マルサ(fb粉絲團):北海道旭川市五条通8丁目右1号，電話:0166-23-4065，營業時間:9:00～20:00
在日本的早餐如果可以讓我選擇，通常是一杯咖啡、一份手作雞蛋沙拉三明治就可以解決。特別是在離開一座城市的早上，就這麼優閒的走著、找著、坐著、喝著、吃著，渡過。離開飯店前，透過寄行李的當下順口問問櫃檯人員附近有沒有老一點的咖啡廳，通常是我的最後咖啡廳情報來源。如果得不到，那就是用tabelog，再不行就隨機。「マルサ」則是三者合一，這段有趣的故事容我慢慢說來。
會到旭川本來是為了工作(採訪餐廳)，但前一天得知本來要採訪的餐廳因為老闆重感冒而取消，但這也讓我有足夠的時間完成那一趟旭川之旅的第二個任務「孤獨的美食家」;有追看小虎食記的朋友應該都很清楚這個已寫了超過50篇，但仍沒完沒了的單元。這部從漫畫改篇的深夜長壽電節劇從2012年第一季首播到2019年一共播了八季，當中還包含了五次特別篇。而旭川該集便是2016年播出的北海道旭川新年出差篇。
阿部食堂:福島県 喜多方市 緑町 4506，電話:+81-241-22-2004，營業時間:7:30～15:00
提到日本拉麵很自然聯想到的是福島的喜多方，於是每次帶團來福島都得來喜多方吃上一碗拉麵。論喜多拉麵較為國人熟知的不外是tabelog永遠第一名的「坂内食堂」，又或是另一家排名分數都不輸前者的「食堂なまえ」又或是「食堂 はせ川 」這三家都有3.70以上的高分，but相對來說這三家都得排隊，尤其是「坂内食堂」經常得排到天荒地老。於是乎，我到喜多方其實比較推薦參考「老麵會」的成員，從當中挑選tabelog比較高的下手。比方說今天要介紹的「阿部食堂」也同樣有3.58的實力，即便連前五名都排不上xd。另外再帶大家去嚐嚐喜多方百年麵包店的「毒蘋果夾心餅乾。
這是四年前，小虎吃貨團首先來到福島，於喜多方的一日遊行程，當天就吃了後面兩家老麵會成員，有興趣的朋友可以參考一下【小虎吃貨團-福島秋之鐵道團】【東北-福島-喜多方】喜多方半日遊-拉麵.酒藏.購物.自行車散策
お食事処三笠(官網):沖縄県 那覇市 松山 1-12-20 宮城アパート 1F，電話:+81-98-868-7469，營業時間:24小時(不定休)
「強棒麵」是的，我沒打錯。24小時，是的，我也沒打錯。有關這家可能是我在日本看過唯一24小時營業的日式食堂，是從一位經常從東京去沖繩出差的日本友人口中得知，但第一次去吃時這個朋友推薦我吃「牛排」，但吃完查了一下才知人家的招牌是「強棒飯」，於是當晚又衝了一次...幸好它就在當天我住的飯店【日本-沖繩住宿】沖繩那霸旭橋托里菲托飯店 (Hotel Torifito Naha Asahibashi).近機場線對面，然後因為是24小時營業，於是半夜肚子友，居然又衝了一次...。
有關這間在沖繩五十年以上的老店，我在網路上查時發現本來的地址並非在此，但在老店搬遷的過程中不知發生了什麼事，居然有兩家..然後彼此說他們才是本店，別無分號。不過，這事在台灣也不算少見..總之，沖繩那霸旭橋托里菲托飯店 (Hotel Torifito Naha Asahibashi)對面這間。
說是新的店面，不過看起來的裝演還是滿滿的老店氛圍，當然乾淨上也確然像是新開的，尤其是容易藏污的地板。
