的最北端，再往前約3、40分鐘的車程，便是此行個人最愛的祕境「利亞德森林温泉（Liard Hot Springs）」，再往北開半小時的車程便會進入加拿大育空地區，易於那個橘色小圈就讓我暫切賣個關子。
해금강海金剛地址：대구 동구 신암4동 277-32 (KTX東大邱站5號出口步行3分鐘) ，電話：0539542323 ，營業時間：10:00 - 22:30
河豚一般來說大家都會想到日本，尤其是其發源地山口縣的下關，個人也曾在日本吃過不下十次的河豚。韓國人也吃河豚但料理的方式自成一格，硬要說韓國的河豚料理感覺上硬是比日本多上一點，至於在台灣多半是偏向日本料理的烹調方式。是以，在韓國吃到河豚料理時，新鮮感自然也多了一些。
再幫大家復習一下大邱十味是那十味:
1:辣牛肉湯飯
2:煎河豚(河豚全餐)
