【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

丸龜城(官網):香川県丸亀市一番丁，電話: 0877-22-0331，開放時間:09:00-16:30，門票:200日幣

「丸龜」有三寶，烏龍麵、付骨雞、丸龜城。香川自然是烏龍麵縣，當中又以高松、丸龜為最，但丸龜可沒有國人熟知的「丸龜製麵」，烏龍麵也不是丸龜發明的。丸龜另一個名物是日本人很熟、但台灣人可能不太清楚的「付骨雞」。嚴格來說最後一寶「丸龜城」才是丸龜真正的縣寶(國家古跡、重要文化財)，差不多等同丸龜市觀光旅遊的門面。

在日本的戰國名城中，有世界遺產、五大國寶城、現存十二天守、百大名城等稱謂;世界遺產指的是姬路城，五大國寶則是姬路、彥根、松江、松山、犬山，十二現存天守則再加上伊予松山城、丸龜城、宇和島城、高知城、弘前城、丸岡城、備中松山城等七座城。

不曉得大家有沒有發現在這十二座城中，四國就佔了其中五座之多，主因應該與四國從戰國到二戰期間，都沒有受到過多的戰火摧殘，甚至幸免了1871-1874年間的廢城令。在這十二守天守中，個人攻略了其中的五大國寶城、及其他七座中的三座，進度是8/12的四分之三。

存就字面上的解釋，可能大家會以為現存天守，指的是從建造時一直保留至今的天守，但事實上所謂的現存天守指的是日本城郭中保留有江戶時代，或更早之前修築的天守的城堡。這些現存天守並不一定是創建當時原貌，有的是經過多次修復，幾乎維持原貌的天守也只有姬路城和彥根城兩座。有的是城郭原本天守經重建或改建的天守，如犬山城、松本城、高知城、松江城。有的雖然其他建築被拆，只有天守主體得到保存的天守如備中松山城・松山城・弘前城・丸龜城。最後的宇和島城是附屬部分建築物燒毀或改建，而丸岡城則是利用遺材重建的天守。除了這十二現存天守外，還有復原天守、復興天守或模擬天守等。

頂好紫琳(fb粉絲團):台北市大安區忠孝東路四段97號B1樓，電話:02 2752 0962，營業時間:11:00-21:00

3年。是的這第99步到100步之間居然隔三年，那些因為這個單元開始follow我的網友，都不知還有沒人在。三年，我忙著出國、忙著去日本、忙著追逐新歡「孤獨的美食家」，忘了舊愛「舒國治小吃」。記得三個月住院前的那個餐會，剛巧就坐在舒國治老師旁邊，雖然那不是我們第一次一起吃飯，卻是聊得最多的一晚。那一晚我回到家，想著這第100篇要寫那家，想著想著就因「動脈剝離」住了院，開了刀。

工商服務，介紹一下我的新歡【孤獨的美食家懶人包】美食地圖＋實訪心得(更新至2020/10/04共計56家)，順便一提的是，之後我也會用這樣以「地域分類」的方式，重新整理【跟著舒國治尋小吃】的單元。

說來，也許我跟舒老師真是有緣，才剛出院信箱就有一封和他有關的合作案，至於是什麼案子，容許我暫時保留，下一篇也就是第101篇再行解答。總之它跟今晚的第100篇復出之作有絕大的關系。如果你是小虎食夢網的老格友，就知道我和舒國治老師，和這一本「台北小吃札記」有什麼不解之緣，如若不然，請參閱早年幾蘋果日報的專欄「水電工逆襲」。要不【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(更新到2017/11/15，共計99家)，這篇從2011年12月底演到2017年10月，長達約六年共計九十九集的連續劇，應該可以做個見證。就如同當晚我跟舒老師說的，沒有這本書，沒有他，就沒有今天的「小虎食夢網」，也許也沒有現在的小虎。

