E-itou Curry:北海道札幌市豊平区平岸1条2-7-33，電話:011-555-4745 (+81-11-555-4745)，營業時間:10:00～LO.14:30、17:00〜LO.20:00(假日整天營業，不定休)
咖哩應該是在日本除了牛肉料理外，第二喜歡的料理，但很意外的翻開我的「日本史」寫的還真是不多....。這一家在北海道札幌近郊的咖哩飯相對算是低調的一家小店，會知道它當然是因為標題寫的「大泉洋吃遍日本」這個節目，但有趣的是當初我想找的是「湯咖哩」不知道為什麼變成這家(昏)，但幸好結局是美好的(笑)。
依著地址來到豐平區，要是我沒記錯這一帶好像我第一次來，說是郊區其實也不算太遠，從大通公遠搭車加走路約不到半小時，不管是店門或是招牌都不算明顯，走過很容易錯過，尤其是晚上。
店裡的位子也不算多，兩張兩人桌，一張四人桌，另外就是吧檯的四個單人位子，平常日的晚上客人也不算多，不過看起來都是本地人居多。
麵屋 彩未:北海道札幌市豐平區美園10條5-3-12，電話:011-820-6511 (+81-11-820-6511)，營業時間:11:00～15:15、17:00～19:30(賣完提早打烊)
說到拉麵絕對是國人到日本旅行時首先會想到的美食，這個也足以代表日本的庶民美食在日本各地也都能隨時來上一碗，不用花太多錢，更不必呼朋引伴，一個人坐下來點碗拉麵，唏哩呼嚕滿足的吃完它正是拉麵文化的特色。但也因為日本拉麵著實太多，會不會有人跟我一樣面對日本街道上不時閃過、經過的拉麵店產生這家也想吃，那家也想吃，或者是這家好吃嗎、這家看起來不錯的樣子..諸如此類的好奇和疑慮。尤其是像我這種有選擇性障礙的人特別容易有這樣的迷網，這時就需要有一個讓自己follow的依據或是參考。相信tabelog就是其中一個台灣人常常使用的美食搜尋電達。
根據2016年tabelog全日本百大拉麵排名顯示(文章參考)，麵屋 彩未-tabelog:3.85為北海道第一位。這份名單在2018(百大美食參考文章)年分成關東、關西，畢竟日本拉麵店實在太多。但，即便經過了兩年，麵屋彩未的北海道拉麵冠軍寶座仍不曾被動搖過。記得在大泉洋主持的美食節目おにぎりあたためますか(台灣翻成大泉洋吃遍台灣)中，三位主持人曾說:「提到北海道札幌的味噌拉麵的味道，就是彩未吧」，足見這間拉麵店在北海道人心目中的地位。
有關這個本來只在北海道製播的美食節目(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國的基本介紹，甚至是這個節目名稱代表的意義，我在前一篇【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)有約略提了一下，有興趣的朋友不妨參一下，了解一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」
美瑛選果(千歲機場):千歲機場國內線2f，電話:0123-46-3300，營業時間:08:00-20:00
北海道的奶油玉米好吃對台灣人來說早不是鮮事，但你知道北海道最厲害的玉米在什麼地方嗎?是的，就在美瑛。不過本店在美瑛的美瑛選果卻有一樣東西只有在千歲機楊才買得到。YES，就是每天限量而且每人限購兩條的美瑛玉米麵包。看著這塞好塞滿北海道玉米，不買嗎?不吃嗎?但，想買到它，想吃到它，還真是不容易的事。我，可是歷經進出北海道四、五次都沒買到的痛苦..最後在提早四、五小時回到機場排隊，才買到吃到問我值不值得排，我的答案是非常值得，它大概是目前為止我在日本吃過最好吃的麵包..尤其是玉米控更是非吃不可，排到天荒地到也要排呀!
