赤瓦五号館久樂(官網):鳥取県倉吉市新町1-2424-2 赤瓦五号館，電話:0858-23-1130，營業時間:09:00-17:00
如果你曾留一點眼光餘角給山陰的鳥取，那你應該聽過有400年歷史的倉吉白壁赤瓦，在這有滿滿的江戶街道和古民風，或餐廳、或咖啡、或各式商店、這幾年甚至出現許多新元素以山陰鳥取酒和食材為主的餐酒館;赤瓦館便是連結這些江戸・明治時期所建，被指定為國家重要傳統的建造物的計畫。當中的「赤瓦五号館久樂」便是當中頗受歡迎的古民風咖啡，更有時下年輕人、網美、網紅打卡的重要元素，彩虹果凍汽泡飲和可愛繽紛的烤糰子。
這些赤瓦白壁的百年建築多半依著貫穿倉吉老街的玉川，這裡也曾是室町時代伯耆国打吹城的城下町，有關打吹城的歷史咱們留待介紹倉吉老街時再詳談。今天要帶大家去的赤瓦五號管，位於玉川河岸旁，離倉吉名寺大蓮寺頗近，兩旁的藍圈是早前分享過的兩間倉吉老字號餐廳「レストラン三日月」和「町屋清水庵」，也是我們當天倉吉一日遊的午、晚餐。
倉吉名寺大蓮寺就在赤瓦五号館久樂，若然需要候位，不妨過來拍拍照。
永樂担仔麵:台北市大同區南京西路233巷20號，電話:02 2556 2736，營業時間:11:30-20:00
2015年的某天，我正在大稻埕採訪著台北熟悉之旅，突然接到朋友的line，說是五郎來到台北錄當時我正著手進行的「孤獨的美食家」單元，於是我便放下手邊的工作，立馬殺了過來，也正好撞見五郎剛採訪完永樂担仔麵，可惜當時偷拍的照片不知存在什麼地方，怎樣也找不到....。說，這一放也7年過去，我的孤獨美食家實訪文也從個位數來到第60回。是說，如果五郎再次來台，要我帶他，我會帶他去吃什麼呢?
永樂担仔麵位於永樂市場旁，也算得是這附近的老字號，以魯肉飯、擔仔麵、便當為主，早前主要的客人幾乎都是附近市場的客人及住戶，觀光化的大稻埕開始有許多外地觀光客到此覓食，因孤獨的美食家來此拍攝，也引來了不少日本客人。
節目播出7年左右，這家店也幾乎沒有太大的改變，除了牆上有一點螁色的五郎照片。不曉得台灣的五郎粉粉，是不是都早已經來吃過?
看到這張照片時，我心想這對老夫妻，八成在此之前不知道這個節目吧，搞不好連松重豐是誰都不知道，畢竟五郎在此節目之情，在日本只能算是2、3線間的演員。印象中，這是他第一個獨挑大樑的節目。
湯の坪温泉(官網):大分縣由布市湯布院町川上1087-1，電話:0977-84-3111，開放時間:10:00-18:00，湯費:200日幣。
不可否認在這次的四訪前，我對不管是叫湯布院還是由布院(兩個發音一樣)都沒有太多感覺，總覺得就是一路買、一路吃、到處都是人的觀光景點，即便招牌金鱗湖在清晨、紅葉時分也真的很美;記得，二訪時有位大分的日本友人這樣說:「由布院的美得離開人群，最好放下腳步，忘了時間的散步」，那時我沒能聽懂，但這次(四訪)我突然懂了。這一篇，讓我們離開人群，泡個200円的祕湯、買個百年老字號的甜點「金鱗餅」，然後一起迷路於萬紫千紅中。
好，即便說了本來對由布院無感，那為何還要來呢?主因就是完成我沒搭過「由布院之森」的遺憾，卻也再次給我了重新戀上由布院的機會。這一篇先不談許多觀光列車迷覺得九州必搭的「由布院之森」，先讓大家看看兩隻由布院之森內、外的影片就好，其他細節下回我們專寫「由布院之森」時再好好分享。
雖說是有一點老大不願意，但下了「由布森之院」，出了由布院駅時還是欣喜是個大晴天。來，看一下由布院死觀光客的散步地圖，大概就如紅線出了車站跟著人群一直走，到了大名鼎鼎的B SPEAK後斜著往右走進人更多的湯の坪街道，然後就沿路拍、沿路買、沿路吃，一直到幾乎到由布院都會去的「金鱗湖」，然後?然後要是還有時間，要不倒著再走回來，要不就解散自由活動。但，大致上，也離不開這個範圍。是吧。是，我的前三次由布院也差不多就這樣。但，一直留下一個遺憾，就是大分友人口中的200円祕湯「湯の坪温泉」。走，這一篇、這一次，我們不去人擠人，也更不去金鱗湖，也不買蛋糕捲，不吃豐後牛可樂餅。
