
【宜蘭美食-火生餛飩麵】推薦度:★★★★1/3☆
姜育恆有一首歌是這樣唱的:「有一種愛一點點就能打動你的心,有一種酒一點點就能醉你到天明」..好吧,其實我也不太了解為什麼我在打文前腦袋浮出這首很久沒哼的歌。但,反正我的意思是有一種食物,很簡單卻讓你印象深刻。
說到這家位於神農路二段的麵店,第一次經過是在三年前的環島。記得當時是為了找去羅東的公車站而經過,當下被一堆人擠在麵店前的畫面給吸引。之後,曾經刻意來兩次,一次人滿為患朋友不想等,一次是沒開,現在才知道原來這家是休星期三。看倌別以為照片沒人,我到場時是七點半左右沒位子,還在外面等了十分鐘左右..。這照片是吃完後拍的。
首先,這點不止沒招牌也沒菜單,吃什麼完全用講的、用指的。反止就湯麵、餛飩麵和乾麵三種,另外好像也有米粉和粿仔。小菜部份我是看到什麼就切什麼..但後來某個宜蘭好友才說這店有很特別的豬腦湯....。
這腸子我問了一下得到的答案是:「粉腸」,但它可能跟北部人認知的粉腸很不一樣,倒是有幾分像嘉義人口中的粉腸。只是我不清楚是不是宜蘭人也管它叫「粉腸」。它吃起來軟軟QQ的。比嘉義的粉腸來的更軟一點、更化一點,味道端就是醬汁的微鹹甜,好像還有一點點蒜香蠻特別的,但談不上好不好吃就是了XD。











