【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

うに乃世壱屋(官網):北海道余市郡余市町大川町7-29-4，電話:+81 135-48-5652(預約可)，營業時間:10:00-16:40(星期二)

海膽是許多喜歡日本遊客最愛的食物之一，前陣子小虎吃貨團道東米其林團時，團員許願海膽吃到爽，於是這次的道央米其林團特別安排了北海道最有名的海膽丼名店，五大海膽丼吃到團員心花怒放，甚至之後的道北團還遠渡稚內利尻找尋傳說中最本最好吃的海膽，從早吃到晚三餐都有海膽，吃到團員說半年不想再吃海膽(笑)。結論，如果全日本海膽丼只能挑一家，這家第一，我想不出第二。至於價格，這一碗五大海膽丼是7000日幣(價格浮動)。

余市如果不是常到北海道的朋友可能沒去過，甚至沒聽過的也所有多有，但如果你是日威愛好者，那一定知道。余市的位置大約在國人熟知的小樽再往西，開車約莫是半小時的距離，JR函館本線則約莫是50分鐘。

うに乃世壱屋位於余市車站步行約15分鐘的距離，上面的藍色圈圈是早前在23萬人的「日本美食旅遊社團」分享時造成很的迴響的十倍牛肉城牆三明治。而這家海膽丼同樣是經由我們日本吃貨團的日本合作夥伴「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」為我們專門客製化的行程。【北海道-余市美食】えぞうしカフェ.余市隱藏版美食.現點現作十倍牛排城牆三明治.溫室運動公園限定

うに乃世壱屋是北海道專門經營海膽的批發商所開，其專門技術的熟成海膽，不禁延長了海膽的賞味期限，也增加了海膽的濃厚味覺及口感，在北海道算是熱門店，也是預約微困難店。餐廳的旁邊就有專屬的停車場，對於自駕的朋友也相對方便。

森彥咖啡(官網):北海道札幌市中央区南二条西26-2-18，電話:+81 800-111-4883，營業時間:09:00-20:00

不知道何時養成的習慣，每到一個城市就想找家古民宅改建的喫茶店或是咖啡館坐上一坐，資訊除了早前問飯店櫃檯慢慢變成從tabelog下手，最好還能是百名店。前陣子第10幾次到北海道才在札幌友人的推薦下得知這家據說札幌人都知道的咖啡名所，一查居然是北海道唯一入選的咖啡百名店，那就說什麼也要找時間來喝上一喝。結論，古民宅咖啡店內外的整體氛圍都非常喜歡，咖啡也確實很好喝，甜點則是中規中矩。

進店前，按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「tabelog百名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。

進入到「tabelog百名店」的app後，你會發現左側的料理選項條，一共有29個之多，在選項中找到自己有興趣的點擊，這邊附帶說明的是有些熱門、餐廳數較多的選項會細分成東日本及西日本，甚至拉麵還有單獨拉出東京和大阪，點擊咖啡，再點擊すべて(紅圈)之後可以發現「北海道」的字是比較有店入選的城市會變成深顏色，沒入選則是灰色。然後第二次點擊(すべて)可以更細分該縣更小的行政單元，比方我選的「札幌-薄野」，得到的答案就是唯一的「森彥咖啡」(3.65)。這個功能方便你快速找到你所處地區的tabelog入選，再配合你自己喜歡的選項，只要花十分鐘左右就能找到對應料理和地域的餐廳。

えぞうしカフェ(官方ig):北海道余市郡余市町富沢町2-32-1，營業時間:11:00〜16:00(星期六日:延長到17:00，星期一休)

自從咱們「小虎吃貨團」和日本「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」合作後，多了很多機會可以去到一些平常人不會去的地方，看到也吃到不少只有當地人才知的隱藏版美食，比方說這家在余市郊外的三明治，據說是近期網路ig非常火紅的店，人氣商品是余市牛肉三明治，隱藏菜單是「十倍」牛排城牆三明治，實際上看到真品時更加壯觀，而且還意外非常好吃。

余市位於國人北海道熱門景點「小樽」(紅圈)的西方，對一般來說可能是「那個威士忌很有名」的地方。是的，我的印象也是，這一趟是我們「小虎吃貨團」第三次和日本「繫日之旅TSUNAGARU JAPAN TRAVEL」的北海道團，前兩次分別是道東、道北、這次的主要目地是道央，以及正在企劃明年的道南團。另外還有舉辦過兩次鳥取團、一次仙台，和已經滿團即將出發的「北陸團」。

