小灶居花城酒樓:中國河南省南阳市卧龙区 30米路西，電話: +86 377 6371 1999
臣亮言先帝創業未平而中道崩殂。今天下三分，益州疲敝，此誠危急存亡之秋也..以前讀書背過的諸葛亮出師表，早全還給老師，除了開場這幾句外，就記得臣本布衣，躬耕於「南陽」;就算你沒讀過出師表，應該也聽過「南陽有臥龍」，因為應該沒有人沒看過三國演義吧?是的，我對河南南陽的唯一連結就是三國演義、就是諸葛孔明，走了一趟南陽除了完成三國迷的朝聖，還多了「綠豆涼粉雞湯」的懷念。
河南是著名的三國旅遊朝聖之地，光是洛陽、許昌都有看不完的景點，說不完的故事，但喜歡三國的朋友來到河南，有個地方肯定得去，那就是三顧茅蘆、著名隆中策的發生地，雖然臥龍崗到底是在湖北的襄陽隆中，還是河南南陽的臥龍區，數十年來仍是吵個沒完沒了...但幸好，兩個地方我都去過，也不枉我自稱三國迷。【湖北-襄陽】古隆中、【中國-河南旅遊】南陽臥龍崗。
找到諸葛亮歸找諸葛亮，還是得祭祭五臟六腑，河南老朋友剛哥為我們安排了小灶居花城酒樓，就他的說法它就像鄭州的阿五美食，查了一下花城酒樓在南陽的確有頭有臉，幾乎所有重大美食節都有它的身影，如今不止在河南，甚至其他縣市也有分店。
除了南陽當地人宴客外，小灶居花城酒樓也是許多觀光客指定的餐廳，一來是相對比較乾淨，請客也比較有面子，除了諾大的大廳外，也有數十間以中國各種花卉為名的包廂。
南陽蒸菜，據說是南陽大大小小酒店餐館都會有的一道前菜，本來以為應該很清爽，但可能是蒸前有調了味，吃起來帶點鹹味，據說因為是南陽一帶標準的農家菜。
灌湯包是河南著名的小吃，最著名的莫過於開封，但如今早成為河南隨處可見的名物，就像咱們的小籠包一樣。南陽的灌湯包皮薄湯多，一咬就爆開，平常一個白色瓷匙那可以裝不下，要不咬破一個洞慢慢吸食，要不拿個小碗接一下，嘴巴大不怕燙那就一口吞下最過癮，肉汁油香鮮甜，雖然有一點小鹹，但鮮味半點不輸我在開封吃到的，個人覺得必點，餐前每個人來一粒暖暖腸胃真是不錯。
唐河肘子，唐河縣是河南安陽市底下的一個縣，著名的美食代表為綠豆涼粉和肘子，這肘子滷得非常透，皮帶著微微的脆Q，一泯骨肉分離，雖然對於台灣人來說多少還是有一點鹹，但真的很香。
鐵板蝦好像是現下中國蠻常見的酒樓蝦料理，多數以蒜為主味，吃起來跟我們的蒜泥蝦差不多，放於鐵板上煎多了一絲蝦殼的焦香。
這道雞湯則是改良自南陽一帶著名的小吃綠豆涼粉，當中的涼粉剪得更細更小，主要還是以綠豆和雞湯為主，不知道是不是綠豆之故，讓這鍋雞湯除了油鮮外特別的清爽，那綠豆吸滿雞湯的油質有著不輸雞肉的美味，一整個涮嘴到不行，就南陽人的吃法，會把剩下的雞湯拿去煮成燴麵。
胡辣湯是陝西、河南、湖北著名的地道小吃，湖北最著名的是襄陽，河南則為南陽，更精準的說法是南陽的鄧州，是以在河南，尤其是南陽一帶你可以經常看到路邊掛著鄧州胡辣湯的招牌。個人覺的南陽的胡椒湯相對其他兩個省份比較沒那麼嗆辣，雖然看起來很濃厚，卻也算是滑口，冬天喝上一口暖意直透腸胃，至於當中的食材各家略有不同。鄧州胡椒湯一般來說羊肉是主要的肉類、擱上粉皮或粉條填飽肚子，木耳、豆皮、金針菇等等，家裡有什麼就丟什麼進去。但就帶路友人的說法，像花城酒樓這種觀光客比較多的餐廳，多半會加以改良，以適應多數的觀光客便是。
南陽炸河魚，在中國一般的魚料理不外乎是蒸、紅燒、煮湯，炸魚不是沒有，但像這樣裹著厚厚的粉下去炸，又沒淋上任何芡汁的算是少見，問了服務生這是什麼魚，得到的答案是河南一帶常見的草魚，個人吃起來有一點不算輕的土味，雖然肉質還蠻細緻的。
南陽韭菜豆腐，中國的豆腐大致上都帶著焦味，一開始不太習慣，但吃多了倒也慢慢了解箇中味，簡單油煎後放入一點雞湯加上過油的韭菜。
南陽韭菜豆腐鍋貼，這鍋貼剛扣上時像是台灣的地形，大伙一見大笑搶著拍照，底層薄如冰花煎餃，金黃油酥真是好吃。
個頭不算小，吃起來非常像咱們的韭菜盒，裡面的豆腐超大塊，咀嚼端很是滋潤和外省的油酥成了咀嚼端對比的一大樂事，每個人吃了兩塊還覺意猶未盡，只得又追加了一盤。
南陽大燴菜粉條，在河南豫菜的最後通常會上「燴麵」，在南陽以大燴菜加粉條替代，對於已飽足的胃袋相對負擔少些，海帶、豆皮，有一點像三絲拌粉條，鹹香鹹香還蠻不錯的。
小灶居花城酒樓:中國河南省南阳市卧龙区 30米路西，電話: +86 377 6371 1999
更多中國旅遊:
- 上海 (10)
- 中國旅遊總覽 (1)
- 江蘇 (14)
- 福建 (27)
- 廣東 (4)
- 浙江 (20)
- 湖北 (26)
- 河南 (37)
- 陝西-西安 (2)
- 重慶 (20)
- 安徽 (7)
- 雲南 (7)
- 新疆 (1)
- 山東 (8)
- 遼寧 (11)
- 西藏 (11)
歡迎加入中國美食討論FB社團，分享你的中國美食
更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)
小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/
小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/
小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
留言列表
美食懶人包 (4)