【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

青田藝集(fb粉絲團):台北市大安區青田街4-1號，電話:02 2391 1268，營業時間:11:30-21:30

啥是北歐菜，什麼是瑞典料理?這一頓前完全莫宰羊，最多就ikea的肉丸子......。雖然，這一頓後，我也擠不出更多的詞彙，但好歹我的記憶中曾留下一個味道，不止屬於北歐瑞典，還是米其林二星的風味。而這味，現在你不必飛出國，在永康街最有文青風的青田街巷弄裡，等你來一趟味覺的偽出國。

那天應兩位美食家「韓良憶」老師和「徐天麟」老師之邀，來到名字有一點熟，卻完全陌生的「青田藝集」。門前是個人頗為喜歡的半開放式小庭園，難得於車水馬龍的台北市內。這裡會有「瑞典米其林」料理?進屋前，我很用力了問自己三次。

正所謂吃了嘴軟，即然蹭了一頓飯，那幫老師打打書也是天經地義的事...。其實，我只是懊悔床前那本老師同名的著作，忘了帶出門請他簽名.....，在現場看到這本書才猛然想起....，白白錯失了難得的機會。

以前，一直以為這裡是一個藝文空間(實際上也是)，對於料理最多就是咖啡、下午茶，完全無法和美味的料理劃上等號，更別提什麼「瑞典米其林」。由作家楊照老師創辦的青田藝集裡，除了兩邊滿滿的書牆、書櫃外，前方放了一架和文青對應的鋼琴，還有幾張預備等一下要用的桌椅、投影機。

村却國際溫泉酒店東西匯East 23(官網):宜蘭縣羅東鎮站東路190號，電話:03 905 7988，餐飲營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

我不是宜蘭人，很難將日式料理中普遍不受台灣人待見的「懷石料理」和羅東劃上等號。卻對羅東村却溫泉酒店有著一個未完成的遺憾，那就是早前一訪錯過，就連不少台北人都讚不絕口的「East 23日式懷石料理」，當然還有可能全台灣獨一無二的火車+溫泉雙重享受。

我不知道台灣是不是還有其他飯店，可以像村却一樣讓我光著屁股一邊泡溫泉，一邊享受追火車的樂趣。前一張是一訪時，從我房間浴缸中拍出去普悠瑪呼嘯而過羅東的畫面，第一、三張則是二訪時，訂房特別詢問想在房間好好拍火車時，服務人員幫我安排的房間，在浴缸就能看到普悠瑪奔出羅東火車緩緩加速的模樣。

在日本我也鮮少在飯前先去泡溫泉，但在村却我通常會，心想等火車也是等，不如一邊享受泡溫泉的樂趣一邊等。火車拍夠了，溫泉也泡暖了，接下來自然是到23樓享受，我來此的第二或是第三個目地「美食」。

鵝嶺公園:中國 重慶 渝中區鵝嶺正街176號，輕軌1號線鵝嶺站下步行約10分鐘，開放時間6：00—22：00免費參觀，瞰勝樓5元門票。

如果讓我選一座中國城市住上一個月，猜想我的第一選擇是重慶;也許是在台北搭捷運慣了，也因為重慶的輕軌的便捷愛上這座山城。那一年，原是重慶友人相邀在採訪之後多留了五天，卻沒想到友人出了事，只好在一個人在重慶散遊，就這麼愛上了重慶、小吃與輕軌。這五天我的移動全然依靠輕軌，走了挺多地方，述一以輕軌的方式紀錄，就像我的台北捷運美食地圖。

先來說說愛上重慶的兩大主因，一自然是小麵，二便是輕軌。話說，在重慶正苦愁著不知去那時，台灣友人丟了一張照片給我(↓)，要我去調查這張照片上捷運撞上大樓的照片是否為真...而我在GOOGLE搜尋「重慶輕軌」時，卻發現這部「从你的全世界路过」的電影預告，插曲是王菲唱的「你在终点等我」的mv，影片4分鐘後的三十秒讓我戀愛了，對象是重慶輕軌。

【搭著輕軌玩重慶之一】【重慶輕軌2號李子坝(壩)站】車馬穿樓過.山城心中留+李子坝抗戰遺跡公園夕陽，本文中我也簡單的介紹了重慶輕軌的歷史和不少我隨處、隨時、隨機拍的重慶輕軌照，沒準看完你就知道我是如何愛上這座山城美女。

