【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

David豆腐沙嗲麻辣鍋:新北市新莊區四維路6號，電話: 02 8201 0252，營業時間:17:00-22:00

每次寫新的料理，我都要說台灣人對於飲食的包容性，每次要寫新風味的火鍋，我就要說一下台灣人嗜鍋如命，然後寫三重、新莊的美食，我都要加個「很遠」的註解..今天要分享的這間火鍋剛巧把這三個元素都有，但寫完有一個通體如釋重負的感覺，除了分享了一間我自己也喜歡的火鍋店外，感覺當部落格的熱情又重新加滿能量。

忘了是多久以前在食尚玩家節目看到這家火鍋，當時就對「沙嗲麻辣」口味的火鍋很有印象，之後朋友也貼了幾次給我，無奈我不是個會主動約吃火鍋的人，加上看到丹鳳就卻步，直到前陣子某媒體朋友相約才有機會來此嚐鮮。

少來三重、新莊是因為對習慣以捷運代步，又不愛搭公車的我來說，新莊實在有夠遠，但明明搭小黃從大漢橋過來就到....。好的，上車給了司機地址後，把我丟在這個路口下車，依著門牌號碼往前往後丟失了兩次後，才發現原來四維路6號在巷子裡頭...幸好也不算太深探個頭就能瞧見。

說是餐廳但感覺比較像熱炒店(笑)，不過店裡的工作人員，包含老闆都很熱心，相約的朋友顯然和店家熟，我們也樂得坐下便有美食可以享用。

BILLY WORKS빌리웍스:大邱廣域市北區古城北路10街41(대구 북구 고성북로10길 41)，電話:053-351-0302，營業時間:10:30 - 23:30

曾經我以為日本、台灣的咖啡館已經夠多了，但沒想到去了韓國才知道更多更密集更可怕，咖啡的好壞個人不足以評論，但我必需說韓國的咖啡館文化真的非常盛行，而且一間咖啡館比一間酷。有人問我韓國的咖啡館和日本、台灣不一樣嗎?我的答案是肯定的，但真要說那裡不一樣，一時半刻我還真無法用三言兩語來形容。也許「大」、「漂亮」、「有個性」是我第一個印象，即便在日本、在台灣也不少大又漂亮且有個性的咖啡館。

那天是我們大邱旅行天氣最不好的一天，整天下雨讓原來的行程大大受阻，之後討論的結果是找間漂亮的咖啡廳休息，於是在大邱友人的帶路下來到這間2018年初剛開不久，就被一堆IG網美擠爆的咖啡館。

下車閃過雨縫後直接跳入這間外觀看起來有一點像藝術館的咖啡廳，隨之而來的是咖啡香和麵包香，諾大的大廳(不知道能不能這樣稱呼)是一輛麵包車和一整排依著牆壁的內用區。初步的印象是環境很寬敞，冷氣有一點冷....。

這幾年不斷有韓國友人，或是常到韓國旅遊的朋友跟我說韓國的麵包很好吃，而在我不算多去韓國的次數下(四次)，我發現的確相當有水準，但個人私心以為台灣的麵包在這幾年的進步下應該還是比韓國厲害一點點，甚至慢慢也不輸日本了，尤其是那一間一間小而有個性的麵包坊。大邱友人建議我們一人選一個，我們則把這個神聖的工作又丟還給她，畢竟她才是地頭蛇。

永利宮官網:澳門體育館大馬路(永利皇宮一樓)，電話:(853) 8889 3663，營業時間:10:30-15:30、17:30-22:30

澳門的永利皇宮應該是目前為止我在澳門住過最多次的飯店(四、五次)，但相對來說永宮皇宮的餐廳寫的較少，而今天要寫的是吃過兩次，剛剛在2019年亞洲50得到第36名的永利宮。此殊榮也是「譚國鋒」主廚從米其林二星「譽龍軒」來到永利宮後得到最大的肯定。

