【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

新竹湖畔料亭(fb粉絲團):新竹市公園路265號，電話:03 562 4655，營業時間:11:00-16:30、17:30-20:00。綠芽酒藏(fb粉絲團)，服務電話:02 8522 7269、協辦單元:新竹迴香酒舖(fb粉絲團):新竹市東區中正路東門市場2樓2091號，電話:0933 833 821、豊賀大酒家(FB粉絲團):台北市大安區永康街34號，電話:02 2393 0051

曾經是「神風特攻隊」任務前用餐的木造餐廳、台北永康街創意台菜的「豊賀大酒家」、新北日式清酒代理商「綠芽酒藏」，三個看似毫無關連的名字，卻在新竹公園「湖畔料亭」擦出一場完美的餐酒味覺。這一場也是近年來我參加過，最喜歡也最有意思的一次餐酒會，不管是場地、清酒、還是料理，都讓我滿意的不得了，滿意到我計畫在小虎吃貨團中還原。

雖然我不是新竹人，也不常去新竹，但對於這座公園也不算陌生，最少我知道公園裡有一座創於民國25年，全台現存最老的動物園，卻不知這裡原來藏著原來是空軍十一村的歷史建築群。

新竹公園原名枕頭山，於1915-1921年日據時代改建成新竹公園，時至今日仍是新竹最大的公園，園內綠樹參天，尤其是那株百年茄冬樹更是綠意盎然，即便是夏日炎炎的午候，都能感到一絲沁涼。

公園內四棟木屋於2017年被登錄為歷史建築，2019年夢田文創團隊進駐後，將這四間歷史建物，分別打造成「湖畔料亭餐廳」、「竹風茶廳」、「閱樂書店x飲咖啡」、「豊賀伴手」，統稱為「湖畔料亭」，並於12月28配今新竹動物園重新開幕，一起對外開放。

張氏帥府(官網):中國辽宁省沈阳市沈河区中街商圈朝阳街少帅府巷46号，電話:+86 24 2484 2454，開放時間:08:30-17:00(門票60元人民幣)

「塵緣如夢，幾番起伏終不平，到如今都成煙雲」、「還是繁花落盡，一身憔悴在風裡、回頭時無晴也無雨」，這兩段羅文在塵緣一曲中唱出的滄桑和無奈，似乎也對應了張學良傳奇的一生。說張學良是中國近代年百史中最具影響的一個人也許過譽，但後面加上「之一」二字，絕對當之無愧。即便他的是非功過，早已都成煙雲」。

張學良，字漢卿，號毅庵，乳名雙喜、小六子，不過多數人稱他少帥。可，1931年9月18日之前，他在歷史的定位一直停留在「張作霖」的兒子，而且是相較不太好聽的「富二代」，當然那時可能沒這個名詞就是了，也因為918事變讓他有了一個不雅的稱號「不抵抗將軍」。當然有人幫他翻案，說這一切都是老蔣下的命令。

但真正在歷史上一事成名的卻是1936年12月12日的西安事變;而西安事變也被譽為中國百年近代史最重要的一個事件，或稱之為轉折點，之於國民黨、之於共產黨，之於蔣中正、之於毛澤東、更之於現在的台灣和中國。至於，他的後半身幾乎在被兩蔣軟禁下渡過，直到90歲的張學良才重獲自由，定居美國夏威夷。

少帥張學良的100年人生其實極為精彩，尤其是幾乎見證了中國近代史的前半場。今天我不打算說那段台灣人幾乎不太熟悉的近代史，我想用一個比較軟性，最少是我自己也比較能吸收的方法，那就是2016年的中劇「少帥」。即便它呈現的不完全是事實，更因為是戲劇多少為張學良粉飾了他某些醜事、傻事，甚至因為是中國的連續劇而有所偏頗，但主要的歷史軌跡還是沒有太多爭議。最少是我們讀書時，除了國父推翻滿清、北伐、抗戰，剿匪，這幾個字外所沒能知道的歷史脈絡，能透過此劇略知一二。

