【日本京都-宇治】
跟小虎較熟的朋友應該都知道我的貼身護衛加經紀人「右上四十五度角女生」前陣子拋下小虎去了一趟日本京阪神九日遊,然以桌上的お土產就是她大老遠抗回來的戰利品,據她說可是花了好幾千台幣(感恩啦!),不曉得眼尖的朋友有沒有發現這一堆お土產後面硬是有一台礙眼的ipad?因為那是她大小姐硬擺上去的,說是要當背景,因為裡頭裝滿了她這行旅程的「回憶」。
帶各位品嚐來自「京都」的點心之前,我們先來看看那上百張照片中最讓我動容的一張照片。是說本來她們四月中去日本應該是看不到「櫻花」的,但剛巧今年的櫻花晚開所以便讓她們撞上「櫻花盛開」的極大期。
連續這兩張滿是櫻花瓣的小河,是不是非常令人震憾,據「右上四十五度角女生」提供的旁白顯示這張照片拍攝的地點是在這張拍攝地點在京都北部(洛北)的"下鴨疏水。至於「疏水」我查了一下好像就接近我們說的「大水溝」,只是日本的水溝也太漂亮太乾淨了吧,這點真的讓我們汗顏,也相當值得我們好好學習。
接下來我們就來細部分解「右上四十五度角女生」帶回來給看倌們用「眼」享受的お土產(主要來自於京都、特別是抹茶的故鄉「宇治」。
這三樣基本上是買自於「日本」的超商,其中上面那小瓶「明太子醬」,她還在日本特別傳照片回來給我霞!!只是當天她又帶回去先試吃,到現在都捨不得拿回來給我嚐(切),所以我們先來看看其他兩樣唄!
這個在日本相當受歡迎的小零嘴,在台灣也有的買所以我想喜愛日本餅乾的朋友應該或多或少吃過不同的口味吧,今次右上四十五度角女生帶回來的是「花生」口味。
是說不知是我崇日的心結還是怎樣,吃了兩根後我一直覺得台灣吃到的沒這麼「酥」,然後這「花生」口味蠻濃的,咀嚼之後除了「餅乾」香之外還帶著一抹討喜的後「牛奶」味。
接下來這款軟糖是何牌子我不太了解,不過下面的日文顯示口味是「義大利葡萄」,是說在日本「義大利」的葡萄很有名、還是很特別嗎?然後這軟體吃起來比相像中的還是軟Q一點,當然不到「泰迪熊軟體」那種可怕的Q度就是了,重點是其「酸」度真是一整個超可怕的,吃的我是皺眉連連,現在想起來還唾液橫生!!
接下來在「右上四十五度角女生」的分類之下分成幾個大類,才面這三款都是買自↓。
以上的照片是右上四十五度角女生所拍的照片,以下是她提供的旁白↓。
這次去的是宇治的本店,它在宇治有兩間店面,在京都車站也有一個店面。午餐不錯,甜點也不錯不過沒有網友描述的那麼誇張的好吃......
首先我們來嚐嚐這款帶著「抹茶」滋味的「手工餅乾」。
老實說剛看到這「餅乾」的外貌我有一點擔心,因為台灣有一些店的這種餅都偏硬且乾我不是很愛!
不過這家的餅卻是一整個超超超酥的啦,口感上我非常喜歡,可惜我覺得「抹茶」的味道並不濃厚,不過相對來說也較吃的出「餅乾」本身的香氣就是了。
接下來是這小盒我相當有興趣的「抹茶巧克力」,據右上四十五度角女生所說「它」要價不斐,所以她當場吃了一片給我看!!
正格的這抹茶巧克力的紋路超美的啦,看起來就一幅08很好吃、快來吃我的樣子!!實際上吃起來「抹茶」的香氣也非常的迷人,一抹濃稠合宜的「抹茶」香從入口、咀嚼、輕泯到化在嘴裡,那息迷人的「抹茶」香就緊緊死纏著唇舌,就算是全數化入「胃袋」,那抹討人厭的「抹茶」微苦香、加上白巧克力的微甜香還不肯就此放過舌上的味蕾,真的是好吃到炸,就連討厭吃巧克力的二妹吃完後也讚不絕口,直說要不是在日本才買的到一定要買一盒來吃到爽。
然後是這包裝的極之可愛的「抹茶飴」。
這有點像玻璃珠的「抹茶貽」一入口「抹茶」的香氣比我想像中來的輕上一點,又或者應該說另一股近似「麥牙糖」的香甜之息太過誘人,一邊泯小虎一邊猜測這兩股味道最後誰會先退出戰局,結果是兩者不分勝負直到「貽」完全溶化為之,之不過「麥牙糖」的甜殘留在嘴裡的時間長上一點。
吃完好吃迷人的抹茶點心之後,我們先換個口味來嚐嚐這兩捲「小七」也曾賣過類似的小蛋糕捲。
解決這兩小捲的味道前,我們先來交待一下「它們」的身世↓。
キル フェ ボン 京都店 (Quil Fait Bon京都店)地址:京都府京都市中京区木屋町通三条上ル恵比須橋角恵比須町534-18 營業時間:11:00-20:00
官網:http://www.quil-fait-bon.com/shoplist.php
上面是這家京都有名蛋糕店的蛋糕,據說這家是禁止拍攝的不過她們硬是裝成看、聽不懂日文拍了好幾張。
