【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

石田屋やきそば:栃木県 宇都宮市 中央 5丁目8-9，電話:+81-28-634-6945，營業時間:10:00～17:30(星期二休)tabelog:3.53

說起宇都宮美食大家肯定想也不用想就說:「餃子」，不管是台灣人還是日本人;說起やきそば我想多數人也應該會說大阪，台灣人如此，但日本人可就不一定....最少宇都宮人八成會抗議，今天這一家就是宇都宮朋友極力推薦的やきそば老店。在宇都宮每人吃的餃子店不一樣，即便自己也很常換來換去，但說到やきそば，他個人只要想吃就會默默走到:「石田屋」;說「石田屋」陪伴許多宇都宮人長大相信也不為過，友人這麼補充著。

日本走多了、吃多了，加上愛看日本的旅遊節目(尤其是介紹美食的)，發現日本許多庶民小吃在每個地方都會發展出當地的特色，這就跟我們的魯肉飯、麵食一樣，每個城市都有自己的配料和風味，やきそば自然也是。和友人在排隊時(這張照片是吃完時才拍的)聊了這個話頭，他又補充:「對於觀光客來說，宇都宮還是餃子最有名，但對於宇都宮人來說，可能やきそば更勝餃子也說不定，尤其是談及石田屋的やきそば。

一進門就聞到滿滿的炒麵香，座位有一點點昭和時代食堂的風格，餐廳裡清一色都是日本人，而且看起來多數是熟客。

友人說石田屋是他從小吃到大的食堂，依稀記得該有七十年左右的歷史，牆上掛著得到的獎狀和採訪的文章、報紙。

標之味水餃百貨快閃:SOGO忠孝館百貨:台北市大安區忠孝東路四段45號12樓，服務連絡電話:02-8861-5208

超市、團購、店家宅配水餃何其多，居然連大甲鎮瀾宮董事長顏清標也賣了起來，但我猜想應該不是媽祖託夢叫他賣的才對(笑)。說來有趣，這水餃我第一次是在某媒體大姐的家裡，連吃了三粒後我問她是那一家水餃店賣的，真心覺得不錯吃。沒想到她說是冷凍的，那時我還不知道這水餃是大名鼎鼎的標哥賣的，而且據說才推出一個月就狂賣10萬包。當然，那時媽祖那時應該也還沒託夢給郭董叫她選總統......。到底這水餃有什麼過人之處、特別之處??

好的，先來看一段據說是個人獨家的影片....(笑)。是說大家可能不知道顏董是個有廚師執照的師傅，平時就愛在家裡親自下廚招待親朋好友，這次會推出水餃主因是他個人最愛的食物就是「水餃」。因為推出一個月後狂賣10萬包，也得到百貨公司的青睬，力邀進駐SOGO快閃，更推出獨賣新口味絲瓜豬肉，另外現場也能買到銷路最好的鮮蝦豬肉水餃。

是說，昨天媒體大姐又煮了一次標之味水餃後，我才知道原來是標董的水餃，喜歡之餘聽說將在SOGO快閃，於是厚顏的要求讓我分享這個近期吃到最好吃的冷凍水餃。先來看看這款基本的「鮮蝦豬肉水餃」。

據說這次在SOSO快閃的標之餃是特別包裝(560粒/20粒)售價為200元，硬是比一般超市買到的每粒多重8公克(20增量到28公克)左右，絕對要讓消費者買到賺到，吃到大碗又滿意。包裝以大氣禮盒的方式呈現，自吃送人兩相宜。有關食材規格，成份等都在包裝盒的背後有清楚的標示。

花善鶏めし官方網站:秋田県大館市御成町1-10-2，電話:0186-43-0870，營業時間:10:00～14:30(餐廳)、06:30～18:30(賣完為止)tabelog:3.55

鐵路便當大概是每個到日本旅遊的民眾都吃過的吧?但你可知道日本鐵路便當是怎麼來的?第一個鐵路便當是何時在何地開買的?答案是1885年7月16日東京上野至櫔木縣宇都宮開通時，由宇都宮的白木屋旅館在月台販賣日本第一個鐵路便當，算吧算吧到今天也有134個年頭。而今天要介紹的秋田最著名便當「花善の鶏めし弁当」也有120年的歷史。它不止是東北最著名的鐵路便當之一，更曾連續兩年得到東JR鐵路便當的冠軍，同時也是日本十大便當之一。

1899年11月15日，秋田大館駅開通，當時的花岡旅館開始販售鐵路便當，6年後開始有了鶏めし的原型，而後在1946年花岡旅館成立了專門賣鶏めし便當的商店是為「花岡商店」，隔年其生產的便當正式命名為「鶏めし」，當時的價格是「80」錢。餐廳「花善」則是在1957年成立的，不過當時並不叫「花善」;「花善」之名一直到1976年才變更。如今旅客出了大館站就可以看到的餐廳，則是在2017年重新修建的

