鳥取の地酒 てんまり(fb粉絲團):鳥取県鳥取市栄町758 駅前サンロード，電話:0857-23-9575，營業時間:17:00-23:30(星期日一休)
最近這幾年深深體驗到到日本一座新城市，想要快速了解當地的人文、美食，最佳的地方就是居酒屋，特別是日本鄉下地方;這些以當地食材、料理出鄉土料理，佐上地酒，配上鄉音，無疑是融入一座日本城市最佳選擇。這篇就來介倉一家鳥取車站附近商店街裡，在地人介紹的居酒屋，瞧瞧鳥居有什麼好喝的地酒，有什麼美味的鄉土料理。
那天是到第五次到鳥取的第一晚，居然就在鳥取碰到台灣友人，於是問了飯店的櫃台人員得到鳥取の地酒 てんまり的答案，查了一下3.32以鳥取來說，以居酒屋這個不太討好的料理類來說，算是相當不錯。晚上十點左右，整條商店街一個人也沒有…雖見疫情的衝擊影響仍在。
安靜的商店街，推開門有一點熱鬧，那聲音該是居酒屋的氛圍，但要說居酒屋，這家感覺比較像小酒館，帶了少許的洋風，又有一點家庭風。
二樓有一個小吧檯，還有兩三張四人桌，檯上放著以山陰、鳥取為主的地酒，也有當地的啤酒、威士忌、調酒等選擇。
亞都麗緻巴賽麗廳(fb粉絲團):台北市中山區民權東路二段41號，電話: 02 2597 1234，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00(星期二三休息)
要說台北經典法餐，不能不說已經有兩家星級米其林餐廳的亞都麗緻，其巴賽麗廳四十年來帶領了酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯、酥皮黑松露鴨肝肉派、佩里戈爾沙拉、香煎季節時魚·洋芋鱗片佐柳橙苦艾酒醬汁、勃根地焗田螺、干貝杜巴莉濃湯、法式經典洋蔥湯、法式馬賽魚湯、油封鴨腿襯里昂洋芋、杏桃醬汁、法式火焰薄餅、蜂蜜桂花芭菲與諾曼第蘋果塔等無數經典法式料理，走過台北法式料理最美的年代。這篇就讓我們一次看完這些經典，體會一下為何那麼多老北法餐饕客視它為米其林遺殊。
說來慚愧吃了這麼多年，我還是停留在「好吃不求甚解」的不入流層次，亞都麗緻的美好我居然在去年才在米其林一星「天香樓」的震憾教育下初識其盧山真面目，即便我經過飯店前總有個三、五百次。飯店的位置離中山國小捷運站約莫是步行5分鐘的距離，準確的位置是民權東路二段和吉林街口。
【台北米其林】天香樓品宋盛宴.回到宋朝吃頓有趣的茶宴.連續五年米其林一星
有著40年法式料理深厚底蘊的亞都麗緻巴賽麗廳，門前掛著許多世界各地名人的簽名板，它們見證了亞都麗緻巴賽麗廳的光榮歲月和那些曾經的曾經。雖然，即便很多我都不認識.....哈哈。
由布院之森(官網):九州JR PASS官網線上購買及劃位，票價:5,190日圓(JR PASS可免費劃位)，無自由席要劃到位子才能上車。
去由布院四趟，終於盼到搭乘名滿日本的「由布院之森」，這篇順便送上個人推薦由布院的五家美食及祕境溫泉。當然，如何搭乘、訂票、和這輛列車的小故事，車上的方方面面還有沿途風景、窗景，都會一併分享。那麼，我們就回到2022年的秋天，九州大分紅葉滿滿的由布院。
九州大分在日本有「溫泉王國」的美名，當中又以「由布院」最為觀光客所知，進而搭乘夢幻般的「由布院之森」便成了許多人遊大分由布院最佳交通方式。但，說來大家可能不知道、不相信「由布院之森」於1989年便開始行駛，算吧算吧居然有33年的歷史。
