【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

快手廚娘拌醬，樂天訂購網址：https://www.rakuten.com.tw/shop/cookingmama/

坦白說這些年下來，我收到不下百家餐廳、飯店、平台的醬料，但多數在嚐一次後就在冰箱一直待到虎媽清冰箱再重見垃圾桶。但今次收到知名料理老師，人稱「快手廚娘」的張麗蓉老師的這五罐拌醬，一整個驚為天人..這幾天我的晚餐一陳不變是虎媽的愛心和這五罐交錯的搭配，不管是飯、麵還是菜，又或是當沾醬。甚還想著，要不要在很少開團購的「小虎吃貨團」幫大家團購....。

「張麗蓉」老師的大名，常看電視，或是蘋果日報評比的朋友應該如雷灌耳，興許很多人都上過老師的烹飪課程，不清楚的在網站上google一下想信就有看不完的資訊，這邊就不再多加詳介。這次收到老師的五種拌醬禮盒，分別是鴉片麻辣堅果拌醬(160g/280元). 麻醬堅果拌醤(160g/280元).芥末堅果拌醤(160g/280元).烏魚子干貝醬(180g/450元).黃金蛋干貝醬(180g/385元)。這幾罐萬用拌醬，都是累積麗蓉老師無數教學、烹飪經驗的心血。有些甚至是素食朋友都可以安心使用。

罐罐均是純手工製作，無添加防腐劑，並有SGS認證及產品二仟萬責任險，瓶側都貼有詳細的成份、保存期限等相關資訊。

แบกะดิน(FB粉絲團):芭達雅 Bang Lamung District, Chon Buri 20150泰國，電話:+66 98 220 5155，營業時間:11:00-23:00

離曼卻只有1個半小時車距的芭達雅，相信是許多去泰國曼谷旅遊的朋友，想要體驗泰國海邊風情的首選。不過是喬木提恩海灘還是四方水上市場，總是可以見到許多觀光客的身影。但不曉得有沒有人和我一樣，去一個地方老愛纏著當地人帶我去一些，比較少觀光客會去吃的美食。比方說，這一家讓我一吃驚豔的「香茅豬肉鍋」，當然名字是我自個兒亂取的.....。

「แบกะดิน」不要問我怎唸，因為泰文我只會「三碗豬腳」...但總之，這間是我那位動不動就愛往泰國跑的友人在芭達雅的心頭好，就她的說法台灣肯定沒人報導介紹過(笑)，地理位置算是非常好找，緊貼著喬木提海灘的大馬路上，離四方水上市場也不遠。

說是祕密基地，但其實用餐空間頗大，據說晚上非常非常熱鬧，許多住芭達雅市中心的泰國人，都會開車來這用餐。之不過，白天還真他媽的有一點點熱......，但不可否認以泰國路邊餐廳來說整體算是相當乾淨。

這一鍋「香茅滑蛋豬肉鍋」你猜多少錢?正確答案是150泰銖...在我們猜了十遍也沒猜對，得到眾人直呼:「太便宜」的答案，除了一盤豬肉外，還有米粉、白菜、香茅葉和一顆蛋。

32行館(官網):台北市北投區中山路32號，電話: 02 6611 8888，用餐時間:12:00-14:00、18:00-22:00(下午茶15:00-17:00)，黑松露季2021年3月底止

連續三年米其林推薦的32行館，素來以溫泉和美食聞名，餐點方面又以黑、白松露和白蘆筍的質量冠絕於全台。每年的冬末初春遠從法國佩里哥而來的黑松露，便在32行館透過名廚Jimmy那雙號稱全台用過最多黑白松露的主廚之手，這次更結合了多種台灣食材，料理出一道又一道完美的黑松露料理。

不管是黑、白松露還是白蘆筍，很榮幸每年都有機會嚐到Jimmy主廚不同的巧思，吃完32行館名名聞遐邇的料理後，再來個人在台灣數一數二的溫泉，更是每次北投之表最重要的行程之一。

當天我們享用的是2021年32行館的黑松露季節套餐，5800+10%/人，水費則是80元/人，喜歡搭餐酒的朋友也有四杯2200、六杯2800的選擇。

幸福到忘了這是連續幾年來享用Jimmy主廚的黑松露大餐，餐前的麵包偶有不同，三種奶油分別是羅勃、黑橄欖和帶了點蒜味的茄子奶油，以及蕃茄丁和橄欖油一如過往的在桌上，提供從來不同我失望的開場。

