
【江子翠站美食-炎火拉麵】推薦度:★★★★
到底拉麵該是什麼樣的味道?是多數人覺得很鹹喝不慣的日式拉麵?還是因應台灣人改良過不那麼油鹹甚至帶點台味甜的台式拉麵?說真的有時我會錯亂,日本去越多次越如此覺得。於是我用了一個日式、台式的兩種標準來評估它,即便那也是一種絕對主觀,無關乎每個人感受。
這家店前身是什麼我不太記得,但依稀記得過年前就開始裝潢成日式拉麵。雖然名字很像日本的拉麵,但純就裝潢怎看都是台式拉麵,若然不是在我家住近,我應該九成不會進去光顧,畢竟我已經失去在台灣追逐拉麵店的熱情。
經過幾次都看見門口有人帶客人,偷往裡面瞧生意也都還不錯,於是鼓起勇氣走了進去。
用餐時間剛過裡面還有七、八成滿的客人,想必一開始的氣勢有做起來。裝潢談不上特別,但乾乾淨淨倒是沒有問題,就是燈光打的很黃,讓整碗麵看起來黃通通的....。











