ふる川:茨城県 水戸市 米沢町 600-3 ＆（アンド）米沢 1F(2021新址)，營業時間:10:00-14:00(賣完就收)(星期五、日)休
論關東拉麵，也許大家比較熟知的是栃木縣的佐野，但不說大家可能不知道曾經有不少年，tabelog的關東第一名拉麵都自出「茨城」的「筑波市」，再說筑波市可是關東煮干系拉麵的大本營，代表性的店家如「煮干中華ソバ イチカワ」據說曾得到近乎神級的4分演出。同於茨城的水戶也是關東拉麵的熱區，以煮干和醬油為主，ふる川曾經是水戶tabelog第一高分的拉麵店(3.91)算得上是水戶代表性的拉麵店之一。
「ふる川」新址離水戶車站有一點距離，附近也沒有電車經過，最佳的交通工具可能就是小黃或是市內公車。
記得第一次來時撲了個空，查了一下才知，雖然ふる川說是營業四小時，但其實每天只固定賣100碗，賣完就會收，因此想吃建議是11點前到比較保險(10點開始營業)。
現烤鹹豬肉大雞腿: 苗栗縣苑裡鎮大同路88、90號間(市場秒殺炸雞旁旁旁攤):營業時間:早上到黃昏賣完就收
早前問了培育許多台灣高爾夫人材的「全國花園鄉村俱樂部」的吳董，苑裡除了秒殺炸雞外還有那些美味的小吃，他想了半天後給了兩家，一家是早前介紹過的「通宵煎包」，另外這家「鹹豬肉」有一點不太好寫，因為網路上壓根就沒人提過，光是找地址就昏了頭...但幸好這市場小攤就在名滿苑裡的市場秒殺炸雞旁，應該是不至於找不到才對...。
開場先幫吳董工商服務一下，全國花園鄉村俱樂部除了可以打高爾夫外，還有很棒的住宿環境和兩間餐廳美食，分別是【苗栗-苑裡美食】古斯托義式餐廳中南半島美食節.牽絲肉醬披薩餃邪惡到不行.水果沙巴雍.瑞士起司火鍋正式、【苗栗-苑里祕境美食】四季中餐廳.山城苗栗十八饗宴.十八個鄉鎮特產.十八道特色料理
和許多市場小攤一樣，這家「現烤鹹豬肉大雞腿」其實沒有店名，它的位置約莫在秒殺炸雞和垂坤肉鬆之間，大概是大同路90到88號之間，反正只要找得到秒殺炸雞就在隔壁兩三攤。
如果你是從車站走過來，左轉往秒殺炸雞的大同路上，就會看到這家垂坤本店，再往前幾攤還不到秒殺炸雞前，就可以看到小巷口前的這一攤。
ALBERGUE 1601 婆仔屋(fb粉絲團):澳門瘋堂斜巷8號，電話:+853 2836 1601，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:30
澳門最具代表性的料理莫過於葡菜，而澳門的葡菜又大致上分為傳統葡菜、澳門葡菜和添上更多世界潮流的新派葡菜，後者多半集中在各大飯店，又以米其林、亞洲50、世界50為代表。「ALBERGUE 1601」在澳們成名有一段時間，卻一直不受「米其林」青睬，卻在這幾年得到「世界50最佳餐廳」( World’s 50 Best Discovery)殊榮。葡式焗鴨飯、烤乳豬和甜點木糠布甸個人都頗為推薦。
「ALBERGUE 1601 婆仔屋」一開始受到注目，全因為這群黃色外觀擁有百年歷史的葡式建築(原稱仁慈堂婆仔屋的藝竹苑位於瘋堂斜巷)，據說這裡曾是澳門的養老院，住的又以年紀較大的女性為主，故有「婆仔屋」之稱，建築物在2003年翻修後，成了文化故事管，一部份則開設了「「ALBERGUE 1601」這家餐廳，記得第一次得知這家餐廳是在藝人謝霆鋒主持的「十二道鋒味」中，當集的特別來賓我要是沒記錯是黃曉明的老婆「Angelababy」。
「ALBERGUE 1601 婆仔屋」在世界遺產大三巴、大炮台和望德聖母堂間，這一帶是許多熱愛葡式老建築的觀光客散步、攝影之地。
一進婆仔屋，庭園中兩株壯碩的百年樟樹就像一座綠色森林般緊緊的捉著每位初到此地的觀光客目光，像蔓藤又像粗大鮮苔、蕨類的綠葉，對比著身後若黃似橘的葡式建築，就像張繼和楓橋夜泊般，也不知是誰成就了誰。
