【花蓮-光復】花蓮翱翔季(熱汽球)
這三張那一張當板頭我很難決定,只好三張一起上(笑),辛苦了右上幫我一次上三張的字,看倌們比較喜歡那一張呢?
我曾說過我對拍照沒熱情,所以也很少跟著人家去拍花拍大景拍夜景,偶爾會有旅行和湊熱鬧的景點多半是順「吃」而去,又或者是被邀請、被帶去的。所以當有人告訴我,甚至有朋友約我要去光復熱汽球季時,我一點興趣也沒有,連啥時開始我也沒去記它。
當上星期五我們的接關式環島旅行結束在美到亂七八糟的斯圖亞特莊園休息時,突然看到新聞傳來隔天熱汽球季開幕之事,然後也很剛好我們的環島跑到光復,於是討論一下決定去湊個熱鬧,好歹以後人家問起我們也看過,不至於太掉漆。
一開頭容許小虎抱怨一下,這個活動真的很「掉漆」。首先是會場的動線規劃非常的不清不楚,雖然說有發導覽圖但當天放熱汽球的地方也不在圖上所示的位置,慘的是問了現場的工作人員一問三不知,不然就是隨便亂比,害我們兩個在超廣大的會場、頂者大太陽像笨蛋走來走去。然後說好的三點半開始,一路拖到四點半才開始準備熱汽球,還沒開始一堆人都快被曬成人乾了。
一開始出動滑翔機、輕航機、搖控飛機熱場,好讓草地上的工作人員有時間把一個一個熱汽球弄起來,同時廣場上不斷上演著沒啥人理會的表演節目。
感覺上每個人都是拿著相機猛拍,即便連一個熱汽球都還不成球形。
好了,接下來也沒啥好說的,就來看看小虎辛苦拍了近兩小時的成果=)
現場除了本地的工作人員外,也請了幾個像是帶頭指導的歪國人,不斷教導著年輕人怎樣把龐大的熱汽球給弄起來。
據說當天會有15個熱汽球,小虎約略目測一下工作人員(負責升熱汽球)少說也有近百個,真可謂工程浩大,特別是在這樣的大熱天相當辛苦。
我猜應該是經過半小時左右,才開始有一兩個慢慢成球型,也緩緩的站了起來、輕輕的隨風搖曳。
這張一開始我只是想貼在地面貼,拍整理照片時才發現不小心拍到兩個正在玩耍的小孩子,這張我很喜歡有一種我說不上來的FU。
這個熱汽球很難搞,漲了又洩,弄了好久才心不甘情不願的升了起來,是說這樣有沒有像蝸牛?
拍照的時候突然看到一個妹拿出這樣一台像是玩具的相機,看了一下好像是用底片的,覺得可愛、特別就順手拍下來給大家瞧瞧=)
一群人搞了近一小時終於把七八個熱汽球給升了起來,但我怎算也沒有十五個,難不成要分兩批?
正在準備試載人員的熱汽球,這個活動就我所知當天早晚都有幾個免費搭乘的名額,但當然得七早八早就來排隊,然後即便你要花錢(500)也是一位難求,我們約莫三點到「坐票」都賣光了。
有人說拍照構圖很重要,但我拍照常常是隨心亂拍,是以常常是在整理照片才會發現我喜歡的照片,不過這張倒是少數我在按下快門有想法的照片之一,看倌不妨猜猜這張的重點在哪?
對於拍照也許是我1155,所以常常是拿起相機又忘了FU,或是看了老半天就是無法按下快門,又或是按了半天沒一張是我要的FU。不過,這張也是少算當天我腦海中有畫面的照片,而且拍出來也跟我想要的差不多。
其實整個活動挺無聊的,如果你(妳)只是為了要看、拍熱汽球的話。所以拿起相機一直拍一直拍,這隻被狗主人遺忘的小狗,好像在說:「08好熱哦!」
這張有趣的地方在於中間像是牛仔的歪國人明明在走,但感覺好像跳了起來!
約莫拍了2、300張,一個多小時,我們再也抵擋不住越來越昏的腦袋,於是一邊收尾一邊往出口移動。
但說是這樣說,08還是一直走一直拍,到完全看不到熱汽球最少又按了近一百次的快門!
排隊等著上去跟天空SAY HELLO的朋友們。
BUT,一開始當然要讓我們重量級的來賓先試飛。
猜猜看在上面揮手的是誰!
有一個不爭「汽」的熱汽球又躺下了,小虎猜應該是中署、頭暈不勝體力。
有一點想偷偷爬上去坐坐看。
我沒在別的地方看過熱汽球,但當天所謂的坐就是像這樣升空,然後兩邊有繩子綁著,升上去再被拉下來,不知為什麼我覺得有夠掉漆的,一點都沒有飛翔的感覺!
現場的女司儀不斷強調熱汽球要升空很難,溫度、風和許多條件缺一不可。是說右上四十五度角女生說很喜歡看熱汽球迎風歪頭歪腦的樣子。
特別是這種同時歪向一邊的畫面,有一種說不上來的滑稽感,但其實我個人還蠻喜歡這張的。
純拍熱汽球也累了、煩了,接下來就來搭配不同的主、配角吧。模型飛機。
湖水,小小島。
天鵝船。
汽車。你(妳)喜歡那一配角?
最後小虎再抱怨一下,這個活動是要200元門票(據說花蓮本地人不用),其實要讓這些熱汽球升空看來是個大工程,所以要一點門票也不為過,但現場的售票是一團亂,也沒看到有人在收剪票,我就看一堆人沒買票走進去,也沒人查看身份證等,然後我們的票從買了之後也沒半個人要來看?更好笑的是售票口在熱汽球邊邊還有,人都跑到裡面來了還要買啥票?老實說現場就是一個「亂」字。
出來後發現這個橋還蠻有味道的,順手機拍了拍。
2013 國際熱汽球
花蓮翱翔季:活動日期6/22~9/02,地點:光復鄉大農大富平地森林園區(況著台九線的光復路段有很多指示牌,包準不會迷路)
翱翔熱氣球搭乘時間:
上午場6:00-8:00
下午場16:30-18:30
網頁:http://www.h-balloon.com.tw/?ptype=info
【小虎五四三】
如果有想去的朋友,小虎建議是騎機車為佳,因為人很多、車更多,停了車還要走約莫20分以上的路程才能到,騎機車好一點可以門口但也得再走上十數分鐘,另外裡面賣的東西很OOXX,最好是吃飽了再進去,不然就帶點食物進去,省得花錢受氣!(蒼蠅很多)
更多【花蓮縣市】
的吃喝玩樂。
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重生中的壽豐車站
【接關式鐵道環島旅行】【花蓮縣市】第51站 壽豐車站
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島,還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
如果北迴線的站名是不熟,那麼花東線就是陌生,除了少數池上(便當)、瑞穗(泛舟、牧場)、玉里(麵)、光復(冰廠)之外,壽豐也是少數我能叫的出的車站站名,所以要發展台灣各地的旅遊真的要先想好各地的特色、發展出一個讓人可以直接連想的主題,吃也好、玩也好、看也好。可聽是聽過,但壽豐有什麼景點?有什麼可以吃的,我卻一時半刻也說不上來。
前一回我們說過、看過整修中、或者已然整修完成的「平和車站」,再到壽豐站看到大興土木才曉得整個花東線的車站多數都在整修,於是讓我們有了一個決定,此事543咱們再聊。
下了火車才發現整個月台有一大半都被圍了起來,再對照上星期再次環島經過又有更大片的「工地」來看,壽豐將來重建好應該是非常的壯觀才是,最少應該不會像【接關式鐵道環島旅行】【花蓮縣市】第50站
平和車站那般半調子才是。
因應車站的重整重修,原本的入口也封了起來,改在車站外邊搭了個鐵皮的臨時通道↓。
我是在想這樣的經驗是不是也算特別呢?
我不清楚原來壽豐的月台連結是不是有天橋,然後因應新工程暫時拆了?
但不管如何臨時的通道是橫跨鐵軌而行,這在招呼站以外的車站是少見的。這算不算光明正大的在鐵軌上行走?(笑)
我不太確定之後這個車站大廳會不會也重建,但好奇的我們看了看車站外的完工時程似乎落後了非常之多,而且看起來這工程還得再進行很長一段時間。
本來以為應該很多地方可以去的壽豐,出了車站才意外發現有名、能去的地方都不是我們雙腳可以勝任的,於是我們決定在小鎮上到處走走逛逛。
某方面來說,其實我們很喜歡像這樣隨意在純樸的小鎮漫步,也許、也不一定會有什麼樣的驚喜,比方說【第16站 雙溪車站】 又或者下一站的豐田車站和之後的鳳林。
基本上壽豐最熱鬧的地區就在前方的這兩個大小十字路口,前方小的十字路口有【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-壽豐】壽豐早點咖啡
【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-壽豐】豐春冰店稍早前小虎已介紹過,現下我們就往省道的方向走走瞧瞧去。
省道旁有一個聚集不少人的小市集,賣著新鮮自種的蔬果,不過感覺起來就像一群街坊鄰居在閒聊,亂溫馨一把的。不斷聽到「呷飽沒」、「麥去兜」。
轉角處有一攤專賣竹、木編製的手工藝品,這也讓我們逛了好一陣子,也享受了胡逛的悠閒。
小時候家裡必然有的餐罩,這個是進化板的,可以把菜直接放進面,要收時就整個捧起超方便的(笑),而且還有分大小不同的size,其中那個最小的非常可愛,超想買一個回家!
