【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【南機場夜市-南機場福州伯的店】推薦度:★★★★
這家店我收在口袋名單好久好久，每次去南機場都想解決但最後都變成「下一次」，月初利用假期起了個早七點半左右就到南機場想一「嚐」 【焦桐的台灣味道之三】【西門站】南機場夜市-邱丘台南虱目魚粥

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

【明德站-何晏華】推薦度:★★★★
買了邰客這本書之後照慣例先攻擊比較容易自己去解決的「小吃」類，一開始看到「何晏華」這個店名一直以為是一家得烙人前往的中式餐廳，看了內容加上在網上搜尋的結果才知道原來有這等文雅店名的「何晏華」是家「麵館」。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

【龍山寺站-一肥仔麵店】★★★1/2☆
小虎老說寫食記最大的收穫就是在這認識了不少同樣「妖鬼」的好朋友，特別是那些本身沒寫部落格還常常上來和我分享美食的「隱藏板」饕客。以前有「蛋糕兄」和「will」還有失蹤好一段時日的「fu」，之後不管是「明志兄」、「若愚」還有那些族繁不及備載的朋友也常常在「小虎食夢網」跟我分享、聊美食。今天要介紹這位朋友「小文」我猜想是因為跟著「舒國治尋小吃」此單元才誤上賊船的(笑)，閒聊間發現它也酷愛台北小吃於是厚顏的小虎就請他推薦了幾間台北有名的古早麵店，今天要和大家分享的便是萬華的「一肥仔」麵店。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

【雙連站-意麵王】推薦度:★★★★1/4☆
猶記小時候在我還不知道滷肉飯是三小~~朋友時，我最愛的外食應該是「乾麵」，再記得常常掙了一兩個星期的零用錢跟幾個鄰居小朋友跑去基隆三砂灣市場裡吃一碗3元的陽春麵，那碗麵的味道早已忘卻，但滿足後抹嘴的時光永遠忘不了，更記得當時朋友都愛點湯麵，而我總因為愛點乾麵而被笑(ps:因為湯可以續且喝到飽)。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()

【瑞芳-猴硐-阿蝦古早味麵店】推薦度:★★★★1/4☆
早在我們決定環島計劃時心底就有準備可能很多小站都拿這類小吃店充數(飢)，這樣說當然不是看不起這樣的麵店，相反的我還挺愛的但有時也不得不承認「它」是比較沒有市場性的，也就是說看倌看起來會比較沒味道，又或該說「麵」啊不就這樣是能有多了不起，簡單說就是比較不特別，充其量只能在「老店」兩個字上著墨，比方說這家位於猴硐的「阿蝦」就有八十年的歷史。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

 

