【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

ふく問屋 あたか:福岡県北九州市門司区栄町6-15，電話: +81 93-332-2650，營業時間11:30～14:30、17:30～24:00(星期一休)

「河豚」在日本之於「山口」之於「下關」，大概和我們喝牛肉湯得去台南那樣有著不可抹滅的地位。但雖然這是鐵板釘釘的聯結，但出了山口也不是就吃不到河豚，比方說和下關只有一橋之隔的門司港，就是一個好選擇。「ふく問屋 あたか」是日本友人，覺得便宜又好吃的正統河豚料理專賣店。雖然「便宜」兩個字可能純就兩岸飲食文化，有那麼一點點差距....。

河豚以前在基隆港邊，根本是沒人要的魚，大人甚至告訴我們，河豚有毒不能吃。小時候只覺得它氣鼓鼓的臉很可愛，長大才知原來在日本是非常貴的食材。有人說亞洲吃河豚是從日本開始的，但其實中國早在晉朝便有吃河豚料理的文字記載:晉人左思《三都賦·吳都賦》便有「王鮪鯸鮐」之句，其注曰：「鯸鮐魚，狀如蝌蚪，大者尺餘，腹下白，背上青黑，有黃紋，性有毒。」

日本人吃河豚大約是興起於江戶時代，有一說是從山口的下關開始，更準確的說法是「春帆樓」。初代內閣總理大臣伊藤博文甚至親自題名許可，春帆樓是現代日本第一間合法提供河豚料理的餐館。附帶一題的是春帆樓右前方的房子，正是伊藤博文和李鴻章簽定中日馬關條約的「日清議和館」，歷史迷到此不妨順道一遊。我呢，曾三次到此，卻一直無緣，或者應該說口袋不夠深，從不曾踏進過春帆樓。

如果只是單純想吃河豚，其實下關的唐戶市場是最好的選擇，不管是炸河豚、河豚生魚片、河魚握壽司、甚至是河豚漢堡，都可以在下關人稱之為後廚房的「唐門市場」內外找到一嚐宿願的平價河豚料理。

The 上海(FB粉絲團):台北市信義區市府路45號4樓，電話:02 8101 8161，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

記得幾年前曾在上海和平飯店用過餐，當時馬浩成主廚的一桌老派新菜讓我特別驚豔。這次在老字號上海鄉村和食尚中菜飯BAR智作品牌結合的全新上海創意料理「the 上海」，便有當初的視味覺的悸動。光是這次復刻上海夜宴中的「海陸魚羊篤鮮湯」，其鮮美的湯頭便讓我想開團，帶咱們「小虎吃貨團」的眾吃貨一起去嚐嚐這些近乎失傳的復刻新版經典老菜。

The 上海於101站四號出口，轉進信義環的四樓，一出手扶梯便可以看見，好像是以前十二粵的同一個位置。

整體的裝潢有一點上海低調的奢華，又有一抹101新派的氣息，懷舊又不失創新，十來張以四人方桌為主的空間，配上中式典雅的吊燈。

一旁港澳高級餐廳流行的圓型包廂，約莫可以坐上六到八人。

송가네감자탕 본점:245 Donggyo-ro, Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓，電話: +82 2-3141-6557，營業時間:24小時

韓國美食遠比你想得還多，這是我不曾去韓國前，我那韓國通友人對我說的，當時我嗤之以鼻，因為我只愛日本。去了韓國後，也的確充分感受到韓國料理的美味，而且不光只是印象中的紅通通。但真要說一樣很愛的美食，一時半刻還真想不起來，但馬鈴薯豬骨湯這個街頭巷尾，隨處可見的平民美食，絕對佔有一席之地。

「弘大」大概是我去韓國首爾最常去的地方，為的不是掃貨買東西，而是我那韓國通友人很愛住這裡，因為她覺得這裡交通方便，吃、住、買生活機能也很棒，重點是消費不會特別貴。於是，我們差不多每次來韓國首爾都住弘大，除非有特別的安排。而，這周邊就有不少間賣「馬鈴薯豬骨湯」，當中宋家馬鈴薯豬骨湯，讓我記憶深刻，除了24小時外。至於為什麼那麼愛宋家馬鈴薯豬骨湯?理由是一早醒酒很好用....。

韓國話只會「먹기 좋다」的我，完全看不懂這些照片，但看圖說故事的能力總是有的，應該是上過的節目照片。

一早大約九點多，要是在台北我肯定不吃這個....但當時店家已經擠滿了客人，感覺都是同樣宿醉的年輕人(笑)?