隨著時間的演變，因2016年熊本地震，於2018年4月久大本線才全線修復通車，「由布院之森」也回復原本的博多～由布院、大分、別府路線:中途停靠「鳥栖」、「久留米」、「日田」、「天瀨」、「豐後森」、「由布院」各站。博多路線。由布院每日往返2次、博多～別府每日往返1次，時間大約是2小時30分鐘左右。
以上的列表是來自官網的最新各站停靠的時間表，但出發、預訂前建議還是去官網看一次比較準。九州JR官網
山東萊陽早點:高雄市左營區果峰街20號，電話: 07 587 0911，營業時間:06:00-12:00(星期一休)
左營大概是這些年到高雄最熟悉的地名，但你要問我左營有什麼美食，我卻因為老是過客匆匆半天說不出個名字;前陣子重新翻閱舒國治老師的「台灣小吃行腳」時，發現他其實寫了不少間左營的小吃，即便離高鐵站有一點小距離;一連吃了幾家後發現，這一家山東萊陽早點我自己喜歡，網路的評價也高，於是先寫，先分享。爆餡爆汁韭菜盒子.豬肉餡餅.鹹燒餅夾酸菜蛋，越來越少見的綠豆稀飯也是一絕。
可能是這附近以前都是眷村之故，吃完後在周邊散步，發現早餐店甚多，多半又是外省早餐豆漿店也多。交通方面從左營搭計程車也就100多元，也可以沿著蓮池潭、高雄孔廟、龍虎塔，順便閒遊一下。另一個藍圈則是舒國治老師也寫過的汾陽餛飩。
萊陽地處山東省東部煙臺市，個人只去過山東的曲阜、濟南、泰安，之於萊陽只在早遺忘的地理課本，故山東萊陽早餐是啥樣自然一知半解，最多就小時候常常聽到的，山東大餅、山東大饅頭等等....。但，不知怎地，依著地址而來，卻又有一種熟悉又陌生的氛圍和氣味，在這一帶。那種滿滿活力的早餐。
一下看著牆上的menu、一下看著透明的餅櫃，和五郎一樣的選擇障礙大噴發，於是先參考了招牌上的幾樣，特別是好幾年沒喝的綠豆稀飯。
NAKIJIN BURGER(官網):沖縄県 国頭郡今帰仁村 字天底1124-5，電話:+81-50-5589-6412，營業時間:11:00〜17:00(星期三四休)
今天這篇如果有報名小虎吃貨團2月沖繩賞櫻、溫泉、跑車、美食、世界遺產、日本遺產行程的朋友，請關注一下。繼上一篇奇怪綠建築沖繩木灰そば「沖縄そば」，這家可以一眼全覽古宇利橋、迷人海灣的新景觀餐廳，應該也是會帶大家去坐坐的景點、餐廳之一。除了美景外，這裡使用沖繩食材做成的沖繩漢堡也相當美味，還有沖繩限定的汽泡飲雨のやんばる。
沖繩島是為日本面積第五大的島嶼，次於本州、北海道、九州和四國，全島面積1206.49平方公里約為，說來不大但真要開起車來也是挺遠的。從國人比較熟悉的沖繩南部的那霸開車到中部的古宇利橋約莫是要2小時左右，而古宇利橋大概也是台灣人相對比較熟悉的中沖繩代表性景點。NAKIJIN BURGER位於要進入屋我地島前的ワルミ大橋旁的山丘上，附近除了大家都知道的「古宇利大橋」外，八重岳櫻花公園和今歸仁城這個世界遺產的櫻花也是明年2月小虎吃貨團的重點，另外著名的沖繩水族館也在附近。
這次透過曾經多次合作的寶豐國際旅行社，幫我們安排比較特別的廠蓬跑車自駕一日遊，因為有前導車開路，對於不常在日本開車(右駕)的朋友相對安全，最少可以控制車速，在轉彎時也比較不會開到對面車道去...，而且目標是中、北沖繩，相對來說沿途的風光較美，車子也不像南沖繩那麼多。
三朝溫泉(官網):鳥取縣東伯郡三朝町山田174 ，電話:+81 858-43-0431.日本遺產:六根清浄と六感治癒の地(編號#12)
