3番2次原住民風味餐廳(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市中山路一段386之6號，電話:0929 220 000，營業時間:11:00-14:00、16:00-21:00
說到原住民料理多少會有一點心理準備的，那麼有一點不一樣...說到蝸牛料理，雖然台灣不像法國那樣常見，但想吃也沒那麼的難。但，你聽過白玉蝸牛嗎?你知道它曾經一隻要價500元?吃過嗎?當我聽到這道料理時，其實心理和你一樣滿臉黑人問號，甚至心理嘀咕著:「不是真的蝸牛吧」?沒想到還真是蝸牛，而且是好吃的蝸牛...怕了吧!
「3番2次」在花蓮算是有小右氣的原住民風味餐廳，尤其是旅行社的團客不少都選擇在這用餐。就友人的說法，這家餐廳和其他原住民餐廳之所以不一樣，是食材的供應商本身是原住民的頭目，提供的都是真的原住民在用的食材。然後，據說這裡以前是許多明星到花蓮拍戲時的私房餐廳，並沒有對外開放。
餐廳的外觀也的確佈置的蠻原住民的風貌，不太像是開在花蓮市中心的餐廳。
門外的龍樹雕好像真的這樹就長這樣......。
麵屋匠:岡山県岡山市北区駅元町1-1さんすて岡山南館2F岡山一番街(岡山車站內)，電話:+81-86-222-0206，營業時間:11:00～22:00
早前去岡山問同樣喜歡吃拉麵的當地友人，岡山拉麵有什麼特別的?他歪頭想了一下說:「不管是鹽味、雞骨、豚骨、醬油，甚至是這幾年流行的小豆島拉麵，都要配著岡山名物デミカツ丼，一起吃就對了」。那時，我不知道デミカツ丼是何物，後來才知道沒吃過這一味，別說你是岡山人。
倘若在日本人生地不熟，想吃什麼又沒一個概念，個人建議最佳解答是回到車站裡的美食街，那裡也許沒有特別厲害的料理，但大抵上的水準都還不錯。那天，差不多也是同樣的情況，在岡山車站下車，也就順便在車站內用餐。
是的，當天我們就是坐這個可愛的路面電車回到岡山車站，雖然沒有如預期的搭到桃太郎列車。順便一提的是有110年歷史的岡山路面鐵車，是個人覺得在岡山市最佳的交通工具，岡山路面電車依據路線共有11款，21輛每輛電車都有不同的外觀風貌，當中最受歡迎的除了代表岡山的桃太郎意象外，就是和歌山電鐵運行的路面鐵車小玉版。
友人口中最常吃的拉麵有兩家，一家是之前我分享過的岡山第一名拉麵(小豆島ラーメンHISHIO )，另一家便是這間「麵屋 匠」，它位於岡山車站二樓的美食一番街，想對來說是比較好找，尤其是在等車的過渡時間，來上一碗岡山拉麵挺美的。但記得要加點一碗「デミカツ丼」哦!
蕃居酒屋(fb粉絲團):林森北路133巷76號中山區台北市10491，電話: 02 2542 7757，營業時間:18:30-00:30
可能大家都以為條通是買醉的地方，但其實這些常常讓我搞不清楚方向的巷弄間藏著不少好店，尤其是適合第二攤的日式小店。這家後知後覺的小店，是某位饕級友人帶我來的，一吃立馬成為我的愛店。在那躺醫院的個把月中，我唯一想吃的食物，就是這家的絕品「烤白肝」。出院後的二訪，又發現幾串讓我愛不釋手的串燒，如烤豬五花、牛肋條、以及明太子雞肉丸。總之，這家現在是我心中排名第一位的串燒居酒屋。
別問我這半路痴條巷子怎走進來...總之它在松江南京、中山站的中間.....地址是林森北路133巷，也就是俗稱的「八條通」最巷底。
老實說像這樣不起眼的居酒屋，即便不藏在巷底，經過看到應該也是不會走進去..何況「やきとり」我向來只吃唯一指名愛店「鳥哲」，但偏偏第一次來，吃的第一串「烤白肝」就比鳥哲的白肝更讓我印象，或者我從來也沒在鳥哲吃過「白肝」?