新北市鼓藝節(官網)(fb粉絲團):新北市新莊區中平路133號(新莊文化藝術中心)，電話:02 2276 0182，服務時間:09:00-17:30

152+150+150+106+88+80+60+60+52+30+30=多少，請作答?趁著2020年新北市鼓藝節聯手新莊百年製鼓响仁和鐘鼓廠之便，咱們一起在新莊穿街走巷，品嚐11家958年的新莊老街小吃。準備好你的雙眼好好欣賞新莊老街的近400年的歷史文化，準備好你的雙耳聽聽百年鼓聲的磅礡氣勢、準備好你的肚皮嚐嚐新莊老街的合計千年的古早味美食。

「新北市鼓藝節」自民國96年推動至今，已邁入第14年，從新莊响仁和製鼓精神而起，融合世界民族鼓樂，致力推廣製鼓技藝與擊鼓樂趣，讓大眾瞭解、欣賞鼓藝之美，活動從每年的5、6、7月開鑼。「集合啦！咚咚鼓友會」推出「玩節奏─擊鼓節奏遊戲」、「集新星─影片徵集及人氣票選」、「簽到趣─每日鼓知識問答」等3款鼓藝節動線上同樂一直延續到十月。同時2021新北市鼓藝節演出計畫甄選，也於日前正式起跑，邀請各演藝團隊於今年提出節目企劃並進行籌備製作，於明年鼓藝節登臺演出。

詳細活動請參閱新北市鼓藝節官網:https://www.ntc-drum-arts.com.tw/

說起新莊老街的新莊响仁和鼓，那可是三代咚咚搶的傳統優良工藝老字號，其宏亮沉穩的鼓聲更是遠播全世界，日本、馬來西亞、美國、印度、歐洲等國，都曾不遠千里而來，於新莊响仁和鼓交流。第一代創始人王桂枝（阿塗師）於民國13年創立「响仁和吹鼓廠」，長子王錫坤師傅承襲父業，讓製鼓技藝更上層樓，目前由三代王凱正接手。

四季野(官網):福島県 会津若松市 栄町 5-31，電話:+81-242-25-0808，營業時間:11:00～22:00

鄉下地方。如果會津若松算是的話。固然在餐飲料理的選擇上不像大城市那麼多彩多姿，但其各地的鄉土料理倒是值得你細細品味，畢竟這些料理都是有文化底蘊，也大多數和當地的人文、風情、氣候、物產和飲食習慣有關。是以，每到一個城下，尤其是比較偏遠的鄉下，我總愛找間老食堂，企圖找尋那可能一輩子只有一次機會的鄉土料理滋味。

嚴格來說會津若松不算是鄉下，畢竟它是福島會津藩的城下町，也是目前福島觀光的重點城市，即便沒有新幹線經過，但好歹也是西福島的重點城市之一。有關會津若松的歷史軌跡，也許有一天我會專文來聊聊。

之於會津若松的景點，最具代表性的若過於有鶴城美譽的會「津若松城」，另外日本三大茅草屋的「大內宿」也都是到福島必遊之地，以上兩張照片是我第二次帶福島團時拍的。

這是當次行程隨意剪出來的影片，有興趣的朋友可以瞧瞧，也希望下次有機會跟我們「小虎吃貨團」一起到日本旅行。

庶民廚房(fb粉絲團):高雄市苓雅區英雄路7號，電話:07 215 5660，營業時間:11:00-24:00

雖說我不常去高雄，但真要說高雄有什麼餐廳讓我每次去都要回回味的，那肯定只有「庶民廚房」。說來有趣，第一次從高雄友人口中得知庶民廚房，是在某間....吃到的是看起來很普通，但據說不便宜的「雞腳」，連平常不怎吃雞腳的我都連啃了三、四隻。第二次是友人外帶的虎筋飯，那滿嘴膠質的黏稠感，是我和庶民廚房之間的初戀。

至於為什麼五訪後才成文，倒不是刻意隱瞞，而是每次去都是續攤，或是喝得亂七八糟，都不知在拍三小.....畢竟是愛店，總不能拿那麼看起來糊糊的照片來寫...。前不久再去高雄，這次說什麼都要提早到，趁還沒醉時好好的拍它一它，好好的介紹介紹。