然後,這個路口也非常有趣,感覺上壽豐所有重要的建物都在這四個角落,比方說農會↑和消防隊↓。
警局和鄉公所,不曉得是不是錯覺,我老覺得宜蘭、花蓮這類的公家機關都特別的大,也有特色許多。
最後的一個角落是我們接關式鐵道環島最好的朋友「小七」,不過近來右上因為統一集團的高傲,老嚷著不要去小七,可是偏偏它的密度又是最高的,常常找不到全家或是萊爾富,只好不爭氣的走了進去,特別是熱的受不了、或是躲雨,哦,還有一個厚屎厚尿的不得不。
休整了好一會兒,我們繼續往前走走,看看,有沒有什麼值得看、值得拍的地方,突然看到這棟蠻有日式建物風的建物。
看了一下應該是壽豐國小的舊門和舊建物,可奇怪的是換了一個角度看fu卻完全沒有了。
不曉得為什麼一直跟著我們的小狗。哈囉,你叫什麼名字呢?
右上四十五度角女生覺得沒有什麼,我卻非拍不可的國小照,也不曉得什麼時候開始看到學校就會自然拿起相機,即便這所學校沒什麼特別。
瞎晃了一個多小時後,慢慢地走回火車站等著來接我們的下一班火車。
下一站「豐田」。
壽豐車站:花蓮縣壽豐鄉壽豐村壽山路一號(三等站?我以為是二等站說),設站日期:1910年12月16日
車站周邊:
<dt>教育單位</dt>

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【花蓮-壽豐-豐春冰店】推薦度:★★★★1/4☆
下壽豐車站前我只知道【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-壽豐】壽豐早點咖啡,然後因為躲雨時突然發現這家冰店好像可以解「熱」,上網查了一下才知是家老店,想當然得去幫大家踩看看。
古早味「現炒米苔目」?好像台北沒有這招?也許下次來試試,今天就先來吃冰吧(笑)。網路上查了一下據說豐春的拿手好「冰」是甘蔗冰,這令人相當好奇,是把冰做成甘蔗長條狀?還是用甘蔗汁去做成冰?
一進店裡看到這巨大的製冰機一整個超傻眼,有一點像養魚的魚缸,但隱約記得小時候我家附近的製冰廠也曾見過這樣的排場。
牆上利用吃冰淇淋的木匙當成留言書籤真是個不錯的主意,非常的特別,滿滿的木匙也代表著「豐春」受歡迎的程度。
口味比我想像中來的多,因為一般來說以前古早味通常就只賣兩三味,問了問右上四十五度角女生,表示當天不方更吃冰,所以隨便我點她只吃一口,於是~。
看了這六大鍋的配料,我才晃然大悟甘蔗冰是怎回事,完全和我事先想像的不一樣。是說,看倌會想吃那兩種配料(50元的甘蔗冰可以選兩種配料)。
基本上就是一碗「甘蔗冰」然後上面搭配兩種份量頗多的配料,感覺有一點像挫冰,但冰卻是預早做好的「甘蔗冰」。
老實說這賣相超乎我想像的好,拍出來的效果也非常誘人,特別是上面的紅豆泥和芋泥,一邊拍照我一邊猛吞口水。
這甘蔗冰才吃一口我就懂了,原來指的是蔗糖製成的「冰」,基本上和「甘蔗」沒有太直接的關系,最少外型和味道是沒有太多雷同。不過純就其蔗糖的甜度來說是美味的,吃的右上四十五度角女生喜出過望,然後不止違背了她說只吃一口的誓言,還加碼要我再去買一杯,第二天來又吵著要來吃甘蔗冰。但老實說我對甘蔗冰本身來說沒有特別的好感,充其實就是不錯吃的程度,but~~。
我對這又綿又細又不會過膩的紅豆泥就給很高的評價,絕絕對對是我吃過的紅豆冰中的佼佼者,再but~~。
即便那紅豆泥再優也比不過這更要命的芋泥,一入口它的綿就電的虎舌哀哀叫,芋泥的香甜完全讓我忘了「甘蔗冰」的存在,簡直好吃的亂八九糟,要是現在讓我投2013年絕品美食的單品08會毫不考慮投它一票。
你可以選擇單吃甘蔗冰,也可以混一種食材吃,當然更可以兩種一起搭著吃,不一樣的味覺、不一樣的爽度,姆指哥無誤。在這說一個比較有趣的事,當我們回程在火車站一邊候車一邊吃著外帶的冰淇淋時,站務人員突然問:「這是豐春冰淇淋嗎」?我們猛然點頭,卻換他一臉:「那有什麼好吃」的搖頭(笑),是說難道壽豐本地人都不吃這家的冰嗎?
除了甘蔗冰外豐春也有賣古早味冰淇淋哦,然後請特別注意「無奶油」三個字。
再猜猜看小虎會選那兩種口味的冰淇淋?
答案是百香果和花生,老實說為什麼要選百香果連我自己也莫名其妙(笑),因為照理說我應該比較愛芋頭才是,但也許是剛剛的甘蔗冰就已然吃過芋頭口味吧!然後機車右上四十五度角女生明明問她想吃什麼口味說沒意見,結果我選了後又在那機機歪歪說應該要點那一種口味才對。女生都這麼機車嗎?
說口味前我得先來談談這號稱不加奶油的冰淇淋,才一入口我就跟右上說這冰淇淋沒加奶油怎會這麼綿?還是說沒加奶油有加鮮奶油?這又綿又細的口感實在讓我懷疑怎做成的,純就口感我真的給它很高的評價,不過右上四十五度角女生卻覺得很平常。如果說【跟著舒國治尋小吃之九】貴陽街永富冰淇淋
這種帶著微碎冰口感的冰淇淋沒加奶油我還信,但豐春的冰淇淋沒加奶油為什麼會這麼的綿這麼的細,真的不可思議!
百香果的酸沒有我想像中那麼濃烈,帶著適當的甜度柔化了其酸,好吃好吃!
但這個花生冰又更讚更好吃,甚至我懷疑它比【跟著舒國治尋小吃之五十四】宜蘭30元小吃之旅之三(黑店冰店
更好吃,但我相信右上四十五度角女生肯定不以為然。不過個人覺得其花生的香也許比不上黑店的純濃,但純就冰淇淋的綿細我更愛「豐春」。
這是我們連續兩天下壽豐車站點的第三種口味「芝麻」冰淇淋,但我看了看牆上的menu發現沒有寫?
