Bistro Year 1673(官網):18, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞，電話:+60 16-761 2620，營業時間:12:00-00:00
提到馬來西亞的世界遺產，不管是檳城還是馬六甲多半以小吃聞名，但熟馬來西亞吃路的朋友，肯定不會放過精彩的娘惹料理。前三回我們分別介別了馬六甲雞場街的小吃、景點和住宿後，這篇來分享我去過兩次的「Bistro Year 1673」。他可是我在地友人，唯一指定的娘惹料理餐廳。
來到馬六甲想吃點什麼，猜想多數人第一個聯想的絕對是世界遺產一部份的雞場街，不管是古早味的小吃，還是馬來西亞地道料理餐廳，全在這條老街上。
野漾莊園(fb粉絲團):新竹縣橫山鄉89號，電話:0958222217，chick in時間:14:00、chick out時間:11:00(線上預訂)
落羽松木屋、櫻花下帳篷，今夜どっち?年前某位媒體老大哥邀我去新竹住一晚，給了我一個陌生的名字「野漾莊園」，查了一下是個露營的地方，原本不是太感興趣，後來扒了幾篇文章後，發現這是一個很不一樣的頂級偽露營。不用帶任何露營用具，甚至不用動手做任何時，更有露營的fu，獨立衛浴外，吃得好、住得好，環境又好，無怪乎能在如今的世道，殺出一片天。
要是你願意在google搜尋一下會發現新竹橫山附近一帶不少露營區，交通對有車子的人來說倒是一點也不難。況且對我這個之於旅遊，喜歡郊外多於城市的人來說，倒是樂得周邊什麼也沒有的清幽，但當然我指的是偶爾為一的旅遊採訪，而非長時間在這住宿。
友人開車從台北直達野漾莊園，車程不塞倒是意外的外，即便在山裡轉到昏天暗地，也不過是兩小時左右。莊園的入口就是一座林野的停車場，對於行動不便的老人和小孩，還備有電瓶車的接送。
帶路的老大哥說我們來的時間正好，落羽松還在，櫻花正好提早盛開，於是有了難得一見的松、櫻並存、秋冬相纏的祕境之美。
哲蚌寺:拉薩市城關區北京西路276號，電話:0891-6860011，開放時間:09:00-16:00，門票:60元人民票
「西藏不是只有布達拉宮好嗎」、「布達拉宮現在只是個觀光客去的地方」，西安坐上飛機前就聽到旁邊一位像是對西藏熟門熟路的領隊，這麼告訴著看起來和我們一樣第一次去西藏的中年男女;我們就是觀光客，記得當時我心裡是這樣想著，任誰也別想破壞我對布達拉宮的憧憬。那感覺就像第一次去福岡，死活也要賴著友人帶我去吃「一蘭拉麵」一樣，即便多年後我也跟同行去福岡的友人說:「福岡不是只有一蘭拉麵，好嗎?」
布拉達宮不美嗎?倒也不是，它的確美，而且美到令人窒息，只是走完友人帶的拉薩三大寺甘丹寺 · 哲蚌寺 · 色拉寺的後兩者後，好像又不得不同意那位一開始覺得自以為是的領隊之言。道理在哪?倒也不是自命清高，而是在這三大寺中，確然相對能了解這些不同於我們想像的西藏寺廟，之於藏民心中的地位，在這三大寺，你能看到真正屬於西藏人的信仰。即便模模糊糊。
拉薩三大寺也稱南印度三大寺，指的是位於西藏的甘丹寺、色拉寺、哲蚌寺的三座寺廟，為格魯派創始人宗喀巴大師及其弟子所建。首建甘丹寺(1409)，八年後建哲蚌寺；第十一年建色拉寺。自此以後，三大寺成為黃教教派的根本發源道場；且由此相續而建的黃教寺院，遍滿整個西藏及蒙古等地。有關色拉寺及其最精彩的「辯經」，有興趣的朋友請參考【中國西藏-拉薩景點】拉薩三大寺之一色拉寺.奇特藏傳佛教文化-辯經
位於拉薩西郊更丕烏孜山下的哲蚌寺，是這趟西藏之旅讓我留下最多印象的寺廟，它也許沒有布達拉宮那般美得讓人驚豔，即便我行前那是期而再待。卻有著拉薩三大寺中最大，也最令人目炫神迷，有如穿梭時空的幻覺。沒準，上輩子是藏人，那種自得。即便，我很清楚，我連邊都沒搆著。
台南安平鱔魚麵:台北市萬華區華西街147號，電話:0972 011 015，營業時間:11:00-21:00