牛巴達全牛料理(fb粉絲團):花蓮縣吉安鄉南海六街7號，電話:03 842 3491，營業時間:10:30-20:00(星期一休)

若然花蓮也有愛店之說，那麼當年跟著舒國治老師全島小吃歇腳去吃的「牛巴達」應該可以算是一家，即便已經是近八年前的事。前些日子去花蓮，好友問我曾不曾吃過牛巴達，這才知搬了家，於是順道過去回了個味。愛店仍當之無愧，表面上是台北不算少見的全牛料理，實際上是融入一點花蓮原住民風味的獨特全牛料理。老師愛，我自然也愛。

從「南濱路一段140號」搬到現在的「南海六街7號」，因為同在吉安鄉，應該也不算遠吧，單純就外觀看起來是大了一些，也乾淨了些。

刻意翻了舊文看了一下，裝潢上大抵也差不多，簡約略帶原住民風，倒是和外觀一樣乾淨並寬敞了許多，但不知為什麼好像少了那麼一點點在地的味道?

menu和店家外觀照沒拍到，盜用了咱們花蓮扛霸子「跳躍宅男」的照片。感覺上好像賣的跟以前一模一樣。

猪苗代地ビール館(官網):福島県 耶麻郡猪苗代町 大字三ツ和字村東85，電話:+81-242-63-2177，營業時間:9:20〜18:00

提到豬苗代相信多數喜歡日本福島縣的朋友，都會想到秋天豬苗代湖畔的楓紅層層，又或是冬天停滿湖面的天鵝。這幾年在採訪日本的過程中，清酒酒造見習參加過不少，但相對來說很少接觸到日本的啤酒，尤其是精釀這一塊。剛巧，咱們今次的吃貨團就有機會到福島豬苗代地ビール館，可以一邊望著盤梯山，一邊喝著名的「17846」五種精釀的啤酒。

創立於1997年的猪苗代地ビール館外觀是顯眼且討喜的紅磚倉庫，

門口是一台德國啤酒裝瓶機，這台機器可以完成填充炭酸氣、啤酒充填，及打瓶蓋封瓶三個行程，1日約可以完成2000瓶的作業，而且現在還能作業哦!

一樓是精釀啤酒的工廠，據說引進的是有330年歷史的德國釀造技術及設備，查了一下好像並沒有見習的行程。

清泉號香菇粥蚵仔煎:台北市萬華區華西街19之3號 No137，電話: 0910 063 148，營業時間:16:30-22:00(星期一二休)

如果你認同吃麵是為了黑白切，那應該也會同意喝鹹粥是為了炸物。如今的台北要吃上一碗清粥，那是越來越困難，但幸好要喝上一碗鹹粥、香菇肉粥還不至於沒有。在台北想吃鹹粥配炸物，個人首推大稻程慈聖宮的葉家肉粥愛的是他的炸豬肝、第二順位則是萬華汀州路的無名鹹粥喜歡的是那的雞捲，最後是板橋同樣沒有名字的中山路二段無名香菇肉粥，中意的是我偏好的紅燒肉。對，我的前三沒有大名鼎鼎的周記，因為我要說的是鹹粥配炸物。今天要說的清泉號，實力足以進入前三，尤其是炸三鮮和蚵仔的品質。順便說一下，以上的連結文章、照片都超過七、八年以上，點擊前要有不堪入目，不知我在說三小的心理準備....。

基本上雖說是夜市，但這條加了屋頂的「夜市」可以從早吃到晚，個人偏好桂林到貴陽這一端，因為幾乎99%是吃的，不像另一端大約只有一半一半，甚至一半不到。兩旁有多少家我沒有細數，但有趣的是我寫的全是右邊，至於左邊別說沒寫，就連吃也沒吃過一家......，倒也神奇。

最近真的是火力全開，錨起來衝華西街夜市，這曾是萬華美食指標的街道其實不長，中間被桂林路一切為二，暫時先集中火力寫桂林路到貴陽街這一段，因為有三家米其林必比登。如果，你是這一篇才點進來，那快速的幫大家復個習。

史丹利公園(官網):Vancouver, BC V6G 1Z4加拿大，交通資訊19 Stanley Park — TransitDB

「虎哥偏心，只愛多倫多」無辜的旅人覺得傷心，雖然我不止一次的說我喜歡多倫多，但青天大老爺冤枉呀，溫哥華畢竟也是加拿大華人主要群聚的城市，我怎可能會忘了你。這第一篇「溫哥華城市印象」不就來了嗎?目前為止，我在加拿大，甚至是全世界最喜歡的一座公園「史丹利公園」五大景點獻上。你，只需一輛自行車。足已。

