【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

札幌 松尾ジンギスカン(官網):北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1日本生命札幌ビル地下1階，電話: 011-200-2989，營業時間:11:00～15:00、17:00～23:00

前陣子去了一趟北海道，在採訪結束後利用一點時間想找幾間在地的餐廳，問了日本北海道友人推薦，他們居然異口同聲說了「成吉思汗」(烤羊肉)，這個讓我有一點驚訝的答案;驚訝的是我知道日本有不少成吉思汗烤羊肉的餐廳，但我還真不知道是從北海道發揚光大的。而後，在看大泉洋主持的長壽(16年)美食節目(おにぎりあたためますか)時，三個主持人在提到足以代表北海道美食時，居然也異口同聲說到:「ジンギスカン 」。

於是請友人推薦一家北海道最厲害的烤羊肉店，得到的答案是「松尾」後來查了一下這是一家有60年歷史的名店，而且據說成吉思汗烤羊肉就是這家發明的，並且「おにぎりあたためますか」這個節目也確實曾經採訪過。但因為松尾的本店在離札幌有一點遠的「滝川」，於是選了這間離我們住宿比較近的「札幌駅前店」。

有關這個本來只在北海道製播的美食節目(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國的基本介紹，甚至是這個節目名稱代表的意義，我在前一篇【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)有約略提了一下，有興趣的朋友不妨參一下，了解一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」

札幌駅前店位於日本生命札幌ビル的B1，離車站走路約莫只要3分鐘，店裡的裝潢比我想像時尚多了，最少和我原先預期的差很多。

嚮家涼水鋪(官方粉絲團):台北市內湖區內湖路一段323巷4弄20號，電話:02 2627 9782 (內科地區滿200元提供外送服務)，營業時間:10:00–21:00(週六11:00–19:00(週日休)

不知何時開始曾經愛不釋手的手搖飲料不再有興趣，也許是喝膩了、又也許職業傷害的胖了。但離開這個茶飲圈子後，也慢慢發現台灣這兩年的茶飲越來越有創意，尤其是加入大量「茶」的元素後變得不再那麼膩口，甚至加入花茶、果乾等天然元素整體的風味也有了更多的變化，當然也更加清爽。比方說這家開在「西湖市場」旁的「嚮家涼水鋪」就有許多市面上少見的「新茶飲」，比方說普洱.麵茶.桑椹.羅勒籽全進了一杯杯清涼美味又沒有太多負擔的茶飲裡，甚至聽說他們最近還推出「竹蔗茅根水」…我的天呀，一起來看看這「涼水鋪」到底還有那些你喝都沒喝過的創意茶飲。

依著地址來到內湖小吃兩大集散地的西湖市場周邊(285巷)和737巷，嚮家涼水鋪就緊依著西湖市場捷運共構旁，出了市場走過來連一分鐘都不用，就是因為在巷弄裡，有時走過很容易就錯過。

嚮家涼水鋪的招牌有一點被二樓的綠葉檔住，倒是旁邊的西湖涼麵比較搶眼。

雖說不明顯，但在上班日的下午，還是不停的有客人進進出出，店員接電話的手也沒停過，一位拉著小孩的媽媽看我在拍照，直說這間的茶飲非常好喝，而且很健康。

孤獨的美食家第六季第四話東京都東大和市の上タンシオとカイノミ.Suien 焼肉翠苑:東京都 東大和市 南街 2-1-7，電話:+81-42-565-5296，營業時間:17:00〜23:00(星期一、二休)

在追逐五郎的「吃」步過程中，通常我會從入住的飯店附近先下手。若以料理來說「燒肉」肯定是我的第一選擇，畢竟「燒肉」也是日本美食中我心中永遠的no:1。but跑了幾次後會發現一件事，在孤獨的美食家中出現不算少的燒肉店，要嘛離市中心很遠，要嘛很小間，甚至是不開放訂位或是只接受訂位客人...。比方說這間我就跑了三次，第一次是該集剛播不久客滿，並且接下來的一星期訂位全滿..。至於為何堅持要吃這家的主因，除了燒肉外還有......。