但管它有沒有寫,好吃最重要,一入口我才發現這冰淇淋除了昨天的綿外還透著抹芝麻的屑屑、渣渣口感,泯開之後滿滿、濃濃的芝麻香立刻滿到鼻腔之上,害我是「哦哦哦~~」直嚷嚷,聽的右上四十五度角女生一臉有沒有這麼誇張的神情。
最後我要強調的是我超愛豐春的冰淇淋,但得等它略為化開,如此一來其綿細的口感才會更徹底。附帶一提的是右上對這家的冰淇淋沒感沒覺卻非常愛其甘蔗冰,然後我對甘蔗冰其實蠻冷感的,愛的反而是上面的配料(笑)。
除此之外豐春也有賣傳統的冰棒哦,但可惜我對冰棒向來沒興趣,右上那兩天又不方便吃,只好下次再吃給大家看。
豐春冰店:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
(出火車站直走第一條十字路口右轉約莫20步的距離),電話:03 865 1530 ,營業時間:08:00~21:00
(12月至3月無甘蔗冰)。
更多小虎吃過、寫過的飲料、冰品(29)
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【小虎五四三】
有時我覺得食物的感動只在一剎那,真要比較也許不那麼的客觀,同時好吃有時也就是好吃,硬要分第一名、第二名也是難事,所以基本上我還蠻同意「阿松」前三名的說法,也就是說前三名只是形容食物好吃的感動,並不是這的有前三名這個名單,所以文中如果小虎說第一名也許也只是對其美味程度的表達,又也許我心中會同時有很多第一名、前三名。
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【松江南京站-Quattro Pizzeria 義式批薩專賣店】推薦度:★★★★1/4☆
不知道這邊有沒有朋友很愛吃批薩的?有的話應該蠻恨小虎的(笑),因為我批薩寫的很少,最少相對比例很少。那麼,有人也許會問是不是小虎討厭吃批薩,我想倒也不是,但想吃東西時批薩確實極少出現在我的腦海,看別人的批薩文通常也沒有太多fu,所以少吃,自然也就少寫。
但不關心歸不關心,口袋裡總有一兩家批薩名單在,比方說這家開在松江南京站附近,身受許多日本料理和小吃夾擊的餐區,有趣的是這兩個選項剛巧也是我吃的多、寫的多的。
可能看倌會好奇我為什麼會知道這家店?為什麼會想來吃吃看。簡單說這家店的老板跟我有一點小交情,或者應該說有一點小神交?網交?字交?anyway總之我會想來是因為、看到這家店的老板非常用心、堅持給客人更好、更高品質的批薩,最少這是我在他fb的字裡行間看到的,因此即便他從沒有邀請我去吃吃看,小虎還是很想去試試這家店是不是真如他說的用心。
但一開始我得醜話說在前一開始我吃批薩不多、也不算懂,所以為什麼十吋批薩要特別強調我也不清楚?我唯一知道的是通常批薩我只吃一片就陣亡,不想再動手,除非萬不得己。
一進店就被遠比想像中略寬敞的用餐空間給感動,一來不像很多速食店那般坐於坐之間擁擠到不舒服和壓迫感,相反的給人一種進店就是要靜靜、好好享受一份好批薩的美味,更甚來一杯紅酒或是啤酒,悠閒的和老板聊著美食的氣圍。是不是,牆上還掛著電視,但不播這類餐廳慣播的體育節目,播的反而是料理美食節目,想見老板對美食的喜好、堅持。
當天,我一直很擔心老板會認出我,所以拍照也是扭扭捏捏,最少比較不太敢靠過去近拍他做批薩的英姿,但卻也因為忘了拍照餐廳的全景圖(下次有機會再補上)。
這張是08坐的超遠把鏡頭拉到底偷拍的,小虎發現老板做批薩的神情非常的專注,而且時不時會露出笑容,好像正在欣賞自己滿意的作品。
牆上黑板寫的應該是熱門餐點吧?但很顯然我們連看也沒看一眼xd,除了各種不同風味的批薩外也賣一些可以下酒的簡單美式或義式料理。
簡潔卻頗討「虎」心的餐具,搭配原木的桌子拍起來非常的舒服。
我沒問加入的是什「草」?但喝起來好像味道不是很重,倒是看起來很漂亮很特別。
廢話廢了一堆,現在大家就跟著小虎一起來偷偷考驗老板的手藝吧。不知道是誰說的,要看一間批薩好不好吃,先點瑪格莉特就對了,基本款不好吃其他的就不用說了,所以假仙的我們自然也裝成一副專家貌點了一份「瑪格莉特」。
一份360,我想應該不少人會覺得咋舌,但對於小虎來說只要好吃、用心、堅持好食材,貴上一點我完全可以接受。如果假如大家都只願意花錢吃便宜的,覺得便宜就是好,那麼市場就會出現劣幣驅逐良幣的情形,黑心商人也就因此找到偷雞摸狗的理由。ps:當然我也不是說賣的便宜就是黑心商人,賣的貴就一定真材食料。
首先這個羅勃葉居然是整片放上去直接烤,蕃茄用的也是相對較貴的風乾蕃茄,如此一來就不會有出水影響口感的問題。再仔細看看這批薩的邊邊角角,應該不難想像這批薩的邊邊之脆,但其實這批薩的口感不全然在於一個「脆」字,即便它是相對薄的批薩,但在咀嚼的過程中卻散出薄批薩相對難以表現出的咬勁和麵餅香。
我想這批薩能帶出更多的麵餅香可能還在於其配料、調味非常天然、爽口之故。比方說它的蕃茄醬酸度很柔合不那麼的嗆、搶味,羅勃葉用的是整片吃來沒有調過味的香料重、搶味,再則連莫札瑞拉起司用的也是相對高的品質不會在味覺的未端留下太多奶膩味,是以這批薩遠比我以前吃過的都來的清爽許多,最後我要強調我非常愛這風乾蕃茄入口的滋味,所以也讓我破例的連「吞」了三片。
這是吃到一半正妹服務生拿來的電動胡椒研磨機,只要輕輕按鈕就會自動跑出,但好像還是轉動長罐比較帥氣?(大誤),另外說是加了會增加風味的辣油。
半信半疑的右上拿起罐子就往盤子倒,一個不小心倒出一大沱,但幸好這辣油太過好吃,之後被我們沾的乾乾淨淨。小虎說過很多次,我不是不愛吃辣而是討厭辣在嘴裡,死纏不休、沒完沒了,就算喝了一缸水也還是拼命煽舌的死辣。而這罐辣油的辣就只是在入口輕刺舌尖味蕾,最後只留下其香相伴批薩的每一口滋味,好吃到右上四十五度角女生說要買一瓶回家,更
不惜揚言要是老板不肯賣,要出賣「小虎」大名。是說大小姐會不會想太多,我跟本不是個腳(笑),當然這是玩笑後話,然後最後還是被老板認出來,也送了一小罐給右上四十五度女生。
雖然我很喜歡這家的批薩,但一口氣點兩個也太多太膩,所以選了一個非批薩的料理來考考老板的功力,於是選了「烤香料蛋洋芋」。
烤香料蛋洋芋160元,送上來時我很想問「蛋」在哪?不過因為整體的賣相不錯,加上撲鼻而來的馬鈴薯香還是挺過癮的。
不知道有沒有朋友愛吃馬鈴薯泥又常常覺得口感少了一點,即便它吃的就是其綿細,但偶爾還是想吃吃鬆鬆、透著札實的天然馬領薯塊?但又不想去速食店吃那炸的油滋滋的薯條、塊。好的,這盤烤馬鈴薯剛好滿足了小虎機車的要求,雖然說其熱量也不會因此少了多少(笑)。總之,它吃的就是單純馬鈴薯烤過的香和起司擦出的火花,唯一的缺點就是略乾了一點,但拿來下酒正好無誤。ps:連皮下去烤的邊邊角角、黑黑、赤赤是我最愛的地方,即便可能不是那麼健康(笑)。
再來是為了遲到的乾妹曉珈加點的「節瓜花」批薩,它是屬於風味橄欖油批薩。其實我本來是想點比較特別的「烘蛋」,可票選輸給兩位女生。
端上來時我看著那還仍在搔首弄姿的起司刨絲時就一整個「開心」,然後不知道是燈光還是淋上了橄欖油的關系,我覺得「它」金黃金黃的超亮眼的。
為什麼要拍這張打薄的照片?一來是不知道為什麼我覺得這份批薩的皮吃起來比剛剛來的厚實一點,咬來、
吃來Q度也高上一點也札實一點,但其實後來問了老板用的是一樣的批薩皮,再則當然是為了要拍那跳躍不己的起司「刨」絲。
首先節瓜花的味道沒有我想像中來的跳,但起司的香和火腿片的鹹非常對我的味,尤其是那看起來就是比較高成本的帕馬火腿片,絕絕對對不是速食店那種廉價火腿片可以比擬的,又輕又香卻不死鹹,讓人好像單點一份火腿來吃吃看哦。最後這起司的風味雖然沒有我想像中來的顯舌、味,但猜想也許是自己被那些速食批薩淋、添上過多起司片、醬所養壞的重口味,再想想也難怪我是號稱一片就倒的批薩客。不過,這批薩在連吃兩片後那抹油膩還是不免跑了出來,也許在橄欖的油的量上可以再減少幾分。
然後,向來不喝酒的小虎,也不曉得為什麼打從一進店就想點杯、瓶啤酒來喝,也許是看到店裡遠比一般批薩店提供更多,更專業的酒類所致,現在想想我為什麼沒去拍那些在冰箱裡的各式啤酒?再說,在FB上常常聽到老板和其他同好在聊酒的事,想來應該是很懂喝酒的「饕」客。
三人七嘴八舌討論了半天,最後選了老板推薦,不知其名的黑啤酒。它喝來少了啤酒的嗆苦,多了份麥香的柔合,味覺得末端一如老板所說跑出像是「巧克力」的苦香,非常順口好喝,,然後上面被右上四十五度角女生喝掉一大半的啤酒泡也是又細又柔又好喝。小虎建議要是像我這般不懂酒,又非要點瓶來喝的朋友,不妨請老板推薦,也許還可以趁機得到一些「酒」類的常識。
這是最後身份曝光後,老板一邊罵我奸詐一邊送上招待的咖啡,我沒喝但曉珈說比很多咖啡店都好喝,另外那個據說是外叫的手工蛋糕其實也不錯吃=)
出門前老板秀了這隻據說在「威尼斯」賣的擺渡人娃娃,按了按藏在腳掌上的機關,這傢伙居然開始一邊搖擺(貌似划船),一邊唱著義大利的民謠,唱著唱著嘴唇還會以不同的速度,或慢或快速的抖動,一整個可愛到爆,有機會來請務必按一下「它」的腳掌(笑),然後偷偷的想像自己在威尼斯吃批薩?(咦~)
整體來說,我非常滿意這家的批薩,而且我拍胸脯保證絕沒有因為「友」情因素,因為認真說我們也談不上有交情,然後即便我應該也不會因為它而愛上批薩,但日後我也許會驕傲的說有批薩可以讓我連吞三、四片,除了我最愛的【黑米 cafe bistro精緻義式料理】
海鮮批薩之外。但我要強調的是兩者其實是不太同路的批薩,要我說這家可能更接近道地的義大利批薩一點,最少純粹許多,不管在味道或是口感上。
Quattro Pizzeria
義式批薩專賣店:台北市中山區一江街47號,電話:02-2563-3678,營業時間:AM11:30~14:30  PM17:30~21:30。

【小虎五四三】
最近開始覺得越寫越不客觀,或者應該說越寫越發現會因為某些自己喜歡的店而特別去關心這家店,二訪、三訪自是必然,然後也會花心思去推薦給其他的朋友,更貪心的希望這家店會生意越來越好、越來越紅,即便之後自己要吃都是難事。簡單說,我只希望更多用心、堅持的好味道,可以讓個多人知道,即便也許有人FOLLOW之後會感到失望。
更多小虎吃、寫過的 義大利麵、披薩(9)
更多【松江南京站】 附近的美食。
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【花蓮-壽豐-壽豐早點咖啡】推薦度:★★★★
我常說我們的接關式環島旅行沒有什麼即定的行程,但是有時還是會有一些想吃的口袋名單預早出現,比方說這間最近幾年很是火紅的壽豐早餐店。
這些年我曾不止一次看到電視美食節目、報章雜誌介紹過這家裡裡外外都很有特色的早餐店,據說有些人還都是一大早從花蓮搭火車專程趕早來吃(其實我們也是)。
壽豐早點有著對我們來說致命吸引力的日式木造房子,加上網路上、當地居民的共同推薦,讓我們不得不為了它停下環島的腳步、不得不七早八早就起床趕火車。
雖然說這家早餐店的店面座位算不上多,但據說這樣人擠人的場面是常態,最少假日肯定如此。
或是包、或是煎、或是烤、或是準備客人點的餐點,或是負責點餐、負責結帳、負責送餐點~~。哦。不~店家生意好到沒空幫你端,要吃得自己去端自己送去結帳,除了一些得現點現作的餐點之外。
小虎算吧算,裡裡外外約莫有七、八個工作人員。
你看看、泥砍砍這麼多的選項是不是讓人眼花撩亂、目不暇給,然後完全不知道要點什麼吃什麼,是吧!
