【西門站-建宏牛肉麵】推薦度:★★★1/2☆
打從小虎開始認真想寫、吃「牛肉麵」時就不斷接受到:「西門町有家好吃cp值又高的平價牛肉麵」，不管是網友推還是媒體對此家牛肉麵店都豎起大姆指，要是嗜吃牛肉麵的朋友八、九成也都聽過此家牛肉麵的大名，更甚吃過~~此乃「建宏牛肉麵」是也。
將之收入口袋名單也好長一段時間，沒前進來攻克的原因很多，簡單說就是08太忙，忙著吃些543的東西xd那天照著iphone的指示來到洛陽街，才到轉角就看到店前滿是客人。
小虎看了看手上的肉錶顯示著下午3點半左右↓，我心想這些人是在吃那一餐的?照這情況看來要是用餐時間，此家牛肉麵一位難求應該不是「豪小的」。
正格的以這樣價位在台北應該也很難找到與之匹敵，小菜20元也僅比【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉山東黃牛肉麵 貴上5元，真是佛心來著，也難怪生意會如此火紅，而且據說「建宏」是開24小時的??
「建宏」麵榜是手工刀削麵，不過這一包一包放在店裡就不曉得是外叫的還是怎樣?不過浩呆的小虎竟然捨棄了右下角的刀削麵而屈就於細麵。
小菜一盤20任君自取，小虎選的是豆干和小黃瓜，20元這樣的份量老實說以豆干來說談不上有多便宜，而且慘的是這豆干吃起沒什麼滋味口感也不甚理想，咀嚼起來有一點偏軟爛，我不太曉得為什麼連看三篇食記都大推「建宏」的豆干，是我的舌頭壞了還是我期望過高?
再說這小黃瓜咬起來清脆是清脆、甜度也還算夠，但中間的部份同樣有著偏水的口感，其中幾根還連外圍都顯得軟且「論」咀嚼起來有一點「驚驚怕怕」，是以我吃三、四片就不敢吃了!
正格的一碗70的牛肉麵有這樣份量的牛肉也沒啥好ggyy的了(笑)，cp值高無誤不過還是老話一句:「好不好吃才是重點!」
「建宏牛肉麵」用的是很多老牛肉麵店慣用的「牛腱」，不管是聞起來還是嚼起來都帶著不錯的牛肉香甜，肉質本身也不因為便宜而有所馬虎，不乾不柴是絕對無誤，但老實說也談不上太過美味就是了。
除了偏瘦的牛腱之外，當中還夾雜著幾塊帶上少許筋的半筋半肉，而這部份吃來就更顯滑口還帶點QQ，滑滑的口感，咬在嘴裡還會有一抹微黏的暢快，還是那句話:「以70元有如此的水準難怪人家生意會火紅!」
以麵條來說是不我甚愛的那一種，雖然吃起來口感不差，只是我完全感沒有手工麵質感，跟一般外頭麵店的麵條沒啥二樣。
至於湯頭則顯得相當的溫順、不算太濃惑的湯頭喝進嘴裡喉頭立時冒出一股「甘甜」，另外後味的鹹香之氣也不差。
一旁整桶的酸菜任君自取，小虎夾了少許覺得沒太特別，就跟三商巧福沒兩樣，最多就是脆了一點點，不過這興許和我本身就不太愛吃牛肉麵加酸菜之故!
這特製的牛辣油湊近聞有一點嗆鼻，添加了少許便辣的受不了!不過我想嗜辣的朋友應該會很喜歡才是，可惜小虎不是這塊料，是以覺得這辣油反而破壞了湯頭的「甘甜」。
吃完後小虎往裡走突然看見不遠處還有兩家連在一起的「建宏牛肉麵」，而且其中一家還寫著「總店」，哇里累~~莫不是我吃錯家了?所以才不覺有什麼過人之處?可是明明我查了很多網頁，都是剛剛轉角那家的照片呀!!好吧，有機會再來試試這兩家好了，因為看起來生意也不錯的樣子!
