獨樂清酒食堂Koma Sake Bistro(官方粉絲團):台北市大同區重慶北路一段1號2樓(台北地下街Y17出口旁)，電話:02 2558 0836，營業時間:18:00-00:00(星期日休)
在台北想找到好吃的居酒屋不難，但要找到間料理好吃，清酒專業選項又多的還真是不多。一直記得曾在日本友人帶領下走進一間以餐加酒為主的立食清酒居酒屋，驚為天人之於也一直希望在台灣能找到間像這樣的清酒居酒屋。這一天，總算在台北車站旁發現這一間鬧中取靜的好店，不止酒好、食物好，外場的服務人員也好...提供的餐酒搭配也夠專業。好店，不多喝一杯嗎?
後火車站一帶算是我比較少走動的地方，也從沒想過有居酒屋會在這營業，畢竟這一帶晚上其實沒什麼人，但也許就這原因才被友人稱之為隱藏版清酒居酒屋。它的位置就在台北地下街Y17出口旁的二樓。是的，就是祥發寶石旁邊「名城大廈」的二樓。
我知道這店標榜的是隱密，但這招牌也太小了吧...幸好有燈不然經過一百次也不會發覺...。
印尼官方網頁，烏魯瓦圖廟:Pecatu, South Kuta, 巴東 Bali, 印尼，開放時間:07:00-19:00
印尼是世界上最大的群島國家，由17,508個島嶼組成，人口超過2.8億，為世界上人口第四多的國家。總面積5,780 平方公里的峇里島應屬台灣人最熟悉的熱門觀光景區，是許多新人蜜月的首選之一。但，除了浪漫之外，其實多數人對於峇里島、對於印尼所知甚少，當然其中也包含第一次到印尼的我。這篇透過峇里六大神廟之一的烏魯瓦圖廟的印度克差火舞，也許能讓大家了解一點印尼這個帶點神祕的國度。當然島上絕美的夕陽和橫行霸道的潑猴也是峇里島的觀光元素之一(笑)。
印尼在350年的荷蘭殖民統治時期後，於第二次世界大戰後宣當獨立。由於島嶼遍布，印度尼西亞有數百個不同民族及語言，最大的族群為爪哇族，並在政治上居主導地位(爪哇人（40.6％）巽他人（15％）馬都拉族（3.3％）米南佳保人（2.7％）巴達維人（2.4%）布吉人（2.4％）萬丹族（2％）華人（1.2％）等300多種族。
峇里省是印度尼西亞33個一級行政區之一，距離印尼首都雅加達約1,000公里，與爪哇島之間僅有3.2公里寬海峽相隔，面積約5,630平方公里，該島上有四座以上的錐形火山峰，其中阿貢火山（峇里峰）海拔3142米為島上最高點；也有仍在活動期的巴杜爾火山，島上的觀光資源極為豐富。峇里島與島外主要的交通接口為伍拉·賴國際機場（又稱峇里國際機場），位在峇里島南部，主要連結雅加達、東京、新加坡、香港、雪梨和墨爾本等各國大城市，當然也包含了台灣。除了國際航線外，國內航線也通往印尼其它的島嶼。
峇里島內沒有鐵路設施，所以大部分的交通方式為汽車，島內有沿岸的環島公路以及通往內陸的南北向公路。村落與村落間連接的道路相當多，因此汽車的通行相對方便。中產階級以下的人民主要的交通方式為摩托車和合乘計程車，此外一些地區也有使用馬車代步。
朝日啤酒園羊羊亭(官網):札幌市中央区南4条西4丁目松岡ビル5階 ，電話:+81-11-241-8831營業時間:17:00-23:00 (六、日 16:00-23:00)
提到北海道美食，台灣朋友一定會先說三大蟹，加上湯咖哩和成吉思汗烤羊肉，便是北海道三大美食。成吉思汗北海道有五大名店的說法:「大黑屋、達摩、札幌啤酒廠、松尾、羊羊亭」，但若論吃到飽「羊羊亭」當數第一。說到羊羊亭可能台灣人比較熟知的是位於函館的本店，TABELOG3.52，要知道吃到飽能拿到3,5分以上可是相當不容易。而今天要介紹的這家「朝日啤酒園羊羊亭」則位於札幌市，更利於從札幌進出的台灣朋友就近大快剁頤。
「朝日啤酒園羊羊亭」位於地下鐵南北線薄野站執路只要兩分鐘的距離，從大家熟悉的貍小路走過來也就十分鐘左右的距離。不過用GOOGLE MAP導航有一點不太好找，認這棟松岡大樓目標可能會好些。
朝日啤酒園羊羊亭位於松岡大樓的5樓，出了大門口就可以看到「羊羊亭」三個大字。
兩隻成吉思汗吉祥物「成吉思汗烤羊肉君」，有關這隻故事設定在「札幌羊之丘展望台」的吉祥物，在2014年「吉祥物人氣票選大賽」裡得到了北海道地區的第一名，可以算是北海道最受歡迎的吉祥物了。