看實物花煞煞,沒關系我們來看menu比較清楚,看那個名字比較順眼就選它吧(笑)。基本上壽豐的早點分成四大類飲料、吐司(西式)、和手工類(中式)、蛋餅(不知是那一式)。
桌上備有醬油和辣椒醬讓覺得不夠味的朋友自行添加。
好的,接下來就讓大家來瞧瞧兩個餓死鬼七早八早就點了多豐盛的早餐。有時我覺得我們這接關式環島旅行常常在暴飲暴食中度過,要嘛連著幾站沒得吃,要嘛一站吃好幾間!
首先是這個網路上很多人推的蛋餅。餅皮本身很薄卻帶著不錯的咬勁,蛋液倒的相當多煎出來也顯得較一般的蛋餅來的厚,是以吃在嘴裡蛋的香度非常飽嘴,我想這應該是這蛋餅會受歡迎原因。
中式手工類兩個不怕撐的傢伙一口氣點了五樣。
煎餃每個5元,有兩種口味,分別是韭菜和高麗菜肉。上面的韭菜香氣不俗但略略油了一點點,下面的高麗菜肉口味,菜肉的比例拿捏的不錯,吃在嘴裡並不會有菜高肉低,或是肉重菜輕的滋味,真要說有什麼缺點就是兩款水煎包都還有一個共同缺點就是偏軟爛(外皮),但基本上還算不錯吃就是了=)
蘿蔔糕比較偏向港式的,我嫌味道略淡所以淋了點醬油,右上卻覺得吃原味便剛好,一面煎的焦香一面卻不甚明顯,就不曉得是不是故意要呈現兩種不一樣的口感?
超大的水煎包一個15元,據說也是很多在地人推薦的,說是胃袋小一點的吃一個就飽了。當中的餡有一點像清爽一點的韭菜盒,麵皮非常的輕、薄,咬來有一點爆餡的錯覺。
豬肉餡餅20元(聽說還有一個隱藏板晚來就吃不到的紅豆餡餅)。基本上豬肉餡夠甜也夠香就是少了一點,餅皮雖薄咬將上來卻不至於令人失望,煎的夠酥也夠香滋味相當不錯。
飲料方面我們聽見有人點紅茶加豆漿所以就如法泡製,基本上我覺得還蠻順口的,也稱的上好喝無誤,紅茶的香和豆漿的甜還蠻搭的=)
當天最讓我驚豔的其實是這個中不中、西不西的法式土司,一來蛋煎的赤赤赤,卻仍帶著某種程度的滋潤,以至於連土司吃來也不會覺得過乾。再則蛋的焦香也很到位,淋上的煉乳雖然有一點偏甜卻仍不失加分的效果,口感方面不像我愛的軟嫩型法式土司,卻有著中式早餐的微微咬勁,相當相當不錯的台式法國土司,小虎超推。
壽豐早點花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段63號:電話: 03-8741393
,營業時間:0430-1230

【小虎五四三】
最近細心的朋友可能會覺得外縣市的吃喝玩樂佔著比較多的比例,一來當然是最近小虎比較常四處跑,二來是為了準備月底講座的事分心不少,無法每天保持一天兩篇的份量,這點還請喜歡看台北食記的朋友多多包涵。
更多小虎吃過、寫過的燒餅、豆漿,中式早餐(16)
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【宜蘭-礁溪】堯川創藝日式料理
最近大家可能會發現小虎越來越常寫「宜蘭」的美食,但多半偏小吃,可是到了宜蘭「不吃日本料理」會死的症頭還是會偶爾發作,幸好前陣子有好朋友推薦了這家離礁溪火車站僅十分鐘路程的「堯川」。它離有名的湯圍溝溫泉公園,只要約莫五分鐘的路程,就地理位置來說不管是自行開車還是搭火車、客運都非常的方便。
來到堯川創藝日式料理的門前,大大的招財貓和像是神社木牌的menu散發著濃濃的日本風。
門口的候位石椅有著可愛的貓咪,感覺上好像坐在貓咪抬起的轎子之上。一旁的大紅燈籠高高掛,上面寫著串燒、火鍋,顯見「堯川」多元化的日式料理風格。
一進門左邊就是一座「酒牆」,一下讓人誤以為進了高級的歐式餐廳。不過現下即便是在台北很多日本料理屋也有提供洋酒的選擇,不再獨喝日本清酒、啤酒,想想台灣如今不止是料理無國界,恐怕是連飲酒文化的包容性也越來越高了。
右邊是日本料理屋必然有的「櫃前」,進門時剛巧是「堯川」開店之際,幾位師父神情專注的處理著當天現進的「漁貨」和「食材」。
像是天燈的燈具讓用餐空間添了少些「中國風」,也暗喻「堯川」的料理元素添了幾份中日柔合之美。
順著木梯往上有一個像是半樓的用餐環境適合比較喜歡安靜用餐不受打擾的客人。
我們被帶到餐廳的後面,據店家表示是七月份才會開放的全新用餐空間,右手邊的半樓是以後「鍋物」專用區,可惜上面仍在整修中無法拍給大家參考。特別一提的是這個區域的白色花朵紙燈非常的特別,三不五時會因為旋轉把花瓣或是印在牆上、或是倒映在玻璃之上,非常的漂亮。
這邊像是包廂的用餐空間透著中風混合風相當適合辦桌、招待客人,或是家族的聚會。
就連廁所前也佈置得美侖美奐,吊著的特殊燈具當中有海草在其中因而透出不一樣的綠色光芒,相當有創意。
在用餐空間方面,屋外也有適合一邊喝啤酒一邊吃串燒的開放式空間,適合更多不同需求的客人。
招待的小菜漬黃瓜,味道上不太像傳統的日式餐前小菜,反倒有幾份台式的醃黃瓜之味,酸酸甜甜頗為開胃。
吃日本料理一般來說小菜、開胃菜吃完就是直接上「生魚片」,看到這一大盤造景生魚片,我們立時不自覺得發出連連的「讚嘆」之聲。ps:哇沙米是現磨的哦,這點很多台北所謂的高價日式料理都做不到。
這盤有多大光用照片看可能不夠震撼,所以我們情商正妹服務生來當比例尺示範。是說這個正妹居然一個人就將「它」抱起,真的有夠厲害的(笑)。
生魚片方面有共有三種分別是↑紅甘,鮪魚刺身↓,還有被我拍漏的鰹魚,三種都是切的厚厚的咬來口感十足。其中這紅甘更是鮮甜多汁,肉質扎實。
向來都不討我歡喜的鮪魚刺身在此卻有不錯的表現,整體的甜度到位,放入嘴裡也不會有過於鬆散的口感,更不會有魚筋的礙口,加上切的夠厚、搭上點點現磨的哇沙米相當不錯。另外鰹魚的咬勁非常的夠,咀嚼上來也不會出現惱人的腥味(一般來說鰹魚一不新鮮就會微腥,所以多半選擇輕漬、更至炙燒),柔化的末端帶著魚肉厚實之息。
這一盤生魚片當中最讓我驚豔的便是這「角蝦」。注意看這蝦肉之上黃黃的細長物,原來是扒開蝦殼帶出的蝦膏,因為是黃色所以問了問服務生,據說最新鮮的角蝦蝦膏就是這個顏色,一吃果然是新鮮甜美(吸食蝦頭更是甘美無比),然後這角蝦一入口那抹輕黏、微化的口感令人滿意,泯個蝦肉的同時,蝦甜四溢,好吃的不得了,超讚!