建宏牛肉麵:台北市萬華區洛陽街45-6號，電話:02-2371-2747，營業時間是24小時。
【小虎五四三】
正格的「建宏」吃來我是頗為失望;但失望倒不是說它不好吃，而是沒什麼特別、獨到之處，如果你要說以70元的角度算是很好吃了，我倒是沒太多意見或許還會舉一隻手贊成。不過對小虎這種好吃可以多付上一點COCO的人來說，我倒是情願多花上30元去信維市場吃 【虎亂吃一通】【大安站】信維市場-老鄒刀切麵，除了湯頭略為濃鹹了一點外，牛肉和麵條都優上許多。要不，一樣的價位雖然牛肉薄上點，也少一點我也較中意【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵 ，特別是其湯頭回甘的滋味甚為不俗，不過當然啦吃本就是絕對主觀且見人見「舌」，但這是小虎的食記當然也以我的「舌尖」感受為主，僅供參考。
打從小虎開始認真想寫、吃「牛肉麵」時就不斷接受到:「西門町有家好吃cp值又高的平價牛肉麵」，不管是網友推還是媒體對此家牛肉麵店都豎起大姆指，要是嗜吃牛肉麵的朋友八、九成也都聽過此家牛肉麵的大名，更甚吃過~~此乃「建宏牛肉麵」是也。
將之收入口袋名單也好長一段時間，沒前進來攻克的原因很多，簡單說就是08太忙，忙著吃些543的東西xd那天照著iphone的指示來到洛陽街，才到轉角就看到店前滿是客人。
小虎看了看手上的肉錶顯示著下午3點半左右↓，我心想這些人是在吃那一餐的?照這情況看來要是用餐時間，此家牛肉麵一位難求應該不是「豪小的」。
正格的以這樣價位在台北應該也很難找到與之匹敵，小菜20元也僅比【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉山東黃牛肉麵 貴上5元，真是佛心來著，也難怪生意會如此火紅，而且據說「建宏」是開24小時的??
「建宏」麵榜是手工刀削麵，不過這一包一包放在店裡就不曉得是外叫的還是怎樣?不過浩呆的小虎竟然捨棄了右下角的刀削麵而屈就於細麵。
小菜一盤20任君自取，小虎選的是豆干和小黃瓜，20元這樣的份量老實說以豆干來說談不上有多便宜，而且慘的是這豆干吃起沒什麼滋味口感也不甚理想，咀嚼起來有一點偏軟爛，我不太曉得為什麼連看三篇食記都大推「建宏」的豆干，是我的舌頭壞了還是我期望過高?
再說這小黃瓜咬起來清脆是清脆、甜度也還算夠，但中間的部份同樣有著偏水的口感，其中幾根還連外圍都顯得軟且「論」咀嚼起來有一點「驚驚怕怕」，是以我吃三、四片就不敢吃了!
正格的一碗70的牛肉麵有這樣份量的牛肉也沒啥好ggyy的了(笑)，cp值高無誤不過還是老話一句:「好不好吃才是重點!」
「建宏牛肉麵」用的是很多老牛肉麵店慣用的「牛腱」，不管是聞起來還是嚼起來都帶著不錯的牛肉香甜，肉質本身也不因為便宜而有所馬虎，不乾不柴是絕對無誤，但老實說也談不上太過美味就是了。
除了偏瘦的牛腱之外，當中還夾雜著幾塊帶上少許筋的半筋半肉，而這部份吃來就更顯滑口還帶點QQ，滑滑的口感，咬在嘴裡還會有一抹微黏的暢快，還是那句話:「以70元有如此的水準難怪人家生意會火紅!」
以麵條來說是不我甚愛的那一種，雖然吃起來口感不差，只是我完全感沒有手工麵質感，跟一般外頭麵店的麵條沒啥二樣。
至於湯頭則顯得相當的溫順、不算太濃惑的湯頭喝進嘴裡喉頭立時冒出一股「甘甜」，另外後味的鹹香之氣也不差。
一旁整桶的酸菜任君自取，小虎夾了少許覺得沒太特別，就跟三商巧福沒兩樣，最多就是脆了一點點，不過這興許和我本身就不太愛吃牛肉麵加酸菜之故!