店很小但很有氛圍，和我在日本常去那種喝小酒的日式居酒屋有一點像，至於後面那個吉他手是我們自備的備「蕃薯老師」，一個教了三十幾年的吉他老師，有他和他的搭檔(走唱大叔兩人組)也是我的馬吉鼓手阿盛在，氣氛就會熱鬧的不得了。
素可泰歷史城鎮和相關歷史城鎮群，登錄時間:1991(世界文化遺產)，項目:素可泰古城以及鄰近的西撒查納來歷史公園、甘烹碧歷史公園為主要部分的素可泰歷史城鎮和相關歷史城鎮群
「有多久沒見你...以為你在那裡」。掐指算了一下我2020年居然沒有寫過半篇泰國，那個曾經僅次於日本，我最喜歡的旅遊國度。這次的回歸不說我專長的「美食」，寫的是我一直想有系統整理的「世界遺產」，在寫過日本、中國、韓國、馬來西亞、印尼等亞洲世界遺產，甚至是義大利、古巴等歐美世界遺產後，這次將鏡頭轉向舊愛「泰國」，主角是泰國世界遺產中，我唯一去過的「素可泰」。
截至2019年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1,113項，其中文化遺產861項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。總共有190個世界遺產公約締約國中的167國擁有世界遺產。其中擁有最多世界遺產的前五名為義大利(55項)、中國(55項)、西班牙(48項)、法國(46)、德國(45)。其他有關世界遺產的認定及詳細介紹，請參考我第一篇以世界遺產寫的文章，這邊就不多作筆墨上的浪費。【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包
不過即然是泰國世界遺產的第一篇，自然得多少提一下泰國截至2020年為止的世界遺產狀況;老實說目前為止泰國從1991年僅有的3(世界文化遺產)+2(世界自然遺產)的5個世界遺產數量，對於這個有歷史，又以觀光產業為主的國家，是有一點少。再細看，1991年首批三個世界產、1992年一個後，居然在之後的28年只在2005年又通過一個!
泰國世界遺(2020年止)
星海食事所(fb粉絲團):台北市大安區延吉街68-36號1樓，電話: 02 8772 6930，營業時間:12:00-14:00(中午沒有生魚片丼飯)、18:00-22:00(星期日休)
你的日式料理是什麼?可能每個人都不一樣，但相信有不少人的答案是「海鮮丼」，不管日本還是台灣澎湃且有畫面的「海鮮丼」也的確是永遠不敗的日式料理之一。它可以單生以新鮮的食材決勝負，可以加上師傅精彩的刀工和有如插花藝術的擺「碗」，讓眾饕客在還沒嚐前就決定先買單。但，你是否會有某種海鮮食材不吃的挑嘴或是忌口?使得那一碗看似豐富完美的「海鮮丼」留下一點點美中不足的遺憾?那麼，這一碗可以依自己飲食習慣、甚至是審美觀的「海鮮丼」就顯得貼心許多。
延吉街算是我經常走跳的地方，即便我對於它向來不是太熟悉，海鮮丼算是個人蠻愛的料理，卻越來越少在台灣嚐試。星海食事所，不曉得為什麼，當我在友人口中得知時，一直聯想到當天紅透半邊天的網路遊戲「星海爭霸」，即便我很肉老是被電.....。
很難想像這麼日式的外觀，開在這一年多了，我居然一無所知....還自詡是日本控.....。
就友人的說法，這裡中午現在改成賣日式簡餐、定食，生魚片、海鮮丼、握壽司等晚場才有供應。
漁師食堂(母々の手):長崎県 平戸市 主師町 725，電話:+81-950-24-2648，營業時間:11:00～15:00(平日需預約.只營業六、日、國定假日)
我記得小時候班上有位同學在「長大要做什麼」的作文中，寫的是當「漁夫」，我嘲笑他的理由是當「漁夫」常常不在家，因為我外公就是。至於，我寫的是什麼早不復記憶，總之絕不是「部落客」就是。那時，可能連「日本」在什麼地方都不知道。之於日本的旅遊，有很多各式各樣的旅遊體驗，當中，我覺得最有趣的可能是這趟跟著長崎平戶漁夫們出海捕魚的活動，即便我們談不上幫忙，倒顯得礙手礙腳。當然，「工作」完後的漁夫料理，才是這篇分享文重點的中的重點。
平戶市(平戶島)是位於日本長崎縣，是日本本土上最西端的城市。平戶最大的觀光資源是世界遺產登錄的教堂群及日本唯一山鹿流平城「平戶城」，另外我們小時候課本上的「民族英雄」鄭成功便是在此出生，一直到六歲前他都在此渡過。
游芭絲鄒宴餐廳(Fb粉絲團):嘉義縣阿里山鄉村山美18號605，電話:0928 222 583，營業時間:11:00-15:00、16:30-19:30(星期四休)
如果有原住民風味餐票選，那我的一票肯定是「游芭絲鄒宴餐廳」，這家位於阿里山風景區境內的鄒族風味餐廳。純以阿里山當地食材，加上原住民傳統料理方式，呈現出嘉義獨一無二的鄒族風味餐，也許經過不斷改良，也許調整過鹹淡，但對於我們這群外地的遊客來說，卻是一頓有特色卻又滿意到不行的料理，並且價位平實，還有阿里山的美到不行的山巒可沉醉。
遠遠的車都還沒停好，我們就從車縫聞到一陣陣烤肉的香氣，帶點野味。
不管是山豬肉、還是大香腸，甚至是竹筒飯，都讓我們這群城來俗口水橫流.....
