
【台南美食-阿明豬心冬粉】推薦度:★★★3/4☆
早在我沒有買台北小吃札記一書前我就聽說過台南有一間排隊名店賣的是簡單的豬心冬粉,之後翻了舒國治老師的書倒有一點意外他會寫這麼有名的店家,因為以往它寫的很多都是比較不起眼的小店。
那一天出發前,好朋友看了我當天的口袋名單,好意的警告我要吃阿明豬心冬粉最好是六點營業前就去排隊,時間一到就擠進去省得要排很久。是說,我到的時候也才六點二十分,裡面已擠的滿滿滿,都滿到外面來了,而且好像也沒在排隊,亂成一團,分不清是在等外帶還是在等入場。
站在那看著老板和兩、三個人忙成一團亂,也不知要問誰,最後還是老板看我一臉可憐、不知所措的「虎」樣好心的問我是內用還是外帶。我說內用後他把我帶到裡面的一張椅子坐下,然後等了半天也沒人來招呼我,最後忍不住問了經過的年輕人,他笑著說等下老板會來問你要吃什麼。
到這攤時前面已經吃了六、七攤,自知已沒有太多戰鬥力,所以看了半天決定除了豬心冬粉外,點一樣網友推薦的「鴨腳翅」,據說這一樣慢到就會被掃光。











