【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

新濠天地(官網):澳門路氹連貫公路City of Dreams，電話:+853 8868 6688

澳門一個我去過十多次的地方，但每次去總讓我有驚喜，每次回來也能讓我所有期待;期待下次再來澳門有更多不一樣的美食、景點和飯店。是的，你沒看錯，之於澳門我最期待的除了我吃貨的本業外，就是一間又一間新的飯店，比方說我目前最期待的「摩珀斯」。除了摩珀斯外，這次主要任務還有水舞間十年慶特別始無前例的開放觀眾進入後台，圍繞在「摩珀斯」周邊的藝術裝置、最新奢迷空間珍藏展，及2019年剛得到米其林三星殊榮的「譽瓏軒」都是本篇文章的重點。來吧，一起來體驗全新的澳門和不一樣的新濠天地。

開頭先來看看我此行目地之一的「水舞間後台直擊」，這件足以讓我說嘴一輩子的報導，我在【澳門旅遊】澳門經典巨鑄-水舞間十年慶.直擊水舞間後台.一窺巨作背後的神祕有詳細的分享，不管你看過水舞間還是沒有，都非常值得一窺澳門經典巨鑄「水間舞」的背後祕辛。

接著再來談談近幾年澳門最受注目的建築物「摩珀斯」;有著希臘夢之神稱號的「摩珀斯」亮麗的外表和時尚的內部都曾不止一次被國外的媒體形容成到澳門必住，甚至是此生必住的飯店。摩珀斯由已故建築奇才Zaha Hadid所設計，超未來感的鋼骨式結構外觀的「摩珀斯Morpheus」酒店，其實是以中國的玉飾為靈感來源，整座建築使用了28,000噸的鋼，是巴黎鐵塔所使用鍛鐵4倍量，搭配48,000米方米的玻璃材料，造價高達11億美金之多。

大廳的四周包含地板和天花板，巧妙的以金色菱形圖騰，在天氣好時，因為陽光形成金、藍的層次變化，呼應了上方變化萬千，像蜂巢又像琉璃萬花筒的鋼骨設計，讓人一進大堂就感受到一陣目炫神迷，甚至是驚呼連連。

「金蓮記」福建麵:56, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話: +60 3-2032 4984，營業時間:11:00-22:00

「福建麵」一個常常在馬來西亞美食中見到的小吃，就算沒到過馬來西亞的朋友應該或多或少聽過;但「老鼠粉」這個有點可怕的麵，你聽過嗎?茨廠街是吉隆坡有名的中華街，雖然老是和殘破髒亂被聯想在一起，但又不得不說很多吉隆坡的老味道，都藏在這附近。比方說早前介紹過，旅遊聖經書中提到馬來西亞最好吃的娘惹菜的【馬來西亞-吉隆坡美食】老中國咖啡館(Old China Cafe).來去古董店裡吃一碗道地咖喱叻沙、傳統娘惹菜」在這裡，又比方說我想吃又人滿為患老排不到的何九也在附近。

這是我們參加可樂旅遊吉隆坡+馬六甲五日遊行程在吉隆坡茨廠街附近，近來很受年輕人喜歡的ig打卡點「鬼仔巷」後的自由行程。

茨廠街簡單說就是馬來西亞吉隆坡的唐人街，約莫開發的時間是在1870年左右。雪蘭莪內戰後，依賴附近錫礦為生的礦工返回後發現到礦產被洪水淹沒，因此無法工作。當時客家華人領袖的葉亞來說服礦工和苦力們留在吉隆坡，和周邊地區馬來人以種植水稻和其他園藝產品為生。並在茨廠街開了一家茨粉工廠，茨廠街也因此而得名。時過境遷茨廠街成了吉隆坡熱鬥的觀光景點，以售賣各種廉價手錶、衣服、首飾為主，受許多熱愛尋寶的觀光客歡迎。同時，這裡也是華人小吃著名的集散地，代表性的小吃以福建炒麵、燒魚、叻沙及咖哩等為主。

一開始其實我只是想帶友人來這間上次來有喝過的「羅漢果龍間冰糖燉冬瓜」，店名好像叫「AIR MATA KUCING」。就上次帶我們來的友人說法，這間老攤在茨廠街最少有50年以上的歷史;像是港式燉湯的「羅漢果龍間冰糖燉冬瓜」的一杯二元馬幣，羅漢果酸氣很明顯，淡淡像是龍眼蜜的甜，對我來說談不上好不好喝，但同行的友人非常愛。