除了生魚片外,這盤綜合生魚片還附了幾樣算單的日式小菜,比方說這道以「香魚」漬出的「漬南蠻」。
以前曾在其他的日本料理屋吃過,但感覺上比較水或者應該說醬汁比較多,是以味道有時會混著過多的調味,但「堯川」的漬南蠻則較能吃出香魚本身本就偏淡的「魚甜」,另外香魚中的魚卵泯在嘴裡那也是香的緊,就連魚骨都漬的可以一起「步」下,水準相當高的一道「漬南蠻」,我愛。
另一碟小菜則是蟹味棒和蜜黑豆。後者非常的甜非常的綿,一度讓我想將之打包回家下酒,另外這少少幾片的蟹味棒,吃的我是大搖其頭,搖頭不是它不好吃,而是我以前吃的蟹味棒到底是啥東西做的?為什麼這蟹肉棒如此的細如此的甜如此的好吃?
因為當天我們吃的是堯川七月份才會推出的無菜單料理,所以有一些菜我們也不知其名,比方說這一道一開始我以為是炸豆腐的料理其實是宜蘭名產「糕渣」的創意料理。
正格的這糕渣口感軟柔,有一點像麻吉卻又更輕更入口即化,淋上的醬汁鹹香鹹香,但連同上面的鮭魚卵一起入口,在鹹度上略高了一些,但整體來說算是一道兼具味、視覺更結合當地美食的創意料理。
這超超超大盤的沙拉(八人份),表現上看也許沒有什麼特別,但細看之下會發現非常不同,加入的食材元素非常的多樣化,除了一般常見的生菜葉之外還添加了「海藻」,除此之外更讓人亮舌的是加了了大量多種的水果。ps:當中的水果我們隨便一數就有「蘋果、去皮蜜蕃茄、鳳梨、柑橘、奇異果等等」
調味上偏向日式和風醬卻非常的輕,入口時只有淡淡微酸的滋味,但搭上各式各樣新鮮水果的鮮甜,在嘴裡可謂層次深厚,整體來說是道偏向水果風味的沙拉。它讓平常不愛吃沙拉的小虎都連吃了好幾盤。最後因為數量太過於龐大,右上四十五度角女生還打包回家,據她說第二天吃來還是好吃的亂七八糟!
接下來這一大鍋是牛奶味噌鍋,鍋底除了有大量的白菜舖底外,上頭還有各種時蔬、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、秋葵。
重點是還有一整隻紅甘魚頭和一隻完整的螃蟹,老實說這一大鍋光看就飽了一大半。當中魚頭自是鮮美,要是嗜吃魚頭的就能了解箇中其味,再則愛蟹之人自然不會放過這被吸足牛奶味噌高湯的蟹肉,尤然是混著滿頭的蟹黃真是好吃到哭爸,超超超滿足的啦!
最後當然得來試試這一鍋結合了蔬菜、菇類、魚、蟹各種甜度的牛奶味噌高湯,本以為入口會有偏重的奶香,可跑第一的卻是滿滿的「海洋鮮」,味噌和牛奶反而只在嘴邊跑,把重頭戲完全讓個「海鮮」的鮮美,真是一鍋看起來飽吃起來美的火鍋。
下面這一盤創意料理非常有趣,結合了少見的餐具創意。除了原木略切平整後整截上桌外,上面還舖了一層「磁鐵」,再用含鐵量高的叉子串上料理,好像一整排橫越的「候烏」非常的壯觀且特別。
食材本身以黃瓜片、捲入櫻桃鴨、柑橘等清爽料理,一入口鴨肉的甜美和多汁的柑橘立時融合在一起,讓人果汁、鴨汁傻傻分不清楚。
我們常說人是視覺動物,在這一盤充滿餐具創意的料理上便於再次印證。
微烤安格斯牛小排佐地瓜泥(好吧這菜名是我亂取的),端上來時我們光看到這牛小排的粉嫩鮮紅就失心瘋的大叫起來,一旁舖上秋葵、烤過的蕃茄、以及用來轉換味覺的生菜沙拉。
這「牛小排」一入口便是偏多一點點的咬勁,雖然「它」不是入口即化那一掛的,但「它」肉汁的多和甜度都讓「虎舌」驚為天「肉」,重點是越嚼這牛肉的甜便越發明顯,且在嘴裡胡竄讓人捨不得張嘴,就怕這甜、這甜給跑了,真是好吃的亂八九糟!!唯一的缺點是少了一點輕輕的帶味的「岩鹽」,是後和師父討論才知道只是當天忘了放。
滲入些微牛小排肉汁的地瓜泥又細又柔又甜,除了當轉換味覺的配角外,同時兼具了主角般的美味。
平凡無奇的果醋經過包裝和擺飾頓時升級為閃耀的巨星,堯川真是一家兼具美味和藝術創作的良店。
帶上柚子天然微澀、微苦的果醋酸滑過原來沾滿「油」漬的食道,一子下好像飽足的油膩感去了一大半,讓人戰鬥力再次up
up。
紫地瓜、蜜地瓜、南瓜、白蘿蔔的拚盤在最後才上,對我們來說真是一痛苦的折磨,可以的話我覺得上菜的順序也許可以改變一下,不然在最後才上這道,想吃又深懼於「澱粉」的飽漲。不然這地瓜的甜和柔細真的非常美味,紫地瓜的甜度則更上一籌,南瓜的細纏也是一絕,就是白蘿蔔略略的土澀,但幸好蠻多汁的。
最後是創意的捲壽司,或者有人稱之為「加州捲」。
食材方面比較貼近「花壽司」以壽司飯捲起黃瓜、蟹肉棒、瓢瓜,外頭再以鮪魚刺身和鮭魚搭配。不過老實說這道料理就我吃來是不錯吃但不夠特別,可一旁的右上四十五度角女生卻覺得比較爽口且美味,因為一般的加州捲都用上太多美奶滋或者以魚油較多的鮭魚當外層,吃多了難免油膩。
水果拼盤看起來除了以草串代替增添了少許日式風外,表現看起來好像沒有太多不同,but~~。
這個貌似怪怪的柳橙切片其實大有文章,店家先厚功的把柳橙的果肉挖出,然後把果肉打成汁、再將之重新塞回弄成果凍樣。實際上吃起來少了果肉纖維的礙口感外,泯開果凍的同時滿滿的柳橙鮮甜和直接吃柳丁沒啥兩樣,非常特別且用心的水果甜點。
最後招待不甜不膩的紅豆湯,喝得兩位美女大呼:「好吃」。
店家送的伴手禮兩瓶清酒,冰冰地試飲亂好喝的(笑)。
今天我們試的是堯川即將推出的無菜單創「藝」料理,設計和搭配上是以一個人880%去調整,而我們今天試的是八人份(2人到8人會調整份量)。整體來說份量算是非常有誠意,視覺上的享受那是不用多提,看倌們光看照片就知道,我想請客應該非常有面子。真要說有什麼建議的就是上菜的順序可以再做調整,最後就是我這個「握壽司」控無理的要求,可以加入一道握壽司以滿足像我們這種上日本料理沒吃到握壽司好像不過癮的怪腳(笑)。
堯川創藝日式料理居酒屋
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話:03-9883258
營業時間:週一~週五
18:00~0:00,週六~週日18:00~1:00
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【台中】第二市場巡禮 菜頭稞推薦度★★★3/4☆+嵐肉燥專賣店推薦度:★★★★+老賴茶棧★★★3/4☆
以前,在餐廳甚至小吃店都不是很盛行的年代,想外食不外乎就是騎樓的路邊攤,又或者直接殺到市場找尋,也因此許多地方的平民小吃和古早味都和市場脫不了關系。
在台中,第二市場我不知道是不是最大、最有名,但若然說起市場小吃,那台中人應該是如數家珍,即便是不住台中的觀光客應該也或多或少聽過、甚至來過。對於小虎來說好像每次來台中找小吃第一站也總是這裡。
再論第二市場的小吃美食,那便不得不提提這家「菜頭稞」(王),每次來就算不是假日也總有許多在地的台中人擠在攤前,或外帶或就地而食。
據說這是此攤的標準搭法,小虎很乖來吃三、四次都這麼個吃法,一份菜頭粿加一份糯米腸一顆荷包蛋。不過,雖然我來吃不少次,但其實我沒有很愛這家的菜頭粿,即便是糯米腸我也只能說是中規中矩,但為什麼還是要一直來?第一第二市場除了那家讓我很失望的滷肉飯外,我也不知要帶人去吃什麼(笑),再則其實我蠻愛這家的醬,因為這醬有我小時候家旁炸蘿蔔糕的懷念味,特別是那辣椒醬。有人可能會說不愛總要有原因,那好吧,沒有什麼「菜頭」的味道,算不是算原因?至於糯米腸方面腸衣非常的輕非常的脆,咬下好像可以聽到「叭」的聲音,然後荷包蛋其實還不賴。
這是來了三、四次第一次點的綜合湯,基本上湯很清甜相當不錯喝,食材方面,魚丸還有之後追加的貢丸都脆Q美味,油豆腐和甜不辣也都有不錯的表現,下次就懂了。
菜頭粿旁還有一家第二市場的人氣飲料店,賣的是古早味的紅茶,名曰:「老賴茶棧」,有人說這家是全台中最好喝的紅茶,我不曉得對或是不對(指的是古早味紅茶)
曾經有人問過小虎啥是古早味紅茶,其實我不是很會說,但喝卻懂。「它」喝來就是有茶的微澀,還有一股後來才知道的「決明子」甜味,而老賴的紅茶就那個味,古早味無誤,但和台北、高雄又略有一點點不同,不同之處在於有沒有添加決明子的甜度濃厚度。
當天我們在第二市場吃日漸爆紅的 【虎亂吃一通出走篇】【台中】第二市場丸一鮮魚行(楊媽媽立食)等上菜時,看見隔壁有間小店外頭擠滿了人,而且還排起小小的人龍,好奇心使然湊近一看原來賣的是肉燥飯,但我更有興趣的是五花肉飯,於是~。
都有加號的牌子,想必生意和人氣相當好無誤,要是我沒記錯這一份好像是50元?