牆上掛滿了有一點年紀的簽名板，不知道為什麼我突然覺得這是五郎會喜歡的店，也就是說如果那一天「孤獨的美食家」來沖繩拍攝，也許就會來這家也說不定(笑)。
Eternity:広島県 尾道市 土堂 2-2-14，電話:+81-848-38-7057，營業時間:11:00～18:00(賣完就休)(星期四休)
喜歡一座城市可能有很多原因，也可能是很單純的理由。之於廣島的尾道，我有一種說不上來的情懷，即便我也只來過三次，卻深深著迷。故在早前為了一篇【日本-廣島旅遊】愛上尾道的五大理由.景點、美食、住宿、散步地圖全攻略，但當然在二、三訪後尾道讓我愛上的理由又更多了。總之，尾道是我去過日本百多次，44個都道府縣市中永遠最愛的三前個城市之一。
尾道市位於岡山市與廣島市中間，也因此成為兩都會區的「緩衝地帶」。同時因為臨瀨戶內海處的尾道水道，自古就是海運的物流集散地；明治時代山陽鐵道開通後，更成為鐵路運輸與海運的轉運處。頓時成為廣島縣東部的最大城市。1999年5月西瀨戶自動車道通車後，更可直接連結四國，加上中國橫斷自動車道(尾道松江線)，更成為「瀨戶內地區的十字路口」。
在前文中我說了喜歡尾道的其中一個理由是這裡的老商店街，四、五年過去了除了少數的舊店關閉，新店開幕外，倒是沒有特別的改變，硬要說就是年輕的觀光客好像多了一點。純就這點可能得歸功於這幾年尾道的「文青」化。
共和春一山店(官網):京畿道高阳市一山东区鼎钵山洞 1112(경기도 고양시 일산동구 정발산동 1112 3층 301호)，電話:031-911-6092，營業時間:11:00-22:00
提到「共和春」的大名，相信不只韓國人熟知，在google搜尋也會發現一票台灣部落客，媒體報導過，畢竟在韓國仁川它是一間超過百年歷史的老店，更是韓國炸醬麵的創始店。100年後的共和春以嶄新的面貌在韓國一連開了數家連鎖店，標榜的是更舒服的環境，更多元的服務和料理選項。不再只是一百多半前，老舊的餐館和一陳不變的菜色。
記得三兩前第一次到韓國時，也曾在韓國通的友人帶領下去吃了位於仁川中國城的共和春，當時就對韓國的炸醬麵有很深刻的印象。如今的共和春就友人的說法它被韓國餐飲業的龍頭老大「新麻蒲海鷗」買下後，重新打造出以「共和春」為藍圖的中華料理新勢力「中華料理-共和春」。
說到這個韓國最大的餐飲集團，小弟有幸經過友人介紹帶路下吃過幾間除了「新麻蒲海鷗」外的其他餐廳，如個人非常愛的韓式鰻魚料理【韓國旅遊】【首爾美食】오백년 장어五百年鰻魚
嘉賓餐廳(fb粉絲團):連江縣北竿鄉塘岐村219號(近北竿機場)，電話:083655535，營業時間:09:00-20:00
馬祖小吃、料理何其多，即便沒吃過豬肉(去過馬祖)，也看過豬走路。什麼淡菜、佛手、繼光餅、黃魚、肉燕，紅糟、老酒等料理。但你聽過「瓜白菜」這道據說就快絕跡江湖的福州老菜嗎?這道神祕的料理就連吃遍山珍海味的焦志芳焦哥都沒吃過。要我說為了這道「瓜白菜」專買張機票專程吃它一吃都值得。
如果有follow小虎粉絲團、部落格的朋友一定知道，個人有幸連續兩年來北竿參與於2019年得到台灣重要民俗的「北竿擺暝文化季」。有關「馬祖北竿擺暝文化」最重要也最熱鬧的十三暝重頭戲「燒馬糧」請參閱去年小虎分享過的文章【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」