感性落落長說了一段「回歸」的閒話，回到今天的主角「頂好紫琳」。若然是台北人，或是北漂過一些時間的人，應該沒人不知道。尤其他家的招牌蒸餃，可謂遠近馳名。但今天咱不說蒸餃，只聊舒國治老師筆下的「炸醬麵」。

阿桃汕頭麵:台北市萬華區萬大路486巷44號，電話: 02-23370129，營業時間:待查(反正中午有營業)

打從我成立「大台北美食地圖」的fb社團後，最大的困擾就是口袋名單突然變多，尤其是小吃類;社團裡不少看起來好像成天沒事，到處找吃的老饕不少。最近一個一直被提到的名字「汕頭麵」，讓我流了不少口水，於是挑了間團友「陳希傑」分享的萬大路手工汕頭麵就出發。於是一連串的悲劇就此展開.....。

熟悉萬華的朋友就知道萬大路很長，我一看地址是486巷就知道搭捷運到不了，懶得搭公車的我就直接從板橋上了計程車，跟司機大哥說了萬大路486巷後，就開始滑手機，下車找了零錢後就往巷子裡走。走著走著還發現同樣李兄介紹的北港米苔目，然後想拿出手機看看是幾巷時，這才發現我手機掉在計程車上...，於是用公用電話，請我老媽和友人幫我打我的手機，希望計程車大哥撿到能送還給我。然後，因為忘了是幾弄幾號之故，在附近找了好久，一直找不到一間疑似的，包含問了四、五個路人，也沒人知「手工汕頭麵」是那家。這時.....。

看到我經過五六次的三角窗有賣汕頭麵，雖然感覺好像不是李兄介紹的那間，但也好過什麼都沒吃就直接回家...結果，當然是吃錯家...。是說，有人知道為什麼萬華一帶，那麼多汕頭麵嗎?是否跟早期國民黨離退來台，這附近都是從廣東來的外省人有關?有趣的是，看倌且瞧，這間沒有招牌看起來像早餐店的麵店，其實是有名字的，喚作「阿桃汕頭麵」，而且還是我吃完走出來拍照才發現，當下心想為什麼要寫這麼小字?更絕的是，後來在網路上查，才知這家汕頭麵原來是在不遠處的寶興街，後來才搬到486巷，而且一開始好像是在63號，而非現在的44號。總之，雖然我吃錯間，但好像意外是間老店，但有一個問題，它究竟是不是原來那個阿桃開的?還是阿桃另有其人?是的話，為什麼店名寫那麼小字?

好了，不管那麼多，總之，今天這篇的「汕頭麵」是在486巷這間小七的斜對面.......。而且，我也覺得有其特色，所以提筆....順便說一下的是，有沒有人關心我手機到底有沒有找到?答案是，我吃完麵，手機已經在我友人家中....最好笑的是，當下我居然完全不驚張，還悠閒吃著、拍著....。

拉薩廚房:中國西藏自治区拉萨市城关区丹杰林路藏医院东街3号大昭寺广场，電話:+86 891 634 8855，營業時間:09:00-22:00

西藏拉薩相信是許多人的旅遊清單，之於「布達拉宮」，甚至是「大昭寺」、「羅布林卡」這三個世界遺產，相信都不會太陌生。但要是論及西薩的美食，可能多數人只能想到羊肉和酥油茶。是以，行前我對於西藏的美食，那是半點也不曾期待，但實際走了一趟後，發現拉薩之於吃，選擇還是不少。除了大伙不太能接受的薩餐.....。

特別是今天要介紹的這家餐廳，那可是在大陸網民間被公認西藏五大知名餐廳，在tripadvisor的評論中也一直穩居前五位，更令人意外的是居然有不少台灣的部落客寫過，這在我前幾篇分享的拉薩美食中不曾見過。猜想，是因為店家的位置就在大名鼎鼎的大昭寺廣場之故。

大昭寺的白天、夜晚各自美麗，共同特點就是人很多，即便當天只有攝氏3- 4度的低溫，晚上更是直接下殺到近負五度c。有關這座藏民心中第一寺，也是世界遺產一部分和文成公主的種種，咱們下回再專文談談。

