百濟園松島本店 백제원(송도점)Baekjewon:인천 연수구 해돋이로 157,電話:032-831-2222,營業時間:11:30 - 22:00

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說到韓國可能、也許大家想到的,常吃的都是一些庶民小吃或是地道小餐館。但其實韓國也有不少好一點的餐廳可以選擇,比方說帶著長輩,或是慶祝紀念日、請客什麼的,這樣的餐廳多少體面一點,比方說這家我去韓國吃過兩次的餐廳,台灣人知道的不多,可是在韓國卻是許多大明星去吃過的餐廳哦!!最少帶我去的韓國友人是這樣說的(笑)。不過,一開始朋友只是說要帶我去吃高級的「韓牛」...沒想到除了韓牛外,其他的料理幾乎佔據了80%的桌子,當然也佔了我九成的胃空間....相信我,這第一張拼圖還沒把菜全放上去....。

 

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「百濟園백제원」在首爾好像有五家的樣子,但我們兩次來都是間。外觀超大木門非常吸晴,不曉得為什麼我直接聯想到日本放著山車的倉庫.....有趣的是它還半開著,不曉得有什麼特別的意思。

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這棟大樓裡其實不止「百濟園백제원」,印象中還有另一家義大利料理的,之前分享過的【韓國旅遊】【首爾美食】오백년 장어五百年鰻魚也是同一個集團的(但這棟沒有)。1樓入口處同樣有免費的咖啡和茶可以享用,這點在冬天特別的受用。

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以「韓牛」為主的創意料理「「百濟園백제원」」位於這棟大樓的二樓,一進門以為有人在這辦婚宴......後來才知這裡也提供大企業辦餐會。像這樣的佈置韓國人叫「百日」宴,簡單說就是為了慶祝小孩出生百日(據說以前韓國有很多疾病,小孩常常不到百日就夭折)。

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這裡的用餐環境是以大小包廂為主,桌下有可以放腳的空間,不必盤著腿吃這點對觀光客來說相對人性了點.....。基本上這裡的用餐方式都是以套餐呈現,我們點的是我們吃的是醬燒牛排骨套餐44000/人。另外看了menu也是有8萬左右的高級套餐。但說是44000韓幣,也差不多只是台幣1200左右而已。

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第一道料理是雙份的,左邊是泡菜湯是冷的,酸酸涼涼挺開胃,右邊是南瓜粥不過吃起來糊糊的,味道還可以。

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第二道是水果沙拉相當豐盛,這一盤是四人共享的,不然這一盤吃下去就飽了一半(笑)。除了同樣以水果調成的醬汁外還刨了一點點起司粉(韓國人真愛起司...),各種顏色的蔬果看著就舒服。

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第三道兩種不同的蒟蒻絲的涼伴菜,還有蔥絲、辣椒絲、木耳等等,同樣刨了一點點起司粉,但老實說我不太記得味道了....。

 

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第四道像我們在台灣常見的海鮮煎餅,餅不是太厚但很酥,中間的花枝餡很多,沾的醬汁辣辣甜甜的。

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第五道據說叫「神仙爐」,它是一道韓國古早的宮廷湯,像徵的意思是團結,所以通常是大伙一起享用。湯頭比我想像中清爽許多,帶著淡淡中藥的氣息,食材方面基本上就是大量的蔬菜和菇類、魚塊,還有一些牛肉塊。

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第六道是炙燒韓牛,把切絲的韓牛放在小碟子上,然後用噴槍炙燒外表把韓牛的油質香氣給逼出來。說真的燒下去整個牛油的香味都竄了上來,牛肉吃起來軟嫩帶一點微咬勁,炙燒的油甜和咀嚼間的肉甜都很讚,就是少了一點...不夠我塞牙縫... 但也就這個時候可以臭屁一下...。

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第七道,這個就有趣了是白蘿蔔切片加上人蔘再加上蜂蜜,沒等友人說這個可以和剛剛生韓牛一起吃,就被我們好奇的吃光了.........至於是什麼滋味,阿就很不甜的蜂蜜,先不論好不好吃,它絕對有趣有特別(笑)

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第八道是韓牛、生魚片雙併,同樣是四人一份,差不多就是每人一片的概念。韓牛生牛肉上面還放著一點金箔增加視覺效果,認真講這韓牛比剛剛炙燒的肉質好很多,鮮甜度也更好,但也更少,很難體會出它的好吃不好吃(笑),北寄貝半點不腥,但我還真不是貝類的好朋友....。