北竿年十四(台灣的元宵，也是北竿的除夕)的獨特食福活動【台灣馬祖-北竿文化】國家重要民俗-北竿擺暝文化.年十四重頭戲「食福宴」
2020冬季SP孤獨的美食家/2019除夕特別篇-成田~福冈~釜山飞速出差篇。純ちゃん :福岡県福岡市博多区石城町1-1 NDSビル，電話:090-8628-0708，營業時間:19:30～01:00
要說東京電視台這個連播八季，還連著兩年於除夕直播槓上NHK紅白歌合戰的深夜節目「孤獨的美食家」，這事相信是節目開播前導播、編劇、作者、五郎、和粉粉無法預料的。2019除夕也許沒了直播，當晚的故事也從千葉搬到福岡，當集結束的新年料理，也從蕎麥麥麵變成了福岡名物「屋台豚骨拉麵」。純就吃貨而言，這路邊攤的拉麵、燒烤、關東煮自然比蕎麥麵豐家且有趣多了，況且我還吃了一道這小攤的名物，而且是五郎沒點到的(挺胸)。
細數五郎在節目中介紹過的路邊攤，大概除了【孤獨的美食家地圖+實訪之十六】【大阪-平野美食】串かつ・どて焼 武田，不為人知的神祕五十年老屋台外。好像也沒有了(當然我指的是有坐下來認真吃、認真介紹，經過的不算..是說這家好像也沒坐下來....)，總之，這兩家我都非常喜歡，即便這喜歡不全然來自於料理的美味與否。
鏡頭回到2019年的最後一天，有看節目的應該都記得該集五郎從韓國釜山回到福岡，再把茶壺交給茶藝老師完成任務後，都已經是晚上十一點了，因為來不及東京過年，於是在福岡一個人吃豚骨拉麵跨年。總時「咚、咚、咚」的地方就是「福岡國際會議場」。當下如果有人可以幫我拍照，其實我也很想來這麼一下....畢竟不是每次我都可以找到五郎拍「咚、咚、咚」的地點...。
再來看看該集出現的屋台實際位置，它離地鐵「吳服町」走路約是九分鐘的距離，就在「福岡國際會議場」大馬路的斜對面，出了吳服町沿著大馬路往國際會議場的方向就能看到，雖說位置偏荒涼但應該算是不難找才是。
豪記烏醋麵(fb粉絲團):新北市板橋區館前西路171號，電話:無，營業時間:11:00-20:00
「不務正業」是我最近常掛嘴邊的，所謂的正業指的是我最愛的「台灣小吃」..即便我最近大多的心力都放在以日本為主的國外美食、旅遊..。雖說最近這一兩年，台灣小吃寫的少了，但其實只是無法像以前一樣四處吃、四處找，但吃還是有在吃，找還是有在找，好吃的、值得分享的，總是還能擠出時間分享。比方說這間板橋美食里網友跟我說了好一陣子的「豪記烏醋麵」，魯肉飯、骨仔肉湯都是一絕。
豪記烏醋麵位於板橋府中站走路約兩三分鐘可達的地點，我不知道開了多久，但我在江子翠的住家居然找不到fb的打卡點，顯見打卡的人數不多...。「原汁原味滷汁不加一滴水」這有打到我(笑)。
店裡的裝潢就一般小吃點，倒也沒什麼值得介紹的，乾乾淨淨就行。
一旁的小菜櫃，也差不多就那樣子，小菜的種類感覺上不是太多，但都是我喜歡的。
健太餃子 宇都宮インター店(官網):栃木県 宇都宮市 徳次郎町 高谷原21-1，電話:+81-28-666-1317營業時間:10:00-18:00
提到餃子我還是要說「台灣無敵」，即便中國、日本、韓國我吃過無數不同味道、不同料理手法的餃子，我都覺得台灣的水餃最好吃，或者也可以說吃起來最習慣。之於日本的餃子，我雖然不愛是其軟乎乎半點沒口感的內餡，但其煎餃的焦酥口感倒是非常喜歡。在日本提到餃子最為人知的自然是有餃子故鄉之稱的「宇都宮」。但在宇都宮到處都聞得到餃子香，到底那間最值的一嚐?