重慶輕軌(重慶軌道交通)，約莫在1988年的重慶市城市總體計劃中，開始有比較詳細的規劃，並於2000年正式動工，重慶市開通營運的第一條城市軌道交通線，也是中國西部地區第一條城市軌道交通線，同時也是中國第一條採用跨座式單軌的城市軌道交通線。載自2020年為止，正式營運的共有七線(1號線、2號線、3號線、4號線、5號線、6號線、10號線)環線及相關支線，計畫興建中的更多達17線。

台北圓山大飯店(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)

過往，圓山大飯店總讓人有一層神祕色彩，但自從幾年前西祕道(滑溜梯)的開放，讓許多一般民眾得以籍機親近這座猜想足以代表台灣門面的「圓山大飯店」，更在去年防疫期間以「圓山zero」享譽國際，一時之間竟成了許多婚紗的拍攝景點。今年2021年，圓山趁勢解開另一條祕境(東祕道)五十年來的神祕面紗，祕密花園、孔二小姐故居，不止如今圓山大飯店還史無前例的推出結合五個元首國宴的「東祕道元首饗宴」，讓民眾可以在疫情無法出國時，好好欣賞、了解這座堪稱國寶的「圓山大飯店」，曾經帶給台灣人的歷史榮光。

這次配合東祕道的開放，圓山飯店推出一系列包含東祕道導覽、住宿、美食，伴手禮等文化探索輕旅行，詳情參考圓山大飯店活動官網

東祕道活動官網:https://www.grand-hotel.org/TW/official/news-detail.aspx?gh=TP&id=747

有關圓山的住宿，可以參考之前小虎分享過的【台北住宿】來去台北圓山大飯店睏一瞑.無敵夜景+泳池攻略.一泊兩食+金龍廳手剪先知鴨

沛對原汁排骨湯(fb粉絲團):台北市萬華區華西街17-19號，電話:+886 970 267 800，營業時間:15:30-01:00

有沒有一種好吃，說不出多麼好吃，卻一口一口扒下去?魯肉飯、冬瓜排骨湯、滷白菜、油豆腐，四碟，五分鐘完食，平凡無奇卻涮嘴到不行的美味。華西街夜市第12彈，這家吃完右手邊幾乎能攻略的都攻略了。下一回，是左邊的牛雜、炒羊肉、還是佛跳牆?

這一篇依然集中火力攻擊桂林、貴陽這一段的華夜街夜市右手邊的攤位，寫完這家右手邊12連星，首先來回味回味前面十一家。

【吃翻華西街夜市之十一】【龍山站美食】華西街夜市五十年老店.清泉號香菇粥蚵仔煎.蚵仔品質極好

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涂家 林田山小吃部: 975花蓮縣鳳林鎮，電話: 0972 111 439，營業時間:10:00-16:00(星期三休)

吃貨果然是到什麼地方都要吃，即便到深山。林田山有什麼好啃的(木材?)，猜想問一萬個花蓮人，大概一萬零一人會說:「滿妹豬腳」。好吧，這個名滿花蓮，還名震江湖的美食，我硬就是無緣嚐到，即便我到過鳳林不下三、五 次，到林田山也有兩次之多。然，這一次再撲空，但卻意外撿到一間，或者應該說兩片，很是厲害，乾麵上的叉燒。即便，一開始是因為想吃肉粽的美麗誤會。

開場先讓個位瞧瞧，讓大家明白我們為什麼要到林田山，老實說前兩次來，我只覺得這裡很棒，卻沒想到這麼美，猜想是那時拍照2266，即便現在也只是3377。舊日式木屋群、滿是鮮苔的鐵軌、檜木建的咖啡屋、老火車和舊神社的表參道和路燈籠，先讓大家看幾張照片，咱們下回再好好專心的聊聊林田山從民國7年開始的百年伐木故事。

在林田山入口不遠處，看到一幕像是田舍に泊まろう、ポツンと一軒家等，日本旅遊、綜藝節目會想拍的畫面、店家。本想拍的是奶奶坐在椅子上的畫面，沒想到她起身比我的快門快了一秒。這時，才像五郎一樣，咚咚咚的想起肚子餓了.....。這時看到攤子上寫著「肉粽」兩個字，才咚咚咚如五郎想起，因為拍到忘情、拍到沒空吃飯、拍到早忘了咖啡木屋裡那杯肉桂卡布奇諾的香味的飢腸漉漉。

快速翻找了一下，才發現這林田山裡，方圓一百里只有這小店，但感覺賣的東西不少，最重要的是有剛剛呼醒我餓意的肉粽。林田山客家肉粽，我一邊配合肚子咕咕叫聲，一邊自己耳際重覆著這幾個字。

