【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

富村生牛肉(부촌육회/Buchon Yukhoe)(官網):서울특별시 종로구 종로4가 177，營業時間:10:00-21:30

生牛肉自然不是每個人都可以接受的料理，對生章魚謝敬不敏的人應該更多吧，那如果生牛肉+生章魚呢?因為「小虎吃貨團」開始從港澳開到日本，於是也有了去韓國摘星的第一團，而這家在廣藏市場的人氣排隊店便成了行程中早餐之一。說來，以前我老覺得韓國料理就是紅通通，甜辣甜辣，但真的實際了解其實韓國料理還蠻多樣化的，市場便是一個指標，論首爾「廣藏市場」絕對是第一站，特別是對初去乍到的觀光客而言。結論，這家連續八年米其林必比登的生牛肉專門店，真的當之無愧的美味，要我排隊也心甘情願。

富村生牛肉韓文是부촌육회，如果你用google map打「Buchon Yukhoe Main Store」就找得到，捷運一路線鐘路五街站(종로5가역)，七號或是8號步行2、3分鐘就到。附帶說明的是現在富村生牛肉有兩家，一家是在市場內的本店也就是我藍色圈圈劃的地方，另一家就是今天我們要介紹的分店(別館)，地址是서울특별시 종로구 종로4가 177，兩家相距不遠。

這人潮夏天要來，千萬要有心理準備....雖說裡面有空調，但畢竟是市場....。

本店在市場內，因為這一排有不少家賣生牛肉的，看不懂韓文的認「米其林必比登」的logo就好，我們當天到時門口排了約十人左右，店內一名會說中文(應該是中國人)妹妹，指引我們去分店。本來我賴著要吃本店，她說本店沒位子了...我們只好去2號店，所幸分店就在巷口，走路不到1分鐘。

牛舌料理 閣(官網):宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 b1，電話:022-268-7067，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30

要說仙台相信饕客都會立馬想到「牛舌」，反過來說要論「牛舌」大概也只有仙台，而我最常被問仙台推薦自然也是牛舌那家最好吃，如果我跟你說早已名滿日本，甚至是台灣的利久，那顯得我沒格局，即使我覺得利久也是真的好吃，或者我應該換個說法，仙台的牛舌其實都很好吃，那家比較好吃這種事值得討論，甚至是爭論，但要相信的永遠只有自己的舌頭和牛舌喇舌的當下;幾年前我寫過一篇仙台牛舌的懶人包「【日本-宮城-仙台美食】搭虎航直飛仙台吃牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)」，有興趣的朋友不妨參考一下。這篇這家米其林推薦的仙台牛舌，應該可以排在當中的第四位。

說來有趣剛常跑日本前幾年很常去東北、尤其是福島和宮城，但疫情後一直遲遲沒機會直到咱們小虎吃貨團開啟仙台米其林之旅。牛舌料理 閣則是這次合作的日本方推薦的，我一查tabelog居然3.84，幾乎是仙台牛舌的第一位，而且地址就在我們住的飯店附近。順便說一下，除了那幾家連鎖的牛舌店，仙台牛舌老店幾乎都在仙台發展史比較早的「國分町」周邊。也是個人住仙台最愛的選擇。

牛舌料理 閣位於青葉區國分町商店街大樓的b1，一樓是比較好認的「Y! mobile」, 外觀乍看很像居酒屋，營業時間一直到晚上22:30，當第二餐或是宵夜，單純吃上一份牛舌定食也是可以的。

日本人真的很厲害，吃什麼都可以有專有的清酒，牛舌也不另外。

民友拉麵(FB粉絲團):台北市松山路186號1樓，營業時間:11:00-14:30、17:30-22:00(六日 11:00-22:00)