當天，我們的行程是北海道積丹郡積丹町的神威岬，有機會我再寫一篇這個非常美的景點。

とんかつ檍 札幌すすきの店(官網):北海道札幌市中央区南3条西2-7-1，電話:+81 11-281-2929，營業時間:11:00-15:00、17:00-20:00

炸豬排應該是除了拉麵外，我一個人時會特別想吃的料理。同樣的最常找的工具就是米其林推薦或是日本鄉民常用的「tabelog」，如果有百名店那就更好。這家位於薄野的「とんかつ檍」就是從tabelog百名店來找的，雖然它是來自東京的連鎖店，但就我所知好像只有這家得到tabelog百名店，結論當然是非常好吃，可以說是目前為止我在北海道吃過最喜歡的。

查了一下とんかつ檍的第一家店是在東京都大田区的蒲田本店(同樣入選tabelog炸豬排百名店3.72)，創業於2010，とんかつ檍(薄野店)則是在2014年開幕的，札幌除了這家外，另外大通也有一家「とんかつ檍札幌大通店」(3.57)。但進入「tabelog百名店」的只有とんかつ檍-薄野店(3.60)。

進店前，按照慣例先解釋順便復習一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。

握 群来膳(官網):北海道小樽市東雲町2-4 ヴィスタ東雲 1F，電話: +81 134-27-2888，營業時間:11:30-14:30、18:00-20:30(星期一二休)

日料，尤其是握壽司(鮨すし)都很貴?米其林更是高不可攀?那可不一定，跟著咱們小虎吃貨團6600日幣就能摘星，而且是米其林二星加上tabelog百名店的預約困難店。話說，這家在小樽可謂名滿江湖的低調鮨すし名店，完全顛覆了我的價值觀。握 群来膳真是我目前摘過5、60家星級米其林中，cp值最高的日料。當然，美味是最基本的。

握 群来膳位於小樽的鬧區周邊，離車站有一點小遠，離小樽大家都會去拍照的運河大約是步行10分鐘左右的距離，這一帶是小樽逛街的中心。

握 群来膳創立於2004年，店主曾在北海道、小樽等高級壽司店學藝，2012年和2017連續兩次(北海道米其林5年一本)都得到2星的殊榮，相對於硬實力，餐廳的外觀可算是一整個低調到不行，一棟分不清是商、辦、住，看起來近乎人去樓空的大廈裡，走過、路過也不會發現......。

候位室有冷氣可以吹，對於夏天的北海道真是一種享受(北海道友人說的)。

鮨爽醇鳥 ひだか(孤獨的美食家2022年大晦日SP登場)(官網):北海道石狩市花川南9条3-92-6，電話:+81 133-73-2266，營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00(星期二休)

跟著五郎除了探索那些他曾經食訪的餐廳外，也著實去了不少平時不太可能會去的小地方;石狩對許多台灣人來說可能陌生，更為熟知的名詞可能是「石狩鍋」，這一篇就來分享札幌周邊的這座小城市，順便嚐嚐五郎口中的絕好調握壽司，當然少不了石狩名物「石狩鍋」。結論，非常值得一訪的餐廳，即便離札幌市區有一點小遠。

鮨爽醇鳥 ひだか登場於2022年大晦日的特別sp。對，就是五郎載著大螃蟹從茨城坐船到北海道苫小牧那一集，該集一共出現五家餐廳，包含劇照上的千葉機場附近的手作冰淇淋「花茶」、占小牧的「味の五十番」、札幌市円山的「浅鞍日式燒肉」、小樽的「おでん·焼物 はつ花」，還有今天要分享的「鮨爽醇鳥 ひだか」。

鮨爽醇鳥 ひだか位於札幌北邊石狩市的周邊，交通方面因為沒有電道、地鐵，只能靠巴士，當然如果你是自駕就方便多了。

你可以直接在札幌車站搭巴士(參考google map)，印象中也是要轉一次巴士。或者跟我一樣先搭「南北線」到麻生再轉，真要說麻煩，其實也還好，畢竟巴士的班次蠻多的，還是請善用goolge map的交通導覽。

かま栄 新千歳空港店(官網):北海道千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル 2F，電話:+81-123-46-5894，營業時間:8:00～20:00

進出日本上百次，雖然也寫過幾篇機場美食，卻鮮少對一座機場著墨太多，除了北海道千歲機場連寫了五篇之夕，值得一提的是這五家美食都在國人很少用國內機場線，今天要介紹的這家是我跟著華航空姐一起排出來的.....。