出了東大和車站就是一直走一直走，走到過了東大和醫院就會看到左邊的「燒肉 翠苑」。因為很好找，所以就懶得拍車站、路沿的照片...(見諒)

通常日本的燒肉店都是只營業晚上，但如果你有看節目就會發現拍的都是中午;因為某次機緣和某間店家老闆聊起拍攝趣事時，才知該節目通常都會利用店家休息的時間去拍，畢竟店裡的老闆、服務生，甚至是客人都是臨演較多，需要比較常的拍攝時間。據說有時會來拍兩次(一次是五郎在的節目拍攝，第二次是單純補拍食物)。

店裡的裝潢幾乎和節目中一模一樣，看著我笑的兩客人後的那張椅子正是五郎坐的，但因為當時有人坐，所以選擇了正收拾的那一張桌子，(這張照片其實是吃完才拍的)。通常，我去的時候都會盡量選和五郎同樣的位子，即便我也不知道這有什麼意義(笑)。

Ebisu官網:Pavilion Hotel Kuala Lumpur Managed by Banyan Tree, 170, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur，電話:03-2117 2888，營業時間:12:00-15:00、1800-23:00

我常聽人說日本料理出了日本，大概就屬台灣最有水準，對不對我不好說，畢竟我到日本之外的國家確實很少吃日本料理，也不太會想吃日本料理。但今天為什麼要介紹這家才於2019年新開的日本料理Ebisu，主因是我喜歡吃日本料理的友人很是推薦，吃完後我也覺得相當不錯，尤其是最後的和牛鐵板燒和和牛炒飯。

記得我2018年住【馬來西亞-吉隆坡住宿】吉隆坡悅榕莊Banyan Tree Kuala Lumpur.吉隆坡塔、雙子星絕佳雙併風景.住宿、早、晚餐時，avilion Hotel Kuala Lumpur仍在內部裝潢中，2019年初到時已經開始對外營業。它的位置就在吉隆坡悅榕莊旁，兩棟建築中間有天橋連結，並串起附近的巴比倫廣場。

透過這張地圖可以看到avilion Hotel Kuala Lumpur處於巴比倫購物廣場的邊邊，也算是在吉隆坡最繁華的市中心，不管是交通、購物甚至是吃飯都很方便，如果預算是不那麼多倒是可以考慮由悅榕集團託管的avilion Hotel Kuala Lumpur。

今天要介紹的這家日式料理「Ebisu」，就位於avilion Hotel Kuala Lumpur的8樓。

清流莊溫泉旅館(官網):群馬県甘楽郡下仁田町吉崎769，電話:0274-82-3077，日歸溫泉(700日幣)

「幾乎沒有人知道的溫泉」如果你是孤獨的美食家五郎的粉絲，一定記得第七季第四話中，五郎到了群馬下仁田出差，在車站碰到一個老先生跟他說這裡(下仁田)有座不為人知的溫泉?而這個溫泉也是日本祕境溫泉(2019年止共有133個)之一，如果你是祕境溫泉迷可以順道吃吃五郎口中的「下仁田壽喜燒」和「拉麵」，反之你是五郎迷也可以順便泡泡他沒泡到他作夢都想泡的遺憾之湯。

有關這間以下仁田蔥、豬做成的「下仁田壽喜燒」，請參考【孤獨的美食家店家實訪第三十三家】【群馬-下仁田町美食】すき焼きコロムビア-豬肉壽喜燒。

節目中五郎在等車睡著前，車站裡的老爺爺跟他推薦的祕境溫泉，一直到吃飽後還念著要去泡。

Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋(官方粉絲團):台北市中山區南京東路二段1號(前伯朗咖啡南京店)，電話: 02 2521 0882，營業時間:17:30-22:00(周五、周六及國定假日前夕 午間11:30~14:30、17:30~24:00