近期台灣除了「接近」日本匠人的日式小拉麵店持續蓬勃發展外，意外又掀起了新的一波平價拉麵風，首推自然是以新北為主戰場，連開了好幾家的「小高」，而這幾天在拉麵圈吵的沸沸揚揚的則非五分埔這家才開三天就排到翻掉的「民友拉麵」。我得說，個人不偏好這類平價拉麵，因為覺得都是粉泡的...但「民友拉麵」偏偏主打就算135元都是豬大骨、雞骨、雞翅熬出來的..而且只賣兩種拉麵，嚴格來說只有一種「醬油豚骨」拉麵，更讓我驚喜的是這種的麵條十分得我緣，有接近一蘭的水準。但，對於那些自栩很懂拉麵的朋友請記得它的售價，一碗135元，不用拿動不動250元、甚至超過300的拉麵相比。

民友拉麵位於五分埔，離藍線永春、綠色松山都有差不多7、8分鐘的步行距離，因為就在大馬路上應該是不至於找不到才是。說實話，那天是應朋友之邀，不然我很少吃平價拉麵...或者應該說很少在台灣吃拉麵，畢竟我這十年在日本吃過的拉麵，少說3、500碗....。但事實證明，只要用心，平價一樣能煮出一碗好吃的拉麵，即便我仍覺得他不算正統的日本拉麵。

因應開幕期間，不止五折優惠，前30位還免費招待一人一碗拉麵。這消息立馬在拉麵圈中瘋傳...然後我連著兩天到現場都是這種恐佈的人龍....，店都還沒開，門口就排了長長人龍，沒拿到免費號碼牌的，仍願意接著排的同樣大有人在。

店內幾乎是沒有任何裝潢，完全開放的廚房，從撈湯、煮麵、放配料全部透明。

美利港式茶餐廳101美食街(B1):台北市信義區市府路45號B1(台北101)，電話:02-8101-7677，營業時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30 

這一波新的蛋搭之亂來的快，但好像去的也挺快的.....是說，大家應該都知道這波蛋塔瘋的源頭是來自香港吧?。就個人所知，愛店「美利港式茶餐廳」找有五十多年經歷的港式飲食老師傅研發72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的時間點在「巢屋」引起這一層千層蛋塔之亂前。結論，有了這個口感迥異現今坊間流行的「千層蛋塔」後，我更愛美利港式茶餐廳了，如果可以我希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金頌絲滑蛋塔(一個就好)，再來一杯港式絲襪奶茶。

其實我知道「黃金頌絲滑蛋塔」有一段時間了，但一直沒有空去美利港式茶餐廳位於南港的本店「搶」。那天去台北101辦點事，剛巧看到排隊的人龍，於是擇日不如撞日....雖然排隊一直保持在10到20人間，但約莫只要等10鐘左右就能買到。

有沒有人跟我一樣會在台北101的B!美食街迷路的?美利港式茶餐廳的位置大約是在手扶梯和麥當勞之間，其實離台北101捷運站連通道很近。

美利港式茶餐廳在101B1的分店跟一樣就是一個攤口，用餐區是前面共用區，雖然蠻大的，但假日用餐時還是找找會看到有人因為找不到位子而端著餐點轉來轉去....。

維傑印度餐廳(官網):台北市中山區復興北路432號1樓，電話: 0918 222 165，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

不知道何時開始印度料理在我的飲食習慣佔了一定比例的喜好，偏想是從早期天母蕃紅花開始，後來東京「タンドールバル カマルプール」愛上，在多倫多吃到驚為天人的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」、澳門米其林一星印度料理「皇雀印度餐廳」、奧克蘭舊車站裡的的「Saffron Restaurant」，再到前陣子吉隆坡的「Kanna Curry House」，這五個國家五種近乎完全不同風味的印度料理我不止照單全收，還全都很喜歡，不禁懷疑自己是不是有一個印度魂?最少在吃這一塊。維傑印度餐廳則在本來的餐廳沒訂到位，於是在附近隨意找到的，居然居然還是喜歡到不行。

當天我們本來打算吃的是早前分享過的「雲川水月Claviu」但因為餐廳有活動被包場，於是在google 隨便找了一家評分4.9而且有6000多則的餐廳。到了現場一查才知好像也沒開多久，居然可以快速疊積如此多的好評。

用餐時間意外並沒有很多客人，直到用餐結束的七點半許差不多一直保持在6成滿的狀況，整體的裝潢微印度風。不過，說來，我一次也沒去過印度就是了。會不會到印度後，發現完全不是那麼一回事(笑)。

