天晴れ 精肉店(官方網站):新潟県新潟市中央区東大通1-6-9-2F，電話:025-241-5561，營業時間:17:30-03:00
最近這幾年去日本從喜歡吃燒肉慢慢變成ホルモン，尤其是想喝上兩杯時。在日本燒肉店一般可以分成兩種一是「燒肉」、二是「ホルモン」，後者顧名思義主打的是「內臟類」的燒肉，整體來說相對的價位也會比一般專門賣燒肉的餐廳來得便宜些。而這間位於新潟的精肉店，是目前為止我在日本吃過數一數二喜歡的「ホルモン」專門店，主因是這可以吃到一些比較特殊部份的內臟。
那天本來想吃的是另一家離新潟車站同樣不遠的tabelog接近3.6的燒肉店，但因為客滿臨時換了這間分數也是不錯(3.49)，離新潟車站更近只要5分鐘左右的「ホルモン」專門店。
可能是餐廳開在二樓價位上相當合理，我們一群人喝了2多杯大生啤加上胡亂點了幾輪，一個人也還不到5000日幣，算是個人覺得cp值不錯的燒肉店。
牆上掛著幾張名人的簽名板，感覺上應該是名店來著，雖然我一個人也認不出來...但有些好像是地方電視台來採訪的。
スタミナラーメン松喜吉(官方網站):茨城県 水戸市 本町 1-10-11，電話:+81-29-233-0188，營業時間:11:00～14:30(平日)，11:00～15:00(假日)(星期三休，每星期第一、三星期四休)
在日本旅行想吃拉麵時，我通常有兩個管道，一是請在地朋友推薦，二來用慣用的tabelog來找;找一公里內分數最高當天有營業的，在水戶的那幾天我便先利用tabelgo找了離車站分數前三高的店，然後再請水戶水戶的朋友推薦了兩三間名單當預備。六間嚐下來以這間「スタミナラーメン松喜吉」最為喜歡，雖然他在水戶並不是最高，甚至前三都排不進去，不過好歹也有3.50的水準。
當天查詢到這家叫「ふる川」是最高; 高達3.79，但不知為何這一年居然掉到只剩3.51..有不少朋友常問我「tabelog」是什麼?其實它就是一個在日本頗有公信力的美食標分平台。
有興趣的朋友可以看一下這篇早期我分享過的tabelog使用文。【日本旅行查美食網站】Tabelog(食べﾛｸ)：立刻找所在地好吃餐廳，另外跟喜歡吃拉麵的朋友分享一下，tabelog有針對專門為某些美食類別的排名，當中拉麵就是，從2018年後更是把拉麵分成關東、關西兩邊，關東又有除去東京都這個熱門戰場外的排名，當然各縣市也有獨自的排名，對於我這種愛四處旅行的人來說，想吃上一碗分數高，有話題性的拉麵就不是那麼的困難囉，有興趣的朋友可以參考下:這篇2018百大拉麵的特別報導
比方說我找了一下，發現2018年茨城縣第一名的拉麵是在筑波市(つくば)的らぁめん 喜乃壺
聖吉米那諾(官方網頁):登錄世界遺產的時間:1990年，項目為整個城區的塔樓
相信大家都聽過2003年黛安·蓮恩主演的「托斯卡尼的豔陽下」，看完這部經典電影的應該也不在少數，而這也是我對義大利有6處世界遺產的「托斯卡尼」第一，也是唯一的印象。有趣的是鼎鼎大名徐志摩筆下的翡冷翠「佛羅倫斯」是該區的首府這事，我倒是一無所知。但今天咱們先不提義大利我最愛的城市「佛羅倫斯」，先談談這座擁有「美塔之城」、「托斯尼外曼哈頓」之稱的「聖吉米那諾」。
首先還是來回顧一下，截至2018年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1092項，其中文化遺產845項，自然遺產209項，文化與自然雙重遺產38項。當中，世界遺產最多的國家是義大利，共計54個，第二名的是中國的53個(2018年兩國都各買加了一個)，但我還是覺得義大利是收集世界遺產最快的地方，畢竟義大利小距離也近，不像中國地大遼闊收集不易，所以讓我能一次義大利之旅就收集了13個之多。
這一次我參加的是華友旅行社的天空上的托斯卡尼義大利13 天之旅，一次走訪了13個世界遺產:皮恩札、聖吉米那諾、比薩斜塔、佛羅倫斯、 威尼斯、維諾納、龐貝、阿瑪菲海岸、 羅馬、梵諦岡、奧爾恰山谷、馬泰拉、阿貝羅貝羅:
農家のそば屋 一助官網:秋田県仙北市西木町西明寺梨子木台48-1，電話:0187-47-2148，營業時間:11:00-15:00(星期三休，每年一到三月休息)
說到秋田的田澤湖就像青森的十和田湖和滋賀的琵琶湖一樣，幾乎是到秋田旅遊必然走訪的一個景點;但說到田澤湖好像除了那尊金色的「辰子像」和美麗的藍色湖水外，談美食也沒一個說法，對於吃貨來說還真不是個事。幸好，今天起田澤湖周邊總算有一間美食可以讓我說嘴。帶路的友人說，這間是達人級的私房餐廳，每次來田澤湖不吃上一吃，感覺就像白來了。
有關這座日本第一深，同時和高雄澄清湖結為姐妹猢的田澤湖交通和「いろいろ」可以參考這篇【日本-東北-秋田】田澤湖交通攻略．巴士環湖一周之旅
田澤湖是不管你來幾次都會被其藍色的湖面所吸引的一座充滿神祕感的湖泊，據說這座湖的成型和由來，日本方面還沒有一標準統一的說法。
一直記得某位很喜歡田澤湖的友人說過，湖邊辰子像旁有一座小神社，神社前兩株櫻花非常漂亮，即然我們這次的行程定論是「秋田追櫻」那麼重沒在櫻花季來過田澤湖的我，自然得來瞧瞧。
2019馬祖春藝馬祖歡光局網站:2019/05/01-05/31，電話:0836-25131
上個月有幸在【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」之後，再次踏上應該很熟卻又不太熟的台灣離島馬祖。之後又應邀了電視台之邀談了馬祖的美食、景點，順道聊了馬祖這幾年不斷努力推廣的文化祭典和藝文活動，這一篇兩天一夜的馬祖快閃讓我發現馬祖更多有趣的地方，更多好吃的食物，當然還有更多意想不到的美好，來自視覺、味覺，甚至是聽覺。
延續去年馬祖春天藝文節，馬祖連江縣政府文化處今年再推出「2019馬祖春藝」，從5/2(四)~5/31(五)陸續有舞台劇、音樂會、藝術聯展等等，共多達28場的系列活動在馬祖熱鬧展開一個月。
5/2(四)、5/3(五)兩晚19:00揭開「2019馬祖春藝」序幕的是由國內知名劇團「故事工廠」，在南竿介壽堂演出的舞台劇─《3個諸葛亮》，這也是故事工廠首度受邀前往馬祖演出，這些演出都是可以免費索取門票，1人限登記4張。
影片來源:http://www.matsu-news.gov.tw/2010web/news_detail_101.php?CMD=open&UID=207546
鮨ダイニングKIYOMASA （清正）:北海道網走市南3条西2丁目，電話:0152-61-0003，營業時間:17：00～24：00
北海道從來不缺海產，但老實說不管是味道還是價位都冠絕於全日本的迴轉壽司外，我還真沒在日本吃過比較高檔一點的日本料理，即便在繁華的札幌。有趣的是，我們這天在網走，本來要吃的也是當地人氣的迴轉壽司ダイニング月的平價回轉壽司，沒想到客滿沒位子，於是友人帶我們來這間同集團新開的較高檔的日本料理。
不同於鮨ダイニング月的平價回轉壽司，鮨ダイニングＫＩＹＯＭＡＳＡ主打的是以北海道海鮮、食材為主的創意料理，並且提供超乎想像的平價的價格，所以說高檔但也非那種動不動就破萬日幣的高級壽司店。
從走進門口開始，我就感受到這是一間跳脫傳統的日本壽司、居酒屋，還帶著少許的時尚洋風。
一樓有一點日式料理櫃前和洋風酒吧的組合，微昏的燈光下非常有FU。
大野龜佐渡觀光局網站:952-3203 新潟縣佐渡市 願，電話:+81-0259-27-5000（佐渡觀光協會），最近交通:大野龜（内海府線） 從公車站徒歩約 1 分
雖然去了日本七、八十次，但其實也有三個縣連路過都沒有，雖然很多縣去了很多次，但其實還有很多地方沒走過。比方新潟總面積854.76平方公里，日本第二大島嶼佐渡島，我就來了五次，可佐渡島的北邊一直沒機會去走走。所以這次特別拜忙帶路的老大哥將之安排在行程中，也好圓了我佐渡繞一圈的夢想。佐渡大野龜、願聚落、賽之河源、二只龜，這四個景點就是佐渡島北邊的精華，這裡不止有美麗的大自然，還有一段動人的故事。
基本上佐渡島最適合的旅遊方式是自駕，但要是不會開車也沒關系，島上的環島公路有巴士幾乎可以到你想去的大多數地方。我們這次的行程從佐渡北邊最著名的景點「大野龜」開始，然後再到「願」這個海邊小聚落，之後穿過海邊、沙灘不停互替的石道，到達賽之河源這個有著溫暖小故事的景點，並就近欣賞不遠處的兩隻小烏龜。