大昭寺其實不算大，最少比起布達拉宮來的小很多，但加上周邊的廣場，那要走上一圈也得花上2、3小時，真要逛起來恐怕也不是半天能解決的。

空軍三重一村(官網)(FB粉絲團):新北市三重區正義南路86巷，電話:02 2979 1815，2020年新北眷村文化節:10月1日至10月31日

雖然我不是外省人，也不在眷村長大，但從身邊的友人、電視、電影、相聲裡，多少了解那片在竹籬、石牆、黑瓦、紅門內的種種故事。不管你承不承認，眷村文化早深入台灣人的生活中。隨著時代的演變，台灣早已不分外省、本省，那些眷村的高牆、竹籬不在高深，黑瓦、紅門也不在陌生，卻漸漸離我們遠去。欣慰的是那些散落在台灣各處的眷村文化，仍被政府用另外一種方式保存下來。比方說台北最著名的「四四南村」，而新北市首推的便是「三重空軍一村」。

在第二次世界大戰期間，三重一村是當時日軍高砲陣地。中華民國政府在國共內戰後敗退台灣，空軍高射砲兵選擇駐紮在附近，在婦聯會的幫助下，將日軍高砲陣地改建為空軍三重一村。如今新北三重的三重一村，包含附近的三重二村村、建國一村，由於主要的背景為中華民國空軍高砲部隊的眷屬，所以又稱為「空軍一村」，是目前三重地區空軍防砲眷村較完整之個案，民國95年8月28日臺北縣政府公告為臺北縣歷史建築。

空軍三重一村在三重正義南路底河堤邊，占地約1萬3千平方公尺，2006年底拆除前夕列為歷史建築全村保留。2010年起每年舉辦眷村文化節，「新北市眷村文化園區」。工程修復案2016年上網招標，預計2017年動工修復，2018年完工，眷村修繕完妥後，一方面可作為臺灣特有眷村文化保存傳承的示範場域，另一方面將結合眷村及三重地區傳統工藝、表演藝術等文化發展特色產業，打造為文創發展基地。2018年11月10日正式開園開放民眾參觀。

今年(2020年)的新北市眷村文化節從10月1日至10月31日，並定名為「眷村召集令」，在光輝的十月裡有著滿滿的活動，其中包含了「眷村美食串門子講座」、「遷台歷史記憶庫分享會」、「懷舊知識大考驗擂台賽」、「趣味集菜抽好禮」、「空軍與三重一村的榮光歲月特展」等，並於雙十國慶的前一天，舉辦了盛大的「空軍飛行派對」。

丸見食堂:福島県 喜多方市 字町田8257-5，電話:+81-241-22-0506，營業時間:10:00-19:00

忘了那一次去喜多方，有位那邊的友人知道我喜歡拉麵，居然問了我一個好大的問題:「小虎哥有沒有興趣把喜多方的老麵店全吃一遍」?當下，我想也沒想就拍胸脯說:「好」。但事後才知，除非長住喜多方，否則那可不是件容易的事，畢竟喜多方老麵會成員可是多達四十五家之多，而我只能利用之後去了四次喜多方之便，攻略了五家。

(圖為我吃過三次的食堂なまえ，話說這隊伍還算是很小很小的case)

我想大家都知道喜多方是關東醬油拉麵的發源地，是以多數觀光客到這肯定要來碗拉麵，才算有來過，即便你對拉麵再怎樣沒有熱情。那麼，到底該從那一家下手?早前我提過的三大拉麵坂内食堂、食堂なまえ和まこと食堂，當然是指標，不過要吃這三家可得有早一點到，而且排上一小時以上的心理準備。

如果沒有非要湊這三家的鬧，那麼以下的老麵會倒是可以參考。成立於1987年的喜多方拉麵會由當地的拉麵店、製麵業者、以及其他與拉麵相關的店家共同組成的團體，2019年止共有45(喜多方約有120家拉麵店)，除了推廣喜多方拉麵之外，也做為當地喜多方拉麵的烹調技術、製麵技術等的保存與精進。