這特製的牛辣油湊近聞有一點嗆鼻，添加了少許便辣的受不了!不過我想嗜辣的朋友應該會很喜歡才是，可惜小虎不是這塊料，是以覺得這辣油反而破壞了湯頭的「甘甜」。
吃完後小虎往裡走突然看見不遠處還有兩家連在一起的「建宏牛肉麵」，而且其中一家還寫著「總店」，哇里累~~莫不是我吃錯家了?所以才不覺有什麼過人之處?可是明明我查了很多網頁，都是剛剛轉角那家的照片呀!!好吧，有機會再來試試這兩家好了，因為看起來生意也不錯的樣子!
建宏牛肉麵:台北市萬華區洛陽街45-6號，電話:02-2371-2747，營業時間是24小時。
【小虎五四三】
正格的「建宏」吃來我是頗為失望;但失望倒不是說它不好吃，而是沒什麼特別、獨到之處，如果你要說以70元的角度算是很好吃了，我倒是沒太多意見或許還會舉一隻手贊成。不過對小虎這種好吃可以多付上一點COCO的人來說，我倒是情願多花上30元去信維市場吃 【虎亂吃一通】【大安站】信維市場-老鄒刀切麵，除了湯頭略為濃鹹了一點外，牛肉和麵條都優上許多。要不，一樣的價位雖然牛肉薄上點，也少一點我也較中意【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵 ，特別是其湯頭回甘的滋味甚為不俗，不過當然啦吃本就是絕對主觀且見人見「舌」，但這是小虎的食記當然也以我的「舌尖」感受為主，僅供參考。
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美食懶人包 (4)
Annie推~ 我搶第一啦~哈哈哈~ 兩家~兩家~到底哪一家最有名阿~ 我也想知道ㄟ~ 70元的價位~剛才看時~就嚇我一跳了ㄋ 大碗~一定吃不完啦~小碗的女生剛剛好~ 那~等小虎吃完隔壁家的~我們就知道囉~期待中~XDD
70元真的是很少見了，而且牛肉給的還不少，不過味道就是普普，畢竟才70。
這家是吃粗飽的,很適合學生與運將,可惜吃完旁邊沒有賣果汁的攤子XD
那是西門町還會少果汁攤嗎?我記得中華路就有一兩攤不是嗎?
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那邊的建宏都是同一家 這麼有名的店，你居然寫blog這麼久才去吃... 果然是口袋頗深之人... 建宏是給錢少的人吃粗飽用的，一大碗才70、80 而且24小時營業，司機和窮學生特別喜歡這家 所以是看它的CP值，我敢說台北在這個價格帶的牛肉麵 沒有一家贏他的，就連味道上也不會差到哪 前提是要加那個牛油 加了整個味道不一樣 當然它不是原汁，光湯頭深度不能跟近200元等級的比 我都把它當平價版的林東芳 也有朋友說這家比林東芳更好吃...當然他應該是加上了CP值來看
冤枉呀will兄，小虎也才寫一年半左右的食記!不過這家收了很久一直沒去吃倒是真的! 老實說以70來說是沒啥好挑的了，另外其實我也不覺得林東芳有多好吃xd
小虎不愛加有的沒的配料,牛肉的湯頭就很重要 像我就愛加一大堆的酸菜跟辣椒,變成酸菜辣椒牛肉麵,太好的湯頭只會被我摧殘~XD
不過不這樣亂加好像就不過癮(笑)，摧殘是不至於啦，畢竟吃是絕對主觀，覺得怎樣吃爽快就怎樣吃，得了!
這種等級的價格!!! 不吃不行啊!!! 推推!!
不急不急這家是24小時都在那等你(笑)
那裡是吃粗飽的.那2間不要去吃因為也還好.
噗，明志說的意思就是其實味道差不多?