羊卓雍錯:湖面海拔高度： 4,441 公尺，流域面積6100平方千公尺，北窄南寬，長74公里，平均寬8.6公里，最大寬度33公里，面積638平方公里，水深20至40公尺，平均深度為23.6公尺

有沒有一種藍比天空還藍，那叫西藏藍，或者更正確的說法是羊湖藍;有沒有一座湖，湖水比鏡面還透徹，那是羊湖，更正確的名字是「羊卓雍錯」。那是一座令人屏息的湖，有著極美的神祕面紗。走，我們到西藏找那和天空一樣藍的湖水，解開西藏三大聖湖的傳說和來世今生。

羊卓雍錯除了簡稱「羊湖」外，還有不少名字，或美麗、或傳說、或故事:「裕穆湖」、「白地湖」、「牙木魯克湖」、「上面的珊瑚湖」等等，當然最為人津津樂道的便是「西藏聖湖」的美譽;羊卓雍錯是西藏自治區第五大湖，藏南最大的內陸微鹹水湖，與納木錯和瑪旁雍錯並稱西藏三大聖湖。羊卓雍錯處在斷裂帶南面的地層陷落窪地，後來經過冰川作用積水而成為堰塞湖。羊卓雍錯原本是外流湖，湖水經墨曲匯流入雅魯藏布江，落差達到900公尺。後來，由於山地抬升，氣候趨於乾旱，水位逐漸下降，進入雅魯藏布江的水道被堵，該湖遂逐漸變成內陸湖。

羊卓雍錯內共有5座島嶼，面積最大的約18平方公里，最小的3000平方公尺。島嶼根據各自形狀而被取名為「色朵」（犀牛島）、「雍布朵」（鹿母子島）、「格莫日朵」（老狐狸島）、「那亞朵」（盤羊島）等等。島上有天鵝、黃鴨、水鷹、水鴿、鷺鷥、黑頸鶴、沙鷗、斑頭雁、白鷺、雪雞等30多種鳥類，是藏南最大的水鳥棲息地。羊卓雍錯流域的動物種類豐富，有雪豹、盤羊、水獺、猞猁、野驢、黃羊、岩羊、獐等國家保護動物。羊卓雍錯盛產高原裸鯉、細鱗條鰍，種類單一，但數量非常多，故羊卓雍錯被譽為「西藏魚庫」(西藏人不吃魚，所以沒人在捕魚)。真心希望有一朝一日，可以登上這些小島，從裡而外欣賞到羊湖另一種美。

聊完羊湖的地理，接下來談談羊湖的傳說。了解西藏的人都知道青藏高原有許多大大小小的湖泊，高高低低的山峰。民間故事中一般大山是雄性，是男子，是丈夫；湖泊是雌性，是女子，是妻子、母親。藏族先民認為這都是神山聖湖，是絕對不能褻瀆的。這是人類原始自然崇拜的重要表現形式之一，而且占有及其獨特的地位。藏傳佛教認為，羊卓雍錯是龍女的化身，也是女護法神的駐錫地，所以是聖湖。在湖的西南岸、浪卡子縣城北10公里處，是藏傳佛教香巴噶舉派的桑頂寺，該寺是西藏唯一由女活佛主持的寺廟，十二世多吉帕姆活佛是佛祖釋迦牟尼的生母轉世，也是藏傳佛教重要本尊金剛亥母的化身。多吉帕姆活佛世代倚守羊卓雍措，苦修佛法，已歷千年。人們崇奉羊卓雍湖更多的是將她奉為羊卓措達欽姆即羊卓雍大湖主棗多傑蓋吉佐即金剛障礙之主，是藏區的女護法神。因此，羊卓雍湖既是龍女的化身，又是女護法神的駐錫地，兼具多重功能或神力。

ノースコンチネント MIYANOMORI(官網):北海道札幌市中央区北五条西29-2-1 エステート宮の森，電話:050-5869-0474，營業時間:  11:30～15:00、17:30～22:00(不定休)

牛肉料理永遠是我心目中的最愛，燒肉、壽喜燒、漢堡排大概是我心中的前三位牛肉料理，當然我指的是日本料理。前陣子在追大泉洋的美食節目「おにぎりあたためますか」時，看到一間感覺很好吃的鐵板漢堡餐廳，但因為名字很難記給忘了。後來再網上胡亂搜尋找到一份叫「おにぎりあたためますか「札幌アワード2017」ランキング」的名單，當中赫然就有失而復得的這家漢堡排名店「ノースコンチネント MIYANOMORI」。