前兩篇沖繩的「浦添城跡」和鳥取的「三德山三佛寺投入堂」約略提了一下何謂日本遺產，如果看倌有看的話...。今天要提的三朝溫泉跟三德山是屬於同一個日本遺產「六根清浄と六感治癒の地」;三德山指的是六根清淨，而三朝溫泉便是這個日本遺產的下半段「六感治癒」。簡單說，這個日本遺產說的古代僧侶到兇險的三德山修行六根清淨後，下山後到三朝溫泉，在這得到六感治癒。
首先來科普一下，什麼是日本遺產:日本遺產成立於2015年，目標是效法世界遺產，保存日本文化進而推動日本的觀光，進一步的振興經濟。入選日本遺產有幾個條件，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財。根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，串連成完整的故事。一項日本遺產代表一個完整的歷史、文化故事與相對應的文化財。再由市町村通過所屬的都道府縣教育委員會向文化廳提交申請，並由文化人組成的委員會得出審查結果後，由文化廳決定是否認定。
2015年4月24日，文化廳在83項申請中，認定其中18項為日本遺產，2016年4月20日，在67項申請中，有19項獲認定為日本遺產，截至2022年為止，共有104個項目通過審核。2019年12月13日宣佈將2月13日定為日本遺產之日(2的讀音與日本にほん的に相同，13日也和遺產的日文近音)。至於目前為止的104項日本遺產詳細資料，可以參本日本遺產官網。同樣的日本遺產也有分誇行政區和單一行政區，不含跟行政區的話，鳥取目前為止合計有四項。
鳥取的四個日本遺產分別是:
鮨明吟(fb粉絲團)(官網):新北市永和區安樂路166號(永安市場站步行9分鐘)，電話:02 2949 9666，營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30，停車資訊：永和國小地下停車場或國立臺灣圖書館地下停車場步行5分鐘。
最近肚裡的饞蟲不斷傳來「鮨明吟」三個字，尤其是我那位住四號公園旁的老友，根本是這家的vip會員..於是便有了今天這場約會...。前高玉主廚握的壽司自然不在話下，最讓我驚豔的是炸軟殼龍蝦，和可能是我吃過最棒的河豚料理。1800元、3600元的無菜單料理，對於約會、請客來說也不至於太傷荷包，離永安市場捷運站步行不到10分鐘也算是相當方便。
「鮨明吟.北海道無菜單料理」，為什麼要在後面加上北海道，就帶路友人的說法是，這裡的魚材多數來自北海道，料理的做法也偏北海道。門口兩張木質板凳挺有氣圍的。店址在四號公園對面，安樂路和得和路口，出了永安市場穿過四號公園，約莫只要七八分鐘的距離，停車也相當方便。
我們訂的是當天晚上6點，用餐完畢居然接近客滿，難怪友人會說最好先訂位，特別是想坐檯前的朋友。
席間第一次見面的阿中師傅(牆上有他的經歷，有興趣的自己看xd)除了好手藝外，食材的說明也相當詳細，要聊天打屁兩句也不成問題。我這個人，只要愛日本，基本上聊不完。
36+3號列車(官網):週日(青の路)路線特色大分-別府-杵築(停靠站)-中津(停靠站)-門司港(停靠站/60分鐘散步觀光)-小倉-博多。預約36+3列車座位
繼前一回2022年九州最新觀光列車「ふたつ星4047」後，今天再來分享2020年開始運行，以環繞世界第36個大島‧ 九州一圈、周遊七縣為企劃概念，有「移動的九州」之稱的「36+3」。這一趟我們體驗的是周日行駛由大分到博多的「日曜日青之日」。現在就一起搭上「36+3」來趟特別的九州之旅吧!