有關這間個人住最多次，也最喜歡的永利皇宮，有興趣的朋友可以參考【澳門旅遊-氹仔住宿】永利皇宮.咖啡苑早餐.永利宮午餐.永利扒房金剛秀.永利皇宮星巴克.纜車.泳池.水舞行政

永利宮一直是永利皇宮開幕以來中餐的代表餐廳，說它以米其林為目標應該一點也不為過。2016年開幕後不久，我也曾有機會到此用餐過一次，不過坦白說當時沒留下太多味覺印象，只覺得餐廳的裝潢非常厲害，更甚於連續十年得到米其林一星肯定的兄弟店「永利軒」。參考文章:【小虎吃貨團】【澳門米其林一星】永利軒

為了迎接譚師傅的到來，門口的menu放了一份譚師傅招牌料理的menu。

和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12，電話:0774-23-8388，營業時間:11：00～16：00(平日)、11：00～18：00(假日)，晚上只接受預約(不定休)

宇治，一個我去過四次，但沒認真寫過一篇文章的京都熱門景點。不寫，不是覺得沒什麼值得寫，也不是覺得沒什麼好吃，而是我知道的，大家也大概知道。而今天要寫，也是覺得這間藏在雜貨舖裡的cafe，居然有隱藏版的抹茶無菜單創意料理。好不好吃也許見人見「味」，但特別總是有的。把抹茶放在甜點早不是鮮事，但溶入中華料理，可就少見了吧(笑)。

說到宇治第一景點莫過於世界遺產的「平等寺」，早前我也曾分享過一篇平等院賞櫻的文章。不過，因為當時年紀小，回頭看覺得照片實在拍得不怎樣，想重寫又沒拍到自己喜歡的照片，也就一直這麼擱著...

【京都-洛南】宇治賞櫻散策（1）平等院

那天是我第四次到宇治，卻是第一次住在宇治，入住「花やしき浮舟園」前，一直以為晚餐要吃的是其附屬的「牛排館」...但放了行李後居然被帶到一間雜貨舖.....正當覺得失望時，帶路的朋友突然跟我說:「小虎哥，你不是愛寫特別的嗎?這間晚餐是完全預約制的，而且有抹茶無菜單料理哦」。

昆山奧灶館總店:中國江苏省苏州市昆山市亭林路155号，電話:+86 512 5755 3979，營業時間:05:00-21:00

在我去過的中國2、30餘座城市中，最喜歡的是重慶和蘇州，兩個城市有完全不同的風景和文化，卻有我同樣喜歡的麵食。之於重慶大家都聽過、甚至吃過所謂的「重慶小麵」;「蘇式湯麵」則是早成為蘇州人生活一部份。兩者的共同點是我偏好的細直麵，但其他你不館是湯頭、配料(澆頭)完全「東轅西轍」。

在重慶有大眾點評前十強重慶小麵的頭銜，早前去重慶吃了四碗，也分享了當中我偏好的第四，但卻是我心中第一的【中國-重慶美食】花市豌雜麵，另外還有排名第二的【中國-重慶美食】胖妹面庄，有機會再和大家分享我不是那麼愛卻排名第一的「秦云老太婆摊摊面」。不過這個排名僅供參考，因為重慶小麵的比較排名，年年在變，尤其這幾間成名後的小麵館，紛紛開起分店，味道難免不一，就說我吃的也是「秦云老太婆摊摊面」分店，也許做不得準。

(照片為同得興的楓鎮大肉麵)

而所謂「蘇州十碗麵」的流傳時間則更早，但同樣在經過網路時代的發酵後每年都有所不同。但，不管網路怎票選，那些老店總能在榜單上歷久不衰」，比方說早前分享過的八十年的老店【舌尖上的中國】【江蘇-蘇州美食】蘇州十碗麵之一.同得興-蘇式湯麵配澆頭，幾乎等同了蘇式湯麵，館中的「楓鎮大肉麵」(如照片)不管是蘇州八碗、十碗、十二碗、十八碗，年年進入「麵」單，次次榜上有名。而小弟的蘇州十碗麵也由這一碗開始，之後相繼吃了其中四碗，今天就來介紹當中歷史最久的一碗「奧灶麵」。

