【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【台灣好茶】十月一日採冬茶-丁酉冬茶品茶體驗會

對於茶一如我對飲食的「好吃不求甚解」，單喝自然是一種享受，但我更希望它可以和我最愛的食物搭配。但，台灣茶可以和什麼料理搭配呢?是不是只有中餐?當然不是，看完這篇你就會知道其實台灣茶也可以和日式料理，甚至是歐美料理很合拍，更發現「茶」也可以擁有極上的品味與享受。但，不得不說在我接到這個品茶的邀請前，我同樣抱著懷疑的心情。

「十月一日平地月均溫攝氏27度，但在兩千多公尺高山秘境，卻已為9度低溫，實屬限量稀有嫩採「純」冬茶，故以此命名。 以日本「極上的茶」精神，致力於每道品質工藝，近乎苛求」。這是名字有一點高雅，但一看就懂，最近在茶界不斷引進討論的「十月一日採冬茶」的slogan。而這場別開場會的名茶VS美食饗宴也大大開啟我對台灣「冬」茶的了解，並印證了台灣茶足以走向全世界。

雖然喝茶對我來說一直是一知半解，但也多少聽過「高山出好茶」這句話，對於外國人來說「高山烏龍茶」更是足以代表台灣好茶的品種。然，為什麼高山產的茶特別珍貴，有說法是氣溫的高低差大，同理「高山冬茶」更是高山茶中相對稀少珍貴的好茶。台灣的茶葉品牌「十月一日採冬茶」，是希望能將父輩在台灣苦心經營20幾年的好茶延續下去，只在海拔兩千多公尺以上高山的9度低溫中，有時採收十斤才能焙製一斤冬茶，是限量稀有嫩採的「純」冬茶。

這一天我應邀來到位於延吉街的以西班牙料理為主的HIDDEN 隱丹廚當代料理，這應該也是我第一次參加這種以台灣茶搭配歐美料理的美食饗宴，當然好奇和期待兼有之。

【台灣四季-八種味道】8%ice VS 神農草莓(山頂果園農場)，03/06-25「8%ICE神農草莓套餐」20組草莓午茶派對、10份的草莓戀曲2018套餐

雖然，我是一個徹底的日本控，你要說我崇日也行;但我也常說台灣的農業水準半點不輸日本，最少在台灣無愧於「一生懸命」這個日本職人老愛掛嘴上的達人不少。但這些老實的職人一輩子務農只知道怎樣為台灣消費者種出最好農產，其他什麼也不會。比方說學習日本的包裝和宣傳，最少把自己農產的價值和堅持的理想讓消費者清楚，讓台灣人知道我們也有不輸日本的農產品。於是「8%ice」這間永康街知名的甜點店，決定花時間去尋找台灣在地的好農產並和其店內受歡迎的冰品、手工餅乾、甜點、甚至是義大利麵作結合，讓消費者了解台灣農產品不輸人的當時，也能享受這些台灣驕傲作成料的驚豔。於是「台灣四季 八種味道」的故事就此展開。你準備好了嗎?「神農草莓」季正式登場。

(草莓塔因為目前的神農草莓不適用作草莓塔，為了堅持讓消費者享有最高品質的產品，所以暫時不提供，3月中後再依草莓園提供的不同草莓再決定是否供應)

 「台灣四季 八種味道」只是一個引子，取「八」自然是同8%ice有異曲同工之妙。說到8%ICE只要常看小虎食記的朋友都知，它是我個人在台北三大愛店之一，不管是成名的冰品或者之後的甜點，更甚是義大利麵，主要原因是我知道店主人對食材的要求極高，更因為我身邊愛8%ice的人也很多。早幾年，我初識8%ice的老闆時她就曾不止一次跟我提到想要尋找台灣在地好食材，然後介紹給台灣的消費者。這事我一直沒敢忘，直到去年透過某位大姐結識了幾位「神農獎」的得主，便興起要完成我們幫助台灣在地農民的想法。

之後，花了幾個月的時間尋找、討論該用什麼農產品當第一種味道時，透過苗栗住名民宿「勻淨湖景觀民宿」的引薦下，認識了「山頂果園農場」范銹龍這位「神農草莓」得主，初步了解他對於草莓種植上花的心血和其故事，並嚐了他名滿台灣的神農草莓後，正式決定以「神農草莓」當作「台灣四季 八種味道」的第一種味道。

【日本-四國觀光列車 德島交通】麵包超人列車攻略．土讚線＋大步危車站實搭體驗

日本幾乎是各地都有特別的觀光列車，而四國地區的主題尤其特別，共有21部「麵包超人」系列的列車在四國秘境裡奔馳，如果時間許可，甚至可以用麵包列車完成四國景點全攻略的壯舉！這篇就要來談談麵包超人列車，順便帶大家去看看我這次搭乘的「土讚線」和「大步危車站」。