上面的照片是她們一行三個人點的蛋糕,據說是美味異常但小虎個人相當不屑,因為08吃不到啦!!!!!不過就右上四十五度角女生的說法是:「我就知道妳會不屑,才特地買了這兩捲可以帶回來的小蛋糕」。「好吧!算是有想到我,原諒妳囉!」
這看起來有一點像是「蜂蜜蛋糕」的蛋糕棒,吃起來的口感也確然有一點像蜂蜜蛋糕,只是更加札實許多是以咀嚼起來除了淡淡的蜂蜜加上不算低的「甜度」之外,還有一點點「略乾」的口感!
這兩款小蛋糕的口感都比我想像中來的札實許多,整體來說我覺得有一點點「偏乾」的口感,不過這款巧克力背後的堅果還帶著另一抹香氣,所以不至於像蜂蜜那一款會有一點越吃越甜膩的味道。
接下來要介紹的這一群お土產來自京都的「伊藤久右衛門」同樣是位於抹茶的故鄉「宇治」,附帶一提的是「宇治」據右上四十五度角女生所示是個「看地圖本來以為很大,其實逛下來很小的地方」。
正格的這小罐子我相當相當的喜歡,一開始我以為裡面裝的是「茶」,但沒想到是抹茶巧克力餅乾?(拍謝08英文聯考才得18分)。
再翻轉看一下這相當有質感的鐵罐子!!
打開之後我不得不佩服日本「包裝」上之華麗,這漂亮的罐子裡基本上只裝了五小片「餅乾」。
打開之後外型有一點像是綠色的「七七乳加巧克力」XD(拍謝對焦沒對好!!)
實際靈咬起來口感卻很像「七七新貴派」的口感,附帶一提的是08絕沒收「七七家族」的廣告費用,會說他外型像七七乳加巧克力,口感像七七新貴派,實在是我太想讓看倌了解一下這款我個人相當喜愛的小餅乾,用這兩款應該大伙都看過吃過的甜點來形容可能會容易明白些。之不過我要再補充說明的提其「酥」度可能不如「新貴派」,但咀嚼在嘴裡那「抹茶」和白巧克力交溶的味道苦中帶甜,輕酥帶點微脆的口感越是咀嚼越是迷人,真她媽的好吃要是台灣買的到,08一定買個兩三罐,三不五時就拿出來吃一條。
這包看起來像是「腰果」是吧?
不過實際嚐起來除了淡淡的「鹹香」有一點像腰果之外,小虎覺得「它」反而比較像小時候我們常吃的「炸巧果」,只是其口感「酥脆」上一點也帶那麼多「油炸」的膩度,不過有一點倒是和「腰果」一樣,那就是越吃越順口的口感!
然後是這兩款「果子」,裡面包含了相當多的豆子類,有花生、碗豆、和不同口味像是小時候稱之為「鳥蛋」的豆豆,另外也有剛剛像是「腰果」的小點心,這兩包小虎吃的不多,對於那像是「鳥蛋」的豆子印象最深刻,因為「它」包含了「抹茶」、「梅子」、「海苔」、「花生」等等還有一些我說不上來的味道、有甜、有鹹也有辣的,味覺上非常的特別,只是口感上有一點點偏硬,當然這是對早已滿口爛牙的小虎來說。PS:這兩包豆子好吃的程度,可是讓公司出了名「挑嘴」阿誠讚不絕口直說好吃,相當難得。
這款「茶茶豆」不過是包裝還是內容物都相當的討喜。
實際上吃起來「它」遠比我相像中來的不那麼硬而且還帶著相當不錯的「酥酥」口感,初入口是「抹茶粉」的纏舌,開始咀嚼後有一股我說不上來像是油炸物又像豆類炸過的香氣緩緩飄了出來,等是口感很適合牙口不好的「豆類」零嘴,味道上來說也相當的特別有層次。
最後這兩包「綠茶」我和同事各泡了一杯,同事的反應是很香而且不會苦也不會有「綠茶」的澀味,小虎喝起來的感覺是「綠茶」之氣不那麼的重,但卻另外有一股「抹茶」的香相伴,而且真的完全沒有綠茶特有的「澀味」,正格的這可能是我第一次覺得「綠茶」好喝,厲害的是「它」放涼了都不會有「澀味」跑出來。
另外這張應該是伊藤久右衛門裡賣的甜點,正格的每一樣08都好像吃看看哦!!!以後有機會去京都08一定要去這吃到爽!
最後是「右上四十五度角女生」買來給我拍照用的小碟子,據她說一個大約是日幣300元左右,是不是很可愛呀!
還有這把日式點心小刀叉,看起來要價不斐的樣子,也是一整個超日式可愛風!
最後再和看倌分享「右上四十五度角女生」這次拍的數百張照片中我也很喜歡的兩張,據她表示這兩張照片是有一間很小的神社裡拍的。
以下是「右上四十五度角女生提供這間小神社的資料:
雨寶院是很小的神社,位置接近下鴨神社和北野天滿宮之間,離上述兩處搭公車約3~5站從京都最好吃的親子井(ㄉㄨㄥˋ):西陣鳥岩樓,走路1分鐘即達
【小虎五四三】
你(妳)喜歡京都嗎?正格的我很喜歡,要是日本讓我選擇三個地方流浪或自由行,我的排列是涵館>京都>鹿兒島,但要是讓我長住的話我絕對會選「京都」。