塔崖 (塔のへつり)(官網):福島縣南會津郡下鄉町大字鹽生字大石1000番地，電話:+81-241-69-1144，24小時開放無需門票

福島是除了東京和福岡外去的最多的一個縣市，文章分類的排行榜卻是第二，雖不及東京的上百篇，但也著實寫了70篇之多。當中，福島最知名的景點，相信是日本三大茅草屋之一的「大內宿」。常常被問的是「大內宿」周邊還有那些景點可以順道一訪呢?名列福島三十景之一的塔崖 (塔のへつり)，便是其一，尤其是在秋天楓紅時。

塔崖 (塔のへつり)離，進出大內宿的車站「湯野上溫泉店」約是開車五到六分鐘的距離，搭火車的朋友也可以再往前一站、於同名的塔のへつり站下車，步行約只要三分鐘便可達。

塔のへつり站建於1960年（昭和35年），不過到1969年廢止前，都一直只是個會津線上的臨時車站(仮乗降場)，1988年隨著鐵道民營化會(JR東日本)，會津全面開通，其中自然包含了塔のへつり(塔之岪)。不過，一直到今日這個車站依然是一個無人車站，上下車站的客人，一般來說都是塔のへつり的觀光客居多。

2011年311日本東北大地震後，重生後的福島大力推動該縣的觀光，為了彌補會津線鐵道往返班次的不足，於是加開了「猿遊號」巴士，起點終點都是湯野上溫泉，主要聯結日本三大茅草屋，其他如塔のへつり及其他車站，只是班次相對稀少，而且冬天只停大內宿。

胖肉爺燒肉(fb粉絲團):台中市西區美村路一段592-1號2F，電話:04 2378 0827，營業時間:17:30-24:00(星期五六到凌晨一點)

日本拉麵有所謂台式拉麵，那日式燒肉呢?何謂台式燒肉攤?這在我那台中友人帶我前去，據說台中很火紅的台式燒肉攤前，我一定很納悶。網上一查居然還是帶點文青的貨櫃燒肉，感覺上還有幾分燒肉居酒屋的氛圍。

胖肉爺台式燒肉攤位於台中西區美村一路的大馬路上，樓下是一間壽司店及一家像是雞排店的鹹酥雞店?一日一台，有趣的是胖肉爺剛好也是日、台混合風的燒肉店，說好的貨櫃就建在上方，挺有意思的設計。

在正門口找了半天，原來入口在巷內.......也就是雜誌壽司店的後面，對面有一家外觀很有fu的餐廳。

一上二樓著實嚇一跳，平日擠著滿滿的客人，果然不愧是當紅的燒肉店，幸好友人有惡勢力先訂好了位子。

老思西沙茶烤肉:中國福建省厦门市思明区思明南路中岸巷8号-101，電話:+86 592 291 1625，營業時間:10:00-22:00

提到「沙茶」猜想多數台灣人會想到的廣東汕頭，不管是汕頭麵、汕頭炒麵，又或是沙茶火鍋，這些早就深入台灣各地的美味。同樣的，在廈門也有許多沙茶料理，比方說早前介紹過的「大中沙茶麵」，今天再追加同時廈門友人口中，足以代表廈門人的沙茶老滋味。老思西沙茶烤肉，就他的說法，沒吃過，別說自己是廈門人。

有趣的是，不管是「大中沙茶麵」，還是老思西沙茶烤肉，都是隔了一年兩度來到廈門，不同友人都帶來品訪的店家，除了英雄所吃略同外，也代表了這兩家沙茶小吃在廈門人心中的地位。兩家也都在最熱鬧的中山步行街上，離廈門碼頭都是步行可以到的距離，也許可以將之和世界遺產「鼓浪嶼」綁在一起。

走進不管白天、晚上都人滿為患，有一點像放大版的西門町後，友人熟門熟路的開始穿巷走弄，不一會兒出現廈門另一番風情，有一點像泰國唐人街，有一點像鼓浪嶼的角落。

老思西沙茶烤肉只此店號，別無分號，就友人的說法是六、七十年傳承三代的老店，是他爸爸帶著吃到大的廈門沙茶味。然後就他爺爺的說法，以前好像是挑著擔子四處賣肉串;擔子的左邊是明火爐子，擔子的右邊是肉串和沙茶醬等食料，那有客人便往何處叫賣，聽說有時還會搭船，到當時人多的鼓浪嶼做生意，直到三十多年前才於此開起了店舖。總之，是廈門相當具有代表性的老字號，當屬無愧。

那也樓(fb粉絲團):台北市萬華區成都路27巷4號，電話:02 2383 1829，營業時間:17:30-01:00

「西門町」感覺好像很久沒有停下腳步的地方，沒有好好吃頓飯、沒有好好喝口茶、好好乾杯酒。茶餐、餐酒，茶酒，三則在台灣都不算難尋，但三者結合為一呢?又是在一間集巷弄、閣樓、天台、文青、食尚、多重用餐空間、視覺的地方?之所以用「地方」稱呼，那是我著實不知該如何將之分類。之好唱起 1987年滾石紅極一時的快樂天堂;告訴你一個神祕的地方.....。