雖然自行車在如今的台北也很盛行，不管騎的目地是上班、健身，但跟加拿大相比，好像少了那麼一點點悠閒，和遊人眼裡的浪漫，最少我在溫哥華史丹利公園見到的是如此。上車吧，那念頭，在這座公園不止一次的誘惑著我。而史丹利公園最佳的旅遊方式，也是騎自行車，即便我去了兩次都沒完成這個認為。

這一篇我將史丹利公園之旅，我們從著名的煤氣鎮蒸氣鐘(1)開始，再到史丹利公園前的水上飛機港口的加拿大廣場Canada Place(2)，接著進入如電影場景，有山有水、有花有草、有飛機、有船可近看遠賞的的史丹利公園，走完Hallelujah Point、Brockton Point的原住民圖騰柱Totem Poles(3)及Third Beach(4)後，在著名的夕陽景點English Bay Beach曬曬太陽，這地圖的唯一遺憾是我沒拍到著名的獅門橋lions gate bridge(6)，過去之後就是所謂的「北溫哥華」。

東引遊客中心(官網):連江縣東引鄉160之1號，電話: 08 367 7266，營業時間:08:00-17:30

東引有沒有一個地方，可以把馬祖小三寶「老酒麵線」、「黃金地瓜餃」、「馬祖漢堡」一次吃到?你的東引之旅第一站會是什麼地方?我去過最多次的東引景點是?答案都是不可思議的「東引遊客中心」，何況這裡有在地服友口中的私房海景，能不專程為這裡寫上一篇嗎?

東引遊客中心位東引中柱港的斜坡之上，由於般次的關系老是因為下船沒地方去，便被安排到東引遊客中心休息，在東引騎機車累了便來這吹冷氣，渴了來這喝咖啡、尿急了來這借廁所，偶爾還來這「扇東風」，一來二去這裡便成了我東引來過最多次的景點.....。

東引遊客中心，建於2003年。位在中柱港南側抬頭可見的山頭；為了防止強風侵襲而做伏低設計，不同於其他遊客中心的閩東風格建築。

如果你第一次來到這座被我們戲稱為台灣卡布里島的東引，遊客中心一樓設有旅遊服務中心及販賣區，二樓兼具了展示功能，以燈塔、燕鷗為意向塑造的休息區，除了安排行程和地圖外，讓遊客可以在第一時間了解東引豐富的生態景觀，東引第一站當之無愧。

東京駅 斑鳩(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F(JR八重洲中央改札出)，電話:+81-3-3286-3586，營業時間:10:00～23:00

以往我絕少在車站內覓食，也許是美食街都不會好吃的刻版印象，或是自以為有品味的無聊堅持。但，你還真別說，在東京車站確定有不少好店，比方說我挺喜歡的拉麵一番街，尤其是在等轉車、等新幹線的空檔。如果你覺得TABELOG值得參考，那麼3.65的班鳩可以試試，如果你剛好喜歡豚骨魚介的湯頭。

不知道有沒有人跟我一樣方向感不太好，在東京車站裡又不能用GOOGLE MAP，日本也不是太好，老是找不到「東京一番街」(東京ラーメンストリート)，即便我都去不下十次....。基本上他在B1JR八重洲中央改札出口的對面，所以理論上你找得到八重洲中央改札出口就不難...理論上。

寫前查了一下2021年東京一番街的八家拉麵店，分別是TABELOG分數永遠最高的六厘舍3.79、塩専門ひるがお3.73、ソラノイロ ニッポン3.70、東京駅 斑鳩3.65、東京煮干し らーめん玉3.60、東京の中華そば ちよがみ3.59、つじ田 味噌の章 東京駅店3.57、とんこつらーめん 俺式純3.49。以前吃過的「㐂蔵」已經撒館了，倒是個人也頗愛的六厘舍一直還在，只是後來發現羽田機場國際線出境有分店，便多數利用上飛機前在那回味，不過剛剛查了一下好像羽店店，可能因為疫情已經撤館了。

以豚骨魚介沾醬殺出一片天的「斑鳩」，最早發跡於千代田区九段 市ヶ谷，如今發了新店後的tabelog是3.66，其實和東京車站裡的分店相差無及，另外值得一提的是同在東京一番街的東京の中華そば ちよがみ也是同一個老闆經營的，主打的是鶏ベース+鰹節系的中華そば。