大山河風味堂(fb粉絲團):屏東縣里港鄉過江路123號，電話: 08 772 0528，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
里港有一點陌生的名字，卻算得上是屏北重鎮，在這裡藏著一間四十年，精通台、日、港、川等料理的在地名廚，在地饕客推薦、外地觀光客慕名而來，更是當地喜慶宴客第一把交椅。拿手好菜數不勝數，韭菜蝦餅、肉鬆鹹蛋香芋丸、海膽炒飯、酸湯高麗菜水煮魚、京式片皮鴨烤鴨、乾鍋炒鴨架各擅其味。
大山河風味堂幾乎至於屏東最北端，隔著二重溪和高雄旗山相對，離左營高鐵站差不多是2、30分鐘的車程，就友人的說法這裡的客人以屏東在地為主，更有不少從高雄渡河而來的政商名流熟客。
位於河岸邊上的「大山河」有兩棟，左邊主要是婚宴的場所，右邊則是一般客人用餐為主，就友人的說法，附近還有一間預訂制的私廚。
用餐區跟北部海鮮餐廳差不多，左邊有一排大小包廂。
慈雲素食:台北市萬華區華西街夜市91號攤，電話：0973-539911、營業時間：11:00-20:00 週一公休
漸漸的萬華開始擺脫「破口」的惡夢，稀單的華西街夜市也慢慢開始找回人群，那些暫停營業的攤子也悄稍重新復業，還有一些新開的小店;當中我看了最久的是這家標榜素食的「慈雲素食」，但真正吸引我的是越來越少見的「手工麵疙瘩」，而最後讓我意猶未盡的是我見也沒見過的「素五花肉」。
慈雲素食在廣州街夜市和桂林路這一頭，也就是台南擔仔麵這一端，約莫在珍果的隔壁幾家，因為就在通路上，我保證你找得到，所以就不特別再弄一張地圖指引了。
吃完後跟老闆小聊了一下，他說以前在台南開素食餐廳20多年，八年前收了點回台北休息之後，才再開了這家店，賣得東西比較簡單，都是當年在台南開店時受顧客歡迎的小料理。
老實說，看到這一幕我完全不覺得是素食.....，或者說我忘了這是素食店。老闆來一碗魯肉飯加一塊焢肉...我差點這樣喊。
HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店(fb粉絲團): 臺北市中山區中山北路2段27巷2-4號，電話是:02-2562-1113（線上訂位)，營業時間:17:00-23:00(星期六日全天)
你最愛的燒肉品項是那個部位?「牛舌」向來是我吃燒肉的起手式，而且這幾年瘋狂愛上厚切牛舌，今天要介紹的這家不止是個人在台灣吃過最厲害的，甚至在日本我也沒有吃過這麼多種、這麼厚，不同切法的牛舌，為了這牛舌我真的可以一去再去...除了牛舌這裡還有不少牛肉的料理個人頗愛。
在日本燒肉大致上分兩種，一是老店老派的日式燒肉店，另一種則是較新潮的燒肉居酒屋，或是帶點洋風的燒肉酒吧，位於大倉久和後方條通內的「HATSU Yakiniku & Wine」便屬於後者，卻又有著不輸專業燒肉店的品質。
進入餐廳是放滿清酒、燒酌的西式酒吧檯，一個人想喝點酒的，坐這裡也挺合適的。
另一邊則是比外觀看起來更大更舒適的空間，目測可以坐上5、60人沒問題，整體的明亮度也很夠，不知道這家開了多久，但非常非常的乾淨，乾淨的不像是燒肉店xd
ステーキレストラン 味蕾館:青森県十和田市奥瀬堰道39-1 奥入瀬ろまんぱーく，電話:0176-72-3341，營業時間:11:00-19:30
日本和牛何其多，有時光一個縣市就有四、五種不同的銘柄牛，以東北青森縣來說，除了青森牛外各地也有其以地名命名的和牛，比方國人熟悉的「十和田」同樣有同名的「十和田牛」，下次不管你到「十和田湖」，還是「十和田美術館」，都可以順道過來嚐嚐美味又不貴的b級美食「十和田鐵板牛排」。
十和田最著名的景點莫過於十和田湖及十和田美術館，後者可以參考這篇文章【日本-東北旅遊】【青森-十和田市】奈良美智、安藤忠雄景點推薦：十和田市現代美術館．交通攻略，至於去過三次的十和田湖，下一篇我連同某次我們入住的「十和田莊」再一起介紹吧。