因為第一次來完全不知道要點什麼，於是請親切到不行會說中文的印度小哥推薦。首先是我懷念東京「タンドールバル カマルプール」點的拉茶，上來時有一絲懷念的香氣，同時附了一根肉桂棒。第一口是好好喝，雖然我覺得印度香料可以再多一點，但那適度的奶茶香和甜度，還是讓我在第一道料理還沒上來時就喝了一個碗底朝天，於是又追加了一杯，最終我居然喝了三杯才罷手....。

平尾とうふ店(官方ig):鳥取県鳥取市河原町佐貫1206，電話:+81 858-85-2240，營業時間:09:00-18:00(星期日一休)

日本不知道會不會是全世界最愛吃「霜淇淋」的國家?不管你到日本什麼地方都可以嚐到各種不同口味的霜淇淋，我就曾寫過一篇「十五縣十七隻特殊口味霜淇淋」的文章，現在這隻「豆腐霜淇淋」再+1，再送豆腐霜淇淋做的草莓聖代，並且這裡也可以嚐到美味的豆腐、湯葉和炸豆腐。

金箔.火山灰.海膽.龍蝦.蕎麥.櫻花.醬油.豆腐乳.流冰.ババヘラ.周摩之風.八丁味噌.柚子胡椒.梅花藻.墨魚.拉麵.クマザサ，這幾種口味的霜淇淋你通通吃過嗎?【日本美食懶人包】十五縣十七隻特殊口味霜淇淋懶人包

首先來介紹一下這家近60年三代的豆腐老店位置，它位於如果對鳥取不熟可能聽也沒聽過的「河原町」附近，離鳥取市中心有一點小遠，最靠近的車站是「因美線」的國英，在行程的安排上可以跟鳥取唯一實體天守的「河原城景觀台」一起。有關這座城絕美的視野和櫻花，下回咱們另寫一篇文章分享。

「平尾とうふ店」就鳥取友人的說法，這家豆腐店在鳥取一代很有名，是家傳承三代六十年的老店，新一代的年輕人返鄉接手後，著手半觀光化的方向繼續經營，經過幾年的努力下，平尾的豆腐甜點不止在鳥取山陰打響名號，也開始有其他縣市的日本人，甚至是外國觀光客慕名而來。

老正興菜館:上海市黃浦區福州路556號，電話:+86 21 6322 2624，營業時間:11:00 - 21:00

上海最該嚐的自然是本幫菜，該上的館子也必需是1862至今，有160多年歷史的老字號「老正興菜館」，同時它也是米其林入駐上海後連續八年得到一星殊榮的指標性餐廳。結論，這家是上回我們「小虎吃貨團」上海米其林行程中吃了5星米其林餐館中我最愛的一家，特別推薦的是.腐乳肉.草頭圈子.炒鱔糊.正興醬方等都讓我吃得津津有味，甚至是意猶未盡。

說到老正興老上海人可能有滿滿的故事，有關這家百年老字號的由來，有興趣的自個兒在google 或是百度搜尋就會有一堆，由於很多事無法考察，挑自個兒覺得有趣的說法便行。比方說在本幫菜盛行時，上海最少有十數家菜館都叫「老正興」又或小正興、新正興等，甚至北京、台灣也有不少家類似或差不多名字的。但真正活成百年老字號也就這家。是以，當我們「小虎吃貨團」在安排吃程時，這一家是第一家確定的米其林餐館。當以，這也是團長私心，彌補前幾次來上海沒嚐到的遺憾。

較普遍的說法「老正興」創業於1862年(清同治元年)，2016年米其林進駐上海後便連續八年得到一星的殊榮，如今也算得上是上海本幫菜代表性餐館，國外觀光客的朝聖人潮不絕。

如今的老正興就服務員的說法是三十年前建的，一樓主要是外帶區，以本幫、江浙上海料理為主，也能買到不少上海代表性的點心。

割烹 うめ笹(官網):北海道北見市北七条西4-13-1，電話:0157-25-6782，營業時間:11:30 - 14:30、17:00 - 22:00(星期日休)