「庶民廚房」我的第一印象以為是一間小吃為主的小食堂，最少沒來前是這麼認為。但其實它是一間就連在台北都很少見，以澳門料理的餐酒館，因為據說主廚是一位早年在澳門非常有名的廚師。相對來說對不少高雄人來說價位有點偏中高，但對我這個天龍國的吃貨來說倒覺還好，而且重點是好吃。

印象中每次來生意都頗好，有時假日或前一天來，連個站位都找不到(笑)，而且我老偏好坐在騎樓，高雄白天雖然酷熱，但夜晚的微風，倒是頗為舒服。

那須高原展望台(官網):栃木県那須郡那須町大字湯本，電話:0287-76-2619 (那須町觀光協會)

前幾天看到「2020年日本都道府縣魅力排行榜」，固然欣喜自己喜歡的「茨城縣」終於擺脫萬年車尾的不譽，卻訝異於最後一名居然會是有不少觀光資源的「栃木縣」。立馬翻了翻我硬碟，發現其實還有不少該縣的照片可以作作文章，於是選了篇符合時令的「楓葉」，為栃木縣的觀光盡點力，也安慰慰那些不能去日本的粉粉，比方我自己(泣)。

前四名就不用看了，因為老是這幾個在輪來輪去，倒是第五名神奈川有一點讓我訝異，是因為橫濱、箱根和鐮倉嗎?回頭說說最後幾名，萬年榜尾的茨城一下就上升到42名，雖然還是末段班，但這消息對於這幾年努力行銷的茨城，總算是一種鼓勵。附帶一提的是早些年同樣在倒數三名打混的鳥取，也得到不少回報升到40名，它的難兄難弟島根更是一下衝到30名。佐賀、德島我倒是不意外，反而是福井出乎我意料之外，畢竟我不少日本友人都超喜歡這個縣的，尤其是海鮮、米和清酒。最後我要說的是全日本47個都道府縣，唯三沒去過的福井、佐賀、富山，居然有兩個在未五名，可見少了我推動差多少(自行說....)。

(照片來源:https://travelplansite.wordpress.com/2019/10/13/%E6%97%A5%E5%85%89%E5%B8%82/)

看看時間也來到十月底，要不是疫情之故，相信很多人此時早在日本賞楓(再泣)。說到栃木縣的楓葉最有名的莫過於日光，尤其是頭文字頭的場景地山嶽道路，可惜我從來沒去過，另外世界遺產東照宮的周邊每逢深秋，那也是一整個人滿為患。題外說一個趣事，當我知道栃木得到2020年這個殊榮時，對友人說了一句:「德川會不會跳起來抗議」，友人不置可否的淡淡回我:「德川應該會鬆一口氣，終於沒人去吵他了」。

32行館(官網):台北市北投區中山路32號，電話: 02 6611 8888，用餐時間:12:00-14:00、18:00-22:00(下午茶15:00-17:00)，白松露季10月中-12月中

 「戀上一個人，就容易失了神」，這首由游式情歌的經典歌詞，大概可以詮釋我心中對白松露的愛慕，也可以擴大解釋到我對「32行館」的喜愛。每一年，我有兩個時段必然上北投回味回味，一是白蘆筍(3-6月)、一是白松露(10-12月)。而我們小虎吃貨團，每一年也都會固定開這兩樣食材為主的特別團，今天依然準備在12月開上一團，有興趣的朋友，請隨時注意社團的開團訊息。

白松露號稱是全世界最昂貴的食材，以今年為例，一公克的義大利阿爾巴原產地的白松露要價500元，而32行館又是全台白松露用量最多的餐廳，以每年兩個月的餐期為例，32行館大約能賣出8公斤的量，再以每公斤50萬的賣價來計算，等於一個月就能賣200萬以下，兩個月更高達400萬的白松露，以32行館這樣不算大集團的餐廳來說，著屬不易。

對於32行館，除了食材、料理喜歡之外，環境和溫泉也是我覺得這間餐廳或稱之為飯店迷人之處，比較可惜的是這裡只有5間的房子一直無緣住上一晚。相為環境等，有興趣可以看官網的照片，或是參考我三年前第一次到32行館時寫的文章【新北投站美食】三二行館-三二海鮮祭