德安路豆奶霞乾麵(fb粉絲團):基隆市中山區德安路23號，營業時間:05:00-12:30(星期三休)
基隆乾麵這幾年討論度很高，一直很想寫一篇基隆十碗麵，但又覺得很難....但不管如何，這一碗後知後覺的隱藏版豆奶霞乾麵，絕對能佔有一席之位;這碗基隆乾麵的吃法是雙蛋加三種辣椒醬，當然餛飩湯是吃基隆乾麵不可少的，另外早一點到的熟客通常會配一份蛋餅。再說，晚一點也別太晚，有時11點就收攤了.....。
說來，把這家基隆老饕友人口中雙蛋麵收在口袋名單中有好一段時間，但一直因為交通有一點不方便而遲遲未解決。這天在台北市政府轉運站，轉念搭上經基隆中山區的巴士，上了車就滑手機，猛然看窗外居然在「經國學院」，心中頓時浮現浮基仔乾麵幾個關鍵字，便急急忙忙的下車。
在經過學院下車，從復興路轉德安路約5、6分鐘就會看到基隆人都知道，我以前也常專程騎機車、開車來吃的浮基仔香腸。但印象中我最少20年沒來，本來的小攤都變成店面了。過了浮基仔香腸，再往前100公尺左右就是基隆人口中的德安路乾麵。
說是德安路乾麵，但其實這麵攤並沒有名字，在google map顯示是豆奶霞乾麵(豆奶台語是豆漿)，主要是賣早餐，營業時間是早上5點到下午12點30，但平日常常11點左右就收。
レストラン三日月(fb粉絲團):鳥取県倉吉市新町3-2334，電話:0858-22-3586，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00(星期二休)
每到一個城市我總要找家老字號，嚐嚐乍看乍聽好像日本到處都有的鄉土料理，尤其偏好那種濃濃昭和風，日洋混風的料理;這間位於倉吉老街有60多年歷史的三日月不止日、洋，還柔合了中式料理;店裡的牛骨拉麵(鳥取特色拉麵)，更是不少鳥取人心目中最美味的一碗，除此之外日洋風調味的漢堡排、炸豬排都非常有特色且美味。來鳥取、到倉吉，不能不來找奶奶聞聞香。
鳥取中部重鎮，滿滿紅瓦白壁有四百年歷史的倉吉老街上，首屈一指的老字號餐廳自然是前不久分享過的「町屋清水庵」，再則今天要聊的「三日月」也是許多鳥取倉吉人的共同回憶。雖然，tabelog上只有3.27的評價，卻是個人非常喜歡且推薦的倉吉老餐廳。三日月離老街的中心，有一小段距離，大約是在著名的大蓮寺再往西走5、6分鐘。
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赤雞基隆仁愛店CHIJI fried chicken:基隆市仁愛區愛三路21號2號(仁愛市場二樓A3/A4)，電話:0909 721 393，營業時間:11:00-20:00
過往基隆仁愛市場2樓的美食街，只是基隆人賣完菜吃個粗飽的地方，曾經何時在基隆觀光全面化後，變成了外地觀光客就近尋找基隆味的絕佳場所。於是乎，一些受年輕人歡迎的咖啡、輕食、速食紛紛進駐，就連台北頗有知名度的彩色雞排「赤雞」，都以全新「炸雞唐揚」搶攤，也讓基隆在地的年輕人及觀光客多了新味的選擇。
當天本來我跟友人約在仁愛市場某家咖啡店，不巧人家提早打佯，亂晃之下發現這家「赤雞」仁愛店，心想很久沒吃了，也挺懷念的(以前常買火車站那家)。它的位置比較靠愛三路這一邊，大約是a33海鮮粥中間的分巷內，裡面還有一家壽司店。
基本上赤雞仁愛店是a3、a4兩個攤店面，除了不少人外帶，還有一個小小的用餐區。
站在攤前看了半天才發現，原來仁愛市場分店沒賣炸雞....而是改以炸雞唐揚的方式呈現，同樣有5種不同顏色的口味，另外搭配八種不同配料的咖哩飯，還有一些炸物、飲品。點咖哩、唐揚雞塊的客人，享有飲料、湯品的優惠價。
東美院(官網):台北市中正區牯嶺街60巷6號，電話:02-23511919，營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30(需一星期前預約)