36+3列車於2020年10月中旬開始行駛，也就是疫情開始的那年，所以也差不多等於是全新的列車。36意指九州是世界上的第36個大島，3代表的是「驚喜、感動、幸福」這3種元素的傳遞，36加3=39(日文的39唸起來頗像3Q亦有感謝之意)。
36+3列車最特別的是，打造了五輛赤、黑、綠、青、金5種顏色的主題列車，分別在週四至週一每日行駛，橫跨九州七縣，每一輛列車、每一條路線負責串起兩個縣市的文化、故事，訴求是白天享受列車之樂，晚上希望乘客能享受停車站當地之樂。36+3列車行駛總長度達1,198公里，為世界最長（非寢台列車）的環狀鐵路路線，真希望有一天可以把這五條路線都搭上一遍。另外，不曉得大家有沒有注意到，這列車行經的路線，看起來很像日文的「わ」，也代表了驚喜的元素，也有「世界第一目標」的意象。
這五條「36+3」的行駛路線，起、始地點、時間，及停靠的站數、迎賓活動、車上活動都不太一樣，我們這次搭乘的(青の路)路線特色大分-別府-杵築(停靠站)-中津(停靠站)-門司港(停靠站)-小倉-博多，當中最特別的是會在門司港這站停留60分鐘，遊客並可以走出車站，來場門司港懷舊小旅行。
That’s ok괜찮아韓式餐酒館(fb粉絲團):新北市蘆洲區光榮路34號1樓，電話:02 2282 0918，營業時間:12:00-15:00、17:00-22:00
這兩年許多餐飲因疫情影響不止倒地，也讓我特別珍惜那些挺過這一輪無情攻擊的愛店，比方說蘆洲兩年前剛開我和蘆洲友人就很喜歡的「韓式餐酒館That’s ok」，年前聽說他們不止沒被擊倒，還趁著年末推出新菜便風風火火的衝了過去。結論，起司瀑布炸雞讓同行的友人一直說不能再吃，還一邊搶..彩虹調酒則讓不喝韓國酒的友人瘋狂追酒...這店兩年過去我更喜歡了說。
雖然蘆洲真的距離我有一點遙遠，但幸好「That’s ok괜찮아韓式餐酒館」離捷運走路也只要5、6分鐘的距離，就算喝點小酒後搭捷運回家也很方便。
餐廳的裝潢基本上沒變，座位簡約舒適，前面還有一個投影機，不停的放著韓國團隊的mv，後台是簡單的韓式調酒檯。
てんtoてん(官網):沖縄県那覇市識名4-5-2，電話:098-853-1060，營業時間:11:30-13:30(星期五六日休)
每到一個城市，我老愛出題為難在地朋友:「幫我找家老店，最好沒台灣人報過的...」，那天在沖繩我如法泡製，得到「てんtoてん」，一查還真沒什麼台灣人寫過..我再問這家店有什麼特別，友人笑而不答，頓了幾秒又說:「你去了就知道」...的確，我去了才知道，他為什麼不跟我說特別在何處..因為滿滿的特別，不知該如何說起...。總之、結論，它成了目前我在沖繩最喜歡的店，也是最好吃的「沖縄そば」。
「てんtoてん」查了一下我慣用的美食雷達「tabelog」分數是蠻理想的3.58，而且正好在我想去的沖繩世界遺產「識名園」不遠處，但周邊離輕軌都有一段距離，可以搭那覇バス 2・3・4系統「識名」下車、徒歩1分可達。但，當天因為等不到公車，於是跳上那霸滿街跑的計程車，約莫是900日幣左右的樣子。ps:綠色小圈圈是公車站牌。
早上逛完識名園後，從識名園步行到這約是十來分鐘，但先說這過程中要經過一大片夜總會..對這個有禁忌的朋友，千萬要當心，但也都幸好這店晚上沒營業(笑)。依著google map來到這附近，正當搞不清巷弄東南西北時，看到牆下有一張如石敢當般的小小指示牌...於是往google map反方向的小坡上走去。
然後看到這楝爬滿奄美島長春藤的破舊老房子，下方有一張「てんtoてん」停車場的標示。當下，我想那店是在什麼地方...而後看著已經過了營業時間的11點30分，也沒見到友人說的排隊人潮，心想會不會是沒開?這時，才突然看到電線桿旁有一個小樹洞，也正巧有人走出來...。
陳食滋味(fb粉絲團):基隆市仁愛區港西街33號，電話: 0912 592 366，營業時間:08:00-18:00(星期一休)
記憶中基隆的老味道也寫了近百篇，但新的流行的我也沒忘，尤其是在咖啡、甜點這一端。今天來分享一家從前基隆市長美食書看來的基隆甜點新寵「陳食滋味」，主打的是微日風各種甜鹹內餡的甜甜圈。因為離基隆車站很近，又以外帶為主，個人覺得很適合當散步甜點，或是基隆拌手禮。
打了卡才知「陳食滋味」這幾年在基隆掀起一片新甜食風，我這個半百的老伙仔算是後知後覺，位置就在西岸旅客碼頭附近，要去馬祖的朋友可以帶點上船當晚餐或是宵夜。
當天下午約莫5點半左右才到，離關門的時間只剩半小時，有不少口味都已經賣完了....而且，我來了才發現這店沒有內用座位..只得前台一張小椅子，幸好老闆娘很親切的收留我(笑)。
到了一下原味只要25元，最貴的咖哩起司雞也不過60元，飲料有汽泡飲、可爾必思、果醋、咖啡、拿鐵。