開頭我得承認我沒去過美瑛，但聽過住北海道的朋友說過它的大名，當時朋友告訴我在美瑛本店「美瑛選果」有一間使用北海道農產品米其林一星法式料理，據說午餐只要3、4000日幣。但知道是一回事，想去又是另一回事，畢竟它離札幌也不算太近....。後來，在飛機上(好像是華航)看到一部有關北海道的影片，介紹了「美瑛選果」在千歲機場有一間店，除了販賣美瑛的蔬果和相關副製品外，還有一款千歲機場限定的「美瑛玉米麵包」，影片中店家都沒開門，就有人在排隊....甚至有人從北海道之外的地區(好像是山陽)專程搭國內線飛機，就為了買這個麵包......。
當天下飛機我就立馬趕了過來，結果看到這個畫面..然後回程時又過來，看到的還是這個畫面......。
味処酒房なかむら官網:北海道 札幌市中央区 南四条西 六丁目8-3-17 晴ればれビル 2Ｆ, 電話:+81-11-232-4227，營業時間:午餐日式食堂:11:00～14:00、晚上居酒屋:17:00～23:00(星期日休)
不知何時開始到日本每個旅行，從找拉麵店變成炸豬排?看倌可能會說炸豬排不就炸豬排，能有什麼不一樣?這理論表面上好像對，但如果你經常在日本吃炸豬排，可能會發現落差頗大，要找間不錯的炸豬排不難，但要找間讓人驚豔的，那可就不是那麼容易。好吃的炸豬排除了豬肉本身的條件外，炸功更是一大關鍵，當然店裡的氛圍對我來說也很重要。像這間不管橫看豎看都有五郎風，都沒聞到豬排香就足以令人「味」醉的老店，更是我在旅行中不斷得到養份的美味來源。
我不清楚有多少人到日本旅行，覓食時總喜歡像我一樣打開tablelog的雷達，通常我只要搜尋到3.5以上的店家就會放手大膽走進去，雖說不一定都好吃，但踩而雷的機會相對少了許多。而這間也是這樣得來的，依著google來到地址所在，發現它在一棟住商大樓的二樓。真心話，要不是有tabelog或是朋友推薦，我壓根不會發現這二樓有餐廳..而且是好店來著。
上了二樓發現有幾間小食堂，味処酒房なかむら便是其一，剛過了午餐時間的一點半許沒什麼客人，卻聽到裡面傳來爽朗的:「いらっしゃいませ」。
【日本-北海道購物】三井札幌北廣島outlet+弟子屈拉麵
不知道從什麼時候開始，台灣人到日本旅遊一定會排進「OUTLET」這個行程，主因當然是好敗家，但更多的理由是比台灣便宜，於是乎日本各地方都建了大小不一的OUTLET。位於北廣島「三井札幌北廣島outlet」因為不僅可以從札幌、函館市區直達，甚至可以從千歲機場達巴士直接到館內，當然把它當最後一站買完直接到機場更是方便。
「MITSUI OUTLET PARK 札幌北廣島」是由三井不動產公司運營，自1995年在大阪鶴見開張以來，便成為日本直銷品牌折扣店行業的引領者。2014年4月擴大營運規模，MAPLE MALL開張，兩館共集合共超過約180個國內外優質品牌，約130家，以及使用北海道產新鮮食材的各種特色餐廳。在寬敞舒適的環境中無論逛街購物或是大啖美食，多個願望一次滿足！兩館之間有空橋直通，一年四季，無論刮風下雪，都能享受購買品牌商品的樂趣。
交通方面可以從札幌車站搭乘接駁公車約50分鐘，從機場更是只要30分鐘，算是相當便利，對於自駕的遊客來說更有超大型的停車場。
也可以從函館市直達，不過班次少加上要預約，這點可能要注意一下。
【日本-北海道千歲機場-Bishoku Sensai-富良野和牛便當】推薦度:★★★★1/3☆
不知道有沒有人跟我一樣聽到「和牛」兩個字就雙眼發亮，不嚐一嚐舌癢難受。不過，我愛日本和牛歸愛，但在日本吃過的牛肉便當卻少有覺得「非常」好吃的，即便據說很厲害的敘敘苑烤肉便當我也只是覺得還OK而已。BUT，這個我聽也沒聽過的富良野和牛做成的便當只一口就讓我吃到差掉下巴，直奔我心目中日本最好吃的便當寶座。
到過日本北海道的朋友應該知道千歲機場的國內、國外線是有同一層樓，整個樓面非常之大，像我這種沒什麼方向感的人走著走著就會迷路....這一天，其實我是有任務在身要不然也不會走到國內線，也不會和這家便當當邂逅，所以我說人和食物有時也是要講究緣份的XD。
不知道大家記不記得幾天前我分享過這個在北海道蠻紅的伴手禮「ほがじゃ」，那是我一個住在北海道朋友的最愛零食，當天我們就約在機場國內線見面，可他老兄居然給我遲到....站在空盪燙的機場我突然想起我的好朋友五郎....。
是的，我覺得餓了...咚咚咚....然後就開始在機場國內線找餐廳.....。
【日本-北海道伴手禮】北海道最新人氣伴手禮-Hogaja小清水北陽工場ほがじゃ
到日本旅遊最重要的從來不是那個美麗的景點，也不是什麼美味的料理，而是帶什麼特別的伴手禮回來，最少對於那群嗷嗷待補的親朋好友是如此。之於北海道無非是六花亭、白色戀人、北果樓等等大家早就買到不想買，吃到不想吃的東西。但，你可知道最近北海道掀起一陣旋風的人氣伴手禮是什麼?是的，就是這款北海道限定的「ほがじゃ」; 什麼是「Hogaja」呢?