阿將的家23咖啡館(FB粉絲團):嘉義縣阿里山鄉四鄰129-6號，電話:0933 683 420，營業時間:09:00-18:00

如果你喜歡露營一定聽說過阿里山有個一位難求的露營聖地、如果你喜歡喝咖啡肯定聽過阿里山有杯好咖啡、如果你喜歡手作民宿，也一定聽過阿里山有一間祕境民宿，就連日本巨星福山雅治都折服、如果你是愛貓人士應該也知道阿里山有個貓咪樂園，裡面的貓只有一個工作就是發懶曬太陽兼賣萌...。是的，以上說的都是這間我後知後覺的阿將的家23咖啡館。

記得那次在地人帶路的嘉義、阿里山之旅，沿著連綿的山路後停在一間遠看有一點破舊，近看卻讓大伙人驚呼的石屋群，定睛一看才知原來是間咖啡店+民宿。按下快門的同時，我心想此番光景到底台灣何處還有?

往裡面走我一邊驚呼，一邊覺得自己返老還童，像個走進森林因為迷路而發現童話世界的小孩，那麼那麼的不真實，然後開始擔心下一個轉身會出現七個矮人，甚至拿著毒蘋果的美麗巫女...。

實際的轉身後我卻像掉進宮崎駿筆下的祕境，接著開始擔心期待眼前會出現龍貓巴士、騎著掃巴的琪琪，又或是對著我施法以懲戒我誤闖城堡的霍爾。

阿爾貝羅貝洛(世界遺產登錄時間:1996，項目為特魯洛圓錐屋頂建築)

要說那一趟義大利十三個世界遺產之旅以喜歡排名，阿爾貝羅貝洛可能排的很後面，但論可愛有印象又非那阿爾貝羅貝洛莫屬，有人稱它為義大利白色磨菇村，有人管它叫義大利腳跟下的世界遺產。不管怎說阿爾貝羅貝洛城內的特魯洛（trullo，複數為trulli）都是一絕，即便這建築本身的故事有一點ooxx(笑)。

首先還是來回顧一下，截至2018年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1092項，其中文化遺產845項，自然遺產209項，文化與自然雙重遺產38項。當中，世界遺產最多的國家是義大利，共計54個，第二名的是中國的53個(2018年兩國都各買加了一個)，但我還是覺得義大利是收集世界遺產最快的地方，畢竟義大利小距離也近，不像中國地大遼闊收集不易，所以讓我能一次義大利之旅就收集了13個之多。

這一次我參加的是華友旅行社的天空上的托斯卡尼義大利13 天之旅，一次走訪了13個世界遺產:皮恩札、聖吉米那諾、比薩斜塔、佛羅倫斯、 威尼斯、維諾納、龐貝、阿瑪菲海岸、 羅馬、梵諦岡、奧爾恰山谷、馬泰拉、阿貝羅貝羅:

• 參考文章:【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包.馬泰拉.佛羅倫斯.威尼斯.維諾納.梵諦岡.羅馬.龐貝.阿瑪菲海岸.比薩斜塔.阿爾貝羅貝洛.聖吉米納諾.皮恩札.奧爾恰山谷。

粉享喫鍋官方粉絲團:新北市板橋區英士路72號，電話:02 8259 5599，營業時間:11:30–22:00

台灣真的是一個愛吃火鍋的民族..到處都是火鍋店不說，什麼麻辣鍋、石頭鍋、日式、泰式、廣式、川味、韓式，狗爬式....都見怪不怪，還有最近開始流行的「越式」火鍋。可能也因為火鍋店多，競爭多火鍋店賣的不再是單純的火鍋、料理，賣得更是噱頭和貼心的服務，這家近期開在板橋的越式火鍋，除了特殊的越式湯頭、沾醬和料理外，居然還有親子地墊遊樂區，這對帶著小孩的父母來說，可是一大福音!!!