不知道大家喜不喜歡喝啤酒、威士忌，也不知道看倌們喝過金車集團的「柏克金」啤酒或是「金車噶瑪蘭威士忌」沒有，更不清楚大家喜歡否。我只記得每次出國，不管是日本、中國甚至是歐美，拿出在世界各地得獎無數「金車噶瑪蘭威士忌」當伴手禮總是非常有面子。而我也永遠記得金車李總跟我過的一句話:「我只是希望台灣人知道，我們也可以有自己的威士忌品牌」，即便他知道有不少台灣人不愛它的威士忌。而今天這一篇要介紹的是金車繼威士後，另一個同樣在世界各地造成迴響的啤酒品牌「柏克金」及它延伸出來的餐飲品牌第二彈「Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋」。

「Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋」是繼去年推出結合啤酒和歐美料理的BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳後的第二個品牌，也正式宣佈往「燒肉」界進軍。位置就在南京東路二段和新生高架道路的路口，也就是原來伯朗咖啡南京店的位置。

食記參考:【台北捷運美食】【市政府站美食】BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳(1-3訪),十二種不同風味德式生啤酒+40種歐式料理美味絕配

值得一提的是Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋，其實是在二樓，而且除了假日外晚上才有營業，而一樓則是中午就開始營業的「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」，料理方面和其他相比就是多了「披薩」的選項。

星際酒店-品味坊(官網): 16/F, StarWorld Hotel Avenida de Amizade, Porto Exterior, 澳門(星際酒店16樓)電話:+853 8290 8688，營業時間:12:00-22:00

在澳門吃過十多家米其林餐廳，如果讓我選一家，連續五年得到米其林推薦的「品味坊」肯定可以排前三。但如果要我推薦「葡國料理」，那絕絕對對非品味坊莫屬。尤其是個人覺得無「湯」出其右的的「法式龍蝦湯」，當然還有被CNN Travel推介為十大澳門必吃美食的葡式海鮮飯，以及眾吃貨團友讚不絕口的「焗葡國雞」都是不容錯過的澳門美味料理。

「品味坊」是澳門本島星際酒店中連續五年得到米其林推薦的「葡式料理」餐廳，也算是我們小虎澳門米其林吃貨團常常會安排的餐廳(三次)。

餐廳的裝潢前半段有港澳一帶頗流行鳥籠造型，後半段是很漂亮的酒吧，可惜當天有活動我也不好意思進去拍。

通常我們來此用餐都是請品味坊的行政主廚joe哥幫我們另外設計菜單，當然一定有的是我最愛的三道joe哥招牌「法式龍蝦湯」、「葡式海鮮飯」、「焗葡國雞」和我最愛的甜點薑汁布丁。

佐渡鬼太豉祭(官方網站):每年四月(十五左右)在全島四十個聚落各自展開

日本應該是全世界都會玩「祭典」的國家，除了各地都有屬於自己歷史文化及特色的祭典外，甚至細分季春、夏、秋、冬，有著不同方式、不同形式及目地的祭典。「太豉」在日本各地也有不同的發展，當中佐渡的「鬼太豉」絕對是日本最精彩的太豉祭典之一，每年春暖時節，伴隨著佐渡盛開的櫻花，一聲聲清徹的太豉聲彷彿喚醒了大地，也帶來了屬於佐渡獨一無二的「鬼太豉」傳說。

佐渡島的鬼太豉祭據說約有500年的歷史，但一直到18世紀後期的作品「佐渡年中行事繪卷」中的相川祭中才首次有了鬼太鼓的場面，由於流傳時間久遠，因此在佐渡島上的「鬼太豉祭」也每個村子都不太一樣，各自有屬於自己的服裝、舞蹈，甚至是故事也略有不同。舞蹈類型大致分為「撒豆流」、「一足流」、「前浜流」、「花笠流」、「潟上流」的5個流派。