最近接了一個指令，拼了命往萬華跑，更準確的說法是往以前不太重視的華西街夜市跑，有趣的是我不晚上去，大多白天去。收集完三家米其林推薦後，吃出興趣的想把這條街一網打盡，在我還沒失去熱誠前。台南安平鱔魚麵每次中午用餐去多半沒有位子，結論是:「還好我不是台南人」。
嚴格來說萬華龍山寺一帶有不少夜市，比方廣州、艋舺、梧州、華西街、西昌街周邊一帶都是，無法細算上千家恐怕都有，將之掃光不太可能，但如果單指桂林、到貴陽這一小段，應該，也許有可能.....。
說是縮小範圍，但兩邊加起來的攤位，怕也是有5、60家之多，之於為什麼選這一條原因有二，單吃都是吃的店家是其一，另一個重要的原因是有三家米其林必比登都在這一小段，也是個人覺得這一帶品質相對整齊的，當然環境衛生也相對好上一點。但，咱醜話說前頭，這不管幾點都是個人覺得，絕絕對對代表不了其他人的立場。除了這一小條華西街，自然也有許多好店，甚至個人覺得更好吃的。咱們，慢慢來。一條一條吃起來。
看倌別以為沒人，這是我經過三年中午搶不到位子後，刻意在2點左右過了用餐人潮後才得以坐下，吃完後就剩這兩位老大哥獨食，看看周邊放的紅色塑膠椅，不難猜到半小時前，這攤還是人滿為患。
八戶八食中心(官網):八戸市河原木字神才22-2，電話:+81 178-28-9311，營業時間:09:00-18:00(星期三休)
喜歡日本美食旅遊的朋友，應該常常聽到所謂的「B級」美食這個詞，套句我們常說的就是「平民美食」，但不說你可能不知道，「B級美食」這個名詞的由來就是青森八戶，這個曾經是東北新幹線終點的「八戶」。身為吃貨今天要為大家介紹我到八戶四次，四次都有來的「八食中心」，這裡有吃不完的平價海鮮，有搬不完的青森名物。
八戶市場八食中心，幾乎等同於青森八戶的廚房，有一點像是東京築地的味道，其規模在以全日本來說，算是數一數的二市場。這裡不光是觀光客會來，就連當地人也時常到這採買新鮮的魚貨，同時享受海鮮碳烤的滋味。最少，我到八戶四次，四次都被不同的人馬帶來這....。
八戶，日本B級美食的發源地，記得第一次青森觀光局的朋友帶我們來時，指著這面牆感覺一面榮光的對我們說著，聽得大伙不斷發出:「哦哦哦」的感嘆聲。據說全日本第一次的B級美食大賽，就是在青森第二大城市八戶市舉辦的。
台北圓山大飯店(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)
每次從板橋新埔捷站一號手扶梯下去，看到牆上這幅遠望101的夜景照，都不禁思索這張照片是從什麼地方拍的，這答案直到我人生第一次有幸入住「台北圓山大飯店」後終於明白。依稀記得在剛有網際網路時，曾看過一份報導，那是針對來台遊客的調查，題目是台灣最想住一晚的地方(飯店)，答案是國人都沒有任何懸念的「台北圓山大飯店」，畢竟它代表著台北甚至是台灣的門面。何其值得炫耀，來去台北圓山大飯店睏一瞑。
圓山大飯店成立於1952年，由蔣夫人宋美齡女士所創，是全台第一家五星級飯店，十四層宮殿式大樓，紅柱金瓦、氣勢輝宏，襯托富麗堂皇的古典氣氛，傳達東方藝術之美，在還沒有101前，它可能是台北市的最著名的地標，沒有之一。
圓山至今已接待各國元首、使節、政要、名人超過2,000位以上。如美國總統艾森豪、泰國國王蒲美蓬、韓國總統朴正熙、日本首相佐藤榮作、新加坡總理李光耀等都曾是圓山的貴賓。在集權的那個年代，一般老百姓就連踏進圓山大飯店的大廳都實顯不易。
多倫多舊市政廳(官網):60 Queen St W, Toronto, ON M5H 2M3加拿大，彌敦菲臘廣場:100 Queen St W, Toronto, ON M5H 2N1加拿大
想念多倫多，大概是疫情這一年來，我僅次為「想去日本」的呼喊，幸好手邊還有不少未整理，沒成文的照片可以望梅止渴。標題仍沿用「多倫多城市印象」，預計我會把兩次到多倫多，把這座我非常之喜歡的城市，像我最愛的和牛一樣切成六塊細細品味。今天是第五篇，也就是說還有最後一篇。不是在此時，不知在何時。