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第九道用白菜做成一朵花,這白菜是吃在嘴裡、脆在耳邊,叭啦叭啦直響,除了脆外含水度也高,超甜。底下還有一層青菜和蘿蔔。

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第十道是以洋蔥為主帶點辣的涼拌菜,如果你常到韓國會發現它們的洋蔥真是甜,而且沒什麼腥辣味,真是好吃,這道帶著開胃的微辣也挺有意思的。

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在韓國的辣泡菜中,除了大白菜外我最愛的是這韭菜,可惜不是每家餐廳都有,而這家的韭菜泡菜也是我吃過中數一數二好吃的!!!

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第十一道是重點頭戲「韓牛燒肉」,但說真的我吃到這已經飽七分了......但看到這漂亮的韓牛還是忍不住口水流滿地呀.....尤其是看到這切得不算薄的厚度更是受不了!!

 

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韓牛有專業的大姐幫烤,但當然你想自己烤也成。在等肉熟可以吃前,咱們先來聊聊很多人問我的問題:「到底韓牛、還是日本和牛好吃」,我簡單的回答這個不太好答的問題...韓牛的油質不會那麼多、那麼油,吃的是肉甜肉味,日本和牛則反之油花較多,吃的是油的甜度,口感端也比較油化。兩者相比,我愛日本和牛多一點,但如果是覺得日本和牛太油的女性朋友,沒準會更愛韓牛一點。至於價位,好的韓牛可是一點也不輸日本和牛哦。

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好的,回頭來聊聊我們當天吃的韓牛(四種不同的部份),看起來其實油花不算少了,但吃在嘴裡居然不覺得它油,相反肉的軟嫩度比預期來的好,咀嚼兩三口的微咬勁之後也能嚐到一點點油化的口感,真是好吃的亂七八糟。好奇的問了一下,可以來這只吃韓牛嗎?得到的答案是不行..但可以點套餐加點韓牛...。可是人家只想吃韓牛烤肉(泣)。

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狼吞虎嚥吃完韓牛後指著這些小菜問朋友,說是配韓牛吃的......... 。

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吃完韓牛本來以為就沒了,沒想到第十二道又端出一個大鍋,幸好也是四個人分享,鍋裡放著菇類、豆腐、蛤蜊,還有蔬菜。

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然後淋上大量的湯汁,開火,滾了後大伙拿著碗就想喝,卻被服務生的大姐制止,直說還沒還沒,主角還沒登場...。

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這時大姐拿了一個大甕來到桌面,並從裡面捉出一隻活的章魚就想往熱鍋裡丟,這時章魚當然是拼命抵抗.....甚至是想爬出熱鍋....看得大伙是心驚肉跳,待章魚兄不再掙札,大姐拿大剪刀把章魚煎成較易入口的小段。得,大伙可以動筷了。但說真的,吃到這我幾乎是吃不下了,所以只喝了一點點湯;湯頭蠻鮮美的。

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當大家都趴在桌邊休息時,大姐又端了第十三道,是道干貝料理..但這不是應該一開始就上了嗎......。

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接著第十四道是炸魚.....我也是完全不行的想放棄,倒是底下的醬汁我偷嚐了一點,酸甜中透著微辣,頗有解「飽」的作用..於是吃了一點點炸魚,居然還能覺得好吃笑,但相對於日本炸魚的酥脆,這魚的外表有一點偏軟就是了。

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然後...第十五道是韓式涼麵.....。正格的它非常好吃,不管是細卻略有咬勁的麵,還是帶著水果甜的清爽湯頭我都很愛。最後,我記得還有甜點,但我忘了拍......。結論,這家的韓牛真是好吃,其他的配菜也很棒,但也真她媽的太多了...價位上是1200-1500台幣加上環境不錯,真心覺得cp值不差!!!

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百濟園松島本店 백제원(송도점)Baekjewon:인천 연수구 해돋이로 157,電話:032-831-2222,營業時間:11:30 - 22:00

分店資訊:

仁川松島店
首爾驛山GFC店
首爾瑞草店
首爾東村店(有鰻魚)
京畿道富川店

詳細地址參閱官網

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