店名遊巴絲指的是金錢和財富，猜想取這個店名的意思是，來這用餐的朋友都可以發大財，但我們那是如此庸俗的遊客...。
陶氏盐焗鸡川菜食坊:中國西藏自治区拉萨市城关区北京西路北京中路，電話:0891-6826522，營業時間:09:00-23:00
這幾年除了日本外，最常的就是往中國跑，對於當地的大山大水自然沉迷，對於飲食倒是慢慢有親小吃、疏餐廳的喜好，除非那是一家當地的老字號。特別是那些供應台灣團客的餐廳，多半在減鹽、少油，甚至迎合台灣的客人，作出不屬於該餐廳的料理;吃將上來固然習慣，卻變得沒滋沒味。之於旅行。
「盐焗鸡」就我所知是廣東客家菜，但在如今的中國也算是到處都能嚐到的料理，以此為招牌、店名的印象也不少。帶路的導遊說，這間「陶氏盐焗鸡」在當地有十來年，結合川菜的料理是其特色，但......直到吃完我還是完全不理解這「川」味來自何方(笑)。
裝潢倒是沒太多特別之處，就是一般中國接團客的水準，除了共用的空間外，也有一桌一間的小包廂。
回鍋肉確然是川菜無誤，但炒的不油、不辣、不鹹，那可就一點也不「川」味，就連高麗菜的火候感覺都沒炒出來，但要說它不好吃嘛倒也沒有，就是少了那個「川」勁。
濱松屋(FB粉絲團):台北市中山區林森北路119巷12號，電話: 02 2567 5705，營業時間:11:00-14:00、18:00-22:00
耳聞台北三大鰻魚(還有加上劍持屋的四屋說法)屋「肥前屋」、「京都屋」、「濱松屋」五、六年，一直到前一陣子才總算把最後的「濱松屋」解決。依以前和現在的記憶比較「濱松屋」當屬第一，雖然它仍不是台北目前為止我最愛的烤鰻魚，但不管是醬汁、味道都有一定的水準，至於有人說1000大洋很貴這檔事，我倒覺得還可以接受，畢竟在日本烤鰻魚這料理，本就不是太便宜。
「濱松屋」據說曾經搬過幾次店址，目前是在七條通的後段，目前為止是家接近26年(1995年)的老店(，但要是你經常在附近走跳，就會發現附近的鰻魚屋著實不少，比方說我一直也很想去但仍沒機會去的梅子、江戶川等等。
「濱松屋」的用餐空間以包廂為主，當天我和友人是在像這樣的小小兩人包箱內，是有一點擁擠，但其員聊天還頗適合。menu忘了拍，給大家參考聯結。
鰻魚玉子燒，我記得是260元還是280，很大一份，切得很厚，裡面的鰻魚不是碎肉，而是完成的切塊鰻魚，非常有誠意。
金魚虎(FB粉絲團):桃園市中壢區中園路二段501號四樓手扶梯旁，電話:03 468-0285，營業時間:11:00-22:00
台北赤峰街有家即便個人三、四年沒去吃，都將之放在「愛」店寶座上動也不動的名店「名古屋台所」，直到今天我仍忘不了它那純豬肉漢堡的美味，即便我早吃過無數山珍海味，只是想到要大排長龍，每每少了耐心...。上周耳聞「名古屋台所」將在桃園大江購物中心展店，於是專程搭高鐵前去回個味。
金魚虎位於大江購物中心四樓，上了手扶梯就能看到的絕佳位置，到了才發現人家明天才正式開幕，但卻有幾個像我一樣從台北慕名而來的忠實客人。
名古屋城天守閣屋頂的那一對龍首魚身，便叫「金鯱」，它等同於名古屋的標。拆開後就成了這間象徵名古屋料理的店店「金魚虎」。
