大山河風味堂(fb粉絲團):屏東縣里港鄉過江路123號，電話: 08 772 0528，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
里港有一點陌生的名字，卻算得上是屏北重鎮，在這裡藏著一間四十年，精通台、日、港、川等料理的在地名廚，在地饕客推薦、外地觀光客慕名而來，更是當地喜慶宴客第一把交椅。拿手好菜數不勝數，韭菜蝦餅、肉鬆鹹蛋香芋丸、海膽炒飯、酸湯高麗菜水煮魚、京式片皮鴨烤鴨、乾鍋炒鴨架各擅其味。
大山河風味堂幾乎至於屏東最北端，隔著二重溪和高雄旗山相對，離左營高鐵站差不多是2、30分鐘的車程，就友人的說法這裡的客人以屏東在地為主，更有不少從高雄渡河而來的政商名流熟客。
位於河岸邊上的「大山河」有兩棟，左邊主要是婚宴的場所，右邊則是一般客人用餐為主，就友人的說法，附近還有一間預訂制的私廚。
用餐區跟北部海鮮餐廳差不多，左邊有一排大小包廂。
慈雲素食:台北市萬華區華西街夜市91號攤，電話：0973-539911、營業時間：11:00-20:00 週一公休
漸漸的萬華開始擺脫「破口」的惡夢，稀單的華西街夜市也慢慢開始找回人群，那些暫停營業的攤子也悄稍重新復業，還有一些新開的小店;當中我看了最久的是這家標榜素食的「慈雲素食」，但真正吸引我的是越來越少見的「手工麵疙瘩」，而最後讓我意猶未盡的是我見也沒見過的「素五花肉」。
慈雲素食在廣州街夜市和桂林路這一頭，也就是台南擔仔麵這一端，約莫在珍果的隔壁幾家，因為就在通路上，我保證你找得到，所以就不特別再弄一張地圖指引了。
吃完後跟老闆小聊了一下，他說以前在台南開素食餐廳20多年，八年前收了點回台北休息之後，才再開了這家店，賣得東西比較簡單，都是當年在台南開店時受顧客歡迎的小料理。
老實說，看到這一幕我完全不覺得是素食.....，或者說我忘了這是素食店。老闆來一碗魯肉飯加一塊焢肉...我差點這樣喊。
HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店(fb粉絲團): 臺北市中山區中山北路2段27巷2-4號，電話是:02-2562-1113（線上訂位)，營業時間:17:00-23:00(星期六日全天)
你最愛的燒肉品項是那個部位?「牛舌」向來是我吃燒肉的起手式，而且這幾年瘋狂愛上厚切牛舌，今天要介紹的這家不止是個人在台灣吃過最厲害的，甚至在日本我也沒有吃過這麼多種、這麼厚，不同切法的牛舌，為了這牛舌我真的可以一去再去...除了牛舌這裡還有不少牛肉的料理個人頗愛。
在日本燒肉大致上分兩種，一是老店老派的日式燒肉店，另一種則是較新潮的燒肉居酒屋，或是帶點洋風的燒肉酒吧，位於大倉久和後方條通內的「HATSU Yakiniku & Wine」便屬於後者，卻又有著不輸專業燒肉店的品質。
進入餐廳是放滿清酒、燒酌的西式酒吧檯，一個人想喝點酒的，坐這裡也挺合適的。
另一邊則是比外觀看起來更大更舒適的空間，目測可以坐上5、60人沒問題，整體的明亮度也很夠，不知道這家開了多久，但非常非常的乾淨，乾淨的不像是燒肉店xd
ステーキレストラン 味蕾館:青森県十和田市奥瀬堰道39-1 奥入瀬ろまんぱーく，電話:0176-72-3341，營業時間:11:00-19:30
日本和牛何其多，有時光一個縣市就有四、五種不同的銘柄牛，以東北青森縣來說，除了青森牛外各地也有其以地名命名的和牛，比方國人熟悉的「十和田」同樣有同名的「十和田牛」，下次不管你到「十和田湖」，還是「十和田美術館」，都可以順道過來嚐嚐美味又不貴的b級美食「十和田鐵板牛排」。
十和田最著名的景點莫過於十和田湖及十和田美術館，後者可以參考這篇文章【日本-東北旅遊】【青森-十和田市】奈良美智、安藤忠雄景點推薦：十和田市現代美術館．交通攻略，至於去過三次的十和田湖，下一篇我連同某次我們入住的「十和田莊」再一起介紹吧。