這一篇的內容主要是介紹個人覺得到多倫多一定要走走的廣場彌敦菲臘廣場，還有旁邊的歷史建物，多倫多舊市政廳，接著是走累了可以休息，可以敗家購物吃東西的百貨商場Eaton center多倫多伊頓中心，當然都在附近(藍色3號大圈圈內)。藍色一號大圈我年前曾分享過，主要介紹有多倫多市場之稱，被國家地理雜誌評為全世界美食市集第一名的的聖羅倫斯市場st lawrence marke，另外還有冰球名人堂及裡面的一間超市餐廳Marche Movenpick，至於2號大圈圈的古德漢大廈和小狗噴泉公園berczy park，就容許我這次跳過先。不過.....。
個人覺得靠近今天這篇主角多倫多舊市政廳+彌敦菲臘廣場最佳角度是，從有加拿大金融心臟之稱的「卑街」緩緩走入;也就是上面那張地圖，由1.2大圈連結3號大圈，那條南北向街道，南起安大略湖湖濱的皇后碼頭路（Queen's Quay），北至戴雲寶路（Davenport Road）的Bay Street。有一點像咱們的忠孝東路，重點風景是從兩邊的金融大廈縫係中看多倫多舊市政廳高高的鐘樓。
然後聽帶路的wendy姐說，這條街是加拿大著名連續劇，拍攝借位紐約曼合頓的場景，尤其是這棟位於由三座建築體所組成的斯科細亞廣場。斯科細亞廣場是加拿大豐業銀行的總部，共68層高902呎，為加拿大第三高的建築。此大樓底部包含建於1946-51年，呈布雜藝術風格的諾華斯高沙銀行大樓。這座27層高115公尺（377英尺）的大廈於1975年被多倫多市政府列為重要歷史建築，並於斯科細亞廣場興建期間進行翻新，與新建的大樓透過一座樓高14層的玻璃幕牆中庭相連。
風味居(官網):澳門友誼大馬路星際大酒店5樓，電話: +853 8290 8668，營業時間:11:00-23:00
曾經立志要把澳門這個米其林密度最高的地方吃翻，後來才發現這不是有時間、有錢就一定可以完成的。但也幸好有位有惡勢力的朋友，和「小虎吃貨團」的眾吃貨相助，將澳門米其林吃了個七七八八，最少三星的三家全吃過，而且不下兩回。希望疫情後，有機會將這個願望完成。今天這篇是一直「忘了寫」的連續五年二星的「風味居」。
年前看到澳門永利皇宮的公關，在fb貼了這一份2021年「澳門米其林」的名單共計三星(3)，二星(6)，及一星(9)，其中只多了永利皇宮的永利軒，這也讓永利集團成了澳門得星餐廳最多的飯店。雖然，還沒有一家米其林三星，但六家二星，可是橫掃了四家，加上甫得一星的永利宮，共計五家九顆星星之多
永松紅燒鰻:台北市萬華區華西街143號，電話:無，營業時間:1200-0300
有時回到老地方，尋找老味道，聽聽老客人說著老故事。挺美的。
好久沒嚐的台式古早味咖哩飯，竟有幾分老家的基隆味，配著興許會漸漸變成「絶味」的紅燒枸杞鰻。更美了。
併桌的老客人得知我是基隆人，便問和基隆廟口的紅燒鰻相比如何？
突然，我想念基隆了，那無法比較的故鄉味。只是不希望屬於這片土地的滋味，從此不復見，當我想起它的時候。
偕樂園(官網):茨城縣水戶市常磐町1-3-3，電話:029-221-6570，開放時間:06:00~19:00 2月20日~9月30日、07:00~18:00 10月1日~2月19日，梅花祭時間:2月下旬到3月下旬。2019年11月1日起門票300日幣。
不曉得大家有沒有聽過「日本三大名園」的說法，這三個建在江戶不同時期的名園，分別是石川縣金澤市的兼六園、岡山縣岡山市的後樂園、茨城縣水戶市的偕樂園。有趣的是這三座名園我各去過兩次，而且也很公平的都沒寫....(汗); 今天就利用疫情不能出國的新年和大家好好分享這座，個人覺得日本賞梅首選之地。