梨門邸 NASHIMOTE(fb粉絲團):京都府 京都市左京区 浄土時上南田町37(近哲學之道)，電話:+81-75-751-2608，營業時間:11:30～14:00、18:00～22:00(星期三休)
很多人不解一個中年大叔吃飯的節目，何以可以成為東京電視台熱播八季的節目，更甚連續三年在大晦日(國曆除夕夜)，以最後15分鐘直播的方式單挑「紅白藝能大賞」這個被日本人視為一定要看的跨年節目。真要問我答案可能是片頭提到的:「享受一個人隨意、隨興、自由點菜、自在的吃飯的小確幸」。其實這個道理一開始我不懂，但在追了近60家後我漸漸懂了，也開始越來越享受和五郎一樣，當一個「孤獨的美食家」。不是有人這麼說嗎:「學習和自己的孤獨相處」，就從吃飯開始吧!
孤獨的美食家節目中的餐廳多半以關東地區為主(約七八成)，每一季中也都會出現一兩集在關東以外的地區(國內出差篇)，第五季開始又加入了國外出差篇(如第五季到台灣、第七季到韓國)。梨門邸該餐廳則出現在去年大晦日的sp特別篇裡，該集五郎在一天內出差於走名古屋、京都、千葉成田三個地方。
不曉得為什麼我一直對國人頗為喜歡的京都沒太熱衷，不管是料理還是景點，倒是對「哲學之道」這個京都賞櫻名所情有獨鐘;說是情有獨鐘其他也只有來過一次...。詳見
槐山文光貯水池(문광저수지):충청북도 괴산군 문광면 양곡리 16
問我這個對韓國仍一知半解的遊客，韓國最適合觀光的季節，八成我會毫不考慮就會回答你:「秋天」。就像你問我韓國最該吃的食物是什麼，我大概也會拍胸說:「豬肉」。那麼秋天到韓國除了氣候宜人、食慾大開外，該看什麼呢。個人首推「銀杏」;韓國的銀杏從城市到鄉下到到處都有，其壯觀的程度半點不輸我最愛的日本。除了大家比較熟知首爾周邊的銀杏景點外，今天這篇要介紹的位於忠清北道，韓國五大夢幻銀杏大道的「槐山文光貯水池銀杏大道」(문광저수지)。這裡是2013年韓劇「祕密」、2019李敏鎬的新戲「The King：永遠的君主」身騎白馬的英姿，也是在這一大片銀杏大道裡拍的哦!
(有圖有證據，照片來源:https://playing.ltn.com.tw/print/18709)
槐山文光貯水池銀杏大道(문광저수지)最理想的交通方式是自駕，可惜的是韓國目前不承認台灣的駕照，對於台灣的遊客來說只能搭巴士。首爾出發的話先搭地鐵至二號線江邊站(강변역)3號出口的東首爾客運站，搭槐山市外巴士客運站(괴산시외버스공용터미널)於槐山市外巴士站下車後，再轉槐山-清泉(괴산-청천)這一台巴士在文光蓄水池(문광저수지)下車。當然應該也是有其他可以到的路線就是了...總之，它是一個離首爾大約要二個半小時，到三小時車程的地方。幸好，我們此行有神通廣大的友人，幫我們準備了一輛車，還附了帥到不行的司機歐巴(好像男生不能叫男生歐巴)。
羅亜～麺 加藤屋(4条店):北海道旭川市4条通7-586-2，電話:050-3469-0084，營業時間:18:00～03:00
「拉麵」曾是我在日本最常吃，甚至有一段時間在日本的每天都得吃上一碗，但也許是去日本多了，也許是拉麵魂丟失了..這一兩年吃得拉麵少了，分享的自然也少了。這一篇還是託了五郎曾在門口偷窺，這才吸引我進去吃上一碗。即然吃了，也還不錯，索性寫出來分享，反正我旭川的美食也寫得少，充充數倒也熱鬧。
說到日本拉麵，我們常提的三大麵「九州-豚骨」、「關東-醬油」、及北海道「味噌」。論北海道拉麵則另有一個三大;那是札幌的味噌、函館的鹽味和旭川的醬油。提到旭川拉麵，在旭川多數人會提到，青葉、天金、蜂屋三大老店，但今天這篇文章咱不提這三大，說說這家在TABELOG其實分數也不高，但開了不少連鎖店的「加藤屋」，理由是這家當時離我住的飯店很近，而且營業到半夜三點....。
當然，最重要的還是「五郎」想吃，但沒吃到。題外話說的是，如果有追看這節目的朋友，應該就會知道，這家拉麵店不是五郎節目會拍的，一來它是連鎖店，二來狐獨的美食家也沒介紹過單獨的拉麵店(中華料理、或是路邊攤吃拉麵倒是有)。所以，該集(旭川出差篇)五郎掀開布簾後，裡面是滿滿的客人，於是五郎只好放棄。那麼五郎之後到底在旭川吃了什麼?