店裡的裝潢和許多開在百貨公司裡的日式料理店大同小異，空餐空間上自然比赤峰街那間不到十個位子的小店大上許多。
2020年對我們這種日本旅遊中毒著來說，絕對是最黑暗的一年。幸好，還有日本各地觀光局在台灣舉辦的各種餐會活動，比方說今天要跟大家介紹的「山口縣情報發信會」，主辦單元由日本特別空運來台口53項食材，籍國賓飯店師傅的巧手化成一道道美味的眼理，同時現場還有21家山口縣酒造提供了山口縣銘酒給大家無限暢飲。並透過網路視訊，讓14家食品23家觀光共37家，以線上商談會的方式，直接和台灣的朋友分享山口的美食、旅遊。這篇文章除了當天活動外，還包含了小虎七次到山口，為大家整理好的資訊，看完這篇山口再也沒有你不知道的景點，你不知道的美食。
山口相信對日本熟門熟路的人一點也不陌生，比方說連結九州的「下關」，擁有日本三大橋錦帶橋的「岩國」，再有就是山口北部有明治維新起點之稱的「萩」市，但我相信台灣人更知道的是山口的好酒「獺祭」(笑)。
今天這篇就由本次的活動現場，帶大家到山口好好來一趟線上旅遊，並以西、中、東、北四個大區來分類，以便大家日後排行程、做功課方便之用。這張圖示大概也標示了山口主要的城市和交通動脈。附帶一提的是，山口目前為止好像沒有台灣直飛的機場。是以，進出還是以福岡，關西為主，或是有包機、直飛的廣島、岡山為主。
山口縣情報發信會當天，現場分為兩大區塊，一是餐會的用餐區，另一邊則是長達二兩小的線上商談會，不管是現場的活動熱度，還是參與者的人數、反應，都遠比我之前參加的任何類似活動來的鬧許多，也在疫情時間給了日、台更多觀光資源的連結。
當天的餐酒也吸引了許多旅行業者、航空公司、各大媒體的參與及報導。
TWINS 廚房 義式料理(fb粉絲團):新竹市中央路102號(東門市場1090號) ，電話:03-5239421 營業時間：17:30~23:00 (周一公休)
新竹東門市場美食，繼前幾回介紹過台式、中式、日式、美式，這次換義式，有人說東門市場小吃，除了略帶文青受年輕人喜歡外，選擇性和美味度都不錯，我完全同意這個看法，這也是台灣少數居有歷史市場蛻變成功的案例。而且，我覺得它還有無限可能。
有多久沒到新竹，沒走進東門市場，久到它變了樣，卻也沒丟失了它骨子裡的風貌。新竹..也許是台灣最老的東門市場，從清代到如今少說有百年歷史。東門市場設立於1900年，曾是台灣最大的市場，1977年改建，為地上3層、地下1層的建物，成為全台第一座集合市場。
這棟曾經被稱為新竹西門町、新竹萬年，是被時代拋棄的最新與第一的老市場。2015年後市府啟動東門市場活化利用再造工程，不斷試圖為這座別具歷史意義的市場注入新生命，短短幾年已吸引近40餘家年輕店家進駐開店，不少店家甚至成為排隊美食名店。
這市場算是一個越晚越美麗也越high的美食天堂，有好吃的自然也少不了好酒;整個市場有幾家小酒館一如第一篇寫的迴香酒舖，又比方二訪時我們坐著喝酒的東市1001，都是店家只提供酒，想吃什麼自己去其他的攤子端過來配。
