明昌透抽粥:108台北市萬華區華西街173號攤,營業時間:待補(晚上一定有賣)

1

沒想到一句「萬華不會倒」居然讓這個「吃翻華西街夜市」的企劃一路寫到第四十二家,更帶出一個即將登場於「靠生活」及「大台北美食地圖」這個社團的合作企劃(和華西街夜市有關)。後話不表,先說明昌透抽粥這攤應該沒開多久,連google和fb都沒有的華西街夜市生力軍,賣的是很少見的「透抽粥」其滋其味也確然深得我心,只是沒想到一張店面照居然可以衝到500多個讚....。

 

S__122175494 

猜想應該是因為「透抽粥」很少見,並且能引起好奇和共鳴?即便連這碗粥的實體都還沒看到,就能在短短的十幾小時衝到500多個讚,當然這對很多正妹來說,可能零頭都不夠....,可見「透抽粥」是有市場的?

2

2

3

話說兩段華西街夜市能吃的能寫的我也差不多全攻略的,剩下的就是幾家新開的,比方說這天我本來要去吃的原香烤肉飯,但因為「透抽粥」這三個字實在太特別太吸晴了,剛巧那時也沒客人,立馬拉了把椅子坐了下來。

4 (2)

4

拍了、寫了,自然是我覺得它值得分享。但回家才想起這是新的店,網路上什麼資料也沒有..但幸好我有拍了隔壁米其林推薦的昶鴻麵點,以及我最新的愛店「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」,而它的對面就是即便華西街變得沒什麼人,在用餐時間還是大排長龍的蒸好吃佛跳牆。是說隔壁的真好吃滷味,雞屁股蠻好吃的,有機會再來分享。

4

4 (1)

透過google map可以看的更清楚,明昌透抽粥就在華西街夜市有頂棚最靠近貴陽街二段的那一頭。有趣的是,後來吃完後和老闆夫妻閒聊才知,他們以前是在隔壁(現華西街鹹粥)那個位子賣清粥小菜。就老闆娘的說法是後來老闆累倒了,於是就把攤子收了,身體好了又手癢,於是賣個比較簡單的。

5

店裡只得門前兩小張桌子,賣的也就四樣,除了透抽粥外還有虱目魚粥,另外就是肉圓和芋粿,那天剛好芋粿和虱目魚都賣完了,剩下的兩種就全上了。

6 (1)

6 (2)

肉圓的醬色很美,以為很辣結果偏甜,整體來說和基隆的肉圓辣醬有一點像,個人頗愛。

 

7 (2)

8

皮偏厚但非常的Q,跟基隆一樣是以低溫油泡的方式,不走酥脆的路線,而是Q彈的討喜,咀嚼端的肉圓皮非常有存在感,肉圓餡方面就是醃過的肉塊和筍丁兩味,這點也和基隆肉圓頗像,而味道端也差不多,整體來說我是喜歡的。吃完懷疑的問老闆是不是基隆人,結果答案是宜蘭人。

9 (3)

9 (2)

透抽粥是現點現煮的,前後大概也就7、8分鐘的時間便好了。

10

點的時候我沒看價位,上來時發現透抽份量不少瞄了一下才發現是90元。說來,這價位不算便宜,但對於吃個人向來比較捨得花錢,況且我常抱著偶爾一次,貴一點無所謂的想法,而且我有分享寫文的附加價值,只要喜歡,好吃便值得。

11

這粥有一點像萬華一帶的鹹粥,隱約有一點油蔥、芹菜,粥湯滿滿透抽的鮮甜,光是這粥就好喝得亂七八糟,立馬忘了這一碗要90元。因為是現煮的,米粒也不至於太軟爛,還保有一點點口感。

12 (1)

12 (3)

鮮、脆、滑、嫩這透抽真是好吃,同時因為頗有厚度,咬起來也很有嘴足感,份量約有七八塊之多,先不論這碗貴不貴,純以味道和口感來說,我非常非常非常喜歡,即便是那種很平凡的美味。

13

這透抽鮮到我覺得沾這哇沙米醬油都是多餘的,真心希望這小攤可以存活下來,想喝上一碗鮮甜的透抽粥時,便能來此滿足一下味蕾。有些網友說我太不挑,有些很平常的東西也形容的好像多好吃...其實,我一直覺得拿高標準看待任何事,尤其是吃這等幸福的事是自找麻煩。發現每一餐的優點,吃個開開心心不好嗎?一定要挑缺點,搞得吃不開心?到底是誰折磨誰?不好的店家,自然會被市場淘汰,真的無需你太過擔心.....。