「おにぎりあたためますか」(台灣翻成大泉洋驚奇美食趴)，這個節目本來只在北海道製播(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國。【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)，該文中我有約略提了一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」有興趣的朋友不妨參考一下。

(照片是第三位，也是個人頗喜歡的北海道拉麵之一「彩未」)

津津 (진진 신관)(米其林官網):서울 마포구 잔다리로 130，電話：02-324-8188，營業時間:12:00~15:00、17:00~21:30

雖說都是中華料理(中餐)，但不管是中國大陸、台灣、日本、韓國、泰國甚至是其他歐美各國，多多少少還是有那麼一點因應當地飲食習慣的小改變。前陣子在熟門熟路、神通廣大的韓國老司機友人帶路下，來了一趟韓國米其林之行。和分享過個人頗喜歡的新韓食料理「HansikGonggan」一樣，津津也是米其林一星的餐廳，而且是2017-19連續三年的中餐廳。

文章參考:韓國-首爾米其林】HansikGonggan 米其林一星韓國料理的教母宮廷料理

對於台灣人來說，尤其是韓國綜藝節目的粉絲，提到韓國的中餐廳，那肯定是名廚「李連福」那家難以訂位的「木蘭」是吧?但純就這次韓國米其林美食之旅來說，同行的友人都覺得「津津」比「木蘭」來的好吃，價位也更平易近人。

食記參考:【韓國旅遊-首爾弘大美食】韓國明星最愛的中式料理的木蘭(목란).電視名廚李連福的中餐廳。

羅馬假期:拍攝於1953，女主角:奧黛麗·赫本、男主角:葛雷哥萊·畢克，奧斯卡九項提名

1953年的「羅馬假期」也許是不少人對於羅馬的第一個印象，即便那時多數人還沒出生。奧黛麗·赫本這個出生在比利時，卻在美國發光發熱的女演員更是大家耳熟能詳，她曾被美國電影學會選為百年來最偉大的女演員第3名，大家也許更熟的性感女神瑪莉蓮夢露還在她之後的第六名。「羅馬假期」的成功，造就了一部經典愛情電影，也捧紅了「奧黛麗·赫本」，還意外造成劇中機車「Vespa」的熱賣(台灣稱之為偉士牌)。當然也讓許多迷妹們將義大利、羅馬視為一生必去的浪漫城來之一。那麼，這部風糜全球的經典電影中，到底出現了那些讓影迷不得不追的場景呢?

結束義大利之行，寫完這篇【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包，後也差不多一年半左右時間，再寫完其中六個世界遺產後，突覺得不知從何下手，尤其是威尼斯、佛羅倫斯、羅馬這三個幾乎到處都是景點的大城市。於是想換個角度，方向來思考。某天和朋友聊到以電影認識一座城市這事時，突然想起也許可以用「羅馬假期」這部經典之作入手，即便我知道應該很多人都幹過這事...。

在動筆前我特別找了這部黑白電影來看(之前一直沒看過，甚至完全沒看過任何一部奧黛麗·赫本主演的電影)，看完了再網路上爬文對照，一共理出十六個景點(找得到的文章，應該我最多了(挺))。不敢說沒有漏網之魚，但也應該七七八八，其中有八成是之前義大利行走過、看過、拍過，其他兩三個就待之後有機會再補上。

1:梵諦岡到聖彼得大教堂及廣場(Piazza San Pietro):片頭出現的場景

孤獨的美食家SP：瀨戶內出差篇/2018:

松下製麺所(官方網站):香川県 高松市 中野町 2-2，電話:+81-87-831-6279，營業時間:7：30 ～ 14：30(星期日休)

香川幾乎和烏龍麵畫上美食的等號，在香川據說就有600間以上的烏龍麵專賣店，當中還不包含兼著賣的日式食堂、餐廳;而在在高松自然也到處都可以看到烏龍麵的店，就算tabelog高達3.74，還是排不進高松烏龍麵tabelog的前十....可見競爭有多激烈。不過話說回來，我向來就不是烏龍麵的愛好者，即便它是日本最便宜的主食之一。但，在福岡烏龍麵的調教下，漸漸我也找到吃烏龍麵的樂趣，也知道的日本的烏龍麵和拉麵一樣各地都有所不同，那怕烏龍麵的差距遠比拉麵來的微妙些。

正常來說一般遊客都會從高松車站下車(我是從愛媛松山市來的)，接著你可以選擇JR四国線在栗林公園北口駅(徒歩5分)，也可以像我一樣從高松車站走過去，約莫是半小時左右的時間;附帶說明的是散步是我認識一座新城市的方法，只要天氣、健康、時間許可的話。