ステーキレストラン 味蕾館位於十和田市區開車約莫只要十分鐘左右車程的「奥入瀬ろまんぱーく」道の駅裡面，除了這間販賣青森b級洋食館外，道の駅裡還有一間販賣青森地酒的餐廳。
ステーキ&レストラン味蕾館是家以「十和田牛」為主食材的洋食館，招牌是牛肉版的成吉思汗烤肉「十和田バラ焼き」。
圓山大飯店:電話:台北市中山區中山北路四段1號，(02)2886 -1818 轉1285外賣部<線上預購>
2022農曆新年將至，是不是還在煩惱該為家人準備什麼樣的年菜?還沒決定的，圓山大飯店歷史廣受歡迎的冷凍年菜，御饌珍品佛跳牆、福虎鮑貝燉全雞、秘製紹興燜方肉、蔬食麻香蕈菇煲、原籠櫻花蝦米糕、傳香蘭陽西魯肉六大件8,888元，元月10日前訂購還有85折的優惠哦。
最近這幾年大飯店除夕圍爐，要不提早個大半底絕對訂不到，尤其是圓山大飯店這樣指標性的飯店，今年圓山大飯店推出全新「福虎鴻運」冷凍年菜外帶，特別針對小家庭設計剛剛好的份量，也是可以在家中澎湃享用圓山大飯店精緻的年菜。
JW Marriott Khao Lak Resort & Spa(官網):41/12 Moo 3 Khuk Khak, Takua Pa District, Phang-nga 82220泰國，電話: +66 76 584 888優惠房價查詢
「萬豪」相信是大家耳熟能詳的國際飯店品牌，雖然我在全世界各地好像也住過不下十家，但印象中好像只寫了重慶萬豪大酒店一家。但，今天要介紹的這家泰國攀牙考拉「JW Marriott Khao Lak Resort & Spa」大概是目前為止我住過的萬豪中最喜歡的，即便不知道為什麼，我從一走進就覺得它很像「悅榕莊」.....。
前陣子和泰國觀光局合作的「沙盒計畫」12天之旅，在被譽為泰國戶外運動天堂的「攀牙」體驗了三四家非常棒的渡假飯店，是個人覺得要去泰國小馬爾地夫的斯米蘭群島最佳選擇之一。飯店距離市中心僅10 km，離機場也不過80分鐘的路程。
離這家個人非常喜歡的米其林推薦餐廳也很近:【泰國-攀牙米其林】Juumpo family recipes.八十年泰南料理老店大蛻變.米其林必比登
如果你住過普吉島的悅榕莊，興許你就會知道我為什麼從一進攀牙jw萬豪酒店就有這樣的感覺，那建築的泰式風格，還有中庭的水池都有著差不多的風格。
阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵(fb粉絲團):基隆市中正區中船路128號，電話:02 2424 2745，營業時間:11:00-20:00(星期日休)
論基隆美食「基隆炒麵」絕對是可以單獨拿出來說個三天三夜的小吃，一般來說炒麵以小吃論之無非是炒牛、羊、豬或是炒飯，一般的飯、麵館、餐廳，甚至是熱炒比比皆有，但基隆硬在調味料下足功夫，而且那是有歷史滴(老崔上身)。除去一般大家常吃的炒麵，基隆炒麵還有咖哩炒麵、沙茶炒麵和咖哩沙茶炒麵，但很有個性的基隆人，招牌上、menu上還都只單純如這家三沙灣名店「阿芬」一樣，只寫「阿芬牛肉炒麵」。歡迎進入基隆豐富多變的炒麵文化。
談「基隆炒麵」，有這麼一個說法叫「沙茶是日常、咖哩是生活」，當然你也可以倒過來說;兩者當然都和基隆曾經是繁盛的港口有關，一般來說咖哩來自日本、沙茶來自汕頭的說法相對廣為流傳，基隆人再將之結合為「沙茶咖哩」。相信一般人對基隆炒麵的第一個印象是廟口的「阿華炒麵」(我比較常外帶咖哩炒米粉)，但個人偏好林家豬腳旁的「正老牌咖哩炒麵」，那是標準的咖哩炒麵，另外論咖哩麵「七堵咖哩麵」，雖然它不是用炒的，前兩家我都在【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）中略有提到，下次再專文寫之。