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【網購-素媽辣素食麻辣鍋 】
話說在前頭小虎對「麻辣鍋」可是一點辦法也沒有,然後「虎媽、二妹、虎叔」也沒人愛「麻辣鍋」,那為什麼小虎又會在工作繁忙的時刻去接這個「試吃邀約」呢??其實說穿了就是被「素媽辣」的誠懇邀約信給感動,心想要是有人對「飲食」投以如此用心的執著,那的確該介紹給更多朋友了解,加上「麻辣」和「素食」的結合也頗讓我心動的。

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【民權西路站-圓山老崔蒸包】推薦度:★★★★
看到這一籠東倒西歪加上賣相不甚好的「蒸包」是不是有點讓人傻眼?不過有時候我們還真不能以貌取人。
話說「老崔蒸包」在台北屹立了幾年小虎不太清楚,不過據說「蔣經國」在世時也曾到訪「老崔」位於「圓山酒泉街」的原址吃過這「蒸包」。
老崔成名的「酒泉原址」小虎無緣去過,但位於「中山北路」和林森北路(近民權西路和錦州街)的現店我倒是七八年前便吃過三、五次。
在那個小虎還沒開始追逐「美食」的年代到底是何人帶我來的早不復記憶,不過我依稀記得當時的陪客有「右上四十五度角女生」和乾妹「曉珈」,而且我還記得「曉珈」頗為喜歡其「咬勁」,至於當時小虎的評價也應相當不錯,否則斷不會這麼多年來還記得,且打從我開始寫食記之後就一直很想跟大家分享這家「台北老味道」。
ps:牆上的字跡看起來有一點年紀,左下角的提名為:「葛香亭」,何人也?我想要不是上了年紀的朋友只怕不曉得,但說說他同為藝人的兒子「葛小寶」興許知道的人會多一點,不過應該也得是四、五年級才會知曉這位胖胖的男演員是何許人也,至於「葛香亭」和老崔蒸包的關系是什麼?老實說小虎一點也不清楚。
老崔蒸包頗附合「舒國治」先生筆下的良店-賣的東西只得兩樣「蒸包」和酸辣湯,數十年來始終如一。要是你不想一大早就喝重口味的「酸辣湯」,店裡則有免費的「茶」可供飲用,but除此之外什麼「冰豆漿」、「奶茶」、「紅茶」一律沒有。
老崔蒸包七、八年前一籠多少?小虎也不記得了,不過店裡的裝潢倒是和我記憶中的場景一點也沒有變。
老崔蒸包雖然只單賣一樣主食「蒸包」,可光是這樣還是讓店裡五、六個人忙的不可開交,主要的原因是「蒸包」是現包、現點現蒸。
來到老崔不管你是要內用還是外帶都請先拿號碼牌,等老板娘叫號碼點餐(這時才會蒸包子),拿到號碼牌如果是內用就可以等離桌的客人先行搶、卡位子!!
這是來老崔標準也唯一的一套點法,雖然小虎不太習慣一大早喝酸辣湯,但為了讓「看倌們」了解詳情只好忍痛、含淚~~~~~~~~~~,至於右下角的則是前頭小虎說過的免費「茶」。
「酸辣湯」這道湯品在小虎的美食名單中算是道可有可無的「湯」品,沒有什麼時候我會特別想喝,就算是吃水餃、鍋貼之類小虎也不會特別想點來喝,但倒也談不上不喜歡更甚討厭。「老崔」的酸辣湯以我個人的口味來說算是「酸」的有一點嗆、至於來自胡椒的「辣度」則不十分明顯,只是還是那句話一大早對我來說是「重」了一點。不過、正格的25元一碗來說料算是蠻豐富的,要不是討厭一大早就喝重口味的湯品的人,來籠「蒸包」之外也喝上一碗「老崔特製酸辣湯」倒是挺美的!
前頭說過了要是你(妳)連吃都是外貌協會的話,那這一籠「蒸包」想必很難討你(妳)歡心。主因在於這些「蒸包」站沒站相、坐沒坐相,一個個東倒西歪沒一個「正」經,而且還滿臉班點、 坑坑疤疤(笑)。
是說要看倌有興趣在那看「老崔」的員工包這「蒸包」興許會有和小虎同樣的感覺,那根本不是在包「包子」而是在包餃子,即便「蒸包」成形之後看起來也有幾份「餃子」的模樣,但這就是「老崔蒸包」自然不做作的「天生麗質」。
正格的我不太清楚要將這「蒸包」怎生定位,說「它」是包子嘛又太小、說「它」是小籠包嘛不管樣子還是麵粉皮和內餡都有一點差距,說「它」是湯包就更不像了,因為「它」厭根就沒湯汁,說「它」是餃子嘛又太牽強,總之叫「它」老崔蒸包就不會錯!!
老摧蒸包的皮說起來跟小籠包比較近一點,但又帶著較多的咬勁和咀嚼口感,咀嚼過程中嘴裡的麵團香也較一般的小籠包甚至包子來的香一點點,特別是咬勁是一大特色。而這「蒸包」更大的特色還在於其用純「後腿肉」為主的內餡(裡面沒有一般小籠包會放的蔥,便沒有其他你以為應該會有的餡料,就單單是「肉餡」用醬油為主的調味料事先醃過而已,是以這「內餡」咀嚼在嘴裡只得滿滿的「肉」香及「接近鹹膩」的醬油香鹹味。另外小虎要補充的是對我來說吃「老崔蒸包」最過癮的倒不是味覺上的享受,而是咀嚼在嘴裡麵皮和肉餡的雙重嚼勁,那是迷人的不得了。
要是看倌吃單純的「肉香甜」和「醬鹹香」感到膩了,店裡還有四種調味料任君自行調配,四種醬料分別是「白醋、醬油、甜辣醬以及蒜泥」。
白醋和醬油沒什麼特別好談,倒是帶著較多的辣味的甜辣醬和接近是「蒜水」的「蒜泥」強、重了一點。
這沾醬對喜歡吃食物原味的朋友來說絕對是重了點,不過用來轉換一下味覺倒是頗為適合,只是千千萬萬別沾多否則只怕「蒸包」的味道便因此無福消受。
圓山老崔蒸包:台北市中山北路2段137巷33號 電 話:(02)2581-7014 營業時間:AM05:00~PM13:00週一公休。
記得小虎曾在【虎亂吃一通】【忠孝復興站】山頭火日式拉麵屋一文的後段提到有一對五、六十歲的夫妻一同前往還表行示前有在網上做功課,今個小虎去「老崔」也同樣碰到一對白髮老夫妻,只是這對夫妻更猛了還列印了店家的資料,並且在吃的同時品頭論足,還不斷拿以前吃過的「包子」類出來比較,老先生還不斷拿iphone拍照、打卡!!厲害的緊,同樣的他們也同樣讓小虎稱羨。
ps:「老崔蒸包」似乎也是日本美食雜誌強推,當天我就看到兩、三組日本年輕人拿著書來店裡,還一直指著「蒸包」說:「小籠包」(笑)。
【小虎五四三】
其實當天小虎的行程本來是要來「一風堂」的只是店沒開門口就排了近200人,只好咋舌的下次再說囉,下回最好是非假日進來比較安全!!不過小虎還是去翻了翻menu,除了拉麵之外還有「炸牛舌」和「割包」都讓小虎有興趣極了!