お茶の郷木谷山(官網):京都府綴喜郡宇治田原町岩山休場8，電話:0774-88-2218，營業時間:10:00-17:00(星期二休)，抹茶體驗含茶點每人1400日幣需預約

不知道大家有沒有聽過「日本三大茶」這個說法，其中京都宇治、靜岡相信大家如雷灌耳，但崎玉的狭山茶可能相對就陌生了些;但論歷史那絕對是京都宇治遙遙領先，雖說日本茶的發源地其實是奈良。但現今大家熟知的宇治，其實產的茶並不多，多數的茶園都在京都的市郊，尤其是靠近滋賀、三重一帶的縣界，其中又以被稱為茶的故鄉木谷山(宇治田原町)最多，當中江戶時代創業的「木谷製茶場」便是當中代表性的老茶廠。

前不久在京都觀光局的代領下，來了一趟京都800年茶歷史的散步之旅，走訪了不少京都郊外的山城，這些山城多半以種茶為業，將所種的茶提供給宇治的茶廠、茶商，就成了大家口中的「宇治茶」。

但如果你想了解日本茶的歷史，那就來宇治田原町的「永谷宗園」走上一走，據說這裡是八百年前京都煎茶的發源地，有關「永谷宗園」和日本煎茶的歷史，咱們暫且不談，容下回再聊。

這篇我們先丟下文化，帶大家去嚐嚐個人覺得半點不輸京都的茶點、抹茶霜淇淋，當然跟著小鮮肉一起體驗磨茶、沖茶的樂趣那也是少不了。

菊芊會館(原菊園會館)(fb粉絲團):新北市五股區新五路三段25號新城六路及新城八路交叉口(千葉火鍋五股店後門3F，訂位專線:02 8292 7000，營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00

五股對我來說真是一個遠得要命的地方，說句玩笑話，也許比日本還遠(笑)。但身為吃貨的我，卻為了這間最近在網路上竄紅，以包廂浮誇火鍋受注目的「菊芊會館」連著去了五次之多。更要命的是每一次去都有新的視覺亮點，不管是食材還是味道也都有所進步，加上大包廂還有免費卡拉ok可以唱到爽。絕絕對對是這幾年來，個人覺得可以賓主盡歡的好餐廳，唯一的缺點就是有一點點點點點遠......。

如果你經常開車往來於五股，肯定常常看到這棟二樓是千葉火鍋的大樓，興許也在一樓的全家買過東西，但相信應該沒注意到三樓有一間原名叫「菊園」，現在改名叫「菊芊」的會館。至於為什麼要改名，據說是因為「菊園」這個名字早早被註冊不能用。

這一篇是去年一訪後寫過的文章，看倌且瞧是不是在各方面都有了進步:【新北-五股美食】菊園會館包廂慶宴席火鍋.五股人就是霸氣，整桌滿滿海鮮，包廂加卡拉ok，每人只要1500起

除了這間最大18人(因應火鍋數)外，還有其兩人都可以預訂的小包廂(適合四到六人)。

ramada plaza milano米蘭華美達廣場飯店(官網):Via Stamira d'Ancona, 27, 20127 Milano MI, 義大利，電話:+39 02 288541(agoda即時優惠房價)

早前的義大利之旅也為了十五篇，但遲遲沒有分享時尚之都米蘭的一切，主因在於這趟義大利之旅的主旨是「世界遺產」，而米蘭大教堂卻意外的不是.....，丟著丟著也就給忘了....。在分享米蘭這座在歐洲看到的第一座教堂前，先來說說大家到一個地方旅行最先該做功課的住和吃。

「ramada plaza milano」是旗下有近千家飯店，名列世界十大飯店集團「華美達」位於米蘭的四星級飯店。他的地理位置位於機場約十分鐘左右的車程，連結米蘭最多觀光客的米蘭大教堂也十分便利，是國內許多飯店業者鐘情的飯店之一。