論「沙茶炒麵」內行的基隆人都會知道往「流浪頭」(流籠頭)聞香去，短短的復旦路竟有四五家比鄰而業，而且個個來頭皆不小，算吧算吧都有3、40年以上的的歷史。當然現在很多基隆炒麵都是所謂的沙茶加咖哩，但早期不少店的menu都是咖哩炒麵和沙茶炒麵是分開的，最少我兒時的記憶是如此。至於沙茶咖哩是基隆發明的，還是汕頭傳過來就有，兩種說法都有，個人比較傾向前者便是。參考文章:【基隆老味道之六】三德沙茶牛肉麵.流浪頭汕頭炒牛肉麵的發源地.復旦路四選一.咖哩炒生腸是一絕。
另外再說一家在仁愛市場、坎仔頂周邊的「【基隆美食】仁愛市場-基隆汕頭沙茶粿仔(麵)」，這家應該也開了很久，最少我是打小吃到大。它是純沙茶，不過比較單純像是用拌的乾麵，但也有人說它還是加了一點點咖哩粉去調的。
七股鹽山(官網):台南市七股區鹽埕里66號，電話:06-7800511#49，開放時間:08:30-17:30，門票:50元
以上畫面純屬意外，若沒有下雪概不負責....，前陣子因為配合和台南市政府的合作，跟兩位著名的網紅部落客一起去了一趟台南著名的「七股鹽山」，權充不專業攝影師意外拍出台南下雪的意外，就不知道是不是太久沒去我最愛的日本發瘋了.....畢竟以往每年後都得去日本看好幾次「雪」泣....。
翻開台灣鹽業史，起線在荷西統治時期（1624年－1662年），但相對有較多資料則在明朝鄭成功時期永曆十九年（1665年），七股鹽山是臺灣何留面積最大，卻是相對較晚發展的鹽場遺蹟之一，總面積有2,700多公頃，全盛時每年產鹽11萬噸，主要供應國內農工業用鹽。隨時代變遷，曬鹽不符經濟效益，七股鹽場遂於2002年5月廢曬，結束台灣338年曬鹽歷史。
(圖為台灣鹽博物館)
隨後鹽田改型為以鹽業觀光為重點，即新南瀛八景之一「鹽田曬玉」的所在地。由於鹽山如白雪耀眼，像長年堆雪的長白山，也稱作「南台的長白山」，來臺觀光的日本人則戲稱是「台灣的富士山，七股鹽場末代的曬鹽堆疊出的人造山，海拔高度為20公尺，約相當於七層樓高，堆儲之鹽約六萬噸。
陳記番薯糖冷凍芋:屏東縣屏東市民族路30號，電話: 08 733 3349，營業時間:11:00-00:00。百年郭家愛玉冰:屏東縣屏東市民族路38號，電話:08 733 5650，營業時間:10:00-00:00
24小時的「屏東民族夜市」臥虎藏龍此事我時有耳聞，但百聞不如一見，實際走了一遍發現這短短一、兩百公尺左右的夜市，真可讓吃貨流連忘返，「喙飽目睭枵」的這也想吃、那也想吃....當下真想住個一兩天，好好把這條夜市給吃個朝天...。今天，就先介紹兩件小物，分別是百年歷史的愛玉冰，還有台北越來越少見的四十年蜜瓜地。
「屏東」不是只有墾丁還有東港，屏東真正的老店都在屏東市區，這是我屏東友人常常跟我說的，光是民族夜來就夠你吃個幾天幾夜，五十年以上的老店比比皆是。你還真不信，找天來走上一趟，我想你會跟我一樣點頭如搗蒜，假如你跟我一樣喜歡小吃的話，光是藍色百公尺左右的這段，就有十數家老店，每一家都讓我想就地坐下..要不是當天滿滿的行程....四十年陳記番薯糖冷凍芋和百年郭家愛玉冰兩家只隔兩三個攤位，紅色那條線則是在地人口中的火鍋街，裡面有三家生意強滾滾的汕頭沙茶火鍋店。即便沒有時間，我們還是硬選了兩家，比較不佔胃空間的先聞香聞香。下回，我決定住在附近的「微米文旅」好好的、專注的吃「民族夜市」24小時....。
屏東民族夜市雖然不長，卻是屏東夜最主要的夜市，離屏東火車站也不算太遠，因為24小時都有攤販在營業，是許多屏東人從小到大覓食的好所在，猜想就跟咱們基隆人對於基隆夜市的依賴一樣。
首先是這攤民族和復興路口的𩵚魠魚焿，即便不是用餐時間都大排長龍，友人說要論生意最好，此家絕對是整個夜市之冠，也是我下次再來的絕對頭號目標。