北見據北海道友人的說法:「他們是除了札幌外，北海道人口最多的城市」;依我看密度最高，最熱鬧也許是..但不管如何這裡藏著一家目前為止北海道我最愛的米其林一星(日料)，查了一下這是一家北見四十年的老料理亭，料理手法結合京料理及北海道的鄉土料理，食材幾乎以北海道為主，不特別強調高端食材卻每一道都讓人難忘，為了這家店我可以再來「北見」。當然，下一團「小虎吃貨團」也有機會再訪。

坦白說，北見之於我第一個印象是「北見孤狸」來自於很多網上、dm的照片，是以安好行程時我跟日方的合作單位後知後覺的說了句:「北見有米其林」，然後對方就跟我說了開頭的那段對話。當天我們入住的是我一直很喜歡的連鎖溫泉飯店「Dormy Inn Kitami」下車我才驚覺，原來北見這麼熱鬧，尤其是晚上餐館、居酒屋，特別是燒肉店超多。

夜晚的雪道，料理亭氛圍的外觀讓「割烹 うめ笹」顯得耀眼，也格外讓人放心、暖心。

店裡的裝潢也和日本多數的料理亭差不多，但也帶了一點點像是地方溫泉旅館的視覺溫度，主要的用餐(1-2)人是檯前，不過就服務生的說法這裡只接預約的客人，雖然也不是全然不接臨時的客人，但最好還是預訂，店家才好預備食材。

秦朝老碗麵(官網):新北市板橋區莊敬路66號，電話:02 2250 0260，營業時間:11:00-21:00

打從幾年前內湖的「劉老太老潼關肉夾饃」刮起肉夾膜旋風後，大台北地區的肉夾膜就如雨後春筍般一家一間冒出來，光是我們板橋國就有不少家，而秦朝老碗麵可能是當中話題性最高的，除了開幕的前三個月幾乎天天排隊外，google map的評分也一直居高不下，在咱們「板橋區美食里」不管是粉絲團還是社團也都評價兩極。於是找了天經過剛巧沒人就進去試了一下。結論:同意網友不道地的說法，因為在西安絕對不是這個問...簡而言式就是適應了台灣人越來越吃不得鹹、吃不得油的飲食習慣。下面就來看看個人絕對主觀的食記分享。

秦朝老碗麵的地址是莊敬路66號，大約在新北藝文中心旁，也就是放了輛「D51型煤水蒸汽火車頭」的對面，因為剛好在路、巷的三角窗應該算是很好找才是。

乾淨、舒適大根是我進這家店的第一印象，服務人員裡裡外外少說6-8名，這在一般麵館算是少見的多。純木、檯前有那麼一點點日式食堂的風格。

menu我忘了拍...找了官網的給大家參考。即然是為了肉夾膜而來，自然要點上一份。看起來跟其他家差不多都是用機器烤的，整體的視覺是乾淨、清爽和西安街頭的肉夾膜絕對是兩回事。但和「劉老太老潼關肉夾饃」確實有幾分相像。

Kanna Curry House(FB粉絲團): 2, Jalan SS 26/6, Taman Mayang Jaya, 47301 Petaling Jaya, Selangor，電話:+60 3-7880 6660，營業時間:07:00-21:00

「印度料理」風行世界好一段時間，而我也在各國吃過不少，但硬要排一間我心中最接近的印度料理(我沒去過印度)，應該是這家馬來西亞48年的南印料理老店，最少餐廳裡很多印度人或是印度裔都是直接用手捉飯吃，即便我吃過最美味的印度料理應該還是遠在多倫多的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」，當然其實我分不太清楚所謂南、北印度料理，因為對我來說好不好吃可能更重要(笑)。

這家上個月我們去馬來西亞參加睽違4年馬來西亞購物節6/15～7/31(靠生活詳文報導)時，吉隆人當地的印度裔友人帶我們去的，就她的說法是從小吃到大，算一算可能有4、50年，後來查證是48年。周邊有捷運站、周邊不少大型購物mall可以逛街。

我記得那天我們到時是下午一點半左右，但整間店上一兩百個座位區幾乎座無虛席，可謂人聲鼎沸、門庭若市，不愧是帶路友人口中吉隆坡的印度料理人氣店。

每個人餐桌上的餐布紙是一片大芭蕉葉?四處遊走的小哥會為客人打上飯、醬、料理等，客人直接用手捉著吃，滿滿印象中的印度料理，即使我吃過不下二十家印度料理，卻是第一次看到這麼多人直接用手捉飯吃...

