馬路慶肉圓麵線(fb粉絲團):新北市板橋區光復街18號,電話:0972 775 173,營業時間:11:00-21:00(星期日休)

1最近慣性把在板橋閒晃看到有興趣的店家往「板橋區美食里」一丟,反應不錯的話我就會去吃吃看,多數也都有不錯的反饋。馬路慶是我在吃完「光復街巷弄四十年無名小吃」後走出巷口發現的,那時我連這三輪車有名字都不知道..沒想到一吃成主顧,要說它是目前我板橋最愛的肉圓應該也不為過,因為這裡攤車的肉圓、麵線都帶著濃濃的基隆味,這肉圓和麵線的組合也很像..要我這個假基隆真板橋的吃貨怎能不喜歡呢!

 

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馬路慶就粉絲團的說法(泣)是1983年(民國72年)創業的,一開始是在萬華環南市場周邊,後來因為被警察驅趕轉念變成流動攤車,這一叫賣就是三十多年,記得在粉絲團分享時,不少板橋人、埔墘人都說是聽著老老闆叫賣聲長大的,這一味讓萬華、板橋埔墘人足足懷念了近三十多年,直到老老闆病倒了..女兒想接手又不會開三輪攤車,只得在如今的光復街(巷)裡固定了下來(板橋埔墘家樂福後面)。慶幸老老闆也身體變好了,當天我去時就是他親自幫我服務。

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因為有固定的地方,也多了兩張小凳子,提供給客人坐著吃,但感覺多數熟客還是外帶為主。順便說一下,老老闆真的是親切客氣到一個不行..當然,肉圓、麵線好吃才是能一賣三四十年的重點。

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這攤車賣得也單純,麵線和肉圓,還有加梅子綠的套餐組合,這證明肯定有年輕人在背後操作(笑),肉圓、麵線都40以天龍國來說也算是不貴,我去彰化一個都要50累...大腸麵線一碗50以上的也所在多有。

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這畫面真讓我想起基隆..想起田寮河畔那對四十多年的戰友,那兩攤我生平吃過最多次的肉圓與麵線,回基隆都會去回味的肉圓加麵線。

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春美肉圓+進益麵線焿.田寮河畔飄香四十年不變的組合家鄉味

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這肉圓明顯有三種醬,一是像彰化肉圓的白色米漿、二是帶著蒜香的醬油,另外就是很有基隆肉圓味略帶橘色的辣椒醬,要是把香菜換成黃瓜,我肯定會說你就是基隆肉圓,別裝你是彰化肉圓了(笑)。

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這剪得有一點碎的肉圓皮,才一口再次讓我懷疑它是基隆肉圓裝的,又綿又細不走脆Q的路線,再加上蒜味醬油和熟悉的辣椒醬,差點吃得我淚流滿面....

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裡面的餡只得絞肉與筍丁也和基隆肉圓頗像,甚至味道都跟我印象中(除了紅糟)基隆肉圓一模模一樣樣...這點,興許只有老基隆人才會明白....那口感、那味道,裡裡外外,吃得我都想問老闆是不是基隆人XD。但當然,這肉圓不管它是彰化人、還是基隆人,我都覺得好吃的亂八九糟,說它是目前為止板橋我最愛的一攤,絕對也不為過。幸好,它離我不遠,相信我時不時都會去回個味。

 

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吃完和老老闆一邊閒聊,一邊看著他為客人剪肉圓,這油溫也跟基隆肉圓一樣是低溫油泡,難怪都軟綿的口感會如此之像。

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要說基隆的麵線,大概跟基隆的肉圓一樣可以說上三天三夜...不過基隆的麵線主要的配料是各式個樣的羹,要說大腸和蚵仔麵線那也是有,但多數是以魚類為主的羹,故一般來說基隆都叫「麵線羹」,雖然小時候也有人管它叫「麵線糊」,但長大後才發現麵線糊才是彰化的(笑)。基隆大腸麵線的精彩在於藏在魚羹裡,簡單說就是把大腸切碎混進魚羹中,像這樣的麵線大腸羹基隆頗多,個人較愛的是得蹲在路邊吃的豬灶麵線羹三沙灣麵線羹

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喂...你給我回板橋回埔墘....。a....之所以要扯那麼多,是因為這一碗麵線同樣也一口就讓我懷疑是基隆麵線裝的板橋麵線,尤其是那味...根本...就不知道是不是剛剛肉圓的心理作用還沒消除....雖然那大腸我覺得有一點點偏爛,油質的甜度也沒那麼精彩,但麵線本身的味道真的非常棒,喜歡的亂七八糟。

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尤其是加上一匙這應該是老闆特製獨門的辣椒醬,真是香得不得了,雖然多吃兩口鼻水就不爭氣的流了下來。這家,不管是肉圓還是麵線我是後知後覺的喜歡,喜歡到雨很大,吃到褲腳濕糊糊也不在乎...。

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馬路慶肉圓麵線(fb粉絲團):新北市板橋區光復街18號,電話:0972 775 173,營業時間:11:00-21:00(星期日休)

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