
【松江南京站-稻庭養助】推薦度:★★★★
正格的,雖然我常說我是日本控,也很懷疑我上輩子是不是日本人,但有一些日本食物我倒是比較沒有感覺,比方說我愛吃日本拉麵卻對「烏龍麵」沒有太多興趣或熱情。那麼,我為什麼會上這家的門?而且還在它試營運就衝了?
事情是這樣的。我和右上要是去東門、永康街一帶吃完飯總是愛沿著新生南路一路往忠孝新生站走,有時走到忠孝新生不過癮還會一路再走到南京,更甚就這麼一路走回大稻程,然後這家店就在這樣的情況下被我們看到。當時還在裝潢,門口掛了七月九日試營運的告示,我們就乖乖的七月九日去報到。
然後呢,其實我們會對這家那麼有興趣,一來當然是它新開的,二來是被「饂飩」兩個字給吸引,因為我們不知道這兩個字就是「烏龍」的日本漢字,還一直以為是賣餛飩的,想說日本有專賣餛飩的真是特別(笑)。
七月九日當天來卻因為沒位子得等一個半小時,所以就轉戰了附近的鐵之腕,順便訂了第二天也就是十日的位子。門口有一台電視播著這家烏龍麵條的製作過程,感覺非常繁鎖,從揉麵到發酵靜置到拉成麵條據說要兩、三天的時間。











