【搭著輕軌玩重慶之五-磁器口站】磁器口.千年古鎮的美味關系.毛血旺.紫芋酸辣粉.重慶酸奶.麻辣麻花.一樣不能少 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

磁器口:重庆市沙坪坝区磁器口古镇，全年24小時開放，門票:免費

常在內地走跳的都會知道，幾乎各省各縣各觀光景點都會有像這樣的古鎮老街，就像台灣也有不少像這樣有歷史的指標性老街。比方早前介紹過的上海的「豫園」、蘇州的「山塘街」、湖北武漢的「戶部巷」、安徽的「屯溪老街」、河南洛陽的「明清一條街」、山東濟南的「芙蓉街」、陝西西安的「回民一條街」，在重慶自然是大名響噹噹的「磁器口」。由於磁器口真不算小，雖然我去過三次，但這篇也只能走馬看花的帶大家瞧瞧、吃吃幾家我個人頗為推薦的小吃。

磁器口差不多是所有團客到重慶都會來的地方，散客自由行也能利用重慶輕軌1號線在磁器口，步行也就十分以內的距離。

磁器口站內的牆上、柱上貼滿了重慶的方言，也是重慶輕軌中相當有特色的一站。

關於重慶輕軌，早前此系列的第一篇文章「【搭著輕軌玩重慶之一】【重慶輕軌2號李子坝(壩)站】車馬穿樓過.山城心中留+李子坝抗戰遺跡公園夕陽」多有著墨，有興趣的可以參考一下。

磁器口有很多別名，瓷器口鎮、白崖鎮、白岩場鎮、龍隱鎮，最後一個名稱，甚至和中國歷史三大懸案之一的「建文案失蹤案」有關，這事之後我再專文聊它一聊。磁器口古鎮最早叫「白岩場」或「白崖鎮」，因建在白崖山上的白崖寺（也叫白岩寺）而得名，自明、清時期以來磁器口一直是重要的水陸碼頭，為嘉陵江下游物資集散地。由於此處是沙磁文化發源之地，清朝時候這一帶的陶瓷業非常興盛，很長一段時間裡成為龍隱鎮的主要產業，故而稱之為「磁器口」，同時也因為這裡也是重慶主城區內少有能領略老重慶風味的地方，又被稱爲「小重慶」。

磁器口共有12條街巷，街道大多是明清建築風格，街道由石板鋪成，沿街店鋪林立。古鎮素有「九宮十八廟」之說，磁器口也有寶輪寺、雲頂寺、復元寺、文昌宮、翰林院、深水井、巴渝民居官等景區。來了三次也沒能走完.....。

雖然如今的磁器口早擠滿了世界各地的觀光客，但在這依然可以看到市井小民的生活日常穿梭其中，即便對於重慶人來說，它就跟台北人看士林夜市一般。

除了一些老店林立外，和很多觀光區一樣，也有一些較為新潮的店舖。重慶，簡稱巴或者渝，三國演義第六十三回「張翼德義釋嚴顏」的故事便發生於此，是以在磁器口可以看到不少和三國有關的店舖，都在門口放著「張飛」的立像招客，就友人說法三國英雄中，除了孔明外，就張飛最受重慶人喜愛。一方面，當然也跟這附近有「張飛廟」有關。

若然有空，其實也可以往兩邊的巷弄裡走，更能感受到磁器口、龍隱鎮的日常生活。

巷弄內有不少茶樓，飯館還附有戲樓，可以一邊用餐、喝茶，一邊欣賞川劇、變臉等四川重慶的傳統藝術，可惜某次採訪的照片不知塞到那個檔案夾裡找不到了。

接下來介紹一間只要你走進磁器口一定會聽到其吆喝聲的「張老漢手工酸辣粉」，這位大哥一邊唱著自己編的歌謠一邊製作重慶特色小吃「酸辣粉」，至於為什麼是紫色，答案自然是用的是「紫薯粉」，比傳統紅薯粉多了花青素，在視覺上比較吸睛。

據說因為這大哥的叫賣法吸引了許多觀光客，以來街上也很多家店都學這招，但感覺多半是東施笑顰。

友人選了最有名的「張老漢」點了一碗，純就個人而言，它比我在解放碑吃的那家不麻不辣不油不鹹許多，帶路的人友人說這裡因為觀光客多，調味多半減半，真正地道的酸辣粉應該沒幾個觀光客受得了，尤其是你們台灣人，他指著我這樣說。你還真別說，後來他帶我去吃的那家(他自個說是他的最愛)，排了3、40分鐘，結果我一口就還他了..因為麻到我嘴唇、舌頭完全沒有知覺...。至於口感、味道，個人覺得就軟q軟q，對於平常不吃辣的可能會受不了，尤其是蠻鹹的...。但相信我，對於重慶人來說，這沒什麼味道..。