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【忠孝敦化站-鈴藤壽司吧】推薦度:★★★★1/3☆
小虎的朋友就了「比目魚緣側」是我的最愛,以前最好吃的一貫在 【虎亂吃一通】【小碧潭站】三訪-「鯤」和風日式食堂

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【三峽-艾波索烘焙坊】

【艾波索烘焙坊】曾聽過某位就讀台北大學的朋友提過他們家的麵包頗有水準,只是小虎一直沒機會去「三峽」或者該說不知怎搭車去(笑)。

這次有機會吃到
【艾波索烘焙坊】的蛋糕全賴愛評網口碑卷,而且還是買一送一(曾公子燕窩)附送的(一整個超超大心)。

【艾波索烘焙坊】的蛋糕盒在現在以華麗為主流的「團購」潮流算是另一股「簡約」之風,看起來相當高雅。

這次有機會品嚐的則是
【艾波索烘焙坊】的黑金磚巧克力蛋糕,從高空拍攝那幾抹刀背劃過的「巧克力」波紋看似隨興卻有一種自然之美,加上有點晴效果的「金箔」一整個相對「高貴」許多。

打開的過程中我發現這簡約的蛋糕盒設計的相當貼心,四周有一層較厚的邊以防不小心沾到衣服,另外這紙邊的設計其實暗藏玄機↓。

只要將四周的紙邊往外一翻整個「巧克力」就直平平的躺在盒底,當然接下來就任你「千刀萬剮」了(笑),而且完全不用去拿、碰蛋糕,也就不必擔心弄翻或是沾到衣物等等。

一邊拍著這厚實的「巧克力金磚邊」一邊其實我有一點隱隱「牙」疼,就深怕「它」會有過甜膩的味道,只是對於「它」札實的蛋糕側面同樣是心癢難當。

切開的同時透過刀尖傳來兩個字的訊息:「札實」,心裡不禁「蓬然心動」了起來,忍不住嚥了嚥口水!