角館(官網):角館櫻花節時間:4月20日到5月5日.角館觀光協會電話:0187-54-2700

角館大概是秋田景點中，我收集最完整的，不管是春櫻、秋楓，還是冬雪，甚至是夏綠，但如果你問我那一個季節的角館最美，我大概會說是春天，不管是武家屋敷通的四百株枝垂櫻瀑布，還是檜木內川堤連綿不絕的兩公里一目千本的櫻花河岸。奧陸三大櫻花名所、日本櫻花百選、東北枝垂櫻故鄉，說的都是風情萬種的角館櫻花。

角館位於秋田新幹線和內地線之位，也許是佔了地利之便，一年四季都有絡繹不絕的遊客，而角館正是共計29站的終點，起點是位於北秋田市的鷹巢站。

有時間、有興趣的朋友，也可以搭乘內陸線到角館，或是搭成內陸線離開，中途的「阿仁合駅」是非常適合中途下車的中繼站【日本-秋田內陸線美食】每日限量六份-阿仁合駅幸福三明治.巧遇阿仁田站獵人

除了角館的櫻花外，個人還推兩個秋田賞櫻名所，一是日本100名城久保田城跡.千秋公園春櫻、二是秋田隱藏版賞櫻名所-大潟菜の花ロード櫻花

青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓，電話: 02 2958 3000，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30

常看我分享各大飯店烤鴨的朋友都以為我的最愛是「鴨」，但其實以雞、鴨、鵝來說，我最愛的是「鵝肉」。如阿城鵝肉的滷鵝、燻鵝或是燒臘店的港式燒鵝，只可惜飯店通常是烤鴨的天下，鮮少有「燒鵝」這一味能嚐。今次新板希爾頓青雅中餐廳的「嫣紅鵝」大概是我近幾年來，除了已經停賣的「頤宮燒鵝」外最最喜歡的，加上水準同樣有水準的港點，才一次我就圈粉。小虎吃貨團的吃貨們，預備備。

印象中希爾頓開幕以來，我這個假板橋人就不曾進去過，這一日蹭著某電視新聞美女主播的福，第一次進去瞜瞜。

帶點時尚的大廳和CHICK IN櫃檯，簡約不失高雅，下午時段，辦理入住的客人還不少。

2020年獲得第十屆亞太年度餐飲金獎 「十大餐飲名店」、「十大名菜名點」及「十大名廚」三大獎項的「青雅中餐廳」便在四樓。

俄羅斯風情街:116011 遼寧省 大連 西崗區勝利橋北、中山廣場:大連市中山區中山路552號

讀書時最愛的科目是歷史，卻偏偏非常討厭晚清那一段;那一堆不平等條約的年代、數字總讓我刻意忽略，甚至直接放棄。而這些被喻為辱國喪權的條約中，除了賠錢外，最悲慘的自然是割地，這點身為台灣人相信感同深受，另外就是開發外國人通商的租界。雖說租界在於今天來看，不盡然是個錯誤的被動決策，但租界除了喪權辱國外，也確實帶動了當時中國的繁榮，也為現在中國許多曾是租界的地方，留下許多足以讓觀光客流連忘返的古典建築和風景區。

租界，是19世紀中期至20世紀中期歐美列強在東亞國家的通商口岸開闢、經營的居留、貿易區域，一百年後這些租界，尤其是當年的歷史建物被完整的保留下來，百年後都成了當地吸引觀光客的景點，這點相信是當時的中國人、外國人無法預測的。中國自1845年英國從《上海租界章程規定》中取得第一塊租界起，至1902年奧匈帝國設立天津租界，曾出現過25個專管租界和2個公共租界。

而現今中國最有名的租界景點，莫過於上海以外灘為主的英、法、美租界，其他著名的租界以山東天津九國租界為最、又如武漢漢口五國租界，廣州英法租界，合稱「中國四大租界」。另一說是根據1842年《中英南京條約》，廈門(含鼓浪嶼)成為最先開放的五個通商口岸之一的廈門租界，合稱中國五大租界。

身為中國知識網紅「羅胖」的粉粉，非常摧薦「被誤會的租界」這一集視頻，聽完也許你會明白為什麼中國最近有人在為「租界」平反，因為它也許沒有大家想有那些多不公平，除了被迫、強迫和那些不得不。