花善販售的比內雞雞飯，於2015、2016年曾連續獲得由東JR舉辦的鐵路便當味之陣第五屆、第六屆金賞(第一名大將軍賞)，其他入選的2到10名

2:青森縣／津輕海峽魚‧肉便當

燕美巴剎(ICC PUDU) :Jalan Kijang, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，營業時間:06:00-14:00(星期一休)

旅遊能不能融入當地人生活對我來說很重要，尤其是在吃這一端;就我出國的經驗想找當地的庶民小吃往市場裡鑽就對了，最好再有在地人帶路，省去一些踩雷和自行摸索的時間浪費。這一篇就是當地馬來人帶的路，只是這位朋友未免太過熱情，居然一口氣在這個市場點了十多樣馬來西亞人的傳統早餐，要命的是我們居然還真吃完了..就不知是餓還是太好吃(剔牙)。

「巴剎」馬來語是市場的意思，燕美巴剎白話就是「燕美市場」，當地人多半管它叫「ICC」。就友人的說法，這個市場一開始並不是在這，2016年才移到這個位子且有越來越大之勢。

那天是我在參加「玩轉馬來-天空之鏡」馬來西亞行程的最後一天，前一晚我告訴導遊大姐我不想吃飯店的早餐，有沒有什麼馬來人傳統早餐可以介紹，她給我的答案就是「ICC PUDU」，google map查了一下離我們住的地方(雙子塔附近)也太遠了吧.....。

問了一下交通方式說最簡單的就是搭uber，再不到就是坐輕軌(LRT)在pudu下車，然後步行的距離約十來分鐘，但請注意馬來西亞的十分鐘可能會有二十分鐘的感受，因為實在太熱了，即便是早上都會走到你滿頭大汗，所以個人建議還是乖乖用grab(馬來西亞的uber已被合併)。這時，你可能會說在外國用綁信用卡會不會很危險，放心就我看當地朋友用的實際經驗非常安全，因為系統是可以選擇下車再付現金。那一天我們光在市區就叫了三、四次，不管是服務還是安全性都很夠，用的方法和在台灣也差不多，app會直接告訴你下車該付多少錢，也不怕被刻意繞遠路，最重要的車資甚至比台北還略便宜一些哦!在網路上找了一篇介紹grab的文章，寫得蠻簡單易懂，有需要的朋友不妨看看:grab教學

笠間つつじ公園官方網站:茨城県笠間市笠間616-7 ，電話:+81 296-72-9222，開園時間:8:00～18:00(杜鵑祭4月中到5月中)，門票:(杜鵑祭500日幣，平時無料)

每年四月日本的櫻花大戰結束後，五月的粉蝶和紫藤接續登場;而說到關東的粉蝶絕對非茨城海濱公園莫屬、論及紫藤也肯定是栃木足利花園為首。因為這兩個景點不算太遠，兩者的花期也重疊，不少人會將這兩個賞花行程打包成一天，但這篇小虎將為大家再插上茨城笠間神社的杜鵑花祭，讓你一天看完日本關東三大花祭。

去年(2018年)五月小虎吃貨團和國內著名清酒代理商「綠芽酒藏」合辦了一次美酒+賞花(杜鵑、粉蝶、紫藤)之旅，便帶團友一次解開關東三大花祭的成就。時間約莫是在4月20左右，但個人覺得再往後沿一星期也許是最好的時間點，即便每年的花況和時間點不太一樣。如果你是自由行，想一天解決這三大花祭，理想前一天的住宿點為「水戶」，方便可以一大早就衝日立海濱公園。如果你只是為了拍粉蝶，不貪圖留戀也是很厲害的鬱金香的話，絕對可以在中午左右趕往笠間欣賞杜鵑花季，傍晚時分再到足利花園拍紫藤，建議四點、甚至是五點左右再到，可以一路拍到夜藤。

(照片為日立海濱公園的鬱金香和不知道那家可愛的小柴)

十二粵官方粉絲團:：台北市信義區市府路45號4F.(101  4 樓 09A) 電話：02-81018298 或 02-81018299 營業時間：星期日 - 星期四，11:00 AM - 10:00 PM，星期五 - 星期六，11:00 AM - 10:30 PM 

每年母親節總有朋友請我推薦餐廳，說是想請媽媽吃大餐，但總不忘交代我去除中餐;詳問了後倒不是討厭中餐，而是家裡人數少中餐不好點菜，甚至有些只有和母親倆人，吃中餐實在是不好訂，特別是價位高的中餐廳。今年，位於101四樓的十二粵特別針對不同的客群，推出八人、四人，甚至是倆人的母親節大餐。這對愛吃中餐，又偏偏只有母女(子)兩人的母親節，無疑是一項好選擇。