另外如果你是日本戰國名城的粉絲的話，高松車站旁的玉藻公園裡的高松城也是可以順手收一下。高松城與愛媛縣的今治城和大分縣的中津城，並列日本三大水城。

unionville官方網站、FB粉絲團:多倫多東北33公里，車程約半小時

我喜歡多倫多，或者更正確的說法是我喜歡多倫多近郊幾個略帶歐洲風的小鎮，或德或英或法各有不同的風情。當中「unionville」(於人村)便是其之，而且它離多倫只有33公里左右的距離，要是不塞車也就半小時的車程。意思是在多倫多吃了午餐，開車到這逛它一個下午，還來的及回多倫多吃晚餐呢!

在1763年結束的七年戰爭，英法簽訂的巴黎條約令法國放棄它們在北美殖民地的主權，美國革命戰爭（1775年－1783年）以後，大規模的親英分子北上移居到英屬北美，這是兩個歐美人大量移居現今加拿大領地的時間點，當時以英、法兩個的移民為主。一直到1794年一批以威廉·柏茲（William Berczy）為首的德國裔移民選擇移民到現萬錦市一帶。那是加拿大還沒獨位的年代。

於人村萬錦於人村西面以404高速公路為界，南面以407收費高速公路為界，407從西向東至麥高雲路(McCowan Road)，然後北上至16街(16th Avenue)，再往東至48街(Highway 48)，從48街向北直至萬錦市北部末端。萬錦於人村總人口123,318人。總人口中﹐大約62%是第一個代移民。少數有色族裔約佔總人口79%，其中華裔佔了最大單一數目約佔總人口57%，是全安省最多華裔的地方。其次為南亞裔佔總人口的11%，和早期以德國移民為主的小鎮已全然不同。

於人村至今仍保留了大量19、20世紀的歐洲建築，當中又以緬因街最多，當中多座被萬錦市政府列為古跡，而衍生出來的旅遊業也成為區內的經濟支柱。最早的建築則於同期出現於現16街夾堅尼地道的十字路口。艾拉·懷特於1841年在村落以南的紅河沿岸一帶開設聯合磨坊（Union Mills）；區內的經濟重心隨後亦南移至磨坊所在。「Unionville」一名相信也是來自磨坊的名稱，到1851年更被收錄在官方文獻中。

水舞間(官網):澳門新濠天地，電話: 008 01876037

水舞間之於澳門旅遊已經到了無需多介紹的地步，相信到過澳門旅遊的朋友多半看過，也許還不止一次，即便我是一個對這類表演沒什麼興趣的人都看了三遍...。我相信看過舞間的朋友，一定會疑惑這個不算太大的舞台，到底是如何容納那麼多表演者，那麼多舞台、器具的移動。為了慶祝無舞間開演十年，特別開放後台讓觀眾參觀，一解許多人心中感嘆之餘的疑惑，也滿足了掀開神祕色彩的好奇心。

記得五、六年前第一次到澳門，當時就有飯店的業者送了我兩張水舞間的門票，不識貨的我居然情願選擇在飯店房間睡覺.....一直到兩年前再訪新濠天地被半強迫的帶進那不可思議的舞台。那一次以為自己會看到睡著，沒想到是目不轉睛，驚呼連連的看完，震憾之餘只要談到澳門旅遊，逢人便說水舞間一定要去看。

開場前入口就擠得水洩不通，有人忙著拍照，有人忙著買紀念品，入口上的螢幕顯示的是水舞間故事的大概劇情，初看水舞間的朋友可以先看看。

籌劃5年、耗資超過二十億港元的驚世鉅鑄「水舞間」，由世界享負盛名的靈感創作大師Franco Dragone特別為新濠天地度身製作，劇院由著名的貝氏建築事務所度身打造、與Dragone場景設計師Michel Crête先生合作並創作而成，可容納2,000名觀眾。老實說，現場看整個表演場地不算大，中間的舞台比一座大型游泳池也大不了多少，但舞台泳池容量破紀錄地高達370萬加侖，相等於5個奧林匹克標準泳池的容量，況且這舞台、這水池底下藏著無法想像的頂尖科技器材和經過無數次排練的高難度特技表演，配上絢爛炫目的服裝及匠心獨運的空間設計，每個環節都足以讓觀眾愛上水舞間。

北廣島克拉斯酒店(官方網站):316-1 Nakanosawa, Kitahiroshima-shi, 北廣島, 札幌, 日本，電話:+81 11-373-3800