曾是五郎節目中我最愛的居酒屋【孤獨的美食家地圖+實訪之二十二】【北海道美食】獨酌三四郎.第五季北海道出差篇,暖心暖胃的居酒屋，tabelog高達3.81
吉隆坡城市展覽館:Dataran Merdeka, 27, Jalan Raja, City Centre, 50050 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話: +60 3-2698 3333，營業時間:09:00-18:30
「榴槤」曾是我唯恐避之不及的食物之一，曾經何時我居然會為了「榴槤蛋糕」寫下這篇文章。人生什麼愛、什麼恨，其實多半會隨著時間而改變，人是、景是、物是、食物自然也是，是也不是。寫這篇文章其實還有一個用意，那就是我去了三次卻總意盡闌珊的獨立廣場，也找到好理由順便寫上一寫，也好讓人家知道我這個吃貨，其實還是有一點點文化(笑)。
俗話說:「沒文化真可怕」，所以在介紹這間目前我在馬來西亞吃過最愛的榴槤甜點店前，先來了解一下這座「獨立廣場」，顧名思義它就是為了紀念馬來西亞獨立的廣場。附帶一提的是這棟歷史建物，原本只有各國貴賓或是vvvvvvip級的遊客才有機會進去參觀，據說2020年下半年，就會開放一般民眾遊客進去參觀。希望下次再來吉隆坡時，有機會進去瞧瞧。
有人說要了解吉隆坡的人文、歷史和城市的變化，可以從吉坡金三角開始，這三個點分別是吉隆坡雙子星、巴比倫廣場、以及獨立廣場，這三個點也是目前吉隆坡觀光客最多的地方。獨立廣場的一隅剛巧可以一次拍到吉隆坡塔和雙子星兩個大地標，鐘樓上金色的屋頂，據說二戰時為了躲避空襲曾經刻意塗成黑色，二戰結束後才又回到原來的顏色和模樣。
廣場前有許多值得一看的建物，比方說這座多利亞女王噴泉和馬六甲廣場前的那座，同樣是英國人為了紀念馬來西亞獨立贈送的。
あくびカフェー(官網) :広島県尾道市土堂2-4-9，電話:050-5240-3127，營業時間:11:00～19:00(假日提前18:00休息，星期四休)
三年多前我在第一次到尾道後寫下愛上尾道的五大理由.景點、美食、住宿、散步地圖全攻略一文，文中我說到尾道是我最愛的日本城市之一，那時我去了日本六、七十次。三年後我去日本超過一百次，三訪尾道之後發現了更多讓我愛上尾道的理由，尾道也一直在我喜歡的日本城市前三。這篇文章某種程度彌補了第一次因為行程太過匆忙，而過門不入的這家古民風咖啡館，也可以說它是我愛上尾道第六個理由。
固然千光寺、貓之道、尾道拉麵也幾乎是大家愛上尾道的共同理由之一。這次，我們要聊的是尾道的咖啡館，或者更精確的說法是古民家咖啡。
Angel 5 Pizzeria:台北市大安區信義路二段198巷4號1樓(捷運東門站五號出口鼎泰豐巷內)，電話:02 2358 2198，營業時間:11:30-21:00
台北也許不像義大利那樣滿街披薩，但對於喜歡披薩的朋友來說也夠揪心、夠難以選擇。不過猜想每個人心中也都有一、兩間自己喜歡的披薩店，不是那麼好吃批薩的我同樣有一、兩間口袋名單。今天要介紹的這間披薩店，興許是這兩三年來吃到最好吃的披薩，即便在國外也少有這麼對我胃口的披薩，從披薩皮到餡料、鹹的、甜點都讓我一吃上癮。想必未來的幾個月，都會看我不斷的約朋友在這間批薩店出沒、打卡。
「angel 5」這間名字有一點有趣的批薩店位於捷運東門站五號出口，鼎泰豐、金石堂旁的巷內，就在我的愛店【台北捷運美食】【東門站美食】永康街知名冰淇淋店8%ice網美字母打卡牆.2019全新店面再戰甜點界的對面，吃完披薩再來根冰淇淋、霜淇淋剛剛好。