【中正紀念堂站-四川麵王】推薦度:★★★★1/4☆
前幾天小虎家突然來了個貴客，乍看其帳號只覺得有一點面熟，一按之下才發現乖乖不得了是「天蘭姐」大駕光臨，興奮之餘竊想天蘭姐是不是抽查作業來著(笑)
於是心虛的小虎查了一查「胡天蘭絕品美食100+」系列食記，好像也停在十六好長一段時間沒再跟進了，羞愧之餘立刻重讀大姐之作。
翻了翻之後看見這家前不久也曾有網友janet1推薦過的四川麵王，查了下地址發現它就在南門市場的後面離捷運站很近，於是頂了大太陽便立刻出發。說正格的我挺喜歡「四川麵王」的外觀有一點日風，可偏偏賣的又是正統中式麵點。
店內的裝潢比一般傳統的小吃麵店要來的好上一點，也乾淨舒適一點，不過位與位之間爾實太過狹小，但為了能坐上更多客人也無可厚非。
小虎行前其實有大約看了一下天蘭姐推薦的是麻辣乾麵，不過這一來我不太能吃辣、這二來當天實在非常熱，於是在店內服務人員大力推薦「擔擔麵」下，小虎還是點了「牛肉涼麵」可惜好像已然售傜，只得退而求其次換了「雞絲涼麵」。
點完餐自個兒找位子把號牌放在桌上好讓服務人員能正確的送上你(妳)的餐點。
「雞絲涼麵」+「粉蒸排骨」+「原味抄手湯」
很久沒吃這一味，所以點了一籠來嚐嚐，以一份80的價位來說算是挺不錯的，最少光看賣相是不差的。
首先說的當然是排骨蒸的是軟嫩有餘，但香氣略略不足，輕輕一泯那也是立刻骨肉分離，基本上我覺得是口感勝過味道。
而當中這半顆蛋黃不曉得是不是鹹蛋黃，是的說沒什麼鹹度、但不是的話又有些許鹹蛋黃的風味，簡單說就是有鹹蛋黃的香氣卻沒有多餘的「鹹」，同時連同外圍蒸的是軟乎乎口感有些像是軟米粒的「蒸肉粉」一起入口，有一點像是在吃粽子的錯覺，相當不錯的味覺、口感。
另外中間還夾帶了多數粉蒸排骨都會加的「地瓜塊」，此舉著實有畫龍點晴之效，也提供了口感上不同層次的轉換樂趣，當然味覺亦然。
「原味抄手湯」，其實很像是扁食湯又或本來就是，在湯頭上是沒有多大令人印象深刻的味道，算是喝過就忘。
而這些小小個頭的「抄手」看來卻相當的札實，這有點讓我想起萬華【虎亂吃一通】【龍山寺站】天下一家珍珠餛飩+蔡家肉圓小小個頭的珍珠餛飩。
實際上吃起來也有一點像，只是不論口感還是味道都略差上一點，但也算是相當不錯的「餛飩」就是了，特別是其「肉餡」的札實咬勁硬是比很多xx大餛飩來的優上許多，最少不會粉爛兮兮。
老實說這碗涼麵剛端上來時除了細黃的麵條讓我滿意之外，看起來就不是很強的樣子。
拌了拌之後固然醬香中帶著一抹引人口水之氣，挾上麵條筷尖透來的觸覺也是令人期待，不過碗底那層看起來太多、太濃的醬汁有一點令我擔心會過鹹。
戰戰競競吃上一口後剛剛所有的疑慮立刻飛上九宵雲外，換來的心頭單純的兩個字:「好麵!」。先說說這令我滿意異常的麵條，雖然是細麵卻帶著相當不錯的咬勁，更讓我歡喜的是這麵條經過咀嚼之後散後出來微微帶粘勁的口感和其香氣，一點也不因外圍的醬汁而失「香」，好麵條是也。光是麵條我就想給「四川麵王」★★★★以上，無怪乎「天蘭姐」對他們家的麵條也是稱讚有佳，我想以後此麵條應該也會常常被小虎拿來說嘴，應可和【跟著舒國治尋小吃之四】西門站-延平南路中原福州乾麵 、 【虎亂吃一通】【中山站】博多一風堂併為我吃過最好吃的三家麵條。(ps:純論麵條的口感和香味)。
另外其實我剛剛所擔心醬汁過重過鹹的疑慮，「它」壓根就不存在。當柔細中帶點輕輕咬勁的麵條一滑入口，其醬汁的鹹香便相隨左右，好像這麵條就該搭配這樣的醬汁一般，不管是其香還是其味，吃到最後一口仍是「餘香纏舌」，真是碗值得推薦再三的好涼麵，固然他的價位和台式涼麵有著兩、三倍的價差。
最後再補充說明此涼麵不止麵條好、醬汁優就連上頭的雞絲都不馬虎，看起來乾吃起來卻軟嫩中透著少許「雞汁」，不管是單吃或是搭的麵條一起入口，主角、配角演來全都極為恰當，令人有點想叫碗「雞肉飯」的衝動(笑)。
(ps:四川麵王的涼麵醬汁帶點若有似無的麻醬香氣，另外有一股我說上不上的味道，因為不了解固不敢亂言，只單純覺得好吃)
四川麵王:,台北市南海路2巷2號,電話:02-3322-1088 ，營業時間:am11:30~pm20:30。
【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 
【小虎五四三】
其實天蘭姐的極品美食一書中有相當多家值得前去一探的店，小虎也無一時刻敢忘(笑)。如金華街的「帕米爾」，又如中山國中站的「浮羅咖啡」之起司蛋糕，再如通化街的「王記豆腐捲」，南勢角仁愛街的「山東饅頭」之包子，這些都是我早早就收入口袋的名單，要不是這半年來多數的時間待在「桃園」斷斷不可能如今才攻略二十家不到(羞)。不過其實有一半原因也歸究於「舒國治小吃系列」正在收尾階段所以，還請喜歡天蘭姐美食系列的看倌們再等上一等。
 

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

【龍山寺站-阿婆冬粉】推薦度:★★★1/2☆
實說了在右上四十五度角女生送我「邰客好吃」這本書前，貴陽街二段我走過不下數十次，可這家小小的攤子我壓根沒正眼瞧過「它」一回。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

【圓山站-梅滿美食】推薦度:★★★3/4☆
雖然這篇的分類在「滷肉飯」，而且小虎也是為了吃這家的「滷肉飯」才去的，但我還是決定把板頭給「焢肉」，因為它的表現比「滷肉飯」好上太多。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

