拉薩廚房:中國西藏自治区拉萨市城关区丹杰林路藏医院东街3号大昭寺广场,電話:+86 891 634 8855,營業時間:09:00-22:00

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西藏拉薩相信是許多人的旅遊清單,之於「布達拉宮」,甚至是「大昭寺」、「羅布林卡」這三個世界遺產,相信都不會太陌生。但要是論及西薩的美食,可能多數人只能想到羊肉和酥油茶。是以,行前我對於西藏的美食,那是半點也不曾期待,但實際走了一趟後,發現拉薩之於吃,選擇還是不少。除了大伙不太能接受的薩餐.....。

 

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特別是今天要介紹的這家餐廳,那可是在大陸網民間被公認西藏五大知名餐廳,在tripadvisor的評論中也一直穩居前五位,更令人意外的是居然有不少台灣的部落客寫過,這在我前幾篇分享的拉薩美食中不曾見過。猜想,是因為店家的位置就在大名鼎鼎的大昭寺廣場之故。

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大昭寺的白天、夜晚各自美麗,共同特點就是人很多,即便當天只有攝氏3- 4度的低溫,晚上更是直接下殺到近負五度c。有關這座藏民心中第一寺,也是世界遺產一部分和文成公主的種種,咱們下回再專文談談。

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大昭寺其實不算大,最少比起布達拉宮來的小很多,但加上周邊的廣場,那要走上一圈也得花上2、3小時,真要逛起來恐怕也不是半天能解決的。

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當天導遊說要帶我們去吃尼泊爾料理,大伙七嘴八舌的討論著尼泊爾美食有那些,一時之間竟全部語塞.....然後導遊接著說:「咖哩」,我們才「哦」的一聲,心下想的卻是:「原來尼泊爾人也吃咖哩」

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「拉薩廚房」在雪域旅遊廣場的三樓,大門進來左手邊的電梯直上,出了電梯就能看到,看起來有一點不怎樣的大門口。

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進了門導遊才回答我剛剛心裡想的問題,他說這間餐廳賣的是尼泊爾、印度、西藏料理,或者應該說這三種料理在西藏早被搞混。當下,我依然有一點擔心的點了點頭,就怕等下桌上會端出什麼驚人料理,畢竟昨晚上才被所謂的道地藏餐給嚇的食不知味(笑)。

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餐廳內的裝潢倒是很正常,最多就是桌上、椅上的布料花紋帶點藏族的色彩,牆上掛著佛教的經輪飾品,還有用力吸氣後的咖哩香。坐下後,看到一個復古的水壺,水壺上有藏經和龍鳳的花紋很是特別,據說藏人一直到現在還是用著這樣的保溫壺。是說、是說這裡的奶茶還真是很好喝,有一點偏向印度奶茶,而非藏人常喝的酥油茶。可惜我怎也找不到那張奶茶壺的照片....。

 

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這第一道菜,還真是嚇了我們一大跳,這這這,不是炒麵嗎?我不置可否的挾了一筷、小心亦亦像是深怕被下毒的嚐了小口, 就是炒麵,或者應該說還不錯的炒麵,導遊解釋這炒麵是因應台灣的團客出的料理,雖然一般人來也是可以點。

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帶點辣味,很一般的炒青菜......。

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接下來總算是帶點藏味、尼泊爾味,甚至一點川味的藏族料理,像這樣的料理我在雲南的藏族餐廳也曾嚐到。微辣帶著滿口辛香料的氣息,炒的肉是羊肉,味道是還不錯,但顯然、感覺還是比較偏向團餐...。

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這炸春捲有意思,炸酥脆之餘,春捲皮帶著一點點厚度的皮,咬起來倒有幾分像麵包,裡面的餡以炒過的蔬食為主,最特別的居然是包了炒麵,這讓我想起嘉義仆子包炒麵的潤餅,大有異曲同工之口感。

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這餐,要是沒有最後的烤餅、咖啡和奶茶,我八成九是不會提筆的....有趣的是這次來西藏覺得最好吃的都是餅類..也印證了我覺得中國餅麵雙絕的感想。這餅看起來很普通,卻帶著澎鬆空氣感的酥度,咬下卻又不會掉的滿地餅屑,麵香烤出的餅香不絕於咀嚼間,光是單吃就夠我喜歡。

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附帶說明的是,這次西藏之行吃到最好吃的就是這個不像「肉夾膜」的「肉夾膜」,也是個人許願下次回西藏必吃的美食。【舌尖上的中國】【西藏美食】劉胖子名店.不太西安卻美味翻倍的肉夾膜.牛、羊肉湯、豬腳

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最後這帶著微辣,滿是印度香料的紅咖哩,真心覺得非常非常非常香,尤其是用剛剛的烤餅去沾食它時,那咖哩的甜香、甚至是一點點的酸奶酸,都和烤餅完美的結合,好吃的亂七八糟,值得一提的是這咖哩的味道,對於台灣人來說並不陌生,又或者應該說和台灣吃到的印度咖哩好像也相差無及?興許,這也是大伙都覺得好吃的原因之一吧?裡面的肉類則是雞肉。

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拉薩廚房:中國西藏自治区拉萨市城关区丹杰林路藏医院东街3号大昭寺广场,電話:+86 891 634 8855,營業時間:09:00-22:00

更多:西藏 (6)

 

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