危顫顫的切下一小口送入嘴裡一抹「該死」的甜度果然一如預期的快速衝了上來,正當我想喊:「好甜」的同時一抹微微的巧克力「苦」立時殺將出來,同時咀嚼的過程嘴裡突然傳來一陣「酥酥脆脆、叭哩叭哩」的口感,感覺就像裡面加了很細很細的「爆米香」似的,隨著這相當特別的口感在嘴裡分兵對抗「甜」的同時,小虎的嘴裡突然不在感到「甜膩」,相反那抹討喜的「微苦」漸漸加強,直到滿口的巧克力蛋糕全下肚,也沒在浮出「太甜」的字眼。
說真的雖然我不愛吃「巧克力」更甚蛋糕,但也著實吃過不在少數,對此我深深覺得「巧克力蛋糕」要做到札實(不加其他亂七八糟原料),要不甜真的不是太容易,當然也不能吃在嘴裡盡是巧克力的「苦澀」。
艾波索烘焙坊這款「黑金磚巧克力蛋糕」對小虎來說確然是偏甜了一點,之不過其「札實」的口感和「微苦」的後味也相當令人激賞,相當適合推薦給喜歡「巧克力蛋糕」的看倌們。
艾波索烘焙坊:
北市三峽區國際二街7號,電話:02-3501-2035
官方網站:http://www.apostle2035.com.tw/,fb:https://www.facebook.com/apostle2035.2035

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【中壢站-一張桌麵食館】推薦度:★★★1/2☆
嗯,話說小虎來「富崗」工作也三個月有餘了,本來以為會有大量「桃園」一帶的食記,可事情好像跟我原來想像的不太一樣,主因當然是宿舍有供應「晚餐」,在節省度日的前提下多數小虎都是吃「免錢飯」,所以「大台北」以外的食記好像也就「楊梅」多一點,其他如少量的新竹之外鄰近的「火車站」美食一個也沒有!!