ステーキレストラン 味蕾館位於十和田市區開車約莫只要十分鐘左右車程的「奥入瀬ろまんぱーく」道の駅裡面，除了這間販賣青森b級洋食館外，道の駅裡還有一間販賣青森地酒的餐廳。
ステーキ&レストラン味蕾館是家以「十和田牛」為主食材的洋食館，招牌是牛肉版的成吉思汗烤肉「十和田バラ焼き」。
圓山大飯店:電話:台北市中山區中山北路四段1號，(02)2886 -1818 轉1285外賣部<線上預購>
2022農曆新年將至，是不是還在煩惱該為家人準備什麼樣的年菜?還沒決定的，圓山大飯店歷史廣受歡迎的冷凍年菜，御饌珍品佛跳牆、福虎鮑貝燉全雞、秘製紹興燜方肉、蔬食麻香蕈菇煲、原籠櫻花蝦米糕、傳香蘭陽西魯肉六大件8,888元，元月10日前訂購還有85折的優惠哦。
最近這幾年大飯店除夕圍爐，要不提早個大半底絕對訂不到，尤其是圓山大飯店這樣指標性的飯店，今年圓山大飯店推出全新「福虎鴻運」冷凍年菜外帶，特別針對小家庭設計剛剛好的份量，也是可以在家中澎湃享用圓山大飯店精緻的年菜。
JW Marriott Khao Lak Resort & Spa(官網):41/12 Moo 3 Khuk Khak, Takua Pa District, Phang-nga 82220泰國，電話: +66 76 584 888優惠房價查詢
「萬豪」相信是大家耳熟能詳的國際飯店品牌，雖然我在全世界各地好像也住過不下十家，但印象中好像只寫了重慶萬豪大酒店一家。但，今天要介紹的這家泰國攀牙考拉「JW Marriott Khao Lak Resort & Spa」大概是目前為止我住過的萬豪中最喜歡的，即便不知道為什麼，我從一走進就覺得它很像「悅榕莊」.....。
前陣子和泰國觀光局合作的「沙盒計畫」12天之旅，在被譽為泰國戶外運動天堂的「攀牙」體驗了三四家非常棒的渡假飯店，是個人覺得要去泰國小馬爾地夫的斯米蘭群島最佳選擇之一。飯店距離市中心僅10 km，離機場也不過80分鐘的路程。
離這家個人非常喜歡的米其林推薦餐廳也很近:【泰國-攀牙米其林】Juumpo family recipes.八十年泰南料理老店大蛻變.米其林必比登
如果你住過普吉島的悅榕莊，興許你就會知道我為什麼從一進攀牙jw萬豪酒店就有這樣的感覺，那建築的泰式風格，還有中庭的水池都有著差不多的風格。
阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵(fb粉絲團):基隆市中正區中船路128號，電話:02 2424 2745，營業時間:11:00-20:00(星期日休)
論基隆美食「基隆炒麵」絕對是可以單獨拿出來說個三天三夜的小吃，一般來說炒麵以小吃論之無非是炒牛、羊、豬或是炒飯，一般的飯、麵館、餐廳，甚至是熱炒比比皆有，但基隆硬在調味料下足功夫，而且那是有歷史滴(老崔上身)。除去一般大家常吃的炒麵，基隆炒麵還有咖哩炒麵、沙茶炒麵和咖哩沙茶炒麵，但很有個性的基隆人，招牌上、menu上還都只單純如這家三沙灣名店「阿芬」一樣，只寫「阿芬牛肉炒麵」。歡迎進入基隆豐富多變的炒麵文化。
談「基隆炒麵」，有這麼一個說法叫「沙茶是日常、咖哩是生活」，當然你也可以倒過來說;兩者當然都和基隆曾經是繁盛的港口有關，一般來說咖哩來自日本、沙茶來自汕頭的說法相對廣為流傳，基隆人再將之結合為「沙茶咖哩」。相信一般人對基隆炒麵的第一個印象是廟口的「阿華炒麵」(我比較常外帶咖哩炒米粉)，但個人偏好林家豬腳旁的「正老牌咖哩炒麵」，那是標準的咖哩炒麵，另外論咖哩麵「七堵咖哩麵」，雖然它不是用炒的，前兩家我都在【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）中略有提到，下次再專文寫之。