於去年底開幕的「十二粵」選擇落腳於101的四樓，位置正好在手扶梯旁相當好找，萬一候位還可以就近去中庭找個位子休息。

十二粵是澳門連明星都大推的四季火鍋，佳景餐飲集團首次進駐台灣的餐廳，主打高端粵式美食，並強調並非只有小吃也有大菜，包括經典的湯品、煲湯等。

餐廳走的是傳統東方風和現代元素並存，鏡面、金屬、編織布料與木紋，是讓人有耳目一新的另類中國風，中間的用餐空間以四人桌為以不同顏色的椅子帶出寬敞和間隔的視覺效果。

白樺山莊(札幌共和國店)官網:北海道札幌市中央区北五条西2-1 札幌エスタ 札幌らーめん共和国 10F(札幌車站旁)，電話:011-213-2711，營業時間:11:00～22:00

不知道從何開始拉麵從每去日本必吃，變成不知道要吃什麼才有的選擇....，除非是查到附近有tabelog很高，或是米其林推薦的拉麵，又或是有當地人推薦;這家白樺山莊就是某位在札幌工作的台灣正妹推薦的，剛好那一晚就住在札幌車站附近，於是順道解決了。後來，查了一下才知道它的本名就在羊之丘附近，有趣的是分店的tabelog分數居然比本店高，雖然兩家都不算太高就是了....。

只要到過札幌應該都知道車站旁的札幌エスタ10樓，有一個拉麵共和國，事實上在日本各大城市也都有像這樣集結幾家當地有名拉麵的美食街。

札幌共和國目前有八家拉麵，好吧看了一下我一家也沒吃過........

順便岔題一下目前為止我最愛的札幌拉麵(味噌)，也是整個北海道tabelog分數最高的一家哦，食記參考:【跟著大泉洋吃遍日本之三】【北海道-札幌美食】北海道第一名拉麵:麵屋 彩未-tabelog:3.85

청년닭발1987官網:218-1 Donggyo-ro, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul，電話:82 70-5025-1234，營業時間:15:00-05:00

對於韓國以前覺得風景大於美食，跑了幾次後也許是有熟門熟路的朋友帶，突然覺得美食吸引我更多。當中，又以弘大地區為主，不知道是不是因為我幾次都選擇住弘大之故。繼【韓國-首爾弘大美食】校洞家교동집-又香又辣又甜.人氣爆棚的辣炒小章魚五花肉名店之後，今天再來介紹一家同樣在附近的「辣雞爪」專門店，帶路的友人說這間是某個以美食為主題的綜藝節目拍過。但其實我只在乎台灣有沒有人寫過(笑)

1987就朋友的說法在附近有不少間店，每一間賣得都不一樣，因為這家很滿意，所以後來又找了另一家豬腳(因為我超想再去吃的那家沒關)，但結果卻不是很滿意，於是放著一直沒寫。

청년닭발1987，來到門口時外面有一堆人坐在椅子上排隊，吃完出來後不知道是不是因為太冷瞬間走光XD，門口有一種日式昭和的錯覺...。

有關「周三美食匯」(수요미식회)稍為查了一下，好像是一個2015年起就開播的綜藝節目，節目內容主軸以來賓們，針對特定美食餐廳進行分析、分享與討論韓國美食的歷史文化的綜藝節目。而這間「청년닭발1987」好像是在2019年第三集播出的，主題當然就是「辣雞爪」。

長三郎鮨官方粉絲團:新潟県 佐渡市 新穂 81-4，電話:+81-259-22-2125，營業時間:11:00～22:30(第2.4星期一、第1.3星期日休)

日本在我去過的四十四個都道府縣中，新潟也許不是最多次，但應該有個七、八次之多，登上日本第二大島「佐渡島」也有五次之多。但，你要是問我佐渡島上有什麼讓我印象深刻的美食，我又說不出所以然，除了夫婦岩旁那間食堂的「海苔醬」之外...。但現在問我，我會說長三郎的炸鰤魚，即便這是間以賣佐渡魚作成的壽司名店，即便帶我去的老大哥一直推薦的是這間的拉麵.....。

行前帶隊的老大哥一直跟我說佐渡島上有一間生意非常好，要訂位才有位子的壽司店，他們家的拉麵非常好吃，問我來這麼多次佐有沒有吃過。我唸了「長三郎」這個名字幾次，還是沒什麼印象，旁邊跟我一起來過兩三次佐渡的友人指著我鼻子說:「虎哥，你老了哦，你明明來過兩次...」。是嗎?那為什麼我一點印象都沒有，當時我心裡這麼掙札著。

但當我推開大門時，突然，我是說突然，感覺有一點點印象.....