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【台北車站-coffee sweet】推薦度:★★★★
首先我必需說對「咖啡」我是十足的門外漢,對我來說曾經「貝納頌」是我的最愛,最近也只進步到愛上小七機器現煮的熱拿鐵,所以呢這篇文章看倌們就當成小虎的「見習文」好了,還有呀!此篇文章所寫完全是個人的心得,絕不包括「咖啡大叔」這位達人的任何立場!!
前些日子小虎有幸透過網路認識「咖啡界」的摩人「咖啡大叔」,來回對抽閒聊幾句後就斗膽約他帶我去「品嚐」咖啡,於是「他」便帶我來這家隱藏於「市民大道和天津街口」小公園旁的「coffee sweet」。
這是coffee sweet的門牌,不過要是照著門牌找可能會有迷路之疑,因為「它」的地理位置看起來其實是在市民大道的路旁,雖然中間夾了個小公園,不過也因為這樣的地理位置讓這家小咖啡館充滿了一抹「悠閒」的氣息,相當適合一個人在此靜靜的喝杯咖啡讓心靈沉澱一下、也很適合喜歡「靜」的情侶來此相看兩不厭,當然更適合懂咖啡的朋友來此好好享受一杯專業級的好咖啡。
一進此小店有兩件事讓我印象深刻,其一當然是撲鼻而來的香氣,香到我懷疑「咖啡香」是從牆上的照片中竄出來的!!
其二是「老板」在教人煮咖啡的專注神情,令小虎內心不禁驚呼:「帥翻了!」。本來我是拍了照不過就「咖啡大叔」表示這本來是禁止拍照的,不過「老板」通融不要拍到極為低調的他就是行了,所以才換成這張「煮咖啡意像照片」(笑)。
牆上的照片顯示著「coffee sweet不同於一般咖啡廳」的氣息,讓人覺得一整個沉醉在咖啡香之中。
店內的裝潢除了「悠閒和舒適」之外和一般的咖啡廳沒有太多的不同,有的只是更專業的「咖啡」香。
本來我以為這樣的小店和其隱密性應該只有「咖啡」的虎鼻獅(專業)的朋友才找的到,但就「咖啡大叔」的說法其實「coffee sweet」也有很多像小虎這種咖啡門外漢的客人,或是純粹只是來此享受單純的「寧靜」。照片上的「吳寶春」應該沒人不認識吧?「coffee sweet」就是麵包冠軍師父最喜愛的「咖啡館」之一。
coffee sweet除了上面較專業(小虎完全看不懂)的咖啡,其實也是有一些一般我們常常看到、喝到如「拿鐵」、「卡布吉諾」、美、義式咖啡,當然也會有「冰」的可以選擇,甚至還有一些簡單的下午茶組合可供享用。
我明明就率先表明立場我不懂咖啡,要「咖啡大叔」幫我介紹杯「入門款」但沒想到他大哥一開始就給我最top「panama 巴拿馬 翡翠藝妓」,小虎定晴一看其實這的咖啡好像也沒想像中般的貴,經過「大叔」的解說之後我才懂為什麼專業如此店的咖啡會有如此公道的價格,之後「他」又說了許多「咖啡店」的定價陷阱,是說我一半是聽不懂一半是人家的商業機密,在此還是不表為好!
這杯來自巴拿馬的「咖啡」據「咖啡大叔」表示,用的咖啡豆是連續兩、三年的冠軍品種,要不是「老板」夠力也夠專業加上夠有良心怎可能以如此的價位喝到(大心)。
ps:其實中間「咖啡大叔」說了超久此咖啡豆的故事,但無奈小虎是「咖啡」的初級生,是故要嘛「鴨子聽雷」、要嘛只能裝懂的猛點頭,反正結論就是「它」是杯好咖啡來著。
