【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

丸明燒肉(官網):岐阜県 高山市 天満町 6-8-1，電話:+81-577-35-5858，營業時間:11:00～21:00詳細菜單

相信常跑日本的朋友都聽過無數「日本三大」，之於和牛同樣有不同的版本，大抵上都跟「飛騨牛」無關。但不可否認它在台灣人心目中還是有相當的地位，畢竟同屬岐阜高山的日本世界遺產白川鄉合賞村，那可也是台灣人最日本熱門景點前十強。不過純粹吃這件事，坐為白川合賞村最佳的前哨站「高山」，無庸置疑選擇性多樣化不少，當中自然又以「飛騨牛」掌控了八成的網路搜尋。

純以燒肉店而言，台灣人最熟知的應該是「味蔵天国」，它與丸明燒肉和匠家，合稱高山三大燒肉店(純燒肉店)。另外飛騨 こって牛和助春也相當有名，但後兩者比較像是牛肉料理，比方說飛騨 こって牛有名的是飛騨牛壽司，而助春有名的是飛騨牛可樂餅，兩者都是可以邊走邊吃的散步美食。

這三大燒肉中又是「丸明燒肉」的tabelog分類為高3.66，另兩家其實也有不錯的分數，分別是味藏天國的3.58和匠家的3.48，當然不管是那一家都是以飛騨牛為主打。店裡的用餐環境，其實三家都不錯，和式、洋坐位都有，坐位數也相當多，但每每逢假日人多，還是建議提早預約，省得排隊。我們就是第一輪沒訂到，勉強卡到第二輪兩個位子。

同樣的，這三大燒肉店都兼有涮涮鍋和壽喜燒的選擇，而丸明更值得一提的是本家就是精牛店，自個兒的牛肉自己賣，這也是我們之所以會選擇這家的主因，當然tabelog最高分也是很重要的因素之一。

佛笑樓(官網):澳門福隆新街64號，電話: (853) 2857 3580，營業時間:12:00-15:00, 18:00-22:00(六日假下午不休息)

不可否認去澳門我經常窩在飯店，吃的、玩的、賭的...足不出戶都行。但澳們除了世界遺產大三八外，還是有一些值得一去的地方，拍拍文青照，順便吃吃像這樣百年餐館的葡式料理，也挺美的。

福隆新街一帶曾是商業繁盛的地區，1932到1940年代澳門娼妓蓬勃便以此為最，目前是澳門半島中區保存相對完好的古老街道，福隆新街現時已經轉營為中西文化村老店街，也稱手信街。

除了福隆新街外，鄰近的福榮里、福寧里、蓬萊新巷、清和里、白眼塘等巷弄裡，也有不少文創的壁畫和街頭裝置藝術，吸引許多觀光客拍照打卡。

福榮里九號，約建於十九世紀後期，是約有七十年的兩層高建築，現屬澳門現行文物保護名單中福隆新街及福榮里的歷史建築群之一。早前曾是澳門西菜麵飽工會，2012年文化局協助以修舊如舊的方式對其進行修復。

阿義魯肉飯(fb粉絲團):台北市萬華區華西街151號，電話: 0979 773 168，營業時間:11:00-20:00

魯肉飯、蚵仔飯內行的都知道是足以代表萬華的小吃。有五十年歷史華西街夜市兩大魯肉飯之一的「阿義魯肉飯」在窮則變、變則通的創意下將兩者結合為「蚵仔魯肉飯」，這鮮、這香也確實吸引了不少吃貨，尤其是年輕族群的客人。在這條因為必比登而重新喚回榮景的小吃街裡，注入了一股新意，而且不失老味道。夠絕，夠好吃，也夠意思。

在華西街裡提起魯肉飯，相信絕大多數說的都是第一年就榮獲必比登推薦，現已正名為「小王煮瓜」的黑金魯肉飯。而這家的魯肉飯也確實一直是我心中，全台北最好吃，最對我味的魯肉飯。

但相信許多魯肉飯的愛好者更喜歡阿義也說不定，總之華西門魯肉飯雙雄，那可是各有其支持著。前幾年，阿義想了個新招，結合了華西街著名的兩大美食「魯肉飯」及「蚵仔飯」，一碗全新又不失老味道的「蚵仔魯肉飯」破繭而出，一時之間受到網路極大的回響，也做出了完全不同於小王的魯肉飯風格。