廖記肉羹(fb粉絲團):羅東鎮中山路三段213號，電話: 03 957 1060，營業時間:07:00-21:00

前幾天吵完宜蘭乾麵，這一篇接著再戰宜蘭，但這次咱不談乾麵，換聊聊肉羹;論宜蘭肉羹，當從羅東說起，這點相信應該是沒人有意見才對。那麼，你心中最佳羅東肉羹是那家呢?是名滿江湖的「林場肉羹」還是不少在地人狂推的「肉羹番」，當然你要替宜蘭北門的蒜味肉羹擊鼓伸冤，猜想也不會有人敢嘴。今天來說一家羅東友人推薦的市場四十五年的廖記肉羹，就他的說法這家的三大羹，肉羹.魷魚羹.羊肉羹都頗有實力。

羅東夜市相信是許多遊客到羅東覓食的最佳選擇，但內行的才知道市場一帶有不少五十年以上的老店;因為想吃的兩家都沒開，只好找第三順位四廖記肉羹下手，對於外地觀光客也沒太多知名度，卻是友人口中羅東市場的隱藏版小吃，而且好歹飄香了45年。實際位置在中山路三段和公園路口，應該是不至於太難找。

先不論味道，廖記肉羹的用餐空間的確不甚理想，但幸好也沒有市場的異味，下雨還有遮雨棚擋擋風雨，反正小吃便如舒國治老師說的，吃完拍拍屁股速速速走人。再說人家大明星胡瓜都可以在坐在這吃，咱沒道理不成。是吧!

三大羹，肉羹、魷魚羹、羊肉羹麵外，米粉炒、乾麵、魯肉飯各式小吃，選擇性算是豐富，小菜也有，順便一提的是菜單上有一個肉羹+魯肉飯+肉捲的三肉套餐110元，比三樣單點省了5元。

亞東鹹粥店:台北市萬華區西園路一段44號，電話:02 2388 4259，營業時間:11:00-18:00(星期一休)

小時候不好清粥老覺得沒味道，故偏好鹹粥，又後者有許多炸物可嚐。長大後卻思念起白粥，醬瓜、豆腐乳、花生麵筋，舉凡兒時討厭的如今越是懷念，概因物轉星移，街頭樣貌也許沒變，人卻變了、口味也變了，又舌尖上的情感被不可靠的記憶給綁架了。我想，也許這家身懷一甲子功力的萬華老店便是如此。也不知是誰對不起誰，誰先忘了誰。

在萬華又或稱之為艋舺有三家超過一甲子的鹹粥店，最享盛名的大概是「周記」，另外還有同在附近的老艋舺鹹粥，江湖人稱艋舺三大鹹粥。但，當然萬華一帶，甚至是延伸到環南一帶，鹹粥店不勝枚舉，不曉得有沒有人整理，十來家總有。猜想好此味的朋友，每個人心中也都個自有一家心頭好，甚至是自己版本的「艋舺三大鹹粥」。

但不管怎樣這家位於青山宮牌樓旁的「亞東鹹粥店」，大概是我最早有記憶的店，那怕只剩下名字，也記不清是不是以前就在這位置上。但就是記得曾經吃過，還不止一次。是日，和幾個朋友本想繼續攻略華西街夜市，卻因太早沒有店家開始營業，於是在這間有著模糊記憶的老店坐了下來。

除了鹹粥外有不少人愛這家的米粉湯，湯中煮著豆腐、大腸、豬皮等黑白切，看著就古早味，聞著就香。

牛兵衛 草庵 池袋西口店(官網):東京都 豊島区 西池袋 1-10-2 日高ビル１Ｆ，電話:+81-3-3983-7676，營業時間:17:00～23:00、五六日12：00～23：00

燒肉在日本真是可大可小的一餐，尤其是在東京這個繁華的夜都市.....這間，不是我在日本吃過最貴的，但也相對高檔。燒肉想吃很多不同的部位，最好是約幾個口袋同樣深一點的，尤其是高級一點的牛。比方說山形牛，如果花得起，這家個人頗推薦，尤其喜歡滿滿油花的朋友。

一群人在tabelog找了一間離飯店不算太遠，分數也不至於太低的，就衝了過來，標榜的是山形黑毛和牛一頭買。查了一下，這家店在日本有不少分店，有趣的是每一家賣的牛都不一樣，有信州牛、佐賀牛，也有一般和牛，牛舌專賣店等，甚至是壽喜燒、涮涮鍋、壽司等，有興趣的朋友可以參考官網。

九點多進到店時還八成客人，吃完結帳居然半個人不剩.....。環境算是舒適，但挺昏暗的，排煙系統是從烤架裡吸走，所以烤完身上不會有太多油煙。