順便一說的是在日本其實還有一個地方的餃子和宇都宮齊名，只是在台灣較不那麼多人知道，那就是靜岡的松濱市，兩者的最大分別是宇都宮是大量的蔬菜為主的內餡，松濱則強調的是肉較多，在日本也有餃子雙雄之說。另外如果去過滋賀的朋友就知道，當地的白餃子也是非常出名的，還有就是福岡的一口餃。
レストラン泉屋:北海道 釧路市 末広町 2-28，電話:+81-154-24-4611，營業時間:11:00～21:00(每月1次，不定那個週二休)
釧路最具代表性的美食是什麼?記得當時問了兩位釧路觀光局的友人，一位年紀輕的男性說了:「泉屋」，另一位略為年長的女性不加思索點頭跟著答:「やっぱり」。接著我們就車開前往這間60年老店品嚐釧路最具代表性美食之一「スパカツ」。據他們的說法，泉屋在釧路當地是間無人不知、無人不曉，甚至沒吃過就不能說是釧路人的名店。「スパカツ」更是全日文這裡才能嚐得到的美食，說是釧路人的驕傲也不為過。
泉屋位於著名的舞幣橋走路不到十分鐘的路程，它是tabelog釧路餐廳的第二名，至於第一名便是紅圈的「爐端燒」，分數高達3.67。
都來了，就順便看看釧路的夕陽再走吧!【日本北海道-道東釧路】世界三大夕陽.釧路漁人碼頭.釧路夕陽船(觀光クルーズ船BAY LOUNGE)
然後順便嚐嚐可能全日本也是這裡才有的秋刀魚包飯!【北海道道東-釧路美食】さんまんま魚政,肥油香甜到不行的浦燒秋刀魚包飯+奶油鯛魚燒+清酒布丁
AGORA 福岡山之上飯店&SPA(官網):1 Chome-1-33 Terukuni, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0032日本，電話:+81 92-771-2131
通常我在日本的住宿要求不高，只要離捷運不要太遠太不方便就好，相信台灣多數人是如此，畢竟去一趟日本旅行希望能盡量多跑幾個地方，交通的便利性就非常重要。but，有時候也會想要住一間相對幽靜，最好房間不要像車站附近商務旅館那麼小大又有陽台風景視野好，大浴地、健身房、spa，又有好餐廳的好飯店，最好早餐也有特色，也好享受不是那麼急、那麼趕的慢活旅行。當然最好還能離城市不是太遠，價位也不至於太高..。通常這樣的飯店都在鄉下小地方，或很偏遠的山上。這次發現離福岡市區開車十分鐘左右的山丘上，就有這樣一間優質的溫泉飯店。
阿古拉山頂水療飯店(アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ)是個人相當喜歡的福岡住宿之一。雖說它在福岡郊外的山丘上，但離最近的捷運站(櫻坂)其實也只有巴士十分鐘不到的距離。
那一次我在アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ)住了兩晚，差不多把所有的交通工具全用上了，包含喝太晚搭計程車回飯店(福岡計程車相當多)。結論是巴士相當多，除了櫻坂外，藥院、藥院大通等捷運站口也都有巴士可達，但巴士差不多十點半左右就沒了，這點是要注意的。第二天的早上我甚至是直接走下山，差不多也只是十五分鐘左右的路程，就能到最近的捷運站「櫻坂」。
有幸繼2019年後，再次於2020年來到馬祖恭逢北竿人的新年「擺暝」，今年也正好是「馬祖北竿擺暝文化」成為全國第21個重要民俗的重要年。有關北竿這個重要民俗祭典，這幾年漸為大家熟知，這點由過年期間到北竿的旅遊人數年年高攀而得知，即便北竿的冬天可謂寒風刺骨，即便過年時節機票一位難求，卻澆不熄民眾參與這場盛會的熱情。今年，我想先從比較少人提及擺暝文化年十四的重頭戲「食福宴」開始談起，畢竟吃是吃貨最重要的一環(笑)。
有關「馬祖北竿擺暝文化」最重要也最熱鬧的十三暝重頭戲「燒馬糧」請參閱去年小虎分享過的文章【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」
2019年「馬祖北竿擺暝文化」成為全國第21個國家重要民俗的重要儀式，由文化部政務次長蕭宗煌於2020年擺暝文化祭赴連江縣北竿鄉塘岐村，於年十五的晚會上，親送登錄認定證書。這也是連江縣第一個獲此榮銜的無形文化資產，這21個重要民俗，也包含了大家熟知我故鄉的基隆中元祭，比較令我驚訝的居然沒有鹽水蜂炮、宜蘭搶孤、燒王船等大家熟知的慶典。
大甲媽祖遶境進香等，其他詳細國家重要民俗名單請參閱:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%B0%91%E5%9C%8B%E7%84%A1%E5%BD%A2%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B3%87%E7%94%A2%E6%B0%91%E4%BF%97%E9%A1%9E
