富山小吃店:新北市板橋區三民路一段98號號,電話:02 2955 1404,營業時間:11:00-21:00

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可能是太久沒去我最愛的日本,於是在年初開始狂跑埔墘時發現這條「富山街」時就很常到這散步,剛巧不久前板橋區美食里」的里民推薦了這個的雞魯飯還有什錦麵,於是便過來嚐嚐,還因此發現對面新形態的誠品生活時光。先說結論,整體來說是家比較不油,有一定水準的熱炒店,什錦麵偏清爽,雞魯飯很夠味。

 

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其實早在里民推薦前,我就一直想坐下來嚐嚐,卻是因為當時想吃炒飯、炒麵,後來查了一下,雖然沒有部落客寫過,但google的反饋評評似乎還不錯。觀察了幾次,白天都以附近上班族為主,炒飯、炒麵、牛肉麵為主食,晚上才會有一些熱炒和酒客。用餐環境談不上好,就是路邊用透明帆布圍起來的空間,但幸好有冷氣和電風扇,白天也不至於太悶熱。

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因為是飯麵小吃兼熱炒,料理的選項還不少,選了里民推薦的什錦麵、雞魯飯後,也點了一份熱炒嚐嚐。

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看起來有一點重口味,但吃起來倒是還好,就是肥肉的油質沒那麼香,醬汁倒是鹹香有緻,另外發現雞射給得不少,口感、味道也不錯,也許下次單點雞肉飯嚐嚐。

 

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什錦麵不走古早味風格,只是單純把各種食材丟進去煮,感覺也沒先爆香,最後丟一匙油蔥當主味,各種食材的鮮味是有煮出來,味道也蠻清爽的,但不是我偏好的那種古早味什錦麵就是,這點從洋蔥就能嚐出來。

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麵裡的各種食材算是不少,花枝、魷魚、蛤蜊、豬肝、蝦仁、魚丸、香菇、沒有肉片卻用了肉羹,麵條是沒了鹼了多了點口感的黃油麵。整碗來說,不失為清爽又涮嘴的什錦麵,因為食材種類不少,也滿足了各種口慾。

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熱炒選了生炒花枝是因為店外的招牌便有,但上來時發現它和一般熱炒的生炒花枝不太一樣,以酸甜為主的調味,加上大量的雙椒、黃瓜,風味蠻特別的,花枝的份量也不當,甜脆度也很ok,也許下次找兩三好友來散飲試試。

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富山小吃店:新北市板橋區三民路一段98號號,電話:02 2955 1404,營業時間:11:00-21:00

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