coffee sweet老板的專業和堅持可從此店不提供「糖」和「奶精」一事看的出來,老板希望每一口咖啡都單純的是「咖啡香」而不受其他外來因子干擾,不過就此事讓老愛喝「熱拿鐵加糖」的小虎皺了皺眉(笑)。
咖啡端上時「大叔」正滔滔不絕的說著這「咖啡豆」的故事,其實當下我是一直在懷疑為什麼他不叫我趁熱先喝一口看看?也沒叫我先「聞」看看,只是任意隨性的讓我自生自滅(笑),於是小虎利用他說話的空檔偷偷拿起杯子輕輕啜了一口。「怪怪!」這咖啡的味道和我以前所嚐過的味道完全是天差地遠,「它」一入口便是一抹算蠻強的「咖啡酸香」從舌尖沿著舌側不斷深入到舌根,接著一股帶著「酸」性的咖啡香完全淹沒我嘴裡的「味蕾」。
沒錯你(妳)可能會問那「咖啡的苦味」呢?說真的我一邊喝第二口也感到非常的納悶,這時「咖啡大叔」才將上面「吳寶春」師父的書拿給我看,就書中「麵包冠軍」師父表示一般的「咖啡豆」在烘焙的過程會有兩次「咖啡豆」爆裂的過程。第一次「爆」時主要是「酸味」為主,而第二次才會有帶出較多的「苦味」同時「酸」也會下降。多,「coffee sweet」的咖啡正是只經過一次「爆」過程的「輕烘焙」咖啡。
再實說了我也不敢誇口喝了這杯「咖啡」我便功力大進,更甚我還是要「可能、也許、應該」不受教的說小七的咖啡比較適合我,這非關價位只是單純「舌上味覺」的實話實話。不過「這杯咖啡」也確然讓我上了寶貴的一課,最少我不會再以為咖啡都是「前苦味後酸味」、另外原來「咖啡豆」的烘焙會影響「咖啡」香氣如此之深。
ps:就其酸味「咖啡大叔」的解釋-咖啡豆本就是一種果類的籽,會帶著天然的「酸」是再正常不過的事,有些更甚可以喝出「花香」。
最後我要再說一件事,這杯咖啡放涼了之後竟神奇的更香了,喝在嘴裡的「酸」和「微後苦味」都更加提升了許多,難怪「咖啡大叔」並不急著要我喝(笑)。
這麵包據「咖啡大叔」說是客人做的,只是不曉得要不要錢就是了!因為厚臉皮的小虎讓「咖啡大叔」請了xd。不過吃了就要評論一番是吧?這麵包咬勁中透著相當不錯的q度(兩手指一按、放開後麵包立刻變回原形),麵包的麥香也十分迷人,說實話「它」比坊間許多麵包店做的都好吃上許多。
coffee sweet :台北市中山北路一段33巷20弄3號,電話:02)2521-0631 營業時間:早上九點半到晚上六點半(每月的第一個週六休)
【小虎五四三】
其實小虎也很想好好的了解一杯「好咖啡」帶來的魅力,所以這才厚著臉皮約大師級的「咖啡達人」,只可惜我的慧根有限恐怕還要「大師」多次的點化才有辦法心領「舌」會,但不知還有沒有機會和專業如「咖啡大叔」的朋友一同前往「修行」(笑)。
另外本來「咖啡大叔」要約小虎晚上來這家賣日式蓋飯的小店用餐,可惜當晚我跟「虎媽」約好要一起吃飯,只得下次再來「討教一番」。
另外這是「咖啡大叔」和其美麗的女朋友推薦小虎的「基隆」美食,說是那個美人兒也跟小虎一樣是「基隆人」說。還有呀大伙可別被「大叔」兩個字騙了,他明明就很年輕,最少比我年輕,他叫「大叔」那08可能要叫「小虎阿伯」了,不過是說近朋友的兒子叫我「阿伯」的機會真的是多很多就是了,也許我是該認老了(嘆)。