和小王一樣，除了攤前的座位和幾張小桌子外，裡面還有冷氣開放的室內坐位，這點在華西門算是一種特權(笑)。

戶部巷蔡明玮蔡林記創始人:戶部巷41號(巷口巷底各有一家)，營業時間: 06:30-21:30

武漢人把早餐稱之為「過早」，若問武漢人過早吃什麼?那十有八九武漢人會不加思索回你:「熱干麵」，但湖北武漢人吃熱干麵可不止白天，就連三餐外加宵夜都可以，「熱干麵」對於武漢人而言，是身體的一部份，對在外的遊子是一種鄉愁的滋味。明清舊時的戶部巷是武漢人的小吃天堂，觀光客腳下必訪的景點。那麼，想吃熱干面就不得不往戶部巷找去。

我愛武漢的熱乾麵，二兩糧票一毛錢。街頭巷腦到處有，過早一碗蠻方便。芝麻醬香味在我身邊飛舞，三扒兩下已經吃完。啊，上海佬愛陽春麵，川妹子愛擔擔麵，要問武漢伢愛什麼？我愛家鄉的熱乾麵……上世紀70年代，武漢街頭巷尾就流行這樣一首歌曲。這首歌的旋律取自《我愛祖國的藍天》，只是將「祖國的藍天」改編成了「武漢的熱乾麵」來進行傳唱。可見武漢人多愛這碗熱干麵。

名列中國五大名麵(武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵)，在早餐中國第一季第35集中曾出現過，有興趣的朋友不妨一瞧。

噶瑪蘭威士忌酒吧Kavalan Whisky Bar(fb粉絲團):台北市中山區南京東路二段1號2樓，電話:02 2521 0880，營業時間:19:00-24:00(禁止酒駕.未滿十八歲者 禁止飲酒)

「台灣之光」之於「金車噶瑪蘭」絕對當之無愧，即便你再不愛他們家的酒。「我只是希望台灣人可以知道，台灣也能釀出屬於台灣味道的威士忌」，永遠記得「金車噶瑪蘭」創立不久時，李總跟我說過的這句話，即便我對威士忌實在是沒有特別喜好。但每逢我出國，不管是日本、中國、甚至是歐美，有需要送禮時「金車噶瑪蘭」總是我的不二禮選。然後，噶瑪蘭的粉粉們，你們知道噶瑪蘭有家全台唯一「桶邊直飲」酒吧嗎?還有還有，完全融入台灣茶、食材、料理元素的餐酒，同樣絕對值得一窺究竟。

(禁止酒駕.未滿十八歲者 禁止飲酒)

相信常常走在南京東路的朋友們，一定會注意到曾是伯朗咖啡，兩年多前改成Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋，但也許有人不知道，這間金車集團跨入餐飲啤酒燒肉餐廳的二樓，別有洞天的藏著一間全台唯一的「桶邊直飲酒吧」。不管你好不好威士忌，都一起上二樓瞧瞧吧。

棚田の宿 ささゆり庵 蔵王(官網):奈良県宇陀市室生深野656番地，電話: 0745-88-9402 .參考房價

從早期田舎に泊まろう(來去鄉下住一晚)，到最近愛上的「ポツンと一軒家」(日本秘境有房好吃驚)，都一直很嚮往能住在鄉下的古民房，這幾年在日本各處旅行也確實住過不少類似的，但論真的想再住一晚，則可能是這間位於奈良的「棚田の宿 ささゆり庵 蔵王」，即便所費不貲。

開場先以由遠至近的四張照片表達當下我對這棟古民房的愛戀，即便常去日本鄉下旅行的朋友會說:「這種房子在日本鄉下多了去...」，但你住過嗎?

接著來看看民宿業者，為這棟高齡200的茅草屋拍的影片。也許，你能明白很少寫住宿文的我，為何獨鐘於這家梯田之上的古民房民宿。

古民房坡下的庭園造景，刻意佈置了一座忍者修練場，那是因為地處奈良、三重交界的棚田の宿 ささゆり庵，天氣好時能一盼望盡忍者故鄉寶生赤目青山國定公園峰峰相連的群山。

麵鄉 安徽淮南牛肉湯:台北市萬華區華西街167、169號號攤，電話:0935 029 934，營業時間:11:30-20:30

臥虎藏龍的華西街夜市，之於小吃即便不提好些人覺得庸俗的米其林推薦，仍有當地人說不盡的美味;然，在這些動不動一甲子的老店外，有沒有一些值得注意的新味呢?「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」算是近期狂跑華西街中，覺得最值得一推的，甚至有不輸那些老味道的實力。