(照片來自佐渡島官方網站)
提到大野龜相信對佐渡島熟悉的朋友都會想到トビシマカンゾウ(飛島萓草)，這個有一點像黃色百合的美麗花朵(和百合同科，屬為萱草)，而這個畫面也是代表佐渡島旅遊的精典照片之一。「トビシマカンゾウ」何許花也?它是日本特有的花種，主要的分佈地區在山形、新潟一帶的海邊，更是山形的市花。跟日光黄萓（ニッコウキスゲ）有一點像，但整體來說再大一點，花期為每年的5-6月，每年6月的第2個星期日會舉辦「佐渡甘草祭」，將有50萬到100萬株飛島萓草齊開，祭典中會有佐渡最著名的鬼太鼓以及民謠等表演活動。
京炙鐵板燒:台北市松山區民生東路三段113巷25弄12號，電話:02 8712 9712，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(星期一休)
記得某一次問了一位鐵板燒師傅，鐵板燒要做得好吃有沒有什麼訣竅，他一邊翻炒著鐵盤上跳躍的蝦子，一邊看似平淡的說了句:「食材好就行，我們只是盡量把食材的鮮度完整的送到消費者的口中」，看我聽完似懂非懂他又加了一句:「當然，鐵盤上的高溫依不同的食材有不同的位置和時間，也是有靠經驗」。之後，我對於鐵板燒的印象就像被烙了印一樣，食材不好師傅手藝再好都沒用，簡單說鐵板燒就是食材的對決。而今天要介紹這間店，食材方面不管是陸海空都沒話說，老師傅的手藝自然也不是蓋的，不管是火喉的控制，還是自調醬汁的搭配都有一套。當然，其幽默的本事更是從頭到尾逗得大家三不五時就哄堂大笑。
老實說鐵板燒從來不在我想吃的料理選項中，所以台北好吃的鐵板燒資訊我向來薄弱，會知道這間據說算是高檔的鐵板燒名店，全因某命理老師的邀請。
依著地址來到西華飯店旁，有一點陌生的巷弄裡，推開門後發現店裡的空間比我想像來的大上許多，空氣固然瀰漫著食材被高溫觸發的香氣，但整間餐廳裡的空氣意外的乾淨、清爽，一點也沒有鐵板燒該有的油煙味，尤其是中間寬敞的走道，讓人打從一進門就該到舒服。中間的吧檯也讓整體的氛圍輕鬆不少。
黑風洞:Gombak, 68100 黑風洞鎮雪蘭莪馬來西亞
不少國人對吉隆坡旅遊興趣缺缺，幾年前我也曾經如此這樣覺得;但這次的馬來西亞之旅，可能是有專業的在地人帶路之故，讓我徹底對馬來西亞改觀，不管是世界遺產馬六甲，還是天空之鏡，又或是完全不一樣的雲頂。but，我要說這次馬來西亞之旅最讓我驚豔的可能是，我之前來過兩次很不屑的景點「黑風洞」。是的，不要懷疑，這五彩繽紛像是通往天堂的彩虹之梯就是「黑風洞」。
第一次到馬來西亞是約20年前，第二次則是三年多前，是以去年第三次來時我直接拒絕安排黑風洞這個芭樂景點。之前兩次不管是旅行社，還是在地朋友都不約而同安排了「黑風洞」，我對它的印象只有陡峭的樓梯和滿是蝙蝠、燕子大便的臭味....是以當我在百威旅行社玩轉馬來～天空之鏡、雲頂新天地、馬六甲、高空玻璃屋５天的行程上又看到「黑風洞」時有一點想罵髒話....最少在心裡說了一百次:「我絕對不再爬上去」。
瞇瞇糊糊下了車，看到廣場一群鴿子，想也沒想跟著不想去上的人群，說是要喝椰子水，等那些第一次來，沒爬過黑風洞的友人。
湊近一看招牌上寫著「燕窩」，但其實我對這一味一直很無感，就像魚翅一樣。但還是跟著馬來西亞友人走了進去，據說這裡一開始是導遊為了等遊客醃爬黑風洞，聚集喝杯涼水的地方。
成功肉圓:台北市內湖區成功路四段26號，電話:0918 350 805，營業時間:9:30-17:30
肉圓也許比不上魯肉飯、牛肉麵那麼受觀光客注意，但絕絕對對是台灣小吃中代表性的一項，最少個人很愛。你愛吃肉圓嗎?你最在乎的肉圓元素是皮?是餡?還是米醬調成的醬料?愛的是脆Q的皮，還是軟嫩的皮，愛的是肉餡，還是筍絲又或是香菇、鳥蛋，醬料是甜的好還是辣的夠味呢?另外，你吃肉圓喜歡配什麼湯呢?是貢丸湯、還是魚丸湯或是味噌湯。光是這些就討論不完了，所以你說肉圓是不是台灣小吃的一號人物?那麼，你心目中最好吃的肉圓是那一家呢?