但即使是同類型的流派，鬼的舞蹈以及敲打太鼓的方式也會有微妙的不同，可以說每個都不相同。另外每個舞蹈都具有含義，鬼的手勢，伸腿方法也都不同。最重要的就是鼓手和跳鬼舞的人的配合及默契。另外，鬼太鼓舞蹈中的鬼面具也非常有個性，這些佐渡特有的鬼太鼓舞蹈鬼面基本上都沒有角，並且這些鬼面具和頭髮的顏色都烙有各個村落所傳承下​​來的歷史。服裝帶有傳統圖案，以及鮮豔顏色的色彩，種類豐富並各有巧思及代表的意義。

佐渡每年四月十五的前後開始在約40個村落分別舉辦各自的「鬼太豉」祭禮，而這些祭典多半在村子裡的神社舉行，這次我們利用賞櫻花之便，參加了白天「熊野神社」和晚間「住吉神社」兩場「鬼太豉」祭典。

十得私廚(粉絲團):台北市中山區南京東路二段20號(2F)，電話:02 2562 9419，營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00

「十得私廚」算是我常常宴請朋友的餐廳，常常的意思就是我很喜歡這家以酒家菜為主、並揉合台菜和一些中系料理的餐廳，姑且我們就叫他是新酒家菜吧。前陣子聽說他們因為不少客人希望餐廳有多一些包廂(當然我也是)以利宴客，一直在物色新的餐廳，準備給消費者更舒適的用餐空間。沒想到一眨眼居然搬好了，而且在交通更方便的南京東路二段上，少了巷弄迷航的困擾，相信更利於像我們這種「路痴」可以容易找到家好餐廳，用以消除一天、一星期的疲勞和壓力。

你還真別說十得的舊店，在我帶去的朋友中，打電話來說迷路找不到的真是不少...就連上次我們小虎吃貨團，都有好幾個因為找不到路而遲到...舊文參考:【忠孝復興站美食】兩岸十大名店「十得私廚」.新舊結合的酒家菜，如今十得搬新家了，新的地址是:台北市中山區南京東路二段20號(2F)

相信這陣子在南京東路上來來往往的朋友應該都發現了這家「新」的餐廳，最少像我這種走路不看路，而是一直看招牌的人一定會看見....。

但不可否認位於大馬路和巷弄交差口的「台灣大哥大」更顯目一些，總之新的十得就在台灣大哥大南京東二門市的樓上。

新烽肉骨茶第一分店(FB粉絲團):69, Ground Floor, Jalan Radin Bagus, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 11-1259 6639，營業時間:10:00-22:00

馬來西亞美食首先會想到的是什麼?也許肉骨茶不能算第一，但前三總是沒什麼爭議的;但肉骨茶百百家到底那一家才是正宗，才是最好吃的，永遠爭論個沒完沒了。沒去馬來西亞前聽到最多的可能是「新峰肉骨茶」，但今天我要介紹的是「新烽肉骨茶」。是的是火字旁的烽而不是山字旁的峰，至於兩家是什麼關系，好像也不關消費者的事，只要自己覺得好吃就行。

這次跟著百威旅行社的玩轉馬來～天空之鏡、雲頂新天地、馬六甲、高空玻璃屋５天行程來到吉隆坡，著實吃了不少家相當有特色的地道料理，其中這家肉骨茶是我相當喜歡的，喜歡的原因是除了肉骨茶，這裡還可以吃到不少變化出來的料理，而不像有一些肉骨茶專賣店沒太多選擇。

可能是因為有接團客的關系，店裡的用餐空間相對算是大的，而且後半段有冷氣開放。看我們一下車就往冷氣房衝，導遊開玩笑的跟我們說:「吃肉骨茶就是要把身上的汗逼出來，要坐外面才有效果，坐裡面吹冷氣就白喝這個肉骨茶湯了」。but，面對馬來西亞的酷熱，我們還是選擇了不爭氣的坐在冷氣房(笑)。

