孤獨的美食家第五季第六集:漁師料理九繪(fb粉絲團):東京都 目黒区 大岡山 2-2-1，電話:+81-3-5731-5230，營業時間:11：30～14：00、18：00～23：30(星期日休)
一般來說強調漁師料理的食堂都開在靠海的城市，這種食堂向來以物美價廉為主，尤其是海鮮類的食材。是以，當初在看到第五季第六集時五郎驚訝的美味表情時，其實有一點半信半疑，但在網路上查尋的結果評價都相當不錯，tabelog也有3.55的高水準演出。當下就一直將這家食堂放在口袋名單的前幾名順位，卻在連著兩次沒吃到後漸漸的忘了...。
那天是我在東京第六次狐獨美食家行程，最後一天因為想吃的大多跑過後，重新翻了翻以前名單，跳出記憶中鮮明「九繪」後，立馬衝上東急大井線來到「大岡山」車站，可能是隔了一段時間才來，發現車站共構的東急醫院窗外綠色植物已經爬了一半滿。
這張照片是從節門中截取的，依稀可以看出當時的植物還很不多。
車站的斜對面是東京工業大學，台灣也耳熟能熟的著名管理經濟評論作家「大前研一」正是東京工業大學畢業的。
莫多AYANA KOMODO 阿雅娜度假村(官方網頁):antai Waecicu, Labuan Bajo, Kab, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Tim. 86554印尼，電話:(+62) 385 2441000
印尼旅遊之於峇里島台灣人不止耳熟能詳，到此渡過假的肯定也不在少數，但論及1991年就列入世界遺產，2018年更被選為新世界七大奇蹟的「科莫多國家公園」恐怕知道的人就不多了。科莫多國家公園裡，不管是恐龍遠親也是世界上最大蜥蜴魔多龍比人還多的「科莫多島」、或是擁有絕景日出、夕陽的龍爪灣無人島「Padar島」，更甚是世界十大粉紅海灘的「Pink Beach」，都是近年來印尼大力推薦的祕景觀光景。而KOMODO最美的渡假飯店則非2018年9月才全新開幕的「AYANA KOMODO 科莫多阿雅娜度假村」莫屬。
文章的開頭先來聊聊「科莫多國家公園」的所在位置「科莫多群島」在什麼地方。透過上面的地圖可以清楚的看到印尼的首都雅加達和國人印尼最愛的旅遊景點峇里島(兩個紅圈)，科莫多群島(藍圈)則在峇里島的東邊。
想去科莫多群島首先得飛到峇里島，這點到是不必擔心，畢竟台灣有許多直飛峇里島的班次。到達峇里島後再轉國內線小飛機到Labuan Bajo，因為每天都有4到6班飛機對飛，所以理論上也不必擔心才是，飛行時間約莫是一個半小時左右。
到了「Labuan Bajo」後，機場和港口相距只有10分鐘的車程，然後從港口換船登上「科莫多島」、「Pink Beach」、「帕達爾島(Padar Island)」、「林卡島」，都非常方便。but，如果你入住的是「AYANA KOMODO」，那麼這些搭大小船的鎖事，可以全交給飯店處理。
木蘭(FB粉絲團):서울특별시 서대문구 연희동 132-28, 1～2F(西大門區延禧路15街21)，電話:電話：+82-2-732-0054，營業時間:11:30-14:30，17:00-22:00
理論上出國旅遊大家都想吃當地的美食，按理也就不會去品嚐「中式料理」，但有時也會有例外;比方說這家只要有follow韓國美食綜藝節目的朋友，就一定聽過「木蘭」的大名，雖然我向來沒在追韓綜，但打從我第一次到韓國就不斷有人叫我去嚐嚐「木蘭」，之後隨口問了在韓國當導遊十多年的友人後，才知道這是一家很難訂到位的餐廳，就連她拜託韓國某餐飲集團的大老也訂不到....。沒想到前陣子這位韓國餐飲大老認識了主廚「李連福」，於是有了享受特權的機會.....但我們也是快一個月前才訂到位...。
李連福(이연복)何許人也?簡單說就是韓國美食綜藝節門的明星主廚，就像台灣以前的阿基師那樣，不管是「拜託了冰箱」(냉장고를부탁해)，還是「在當地吃得開嗎」(현지에서먹힐까)，父母是台灣的「李連福」大廚都非常受歡迎。自然而然他開的餐廳「木蘭」(목란)也成了許多韓國藝人的愛店，對於該節目的粉絲而言也成了到首爾旅遊時想要朝聖的餐廳，當然台灣的粉絲也不例外。
這是李連福主廚代言的三款泡麵，分別是炸醬麵、擔擔麵和炒碼麵，有興趣的朋友不妨買來吃吃看!