說到北海道國內機場的排隊名店，內行的絕對都會想到超超超難排的「美瑛選果-玉米麵包(千歲機場限定)」，有興趣知道有多難排的請自己參考早前我寫過的，我只說一句，絕絕對對值得排上一次，因為真的好吃的亂八九糟，尤其你如果跟我一樣是玉米控的話。

和玉米麵包一樣，這家同樣在空港國內線大排長龍的「札幌魚河岸 五十七番寿し」，都是某年我搭乘日本ana國內線時，在機上看到的影片..下飛機時實在受不了，於是跑過去找了一下，那次兩家都排得有夠長，時間不夠的狀況下只好放棄，但也因為這個放棄讓我在同樣國內機場線的賣場碰上我在日本吃過最美味的便當。

同樣的有興趣的朋友可以參考這篇我在千歲機場寫下的第一篇，也是我在日本吃過上百個便當中，第一喜歡現烤的Bishoku Sensai-富良野和牛便當。但要先說明的是這和牛便當好像是有限季節的，因為不是每次去都有賣這種便當。

星野TOMAMU渡假村(官網): 占冠村勇拂郡北海道 079-2204日本，電話: +81 167-58-1111，星野台灣總代理湯桂禎國際旅行社，電話:02-2712-0009 

前幾天帶著日漸思念日本的心情，參加了由星野台灣總代理湯桂禎國際旅行社舉辦的2021年星野集團發表的記者會，看得我更是恨不得可以立馬飛到日本，記者會場除了公布疫情兩年來從沒停止腳步的新版圖外，也正式宣佈星野集團在後疫情的正式啟動。記者會同時介紹了北海道「星野TOMAMU渡假村」，青森「星野リゾート奥入瀬渓流ホテル」、「星野リゾート青森屋青森屋」，以及福島「星野リゾート 磐梯山温泉ホテル」的最新活動。這一篇就先來聊聊2021年冬天正式登場的「星野TOMAMU渡假村」2021冬季最新活動登場。

記者會現場第一段說明的是「星野集團」在北海道的版圖，在2018年全新品牌「OMOS」(平價商務旅館)加入後，2021年將直衝2106間，幾乎成為北海道最大的飯店集團。其中個人最關注的便是於即將在2022年推出，以白老溫泉為主打的「界 POROTO」。

回到今天這篇的主題「星野TOMAMU渡假村2021年冬季體驗活動」，這一波全新星野TOMAMU渡假村改造有兩個重點，其一是著名的「霧冰平台」重新打造成三層樓的景觀平台，首波活動便是迎接2021年聖誕及雪季的到來，雖然台灣的朋友可能要到明年才有機會體驗。另一個重點便是「愛絲冰城」的再進化，居然加了空中飛索的體驗，遊客可以乘著飛索居高臨下飛進「愛絲冰城」想想就覺得興奮。接下來就讓小虎帶著大家一起來了解，2021年全新的星野TOMAMU渡假村到底還有那一些全新的設備和體驗。

首先來開一段星野TOMAMU渡假村2021年冬季的首支dm。

南光園 オークラ店(官網):北海道 札幌市中央区 南五条西 2 オークラビル１Ｆ，電話:+81-11-521-2929，營業時間:17:00-04:30

燒肉(やきにく)高八度發音，永遠是日本料理中我最難以抵抗的攻擊。從早期吃到飽到高單價的銘柄牛燒肉，到最後的愛上燒肉居酒屋，幾乎都能在每次旅行中找到一家自己喜歡的，比方說札幌的四十年老店「南光園」，就是一家兼具吃到飽、吃巧、吃飽的好店，而且還營業到凌晨四點半，不管是二次會、三次會，四次會都非常適合。

就札幌友人的說法，南光園在這一帶是四十年以上的老第，幾乎札幌都吃過，尤其是假日、宵夜場生意特別好。

二樓的入口走入後和一般日本大型的燒肉餐廳沒太多不周，比較特別的是這裡的座位區大多是半包廂式的空間，以四到六人為主。

肉貴族ススキノ(官網):北海道 札幌市中央区 南6条西6 第６旭観光ビル 1F，電話:+81-11-215-1866，營業時間:17:00〜04:00(詳細菜單)

說到日本和牛，像我這種燒肉控那可是隨時口水流滿地，什麼神戶牛、近江牛、松阪牛、宮崎牛、米澤牛吃過的不計其數;但北海道的和牛呢?美瑛牛、十勝牛、富良野牛、函館和牛、平取和牛、北勝牛(紅毛)，還有今天的主角「白老牛」，其實種類也相當多，只是台灣人多半不熟悉，當然也包含我這個自稱很了解日本的門外漢........。