身邊有不少朋友喜歡出國四處去打高爾夫球，聊起什麼球場之外最需要的設施，特別喜歡到日本打高爾夫球的朋友幾乎一面倒說是:「溫泉」，的確在打完一場球後如果有一座舒服的溫泉可以消除疲勞是件再美好不過的事，如果再能有美食那就更棒了。當下，就有兩位友人提到這間位於北廣島的克拉斯酒店，這裡除了夏天有高爾夫打外，冬天還能滑雪，加上離札幌也很近，打完球購物也挺方便。

北廣島克拉斯酒店的位置約在札幌市和千歲機場的中間，離JR千歲線最近的車站是「北廣島」。

飯店和北廣島車站每天都有十數班的免費接駁公車相當方便。

北廣島克拉斯酒店是曾得到AGODA金環獎的飯店也是北廣島，甚至是札幌周邊指標性的飯店，靠的是高爾夫、溫泉、滑雪及美食。

等記魚頭米(fb粉絲團):38, Jalan Beruang, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 12-220 8666，營業時間:06:00-13:00(星期日休)

到一個地方旅行，我總希望可以找到吃到受當地人喜歡，卻又沒台灣媒體部落客寫過的;這事還真得仰賴當地熟門熟路的老司機了。去年四月造訪時認識了一位馬來西亞旅遊界赫赫有名的大姐，那次她帶我們去吃了我酷愛的【馬來西亞-吉隆坡美食】燕美巴剎(ICC PUDU) .大馬人市場早餐十味，這次的等記魚頭米我更加喜歡，已然變成我在吉隆坡最愛的一間餐廳，即便它可能比較像路邊鐵皮屋小吃。

鐵皮屋搭起的用餐區，雖然談不上什麼裝潢，但最少不用曬太陽這事是值得安慰的(笑)，鐵方桌、紅色塑膠椅一整個就是路邊攤的氛圍，但整體的乾淨度算是比夜市小吃舒適得多，旁邊還有電風扇可吹...。

大姐說「等記」是間三十年左右的老店，但一開始其實並沒有名字，是因為太多人排隊，想吃就得等，才被客人戲稱「等」記...。我在搜尋的過程中，第一篇顯示的是某拿督因為太喜歡吃，居然被投訴沒有排隊享受特權..之後店家還出來幫忙解釋。至於台灣還真沒有半個部落客，媒體寫過，卻得到當天在場所有朋友一致好評。

「魚頭米」我望著牆上的menu嘴中唸了三四次，大姐才說魚頭米就是魚頭米粉，是福建華人帶到馬來西亞的美食之一。但在這魚頭米可不是天天有賣，正確的說法是牆上的菜單，分成四大塊。

月あかり(官方網頁):広島県広島市中区大手町1-8-9，電話:082-545-7777，營業時間:11：30～14：00、17：00～23：00(星期一休)

不管是鰻魚(うなぎ)還是穴子(あなご )，都是日本料理中我繼牛肉(燒肉、壽喜燒)，名列心頭好第二名。當然整體來說鰻魚(うなぎ)還是略愛一點，但價位上也相對來的高。在日本有一個說法，以前有錢的人才吃得起「鰻魚」，但平民百姓那是人人吃得起「穴子」;說穴子(あなご )也許有人不清楚，但說「星鰻」應該就比較多人了解。但總之不管是星鰻還是穴子(あなご )，都不是鰻魚哦，雖然看起來有一點像。

在這簡單說一下鰻魚和星鰻兩者的不同;鰻魚和穴子嚴格來說只能說是親戚，因為他們是不同科屬。鰻魚是在海裡出生，之後游回去河川生活，等待要產卵時才又游回大海。穴子是在海裡出生，長大會慢慢移動淺海沿岸生活，懷孕的時候才會又回到深海產卵。所以，鰻魚是淡水魚，穴子是海水魚。提到廣島名物，除了廣島燒外，大概就是牡蠣了，但其實內行的人就知道廣島的穴子めし(穴子飯)也是響噹噹，當中頗有代表性，位於原爆ドーム的紙屋町的「月あかり」算得上是名店。

頗有歷史的古民家有幾分京都的風格，也是「月あかり」之所以受觀迎的原因之一。帶我們來的廣島友人，說「月あかり」是他從小吃到大的穴子めし。

除了穴子めし外，這裡也有另一樣廣島名物牡蠣的料理，單點的穴子天婦羅和炸廣島牡蠣也都相當受歡迎。