早在幾次訂不到位時曾想放棄，但在網路上查了一下，雖然吃過的台灣人不多(有在網上分享，GOOGLE找得到的)都有不錯的評價，也就一直不肯死心。幸好在六度造訪韓國的前陣子，終於有機會嚐到。說我是滿心期待也不為過，雖然我一直沒看過「拜託了冰箱」和「在當地吃得開嗎」兩個節目，對於「李連福」的大名也不是很有印象。
Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網站):台北市松山區八德路四段123-1號(京華城對面)，電話:02 2747 0028，營業時間:11:00-14:30、18:00-21:30
台灣人愛吃火鍋成性，各種各樣的火鍋都能在台北的街頭小巷立足，以養生為主打的也不在少數，但多半講究的只是湯頭，真要像Hi-Q褐藻生活館一樣從食材下手則不多，比方說店裡的魚都是自己養的，而且都是吃褐藻長大的。開幕以來，雖然地理位置不算太好，卻很快速的吸引了一群懂吃也重養生的客人，有意思的是這些熟客多半是上了年紀的長輩，於是我們朋友間開玩笑的說「Hi-Q褐藻生活館」是長輩排隊人氣餐廳(笑)。據說有不少老先生老太太都是專程搭計程車來這用餐，甚至是呼朋引伴，吃賀倒相報!
是不是，這輛計程車就是在等包車來這吃飯的老客人，吃完再送他回家。
「Hi-Q褐藻生活館」位於台北京華城對面，離南京三民站也不算太遠，就算是從國父紀念館那一端走過來，也不是太遠的距離。
Aeon Sapporo Moiwa(イオン札幌藻岩店)官網:北海道 札幌市 南区川沿2条2-1-1，電話:011-571-3100，營業時間:08:0-22:00
Aeon(イオン)在日本四處可見，有的大到像座商城甚至是outlet，有的簡單像小賣場。而イオン札幌藻岩店絕不是我逛過中最大的，但卻是賣的東西種類、花樣最多，舉凡藥妝、服飾、雜貨、電器、書店、兒童用品、玩具、花市、日用一應俱全，幾乎到了什麼都賣什麼都不奇怪的地步，當中讓我逛、拍到的失心瘋差點走不出來的超市裡有許多北海道限定的商品更讓我搬個不停。走， 現在就跟著我一起去敗家吧!
イオン札幌藻岩店位於札幌的近郊，是以賣場的走向除了一般藥妝、服飾、家電等國人常買的東西外，大部份偏向日常用品，裡面的超市甚至是餐廳都是附近居民平時生活的重心。
一進門口不遠處的退稅中心，只要在這賣的免稅商品都可以直接在此辦理退稅的手續。
化妝品專櫃雖然不像百貨公司那麼齊全，但稍微看了一下各大品牌也幾乎都有。
購夠台東GOGO(官網)(FB粉絲團):台東市文化街17號4樓，服務電話:089-328-088
台東的農作物因為地形氣候之故實屬台灣第一，農產品衍生出來的副食品眾多，但因為交通和距離之故無法經常到台東走跳，很多美味的農產品和食品常常看得到吃不到。幸好，現在有臺東縣唯一官股公司「購夠台東」的購物網，提供了全台便利的網購服務，讓我們從此和台東的農產品沒有距離。
「購夠台東」努力經營臺東農產精品的品牌，更將挹注並整合公私部門的資源，故有「臺東在地小農的方舟」的美譽。成立以來嚴選出近百家的小農、農產加工業者，共同提昇農產價值。為了開拓臺東農產精品藍海，結合安心消費、環境永續等精神，與小農們共建、共創、共好。「購夠台東」做為根基的，是跨足環境永續經營等精神，是串接農業在地化和各個品質把關的環節，是我們於轉型農業有著革命性的使命感。「購夠台東」集合所有農漁協會的資源，攜手各農漁協會建置物流集貨品管中心，解決了小農物流，金流及品管的問題。讓小農專注於農產種植與研發。