撇開基隆的肉圓不說，在台北我喜歡有兩家，加上這家剛好湊足三大愛店，但有意思的是我知道這家肉圓的時間遠比其他兩家還早很多，沒五、六年最少也三、四年，甚至遠到我還沒專職當部落格之時。那為什麼這麼多年都沒吃呢?答案是我每次經過都排很長...尤其是內用的位子僅僅只有五、六個。這天下午經過，看見只有不到十個人，立馬加入排隊的行列。連同等內用位子，是我可以接受的十來分鐘。
什麼你問我前兩間肉圓愛店是那兩間?
イオマンテ官方網頁:北海道釧路市末廣町 2-23，電話:0154-65-1802 ，營業時間:18:00～21:00(LO)
這幾年在日本到處走、到處吃，發現日本一直很認真的在推在地的食材，不管什麼料理都標榜盡可能所有食材都實用在地的，比方說這次在釧路吃到的這間義法料理，就幾乎使用釧路的肉、蔬食，甚至連調味料也都使用釧路生產的，就友人的說法這是一間滿滿釧路味的義法料理。結束後再去全日空皇冠假日酒店的頂樓酒吧喝上一杯名為「釧路夕陽」的調酒，如果你帶女朋友或是老婆到釧路來，這個行程應該是浪漫破錶!
主因為老闆堅持使用釧路的食材，所以老闆自稱他的料理是釧路料理又或是釧路義法創意料理，也因此受到許多當地人的喜歡。イオマンテ的詳細位置於我們當晚入住的釧路川LaVista飯店旁，因為就在釧路川旁，晚上的用餐氣氛很棒，陽台上甚至可以欣賞釧路川的夕陽或是夜景特別浪漫。
餐廳位於二樓佈置得微昏帶點溫馨，當天只有老闆一人，廚師兼服務生非常有趣的小店。
要是冷氣不冷，可以到外面欣賞釧路川的夜景哦。
乳頭溫泉(鶴之湯官網):秋田県仙北市田沢湖田沢字先達沢国有林50，電話:0187-46-2139
「泡湯」無疑是日本旅遊最能讓人放鬆的行程，相信只要去過日本旅遊的朋友也多少泡過湯。但你知道在日本有所謂的祕境溫泉協會嗎?這些湯多半隱藏在交通不便的山林裡，其中最為國人熟知的要算是秋田乳頭溫泉的鶴之湯;它之所以有名除了聳頭的名字外，就是340年來仍保留了引人遐思的「混浴」。同時，他也是個人在日本泡過數十個溫泉中最喜歡的前三名。
秘湯守護協會從我開始到日本旅遊就不斷有人跟我提及這個名詞，但我一直很少認真去研究它，即便我也泡過幾個。寫這篇文章前我刻意花了點時間去研究，到底這是個怎樣的協會，又有什麼資格才能加入這個協會，稱之為「祕境溫泉」?
秘湯守護協會成立於昭和50年(1985)4月，由朝日旅行會創造出「祕境溫泉」這個名稱。協會初期由33處隱藏在日本各地山林間、交通不便的溫泉組成，自2019年為止供計有166處祕境溫泉加入協會，有興趣的朋友可以到祕境協會的官網去看看自己泡過幾個，官網上依縣市來區分這些祕境溫泉，同時也提供訂房的連結服務。印象中個人一共泡過四、或五個，但真正寫過的也只有【日本米澤旅遊】日本祕境溫泉-新高湯吾妻屋／露天雪見溫泉.秘湯守護協會之一，只是當時對於祕境溫泉這個名詞還是模模糊糊。