【忠孝復興站-麻犇堂本舖】
 不曉得看倌有沒有發現最近叫「麻x堂」、「x麻堂」的店怎很多的樣子?而且賣的東西還不太一樣。是說三個「魚」唸「鮮」，三個犬唸「標」，然後三個「牛」呢?還有這家標榜無國界料理的又是賣什麼碗糕?
正格的小虎有一半就是被這些疑問給吸引才投標這張「愛評網」的「口碑卷」。
【麻犇堂】所在的位置對「捷連一族」的我們來說有一點小問題，因為他不管離「松江南京站」或是「忠孝復興」都有一段小「步行」距離，實際上它的位置大約在「林東芳」的對面。
一進店就有一抹非常熟悉的味道，再加上這一鍋香味的來源，看過之後看倌恐怕自有定數了吧?不過~~~。
正格的小虎不太曉得老板當初定位無國界料理的意義是什麼?明明「它」就有80%以上的港式料理影子不是嗎?
再看看menu就可以把80%推到90%以上的相似度了，是說我不太了解叫無國界料理有比港式料理具吸引力嗎?
但不管怎說「麻犇堂」有一樣是非常值得介紹的，店裡不止有四種湯頭，還有四種「麵」可供選擇，算吧算吧就有16種變化?omg!!!!
另外「麻犇堂」賣的小點心也都偏向「港式」。
看起來跟台灣大多數「飯、麵小館」沒啥不同的桌椅，但在裝潢上可就處處用心。
PS:右上四十五度角女生覺得桌距太小，然後桌上的筷湯匙的盒子又太大，這樣的桌面要放四個人的菜實在有一點擠，如果可以的話應該把湯具架變小一點，放少一點或吊在牆上會好上一點。
比方說這有一點偏日的畫和烏巢式吊燈就相當討小虎的歡心=)
而這烏籠又像徽著以前「香港人」溜鳥的文化??
然後這白色的燈籠也很偏日式。
不過這電氣自動洗滌器是什麼搞碗?不管是外型還是名字08是聽也沒聽過，是說有沒有看倌知道能指點小虎一二的?
這兩樣又明顯不知從那兩家「日本商社」拿來的，我在猜想老板是不是日本人呀?不然是去拿搞這麼多「古」物?然後這樣中不中、日不日、港不港就叫無國界料理了嗎(笑)，但不管怎說「麻犇堂」的裝潢小虎真的超喜歡的啦!
看看店內上了年紀的古物一堆，不過顯然老板也跟時下的年輕人半點不脫勾。
就定位點好餐，這兩杯「港式凍飲檸檬水」立刻火速的送了上來，此點對於冒著「署氣」走來的我們可謂「透心涼」。就味道來說初喝時「蜂蜜」的淡淡香、甜非常順口，「它」較不同於一般港飲的「凍檸茶」那般的甜，喝起來也更為順口些，值得一提的是當中那片「檸檬片」一直到杯底快朝天時才帶來一抹討喜的「檸檬」微苦後味，正格的這杯冰茶夠水準。
我記得我點的兩碗湯、麵、配料都是不同的，但不曉得為什麼端上來後兩碗的配料是「一模模一樣樣」，所以就先用照片幫大家介紹這兩碗湯↑「黃金咖哩」和↓「澳門沙嗲」。
這兩碗湯有一個共同的特點那就是看起來濃但喝起來卻相當溫合 ，是以「逗」的右上四十五度角女生頻頻囋美:「好喝」，就小虎的味覺來說也確然不錯，咖哩湯頭帶著非常細且不腦惱人的輕辣，至於重點中的「咖哩」香也不太「纏舌」，更不像一般港式「咖哩魚丸」的湯頭喝起來帶著不舒服的「死鹹」，顯然是經過改良的
「澳門沙嗲」正格的這湯頭我不太會形容，喝上來的味道也是熟悉; 陌生參半，但同樣是鹹香頗為到位卻不至於太過「濃」而造成味覺上的負擔，以兩碗湯頭來說我比較中意這碗「澳門沙嗲」主因是「特別」一點。
這是印象中沒嚐過的「撈麵」;最少我是沒吃過這般口感的「撈麵」，他咬起來有一點點「脆」。對~沒錯你(妳)沒看錯，小虎也沒打錯，這「撈麵」就是帶著相當獨特的「微脆」口感，整體來說一點像是沒煮熟的「麵線」那種口感，又有一點像是廣東炒麵的「麵條」口感只是帶上許多的滋潤口感，然後咀嚼的過程又帶點「爽快」度，正格的這麵條我愛，也相當推薦。
至於帶著微Q口感的「公仔麵」就顯得較為平常一些，但近來愛跟我唱反調的右上四十五度角女生卻一直重覆她愛「公仔麵」。說真的啦小虎一直覺得「它」就像口感硬一點的台式泡麵，很難讓我愛上它。
豬皮煮的頗夠水準，軟中透Q自然也不帶惱人的豬騷味，「菜頭」則是因為吸足了「湯頭」顯得躍躍於「舌」，但好不好「味」可能也見人見舌。