老實說「它」賣相還真是不錯,油質不錯,口感也頗為軟嫩的五花肉一共有四、五大片,咬來甜嫩、泯來化口度也不錯,有一點像是在吃日式叉燒的風味再多上一份討喜的咬勁。上頭再淋上應該是肉燥飯上的肉燥?這肉燥基本上頗香,但瘦肉的部份略乾,但幸好肥的地方油化的口感不差,可惜的是飯煮的有一點過軟嫩,口感不甚好。但總體來說要是在台北我應該會三不五時帶上一碗回家吧!
菜頭粿:台中市三民路二段87號營業:07:00~18:00.電話: 04-
2242318
老賴茶棧:就在菜頭粿對面
嵐肉燥專賣店::台中市三民路二段87號(第二市場)(楊媽媽立食旁),電話:04 2222
6010 (周一休),營業時間:7:00~18:00
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【小虎五四三】
基本上這篇是去年的食記,原來不想寫但想把照片刪了的同時覺得有一點可惜,最少我蠻喜歡這家「嵐」肉燥專賣店的。於是、索性就寫一寫,也順便建檔,有興趣的朋友在日後也有得查閱。
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【龍山寺站-萬華仙草冰】推薦度:★★★★
本來今天星期六應該要繼續屏東霧台之旅,但因為本周剛好來花蓮進行接關式鐵道環島旅行,加上沒有存稿量,只得拿「小吃」來擋擋(笑)。
話說這家位於萬華艋舺老冰店就位於萬華火車站斜對面,也在艋舺大道之上,位置相當顯眼,也算是萬華人家喻戶曉得冰品店。
其實第一次吃這家的仙草冰並不在這,而是偶遇於【跟著舒國治尋小吃之三十二】龍門客棧水餃 之文
未,算吧算吧也一年多了。那天約了「鹹魚弟」先去吃他推薦的【板橋美食里廣播】【府中站】珍鄉小館(鹹魚推薦),之後本來要去赤峰街的「小器食堂」吃下午茶,結果發生了件鳥事(543再聊),轉戰龍來果汁又沒開,於是想到來這家補補食記。
店面不大卻巧妙用紅磚堆砌出一抹古早味。
牆上寫著吃仙草的好處,但小虎隱約記得小時候大人常說吃仙草可以降火氣。在那個沒有太多甜點、冰飲的年代,要是在飯後能來上一碗冰仙草可是人生一大樂事,有時等飯後的仙草才是整晚整桌最期待的!
萬華仙草冰夏天賣冰仙草,冬季賣的則是燒仙草,另外有相當受好評的仙草奶凍。
先來一碗沒有加奶球的純仙草30元,以現在的物價這麼大碗30應該不算太貴才是,畢竟現在很多冰隨便一碗都50up。
我記得小時候吃仙草總有一抹很是討厭的仙草微嗆味,但因為淋入的糖漿太過迷人,是以有時候都只把糖水喝光,留下仙草給爸媽,還因此常常被罵(笑)。長大後不曉得是作法改變了?還是口味變了,又或者漸漸習慣了那抹味道,味蕾間再嚐不到那抹不知道該不該說是失望的兒時味。總體來說這家的仙草非常Q、滑,咬起來帶點非常輕的脆度,純就這口感也和兒時略為不同。PS:小時候的仙草就是柔順滑,基本上是沒有太多脆度。
話說早前在【跟著舒國治尋小吃之三十二】龍門客棧水餃第一次吃的就是這個仙草奶凍,當下很是驚豔。
我想應該有很多人痛恨仙草加了糖水又加奶球吧?感覺上就是熱量破錶,超不健康的,好像也背棄了古早人說吃仙草退火的講法?(笑)
剛剛說仙草冰輕脆,那麼這仙草凍就是脆脆脆,咬下的同時好像牙齒的兩端會反彈似的,仙草本身的味道其實早被糖水和奶球的奶膩給侵襲的七七八八,然後不曉得是不是兩者的配方不一樣,怎這次覺得超甜的,甜到吃一半就快受不了!
最後是這碗據說是絕大多數人最有的吃法,也就是仙草加粉圓再加奶球,一碗立時漲了十元。話說回來那個奶球一球要5元還真不是普通的貴,就不曉得能不能自己帶來加(笑)。
仙草的滑脆、粉圓的Q黏加上奶球製造出來假滑口感,正格的第一、二口非常的好吃、痛快,但接下來甜度便會直線上升,直到吃完後一整個超後悔,因為又渴了!!
基本上我是覺得還不錯吃啦,但半碗剛好,要吃一碗千萬別什麼都加,對味覺的負擔實在太大了!
萬華仙草冰:台北市萬華區艋舺大道138號,電話:02-2302-9044,營業時間早上10點到晚上7點(星期日公休)。
更多小虎吃過的飲料、冰品(28)
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【小虎五四三】
話說小器食堂從開始裝潢時我就在注意,之後試賣時我也一直想去吃吃看,在網路上很多人都說布丁很好吃,於是我一直想去吃下午茶,但因為試賣都只賣到晚上六點,右上下班又來不及,故一直遲遲未去。某個星期六想去吃晚餐打電話去問,結果說是六點沒有餐點只有下午茶,所以便去吃了
【虎亂吃一通】【中山站】土方鍋之助

上星期約了鹹魚弟想去吃下午茶,約莫三點進了店裡,看了MENU打算把布丁、奶酪、冰淇淋僅有的三種下午茶都點一份,再加點一杯飲料,算吧算吧也有近300的點餐。沒想到服務人員居然說要吃布丁得點一份「定食」才行,我好奇的問了這又不是加價購,而且MENU上也沒寫不能單點。之後想說都來了那就點一份吧,沒想到服務生又說了,得每個人點一份定食才行。
我累,那時我有一點火了,就問了:「你們的下午茶就是定食嗎?」服務生沒說、也沒解釋,所以我們也只能道歉出場,畢竟我們才剛吃午餐完。
總結,你們要這樣搞(要吃布丁、奶酪、冰淇淋)得先點定食,也不是不行,但好歹在門外的MENU寫清楚?況且吃定食是那門子的下午茶?
不過,話說回來店是人家開的,規則當然也是人家定的,我們也只有吃不吃的選擇,今天會提的確有小不爽,要是有看不慣的朋友,就當小虎在家裡發牢騷吧!
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【江子翠站-十劍拉麵】推薦度:★★★3/4
好久不見的拉麵文,主要是前陣子一直吃有一點吃乏了,於是剩下最後兩間想吃的「一騎」和「美濃屋」便一直沒有去完成攻略。前幾天在回家的路上發現「江子翠」捷運站旁開了一家感覺是改良式「台式日本拉麵」的店叫「十劍」,史落梗是「十年磨一劍」,老實說和豚骨家一代目的「一碗入魂」一樣蠻有殺氣的(笑)。
店裡其實不大,一樓約著只能容納八個人,可是二樓好像還有座位,但我沒上去就是了,用餐時段很容易一下就滿了還要小排隊。
在價位上約莫是日本來台開分店的正統日式拉麵一半左右的價位,然後我要是沒記錯好像是不用收一成服務費。
今天有緣和住在附近的網友「杜杜」在這拉麵店初見面,說來我們的緣份還蠻奇妙的,不過咱們還是先吃麵這事543再來聊好了。是說我們味噌和豚骨各點了一碗,看倌們光看猜的出來那一碗是豚骨、那一碗是味噌?