有關這座從建(1386)到建成(1960)，共花費了六個世紀，歐洲第三大及世界第四大教堂，義大利最大的教堂，上半部分是哥德式的尖塔，下半部分是典型的巴洛克式風格，文藝復興代表教堂之一的「米蘭主教座堂」，咱們有空再說....。

la vie bonbon(官網):台北市中山區林森北路644號，電話:02 2720 3737 營業時間：11:30-21:00(星期一休)

知道這家甜點店有一段時間，但一直沒去吃的原因是，我覺得那麼常去日本，想吃在日本吃就好...好的，我知道肯定有人會罵我崇日媚外...最近思「鄉」心切..又剛巧經過，想說無魚蝦也好，就走了進去。但，當然也是因為實體和我想像的相去不遠的誘人，尤其是假裝哈蜜瓜的蛋糕。

店裡的裝潢算是日洋混風，談不是特別，但舒適倒是無誤，服務生的親切笑容和服務也沒問題，真要說就是桌子小了一點xd

頗喜歡這個角落，如果是一個人，我倒很樂意坐在這，用甜點搭配台北的午後慵懶。

半透明開放的廚房，像是麵包店的櫃台，台上還放著不少手工餅乾可以選購。

牛タン焼専門店 司(官網):宮城県 仙台市宮城野区 榴岡1-2-37 ダイワロイネットホテル仙台 1F，電話:+81-22-298-7388，營業時間:11:30～14:00、17:00～23:00

大家都知道到仙台要吃牛舌，但仙台滿街賣牛舌的，到底該選那一家?除去那些只賣牛舌的專賣店，其實還是有許多餐廳、居酒屋也有賣牛舌，也不見得就比較差，甚至可以吃到不同的牛舌料理。比方說今天要介紹的這家，就是個人覺得整體用餐環境最棒，牛舌料理選項也多，尤其適合三五好友一起喝兩杯的牛舌居酒屋。

一般來說仙台牛舌料理分為三大區塊，一是集中在仙台車站周邊、商店街的連鎖店，如「利久」、「善治郎」、「喜助」等，通常這些牛舌店，料理的選擇性也會比較多。另一區塊在國分町，如「味太助」、「一仙」等，但這些老店通常單只賣「牛舌」定食一樣，選擇性自然不是那麼多。最後一大區，或稱之為一大類，比方以米澤牛燒肉聞名的「仔虎」牛舌只是兼著賣，另外像這家頗受當地人歡迎的「司」，雖說招牌掛著烤牛舌專賣，但個人覺得它比較像居酒屋，通常在仙台的後火車站比較容易看到。

對照前後兩張圖，上圖是八點多我們在店門口排了近八小時才進去時拍的，下面這張則是約十點許我們吃完出來拍的，明顯已沒有排隊的客人，也就是說建議想吃這家的朋友，盡量避開用餐時間。

是不是，一整個居酒屋風，要不是開在仙台，還真難和「牛舌」畫上等號。這間居酒屋有一點吵、有一點擠，但氣氛相當不錯，尤其是店員和客人的互動，讓人很有親切感。在這用餐的客人，也多半會點些小菜，喝些小酒。

譽瓏軒(官網):路氹城連貫公路新濠天地新濠大道2樓，電話:(853) 8868 2822，營業時間:12:00-15:00、18:00-23:00

澳門是米其林密度最高的城市，在僅有的115.3 平方公里中，居然就有20間米其林餐廳，合計33個星星(三星(3)、二星(7)、一星(10))。個人有幸三星全吃過、二星吃過三家、一星也吃過三家。然，在這家澳門米其林餐廳中，就屬「譽瓏軒」最有緣，一共吃過五次之多。今天之所以再次介紹，全然是因為他2019年後從二星變成三星，而且也連兩年得到此殊榮，並且還連續幾年進入亞洲五十，可惜的是在2020年的名單中好像沒看到。

2020年澳門米其林完整名單:

米芝蓮三星餐廳（排名不分先後）：

1. 譽瓏軒(2019年二星升為三星)