「找茶」?當友人帶我鑽進西門町這個我曾迷路進過幾次的小巷弄時，我一眼就看到這間有一點新的店面，一開始以為是間以「茶」為主的手搖杯門市。後來才發現，原來是今天友人要帶我來，結合「茶、酒、餐」的新形態餐廳。有趣是一樓，就只是個店面，完全沒有營業項目...。

二樓是以茶為概念的茶餐廳，還有個帶點時尚、文青的茶吧檯。

三樓有一點摩登，有一點像年輕人喜歡的夜店風格，五顏六色不斷切換的燈光，隱隱看出像是醉臥的「西門」兩字，我不經意的跟著歪了歪頭.....。

Plataran Komodo Resort & Spa(官方網站):abuan Bajo, Komodo, West Manggarai Regency, East Nusa Tenggara 86757印尼，電話:+62 385 2440111 agoda優惠房價

雖然因為疫情的關系不能出國，但身為「國際」部落客的我，該為大家建立的資訊還是得做(明明因為太閒出不了國，才挖出來寫的舊文)。比之「科莫多國家公園」，也許大家更熟悉的印尼景點是「峇厘島」。但在世界遺產和新世界七大奇蹟的加持下，印尼東部群島的納閩巴霍(Labuan Bajo)也漸漸受到注意，一家又一家的渡假飯店，比浪漫更比高檔。Plataran Komodo Resort & Spa，算是當次旅行中，個人印象非常深刻的一家沙灘渡假飯店，尤其適合步調緩慢的自由行玩家。

相對早前分享過，個人更喜歡(但也更貴)的五星級AYANA KOMODO 阿雅娜度假村，也許沒那麼富麗堂潢，但個人卻也覺得「Plataran Komodo」多了一點海島浪漫悠閒風，一棟棟的海邊沙灘別墅也更適點喜歡放慢腳步的情侶、夫妻，甚至一家人。在價位上當然也更平實了些。

地理位置上兩間飯店相去也不遠，對於想去世界遺產「科莫多國家公園」旅遊的旅客，同樣都十分方便。離Labuan Ba​​jo機場也就十來分鐘的距離，不管是去科莫多島Komodo Island、龍爪帕達爾島(Padar Island)、還是Pink Beach粉紅沙灘的港口，也都在機場附近的港口。

由於上述的三個島，都沒有住宿、餐廳，互相之間又有一點船距，無法在一天走完所有的小島。是以，在機場、港口附近找間喜歡的飯店、民宿就相對來的重要，如果五星級AYANA KOMODO 阿雅娜度假村住不起，又不想委屈自己住民宿，那麼Plataran Komodo也許是一個不錯的選擇。相對ayana的國際品牌，普拉塔蘭Plataran同樣是印尼本土最具代表性的酒店服務集團，除了飯店、渡假村外兼具私人遊輪、餐飲及活動場所的多樣化品牌集團。

不二堂 X Walkerland「茶拌麵」(官網)，訂講電話:+886-2-25850986，訂講網址

台灣拌麵何其多，但結合麵香、茶香的似乎不多見。拌麵最經典的口味，也許也不出蔥爆和椒麻。茶專家「不二堂」，及媒體「Walkerland」強強聯手，有一點意外，又不出意料之外的擦出茶香、麵香、蔥油香、椒麻香的完美結合。就此，拌麵界又掀起另一波大戰。

說起台北永康商圈的「不二堂Ateliea Tea」不止台灣人喜愛，也受不少觀光客青睬，尤其日、韓的粉絲不少。不二堂將茶作為媒介，讓消費者喝茶感到健康與安心是品牌使命。我傳媒 (WalkerMedia) 成立於每個人都是自媒體的網路時代，樂於透過不同的載具，分享自己的生活與故事。目標是成為台灣最受歡迎的生活、美食、旅遊娛樂平台，信念是面向國際推廣台灣生活休閒文化。

基於推廣台灣飲食文化的相同信念，成立了全新的茶拌麵品牌產品名稱「不二堂x Walkerland」，合作的製麵廠擁有ISO22000及HACCP兩大食品安全認證。最大特色是以烏龍茶麵條為主體，選用天然及優質的原物料，絕不添加人工色素、香料及防腐劑。食安是唯一也是第一的信念。

鏡ヘルシーランド地どり茶屋:大分県玖珠郡玖珠町戸畑8714，電話:0973-73-8937，營業時間:11:00-18:00(星期三休)