15

吃完後和兩位夫妻閒聊了一下,離開前按照慣側拍店面,老闆娘看到鏡頭立馬拉著老闆想站好面對鏡頭....這也是我之所以喜歡萬華,喜歡華西街夜市的主因,那份純然。

明昌透抽粥:108台北市萬華區華西街173號攤,營業時間:待補(晚上一定有賣)

更多華西街夜市食記:

【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」

【吃翻華西門夜市之十五】夫妻檔熱炒.一個人的華西街.兩個人的武林.散飲的味覺記憶

【吃翻華西街夜市之十六】華西街阿水鵝肉.鵝油蔥拌鵝雜想吃得碰運氣

【吃翻華西門夜市之十七】醉華樓菜館.五十年艋舺酒家菜.萬華散飲文化.糖醋排骨毀三觀.凌晨四點醉味華西街

【吃翻華西門夜市之十八】華西街珍果.走過一甲子仍屹立不搖的古早水果冰室.營業到凌晨一

【吃翻華西門夜市之十九】阿忠日式料理.屬於華西街的日式料理滋味

【吃翻華西街夜市之二十】華西街一甲子老店.北海道新鮮魷魚.超大肥美虱目魚肚.香菇魯肉飯

【吃翻華西街夜市之二十一】華西街黃牛肉麵.華西街五十年老店.牛油香滿點牛肚麵.涮嘴到不行的炸醬麵

【吃翻華西街夜市之二十二】勇伯米苔目.萬華人的早餐從飄香三代一甲子15元米苔目開始

【吃翻華西街夜市之二十三】郭家炒牛肉.牛雜湯依舊好吃.炒牛骨髓滿滿鑊氣

【吃翻華西門夜市之二十四】好款姨米粉湯.真正萬華老饕才會告訴你的隱藏中的隱藏版巷弄小吃

【吃翻華西街夜市之二十五】古早味通記陽春麵.灶台麵桌.陽春麵、餛飩配豬耳朵.五十年樸實無實的萬華味

【吃翻華西街之二十六】春美 梅干菜飯.梅菜焢肉飯是招牌.祕密武器是麻辣紅燒虱目魚肚

吃翻華西街之二十七】客家美食小吃館.華西街夜市散飲熱炒再一攤

【吃翻華西街之二十八、二十九】三和果汁(冬瓜茶)+現壓甘蔗汁.華西街古早味散步手飲

【吃翻華西街夜市之三十】慈雲素食.華西街夜市唯一素食店.手工麵疙瘩.炸醬麵.素五花肉超好吃

【吃翻華西街夜市之三十一】宏然食堂.魯肉麵.鮑魚鮮蝦麻辣手工水餃

【吃翻華西街三十二】市多利花枝羹.獨步江湖虱目魚包軟絲羹.華西街夜市二十年老店新開

【吃翻華西街之三十三】北港甜湯.超親切奶奶縱橫華西街七十載.獨步萬華米糕粥.燒麻吉是好朋友

【吃翻華西街之三十四】華西街鹹粥.絕品紅燒肉.粉肝.炸蝦仁.六十年老店新開張

【吃翻華西街之三十五】劉記魷魚羹.華西街生力軍.綜合魚羹.豬油拌飯.厚切鯊魚煙

【吃翻華西街夜市之三十六】府城口味炒未鱔.酸甜南部好滋味.意麵炒的好.鱔魚有鍋氣.豬肝湯厚嫩絕好調

【吃翻華西街之三十七】阿猜嬤甜湯.五十七年老攤.紅豆米糕湯.花生湯泡澎餅

【吃翻華西街夜市之三十八、三十九】華西街夜市第一攤(01號).關東煮.日式料理.五味魚皮是亮點+王記鳳桃湯

【吃翻華西街之四十】馬家莊便當.萬華飄香一甲子雞腿山

【吃翻華西街四十一】福清小吃店,萬西街夜市宵夜江湖.隱藏版中的隱藏版.招牌地瓜丸藏紫菜.紅燒荔枝肉沒荔枝

 

歡迎加入12萬人社團大台北美食地圖社團分享你的大台北美食地圖

49176300423_375633562f_c

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

更多以台北捷運美食分類的食記(5000+)篇

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

    小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()