「麵包超人」為日本漫畫家「柳瀨嵩」的作品，在台灣、日本的小朋友間極具人氣。當超人打倒壞蛋後，就會把自己的臉（麵包）分給眾人食用，傳遞「提供食物是保護人類生存最重要的一件事」，也讓小朋友們潛移默化中理解幫助他人的重要。通常在某地出現以某漫畫為觀光主力的原因，是該位漫畫家就是當地人（比方說名偵探柯南的作者青山剛昌是鳥取人，所以有柯南列車），但查了一下，柳瀨嵩是東京人，和四國沒有明確的關係就是了。

（這段資訊圖片取自官網）

這張圖是完整的麵包超人路線圖，五個路線環繞整個四國地區，並連到本州的岡山。

【宜蘭美食-日暮和風洋食館】推薦度:★★★★1/4☆

早午餐顧名思義就是早、午餐一起吃，所以豐盛也就成了早午餐的基本條件，從早期貳樓和樂子早午餐開始，這幾年下來發現台灣的早午餐蔚為風氣全台熱潮，但好像又缺少了一點什麼?也許是創意、也許是驚喜，更也許是一個故事，或是一點點不一樣的想法。前陣子跟朋友去宜蘭走了一趟，發現羅東就有這樣一間滿是創意並結合IG、文青的日式和風的早午餐店。

這幾年全台的早午餐除了豐盛之外，慢慢演變為網美的主要拍照、打卡的景點，也因此好拍也成了早午餐店的另一要素。「日暮」就開在羅東的大馬路邊上，門口就很吸晴，即便不太大，開車很容易路過、錯過。

推開門一看店裡的裝潢要說是日風可能因為滿滿的木屋建築，但又帶了那麼一點點洋風，然後其實也不像早期日本開始洋化的風格。這麼說好了，它可能還柔合了一點點台灣自成一格的文青風。

屋頂上的大片乾燥花是裝潢上的亮點，當然我更愛的是旁邊那一排木窗和帶點老舊風的沙發。

【日本-京都-美食體驗】專業京都深度體驗、旅遊規劃KYOTO HANDS ON TOURS-京都豆腐老店，手作體驗

豆腐算是最日常、家常不過的料理食材，相信應該沒有人不曾吃過，但你做過豆腐嗎?而且是在日本豆腐文化最長久，也最專精的京都;在此透過京都百年豆腐老店師傅的解說你會知道為什麼京都的豆腐最有名，透過師傅的教導你會了解製作豆腐要堅持的是什麼，當然也能嚐到名滿日本的京都的豆腐六味。

這一趟非常難得的京都體驗行程，透過KYOTO HANDS ON TOURS專業的安排，除了早前分享過的【日本-京都體驗】專業京都深度體驗規劃KYOTO HANDS ON TOURS-傳承百年的和果子老舖-和菓子第一次作就上手外，還體驗了京都啤酒的釀造，還有這次的京都老豆腐店的手作體驗，之後還要跟大家分享非常特別的寺廟參訪、寺廟打坐等行程，還有還有榻榻米的製作體驗呢。

像這樣的觀光客極少見的京都豆腐老店，沒人帶路想在這用餐是難上加難，萬一和我一樣不懂日文，那找專業的KYOTO HANDS ON TOURS京都旅遊達人就對了，除了有人帶路、還有深知京都文化的翻譯在一旁解說，這才是京都旅遊個人覺得最需要的「深度」。

看著老舖的門口，很難想樓二樓有這麼棒的用餐空間，店主人解釋這裡主要是豆腐的外帶，買的多半是京都熟門熟路的老客人，會開放樓上用餐是體諒無法在家自己動手煮豆腐的老客人，另一個原因就是為了京都推薦觀光，讓大家了解並嚐到京都豆腐的美味和歷史。

【信義安和站美食-安和65騰海鮮】推薦度:★★★★1/3☆(加上環境)

有時我深深覺得食物和人之間有一條看不到的緣份，甚至是剪不斷理還亂的線，比方說這間非常特別的深夜海鮮食堂。「安和65」這個名字我怎聽怎麼熟悉就是一直想不起來，但年前某位好朋友傳店名和地址給我時，我心裡還一直嘀咕著好熟的店名。朋友接著說是一間很厲害的海鮮餐廳，這時我突然想起「安和65」不是一間咖啡廳嗎?