大分向來以溫泉王國自居，但其農業也相當發達，比方個人挺喜歡的豐後牛、及一本釣關竹莢魚和關鯖魚，另外在日田一帶香菇、蕃茄和地雞也都相當有名，畢竟日田的炸雞和炒麵，那也是上港有名聲、下港有出名。今天來到日田個人頗愛的天瀨溫泉區，一邊吃以地雞為主的燒肉，一邊享受如珍珠般蕃茄的採果樂吧。

那次旅行的前一晚，我們入住的是可能大分我最愛，滿是禪意的溫泉旅館「天之瀬温泉-山荘天水」;天之瀨溫泉區緊臨日田市的東邊，是旅遊日田市很理想的住宿溫泉區，第二天的中午我們便在「地元」友人的安排下，來到離溫泉區不遠的玖珠郡，開車也僅僅十來分鐘的距離。

參考住宿文:【日本-九州-大分-日田住宿】天之瀬温泉-山荘天水.滿滿禪意的古溫泉山莊

有間廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街2號，電話:02 2258 8572，營業時間:11:00-14:30、16:30-20:00

飯、麵是台灣人的兩大主食，也是街頭巷尾最容易找尋的美味;之於炒飯，相信每個人都可以說出心中最愛的一家，也可以品頭論足的說出這些炒飯的模樣滋味，但最後常吃的永遠是自己家巷口熟悉的味道。在江子翠想吃炒飯，尤其是蕃茄蛋炒飯，這家永遠是第一個浮上心頭。吃過的次數，不下二十次。

對於住在江子翠雙十路二段雙號這一邊的我來說，覓食多數時間往莊敬路、莒光路那邊走;松柏街這一帶自然也有不少美食小吃，但多半是我回家的路上順便就口。而有間廚房就差不多是這樣吃出來的，次數無法細數，但二、三十次總有。前幾天有朋友在板橋美食里粉絲團討論這一帶的炒飯，有里民私下問我常吃的炒飯是那家。我的答案有兩家，一家是吃過五十次以上，大同街的「168熱炒」，這間我多半點牛肉或羊肉炒飯+蛋花湯或是豬肝湯，另一家便是江子翠站3號出口，松柏街口的有間廚房，在這我吃的多半是蕃茄蛋炒飯+玉米濃湯，沒五十次少說20+總有。

有間廚房就位於這一帶應該都吃過的老五鍋貼牛肉麵的斜對面，旁邊是常常有人排隊的comebuy手搖杯。有時在捷運上想著要吃這家炒飯，但在還沒轉入巷口時，看到門口一堆排隊，或是等外帶的客人，便打退堂鼓，也就是說好吃但沒吃，或家吃也不覺得特別遺憾。

雖然店不大，但擠上二十人好像也不成問題，但就是得跟其他客人併桌，後來我發現外帶的客人更多。所以用餐的時間，小等一下再所難免，而我總是在用餐前、後才會來，比方說和這一天一樣，剛開門的5點左右。

諾曼第公寓(武康大樓):上海市徐匯區淮海路1850号、黃興故居:上海市徐匯區武康路393号、宋慶齡故居:上海市徐匯區淮海路1843号、凱文咖啡:上海市徐匯區衡山路525號

前陣子在羅胖子罗辑思维「被誤會的租界」視頻中，聽到一個有關大家對租界的誤解，那便是「租界」是中國被外國被逼迫簽下的不平等條款;以中國第一個租界上海來說，其實是當初上海道台宮慕久自劃了一塊地給英國人，而非中英南京條約中割借給英國的領地。突想起來，幾年前曾因為喜歡，走了一趟上海英法租界，外攤老早寫完，但在法租界上的那棟獨特建築「諾曼第公寓」卻一直未曾分享。據說這棟大樓是金城武和周冬雨拍攝「我喜歡你」的場景。

認真講1842年的「南京條約」提到的只有允許英國入有權在上海居住，但當時的道台害怕中國人和英國人雜處、滋事而影響個人仕途，於是自願劃出上海縣黃浦江的河灘上一塊不毛之地予英國作為租界，也就是如今上海外攤的前身，那時大約是1845年。而後的1849年法國商人雷米從當時的道台麟桂，在英租界更外圍租到了2.385畝土地，而後又在1861年、1899年、1914年不斷擴大，一直到1943年，當時的汪精衛政權才從法國人手中收回歷時近百年的上海法租界。

如今的外攤早成了中國觀光客、外國觀光客到上海必然造訪的景點，最少在我三訪的過程中，每次都人滿為患。

上海法租界地理位置約在今天的黃浦區、徐匯區、原盧灣區一帶，離我們熟知的英國租界外灘，光看地圖實際上有一段距離。這一篇主要介紹的景點諾曼第公寓(武康大樓)和黃興、宋慶齡故居，都在准海路、武康路三角一帶，超過八十年歷史的凱文咖啡則在三個大馬路口的衡山路上。