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【中正紀念堂站-金峰滷肉飯】推薦度:★★★★1/4
「金峰滷肉飯」應該是打從小虎整理好★★★虎口下的魯肉飯列表★★★

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【大安站-曾公子燕窩】
說真的這麼豪華的店小虎要不是托愛評網口碑卷之福,也許這輩子都沒有機會走進去(笑)!是說母親節快到了,不曉得大家想好要帶親愛的媽咪上那用餐了呢?

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【雙連站-金馥記脆皮烤鴨】推薦度:★★★★1/2☆
光看這盤片開的「烤鴨」我已經幾乎要說「它」是我目前為止(看)過最正的烤鴨(烤鴨莊),看倌且看這「烤鴨」的鴨皮是烤的金黃酥脆狀,加之鴨肉本身帶著微微「粉嫩」的成色,要是你(妳)看了不會流口水那八成很痛恨「鴨肉」吧!

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【團購】艾葛蛋捲狂人-千層蛋捲
千層蛋糕我是吃多了、蛋捲小虎也吃過不少,(系卡系)千層蛋捲倒是聞所末聞、更是吃所未吃!再則人家即然自稱「蛋捲狂人」那麼愛吃「甜點、蛋糕」的小虎怎可錯過這個挑戰味蕾的機會呢(笑)。

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【西門站-楊記花生玉米冰】推薦度:★★★★1/4☆
台北的古早味除了「大稻程」一帶之外,西門町連結萬華也是一大出處。其中西門町漢口街一帶也聚集了相當多的「老字號」,除了早前小虎介紹過的 【虎亂吃一通】【西門站】西門町-楊記排骨酥麵

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