ほがじゃ的生產工廠於位北海道斜里郡小清水町字濱小清水的大自然裡，在這可以免費參觀Hogaja的一部分製造過程。另外，在工廠附設的小賣店中可以試吃並購買工場製作的「Hogaja」。
「Hogaja」它的前身是一間廢棄的小學，「Hogaja」社長就把它改造成的工廠。因為前身是小學之故，特別在工廠內裝飾了很多由當地小朋友們以家鄉及大自然為主題繪製的畫作，也讓食物工廠多添了幾分暖意和人文，社長也希望把小清水町產馬鈴薯製作出來的美味「Hogaja」傳遞給每一個人！
BUT，現在想吃、想買「ほがじゃ」的遊客可以不必大老遠跑去工廠，除非你想體驗自己做的「ほがじゃ」。
【日本-北海道-札幌美食】在地人帶你吃遍、買翻「札幌市中央卸賣市場 場外市場」
到北海道逛魚市場、吃海鮮好像不是什麼鮮事，但你知道在這滿是誘惑的市場裡，觀光客都買些什麼?在地人又都吃什麼?來，這篇就由在地札幌人帶我們到觀光客和在地人都愛的「札幌市中央卸賣市場 場外市場」，看看什麼是內行「買」門道，外行「吃」熱鬧。
在札幌要吃新鮮的海鮮，內行人都知道要來「札幌市中央卸賣市場 場外市場」，相較於二条市場這裡多半是批發商競標的地方，有一點像東京的築地市場，而這個市場外還附設一個『場外市場』;這個場外市場聚集有60個店家，讓遊客可以盡情隨便逛隨便看隨便買，當然也要隨便吃。
帶路的在地人告訴我一般的遊客都只在市場的前端看到相對便宜的魚貨、餐廳就隨便坐下、隨便吃，但真正內行的在地人都會到到市場的後端，甚至是往市場的巷弄裡鑽，就他們的說法這樣才能找到、買到、吃到一些特別的好貨，簡單說就是市場深度旅行(笑)。
台灣人到日本漁市場最愛買的就是日本的毛蟹、帝王蟹、鱈場蟹，松葉蟹等，畢竟這些蟹在台灣都貴森森，動不動一隻就上萬台幣，而在這幾乎只要1/3不到的價錢，多吃幾隻機票錢都賺回來了XD。
【日本-北海道-小樽美食】小樽運河食堂-淺草橋啤酒館、北海道、螃蟹、燒肉、壽司吃到飽1800日幣起
可能是年紀大了食量越來越不行，即便如此還是越來越胖，所以「吃到飽」的選擇漸漸從我的口袋名單中被剔除。不過，這次在小樽吃到的兩間吃到飽個人都相當滿意，而且兩家賣的東西不同，點餐模式也不盡相同，但同樣兩家的用餐環境我也都頗喜歡，這一篇就來看看北海道、螃蟹、燒肉、壽司吃到飽。
這三、四年來日本5、60次，來北海道是第四次，但一直沒來過台灣人酷愛的小樽，第一次來就是超大風雪XD，也是我這次來北海道11天雪最大的一天。
雪大歸雪大，但雪景的確不錯，氣溫也是還可以接受的零下5度，最少比台灣8度不冷....。
相信來過小樽旅行的朋友，不少都曾在小樽運河食堂用過餐，它離小樽車站步行約莫是10分鐘左右，加上旁邊就是最多人拍照的運河，算是非常適合用餐的地點，不過這裡白天和夜晚美麗程度真是有差XD。
【日本-北海道-小樽美食】花ごころ 小樽店-來去銀行吃壽司、涮涮鍋吃到飽
很多人喜歡把CP值掛嘴上，但我必需說CP值絕不等於便宜，也不是單純指食材和售價的絕對關系。CP值還包含了料理的時間、工序、餐具，用餐地方、氛圍，甚至是主廚的知名度、餐廳的品牌等等等....。所以，現在要介紹這間餐廳就是個人覺得在日本吃到飽中CP值數一數二高的餐廳。主食是壽司和火鍋，另外還有一些中式料理和燒烤，然後在銀行老宅改建的美美餐廳中用餐，吃到飽居然3000日幣不到，這能不推嗎?