雖然我去過日本上百次，但對於日料始終半吃半懂;台灣高端日料幾乎是鮨、寿し的天下，尤其是米其林；但我一直很想為懷石、會席或者割烹料理發個聲。今天，要介紹才於上星期開幕的「東美院」，除了料理的絕佳的視味覺，尤其是雙層的散壽司便當，幾乎是我在台灣看過最美，嚐過最好吃的，同時，東美院還兼具老屋改建的環境，讓我喜上加喜，猜測不久後便會成為一位難求的新懷石料理餐廳。
東美院為力麒建設活化老建物的第四號作品(綻堂、綻堂蒔光、大院子)，位於牯嶺街的東美院之名是以老建物的前身為哲學大師方東美教授故居而命名，這附近老屋、老樹參天有著台北難得的巷弄寧靜，加之早期是許多文人、墨客的故居，散步於其間多少感染一點文學、文青氣息。
東美院是由牯嶺街4號、6號兩棟組成，改建後6號平時不對外開放，一般是送貨或是員工進出的有一點像是側門。
因為餐廳後方建有無障礙通道，故有行動不便或是長輩進去，也會利用到此門，算是相當貼心的設計。
草店尾事務所(fb粉絲團):桃園市大溪區草店尾一巷1號，電話:03 388 2886，營業時間:13:00-19:00(星期三休)
可能有一些人看過這篇由國外知名網站Big 7 Travel於2020年2月10日公布的「台灣最棒的25家咖啡店」名單，雖然它只是一個參考性的內容，但就我實際跑過十家左右，發現咖啡都有一定的品質，店也有一定程度的特色，於是更利用就近、就時的機會，慢慢一間一間收集。這天到了大溪，當然要去桃園唯一的一家「草店尾事務所」朝朝聖。
草店尾事務所位於大溪老街(和平路)上，除了大眾交通工具得利用巴士連接外，透過google map倒是不難找尋。
台灣25家最棒的咖啡名單(藍色已攻略)
町屋清水庵(官網):鳥取縣倉吉市堺町1-876，電話:0858-22-4759，營業時間:11:00-14:00、17:00-18:00(星期三只營業中午星期二休tabelog:3.46
「鳥取真的不是只有沙」，這次行前幾位沒去過鳥取的朋友又在開這個玩笑，當中有一個在吃完這家倉吉百年老店後，感嘆的又重覆這句話;現今多數人對於鳥取的旅遊，除了最具代表性的鳥取砂丘外，主要還是集中在山陰本線的沿海，如米子、境港，當然也包含許多漫畫迷必然朝聖的柯南(由良)車站和鬼太郎(境港);同樣在山陰本線的倉吉是鳥取中部的重鎮，也是鳥取非常重要的觀光地區，除了有400年歷史的倉吉老街的白壁紅瓦土藏群外，也因為臨近日本遺產「三朝溫泉」而廣受歡迎;而倉吉美食的代表便是今天要介紹的百年老字號「町屋清水庵」，名物是十二色麻吉涮涮鍋和有日本和牛祖先之稱的鳥取東伯和牛涮涮鍋。
即便以「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」當標題，那就先來聊聊這個節目。「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」首播於2014年八月間，以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是45個，缺富山、福井三縣)。
話說，這個曾是日本女姓投票「最不想和他上床、最噁心藝人」第一名的出川哲朗，好不容易在熬了那麼多年後，有一個屬於自己又大紅的節門，如今深受歡迎的程度，有看過這個節目的都知道，有興趣了解的可以參考早前小虎寫過的【日本四國-香川丸龜美食】骨付鳥 一鶴 (丸龜創始店)出川哲朗の充電させてもらえませんか？，該篇我有比較多的說明，有關這個節目和這個日本當紅的搞笑藝人由黑轉紅的過程，有興趣的可以出門右轉。
三姐妹熱炒:基隆市仁愛區孝四路7號，電話:02-24692834營業時間:11:30-02:00(星期日休)
不曉得你有沒有聽過「散飲」兩個字?簡單說就是隨便喝，在基隆算是朋友間約喝兩杯常用的台語;而散飲最具代表性的店家，絕對是車站旁孝四路的三姐妹熱炒，這裡除了可以喝上兩杯外，基隆的名物幾乎都點得到，殊如豬肝腸、沙魚煙、炒牛肉、炸紅糟鰻、黑白切等等等。但先說，這裡就是一家俗又大碗的平實熱炒店。這一桌加上三瓶啤酒、三瓶茶，1600元，打死....。