論「沙茶炒麵」內行的基隆人都會知道往「流浪頭」(流籠頭)聞香去，短短的復旦路竟有四五家比鄰而業，而且個個來頭皆不小，算吧算吧都有3、40年以上的的歷史。當然現在很多基隆炒麵都是所謂的沙茶加咖哩，但早期不少店的menu都是咖哩炒麵和沙茶炒麵是分開的，最少我兒時的記憶是如此。至於沙茶咖哩是基隆發明的，還是汕頭傳過來就有，兩種說法都有，個人比較傾向前者便是。參考文章:【基隆老味道之六】三德沙茶牛肉麵.流浪頭汕頭炒牛肉麵的發源地.復旦路四選一.咖哩炒生腸是一絕。
另外再說一家在仁愛市場、坎仔頂周邊的「【基隆美食】仁愛市場-基隆汕頭沙茶粿仔(麵)」，這家應該也開了很久，最少我是打小吃到大。它是純沙茶，不過比較單純像是用拌的乾麵，但也有人說它還是加了一點點咖哩粉去調的。
七股鹽山(官網):台南市七股區鹽埕里66號，電話:06-7800511#49，開放時間:08:30-17:30，門票:50元
以上畫面純屬意外，若沒有下雪概不負責....，前陣子因為配合和台南市政府的合作，跟兩位著名的網紅部落客一起去了一趟台南著名的「七股鹽山」，權充不專業攝影師意外拍出台南下雪的意外，就不知道是不是太久沒去我最愛的日本發瘋了.....畢竟以往每年後都得去日本看好幾次「雪」泣....。
翻開台灣鹽業史，起線在荷西統治時期（1624年－1662年），但相對有較多資料則在明朝鄭成功時期永曆十九年（1665年），七股鹽山是臺灣何留面積最大，卻是相對較晚發展的鹽場遺蹟之一，總面積有2,700多公頃，全盛時每年產鹽11萬噸，主要供應國內農工業用鹽。隨時代變遷，曬鹽不符經濟效益，七股鹽場遂於2002年5月廢曬，結束台灣338年曬鹽歷史。
(圖為台灣鹽博物館)
隨後鹽田改型為以鹽業觀光為重點，即新南瀛八景之一「鹽田曬玉」的所在地。由於鹽山如白雪耀眼，像長年堆雪的長白山，也稱作「南台的長白山」，來臺觀光的日本人則戲稱是「台灣的富士山，七股鹽場末代的曬鹽堆疊出的人造山，海拔高度為20公尺，約相當於七層樓高，堆儲之鹽約六萬噸。
陳記番薯糖冷凍芋:屏東縣屏東市民族路30號，電話: 08 733 3349，營業時間:11:00-00:00。百年郭家愛玉冰:屏東縣屏東市民族路38號，電話:08 733 5650，營業時間:10:00-00:00
24小時的「屏東民族夜市」臥虎藏龍此事我時有耳聞，但百聞不如一見，實際走了一遍發現這短短一、兩百公尺左右的夜市，真可讓吃貨流連忘返，「喙飽目睭枵」的這也想吃、那也想吃....當下真想住個一兩天，好好把這條夜市給吃個朝天...。今天，就先介紹兩件小物，分別是百年歷史的愛玉冰，還有台北越來越少見的四十年蜜瓜地。
「屏東」不是只有墾丁還有東港，屏東真正的老店都在屏東市區，這是我屏東友人常常跟我說的，光是民族夜來就夠你吃個幾天幾夜，五十年以上的老店比比皆是。你還真不信，找天來走上一趟，我想你會跟我一樣點頭如搗蒜，假如你跟我一樣喜歡小吃的話，光是藍色百公尺左右的這段，就有十數家老店，每一家都讓我想就地坐下..要不是當天滿滿的行程....四十年陳記番薯糖冷凍芋和百年郭家愛玉冰兩家只隔兩三個攤位，紅色那條線則是在地人口中的火鍋街，裡面有三家生意強滾滾的汕頭沙茶火鍋店。即便沒有時間，我們還是硬選了兩家，比較不佔胃空間的先聞香聞香。下回，我決定住在附近的「微米文旅」好好的、專注的吃「民族夜市」24小時....。
屏東民族夜市雖然不長，卻是屏東夜最主要的夜市，離屏東火車站也不算太遠，因為24小時都有攤販在營業，是許多屏東人從小到大覓食的好所在，猜想就跟咱們基隆人對於基隆夜市的依賴一樣。
首先是這攤民族和復興路口的𩵚魠魚焿，即便不是用餐時間都大排長龍，友人說要論生意最好，此家絕對是整個夜市之冠，也是我下次再來的絕對頭號目標。
稲豊園(官網):岐阜県高山市朝日町2，電話:0577-32-1008，營業時間:8:30～19:00.tabelog:3.45