到了門口我非常肯定它是我早前很喜歡但好一陣子沒來的咖啡廳，尤其當我看到那隻金色的魚上有一隻貓時，我的記憶不斷湧出，那隻曾經透著玻璃門跟我們招手、搖尾只有三隻腳的貓。

查了一下，這篇文章【虎亂吃一通】【忠孝敦化站】安和65居然是在2013年寫的，好快一下過了近五年....，之後好奇問了一下，得到「小三」不在了的消息...。

好的傷心歸傷心，我們還是得把鏡頭給轉回來，門口擺著一隻新年燈熊，因為我去時是在年前。

【日本-大阪梅田美食】串之坊阪急梅田店：日本第二大百貨-阪急梅田店 美食街推薦庶民小吃

「B級美食」是種常見的日本料理說法，但B級不代表不好吃噢！而是價格較低的庶民美食。大阪必吃的「串炸（串カツ）」就是一項道道地地的庶民美食，晚上喝點小酒、搭配串炸，結束後再來碗拉麵，這就是大阪市民的生活。

大阪人的風格和東京大相徑庭，喜歡開玩笑（俗稱的段子），幾項著名小吃如大阪燒、章魚燒等也從大阪街頭發源，「串炸」這項也是如此。大部分觀光客來大阪吃串炸會去老市區「通天閣新天地」附近，但如果行程就是沒拉到那裡，而是在梅田站附近的繁華地段，就可以來這間位在梅田的全日本第二大百貨公司：阪急百貨店12樓的美食街，好整以暇地坐在裝潢挺不錯的餐廳裡享用。

從梅田車站出來，一路都有阪急百貨的指標。外表富麗堂皇，高處的花格鐵窗正是阪急百貨的特徵，這個特點在阪急電車的寶塚站、或是統一時代百貨（以前是統一集團和阪急合作的事業）外觀也都可得見。

梅田百貨的美食街在十二樓，營業時間到晚上10點，比起一般的11點是早了一個小時，要特別注意。

【行天宮站美食-MY味】推薦度★★★★1/3☆

「為什麼小吃一定要買很便宜」這是某個老闆跟我說的，我一直記得。台灣小吃一直是我覺得最能代表台灣的飲食文化，也是我最想最喜歡寫的。但，有時我也在想台灣小吃除了古早味和因人而異的道地外還能有什麼樣的變化和驚喜?這個問題在這間台式小吃日作的MY味得到答案，而且這間也有很大的話題和爭議性;到底一碗「什錦麵」可以賣多少錢??

不曉得大家知不知道松江南京站附近有一間【虎亂吃一通】【松江南京站】MY灶 精緻古早味餐廳?當時最大的話題就是一碗魯肉飯賣60元(現在80元)，這次老闆又要挑戰個人對於CP值的容忍度，一碗什錦麵可不可以賣220元。先說個人覺得CP值這件事上沒有錯，錯的是把CP值單純以食材和價位劃上等號，而忽略其他同樣重要的細節，比方說用餐環境就是。MY味雖然賣的是台灣小吃，但它以微日風來裝潢整間店，讓台灣小吃變得有格調，最少在視覺上是如此。

店裡的用餐環境也以簡約的日風呈現，最少完全不像是在賣什錦麵的台式小吃，就連桌上的湯匙都擺得有模有樣，半點不馬虎。對我來說，這也算是CP值的一部份。

會知道這間店是早前某位好朋友傳了張照片給我，然後說她朋友兩個人在這吃了兩碗什錦麵加黑白切花了近千元問我的看法。其實，我這個人對吃沒什麼價錢的概念，我可以為了一件衣服1000元考慮很久，但吃一餐花5000、甚至上萬也不會皺一下眉頭，對我來說好不好吃才是最重要的。不過，看了一下牆上的MENU我還是皺了皺眉頭，即便這餐是帶我來的朋友請客。比方說「可樂」賣80這件事.........。

【關西深呼吸-琵琶湖3都-長濱市美食、住宿、景點】慶雲館.長濱鐵道文化會館.長濱浪漫啤酒館

在去年的滋賀琵琶湖3都旅行中，從行前對彥根的期待、旅程中對米原的驚豔，最後到對長濱的懷念，不可否認三都中我最喜歡的還是長濱，但這也許是它本就是滋賀的重鎮，更保有許多我個人偏好的歷史文化、文物建築，真要說光長濱我玩個三、四天也許都不夠。這篇將帶大家到長濱車站附近去瞧瞧為了明治天皇修建的行館「慶雲館」還有個人覺得鐵道迷必訪的長濱鐵道文物館，畢竟它是目前全日本留下最古老的車站，而且還是日本第三條鐵道，最後再帶大家到滋賀得到金牌獎的代表啤酒「長濱浪漫」一醉方休。光這三個地方就夠你玩上大半天。

慶雲館和長濱鐵道文化會館基本上就在對面，離長濱車站步行約5分左右的地方，非常適合安排在一起，另外長濱城的城下町「黑壁」其實也是可以綁在一起安排一天的行程。不過，這兩者有一點反方向，所以今天就先聊聊這兩個比較近的地方。