那天是北海道之行的最後一天，突然驚覺到這次旅行還沒吃到燒肉，於是請住在札幌的台灣友人推薦一間她覺得最好吃的燒肉，得到的是這間開到半夜4點，而且可以單點一片的深夜燒肉店，重點是她說了一個我以前聽也沒聽過的和牛名字「白老牛」。

別說「白老牛」，我連白老町也不知在什麼地方....。白老町大約位於個人相對知曉的登別市和苫小牧市之間的沿海小鎮，說是沿海但這城市卻是靠著林業為生，畜牧業及造紙工業為主也相當發達，另外白老溫泉也為這座小町帶來不少觀光客;據說每年六月有一個「白老牛肉祭」(好想好想參加，滿地打滾)

回到札幌、回到晚上11點多的肉貴族，推開門後是爽朗的「 いらっしゃいませ」，和一張帥氣讓人印象深刻的臉龐，可惜我沒有勇氣偷拍(笑)。

喰処いこい:北海道札幌市西区琴似1条7丁目3-25，電話:011-642-6886，營業時間:11:30〜20:30

之前在一個日本節目中看到有人在爭論，到底炸豬排該不該丟到湯麵裡，老實說個人是投反對票的，理由和多數反對的人一樣;炸過的豬排丟進湯裡，不是讓該有的酥脆大大折扣，甚至全然消失?炸豬排的美味關鍵之一不就是酥脆的麵衣?至於支持那一方的理由是什麼我不太記得，只記得我曾在日本吃過泡在湯麵裡的炸豬排還真不在少數....。而且，有時還是我自己偏要點的..比方說這家據說北海道日本火腿鬥士隊當家球星「中田翔」很常來的四十年中華老食堂「喰処いこい」。

當天本來是要去吃「おにぎりあたためますか」這個節目在2017年發表的十大美食「札幌アワード2017」ランキング」中，排名第一「手打ちうどん寺屋」，但一點左右到店時烏龍麵已經完售..回程時因為肚子實在很餓，於是找了這間TABELOG還不錯的老食堂捉妖.....

店裡維持著昭和時代的中華食堂氛圍，但看得出來曾經重新整修過，總之用餐環境乾淨清爽又不失老店的風格。

牆上有許多運動名星的簽名，其中又以火北海道日本火腿鬥士隊的「中田翔」最有名，或者應該說只有他我認識...老闆看我拿相機在拍，跟我說火腿鬥士隊的球員常來..不知道是不是球員的宿舍也在琴似附近?

おにぎりあたためますか節目官網:https://www.htb.co.jp/onigiri/，緯來電視台不定時重播中...

北海道伴手禮懶人包在網路上搜尋就算沒成千上萬，但也算是了無新意的編輯。那麼，小虎究竟為何犯賤要寫?理由有三，其一自然是我愛北海道，其二是這篇文章的前十排名可不是以外國人角度，而是日本人自己票選的，但你有沒有發現這十樣也幾乎是台灣人到日本必買的.想不到這些台灣人愛買的伴手禮，幾乎全來自「北海道」?至於第三個原因，容許我保留三秒鐘!

不曉得大家有沒有看過「おにぎりあたためますか」這個台灣翻成「大泉洋吃遍日本」的日美食旅遊節目?是的，這一篇文章的第三個理由就是因為看了這個節目的排名而興起的念頭。這個名為「收到會很高興的，北海道伴手禮」是由「NTTドコモみんなの声」票選出來的。當我看到這完整的名單後，第一個念頭是想不到這些台灣人愛買的伴手禮居然全來自北海道，透過前兩盤的照片、日文，你買過幾樣?個人居然十樣都買過...最少都吃過，這樣算不算也是愛北海道人士呢?

在說這十大北海道伴手禮前，我想先花點時間解釋這個節目，雖然我follow這個節目吃過的美食也有十篇之多，但一直沒能花時間好好解釋這個我除了「孤獨的美食家外」最愛的日本美食節目。【孤獨的美食家懶人包】美食地圖＋實訪心得(更新至2020/02/14共計50家)

先來說說這個節目名用的由來「おにぎりあたためますか」，直接翻釋的話就是「飯糰要加熱嗎」;據說全日本只有北海道的便利商店會在冬天時會問客人飯糰要不要加熱，這事也經常在日本電視節目被拿出來檢驗是不是北海道人的標準之一。至於為什麼節目logo有「LAWSOM」純就是贊助之故。