「賞櫻」只要常去日本的，心中必然都有一個自己最喜歡的名所。賞「梅」若然在google援尋，那麼排第一順位的多半便是「偕樂園」。天保十三年（1842年）水戶藩的第九代藩主德川齊昭在千波湖畔的七面山上開鑿闢園(1841年4月動工，1842年7月完成)，一般來說江戶時代，藩主所建的庭園是不對外開放的，何況是將軍。然建成後幕府末期名君之一的德川齊昭，卻下令這個庭園在每月逢三日和八日（初三、初八、十三、十八、廿三、廿八）時開放給領民（藩轄域內平民）使用，由於這個不分階級的精神，因此得名「偕樂園」。一直到2019年11月茨城縣政府才決定收取300日幣作為園內江戶時代建物的復原，以及設施的改良等經費之用。
題外話的是，說「德川齊昭」可能不是太多人知道，但提到未代將軍「德川慶喜」可能大家就比較耳熟，甚至是能詳。是的，德川齊昭便是慶喜的生父。齊昭在幕府末期的藩改政策，至今仍影響著茨城水戶一帶，也因這座「偕樂園」是他任內建造的，因此園中有一株以他的諡號命名的梅樹「烈公梅」。
和府撈麵(富仁坊店)(官網):蘇州觀前街富仁坊中心商廈101室，電話:18262509133，營業時間:10:00-22:00
按說在蘇州我想吃麵，那肯定是蘇式湯麵，比方說我只吃了四碗的「蘇州十碗麵」，但偏偏那時住的地方都離這些麵館有一點遠，或者人家晚上不營業。這時身邊有位對中國熟門熟路的友人，說是在網路上查到一間很厲害的文青麵館;「文青麵館」能好吃?我的第一個反應是如此，但看了看資訊是家在書店裡的拉麵，而且據說一天能賣上5萬碗...這就有一點意思了。
和府撈麵成立於2012年的蘇州一代，剛開沒多久立馬受到年輕人的歡迎，於是在江、浙一帶開始分店，每家都大排長龍，生意好時一天可以賣上五萬多碗，據說後來集團還因此辦了個學校取名為「和府大學」，至2019年底為止北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州、常州、南京、無錫、武漢、天津等城市共計已有200餘家，更厲害的是都是直營店，沒開放加盟業者。
和府撈麵特色有三都正中年輕人的要害，一是書香似的裝潢，二是食材多半來自國外，一反中國麵食地道的常態，最後是湯麵可免費續到你吃不下為止。我們當天吃的是蘇州觀前街商圈富仁巷的富仁坊店，走進書房、餐廳傻傻分不清的和府撈麵，還真有許多書。
雖然看到許多書，尤其是舊書，但這其實並不賣書，吃麵的客人想翻閱倒是完全沒問題。
Q sweet 巧克力精品甜點(fb粉絲團):台北市大安區信義路四段199巷7號，電話:02 2700 8088，營業時間:11:30-20:00
初識International Chocolate Awards簡稱 (ICA)的世界巧克力大賞，是在2018年的多倫多Distillery Historic District裡的soma，那時台灣還鮮少人知道這個被稱為巧克力界奧斯卡的大賽。直到2019、2020年多家台灣巧克力入選該獎，在媒體推波助爛下才正式引爆。連續兩年，橫掃12項大獎的Q sweet」五年來一直是我自用、送禮兩相宜的巧克力愛店。
在台灣有多少巧克力店家得過此獎我不是很清楚，但最有代表性北、中、南三家分別是南部是媒體最用力報導，也最有爭議性的屏東福灣巧克力，中部則以從南投清境佛羅倫斯民宿旁小巧克力店，一路發展到在埔里開設巧克力城堡的Cona's妮娜巧克力，而北部則是Q sweet 精品甜點。有幸，也有緣後兩家巧克力都結識於五、六年前，也都看著他們在巧克力這條孤獨又難行的道路上有多堅持。
「Q sweet 精品甜點」如果不是太喜歡，關注巧克力新聞的朋友興許不知道，但若然了解這位堪稱美貌的女巧克力主廚「Queenie」對巧克力堅持的故事，想必動容，尤其她憑籍著一已之力，沒有任何財團、金主的挹注下，在台北巧克力界默默打下一片江山。這條路有多難走，要是你仔細去調查，就會發現亞洲巧克力專業的女主廚好像就她一個，即便拉高到全球也為數不少。而她卻能在2019、2020連續兩年奪得亞太、全球共計12項巧克力大賞，甚至還受邀前往南美洲，佔上全球巧克力最高的殿堂受獎