今年因應疫情的關系，讓白松露這位驕客來訪顯得更為不易，主廚陳溫仁(jimmy)也為她準備了更大量的台灣海鮮，如台東野生龍蝦、萬里蟹及其他本土在地食材相伴，結合東西食材文化、再加上主廚的創意巧思，希望讓32行館的客人，今年享受一場不一樣的白松露味覺之旅。

長浜浪漫ビール ナガハマロマンビール(官網):滋賀県長浜市朝日町14-1，電話:050-5597-9715，營業時間:11:30～15:00、17:00～22:00(星期六日下午無休)

日本的啤酒，不管是朝日、札幌、還是惠比壽、又或麒麟，相信對於台灣人都不陌生，但只要去日本發現精釀啤酒又總會想要試試，尤其是京都關西一帶。在滋賀的長濱有一間號稱全日本最小的蒸餾所，卻又以精釀啤酒和啤酒料理聞名。走一趟長濱，除了豐臣秀吉和石田三成的歷史故事外，你不能不喝口長濱得獎連連的金牌啤酒，再吃上一頓長濱鄉土啤酒料理。

對於長濱旅遊，在行程上算是非常好安排，著名的景點多數都在長濱車站周邊，比方說長濱黑壁老街，又比方慶雲館，或是鐵道博物館，都在不遠之處。

之於日本戰國迷，來到長濱車站，一定要朝聖的便是豐臣秀吉和石田三成之間有名三献茶的故事。對這故事的興趣的朋友，可以google一下，總之這故事說的是豐臣秀吉在當長濱城主時和石田三成第一次見面的故事，也因此這三献茶的故事，將主僕兩個人的命運緊緊的綁在一起。

慶雲館和長濱鐵道文化會館基本上就在對面，離長濱車站步行約5分左右的地方，非常適合安排在一起，而本篇要介紹的啤酒館也就在這兩個景點步行可到之處。

教主御品堂(fb粉絲團):澳門關前後街7號，電話:+853 6346 9955，營業時間:11：00～20：00

大三八有什麼好吃的?每次被問到這個我都詞窮..但自從上次有澳門美食達人帶路後，我的標準答案突然變多了。比方說大堂街的咖啡館、大堂炸雞，又或大關斜巷底，關前後街的亞爺鑊鏟黑叉燒，又或今天要介紹的教主御品堂，都是逛完大三八可以順便嚐嚐的澳門地道街邊美食。

從這條越來越文青的的關斜巷直走，爬上幾階樓梯便是大三八，巷底也就是教主御品堂所在的關前後街，更是個人覺得非常適合散步尋寶的好地方，最少比那人擠人的大三八悠閒的多....。

不曉得大家記不記得早些時候，小虎介紹過的黯然銷魂飯?要是沒有也不打緊，請立即復習復習【澳門美食】教主御品堂亞爺鑊鏟黑叉燒.飄香四十載黯然銷魂飯重現江湖，我可以在巷角等你吃完這碗黑叉燒飯。

帶路的友人說，其實這兩間店的老闆是同一人，就是澳門曾經獲得法國藍帶的十字勳章的名廚葉聖欣，因為外型有一點像真理教教主，於是被開玩笑稱之為「教主」...。

老古撈撈麵東港店(fb粉絲團):屏東縣東港鎮中山路66號(第二市場入口)電話:0981469996，營業時間:18：00～22：30

東港美食何其多，三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子)、小三寶(肉粿、飯湯、雙糕潤)，然後還有旗魚黑輪、肉丸什麼的，但有沒有注意到，鮮少有人提到東港的麵食?今天就來一家東港特色麵點「撈撈麵」。它遠看像泡麵，其實是雞蛋麵，豆芽、蔥花再加豆酥，淋上不同的醬汁，饞時再加上一顆非常夠水準的半熟蛋，便是一碗東港人隨時、隨興，坐下扒上一碗的好麵。

老古撈撈麵的餐車在google上搜尋顯示的地是屏東縣東港鎮中山路66號，大致上的地點在東港晚上頗為熱鬧的中山、中正路交叉口，離早前介紹過的東港宵夜名店「佳吉」就一個轉彎的距離，就在我們當晚住宿的大鵬灣大飯店的斜對面，藍色那一大塊則是東港人的廚房「第二市場」。