好吧,其實光看我也看不出來,但因為我點的是叉燒所以看到叉燒就不會弄錯(笑),130元這樣的賣相也沒什麼好挑剔的了。
這湯如以台式日本拉麵來論還算順口,但若要以純日本拉麵又濃又鹹的湯頭來嚐,可能就會覺得失望。我想也許有人會說台式日本拉就這樣,其實若然你去吃過【豚骨家一代目】
也許就會知道小虎想表達的是什麼。總之,這一碗豚骨湯的味道和濃鹹度,對我來說差不多就比泡麵來的好一點,說不好吃是不至於但也談不上有什麼令人印象深刻的味覺記憶。
麵條是我蠻愛的細雞蛋麵,口感上略顧偏軟爛,但不曉得有沒有人跟小虎一樣覺得日式拉麵就該是細直硬麵,吃來才會痛快比方說【豚骨家一代目】
【nagi凪 豚骨拉麵二、三訪】【長濱NO:1日式拉麵】
的硬直細麵我都蠻愛的,至於十劍的麵和剛剛的湯頭對我來評價差不多,不難吃但也沒有太多記憶的亮點。
這一碗拉麵對我來說最好的可能是叉燒,不管是外邊微微的油焦香,
還是叉燒軟嫩的肉質都不賴,泯開來叉燒的甜度也很夠,就是薄了一點吃起來不夠痛快(有兩片),但以130來說這叉燒是值得掌聲鼓勵了。
半熟蛋的表現也不錯,蛋黃的熟成度恰到好處,有一點黏又不會太黏,蛋黃的甜度也不差,蛋白的口感略略偏軟。
十劍的日本拉麵有一個和外邊不太一樣的特別地方,就是除了湯頭外還會和一些食材組合,比方說豚骨拉麵就可以和壽喜燒牛肉搭配。但,這是我們另外單點的壽喜燒牛肉(90元)。
雖然一份要90但裡面牛肉的份量蠻多的,當中還有豆包、豆腐、和蒟蒻、金針菇,後三者因為吸了個人覺得不錯的壽喜燒醬所以蠻美味好吃的,但那個像是豆包的就有一點偏鹹(餡)。
最後是這個當天最讓我驚舌的壽喜燒牛肉,牛肉的嫩度和甜度都大出我意料之外的好,加上甜鹹香合宜的壽喜燒醬非常得我的「味」,以我個人的味覺而言「它」比吉野家好吃太多,但我也同意「杜杜」的說法吃多了會有一點點小甜鹹膩,要是能搭配飯作成蓋飯就太好了,最少我可能會常常來外帶回家當晚飯。
這是「杜杜」點的杜杜點的是「味噌拉麵+現燙鮮蝦170元」。就湯頭來說真的比豚骨還要來的失望,失望不是說「它」不好喝,但就是味噌的濃度和味道很不明顯,其他的配料剛剛都說過就沒啥好說的了。
湯本身我是小失望,但這盤搭配的現燙鮮蝦就大出我意外的多且大。我嚐了一個也是意外的 Q彈、好吃又鮮甜。
整體來說我覺得拉麵就是那種比較一般的台式改良拉麵,若然以一般的拉麵來論還算是不錯,最少還算順口。可,如果要把它當正統的日式拉麵來品嚐可能就會有所落差。然後我和幾個也吃過的網友聊過,這一家好像是配菜比拉麵強的多,再以當天我們吃的壽喜燒牛肉和這一盤鮮蝦,好像也是不謀而合。
十劍拉麵:新北市板橋區雙十路二段227號1-2樓(電話、營業時間網上找不到,晚點我出門回來再補上)
【小虎五四三】
說到「杜杜」這個小女生,本來我們的交流只是單純我寫她看,但因為她在食記中發現我常提及乾妹曉珈,細問了才知她們倆是教友,再加上我們都住江子翠附近也就更多了份親切感,前幾天小虎帶胡椒去散步還意外在八德公園撞見在跑步的她,於是就約了昨天在「十劍」相見歡。
一邊吃一邊聊後,小虎非常佩服她小小年紀卻非常清楚自己要的是什麼、想做的是什麼?再細想我像她這個年紀還是整天只知道玩、對於未來沒有半點計劃,簡單說就是浪費生命。對照這個小妮子,小虎真是汗顏,也很高興有機會認識這麼年輕又可愛的小女生,當然我也希望有機會能和更多在此相識、一樣好吃的網友一起吃飯聊天哦!
更多小虎吃過的【日式拉麵戰國風雲錄攻略目次】
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【宜蘭-礁溪-魚丸米粉】推薦度:★★★★1/4☆
某次的聚會【咖啡大叔】 漂亮的老婆大人偷偷跟我說了一家隱藏在礁溪的美食,
然後她交待我吃就好千萬別寫,因為她怕這店紅了以後她去礁溪就吃不到了。可,一來我又不是什麼大腳,更不是什麼名人怎可能寫紅一家店,再則以我的為人怎可能感動了舌頭不為文字以嚮更多饕客,是吧是吧(笑)。
於是乎利用上星期日有事去礁溪的空檔幫來找找這家據說沒名的小店,本來嘛在路口的店面怎會難找。但偏偏我師父他老人家不曉得是記性不好,還是要考驗我對美食的耐心,害我和右上兩個人在礁溪路上前前後後走了近半小時,問了三、四個路人才好不辛苦的找到這家小店,找的右上四十五度角女生都快翻臉!
至於它有多難找,我們先吃完再說。店很小、賣的東西也很少,主打就是魚丸米粉,最多就是麵條上的變化,然後還有一個我漏拍的小菜櫃,裡頭放著一些肉類、沙魚煙、豆干等小菜。
說真的,我很少看到小攤的檯子上這麼的乾淨,一邊吃時我就一邊注意到老板娘非常重視清潔的問題,一邊煮麵、撈麵、切小菜一定馬上清潔桌面。這張照片上有看起來很好吃貌的菜頭耶,可惜我是吃完才發現,不曉得那位大人可以去幫我吃吃看!其實我會拍這個畫面主要是因為這一碗米粉湯的味道很特別,如何特別法,就讓我們看下去。
眾小菜中我本來是想點「沙魚煙」因為其他桌的客人有點感覺不錯,但我擔心右上不愛就選了她比較愛的嘴巴肉,但老板娘卻說這是骨仔肉。
老實說它的確比較像骨仔肉最少吃來滑嫩的口感比較接近,但它實在是比一般的骨仔肉來的完整,一片一片又厚又札實,肥瘦的比例也相當的好,算是我吃過的骨仔肉中的極品,不禁讓我想起萬華那家隱藏板的骨仔肉湯
【虎亂吃一通】【龍山寺站】萬大路137巷口無名骨仔肉湯
再說這家小店不止米粉湯湯頭特別,連醬料也很特別。剛剛看似很濃的醬油膏,味道卻厚而不太過於死鹹,然後夾雜著一抹很不一樣我又說不上來的不同。再則這辣椒醬也是,就連平常不愛沾辣椒醬的右上都直呼好吃,該怎說呢他有辣椒的辣也有豆瓣醬的香,還有一抹近乎魚、蝦醬的鹹甜味。
瞧瞧這骨仔肉這麼一沾,誰誰誰受的了哦~~,另外我發現老板娘很細心的把薑絲泡的軟柔不過份辛辣,拿來搭配略重口味的醬料非常合適。
看到這一碗魚丸米粉看倌會不會直接連想到員山的【跟著舒國治尋小吃之五十五】宜蘭30元小吃之旅之四(陳老店魚丸米粉)
?而我在拍照時,本來一臉不悅右上才喝一口就立馬說:「這家很好吃,快一點插隊寫,報復一下【咖啡大叔】 賢抗儷誤導之恨(笑)。
首先是這湯頭不帶很多米粉湯偏有的「蝦米味」,但喝起來又不全然是大骨高湯的清甜,反而有一種看似混濁入口卻迷人的甘甜,當然也帶著一點點的油香,還有韭菜的獨特香氣。之後我問了老板娘,她只肯承認加了一點點特製的肉燥在裡面。哇靠,這讓我超後悔劃掉本來有點的「乾麵」。
再來這米粉走的是米比較多吃、咬起來易斷的路線,鬆鬆的口感透著滿滿的米香,再因吸滿了我個人很愛的湯頭便更顯迷「舌」。
再來看看配料「油豆腐」,不過宜蘭好像稱之為「豆干」?最少在陳茂庚好像是這麼叫的。
一口咬下我又感動了,這油豆腐真他媽的柔細,這點可以從又多又細又均勻的氣孔看出,真要說的說就是豆味低了一點,但還是足以令人動「舌」。
魚丸方面有一點像【跟著舒國治尋小吃之五十二】宜蘭30元小吃之旅-信利貓耳朵魚丸米粉
走軟柔的路線,但卻又比信利號多了一點點若有似無的咬勁,又或者應該說「泯」感,因為這魚丸也即乎不太需要咀嚼就會化在嘴裡,滿滿卻不太過強烈的魚漿甜,混合了一點點像是油蔥和胡椒醃製的香味,個人覺得比信利號的魚丸還好吃。
整體來說我覺得這一碗魚丸真的非常好吃、也非常的特別,別說和台北的口味不同,就算是同屬宜蘭也算是很不一樣的味道,下次來礁溪不妨來上一碗試試。
好的,如果你(妳)對這家店有興趣,仔細聽聽它在那裡。出了礁溪火車站左轉過了湯圍溝溫泉公園,一直直走經過礁溪公園再往前走約莫2、300公尺,便會看到↑這個不知何物的建築物,它的對面就是帝君廟的背後。
不過,其實簡單說它就在礁溪路四段和大忠路口。
魚丸米粉:礁溪路四段和大忠路口,電話不詳,營業時間也不詳,但應該是早上賣到中午,晚上不曉得有沒有營業,然後最重要是吃就好,千萬不要再說了!
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【小虎五四三】
正格的,我越來越喜歡這種不太有人知道的美食,或者應該說我喜歡享受那種美食被挖掘出來的美味,所以眾看倌們快把你(妳)的口袋掏空,不要再藏私了!