在基隆要是不知道「三姐妹」大名，九成九你是滴酒不沾，也不應酬，說句不客氣可能沒朋友xd;「散飲」一詞很難用國語精準的翻譯，要簡單說就是「隨便喝」，基隆人常見的造句是:「下班找個地方散飲」，當然你得用台語唸才傳神; 有關「散飲」台語一詞大致上有兩個說法，一是「散」音近「窮」，就是便宜的地方隨便喝;另一個說法是「散」有「黑白隨便之意」，例:你嗯湯散來=你不要黑白來、散講=黑白講、為非散做=為非胡來等等等，總之就是黑白飲、隨便喝，至於是不是一定得喝酒，倒也沒規定，不過一般來說泛指的是喝酒，至於是那種酒，就真的沒明白規定了。有一種酒很有趣，八成只有基隆有，那就是「三光」，便是米酒、維大力加阿b仔(保力達b)。下次，你到三姐妹坐下，點杯三光，八成大家會以為你是基隆人。
基隆的散飲文化，常見於店家外的騎樓，尤其是孝三路、孝四路一帶，傍晚時分就會看到人群自動匯集，三五好友呼朋引伴，先到先喝，仿佛一杯就能喝掉一天的疲勞和所有不快。
在三姐妹你可以嚐到多數的基隆小吃，而且價位合理公道，至於味道嘛就不要要求太多，畢竟在這的重點是喝酒，吃..只是配角。有時，更多的是享受「散飲」文化的歡愉，特別是離鄉的基隆人，返回基隆和基隆故友相聚，三姐妹散飲絕對是讓人掉淚的好選擇。
アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內)，電話:+81-80-2924-2793，營業時間:6:00～19:00。tabelog:3.46
「鐵路便當」一直是我旅行的重點美食之一，之不過我鮮少著墨，其一是通常吃的趕，加上總在火車上也不好拍，還有就是單寫一個便當感覺有一弱...。這次，在鳥取我們挑戰百年老店，挑戰鳥取蟹便當元祖，還霸氣5種口味全梭哈，一共花了8800日幣..大概也是我吃鐵路便當花最多的一次....。走，咱們到鳥取，吃吃百年鳥取蟹便當。看完，再告訴我你最想吃那一個?
アベ鳥取堂創業於明治43年，也就是西元1910年，算吧算吧有112的歷史，據鳥取當地人的說法它是鳥取最早的便當老舖，也是第一個把鳥取蟹放入便當的店家。アベ鳥取堂的本店位於鳥取市富安2丁目28番地，離鳥取車站也不算吧，但基本上多數人都就近在JR鳥取車站裡購買(綠色窗口旁)，除了便當外這裡也賣一些鳥取的地酒、零食、雜誌等。
除了最具代表性的鳥取蟹便當外，110年來アベ鳥取堂也開發了許多不同食材、類型的便當，當中自然也有我最愛的鳥取牛便當。
剛說了アベ鳥取堂是間112年的老店，但創業初期的便當並沒有鳥取蟹，第一次把鳥取蟹放入便當則是在昭和33年(1958)，算一算這盒「元祖かに寿し」也有一甲子以上的功力。也因為受歡迎之故，每日僅能限量販售。
カイロ堂:佐賀県武雄市武雄町大字富岡8249-4(武雄車站內)，電話:0954-22-2767，營業時間:10:00-18:00. tabelog:3.52
2022年關相近，終於迎來國門的開放，身為徹頭徹尾的日本控，立馬為自己安排了九州的鐵道美食之旅;趁著2022年9月23日西九州新幹線通車，及九州全新觀光列車「雙星4047」的啟駛，於是有了一趟佐賀縣武雄溫泉-長崎縣長崎市之旅;開頭第一篇不是這兩輛讓我收穫滿滿的列車，而是百來次日本之旅，百來個日本鐵路便當的榜眼「佐賀牛便當」誕生。
即然開場都說這篇的主角「佐賀牛便當」是榜眼，那自然得順便工商服務一下「狀元」，有興趣了解我在日本吃過上百個鐵路便當中的最愛，可以參考早前分享過的【日本-北海道旅遊】【千歲機場美食】Bishoku Sensai-富良野和牛便當。
有趣的是2022年疫情重新開放日本觀光後，我飛的兩次都不是大家熟悉東京、京都大阪、北海道，而是日本只要調查和旅遊有關的票選，永遠都是倒數前三名常客的鳥取和佐賀，而這也是個人第一次到訪佐賀(以前只有經過)，也是日本47個都道府縣的第45個(剩富井和富山)。