現長濱市的慶雲館是1887年(明治20年)由當時的實業家「淺見又藏」，受當時內閣總理「伊藤博文」之命興建的，它是建築大師第七代目「小川治兵衛」的代表之作，庭內的池泉回遊式庭園更為指定為國之名勝，即便最後據說天皇也沒住過。但，每年1-3月的盆梅祭是全日本最大的也最具知名度的。對盆梅有興趣的不訪參考長濱盆梅展官網

進去前我看到日本最大的芭蕉句碑很感興趣，即便他老人家的句碑我多半看不懂...，但進去後卻被裡面的漂亮庭園建築給迷到忘得一乾二淨，所以自然是沒拍到XD。

【日本-北海道-網走美食-網走 そばきり 温】推薦度★★★★1/2☆(TABELOG:3.51)

文章開頭我必需承認我對很多人趨之若鶩的「牡蠣」並沒有太愛，至於台灣人多半吃不慣的「そば」也就是蕎麥麵即便吃過不少好吃的，但也談不上喜歡。BUT，前陣子的北海道11日遊，最最最讓我驚豔和印象深刻的卻是這家藏在山裡的蕎麥麵店，當然我也生平第一次覺得「牡蠣」居然可以這麼好吃，無愧是2012、2017年米其林推薦的隱藏版名店，將之拉出來單獨寫並給它超高的評價也是必然的。

我記得當朋友帶我來到這山林間下車時，我還在懷疑這裡會有他口中很厲害的「そば」店嗎?但，當然一開始我並不知它是一間連續兩年被米其林推薦的好店。不過，說是這樣說卻無損於我喜歡這間林間的木屋，有一種與世隔絕的FU。

有意思的是這間「そば」店是老闆自己建的，建的目地就是為了開「そば」店。

走進店內便聞到淡淡的木材香，木質的地板讓我捨棄托鞋直接踩在地板上，即便透過襪子腳底傳來微微的涼意。

【關西深呼吸-琵琶湖3都-長濱市美食、住宿、景點】尾上温泉 旅館紅鮎 無敵琵琶湖絕美湖景+鰻魚火鍋+國家指定名勝史蹟-竹生島

談到滋賀縣猜想一半以上的人會先聯想到琵琶湖，前一篇也跟大家說過有關日本人把滋賀等於琵琶湖的許多笑話。但，你們可知這座日本NO1的內陸湖盛產那三樣美食嗎?分別是「琵琶鮭」、「鮒魚」、「琵琶湖鰻魚」。幸運的是這三樣美食我在同一天內都嚐遍，這篇文章就先來聊聊我最驚豔的「琵琶湖鰻魚火鍋」又稱為「ボク鍋」它是湖北(琵琶湖北面)的鄉土料理，也順便分享這間個人在日本住過相當喜歡的溫泉旅館，再順便聊聊琵琶湖八景中最厲害的「竹生島」。

好的，如果你常看我的部落格，應該會發現我很少寫住宿，真有多半也是我的共筆「右上」寫的..但要是真有我很喜歡的溫泉旅館我還是會迫不及待和大家分享的，特別是有很厲害美食的溫泉旅館，更別提這間飯店還有絕佳的琵琶湖美景可以欣賞，就算沒看到最美的夕陽，都夠令我難忘的。如果，你問我回到滋賀縣最想住的是那間溫泉旅館，我會毫不考慮的回答你:「旅館紅鮎」。

看房價

【孤獨的美食家地圖+實訪之二十-旭川美食】自由軒-第五季北海道旭川新年出差篇(TABELOG:3.55)

可能因為收視率不錯的原因，這個改編之日本美食漫畫的日劇一連播了第六季，更從第四季開始會在前後播出所謂的特別篇，第五、六季更有所謂的新年出差篇，最新的一季甚至搞起新年的直播。而這些所謂的出差篇基本上都遠離這個節目的主戰場「關東」，甚至還曾遠渡重洋到台灣拍過節目，更甚有謠言指出第七季會去中國拍?

好的，說了幾百次但我還是要說為什麼喜歡跟著五郎的腳步去吃，主要就是這節門介紹的店多半是像這樣的巷弄美食，說高貴一點的就是這些店基本上看不到觀光客..。當然，像我這樣慕名而來的粉絲不算的話。

節目中五郎是第一次到旭川這個雪國，而我也是，五郎是出差工作，而我也是，他來時是下雪，而我也是，希望以後有更多這樣也是的巧合(笑)。

旭川的商業活動、商店、餐廳、美食，大多集中在旭川車站前的「買物通」，或者是兩邊沿伸出的其他路上。有人說把「買物道」記熟，在旭川就不會迷路、不會餓死....即便像我這樣的方向不好的人。