前陣子日本友人傳了張日本虎年春節和菓子的海報給我，查了一下是在岐阜高了的老舖而且有119年的歷史，看著店名和那和菓子都有一點火燒豬頭，利用fb粉絲團的打卡查了一下我居然去過，而且打過卡，立馬從硬碟中將之翻了出來，畢竟這樣的百年老店本來就是我喜歡寫的，而且主打的招福貓饅頭也醜的可愛....。
(照片來自官網)
是不是真的很可愛，好想好想訂哦!看了一下官網，稲豊園創業1901年(明治34年)的老店，每一年都會針對生肖做出特殊的新年和菓子禮盒，明年2022年是虎年(寅)自然是老虎造型，這也是為什麼我那位日本友人會傳給我的原因吧，但他們可能不知道其實有是屬「雞」(笑)。
健司x辻利煎茶茶點禮盒組(好市多官網聯結)(煎茶40入、抹茶法蘭酥8入、抹茶巧酥脆片6入)好市多賣場429元，好市多線上購物489元 (含運費)
相信有在follow好市多產品的朋友，這幾天都有看到一個某公司團購200多盒健司x辻利煎茶新年茶點禮盒組，釣出好市多秘密服務的新聞，接著在Costco好市多 商品經驗老實說引起超大的迴響，是問，身為「健司」的粉粉怎能不分享這個訊息。相信台灣有不少日本煎茶、抹茶控，但除了常常聽到的「宇治抹茶」、「靜岡煎茶」外，好像也叫不出個品牌名字。但我也相信這幾年，透過好市多、大賣場、便利商店的特賣活動「健司x辻利」這個新舊、台日結合的品牌越發有記憶，應該也有很多人跟我一樣被圈了粉。
一開始我是被「生奶油千層派」給收服的，後來才知道早前常賣的九州拉麵組合也是他們家的產品，而台灣人都知道的「辻利」也是「健司」(台灣真弓)的合作廠商，便常常買他們家的「抹茶拿鐵」，不過向來不好煎茶的我卻一直到這兩三年因為去不了日本，才漸漸愛上他們家的煎茶。
是說，大家知道煎茶和抹茶的分別嗎?有興趣大家可以參考這篇之前去採訪京都時寫的文章【日本-茶之京都.】永谷宗円生家.青製煎茶綠茶的發源地.日本茶800年的歷史散步。相信看完你就能稍微了解煎茶和抹茶的歷史和其不同之處，沒準，也會跟我一樣從不喜歡煎茶到懂得欣賞。
是的，這幾年不能去日本，我都是靠著健司x辻利懷念著。但，我好像是第一次買這個禮盒，所以也不知道之前是賣多少?左邊蒸製煎茶包那個小包裝是我懶得去好市多時，會在我家附近全聯買的，但常常缺貨就是了。健司x辻利煎茶茶點禮盒組好市多賣場429元，好市多線上購物489元 (含運費)，還附了一個紅通通的禮盒袋，挺喜氣洋洋的。
永谷宗円生家(官網):宇治田原町湯屋谷空廣，電話:+81 774-88-6638，開放時間:10:00-15:00(需預約:星期六日、假日)，費用100日幣
「永谷宗円」除非你對日本茶情有獨鐘或是研究，不然應該聽也沒聽過這個陌生的名字。但，我相信你一定知道也常常聽到「京都是茶的故鄉」這個說法，但你知道茶在京都的發源地又在什麼地方?而「茶」是何時變成「綠色」的?走，我們一起去探索日本綠茶的滋與味。
早前曾花了一點時間，在【日本京都-宇治美食.抹茶體驗】お茶の郷木谷山.磨茶.泡茶體驗.抹茶霜淇淋、【日本-京都府美食】農家民宿えぬとえぬ.來去鄉下找茶、吃茶、喝茶、猜茶、【日本-京都府-南山城村】你不知道的京都茶生命力-南山城村道之駅+舊田山小學校ねこcafe，三篇文章中約略提了「茶之京都」的兩三事，今天接著來聊聊日本綠茶發祥地及日本綠茶之祖永谷宗円的故事。永谷宗円「生家」指是他出生時所住的房子(昭和35年再建)，位置約在「宇治田原町」的山裡，其周邊有許多茶田、茶廠及和茶有關的店。
宇治田原町看起來就跟許多日本鄉下的小町沒什麼兩樣，但不曉得是神經過敏還怎樣，老覺得這個地方走到那都聞得到茶香.....。
永谷宗円生於延宝9年2月8日（1681年3月27日），、山城国宇治田原郷湯屋谷(今宇治田原町)的茶農家中，於元文3年（1738年），57歲時發明了用「新芽の茶葉」を蒸茶的製茶法(青製煎茶製法)，一般認為這是日本「綠茶」的先驅，也因此「永谷宗円」便日本人稱之為「日本綠茶之父」。