不管是名字還是招牌，要不說也不往裡瞧，還真以為是間小酒館.....。不過，其實angel 5是有其意思的，最少後面那個5...而且和這間的批薩大有關連。
樓上樓下的裝潢略帶簡約的美式風格，談不上花俏以黑白為主的基調倒是乾乾淨淨，簡單舒爽。
相信多數人對於西藏的聯想是「布達拉宮」;「布達拉宮」也確然等同了西藏，不管之於旅遊、之於歷史、之於宗教。但這一趟西藏之行下來，我發現西藏最該來的地方其實是「雍布拉康」，即便它位於「拉藏」是拉車三個半小時的山南，因為它是西藏所有文明的起點和搖籃。扎西次日山上建於西元127年的雍布拉康更是西藏第一座宮殿，眾所皆知的「布達拉宮」則是在近八百年之後的西元641年才開始興建。
雍布拉康被稱為山南「三聖寺」之首(另兩寺為昌珠寺和桑耶寺)，約莫建於西元前127年，算吧算吧有2200多年的歷史。「雍布」在藏語中的意思為母鹿，「拉」意為後腿，「康」意為宮殿，因為扎西次日山形像一隻臥著的母鹿，雍布拉康正立於母鹿腿上。西藏民間有傳說：「宮殿莫早於雍布拉康、國王莫早於聶赤贊普、地方莫早於雅礱」。雍布拉康是苯教徒於公元前2世紀為第一代藏王聶赤贊普建造，也是目前藏歷西追溯最早的一座宮殿，有一段時間是後來成了松贊干布和文成公主的夏宮至五世達賴時又在原碉樓式建築基礎上修了四角攢尖式金頂，並將其改為黃教寺院。文化大革命期間，雍布拉康被拆毀，全部文物均流失，1982年山南地區文管會主持維修雍布拉康，歷時兩年多，現已經基本恢復了原貌。
傳說大約在公元前二百多年間，雅礱河谷人民已定居畜牧生活，並形成若干氏族部落，信奉原始笨教。有一天笨教徒牧人在贊唐古細山上放牧時，偶然發現山上有一小孩。當時，頭人及笨教徒便把這小孩馱於脖上，請回部落居住地；並把他神化，說他是色界第十三代光明天子下凡，一致擁立他的部落首領，起名為聶赤贊普。藏語中「聶」意為「脖」，「赤」意為「寶座」。因為他是被牧人馱於脖上請回的，故稱「脖座王」，並為他建立了宮殿。至於這傳說是不是真的，對我來說不重要，純粹覺得這故事有一點像「達賴」、「班禪」轉世的故事起源，故而分享之。
又據說公元5世紀時藏王托托念贊時期，有一本佛經從天而降，正好掉在雍布拉康宮頂，當時無人能識。有聖人斷言，到了公元7―8世紀就有人能解讀此書。所以這本書被很好地保留在雍布拉康。且直到後來許多年以後，才有後人識出密室中的「諸佛菩薩名稱經」等珍貴經卷，方悟出其實印度佛教在松贊干布時期以前早就進入了西藏了，只是因當時地上的本教勢力太盛，才只好先空投，再埋伏，以待後日。該宮殿隨之成為印度佛教聖地，也由此變成了一佛殿，成為許多高僧大德修行之地，也成為許多「伏藏」的發現和埋藏之地。
由於聶赤贊普教導人們種地，現在雍布拉康附近還保留著西藏的第一塊耕地。由於雅隆人學會農耕，部落逐漸強大起來，終於在第33代贊普松贊干布時代統一了全吐蕃各部落，建立了吐蕃王國，並遷都到北面的拉薩平原，在拉薩首先建立了大昭寺，將雍布拉康作為松贊干布和文成公主的夏宮。時至今日雍布拉康周邊都有許多良田，這些田種的都是西極為重要的農作物「青稞」;「青稞」也是西藏第一佳釀「青稞酒」的原料。
骨付鳥 一鶴 丸亀本店(官網):香川県 丸亀市 浜町 317，電話:+81-877-22-9111，營業時間:11:00～14:00 、17:00～22:00 (假日下午照常營業，星期二休)