那晚在吃完晚餐後，覺得肚子還是有一點餓餓的，於是問了東港友人，得到佳吉烤饅頭的宵夜名單，出門前看到這餐車前排了不短的人龍，好奇湊近一瞧。沒等我說出心中的不屑，剛巧有一個像是觀光客的路人隨口說了兩個字:「泡麵」。餐車的主人沒支聲，反倒隊伍中，有個看起來像東港人的應了一句:「那是雞蛋麵，不是泡麵」。當下，我心理吐了吐舌頭，幸好沒「假會」。

吃完【屏東東港美食】東港宵夜唯一指定.四十年老宵夜早餐店「佳吉烤饅頭」 乳瑪琳 煉乳邪惡雙重奏後，覺得肚子好像還可以裝一點，並且肚裡的饞蟲仍咕咕叫著，好像在說:「難得來一次東港」。

藏元燒肉(官網):福岡県 福岡市中央区 大名 1-2-16，電話:+81-50-5590-6927，營業時間:17：00～24：00，五六日:11：30～15：00、17：00～24：00

福井、富山、佐賀是唯三目前我沒去過的日本縣市，在47個都道府縣中。即便我對此是抱著隨緣的態度，但每次去日本採訪觀光局的朋友總愛問，尤其是在你來過「xx」縣這樣的制式問題後的下一個問題，通常就是日本還有那些地方沒去過。前些日子去福岡時，當地的友人知道後沒去過佐賀，又愛吃燒肉，便請我們到這間在福岡頗受好評，有佐賀牛的黑毛和牛燒肉店用餐。

通常，我自己去日本想吃燒肉，都挑那種大眾燒肉店，像這樣看起來有一點高級的燒肉店，除非人請否則很少考慮，錢格、語言都是問題。後來查了一下，這間藏元是連鎖店，在福岡就有不少家，甚至在東京都有分店，價位上也還算合理。

由於店裡是全採包廂的用餐環境，對於日本人來說，請客較有面子，尤其是外賓或是重要的客人，價位上又不會太過負擔，而且中午就有營業。

這裡的燒肉主要是黑毛和牛，是日本JA指定的佐賀牛專賣店。

「下午能吃乾麵否」。我試想著舒國治老師的語氣，然後自問自答的說了聲:「甚好」。於是老師說出以下六碗他認為台北好的乾麵:林家乾麵、延平南路福州乾麵、頂好紫琳、永康街鼎泰豐、南村小吃店、天母劉媽媽，這六碗台北好乾麵出自舒老師、出自小虎，終究出自看倌們個自理想的下午。在2020年，在這個不太平靜的年。的下午。 

如果你是小虎食夢網的老格友，就知道我和舒國治老師，和他的著作「台北小吃札記」有什麼不解之緣，如若不然，請參閱早年幾蘋果日報的專欄「水電工逆襲」。要不【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(更新到2017/11/15，共計99家)，這篇從2011年12月底演到2017年10月，長達約六年共計九十九集的連續劇，應該可以做個見證。就如同早前我跟舒老師說的，沒有這本書，沒有他，就沒有今天的「小虎食夢網」，也許也沒有現在的小虎。

說來有趣，上面那張蘋果日報幫我拍的照片，吃的就是我follow舒老師的第一碗小吃:舊萬華戲院旁大腸麵線【跟著舒國治尋小吃之六】-舊萬華戲院大腸麵線】。當然，當下我完全無法想像，我的人生竟會因為這碗麵線有了絕大的變化。這事，我在許多學校、機關的講座，甚至電視上都說過不止一回。

舒國治老師何許人也，相信你google都可以找出好幾頁，在這就不在多廢話，只說理想的下午這本書。這本書初版在2000年，還早了「台北小吃札記」七年之久，若然翻過這本書就知道，寫的主題是旅遊和生活，當然一樣是舒老師貫用的散文寫法。對於這本書最大的印象就是開頭說的:「最簡短的問題，看來最難得到簡短的回答」。比方說今天的標題，台北最理想的下午好乾麵是那一碗?老師就得用他吃過不知幾百碗的乾麵中，找出六碗來回答，我也得花六個下午去吃完，然後再寫上這篇落落長的文章。試著回答，這沒有標準答案的答案。

又像我在理想的下午2020專欄裡，「所謂好吃」中看到的一段話;