翻了一下FB的照片，居然找到一張2015年我來過的照片....照片上的人正是長三郎的老闆....久しぶり!!!

Buttermilk官方網頁:台北市中山區中山北路二段57之1號，電話:+886 2 2565 2898，營業時間:11:30-22:00

炸雞永遠是讓人又愛又恨的食物之一，不管是台式鹹酥雞、雞排，甚至是台灣市場、夜場四處可見外貌、味道各異的炸雞。而外來的炸雞也從來沒少誘惑過愛吃的台灣人，比方說早期風靡一時的肯德基美式炸雞，到後來各大日式食堂推出的日式炸雞，乃至於這幾年在台走紅還因此拍成電影的韓式炸雞。好像，沒有一個國家，一個民族不吃炸雞。無怪乎某位已故名美食家曾說，不懂吃炸雞不配談美食，要吃懂當地的菜，從當地的炸雞開始。這幾年隨著日漸增加的體重也著實吃過不少世界各位的美味炸雞，而今天要介紹的「美國阿嬤秘方炸雞」應該是近期最讓我驚豔的。

中山北路從中山站到雙連站這一段走過何止百回，因為AMBA前沒有高樓阻擋，因此雖小卻很顯眼，但不曉得為什麼我每次經過想到的永遠是如今身為連兩年米其林一星林明鍵(KIN)還在這時(當時叫ACHOI)的美味炸雞，有趣的是今次再動筆，居然還是為了炸雞(笑)。

除了難忘的炸雞外，餐廳的落地窗和燈光，也是我頻頻回首的主因，但當然也是有不少人不喜歡這種被路人看盡的明亮設計就是了。

明亮、寬敞帶著一點夜晚沉穩的美式餐廳風格，整體來說用餐的環境略寬，又或者應該說在動線的視覺上感覺寬敞了些。

十勝toteppo工房官方網頁:北海道 帯広市 西六条南 17-3-1，電話:+81-155-21-0101)，營業時間:10：00～18：00

說到北海道的甜點，尤其是乳製品的原物料「十勝牛乳」那可是大大有名;在十勝帶廣則有一家標榜以十勝牛乳及北海道當地水果、農產區製成的甜點店，同時這家甜點店是老糖廠改建而成，並在2011年得到了北海道赤レンガ建築大賞滿，一時之間聲名大燥，在整個北海道可是極負盛名的一家甜點店。

十勝早期製作砂糖的甜菜原料是由蒸氣火車來運送，這條鐵道便是名為「とてっぽ（Toteppo）」於1920行駛，1923年後變成人貨共用的鐵道，說它承載了十勝的興起半點不為過，「とてっぽ」為火車行駛的聲音。十勝鐵道於1977年廢線，原來的車廂移到附近的公園，變成了懷舊的展覽物。2010年十勝toteppo工房繼承了Toteppo這個名字在這條路上開幕，並以十勝甜菜糖有關的甜點為主打做為一個時代的終結與連結。

表面上這棟十勝toteppo工房可能沒什麼了不起，但它可是得到2011年北海道赤レンガ建築大賞，得獎的理由是歷史意義和新的建築緊緊結合，公家民間共地的景緻也完美結合，同年度也入選日本優秀建築百選。

店門外的這個小柱子，據說是當時鐵軌的軌木做的。

和記雞飯:Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞，電話： +60 6-283 4751，營業時間:09:00-16:00

來了三次馬來西亞，一直沒機會到世界文化遺產的馬六甲走走而視為遺憾。這次行前特別做了一點美食方面的功課;馬六甲四大美食:鳳梨餅、娘惹菜、雞飯團、沙嗲碌碌，又有雞場街三寶，雞粒飯、甘榜雞、娘惹冰的說法。而這一次在馬來西亞在地人的帶領下於雞場街也嚐了友人口中三大必吃的美食。其一就是這篇要介紹的雞飯粒，另一個則是金沙可頌，還有近期從台灣紅到馬來西亞的貓山王車輪餅。

馬六甲的歷史最早可以追溯到1396年拜里米蘇拉國王(馬六甲王朝建立者)發現它於馬六甲樹而取其名，接著就是明朝鄭和下西洋時的登陸點，有關這段歷史等之後有空再專文詳細說明。現在，咱們還是趕緊到雞場街吃吃老馬六甲人口中必吃的美食「雞飯粒」。

說到雞飯粒在馬六甲很多地方都有，光是世界文化遺產的雞場街就有好幾家，成立於1962年的和記是家在地、觀光客都爭相排隊的名店，也是馬來西亞友人覺得最值得推薦的雞飯粒老店。

如果懶得排隊建議避開用餐時間，但當我們約一點半左右到時，還是小小排了隊伍，但幸好裡面的座位頗多，翻桌率也快，約莫等了十來分鐘就進場了。