喫茶 フローラ:石川県小松市小馬出町123，電話:+81761210103，營業時間:07:00 - 22:00(不定休)

旅人的任性。在離開一座「小」城市前，總想找間老喫茶店，點上一份奶奶手作早餐、爺爺手沖咖啡，最好還能是大正風，有庭院風景的老木造房子。或在google map、或在tabelog，又或乾脆直接問飯店的櫃檯人員，總能找到解答。喫茶フローラ則是來自車站的站務人員，「大概50多年的老喫茶店，只要住小松的應該沒有人不知道」，然後他用手比了比旁邊的人形立牌，又道:「他應該也有去過」。他是誰?讓我們看下去。

這次的北陸行程起點是小松，是2024年3月才開通的北陸新幹線延伸段(金澤-敦賀)，也是我第一次來到小松，一出車站就被這座新舊交疊車站的美給震憾。「好美」，我在按下藍調小松駅的當下，心裡這麼吶喊著。事實上，這座因為北陸新幹線而生的新車站也值得寫上一寫，我想下回再好好分享吧。

是的，當時那位站務人員在我問他早上都去什麼地方喝咖啡時，他指著棒球迷應該都認識的「松井秀喜」立牌跟我說:「喫茶フローラ這家50年的小松老字號喫茶屋，他應該也有去過」，然後他笑著做了一個揮棒的動作，又問我:「野球，好き?」，我點了點頭道:「大好き」，於是他又給了我一個地方的名字:「松井秀喜棒球博物館」。這時我才驚覺原來松井是石川小松市出身的。那個地方叫能美，之後我再帶大家去走走。

看了看google mpa上的「喫茶フローラ」位置，決定捨循環巴士散步而去，一早穿過曾是小松城的城下町(中町)，一路上碰到的人一雙手都數不完....事實上疫情後，日本多數商店街都面臨同樣的蕭條問題，這些老街上的歷史建物更顯落寞，連找個人道聲:「おはよう」的對象都沒有。

文華扒房(官網):1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd Central, Central, 香港，電話: +852 2825 4004(線上訂位)，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

在經過4年6團的挑戰後，咱們小虎吃貨團澳門米其林(星)除了永利宮的二星日料「泓」外，其他15家(2024年澳門16家)都已經攻略;於是在第七團將摘星的範圍拉到「香港」，第一家就來介紹當天我們入住香港文華東方裡兩家米其林之一的「文華扒房」，說來「文華扒房」在香港是極具指標性的扒房之一，自從米其林進駐香港後，連續16年都得到一星的殊榮，相當不容易的成就。今天這篇的料理是透過飯店經理、餐廳主廚幫我們客製化的菜單。結論，物有所值、料理的視味覺都有一定的水準，服務更是文華飯店引以為傲的。

說來，10年多前小虎吃貨團還叫虎頭幫時，第一個國外團就是香港，那時也摘了兩家米其林一星【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-銅鑼灣美食】留家廚房-珠璣小館宴(米其林一星)、【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-西貢美食】西貢-勝記海鮮酒家(米其林一星);香港文華東方則是繼2018年後第二次入住，文華東方位於中環的精華地段，交通方面主要得靠巴士和輕軌。當然，我們團員是搭專屬的巴士直接開到門口，相對來說沒有太大問題。

有關文華東方的住宿、早餐、泳池等設備，一下篇我們專文再來聊。這篇讓我們直撲連續16年的米其林一星「文華扒房」。

文華扒房位於文華東方酒店的一樓(check in是g樓層)，文華東方的另一家米其林為粵菜文華廳(連續11年米其林一星)。