好的，不曉得看倌們知不知道新加坡的肉骨茶和馬來西亞的有什麼分別?餐廳的牆上就為我們解答了這個疑惑。簡單講新加坡的海南肉骨茶有較重的胡椒味，而馬來西亞的福建肉骨茶重的是藥包的風味;而在馬南西亞各家的中藥材也不盡相同，喝起來當然也有所不同。

白龍本店(官網):岩手県 盛岡市 内丸 5-15，電話:+81-19-624-2247，營業時間:9:00～21:00(星期日:11:30～18:45)

盛岡有所謂的三大麵;盛岡冷麵、盛岡炸醬麵(じゃじゃ麺)、椀子蕎麥(わんこそば) ，當中的炸醬麵又以這間TABELOG高達3.65的「白龍」最為有名，從路邊攤一路到現在有不少間分店的老店，創立至今有六十多年，據說是盛岡炸醬麵的創始店，也是許多饕客到盛岡必吃的老店之一。

白龍的位置在在盛岡城跡公園後面櫻出神社的表參道裡，離盛岡車站步行大約20分鐘左右的距離。

表參道的四周就像一個老商圈一樣，但沒什麼觀光客，有著我喜歡的那種安靜老街氛圍。

說是沒人，但唯有一間店門口總是排著長長的人龍，那便是盛岡六十年老店「白龍」，而它也是盛岡炸醬麵(じゃじゃ麺)的創始店，自然也是整個盛岡市評價最高的「じゃじゃ麵」名店，平常就擠滿了當地的居民，假日更是人滿為患，用餐時間排上個一、兩小時也是常見之事。

洋望莊(官網):青森県 八戸市 鮫町 字遥望石13，電話:+81-178-38-2431，營業時間:完全預約製午餐2500、晚餐4000起(需兩人以上方可訂位)(電話予約受付時間9時～21時)(11-4月休)

去年連續跟「綠芽酒藏」合辦了兩次(一次青森，一次長野茨城)日本清酒美食團，加上採訪一共到八戶兩次，兩次都在八戶在地友人的帶領下來到這間位於種差海岸被香港媒體尊稱為八戶隱世壽司之神，並曾兩度登上日本著名美食漫畫「美味關係」中的神祕壽司店，因為該店完全採預約制，而且基本上都留給了在民宿過夜的客人，所以不是那麼容易訂到位。除了有響亮的稱號外，此餐廳標調的是無添加自然食料理，在這裡的食材都是自種自補，麵包自己做、魚自己捉、雞自己養，甚至連醬油和味噌都自己釀造。店主人佐藤先生和其兒子，更曾多次受邀到世界各國表演、採訪等。

洋望莊位於八戶種差海岸線上，離八戶車站開車和搭JR八戶線都約莫是半小時的車程，出了車站約要走路十分鐘左右，如果是入民宿的客人，則提供種差海岸接送的服務。

很多人到八戶只會到「八食中心」吃碳烤海鮮，但個人覺得八戶線上的種差海岸也是非常值的一看，比方說最出名的每年五、六月海鷗(當地叫海貓)產卵時有成千上萬海鷗在神社周邊飛翔的「蕪嶋神社」和擁有絕美岩岸的「種差海岸」都非常值得順道，甚至是專程前往。有關這兩個景點，有空再來為大家專文介紹，這一篇還是先來說說我「後知後覺」的隱世名店「洋望莊」。

下了八戶車站走路約十來分鐘，會來到種差漁港，港口停滿了因季節停止捕魚的魚船，據說洋望莊前的兩隻漁船都是固定和洋望莊合作的，也是洋望莊標榜漁材都是從八戶港口取得的主因。