「准南牛肉湯」初看這家有一點陌生的招牌時，我心裡跟著默念了幾次，突然想到在「早餐中國」這部百集美食短紀錄片中看過;安徽我去過三次，但大抵都在長江以南的黃山一帶，不曾渡河到合肥、准南一帶，但對於牛肉湯倒是不陌生，比方說河南洛陽、湖北襄陽，都是早餐有喝牛肉湯或是吃牛肉麵的習慣。

成名甚早的華西街夜市，曾經是個外國觀光客來台必訪的夜市，卻一度曾經沒落，這幾年因為米其林、必比登的推薦下再度引起媒體的關注，更是許多年青人口中台北小吃的指標性盛地。華西街夜市分兩邊，被桂林街從中一分為二，其中往貴陽間的這一端更集中，幾乎除了吃，還是吃，整條街用跑的不過十幾二十秒的時間，卻有三間比必登推薦的小吃。小王清湯瓜仔肉、昶鴻麵點、源芳刈包。

Bistro Year 1673(官網):18, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞，電話:+60 16-761 2620，營業時間:12:00-00:00

提到馬來西亞的世界遺產，不管是檳城還是馬六甲多半以小吃聞名，但熟馬來西亞吃路的朋友，肯定不會放過精彩的娘惹料理。前三回我們分別介別了馬六甲雞場街的小吃、景點和住宿後，這篇來分享我去過兩次的「Bistro Year 1673」。他可是我在地友人，唯一指定的娘惹料理餐廳。

馬六甲世界遺景點請看這一篇:【馬來西亞世界遺產】東方的威尼斯-馬六甲一日遊.午餐、晚餐、小吃、拌手禮，運河夜遊

小吃、拌手禮請看這篇:【馬來西亞-馬六甲美食懶人包】世界遺產雞場街五間美食.二家拌手禮.網紅ig店全收錄

來到馬六甲想吃點什麼，猜想多數人第一個聯想的絕對是世界遺產一部份的雞場街，不管是古早味的小吃，還是馬來西亞地道料理餐廳，全在這條老街上。

野漾莊園(fb粉絲團):新竹縣橫山鄉89號，電話:0958222217，chick in時間:14:00、chick out時間:11:00(線上預訂)

落羽松木屋、櫻花下帳篷，今夜どっち?年前某位媒體老大哥邀我去新竹住一晚，給了我一個陌生的名字「野漾莊園」，查了一下是個露營的地方，原本不是太感興趣，後來扒了幾篇文章後，發現這是一個很不一樣的頂級偽露營。不用帶任何露營用具，甚至不用動手做任何時，更有露營的fu，獨立衛浴外，吃得好、住得好，環境又好，無怪乎能在如今的世道，殺出一片天。

要是你願意在google搜尋一下會發現新竹橫山附近一帶不少露營區，交通對有車子的人來說倒是一點也不難。況且對我這個之於旅遊，喜歡郊外多於城市的人來說，倒是樂得周邊什麼也沒有的清幽，但當然我指的是偶爾為一的旅遊採訪，而非長時間在這住宿。

友人開車從台北直達野漾莊園，車程不塞倒是意外的外，即便在山裡轉到昏天暗地，也不過是兩小時左右。莊園的入口就是一座林野的停車場，對於行動不便的老人和小孩，還備有電瓶車的接送。

帶路的老大哥說我們來的時間正好，落羽松還在，櫻花正好提早盛開，於是有了難得一見的松、櫻並存、秋冬相纏的祕境之美。

哲蚌寺:拉薩市城關區北京西路276號，電話:0891-6860011，開放時間:09:00-16:00，門票:60元人民票

「西藏不是只有布達拉宮好嗎」、「布達拉宮現在只是個觀光客去的地方」，西安坐上飛機前就聽到旁邊一位像是對西藏熟門熟路的領隊，這麼告訴著看起來和我們一樣第一次去西藏的中年男女;我們就是觀光客，記得當時我心裡是這樣想著，任誰也別想破壞我對布達拉宮的憧憬。那感覺就像第一次去福岡，死活也要賴著友人帶我去吃「一蘭拉麵」一樣，即便多年後我也跟同行去福岡的友人說:「福岡不是只有一蘭拉麵，好嗎?」