推5 有時候好不好吃 還是要參考價格 有超過那個價位就不錯了
有時我覺得這是兩回事，好吃跟便宜，不過這家cp值不錯倒是真的，最少台北很難找到這麼高的!
可能這個價位只能提供這樣的品質. 不過要是我,吃牛肉麵我願意多付個30~50元 去吃肉塊和湯頭都更追求層次感的^^
這句話就中肯了，畢竟是70要人家拿什麼好牛肉出來，但我也贊同妳說的我情願加個3、40喝好一點的湯頭!
我和老公都是三更半夜去吃的,第一次吃覺得還好,小菜比牛肉麵好吃,皮蛋豆腐才20元;第二次去吃,覺 得不怎麼樣,第三次去吃點麻醬麵,後來隔壁賣衣服的一天到晚約我們去吃,我和老公再也不去了,我老公 說不知是太便宜心理作祟還是怎樣,總覺得那牛肉吃起來怪怪的,這家不合我的口味啦..><.. 板橋中山路埔(土乾)有家"永昌牛肉麵"不錯吃,有清燉和紅燒二種湯頭,亦可二種混搭,小虎去試試唄~
小薇也住板橋哦？不然一直說板橋的好料（笑），永昌牛肉麵小虎記下了，謝謝小薇這陣子猛推薦（笑）
對了,我吃的是照片中黃色招牌那家,記得隔壁紅色招牌的店面他們是用來做倉庫的~現在不知有沒有拿 來當店面?!
這檔事我倒是沒注意到！
推推, 以70的價位, 算是高CP值的了, 牛腱我喜歡~~
沒錯 ７０真的沒得挑了，小虎愛偏牛腩＝）
他的小黃瓜會偏軟是因為囊沒有拿掉 久了出水便會破壞口感
原來如貓，謝謝若愚兄老期的指導，有一天我會比較懂吃全拜你所教（笑）
推 我老公愛吃牛肉麵 原本想說你介紹就帶他去吃好了 結果看到最後的評語 那還是算了
噗，正格的這家算是名店，也是那種要寫「食」特別是牛肉麵，就非得納入板圖的一家，僅此而已！
料好多喔!! 這價格的牛肉麵現在都找不到了~''~ 捰每次吃小菜也一定要點豆乾哈哈
哈哈愛霖不止是起司控，肉控還是豆干控哦！
哪天你若吃到椒類又爛又韌 那也是囊沒有拿掉 加上燒煮的過程 會泡爛掉
所以扒皮辣椒會偏軟爛也是這個原因?
我覺得更差@@.有些店生意好有時候會先吧麵煮起來等. 所以.......0.
所以看來我也不必去吃了!
原本以為店家小小的 沒想到還挺大間的呢！ 裏頭最讓我有興趣的是麵條和牛辣油 至於小菜，光看照片，就沒辦法引起我的食慾啊....
我吃的那間是小小的沒錯，但一旁別開的兩間我沒吃的就頗大!
我指的是以前在塔城街(牛肉麵街)時的感覺,小虎可能沒經歷過吧^^
塔城街以前是我到台北必去吃的，只是我也不曉得吃的是那家就是了(笑)
這家就是吃飽的 我偏好他們的綜合麵 話說寬麵的品質比細麵好很多 應 該試試的 在西門要吃牛肉麵我想吃飽就去他們家 一定會加牛油 我大概是原味一匙 辣味1/4匙吧 最後再包湯（加滿）回家 回來還能在煮一碗吃 整個很划算 想吃好吃的我就殺去牛店 那裏的牛肉麵真的好吃 而且也沒有貴到哪去 是個想要享受時的選擇 西門那我還推薦維多利亞茶餐廳和門卡迪 這2家可以去試試 應該不會後悔:)
謝謝讀夢這麼精闢的資訊，維多利亞和門卡迪我也早就耳聞，有機會一定去嚐嚐看看會不會後悔(笑)
我住板橋沒錯,不過從小活動範圍就在萬華.西門町一帶~ 剛看到樓上明志寫的,有些店家生意好,會先把麵煮起來放,讓我雄雄想到,前幾次去吃永昌,確實有看到 這種情形!! 個人非常討厭這種吃法,如麵.水餃先煮起來;薯條.蔥油餅先炸起來;水煎包.蘿蔔糕先煎起來......諸 如此類的,只要我先看到的,都會請老板弄新的,我寧願等.不喜歡再熱過的東西,會破壞原有的口感!! 小虎到永昌如有看到這情形,記得叫老板煮新的,免得破壞整碗麵!!