「丸龜」對於台灣人來說，下一個聯想肯定是在日本到處可見的「丸龜製麵」;但不說可能看倌不清楚，「丸龜製麵」的本店不在香川縣的丸龜市，甚至在這一間「丸龜製麵」也沒有....(丸龜製麵在兵庫縣加古川市發祥)。這個誤會我也是看了「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」這個節目才知。丟失了一個以為的名物後，其實也撿了一個在丸龜市問90%的人都會回答「骨付鳥 一鶴」，如果有看該集節目的朋友應該還有印象。
這個節目從2014年首播，到2017年4月正式冠名後，固定在東京電台每星期六晚上八點播出，幾乎跑遍了日本47都道府縣，認真說節目去過的地方要是翻以前的文章，找個二、三十篇來寫應該是不成問題。不過，後來還是決定先以我沒寫過的為先。
先來談談「出川哲朗」這個搞笑藝人和「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」這個節目，首播於2014年八月間，以特別節目的形態連播四集，試過水溫後發現收視不錯，於是以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是44個，缺佐賀、富山、福井三縣)。該節目冠名後收視率一直相當不錯，去年國興頻道將之引起台灣，目前每星期六晚上十點固定播出最新的一集，其他時間則不定時重播舊的節目。
說到「出川哲朗」這個台灣也許知道，但不算太熟的搞笑藝人，大家對他最有印象的應該多半來自「男女糾察隊」或是「日本太太好吃驚」。關於他有一個還挺令我感動的小故事，話說早前「出川」剛出道時，可能因為其貌不提，身材矮胖，為求出場、效果，常常不計形象的醜化自己，更在其他藝人推波助爛下，有一段時間曾是「最噁心藝人」和「最不想和他發生性關系的藝人」的萬年人選，雖說也在綜藝節目「倫敦之心」和「日本太太好吃驚」漸漸斬露頭角，但這事在他心中也或多或少有了一定的陰影，直到有一天...。某個電視台記者，也許是為了羞辱他，也許是為了節目效果，跟「出川」的母親說:「恭喜你兒子得到最噁心藝人第一名」。正當他覺得讓母親丟臉而無地自容時，母親卻對著他也對記者說:「不管是什麼，可以成為日本第一是很厲害的事情。挺起胸膛吧!」，母親的這段話讓「出川」徹底走出有民眾當面對他說:「你好噁心，不要靠近我」的陰影中。
명동할머니국수:중구 덕수궁길 5 Seoul, Korea，電話:+82 2-310-9555，營業時間:07:00‧20:00
有人問我為什麼要跟著舒國治、跟著五郎、跟著大泉洋、跟著出川哲朗吃?就不能自己去找?理論上，你當然可以像五郎在節目中那樣隨便找家看上眼的就進去。但踩多了，你就會知道有時那是浪費時間..當然也浪費錢......。固然這些人，這些節目介紹的也不見得都好吃，但個人以為有他們先幫我們過濾也不全然是壞事，而且可以透過節目、透過畫面先了解要吃的是什麼樣子，遠比全然賭運氣好得多...。。但當然，前題是你得喜歡這個節目，先吃上幾家後就會知道合不合自己的胃口。不過，說是這樣說，有時在有限的時間下，也總會依直覺去踩，偶爾也能瞎貓碰到死老鼠找到幾家好店或是老店。
這家有人管他叫「奶奶麵店」的小麵店就是我們拍完韓國五大宮「德壽宮」後，隨便找得一家麵店，沒想到居然是明洞六十年的老店，因為平價且味道不錯，順手寫出來給大家參考一下。
有關「德壽宮」近乎悲劇的歷史和這個可以居高臨下拍攝的貞洞展望台，還有這條韓劇鬼怪拍攝地之一滿據說是全韓最美的石牆道的「鬼怪石牆路」，咱們下回再一起好好聊聊。