了解了「購夠台東」努力推廣台東農產、漁業的品牌後，我們到實際上能買到這些在政府的鼓勵＋老農的韌性＋青農的創新的產品的購物網瞧瞧。簡約易懂的購物網，集結了上百家台東農漁業者跳脫傳統產銷思維，將農產品當成品牌經營的商品。操作上也十分簡單，右上方的選項可以清楚看到「商品分類」、「訂單查詢」、「農莊品牌館」等主要選項。如果是想要尋找特定的品牌，上面的搜尋欄也可以在輸入關鍵字後，快速找到你要的商品。
祖谷溫泉飯店(官網):德島縣三好市池田町松尾松本 367-28，電話:+81 883-75-2311，交通:德島站搭乘（特快劍山號）至阿波池田站，約1小時10分鐘
不曉得大家有沒有聽過「日本三大祕境溫泉」的說法，指的是乳頭温泉郷 鶴の湯温泉、法師温泉 法師温泉長寿館和德島的祖谷温泉 ホテル祖谷温泉，其中德島的祖谷温泉 ホテル祖谷温泉更是許多人口中四國第一溫泉，附近還有著名的日本三奇橋之一的「祖谷藤橋」和足以代表德島旅遊的「尿尿小童」。要說我住過的數十間溫泉旅館中最讓我難忘的，祖谷溫泉飯店絕絕對對算是一號人物。
廢話不多說，開場先來連續幾張祖谷溫泉四季之美。
春天的祖谷溫泉周邊滿是櫻花，尤其是通往露天溫泉的纜車邊上。
春天的櫻花花瓣與連連小童。
教主御品堂亞爺鑊鏟黑叉燒:關前後街23號，營業時間:17:00-19:00(每日限量，賣完即收)
如果你是星爺的粉絲一定看過1996年的食神，也一定記得星爺在食神最終大賽所做的黯然銷魂飯;本質上這道如今不少港澳、甚至新加坡、台灣飯店、餐館都有的黯然銷魂飯其實就是港澳盛行多年的「叉燒煎蛋飯」，簡單說就是叉燒飯加上一個煎半熟蛋、洋蔥和青江菜。我談不上是星粉，但卻酷愛叉燒飯，港澳、台灣吃過的叉燒的店家少說百家。但我必需很認真(摸著左胸口)說，這家的黑叉燒絕對是我吃過最好吃的，不管口感、味道完全顛覆我對於叉燒的印象，偏偏它又是叉燒無誤。
那天我們來到我不止一次到過的「關前後街」，這裡除了有許多老巷弄、老店家，也是澳門文青商店的集中區，除了商店外其實這裡隱藏著許多名不經傳，卻是許多老澳門人從小吃到大的美味。而當天的目地，其實是澳門友人口中最好吃的豬扒包、奶茶和咖哩牛雜的「教主御品堂」。說到教主御品堂的老闆，江湖人稱教主，澳門友人說它曾得到「法國美食協會藍帶十字勛章」、「法國厨皇會金牌會員獎」，前些年，他還在澳門皇朝區開餐廳時，可是連港澳著名美食家蔡瀾都稱讚其手藝。
有關「教主御品堂」我個人在港澳一帶喝過最好喝的奶茶、還有在澳門近期討論度很高的「豬扒包」、「松露波蘿包」、「咖哩牛雜」，甚至是海南雞飯我都頗愛，但今天暫切不談這些，先來分享我更愛的「黑叉燒」。
同樣由「教主」經營的「亞爺鑊鏟黑叉燒」就在教主御品堂的對面，一開始我只是聞到讓我很難頂的叉燒香，好奇走過去瞧瞧.....，但這一瞧、這一聞就像中了黯然銷魂掌般失了神....。
劍橋(官方網頁):Central Presbyterian Church(長老教會)地址:7 Queens Square, Cambridge, ON N1S 1H4加拿大，電話:+1 519-623-1080，開放時間09:00-12:00(星期六休)
大詩人徐志摩筆下的康橋，也就是劍橋遠在歐洲的英國我想這是大家普遍知道的常識，但如果我告訴你加拿大安大略省多倫多近郊也有一座城市叫「劍橋」，甚至還有另一座城市叫「倫敦」，你大概就不知道了吧?但，其實如果你到過多倫多旅遊，也有在近郊走跳的話，你會發現有許多歐洲的影子，比方說德國小鎮Waterloo、法國小鎮Paris，而劍橋便是屬於英國小鎮。今天就先來一下下英國式的浪漫吧!