那天我們頂著大風雪從札幌來到小樽就為了這間銀行老建物改建的餐廳，聽說它也是許多觀光客口中的熱門吃到飽餐廳。
可，這一出門才發現風雪也太大了.....，車站外的風景活像明天過後的場景(笑)，要是我沒記錯當時是零下七、八度。
這間餐廳其實離小樽車站走路只要七分鐘的距離，但因為風雪太大，地上又滑，硬是走了快十五分鐘才到...。
【日本-北海道-札幌美食】本格燒肉 なんこう園 南7条店.單點、吃到飽兩相宜
不知道從什麼時候開始，我在每個城市留下的味覺記憶，慢慢從拉麵變成燒肉;而燒肉對我而言有三種，一是早早就放棄的吃到飽，另一種是相對平價的燒肉，最後就是高價的和牛店。老實說，在日本隨便一家燒肉店都有水準，剩下的問題只有你肯為了吃花多少錢....。當然，我相信大家都想追求俗又大碗，便宜又好吃的燒肉，最好還是選項很多的店。札幌有沒有?當然有，就這家。
通常我到一個相對不熟的城市覓食都會從「TABELOG」中去找，但如果有當地人帶路我連開手機電達都省了，而這間札幌二、三十年以上的老店就是札幌在地人帶我來的。
看著門口的簡單MENU，價位上算是蠻平價的，單點的價位都在1000以下，應該算是人人都吃得起的燒肉店(笑)。
帶路的朋友說，老闆是韓裔日本人，所以這裡除了燒肉外還能嚐到很道地的韓國料理，基本上燒肉也有一點偏韓風，最少在肉類的醬汁和醃製的過程。
【日本-北海道-札幌美食】隱藏絕品湯咖哩スープカレーSAMURAI(さくら店)+MIRAI.ST cafe & kitchen札幌最新撩妹甜點(聖代)
咖哩差不多等同於世界語言，到處都有自己國家風味的咖哩，印度、泰式、南洋各有其愛好者，當然還有美國NBA那個咖哩(這幾天真的好冷....)，而我個人則偏向於日式咖哩，然咖哩在日本各地又有不同的風味，甚至是料理手法也有些許不同，比方說九州門司港一帶聞名的「焗烤咖哩」，又比方說很多人到北海道一定要嚐嚐的湯咖哩。這一篇就要帶大家到一間曾是許多札幌人口中的隱藏版湯咖哩。
說是「曾經」不是說它不好吃了，恰恰相反因為許多人吃好道相報，讓它漸漸成了大家都知道的湯咖哩名店，甚至不少外國觀光客慕名而來，自然也包含了最愛日本的台灣人....。好的，這間其實也是住在札幌的台灣正妹帶我去的(笑)。
認真說它是我經過幾百次都不會注意的小店，或者應該說我很難發現這棟房子裡會藏著一間裝潢和料理都很對我的味的小店。但話說回來，如果我肯停下腳步觀察這一扇門的話，我又不得不說我一定會想走進去的，管它是賣什麼料理....。
看著這扇很有味道的木門時，我心裡突然想起判斷古琴珍不珍貴的「斷紋」，正所謂「琴不歷五百年不斷」，斷紋是歲月留給琴的刻痕，是時間和聲音的交錯，餐廳、老店亦當之。