「粉享喫鍋」真的是我很多女性友人常說的話..最少問她們想吃什麼，十有七八次都回我:「很想吃火鍋」....。這間新開於新埔站走路約15分鐘的越式火鍋、熱炒店應該是不錯的嚐鮮新選擇。

不知道大家記不記得，或是有沒有吃過【台電大樓站美食】中保無限家-溫州生活館，其實「粉享喫鍋」就是中興保全跨足餐飲的另一個品牌，主打的是越式火鍋和越式點心、熱炒等，除了希望帶給消費者更多不同的選擇外，也維持了一貫敦親睦鄰的原則，比方說在餐廳內設置了可以讓父母溜小孩的親子地墊遊樂區，讓父母可以一邊顧小孩一邊好好的吃頓飯。

粉享喫鍋大概的位置是在英士路海山消防分局對面的路口，離四維公園很近，其周邊也是板橋、新埔一帶相當熱戰的餐飲區塊。

星巴克京都二寧坂ヤサカ茶屋店:京都市東山区高台寺南門通下河原東入桝屋町349番地，電話:+81 75-532-0601，營業時間：8：00～20：00

老實說我不是個好喝星巴克咖啡的人，或者應該說我對於咖啡向來沒有太多品牌的好惡。不過，對於特色星巴克倒是情有獨鐘，只要知道那裡有漂亮的星巴克特色店，我都會盡可能的前往，或是拍個照簡單的fb分享，或是帶上一個城市杯，有趣的是我買杯從來不是為了自己收藏，而是送別人當旅行的紀念品。對於星巴克，我永遠感到佩服;佩服的是他從來不說自己的咖啡多好喝，也很少廣告，卻有那麼多人，不斷的以文章和照片為它行銷。不管你喜歡或是討厭，它的行銷的確獨樹一格，而且目前看起來也還算是成功。

但有趣的是我拍過那麼多家特色星巴克店，卻從來沒有寫過，至於我為什麼要在拍了快兩年後才決定寫它?主因是前陣子和某位上市公司的老闆聊起行銷，不知怎麼扯得聊到星巴克，聊到開場我提的那些。最後他突然問我最喜歡那間星巴克;我回答他:「台灣是萬華林家老宅星巴克，國外則是京都清水寺旁的星巴克京都二寧坂ヤサカ茶屋店」。

(萬華林家星巴克，拍於剛開的第一個星期)

他指著我手機裡的照片說他剛好下個月要和女兒去一趟京都，女兒應該會喜歡這樣的地方，希望我把文章寫給他參考，於是決定動筆分享這間個人非常喜歡的星巴克，也許之後可以開啟寫星巴克的動力。

孤獨的美食家第二季第十話北区十条の鯖のくんせいと甘い玉子焼。田や大眾割烹:東京都 北区 中十条 2-22-2，電話:03-3909-1881 (+81-3-3909-1881)，營業時間:16:00～24:00

在追逐五郎的「吃」步中大眾食堂和居酒屋約佔了1/4左右，可偏偏五郎這個角色的設定又不喝酒，如果有機會我還真想問問製作單位為何如此偏好這類型的餐廳。之所以會有這樣的疑問，那是因為像這樣在地的居酒屋一般都不是觀光客會去的地方。但，有時不得不承認這樣的餐廳才是當地人常去的，而我也因為找到幾家真心喜歡的居酒屋。

這家位於十條的居酒屋，其實我是第二次來，前一家剛巧店家臨休，也因為是第二次來對於有一點像迷宮的十條車站附近，算是熟門熟路，不像第一次來即便看了gogle map還是找了一會兒才找到這間居酒屋。