多倫多、劍橋、倫敦同屬安大略省，相距的間隔也差不多都是一個半小時左右的車程，卻能體會三個完全不同城市的風情。
劍橋是座有許多歐式教堂的小鎮，當中又以Central Presbyterian Church(長老教會)最有名，這座建於1882的百年老教堂也成了劍橋(Cambridge)觀光DM最具代表性的封面。
劍橋（英語：Cambridge）位加拿大安大略省南部滑鐵盧區，地處格蘭德河與斯比德河的合流處，與鄰近的基秦拿和滑鐵盧兩市組成三聯市都會區（Tri-Cities）。劍橋市成立於1973年，由原有的加爾特市（Galt）、普雷斯頓鎮（Preston）、赫斯佩勒鎮（Hespeler）和布萊爾村（Blair）合併而成，是安大略省汽車製造業重鎮之一。
豚丼まむろ:北海道 札幌市中央区 南7条西6 J１すすきのビル 1F，電話:+81-11-511-6256，營業時間:12:00-23:00(星期一休)
豚丼從來不是我在日本會想吃的料理，即便到了最有名的十勝我仍然無動於衷，反而在札幌為了吃這家五十年老店跑了好幾次....。未寫先說結論，還真是好吃，尤其是店家的獨門祕汁非常香，香到連飯都好吃的亂七八糟，要不是怕丟臉還真想為這醬汁再追加一碗白飯。
會知道這家店是因為最近挺喜歡的這個美食旅遊節目「おにぎりあたためますか」(台灣翻成大泉洋驚奇美食趴)，有關這個本來只在北海道製播的美食節目(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國的基本介紹，以及這個節目名稱代表的意義，我在這篇【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)有約略提了一下，有興趣的朋友不妨參一下，了解一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」該節目曾在2017年錄了三集的特別節目，標題是「おにぎりあたためますか「札幌アワード2017」ランキング」，簡單說就是這個節目從以往介紹過的餐廳選出札幌的前十家，參與投票的包含五位(只中兩位是該節目的副節目主持人河野和藤尾)及工作人員，前十名店家如下:
1位 手打ちうどん 寺屋（西区）藤尾
2位 ラムハウス ケケレ（中央区・ジンギスカン）
科莫多島Pink Beach(官網)交通方式:峇里島搭乘50名乘客的小飛機或螺旋槳式飛機前往Labuan Bajo，再於Labuan Bajo搭船或快艇前往科莫多島
如果你是一個熱愛島遊的人，一定聽過世界十大粉紅沙灘的說法，當然我也是。不過，在去之前我一直很懷疑那粉紅是後製..怎可能有沙灘會是粉紅色的..但，當我踏上印尼科莫多島的Pink Beach，我傻了、我信了，這一片粉紅沙灘真的太美太神奇了。而這也再次印證那句從小聽到大「讀萬卷書不如行千里路」的不變真理。世界那麼大， 走，我們去跟印尼的粉紅沙灘要一點浪漫。
說到印尼國人的第一景點恐怕非峇里島莫屬，但說到印尼世界遺產，也是世界新世界七大自然奇觀的28個入圍地區之一的「科莫多國家公園」，恐怕知道的就不多了。所以文章的開頭先來聊聊「科莫多國家公園」的所在位置「科莫多群島」在什麼地方。透過上面的地圖可以清楚的看到印尼的首都雅加達和國人印尼最愛的旅遊景點峇里島(兩個紅圈)，科莫多群島(藍圈)則在峇里島的東邊。
想去科莫多群島首先得飛到峇里島，這點到是不必擔心，畢竟台灣有許多直飛峇里島的班次。到達峇里島後再轉國內線小飛機到Labuan Bajo，因為每天都有4到6班飛機對飛，所以理論上也不必擔心才是，飛行時間約莫是一個半小時左右。
到了「Labuan Bajo」後，機場和港口相距只有10分鐘的車程，然後在港口換船登上「科莫多島」，當然也包括「Pink Beach」。附帶一提的是科莫多島所屬的行政區域是東努沙登加拉群島，該行政區的三大島「科莫多島」、「帕達爾島(Padar Island)」、「林卡島」，前兩個島正是此次我們印尼夕陽跳島之旅的重點。
珍寶海鮮 台北信義店(官網):台北市信義區松高路12號新光三越信義A8 三樓，電話: 02 2720 7333，營業時間:11:00-15:00、17:00-21:30
說到新加坡海鮮餐廳，絕大多數人的推薦都是「珍寶」，記得去年去新加坡時請友人推薦美食，說的也是「珍寶」。可惜當時我們只得兩人，因為怕不好點餐而選擇了「黃亞細肉骨茶」，有趣的是這兩個新加坡著名的美食，也由同一個餐飲代理集團引進台灣。說到「珍寶」的海鮮料理，相信略為懂吃的朋友都會說是「螃蟹」料理，今次就趁著深季蟹肥來幫「小虎吃貨團」試菜，順便也為今年唯一一場螃蟹吃貨團準備。
「珍寶海鮮」來頭不小，是新加坡前50大餐廳，以及新加坡旅遊局推薦的「10大海鮮餐廳」之首，更是新加坡觀光客點評為「新加坡旅遊必嘗餐廳」。在官網查了一下，除了新加坡有六家外，海外包括中國、韓國、泰國、越南都有分店，其中台灣也有兩家分別是台中和台北信義a8店共計十九家之多。
以信義區這個蛋黃區來說，550元的客單價相對不高，想大啖珍寶著名的蟹料理也只需990元，看起來頗有競爭力和吸引力。
一如許多港澳、新加坡、 台灣的海鮮料理，店門口都有活魚、活蟹的水族缸，只是後面百貨的燈也太多，一整個都是反光(泣)。