這看起來像是火腿肉的應該是香港很流行的「早餐肉」，就是那種罐頭式的「火腿片」，吃起來有一點偏軟嫩、鬆散，總之就是一整個「港味」十足。
「魚丸」和「咖哩丸」都帶著相當不錯的彈牙口感，味道上也算是中規中矩，但還是那句話一整個「港味」十足但也談不上有「特別」的味覺。
「肉片」用的算是比一般「火鍋肉片」好上一、兩級的肉質，最少吃起來不會因乾柴而礙口，咬起來也帶著不錯的軟嫩口感，特別是吸了湯汁之後咀嚼起來滋潤、滑順許多。
「凍豆腐」和「鴨血」也全都是會吸湯汁的配角，但相較之下「凍豆腐」就比較一般般，鴨血則是Q彈有加。
比較特別的是「白煮蛋」，記憶中港式麵點好像沒有加這一味的?不過蛋黃在湯裡頭吸滿了「湯」實在是小虎的「要害」，這讓我不愛「它」也難。
桌上除了一般的胡椒粉、黑胡椒、辣椒粉之外，右邊的「蒜酥」算是比較特別的一味。
而此蒜酥好像也是「麻犇堂」的一絕，因為服務生特別告訴我們可以在喝過湯頭原味後，適量的加入讓「湯頭」更有層次，只是就「虎舌」嚐來好像沒有太跳，就不知是不是我加的不夠「給力」(笑)。
這款名叫「馬卡龍小饅頭」的點心，看起來相當的討喜，除了原味饅頭之外其他三種口味咀嚼在嘴裡「味道」都十分的清淡，除了「黑色」我們清想八成是「黑糖」之外，綠的、黃的我們實在是猜不出是什麼味道，而饅頭本身沒有太多腦人的嚼勁，也不會過於軟爛鬆塌，就口感上倒是很適合不爭氣的「虎牙」。另外店裡的服務生特別推薦我們將「饅頭」沾「湯」的吃法，只是如此一來不就更吃不出「饅頭」的味道?是以原味我覺得這樣吃無妨，帶味道的小虎就不推這樣吃了(笑)。
最後則是小虎忍不住加點的「芝麻流沙包」，不過其實我本來想點的「奶黃流沙包」但說是賣完了，才改成「芝麻」口味，這可樂壞了「芝麻」控的右上四十五度角女生。
同樣鬆軟適中的麵皮自是不在話下，一口咬下的同時小虎心中只喊了聲:「哭爸~~~好燙!」，因為這的「包包」都是現點現蒸的所以端上來時還是熱呼呼的，加上裡頭的「黑沙河」的江水一股腦的湧了出來，差點燙壞了我騙吃騙喝的「虎舌」，認真的說這「芝麻流沙」的香度並非挺濃，卻帶著厚實香醇的美味，綿細的「流沙」質附上軟呼呼的麵皮，真是要命的好吃，一個也才25元，記得有來千萬別忘了這簡單的美味。
整體來說我們都覺得這家店的、湯頭和麵都頗有水準，加上不算太貴又可以吃飽飽的CP值，如果對港式麵點有興趣的朋友不妨一試。
麻犇堂本舖:台北市中山區八德路二段275號1樓，電話:02-2772-3838，營業時間:週一至週六，11:30～14：30；17：30～21:30 （週日公休）

官方FB:麻犇堂-本舖粉絲團
PS:三個牛唸「奔」。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

【古亭站-阿妹麵店】推薦度:★★★1/2☆
有關這家麵店的資訊連同 【虎亂吃一通】【雙連站】燕山湯圓

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

【中壢站-一張桌麵食館】推薦度:★★★1/2☆
嗯，話說小虎來「富崗」工作也三個月有餘了，本來以為會有大量「桃園」一帶的食記，可事情好像跟我原來想像的不太一樣，主因當然是宿舍有供應「晚餐」，在節省度日的前提下多數小虎都是吃「免錢飯」，所以「大台北」以外的食記好像也就「楊梅」多一點，其他如少量的新竹之外鄰近的「火車站」美食一個也沒有!!

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

【市政府站-三張犁南村炒麵】推薦度:★★★★1/4☆
要說六張犁可能大伙都知道在那，但要說上「三張犁」要不是上了年紀的朋友恐怕還真是沒聽過。所以小虎特地為看倌們查了一下「三張犁」的地理位置-三張犁區域為臺北盆地

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()