出了十條車站你會發現如五郎在節目中說的，這附近有好多條像這樣的商店街，呈現放射狀散開在車站前，對於方向感不太好的人確然蠻容易迷路的。如果對於日本商店街有研究的朋友就知道這條十条銀座商店街和戶越銀座商店街、砂町銀座商店街，並列三大銀座商店街。至於為什麼不在銀座要取名銀座街?那是因為銀座從以前就是東京最熱鬧的地方，小地方的商店街為了感覺比較繁華便取名銀座商店街，算是吃吃銀座的豆腐xd。這就像很多老町都愛取名叫「小京都」、「小江戶」之類的...。

如果你到十條和我一樣只是為了跟隨五郎的吃步不想逛街，那出十條車站後請立馬右轉，也就是貼著鐵路走(鐵道在右手邊)，接著便穿過平交通。附帶說明的是如果你剛剛走進車站前的十條銀座商店街，那麼走到底也是會到這個平交道。

へき亭官網:京都府 亀岡市 千歳町毘沙門 向畑40，電話:0771-23-0889 (+81-771-23-0889)，營業時間:11:30～14:00 17:00～21:00(星期四休)

京都不愧是日本保留最多且最完整的古都，就連郊區外的小地方「龜岡」都藏著一間三百年歷史的武家屋敷，難得的是這間多達200部影視作品的拍攝場景，居然提供以京都食材、京野菜為主的京料理，試想能在如此有歷史文化意義的老屋吃飯當屬不易，再能欣賞聽到三百年江戶時期的故事，誰說這不是旅行追求的最高境界?

龜岡是一個很熟又好像說不出在什麼地方的城市(因為日本叫龜岡的地方不少)，當中最有名的莫過於京都府人口僅次於京都市和宇治市的府縣城市，是山陰本線(嵯峨野觀光鐵道)相當重要的一站。

說到龜岡懂點日本歷史的人一定馬上聯想到「明智光秀」這個日本戰國最爭議的一號人物。龜岡舊名龜山是古代丹波國的一部份，16世紀時織田信長丹波交給明智光秀管理，並開始修建「龜岡城」。日本戰國歷史上最關鍵、也最多謎團的「本能寺之變」中，明智光秀就是從此領兵直指本能寺。

也因此當2020年nhk大河劇決定以「明智光秀」為主角後，龜岡市就成了拍攝該劇的重要場景城市，包含了今天要介紹的這間有三百年歷史的年武家屋敷。

綻1852 牛排館:台北市中山區中山北路二段185號2樓，電話:02 2596 1852，營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00

牛排是兒時記憶的奢華，那年代在基隆光是我家、歡樂牛排都得讓我存上一個月的零用錢，更別說是過年過節才能上去聞個味道的象屋牛排，生活圈放大後肯特西餐的牛排把我的眼界拉到大台北，然後就一路跳到勞倫斯、如絲葵，緊跟著是各大飯店的牛排戰國時代和來不及了解的教父牛排，接著就是我的牛排失憶期，又或者應該說無感期，無感指的不是牛排的好或壞，而是對我來說牛排再不感新奇，於是最後連寫也懶得寫..。看了一下上一篇寫的牛排是去年四月的元食，而且還是我吃了半年之後寫提筆。但這家1852卻勾起我寫它的衝動，有趣的是我想寫不是因為牛排，而是它充滿台法交融的前菜和湯品!!!

如果喜歡台北牛排的朋友可能會提醒我忘了說「雅室」這間一直頗有好評的老牛排館。是的，我一直記得這家沒吃過的牛排館，而這一餐會來到1852原因之一自然是我知道，它是雅室牛排團隊出來開的。當然，另一個原因是某位老約不到的好友相約。依著地址來到以前很多牛排館(現在不知道是不是還很多)的中山北路上，位子就在はま壽司的二樓。

上到二樓我的第一個印象是老派，但當我往裡走二步才發現其實不那麼老派，總而言之它讓我有一種老派料理想走出新生命的風格。

除了招牌的牛排冰櫃外，還有一個放滿活龍蝦的水族箱，畢竟牛排和龍蝦一直是台灣人最愛的西餐組合。