壽司王:台北市萬華區華西街17之3號，電話:02 2388 1303，營業時間:12:00-21:30(星期三四休)

對我而言日本料理在台灣早已自成一格，尤其是所謂的台式壽司、關東煮、蛋包飯、炒烏龍麵等等，而這類的老店又多半集中在萬華一帶，小吃、古早味有質有量的大稻埕便不多見。不管是頗負盛名的三味食堂、或是昆明街無名日式料理，當然還有略為偏貴的添財日式料理都曾是我的心頭好。至於華西街這家壽司王，說也奇怪，居然可以放在我口袋名單超過五年....經過數十次從未曾坐下。

最近突然興起將華西街夜市吃翻過來的念頭，一有空就一個人往裡鑽，往一條短短一百公尺左右，就有三家米其林必比登的美食街裡走。這會兒，右手邊這條除了不知為什麼一直沒開的，也差不多收拾的七七八八。壽司王便在正名為小王煮瓜的小王清湯瓜仔肉隔壁。

華西街壽司王對於本地人來說，名氣可半點不輸三家米其林必比登，只是這些老味道漸漸不受年輕人的青睬便是。

之前網路上看到有人嫌價位偏貴，但我倒覺得還行，也許大家被華西街夜市，又或是小吃等於便宜的思維給綁架了。我們總想薪水最好是多漲一點，但物價最好壓根不要變貴。但當然，貴不貴這事和好不好吃，同樣是主觀認定便是。

京都祇園円山 かがり火(官網):京都府 京都市東山区 円山公園市営駐車場北祇園町北側350，電話:+81-75-541-0002，營業時間:11:00～21:00

在京都這個歷史古都煩腦吃什麼感覺就是一件愚蠢的事，但在早期剛到日本時確實有過這樣的掙札，卻是苦腦於這個也想吃那個也想吃; 京都的「壽喜燒」絕對是我最想吃的料理，當在地友人這樣問我時，但他卻堅持要我先嚐嚐京都最有名的豆腐。於是，像這樣可以同時嚐到京都壽喜燒和豆腐的古宅風餐廳，便成了首選。

祇園円山 かがり火位於著名的八坂神社附近，後來才知道它跟南禪寺著名的湯葉懷石料理，tabelog:3.68的「南禅寺順正」是同一個餐飲集團，另外創業於大正12年(1923)，將近百年的古民宅咖啡館，我一直想去的「清水五龍閣」也是他們集團的。

至於「祇園円山 かがり火」也算是有數十年歷史的老店，近年來為配合觀光客的改建，也開始接了不少國外旅行社的同業，算是一間有歷史，有風味，以京都來說也算價位親民的餐廳。

這裡的主要用餐空間以大小包廂為主，1、2樓加起來約莫可以容納100多位客人，遠比外觀看起來大得多，因為開放團客用餐，所以一般散客想來，最好先行預約比較保險。然後可能是有團客的關系，在tabelog的評分不算太高，只有3.25，也不見太多的評價留言。

曲阜大酒樓:山東省 曲阜市 鼓楼南街23号，電話:+86 537 441 2647，營業時間:09:00-21:00

「孔府宴」相信對台灣人，不，也許連中國人都是一個熟悉又陌生的料理。千百年來到山東魯地的文人墨客，無不以一嚐「孔府宴」為嚮為往，好吃如吃貨的我，自然萬不可能錯過。然，孔府菜如今開枝散葉的程度，絕不下其孔家子孫，到底該吃那家，又有那些經典的菜色非點不可呢?

魯菜是不是八大菜系之首，可能爭論不休，但孔府菜是魯菜的重要組成部分則無庸置疑，在各菜系的發展過程中，孔府菜經歷的年代也最久。在山東、在魯地、在曲阜，在孔子的故鄉，要吃上一頓孔府宴，是難事也是易事。懶得找、也懶得走，那位於孔府附近的「曲伴大酒樓」倒是個十分理想的順便一嚐。即便在網路上被評為那是給「觀光客」吃的餐廳。

【中國世界遺產之十六】【山東曲阜】曲阜三孔-孔府.孔廟.孔林.論語、子日的魂縈夢牽

那年去山東有幸嚐到魯菜大師「李志剛」主廚的一手好魯菜，有興趣的朋友可以參考【舌尖上的中國】【山東-濟南美食】山東魯菜研究開發推廣中心-魯菜大師李志剛-精典冬宴