布拉達宮不美嗎?倒也不是，它的確美，而且美到令人窒息，只是走完友人帶的拉薩三大寺甘丹寺 · 哲蚌寺 · 色拉寺的後兩者後，好像又不得不同意那位一開始覺得自以為是的領隊之言。道理在哪?倒也不是自命清高，而是在這三大寺中，確然相對能了解這些不同於我們想像的西藏寺廟，之於藏民心中的地位，在這三大寺，你能看到真正屬於西藏人的信仰。即便模模糊糊。

拉薩三大寺也稱南印度三大寺，指的是位於西藏的甘丹寺、色拉寺、哲蚌寺的三座寺廟，為格魯派創始人宗喀巴大師及其弟子所建。首建甘丹寺(1409)，八年後建哲蚌寺；第十一年建色拉寺。自此以後，三大寺成為黃教教派的根本發源道場；且由此相續而建的黃教寺院，遍滿整個西藏及蒙古等地。有關色拉寺及其最精彩的「辯經」，有興趣的朋友請參考【中國西藏-拉薩景點】拉薩三大寺之一色拉寺.奇特藏傳佛教文化-辯經

位於拉薩西郊更丕烏孜山下的哲蚌寺，是這趟西藏之旅讓我留下最多印象的寺廟，它也許沒有布達拉宮那般美得讓人驚豔，即便我行前那是期而再待。卻有著拉薩三大寺中最大，也最令人目炫神迷，有如穿梭時空的幻覺。沒準，上輩子是藏人，那種自得。即便，我很清楚，我連邊都沒搆著。

台南安平鱔魚麵:台北市萬華區華西街147號，電話:0972 011 015，營業時間:11:00-21:00

最近接了一個指令，拼了命往萬華跑，更準確的說法是往以前不太重視的華西街夜市跑，有趣的是我不晚上去，大多白天去。收集完三家米其林推薦後，吃出興趣的想把這條街一網打盡，在我還沒失去熱誠前。台南安平鱔魚麵每次中午用餐去多半沒有位子，結論是:「還好我不是台南人」。

嚴格來說萬華龍山寺一帶有不少夜市，比方廣州、艋舺、梧州、華西街、西昌街周邊一帶都是，無法細算上千家恐怕都有，將之掃光不太可能，但如果單指桂林、到貴陽這一小段，應該，也許有可能.....。

說是縮小範圍，但兩邊加起來的攤位，怕也是有5、60家之多，之於為什麼選這一條原因有二，單吃都是吃的店家是其一，另一個重要的原因是有三家米其林必比登都在這一小段，也是個人覺得這一帶品質相對整齊的，當然環境衛生也相對好上一點。但，咱醜話說前頭，這不管幾點都是個人覺得，絕絕對對代表不了其他人的立場。除了這一小條華西街，自然也有許多好店，甚至個人覺得更好吃的。咱們，慢慢來。一條一條吃起來。

看倌別以為沒人，這是我經過三年中午搶不到位子後，刻意在2點左右過了用餐人潮後才得以坐下，吃完後就剩這兩位老大哥獨食，看看周邊放的紅色塑膠椅，不難猜到半小時前，這攤還是人滿為患。

八戶八食中心(官網):八戸市河原木字神才22-2，電話:+81 178-28-9311，營業時間:09:00-18:00(星期三休)

喜歡日本美食旅遊的朋友，應該常常聽到所謂的「B級」美食這個詞，套句我們常說的就是「平民美食」，但不說你可能不知道，「B級美食」這個名詞的由來就是青森八戶，這個曾經是東北新幹線終點的「八戶」。身為吃貨今天要為大家介紹我到八戶四次，四次都有來的「八食中心」，這裡有吃不完的平價海鮮，有搬不完的青森名物。

八戶市場八食中心，幾乎等同於青森八戶的廚房，有一點像是東京築地的味道，其規模在以全日本來說，算是數一數的二市場。這裡不光是觀光客會來，就連當地人也時常到這採買新鮮的魚貨，同時享受海鮮碳烤的滋味。最少，我到八戶四次，四次都被不同的人馬帶來這....。

八戶，日本B級美食的發源地，記得第一次青森觀光局的朋友帶我們來時，指著這面牆感覺一面榮光的對我們說著，聽得大伙不斷發出:「哦哦哦」的感嘆聲。據說全日本第一次的B級美食大賽，就是在青森第二大城市八戶市舉辦的。