真的，我也是情願多等上些時間也不吃那種回鍋的食物，就如妳說的原味盡失!
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那個麵應該是外面可以買到的家常麵 要叫刀削麵有點過頭....至少也要現場作才算..
其實那是叫刀切麵!而不是一般看到整團麵削的入鍋的刀削麵!
扒皮辣椒沒加熱會軟爛 你一碰到熱湯就會比較有口感 他是油炸過的,又把有韌度的皮剝掉了 當然比較爛 所以我都加在熱湯裡吃,或是把它塞到整碗飯或白粥的中間給它溫一下 附帶一提 如果有鹹小捲,放冷凍之後,不要退冰 把它放在陶鍋舀出來的滾燙白稀飯碗底 放一下,小捲會非常好吃,可以試試XDD 我說的椒類是指黑紅黃綠椒 切開之後邊邊有白色的囊 那也要拿掉 不然在煎煮炒炸的過程中會出水
是說現在若愚兄有開店嗎?我超想去嚐嚐你的手藝
撇開蛋糕兄的中肯留言不說... 怎麼其他人留言像逛菜市場似的!? 味覺這回事,不就每人一把尺,實在不好比長短丫!!
914大姐別生氣呀!吃當然絕對主觀，看事情、發表言論亦然（笑），有時小虎覺得比較食物只是一種楽趣，不必如此認真
這家很可能是當初鄭州街、塔城街的牛肉麵巷其中的一攤轉過來開業的。 年輕時候總覺得鄭州街、塔城街的牛肉不知從那裡進口，帶有類似羊肉的騷味， 當時很懷疑是綿羊肉或乳牛肉、水牛肉混充，雖然便宜但實在無法接受，現在應該不會了。 說正格的，麵條還不錯！還記得還有一家叫青島牛肉麵，不知在那裡從新開張。
青島牛肉麵，我好像在寧波西路附近看到過，某次閒晃時好像有看過，待我確認再告訴kjohn兄! 是說塔城街的牛肉麵應該是很多五、六年級生的共同回憶!
剛好前幾天去西門也把這間吃起來放了 我查資料的時候就知道有兩個位置 偏偏那天不知道是雨太大還是鬼遮眼 我在附近特別找了一下竟然沒找到你吃的這間 所以我吃了兩間店鋪的"總店"那間XD 其實建宏吃牛肉麵有送鋁箔包飲料 只是不一定會主動提醒 那天問過老闆叫我自己拿XD 吃牛肉麵有送飲料 吃魯肉乾麵(魯肉乾麵有+麻醬)有送清湯 這CP值加上不難吃的水準 去到哪區應該都蠻猛的... PS 要很好吃的確就去吃牛店XD
不早說我了了一瓶飲料，不過我去的時候也沒看到有人拿，還是那一間沒有，要總店才有!! 我同樣威利兄和上面很多朋友的論店，就70元有這樣的水準真的cp值很高了，而且我也覺得牛店真的很不錯。
瑋小姐推12~ 瑋小姐也覺得建宏牛肉麵普普 可能是湯頭不是瑋小姐的菜 瑋小姐比較喜歡紅燒那種濃厚的湯底 呵呵~ 每每經過都覺得在那吃上一碗麵 渾身都是汗阿....
以70元的水準來說算是很優的了，要喝好一點的湯還真的得多花上幾份coco，不過我個人倒是挺推老鄒刀切麵就是了!