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「平和、和平傻傻分不清」平和車站
【接關式鐵道環島旅行】【花蓮縣市】第50站 平和車站
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島,還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
時序進入我們接關式鐵道環島旅行的第二個夏天,天氣越來越熱、車次卻越來越少,這兩個問題不斷考驗著我們的身和心。於是最後我們想了一個折衷的辦法,在花東甚至是之後的南迴可能有些時間需要用到機車代步,但喜歡看月台、車站的朋友也別擔心,我們只是利用機車代替班次太少的問題,到了火車站我還是會進去看一看、拍一拍,甚至我們會把機車停在火車站外,然後選擇和以前一樣的步行方法在火車站附近隨意走走,四處看看,當然有幾會也順便吃上一吃。
「平和」這個站名初初看到時我一整個傻眼,理由是同樣在花蓮不是也有一站叫「和平」?不同的是和平是三等站,平和是個無人招呼站。不過,有時我反而喜歡這種無人招呼站的氛圍,這種單座的側式月台特別有旅人、孤寂的氣氛。
我看也只有這種無人月台小虎才有辦法大喇喇的站在鐵軌上拍照,享受那種孤獨又唯我的兩面氣息。
站在月台往前看去不曉得要算是田邊還是村落的不遠處有一座漂亮的洋房就不曉得是不是仍有人居住?
走出月台被乾淨、漂亮像是換了新衣的車站本體給嚇了一跳,完全和剛剛荒涼是兩回事,可~~~~。
一走進車站內又重度被空無一物的場景給嚇了兩跳,完全不知道是怎回事?
走出車站再回頭一看又是一個又新又漂亮的小車站,我想這平和車站八成是我們環島50站以來落差最大的車站,視覺好像洗了場三溫暖。不過之後我們再往台東方向走,就會了解為何如此,但這是之後的事,我們之後再提。
面向車站向右轉了九十度,出現的是標準的鄉下風景,樹林中有一戶人家,突然讓我想起在白河的舅舅家,有那種味道,那種我說之不上來的味道。
走出大馬路,兩旁的住家還算現代化,比之北迴線的住戶明顯有所不同,不同之處在於少了原住民的風貌和氣息,不管是人、建築或是風景。
比鄰對角有兩個賣著幾乎一模模一樣樣的柑仔店,再往前走同樣出現在兩間比鄰而開的早餐店,這樣的畫面在台北或許不是什麼新鮮事,但在這樣一個鄉下地方就十分有趣=)
我是在想要是我在這樣的地方有一間房子,基本上賣是一定賣不掉,租只怕更難,我想的是我願意住在這嗎?看倌們可願意?
但如果環境許可,有人可以照顧我倒是很希望自己的小孩都在這樣的地方成長,最少小學是如此,雖然我壓根也沒有小孩(笑)。
像這樣的小地方多半有一兩個可以讓附近居民聚會的地方,之後在北迴線上的那些原住民部落看到的多半是教會,不然就是活動中心,在這見到的便是廟宇,所以我剛剛說了,過了花蓮感覺上有了很不一樣的風景和人文氣息,值得細細品味。
往回走到車站前,這次我們選擇往右轉,來到平和這個小鎮通往花東公路的平交道,本來想拍張火車經過的畫面,可是查了查車次下一班居然是一小時之後,只好摸摸鼻子快速通過。
經過有了一段看似沒有住家的田梗,突然腦中一閃拿起相機,對了、看了觀景窗又發現不曉得要拍什麼,放下相機又提起數次拍了這張右上四十五度角女生問是在拍三小的照片!
往前約莫走了二十分鐘,看到一隻被丟棄的兄弟象啦啦棒,很想大喊:「舉起你的左手、兄弟兄弟、舉起你的右手、安打安打,舉起你的雙手全壘打、全壘打,又或者學學以前牛迷取笑象迷的喊法「舉起你的左手香蕉香蕉,舉起你的右手吃掉吃掉,舉起你的雙手兄弟象爛了了」!
正當我們想回頭時突然聽到流水聲音,往前走才發現原來是一條水量充沛不曉得要叫水溝還是小河的圳溝。
前頭我才跟右上說有廟的地方就沒有教會,這回不到一公里的路上就打了自己一個嘴巴!!
問了問一旁的大姐能不能進去拍照,大姐笑笑的點了點頭。雖然我本身是無神論,但我還蠻推崇宗教勸人向善的精神,再則如果宗教有安定人心的力量,以心靈寄託的方式倒是無妨,然後其實我還蠻愛怕教堂和廟宇的=)
在平和這個小村或是「步輪」或是騎車,前後繞了約莫一小時有餘,累了、倦了便決定往下一站、應該是比較大站的壽豐而去,因為某個人又在「哭妖」了!
下一站:「壽豐」。

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【府中站-珍鄉小館】推薦度:★★★★
有人常常問我:「小虎你那來那麼多情報和店家資訊,可以東找西吃挖到那麼多巷弄美食」?其實說穿了就是大家幫忙,在這許許多多的朋友會透過留言、e
mail、fb粉絲團告訴我吃都吃不完的口袋名單,或者應該說連記也記不完的名單。今天要介紹的這一家便是「鹹魚弟」提供的,他不止提供還帶我去,真是感恩=)
又年輕又帥氣外型有一點像「修杰楷」的鹹魚弟說以前小時候這個窗口、這個角度常常會聚集一大群人就為了圍觀老板炒飯甩鍋的英姿,但這幾年下來老板的手腕好像也得了職業病,再也沒辦法像以前那樣把飯粒甩個半天高,不過現在炒飯的姿勢和神情還是一樣帥、酷的不得了。
不曉得為什麼這店家讓我直接連想到遠在花蓮的 【花蓮朝日通小旅行之二】【花蓮】廣來商店(手工碳烤牛肉干,有一種莫名的鄉愁。
珍鄉旁邊有一張緊臨的牛肉麵店也叫「老張」,就不曉得和永康街、甚至是杭州南路那兩家有沒有什麼關系就是了。
進了矮木屋窗邊就貼著幾張媒體採訪的報紙、雜誌影印,比較特別的是珍鄉看似台灣早期、或是外省人的飯麵小館,可料理的卻結合了、匈牙利、越南和印度味,這就讓人相當好奇了。
熟門熟路的鹹魚弟一進門就對著老板娘說:「兩份炒飯」,但為了服務眾看倌,讓大家多看幾種口味,於是改了一飯一麵。說真的這上面menu的菜色大多是有聽過的,但好像很少看到他們擠在同一家店、同一張menu之上,是以一時之間我也不知該點什麼,最後鹹魚弟選了一個他也沒吃過的口味「招牌蚌麵」。
用餐的空間雖然不大也談不上舒適,不過透過這個矮小的玻璃窗向外看,也不曉得為什麼有一種很親切、回到兒時的復雜情緒,想起以前住家附近同樣類似建築的外省牛肉麵。
蚌麵簡單說就是蛤蜊湯加了麵,上面放了極為大量的豆苗,我不曉得是固定演出還是配菜常換,要是固定那倒也是一絕。
當中的蛤蜊約莫有十來顆,每一顆蛤蜊肉都相當飽滿,水份頗多也夠甜,重點是吃來半點沒有腥味(有些小吃店、甚至快炒店都不甚新鮮,是以要用很多辛香料去壓)。
湯頭方面「它」跟一般我們常喝的「蛤仔湯」非常不一樣,少了純蛤蜊湯味覺未端的鮮嗆,多了幾分不知從何來的另一種鮮(我猜想是魚湯),另外就是嘴邊的薑絲香嗆也很勾舌,整體來說這碗湯非常的特別,當然也好喝,很值得推薦大家試試看哦。
麵條我不曉得是不是自製的(但猜測多半是工廠)咬來偏粉偏鬆散,老實說我不是很愛!所以我的建議是點蛤蜊湯喝喝就算了(笑)。
再來這是MENU上沒有的炒飯,因為我聽了鹹魚弟點時只說了「炒飯」,所以好奇的問了一下,其實上他的名字是「翡翠炒飯」。那麼這盤炒飯有什麼特別呢?
這張拉近卻有一點失焦的照片可以看出一樣很特別的食材嗎?「鮪魚肉」,更準確的說法是「海底雞」,但老實說用海底雞炒飯也不是什麼鮮事,我就看過阿基師在電視上示範過。而這炒飯特別歸特別,他的口感還真是相當不錯,飯粒炒的很勻略略偏濕,味道上少了一點油味、醬油的調味也很低,
看似偏重吃起來卻還蠻清爽的最少不像看那樣油,咀嚼的過程因為食材眾多一點也不無聊,整體來說雖沒有到驚天動地的地步,但還是相當值得來吃吃看合不合自己的味口。
珍鄉小館:台北縣板橋市中正路體育館的斜對面(自強新村門口) ,電話:02 2968
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【小虎五四三】
吃完了珍鄉的炒飯,鹹魚弟還帶我去吃一家我收了很久卻一直沒去的小潘鳳梨酥,我記得以前人家推薦我時一個是十元,現在漲到13還15一時給忘了XD
整體來說夠香、但也很夠油,吃完後嘴裡餅的奶香和奶油味揮之不去,對我來說吃一個可能剛好,吃兩個恐怕不行,餅本身的口感頗酥,幾乎不用咬就會化在嘴裡,也不會過於乾膩,餡的方面是傳統的做法還算不錯,但相較之下我還是覺得基隆的李鵠大勝!!
最後再免費帶大家去吹冷氣、看熱汽球!
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